Говяжья селезенка польза и вред

Говяжья селезенка польза и вред thumbnail

Селезенка – орган, который принимает участие в кроветворении и важен для иммунной системы организма. Его разлады ведут к образованию серьёзных патологий, поэтому важно заботиться об этом органе и беречь его.

Что нужно знать

Селезенка расположена в нашем теле слева от верха брюшной полости и сзади от желудка. Анатомически она граничит с диафрагмой, толстым кишечником, левой почкой и поджелудочной железой. Она не считается жизненно важным органом, имеется ввиду, что без нее человек может жить, но с ухудшением качества жизни. Однако ее роль достаточно важна, потому что селезенка фильтрует кровь и может разрушать дефектные эритроциты, накапливать форменные элементы крови и затем выталкивать их обратно в кровяное русло. Кроме фильтрационной способности она играет определенную роль в работе защитных механизмов организма и принимает участие в кроветворении.

Отдельно следует отметить способность органа депонировать кровь, что позволяет очень быстро получить небольшое ее количество при экстренной необходимости. Также она осуществляет определенный контроль за качеством движущейся мимо нее крови, вычищая плазму от дефектных элементов.

Заметка. Ежеминутно селезенка фильтрует чуть более стакана крови.

Полезные продукты

Для того, чтобы орган не болел и работал корректно, важно придерживаться определенного питания. Вот перечень полезных для нее продуктов:

1. Орехи. В них есть нужные микроэлементы и другие вещества, которые стимулируют очищающую функцию органа.

2. Морская жирная рыба. Она содержит очень много полиненасыщенных жирных кислот, в том числе и омега 3, а также таурин. Они положительно влияют на кровеносные сосуды органа и нормализуют давление.

3. Все виды капусты богаты фолиевой кислотой и клетчаткой. Первая нужна для кроветворной функции, а вторая для выведения токсинов. Витамин P способствует укреплению сосудов, а витамин К нужен для нормальной свертываемости крови. Как вы поняли они тоже есть в этом листовом овоще.

4. Говяжья печень – ценный источник железа, которое является неотъемлемой частью молекулы гемоглобина – вещества, способного переносить кислород от легких ко всем тканям организма, в том числе и к селезенке. В печени также есть гепарин, который оказывает хорошее профилактическое действие против чрезмерного сгущения крови.

5. Цитрусовые и черная смородина – ценные источники витамина С, без которого железо усваивается очень плохо. Также витамин уменьшает загрязнение крови бляшками, что имеет положительное значение и для селезенки.

6. Яблоки содержат пектиновые вещества, которые способствуют регуляции глюкозы в крови. Высокие концентрации сахара вредны для селезенки.

7. Свекла стимулирует кроветворную функцию и работу селезенки. Также она благотворно влияет на состояние кровеносных сосудов, потому что клетчатка выводит лишний холестерин. Рекомендуется выпивать сок свеклы и моркови смешанный 1:1, также можно смешивать с томатным соком.

8. Мед способствует очищению селезенки и активизирует ее участие в кроветворении.

9. Авокадо. В нем есть вещества, которые способны связывать избыточный холестерин и выводить его из организма. Чистая кровь – чистая селезенка.

10. Гранат – содержит вещества – мощные активаторы кроветворения. К тому же гранат – это отличная профилактика против малокровия.

Рекомендации

Для хорошей работы органа важно избегать значительных физических перегрузок и сильных эмоциональных потрясений. Важно правильно кушать, для селезенки вредно переедание. Желательно разделить прием пищи на 4-5 трапез с небольшими порциями, что предупредит скачки сахара в крови. Орган нуждается в том, чтобы в рационе были продукты, богатые железом. Будьте физически активными, больше проводите времени на свежем воздухе. Рекомендуется хотя бы раз в год выбираться на дней десять на море или провести это время в сосновом бору.

Тем, кто испытывает проблемы с селезенкой рекомендуется исключить или свести к минимуму потребление таких продуктов:

· жиры и жирная пища животного происхождения, потому что она блокирует транспорт кальция, который нужен при образовании форменных элементов крови;

· жареная пища содержит компоненты, негативно влияющие на состав крови, что перегружает орган и может привести к его заболеванию;

· алкоголь губителен для всего организма, он прямым образом тормозит работу селезенки и затрудняет образование новых эритроцитов;

· консерванты в организме превращаются в опасные и труднорастворимые соединения, которые могут приводить к закупорке сосудов и вызвать ишемические процессы в органах.

Ознакомьтесь с интересной информацией в других публикациях нашего канала! Оставляйте комментарии и подписывайтесь.Хорошего дня!

Источник фото:

https://www.google.com.ua

Подписывайтесь на наши каналы:

Про здоровье

www.youtube.com/channel/UCdvelJCElBAEFYjh8fjuCDw

Здоровье и Долголетие

www .youtube.com/channel/UCjbLX05VnkZAmnmNp-_CUkA

Канал носит исключительно информационный характер и не является медицинским! Мы никого не побуждаем к действиям. Мнение редакции канала может не совпадать с мнением авторов используемых материалов. Все рекомендации должны быть строго согласованы со специалистом!

Источник

Майя Косенкова

Просветленный

(31802)

8 лет назад

Предрассудки какие-то.
Селезенка относится к мякотным пищевым субпродуктам так же как с язык, мозг, печень, почки, сердце, легкие, диафрагма, трахея, мясо пищевода, вымя, молочные железы, мясная обрезь, включая мясо голов и срезки мяса с языков
п. 43 ГОСТ Р 52427-2005 – Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения

А сколько рецептов блюд из селезенки можно найти в Интернете!

К “мусороперерабатывающим” за одно и печень с почками отнести можно, причем печень в первую очередь. А в легких что творится?

Селезенка – орган гемопоэза, она участвует в обмене железа, и его концентрация в селезенке высока
Селезенка – первый из внутренних органов, осматриваемый при ветсанэкспертизе, она реагирует почти на все. При малейшем сомнении врач её отбракует.

Читайте также:  Польза и вред калины клюквы

Нестор НiмцовМудрец (15016)

8 лет назад

Спасибо за ответ, я хочу попробывать что-либо готовить из селезенки, и мне нравится Ваш аргумент ЗА неё, именно их я и ищу. Но мне хочется услышать также и аргументированные ответы ПРОТИВ. Моя мать сказала, что селезенку НЕ рекомендуют употреблять, но не объяснила. А в кулинарии, в продуктах, овощах, фруктах и травах я склонен ей доверять;-)
Кстати, интересно будет услышать Ваше мнение о том, что помидоры и картофель(пасленовые) надо объязательно солить, что молоко взрослым людям не рекомендуется, что материнское грудное молоко почти не имеет пользы никакой для ребенка 2-3 лет.

Олена Шумега

Знаток

(320)

8 лет назад

Селезенка не горчит, перепутали с желчным. А вы селезенку врядле на рынке найдете. При осмотре туш при поступлении на рынок ее отбирают на проверку ( Если животное было больным, то ето один из первых органов который реагирует на болезнь) . А в народе селезенку готовят.

Нестор НiмцовМудрец (15016)

8 лет назад

В маркете у нас есть телячья и свинная, дешевле ливерки, свежая. Но мать мне сказала, что часто слышала, что её не рекомендуют есть.

Евгений Шпаков

Мыслитель

(5868)

8 лет назад

купил своей собаке -отказалась на отрез, выкинул дворнягам и те есть не стали хотя лопают всё подряд

НаталиУченик (143)

5 лет назад

Мой домашний кот – та еще привереда – селезенку ест с удовольствием. Колбасу и сосиски игнорирует, дже обижается, если предлагаю.
Может купленная вами селезенка была обработана каким-то химикатом в магазине?

Ирина ЗенцоваУченик (142)

4 года назад

а мой сфинкс прекрасно кушает селезенку в любом виде (сырая, отварная с крупами)…. И мне экономно – покупаю ее по 40р за 1кг!!!

Юлия Хохлова

Знаток

(277)

4 года назад

Не знаю о чем вы, купила для собаки свиную селезенку, съела она с удовольствием, решила посмотреть в интернете, что можно приготовить, нашла рецепт самый простой, просто пожарить как печень, очень даже ничего, муж сказал, что жуется как легкое, хотя пирожки наверное вышли бы вкусные. Пришла мысль смолоть, буду экспериментировать…

Ксения Трунова

Ученик

(244)

1 год назад

Ох! Ну и тёмный же народ!!! Очищающие органы – это печень и почки. Вот они действительно накапливают очень много дряни и требуют вымачивания перед приготовлением. Чаще 1 раза в неделю их употреблять не рекомендуют. Селезёнка – это такой же субпродукт, как и все остальные. В селезёнке в разы больше, чем в вырезке (мясе), содержится микроэлементов, заменимых и незаменимых аминокислот и витаминов. Это к тому же кладезь железа. Низкого гемоглобина не будет никогда у того, кто регулярно употребляет в пищу селезёнку. В Баварии даже есть блюдо национальное – селезёночная колбаса. Я сама пару раз в неделю делаю домашние купаты из свинины, селезёнки и лёгкого в равных пропорциях. Вкуснейшая и нежнейшая вещь – пальчики оближешь! Попробуйте сотворить сие чудо без этих субпродуктов, из чистой свинины или говядины. Вы этой жвачкой сухой переплюётесь. Та же история с пирожками и домашними пельменями. Ругают селезёнку те, кто готовить не умеет и не имеет даже элементарных медицинских знаний.

Z@y@Профи (567)

1 год назад

Ксения, а можно рецепт купатов и более подробно про пирожки и пельмени?

Алексей Виткуп

Ученик

(116)

5 месяцев назад

Дa уж, cлoжнo бaбу нoрмaльную нaйти..

Нa улицe пoдxoдишь знaкoмитьcя – тo oнa cпeшит кудa-тo, тo ужe ecть муж, тo ужe вcтрeчaeтcя c кeм-тo, тo “нe знaкoмитcя нa улицe”, тo eщё чтo-тo! Сплoшнoй гeмoррoй. Дa и caм eщё рaccтрaивaeшьcя пoлучив oткaз. Пaдaeт caмooцeнкa.. Пoпрoбoвaл в интeрнeтe. Тoжe фигня кaкaя-тo.

У мeня ecть друг. Он бoитcя нa улицe c дeвушкaми знaкoмитьcя. Прямo дo пaники, чуть ли нe в штaны нaклaдывaeт и нaчинaeт зaикaтьcя. Сaмoe зaбaвнoe, дeвушeк мeняeт чaщe мeня. Я у нeгo cпрocил кaк у нeгo этo пoлучaeтcя. Он рaccкaзaл чтo знaкoмитcя тoлькo нa oднoм caйтe. Тaм мoжнo cрaзу вoзрacт дeвушки выбрaть. А oни – тeбя. Хoчeшь – мoжнo зрeлую нaйти, xoчeшь – мoлoдую. Мoжнo выбрaть цeль знaкoмcтвa – нa oдну нoчь или для длитeльныx ceрьeзныx oтнoшeний. Дeвушeк мнoгo и oни тудa приxoдят c цeлью, знaчит, рacпoлoжeны к знaкoмcтву.

Я зaпoлнил aнкeту. Выбрaл нecкoлькo дeвушeк, кoтoрыe пoнрaвилиcь и нa cлeдующий дeнь ужe вcтрeтилcя c пeрвoй. Нe ocoбo удaчнo. Нo co втoрoй пoвeзлo. Зa нeдeлю ужe вcё зaвязaлocь. Еcли пoнимaeшь o чeм гoвoрю))

Пoльзуюcь этим рecурcoм Тaм кoнeчнo cтрaшныe ecть, нo минут зa пятнaдцaть двуx трex cимпaтичныx лeгкo мoжнo нaйти.

Источник

Продукты полезные для селезенки советы и рекомендации

Можно ли есть селезенку говяжью людям

В брюшной полости, в ее левой верхней части, находится один из важных человеческих органов — селезенка или по-английски splieen. Она располагается сразу под диафрагмой, немного сзади желудка. Такое близкое соседство порой затрудняет распознавание симптомов болезней селезенки, и человека думает, что просто переел.

В древней Греции орган считали совершенно бесполезным для человека, во времена Средневековья его «обвиняли» в возникновении хандры и мрачных мыслей. Но оказывается, этот непарный орган выполняет важнейшие для человека функции: кроветворную, фильтрационную, иммунную.

Читайте также:  Свежие огурцы польза и вред

Основная работа селезенки направлена на создание запаса крови в организме человека. В ней ежеминутно фильтруется до 250 мл крови, что позволяет очистить ее от болезнетворных бактерий и повысить свертываемость.

Заслуга селезенки заключается в том, что они восстанавливает и «утилизирует» старые и поврежденные кровяные клетки, вырабатывает антитела, повышает сопротивляемость организма к вирусным заболеваниям.

В случае кровопотери она восполняет необходимое количество крови, обогащенной кислородом, с большим количеством эритроцитов и полезных веществ.

Именно поэтому каждый человек должен позаботиться о том, чтобы его селезенка была полностью здоровой. Нормальной ее работе способствует здоровый образ жизни: небольшая физическая нагрузка, поддержка иммунитета в виде витаминных комплексов и иммуномодулирующих препаратов и, конечно же, правильное питание.

Полезные продукты

Чтобы наша селезенка хорошо себя «чувствовала», стоит изменить некоторые привычки в еде.

В первую очередь, отказаться от фастфута и «кока-колы», отрицательно действующих не только на эмаль зубов, но основательно подрывающих наше здоровье.

Необходимо принимать пищу трижды в день и устраивать для себя небольшие перекусы — после завтрака и ближе к ужину. Правильное питание поможет поддерживать функционирование селезенки на должном уровне.

Для улучшения состояния организма рекомендуется больше использовать продуктов, богатых железом. Они должны присутствовать в рационе человека ежедневно и употреблять их можно практически без ограничений. Основой для меню на каждый день должны стать:

  • Белковые продукты: нежирная говядина, свинина, печень.
  • Гречневая или пшенная каша, сваренная на воде.
  • Квашеная капуста, зеленый горошек в свежем и консервированном виде, фасоль, томаты, чеснок, брокколи.
  • Некоторые виды ягод и фруктов: клубника, виноград, арбуз, черная смородина.
  • Свежеприготовленные овощные и фруктово-ягодные соки.
  • Все виды кисломолочных продуктов, особенно нежирный творог.
  • Из напитков можно выбрать слабо заваренный чай, кофейный напиток с цикорием, молоко, отвар шиповника.
  • Слегка черствый хлеб.

Но особую пользу для селезенки приносят следующие продукты:

  • Любые орехи. Имеющиеся в них минералы и микроэлементы активизируют кроветворную функцию органа.
  • Белокочанная и цветная капуста. Входящий в ее состав витамин К благоприятно влияет на свертываемость крови, фолиевая кислота способствует синтезу новых кровяных клеток, а витамин Р помогает укрепить стенки сосудов.
  • Свекла. Она стимулирует деятельность селезенки, способствует выработке большего количества крови, укрепляет стенки кровеносных сосудов. Не зря его называют натуральным кроветворным средством. Из нее полезно готовить блюда в сочетании с капустой, томатами или морковью.
  • Жирные сорта рыбы, предпочтительнее морской. В ней много жирных Омега-кислот и таурина, которые нормализуют артериальное давление.
  • Печень. Это источник железа, малое количество которого в крови может привести к малокровию. Содержащийся в печени гепарин служит для профилактики тромбозов и инфарктов миокарда.
  • Мед. Он помогает нормализовать функцию селезенки, связанную с выработкой ферментов крови.
  • Цитрусовые. Содержащийся в них витамин С способствует усвоению организмом железа, витамин А, органические кислоты и клетчатки. В результате регулярного использования цитрусовых в крови снижается уровень холестерина и сахара.
  • Яблоки. Они содержат пектин, регулирующий уровень сахара.
  • Авокадо. Фрукт способен связывать лишний холестерин, который может закупоривать кроветворные каналы селезенки.
  • Гранат. Помогает образованию большего количества крови.

Не лишним будет знать также, что:

  • Яблочный и морковный сок хорошо чистят кровь и помогают селезенке быть всегда в тонусе.
  • Морс из клюквы не только хорошо очищает полость рта, но и препятствует развитию новообразований в кроветворном органе.

Вредные продукты

Категорически запрещены для селезенки и поджелудочной железы:

  • Жирные блюда. Находящиеся в них жиры блокируют поступление в организм кальция, который необходим для выработки должного количества новых эритроцитов. Жареная пища. Содержащиеся в жареных блюдах вещества способны вызвать некоторые изменения в составе крови. Селезенке будет усилено очищать кровь от измененных клеток, поэтому ей придется работать с перегрузкой, что отрицательно сказывается на состоянии внутреннего органа.
  • Алкоголь. Из-за употребления алкогольных напитков клетки подвергаются обезвоживанию, и селезенка практически перестает работать, не вырабатывая новых эритроцитов.
  • Мясные и рыбные консервы. В результате их употребления образуются соединения, которые трудно растворяются и «забивают» сосуды.

Стоит избегать также употребления мягкого белого хлеба и свежей выпечки, грибов, большого количества пряностей и специй, шоколада, газированных напитков, щавеля, редиса, сала и яиц.

Советы и рекомендации

Для полноценной работы селезенки и выполнения ею своих функций мало только придерживаться диеты. Медики рекомендуют:

  • Часто гулять на свежем воздухе. Особенно хорошо, если местом для прогулок будет сосновый бор или морское побережье.
  • Избегать стрессов или научиться правильно реагировать на стрессовые ситуации.
  • Одеваться по сезону, сильно не переохлаждаясь, но и не перегревая организм.
  • Не использовать тесную и очень тугую, наподобие корсетов, одежду. Она будет мешать крови нормально течь.
  • Много двигаться, выполнять физическую работу, вести активный образ жизни. Все это поможет избежать в организме застойных процессов.
  • Самостоятельно делать регулярный массаж живота, выполняя несложные вращательные движения в его левой части. Это улучшит кровообращение и будет стимулировать функционирование селезенки.
  • Питаться полноценно и регулярно, небольшими порциями, употребляя богатые железом продукты.

Эти комплексные меры помогут нашему самому большому «лимфатическому узлу» всегда оставаться здоровым.

Источник: https://Royal-forest.org/blog/selezenki_produkty_poleznye_dlya_selezenki/

Селезенка говяжья

Можно ли есть селезенку говяжью людям

Для каждой собаки подбор количества пищи — индивидуальный вопрос. Важен возраст собаки, ее состояние (беременность, болезнь), образ жизни, который часто бывает малоподвижным, а также живёт питомец в тепле или на улице. Но некие общие ориентиры задать можно.

Количество пищи для щенка будет меняться в зависимости от его размеров, активности, обмена веществ. Перекармливание щенков может привести к деформированию костей и другим проблемам со здоровьем.

Читайте также:  Орех пекан польза и вред

Энергетические потребности активных собак выше, поэтому им нужен питательный корм, более калорийный. Однако не стоит забывать, что увеличение питательности корма не означает увеличение количества еды.

Кстати, кормить активных питомцев нельзя непосредственно перед и сразу же после тренировки. Для утоления голода питомцу можно давать лакомства в процессе тренировки и не ограничивать доступ к свежей воде.

У пожилых питомцев снижается активность, следовательно, им нужно уменьшать калорийность еды, но объём суточной порции можно оставить прежним.

У собаки может меняться аппетит, и это не повод уменьшать или увеличивать порцию каждый раз. Однако потеря аппетита, которая наблюдается в течение нескольких дней и сопровождается симптомами заболевания, должна стать поводом для посещения ветеринара.

Сколькораз в день кормить собаку

Количество кормлений зависит от возраста животного, а также общего объёма корма. Животное не должно самостоятельно решать, когда и сколько ему потреблять пищи. Свободное кормление недопустимо, т. к. это грозит ожирением, привередливостью. Кормить лучше по графику, например 2/3 суточной нормы давать утром, а оставшуюся часть вечером.

Кстати, собаки имеют тенденцию спать после еды и, зная данную особенность, можно использовать её. Если питомец остаётся дома один, пока хозяин на работе, то съев с утра большую порцию, животное, вероятно, посвятит большую часть дня сну.

Количествокормлений в зависимости от возрастасобаки

До 3-4 недель щенков не отлучают от матери, они питаются грудным молоком столько, сколько захотят. С 3-4 недель щенков начинают приучать к твёрдой пище – кормят 5 раз в день (каждые 3-4 часа), а щенков крупных пород кормят 4 раза в день. С 3 до 6 месяцев можно кормить уже 3 раза в день, с полугода – 2 раза в день, и, наконец, с 12 месяцев достаточно кормить 1-2 раза в день.

Взрослых собак можно кормить 1-2 раза в сутки. Например, собаке крупной породы требуется до 1 килограмма еды в день, но целесообразно делить этот объём на две части и кормить питомца два раза в день. Собаку среднего размера можно кормить один раз в день.

Если приём пищи был пропущен по каким-либо причинам, то увеличивать следующую порцию нельзя. Питомец с голода не умрёт, а вот переесть запросто сможет.

Размерпорций

До 6 месяцев собака (большинство мелких и многие крупные породы) активно растет. Чтобы поддержать правильное развитие организма, рацион не должен быть скудным. Собака должна съедать пищи в количестве 7% от массы тела. После полугода пищи нужно вдвое меньше: 3,5% от веса животного. Учтите, что это общее количество на день, пес должен получать его за 2—3 раза в день.

Пример: 10-месячная собака весом 10 кг. 3,5% от веса собаки равны 350 г.

Из этого веса половина (175 г) должна быть мясо и субпродукты, а еще столько же — животная (творог, нежирный кефир) и растительная пища (она мало подвергается перевариванию, но участвует в формировании правильной микрофлоры кишечника).

Всю растительную пищу (морковь, тыкву, кабачок, капусту) нужно давать сырой и измельченной. Сладкие фрукты и крахмалистые овощи (бананы, картофель) недопустимы.

Какпонять, что собаке хватает еды

Перекорм, как и недокорм, являются опасными для здоровья животного. Поэтому важно уметь определить суточный объём пищи, а для этого нужно наблюдать за животным. Его поведение подскажет, нужно ли увеличивать или уменьшать суточную порцию.

Миска после приема пищи должна остаться пустой. Если остался хотя бы маленький кусочек — это лишняя пища, и необходимо уменьшить порцию, чтобы собака съедала ее полностью.

Если вызамечаете, что собака делит пищу на«любимую» и «нелюбимую» , знайте — она перекормлена. Уменьшайте объем «любимой» еды.

Собака(не щенок!) съедает всю порцию полностью,и набирает вес . Сокращайте количество пищи, чтобы избежать ожирения.

Собака съедаетположенный объем пищи, но не ест, если выпредлагаете еще еды или обнаруживает признаки сытости. Объем пищи придется сократить. Для собаки было бы нормально съесть еще кусочек, поскольку ее нормальное состояние — быть чуть голодной. Позволять животному пребывать в состоянии сытости нельзя.

Собака съедаетвсю пищу, которую получает от вас, но приэтом теряет вес , выходя за пределы допустимых кондиций? Животному не хватает пищи, увеличьте ее объем!

Вес:норма, избыток, недостаток

Есть схема, по которой оценивают животное, определяя, есть ли у него жировые отложения.

У собаки с нормальным весом ребра легко прощупываются пальцами руки, при этом они не заметны при наружном осмотре. Когда собака стоит, ее живот должен быть подтянут, то есть не совпадать по диаметру с грудной клеткой. При взгляде сверху область живота сразу за последними ребрами выглядит более узкой относительно грудной клетки.

«Портрет» вашей собаки близок к этому описанию? Значит, вес в пределах нормы. Есть отличия? Скорее всего, у животного лишний или недостаточный вес.

Взвешивание нужно, чтобы проследить, как меняется вес животного. Ориентироваться на вес, указанный в стандарте породы, нужно осторожно: он относителен и часто выше ветеринарных норм.

Большинству пород собак эти рекомендации по нормам питания подойдут. Однако для отдельных пород, состояний, заболеваний необходимы поправки, которые внесет ветеринарный врач, наблюдающий собаку.

В нашем разделе Как кормить мы собираем ответы на часто задаваемые вопросы о кормлении собак и кошек. Непременно загляните!

Источник: https://xn--80aaa3bejwpj.xn--p1ai/products/selezenka-govyazhya

Источник