Польза и вред фундука для организма человека

Известно, что фундук — это окультуренный вид дикорастущей лещины. Плоды лесного ореха употребляют в пищу с древних времен. Однако не многие знают, чем полезен фундук и сколько его можно съесть без вреда для здоровья.

Состав

Польза и вред орехов фундука обусловлены его богатым составом и высокой пищевой ценностью. Продукт на 1/3 состоит из жиров, в числе которых ненасыщенные жирные кислоты (олеиновая, пальмитиновая, линолевая, стеариновая, миристиновая). 1/5 часть состава занимают ценные белки, которые содержат незаменимые аминокислоты. В лесном орехе также присутствует большое количество витаминов (А, В, С, РР, Е) и минералов (кальций, калий, фосфор, железо, магний, медь, цинк).

Полезность фундука более очевидна, если взглянуть на цифры. Так массовая доля калия на 100 г продукта составляет 658 мг, фосфора — 299 мг, кальция — 114 мг, железа — 3 мг. Калорийность плодов орешника — 667 ккал, но поправиться от них очень сложно, ведь в орехах мало углеводов. Читайте также калорийность фундука или воспользуйтесь калькулятором.

Благодаря своему уникальному составу фундук широко используется в кулинарии, народной медицине и косметологии.

Полезные свойства

Фундук полезен для организма и в сыром, и в жаренном виде. Правда орешки без термической обработки содержат больше нутриентов. А жаренный продукт более калорийный.

Пользу фундука для организма человека можно представить следующим списком:

1. Утоляет чувство голода.
2. Способствует быстрому восстановлению в постоперационном периоде.
3. Исключает риск развития анемии (низкий гемоглобин), помогает бороться с малокровием.
4. Укрепляет сердечную мышцу, делает стенки сосудов более прочными и эластичными.
5. Улучшает состояние вен при их варикозном расширении.
6. Насыщает организм полезными веществами.
7. Помогает остановить прогрессирование тромбофлебита.
8. Укрепляет мышечную ткань, что особенно полезно людям, испытывающим тяжелые физические нагрузки.
9. Нормализует работу пищеварительного тракта, улучшает перистальтику кишечника благодаря высокому содержанию клетчатки.
10. Повышает работоспособность головного мозга.
11. Благодаря наличию паклитаксела оказывает противораковый эффект. Активно борется с мутацией клеток.
12. Способствует выведению ненужных веществ (шлаков и токсинов).
13. Помогает бороться с различными нарушениями в работе нервной системы (депрессия, беспокойство, бессонница, головные боли).
14. Служит профилактикой авитаминоза.
15. Оказывает хороший противоглистный и противопаразитарный эффект.
16. Улучшает состояние волос, борется с проблемами кожи.
17. Мазь на основе масла фундука эффективна в лечении ожогов.

Для мужчин

Орехи фундука содержат в своем составе ценнейшие вещества, которые необходимы для сильной половины человечества. Любой специалист подтвердит, что такой продукт обязателен в рационе каждого мужчины.

Польза лесных орехов для мужского здоровья следующая:

1. Снижает уровень «плохого» холестерина в крови, служит отличной профилактикой заболеваний простаты.
2. Улучшает выработку половых гормонов, укрепляет организм после физической активности.
3. Влияют на потенцию — дают необходимую энергию, увеличивают длительность полового акта, улучшают репродуктивные функции.
4. Способствуют наращиванию и развитию мускулатуры.

Для женщин

Польза фундука для женщин представлена следующим списком преимуществ:

1. Улучшает качество и выработку грудного молока в период лактации. Оно становится более питательным, сытным и полезным для малыша.
2. Улучшает состояние волос, делает их блестящими и густыми.
3. Очищает кожу от различных высыпаний (прыщи, угри и т.п.).
4. Повышает фертильность.
5. Предотвращает карциному молочных желез.
6. Помогает бороться с бесплодием.

Польза и вред фундука для женского организма также зависит от количества и регулярности употребления. В день разрешается съедать 30 г орешков. При соблюдении рекомендованных доз, они абсолютно безопасны для худеющих женщин.

Для детей

По утверждению медиков, фундук нужно включать в рацион ребенка только после 3 лет. В данном возрасте детский организм уже «созрел» для полного усвоения полезных веществ. При первом знакомстве с продуктом ребенку можно съесть два орешка. Суточная норма для малыша определяется количеством продукта, умещаемым в детской ладошке.

Орех полезен растущему организму ребенка:

1. Он укрепляет иммунитет, помогает противостоять детским заболеваниям.
2. Способствует развитию скелета и мышечной ткани, ускоряет обмен веществ.

Противопоказания

Говоря о полезных свойствах фундука нельзя забывать и о противопоказаниях. Любые продукты в разумных количествах практически не опасны для здоровья человека. Однако каждый организм индивидуален, а значит нужно учитывать все возможные предостережения. Благодаря богатому составу лесной орешек благотворно влияет на работу органов и систем, но может и навредить.

В сутки можно употреблять 30-50 г очищенных орешков, не более того. Прежде чем съесть продукт, следует оценить насколько польза превышает возможный вред. Плоды орешника вредны при:

1. Проблемах с лишним весом. В данном случае разрешается употреблять не более 3-4 орешков в день.
2. Нарушениях функций пищеварения.
3. Тяжелой форме диабета.
4. Наличии пищевой аллергии. Опасно развитием анафилактического шока.
5. Проблемах в работе печени. Орехи содержат большое количество жиров, которые дают дополнительную нагрузку на этот орган.

Употребление фундука

Лесные орехи —  это тяжелая пища для желудка. На переваривание клетчатки уходит много времени, поэтому кушать продукт лучше всего в первой половине дня. Так фундук усвоится до вечера и не застопорит работу системы пищеварения.

Очень важно употреблять фундук правильно. Бесконтрольное его поедание чревато спазмом сосудов, развитием головной боли и прибавкой в весе. Плюс ко всему при злоупотреблении продуктом в организме накапливается аллерген, который может вызвать побочные симптомы.

Использование в народной медицине

Полезные свойства лесного ореха можно усилить, приготовив специальный напиток. Для этого нужно:

• обжарить 50 г орешков;
• растереть в ступке, добавив небольшое количество ванилина;
• соединить с 2 стаканами горячего молока;
• остудить и добавить 2 ст. л. меда;
• настоять 20 минут;
• употреблять 2-3 раза в день.

Орехи используются в рецептах народной медицины. На основе ядер лещины делают маски для лица, настой и отвары.

При гипертонии будет полезен следующий настой:

• залить 1 ст. л. ореховой скорлупы стаканом молока;
• вскипятить и настоять в течении 30 минут;
• процедить и добавить 2 ст. л. меда;
• выпивать по пол стакана в день маленькими порциями.

При повышенной утомляемости, нервозности, уролитиазе используют другой настой:

• орехи нарезать и замочить на ночь в воде;
• утром растереть ядра в ступке с ванилином;
• смешать с полулитром горячего молока;
• добавить 2 ст. л. меда;
• настоять 15 минут;
• принимать трижды в день.

Для кожи лица очень полезна яблочная маска с фундуком:

• пол стакана яблочной кожуры измельчить в мясорубке;
• отжать сок через марлю;
• растереть 2/3 стакана лесного ореха;
• смешать с яблочным жмыхом;
• распределить маску на лице;
• через 15-20 минуть смыть прохладной водой и протереть тоником.

Подведение итога

Орехи фундука, чьи полезные свойства и противопоказания обусловлены богатым составом, могут использоваться как пищевой продукт и в качестве лечебного средства для терапии и профилактики многих заболеваний. Для максимального эффекта, безопасного для здоровья и самочувствия, следует придерживаться допустимой нормы продукта. В отношении лесных орехов — это 30-50 г.