Кисель на ночь вред и польза и вред
Дмитрий · 7 января
22,0 K
Поэт,гинеколог,менеджер с дипломом,финансист,эксперт сетевого бизнеса.
Кисель – это очень вкусный, питательный десерт, который практически не имеет никаких противопоказаний. Готовится он на основе крахмала, а в зависимости от состава кисель может быть фруктовым и молочным. Также готовят специальные диетические виды киселя – овсяной, гречневый и рисовый. В виду легкоусвояемости продукта, его часто рекомендуют пить во время обострения панкреатита, поскольку он обволакивает слизистую, снимает боль и деликатно очищает кишечник. Можно ли пить кисель на ночь?
Отвечая на этот вопрос, следует отметить, что многое зависит от вида киселя. В ягодный и молочный кисель часто добавляют сахар, потому лучше всего воздержаться от его употребления на ночь. В продукте много углеводов, потому его не стоит пить перед сном людям, имеющим проблемы с работой желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта. Кисель, который готовится из брикета, даже вреден, потому что содержит множество консервантов и ароматизаторов.
Что касается диетических видов киселя, то это прекрасный вариант перекуса на ночь, так как он поможет утолить голод, а также поможет хорошо похудеть. Овсяной кисель пользуется особой популярностью. Если выпить его на ночь, на утро будет чувствоваться легкость, кишечник освободиться от продуктов переработки пищи, а самочувствие будет прекрасным. Для того чтобы улучшить вкус киселя и усилить его эффект, можно добавить в него кусочки чернослива. Поможет похудеть и рисовый кисель, главное помнить, что сахара в нем должно быть минимум, а лучше всего вообще от него отказаться.
Так же, по мнению фитнес-тренеров принимать пищу нужно минимум за 2 часа да сна. Будте здоровы!
Гречка если залить на ночь кефиром полезно и как принимать?
Люблю принимать гостей, поэтому научилась готовить. Ценю атмосферу уютного…
Да, гречка очень полезный продукт во всех отношениях! Она легко усваивается организмом, в сыром виде не так калорийна, как в отварном и является лидером по наличию витаминов и микро/макроэлементов.
Есть один существенный минус – есть сырую крупу не вкусно, для людей, не имеющих такой привычки, задача будет сложной. Хотя именно на гречке с кефиром строятся продуктивные диеты для похудания и очищения. Просто, надо помнить, что во всем должна быть мера – такую гречку лучше кушать не более 2-3 раз в неделю. Но если вы можете выдержать неделю на гречке, добавляя лишь изредка на обед салат из овощей с маслом, яблоки и нежирное отварное мясо, то процесс детоксикации и похудания пойдет очень быстро.
Приготовление простое – пол стакана гречки почистить, хорошо промыть, откинуть на сито. Приготовить стеклянную или керамическую посуду. Положить гречку и залить стаканом кефира. Обязательно поставить в холодильник. Сделать это нужно за 8-10 часов до еды. Именно за это время гречка впитает весь кефир. Съесть можно в 2-3 приема в течение дня.
И, конечно, нужно помнить, что людям с заболеваниями ЖКТ и пониженным давлением такое блюдо может дать обострение хронических болезней, поэтому пробовать нужно с осторожностью.
Прочитать ещё 3 ответа
Почему нельзя кипятить воду повторно и пить ее?
Researcher, Institute of Physics, University of Tartu
Можно! Можно кипятить повторно и в третий раз и в десятый. Ничего не меняется в воде от кипячения. Если много-много раз выпаривать почти всю воду и доливать новую, то будет больше осадка и несколько увеличится концентрация растворенных солей. Это может быть не очень хорошо, если качество водопроводной воды изначально было низкое. Но если просто цикл “довел до кипения – выключил через несколько секунд”, то это можно повторять сколько угодно раз и ничего не изменится. Вся эта лабуда про тяжелую воду и структуру кластеров воды – абсолютная чушь.
Прочитать ещё 6 ответов
Можно ли при поносе пить клюквенный кисель?
Журналист, пиарщик, декоратор, ювелир.
Не только можно, но и рекомендуется. Кисель за счёт присутствия в нем крахмала останавливает жидкий стул, восполняет возникший из-за диареи дефицит витаминов и минералов. Благодаря приятному вкусу этого лекарства, не составляет труда напоить им даже малышей. Чаще всего кисель для лечения диареи готовят из овсяной крупы, черники, клюквы или груши.
Сколько надо выпить воды перед сном, чтобы не было похмелья с утра?
И так, давайте разбираться:
1.Алкоголь поступая в организм начинает всасываться в ротовой полости, дальше через пищевод попадает в желудок и всасывается там, скорость всасывания очень большая, по этому если у тебя уже началось похмелье, никакие сорбенты(акт уголь и другие не помогут)
2. Что если принять сорбенты во время застолья или перед?
Это всего лишь уменьшит скорость всасывания алкоголя в кровь не более того, интоксикацию и опьянение это не уменьшит. Точно так же действует выпивка на полный желудок или вместе с куском масла или сала, немного замедляется скорость всасывания и все.
3. Почему появляется похмелье?
Есть несколько теорий
-Алкоголь расшепляясь под действием алкогольдегидрогеназы на ацетальдегид а затем на уксусную кислоту(которая безвредна для организма), действует агрессивно на наш организм (ацетальдегид) в целом и именно это вызывает похмелье.
-В любом алкоголе, особенно в крепком, присутствует кроме этанола также метанол, который расщепляется после того, как расщепился весь этанол, до очень токсичного фармальдегида и муравьиной кислоты и именно они вызывают сильную интоксикацию и похмелье.
С эти свойством алкоголя связано понятие похмелиться с утра, ведь если Вы в организм доставите новую дозу этанола(небольшое количество не более 50 мг) организм переключиться с токсичного метанола на этанол, а метанол выведет через почки без расщепления,тем самым может не на долго облегчить похмелье, но не уберёт его полностью. Именно по этому те, кто похмеляется чаще, становятся алкоголиками.
Всё БАДы, которые продаются в аптеках и магазинах, которые содержат растительные компоненты, в том числе гуарану, женшень, т. е природные стимуляторы так же бесполезны от похмелья.
Что же мы получаем принимая алкоголь?
1. Обезвоживание организма, из за сильного мочегонного действия алкоголя, и действия на сосуды(расширение)
Именно по этому многих сушит по утрам и хочется чего нибудь выпить, именно употребление большого количества жидкости с утра (во время похмелья) по праву является наиболее эффективным народным средством борьбы с похмельем.
2. Головную боль-причина её не до конца ясна современной науке, но считается что из за расширения сосудов головного мозга, что бы её снять можно принять банальный ибупрофен,сосудосуживающие препараты, иногда помогает, но это все без научных доказательств.
3. Раздражающее действие на органы пищеварения, отсюда тошнота, рвота, боли в области желудка.
При этом следует исключить препараты аспирин, ибупрофен, парацетамол.
Можно принять для помощи желудку противорвотные препараты например ганатон и обвалакивающие Гевискон, альмагель,существует мнение что препараты уменьшающие кислотность в желудке также могут помочь, но это не точно.
4.Гипогликемию,тоесть уменьшение уровня глюкозы в крови, а так как глюкоза это основной питательный субстрат для головного мозга, её недостаток вызывает сильную слабость, вялость, апатию, нужно скушать или выпить что нибудь сладкое, например фруктовый сок.
5. Общую интоксикацию организма.
Её снять в домашних условиях без мед работников да ещё и быстро не возможно.
Единственный способ вызвать рвоту, до всасывания алкоголя в кровь, но это чисто теория.
Врачи психиатры-наркологи рекомендуют внутривенно глюкозу,витамины, сосудосуживающие препараты, препараты для регидратации организма, в некоторых ситуациях нейролептки и общеукрепляющие препараты.
Резюме: если Вы выпьете после застолья доже пару вёдер воды, от похмелья это Вас никак не защитит.
Основное средство борьбы с похмельем-меньше пить и не доводить до похмелья.
Будьте здоровы.
Прочитать ещё 12 ответов
Сейчас мы редко варим кисель, а это очень полезный для организма продукт.
В чем польза киселя для организма человека?
Сразу следует отметить, что полезен кисель натуральный, сваренный в домашних условиях, а не приготовленный из концентрата, купленного в магазине.
Основой домашнего продукта служит крахмал, картофельный или кукурузный. Поэтому и получается оригинальный, вкусный и питательный кисель. Но польза его не в питательности, а в некоторых особенных свойствах продукта.
Кисель очень полезен для желудка человека.
- Вязкая консистенция оказывает обволакивающее действие на стенки желудка.
- Кисель хорошо помогает при желудочно-кишечных расстройствах.
- Продукт помогает бороться с воспалительными процессами в желудке.
- В нем содержится холин, который помогает регулировать жировой обмен и содержание в крови холестерина.
- Употребление в пищу киселя очень хорошо сказывается на работе кишечника. Продукт богат клетчаткой, которая улучшает работу системы пищеварения, помогает очистить организм от токсинов.
- Летицин, содержащийся в продукте, помогает понизить холестерин в крови.
- В киселе содержится метионин, который положительно воздействует на функционирование поджелудочной железы.
- Продукт богат витаминами, необходимыми для здоровья человека. В первую очередь это витамины группы В, РР и витамин А в большом количестве.
А самое главное полезное свойство продукта – это способность нормализовать кислую среду организма. Поэтому людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта надо обязательно включить кисель в свой рацион питания.
Существует несколько разновидностей продукта.
Кисель бывает ягодный, фруктовый, молочный, крупяной и овощной.
- Самый простой- ягодный можно сварить, используя любые ягоды. Их надо размять, сок оставить, а остатки выжатых ягод залить 2 стаканами воды, прокипятить минут пять и процедить. В холодной воде надо развести крахмал, добавить в полученный ягодный отвар две столовых ложки размешанного крахмала, три четверти стакана сахарного песка, помешивая, довести до кипения, но не кипятить, а сразу снять с огня и добавить сок, оставшийся от выжимки ягод.
Кисель из клюквы отлично помогает при простуде и гриппе.
Кисель богат витаминами и содержит много полезных для здоровья человека веществ.
Черничный кисель хорош и при простуде, и при расстройствах желудка, и для зрения полезен.
Яблочный кисель помогает похудеть, а еще полезен при низком гемоглобине.
- Овсяный кисель на воде можно приготовить, смешав стакан хлопьев “геркулес” и полтора стакана теплой воды. Смесь нужно настоять около 10-12 часов, потом процедить, полученную жидкость слить в кастрюлю, варить, постоянно помешивая, до загустения. Добавить сливочное масло, посолить, охладить. Перед употреблением в пищу добавить сахарный песок. Можно немного орехов или сухофруктов.
Овсяный продукт очень калориен, даже если кисель сварен на воде, поэтому часто употреблять его в пищу не нужно, если Вы опасаетесь набрать лишний вес.
Как сварить кисель.
Не нужно доводить до кипения продукт, если Вы уже добавили туда крахмал.
Молочный кисель вкуснее на кукурузном крахмале.
В ягодный или фруктовый кисель можно добавить немного ванилина или лимонной кислоты.
Если готовый кисель посыпать сахарной пудрой сверху, то на нем не образуется густая пенка.
Как видите, кисель не только оригинальный и вкусный, но и полезный для здоровья продукт. Обязательно включите его в свой рацион питания.
Спасибо, что заглянули и дочитали.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые публикации.
Кисель имеет исконно русские корни и был известен еще во времена Киевской Руси. Ему уже более тысячи лет. Этот продукт совсем не имеет мировых аналогов, и совершенно не переводится на английский язык. Одни люди очень любят это сладкое вязковатое лакомство, другие отдают предпочтение иным напиткам.
Кисель представляет собой студенистую смесь, которую готовят на основе фруктового компота и крахмала. Он прост в приготовлении, обладает хорошими вкусовыми и качественными характеристиками. В составе фруктового киселя очень много витамин, ему присущи целебные свойства.
Химический состав и калорийность
Обычно кисель является вторым блюдом, но его можно подавать на стол и в качестве десерта. Если кисель теплый и жидкий, с малой концентрацией крахмальных веществ – его можно пить как компот. В качестве заменителя крахмала можно использовать муку зерновых культур. Хорошо подойдет овсяная, ржаная или пшеничная мука.
Если вы решили по какой-либо причине отказать себе в сладостях, или сократить их количество – кисель станет идеальным безвредным аналогом. Такое лакомство придется по душе не только детям, но и взрослым.
К тому же, кисель благоприятно влияет на микрофлору кишечника, обволакивая его и защищая. Рекомендуют его врачи и при наличии заболеваний связанных с печенью, поджелудочной железой или сердечно-сосудистой системой. Однако, следует помнить и о том, что химический состав киселя достаточно неоднозначен, следовательно, может принести как пользу, так и вред для организма.
Изначально это блюдо варили из злаков (чаще всего овсянки) на воде или молоке. Его нельзя было отнести ни к напиткам, ни к десерту. И только в начале прошлого века в продукт стали добавлять фрукты и ягоды, хоть технология осталась все той же.
Два ингредиента в киселе остались неизменными – это сахар, который не используется в диетических злаковых видах, и крахмал (благодаря ему создается более густая консистенция).
Его можно приготовить как самостоятельно, так и использовать полуфабрикат в пачке.
Точный химический состав полуфабриката определить сложно, поэтому ниже приводятся вещества, входящие в кисель, приготовленный в домашних условиях из свежих продуктов.
Калорийность на 100 грамм ягодного киселя составляет 55 ккал., из черной смородины – 54 ккал., сливового – 58 ккал., из цельного молока – 117 ккал., из снятого – 78 ккал., овсяного – 100 ккал.
В среднем, калорийность на фруктово-ягодной основе составляет около 53 ккал. В таком составе он совсем не содержит ни белков, ни жиров, а углеводов в нем в пределах 13 — 50 г.
Кисель приблизительно на 86% состоит из воды.
Витамины:
— в овсяном киселе – B1, B2, B5, PP;
— во фруктово-ягодном – E, C.
Минеральные вещества: калий, магний, кальций, натрий, железо, фосфор
Также в его состав входят: лецитин, лизин, холин, метионин, зола, крахмал
Кисель может содержать и другие вещества в зависимости от входящих в его состав добавок и ингредиентов.
Полезные и лечебные свойства для здоровья
Целебные свойства всех видов киселя:
- Создает приятную микрофлору в желудке, обволакивая его стенки. Убирает ощущение чувства тяжести. Снимает болевые ощущения. Оказывает положительное влияние при гастрите.
- Помогает при дисбактериозе кишечника.
- Придает организму бодрости (особенно медовый кисель).
- Выводит из организма лишнюю жидкость. Благотворно влияет на почки.
- Способствует нормализации обмена веществ (крахмал, рибофлавин).
- Поддерживает в организме кислотно-щелочной баланс. Помогает при заболеваниях с повышенной кислотностью желудочного сока. Укрепляет мышцы (калий).
- Улучшает работу мозга. Действует успокаивающе на нервную систему (тиамин).
- Нормализует гормональный баланс (пантотеновая кислота).
- Уменьшает уровень вредного холестерина. Улучшает свертываемость крови (ниацин).
- Противовоспалительное средство.
- Кисель из клюквы содержит в своем составе аспирин.
- Овсяный кисель является афродизиаком. Полезен для мужчин, так как повышает потенцию.
- Очищает от шлаков.
- Помогает при простуде (клюквенный кисель).
- При заболеваниях дыхательной системы полезно пить вишневый кисель.
- Способствует хорошему усвоению цинка.
В зависимости от разновидности киселя, могут различаться его полезные свойства.
Готовят также кисели, способствующие похудению.
Ингредиенты: чернослив, овсяные хлопья, свекла. Залить их 2 литрами горячей кипяченой воды и варить около 15 минут, пока вся масса не загустеет. Калорийность такого киселя – 100 ккал / 100 г. Он хорошо очищает и нормализует работу желудка и кишечника, способствует похудению.
Также полезны, ежедневно вместо завтрака рисовый, льняной или гречневый кисель. Важный момент – для похудения в состав продукта не следует добавлять крахмал (он наоборот, способствует набору веса).
Кисель полезен для детей. Рекомендованный возраст, с которого можно его начинать давать малышу – от 1 года. Но последние исследования показали, что особую пользу он приносит и для шестимесячных малышей (возраст, когда у них начинают прорезаться зубки).
Детские нормы употребления киселя в день:
— от 1 года – до 200 мл;
— детям 3-6 лет – до 500 мл.
Полезно готовить домашний кисель для малыша не более двух раз в неделю.
Употребление при беременности и грудном вскармливании
Во время беременности врачи рекомендуют употреблять кисель, приготовленный в домашних условиях. Пакетированные полуфабрикаты не принесут особой пользы, а иногда могут даже нанести вред (в зависимости от добавок, консервантов).
Полезные свойства киселя для беременных в зависимости от разновидности видов:
- Предотвращает отеки.
- Препятствует возникновению анемии (особенно яблочный кисель).
- Ржаной кисель улучшает состояние кожи (очень полезное свойство для женщин).
- Мягко очищает микрофлору кишечника, выводя из организма токсины, тяжелые металлы.
- Помогает при изжоге, если сразу выпить целый стакан киселя, лучше черничного.
Содержание в продукте крахмала иногда может привести к запору. В этом случае следует на время прекратить употребление киселя. Также не стоит употреблять этот напиток, если известно заранее, что плод крупный. Кисель способствует набору веса. Рекомендованная норма приема киселя (лучше овсяного) в день во время беременности составляет 150 – 200 мл.
Во время кормления грудью лучше использовать ягодный кисель. Нужно только заранее определить, на какие плодовые у матери или будущего ребенка может быть аллергия, чтобы не использовать их в качестве ингредиента для приготовления этого продукта. А в целом, во фруктах и ягодах содержится многообразие витаминов и микроэлементов, которые принесут огромную пользу.
Вред и противопоказания
Кисель противопоказан к употреблению в следующих случаях:
- избыточный вес и ожирение (высокий гликемический индекс);
- сахарный диабет (продукт содержит высокий показатель сахара) – в данном случае можно употреблять кисель на основе овсяной крупы;
- не стоит употреблять кисель при запорах, так как в его составе находится крахмал, который только усугубит ситуацию;
- аллергия – это в большей степени относится к употреблению полуфабрикатов, так как в их состав входят консерванты и красители.
Применение в медицине
Кисель широко применяется в народной медицине.
Для разных видов заболеваний готовят кисель с соответствующей основой.
Овсяный кисель – способствует похудению, расщепляя жиры, повышает иммунитет. Считается самым полезным из всех остальных видов.
Кисель из шиповника. Используется при язве желудка, заболеваниях двенадцатиперстной кишки. Оказывает лечебное действие при регулярном использовании. Для его приготовления нужно измельчить высушенные ягоды шиповника и залить их водой (750 мл) и кипятить на медленном огне не более пятнадцати минут. После чего дать полученному отвару немного остыть и добавить сахар (мед) и 2 столовых ложки крахмала. Получившуюся смесь снова ставят на плиту и варят до образования первых пузырьков.
Яблочный кисель помогает в лечении болезней печени. Также он помогает при нарушениях желудочно-кишечного тракта (нормализует пищеварение), авитаминозе и анемии, увеличивает количество красных кровяных телец. Лечение проводить в течение месяца, принимая два раза в день по 1 стакану.
Рябиновый кисель оказывает лечебное действие при болезнях желчного пузыря и печени. Является мочегонным и желчегонным средством. Действует как легкое слабительное, оказывает полезное действие на печень и желчный пузырь. При простуде в рябиновый кисель добавляют аир. Эфирное масло, содержащееся в аире, выводит лишнюю мокроту, а каротин в составе рябины восстановит слизистую оболочку.В горячую кипяченую воду (2 стакна) засыпать 2 ст.л. сухих ягод рябины и половину чайной ложки измельченного корня аира, варить на маленьком огне в течение 10 минут, после чего процедить. Тщательно помешивая отвар, добавляют разведенный в воде крахмал, сахар или мед по вкусу. Довести смесь до кипения. Выключить огонь.
Клюквенный кисель используется при болезнях легких, который рекомендуется пить полмесяца. Также он укрепляет иммунитет, защищает от вирусов и инфекционных заболеваний, полезен для мочеполовой системы и почек.
Кисель из черемухи помогает в лечении сердечных заболеваний. Черничный кисель – омолаживает, улучшает зрение, способствует нормальной работе двенадцатиперстной кишки, помогает при лечении инфекционных заболеваний.
Вишневый кисель очищает кровь, выводит токсины. Существует еще много видов киселя, которые оказывают лечебное действие на организм.