Желтая рябина польза и вред

На сегодняшний день существует больше сотни видов рябины. Ее вкус бывает как горьким, так и кисло-сладким. Славяне очень уважительно относились к этому дерево, оно считалось священным, и рубить его запрещалось. Бытовало мнение, что в рябине прячется молния, которая являлась оружием Перуна. Дерево сажали около дома и надеялись, что оно принесет благополучие. Рябина встречается как русская, так и привезенная из-за границы, красная и желтая. Ее польза и возможный вред для здоровья требуют детального изучения.

Состав, энергетическая ценность и использование красной рябины

Рябина богата витаминами, минералами, фруктовыми кислотами и другими полезными веществами. Они оказывают положительное влияние на все системы организма.

Энергетическая ценность продукта невысокая, примерно 50кКал, поэтому его смело можно употреблять людям, которые следят за своим весом. Продукт считается диетическим. Если употреблять его на постоянно основе, то можно быстро и легко похудеть. Такой эффект возникает за счет аминокислот в ее составе. Благодаря им жировая ткань преобразовывается в мышечную.

Красную рябину используют в таких областях:

• Медицина. Благодаря богатому составу применяется в медицине издавна. Вытяжку из ягод добавляют в различные лекарственные препараты.
• Косметология. Экстракт ягод добавляют в различные крема, маски и лосьоны. Они благотворно действуют на кожу, даря омолаживающий эффект. Маску можно сделать самостоятельно: свежие ягоды нужно растереть, затем добавить к ним мед либо сметану. При помощи воды мешать до консистенции кашицы. Наложить маску. Подождать 20 минут. Смыть холодной водой.

Шампуни с добавлением этой ягоды положительно действуют на волосы, способствуя их росту и питанию.

• Кулинария. Из рябины готовят разнообразные сладости, к примеру, пастилу и варенье. Из нее делают сок и варят компот. На ее основе производят вино. Также ягодами украшают десерты и выпечку.
• Деревообработка. Используя твердость древесины, из нее изготавливают качественную мебель и интересные декорирующие элементы.

Какая польза от применения красной рябины?

Рябину готовят разными способами. Ягоды подвергают заморозке, делают отвары, варят компоты, сушат. Вкусовые качества свежих ягоды оценят не все. Они обладают достаточно горьким вкусом. Однако низкая температура поможет нейтрализовать эту горечь. Такая обработка не провоцирует потерю полезных качеств рябины.

О пользе рябины знали давно, однако в наше время об этом стали забывать. А ведь рябина может помочь при лечении большого количества болезней. Она приносит организму такую пользу:

• положительно влияет на органы пищеварения;
• облегчает состояние при онкологии, останавливает рост некоторых злокачественных образований;
• отвары из ягод способствуют очищению печени и почек, поскольку выводят токсины и излишки жидкости;
• эффективно борется с грибковыми заболеваниями, к примеру, с молочницей;
• помогает при простудах, а также болезнях вирусной природы: повышает иммунитет, и организм справляется с недугами быстрее;
• полезна при диабете, поскольку ксилит и каротин в ее составе являются альтернативой сахару;
• помогает укрепить сердечную мышцу, а также стенки сосудов и капилляров, повышает гемоглобин;
• восполняет дефицит витаминов;
• приносит пользу при различных расстройствах кишечника;
• свежие листья и компрессы полезны при проблемах с кожей: они снимают покраснение и другие неприятные симптомы дерматита;
• благодаря наличию каротина в составе улучшается зрение;
• нормализует повышенное давление.

Рябина способствует заживлению ран. На них нужно наложить свежие перетертые ягоды.

Помогает улучшить самочувствие при климаксе.

Ягода будет приносить пользу только при условии корректного лечения. Перед началом применения необходимо посоветоваться со специалистом.

Возможный вред рябины

Хотя рябина и обладает большим количество полезных свойств, есть и некоторые противопоказания, о которых важно знать. Нужно детально изучить этот вопрос, если вы собираетесь использовать рябину в лечении или употреблять для профилактики.

Вот некоторые случаи, в которых рябина может причинить вред:

• некоторые проблемы с сердцем;
• желчекаменная болезнь;
• аллергическая реакция на продукт;
• нарушенное кровообращение;
• стоматит;
• язва желудка.

Не следует употреблять людям, которые перенесли инфаркт либо инсульт.

Рябина может способствовать прерыванию беременности. В давние времена использовалась как противозачаточное средство.

Ограничить количество потребления продукта следует людям, которые достигли возраста 45 лет.

Перед тем, как приступить к лечению, обязательно посоветуйтесь с врачом.

Полезна ли красная рябина детям?

Врачи считают, что дети должны есть красную рябину. Она содержит много полезных для них веществ. В составе детского питания ее можно встретить редко. Однако ее можно смело давать детям после года.

Продукт приносит такую пользу:

• улучшает иммунитет;
• полезен при простудах и вирусах;
• помогает бороться с заболеваниями кожи;
• помогает восстановиться после болезни;
• способствует росту и развитию;
• хорошо влияет на нормализацию пищеварения.

Из рябины можно делать отвары и компрессы, добавлять в ванночки, использовать для ингаляций. Из-за горького вкуса дети могут отказаться есть рябину. Однако из нее можно сделать вкусные напитки, к примеру, морс или компот. Также можно приготовить сладости, такие как варенье или пастила.

Точно определить, можно ли ребенку употреблять рябину, должен исключительно врач. Он изучит историю развития малыша, узнает, есть ли противопоказания, поможет с конкретными рекомендациями по добавлению ягод в рацион.

Читайте также:

• Черноплодная рябина: польза и противопоказания
• Польза и возможный вред брусники
• Польза и вред киселя из клюквы

Рябина – отличный продукт, который может принести большую пользу для организма. Однако, помните, как и любое другое средство, есть и противопоказания. Не забывайте спрашивать мнение врача.

Рябина — древесное растение, богатое витаминами и микроэлементами, произрастает в умеренном климатическом поясе и распространено по всему миру. Наши предки приписывали ей магические свойства, изготавливали из нее обереги и амулеты. Наиболее известным видом явялется Обкновенная рябина (красная). Полезные свойства и противопоказания этого растения важно знать каждому человеку, заботящемуся о своем здоровье.

Содержание статьи:

1. Общие сведения о рябине
2. Химический состав
3. Основные полезные и лечебные свойства рябины
4. Заготовка на зиму
5. Популярные народные рецепты
6. Возможный вред и противопоказания к употреблению красной рябины

Красные рябиновые ягоды обладают горьким терпким вкусом, поэтому в свежем виде их рекомендуется употреблять только после первых морозов или после принудительного замораживания в домашней морозильной камере. Тогда горечь уходит, а полезные свойства сохраняются.

Спектр использования красноплодной рябины в нетрадиционной медицине довольно широк. Из нее готовят целебные настои и отвары, регулярное употребление которых позволит облегчить симптомы, устранить причину многих заболеваний.

Краткое ботаническое описание

Ягоды рябины растут кистями, имеют шаровидную форму, красно-оранжевый цвет, горький вкус. Размер не превышает 1 см в диаметре. Мякоть сочная, семена — мелкие, круглые. Культурные сорта могут иметь более сладкие плоды.

Дерево имеет округлую крону, достигает 12 м в высоту. Кора — серовато-коричневая. Листья — непарноперистые, с зубчатой каймой, осенью приобретают красивую желто-красную расцветку. Цветки белые, соединены в соцветия диаметром около 10 см.

Какие полезные вещества содержатся в составе рябины?

Красноплодная рябина — уникальный поливитаминный продукт. В этом она не уступает черноплодной «родственнице» — аронии. В ее составе присутствуют такие полезные компоненты:

• желто-оранжевый пигмент каротин (его содержание в листьях и плодах больше, чем в моркови, апельсинах);
• витамины различных групп (С, В1, В2, Р, РР, Е, К и пр.);
• водорастворимый витамин В9 — фолиевая кислота;
• микро- и макроэлементы — железо (2 мг), калий (230 мг), марганец (2 мг), фосфор (17 мг), магний (331 мг), кальций (42 мг) и др.;
• аминокислоты;
• органические вещества, проявляющие кислотные свойства (яблочная, винная кислоты и пр.);
• от 8 до 13% сахаров;
• несколько видов дубильных веществ, пектин;
• флавоноиды (растительные полифенолы) — блокируют губительное воздействие свободных радикалов на клетки, предупреждают развитие атеросклероза, изменяют реакцию организма на аллергены, препятствуют развитию воспалительных процессов, возникновению и росту злокачественных новоообразований, эффективно борются с вирусами;
• фосфолипиды — являются источником фосфорной кислоты, требуемой для нормального функционирования человеческого организма;
• эфирные масла, отличающиеся сильными фармакологическими свойствами;
• амигдалин (витамин В17)- органическое соединение, которое направленно уничтожает раковые клетки, улучшает обменные процессы в организме, замедляет дегенеративные процессы в организме, нормализует артериальное давление.

Рекордно низкое содержание белка в ягодах. Их калорийность составляет всего 43 ккал на 100 г. Горькие вещества при переработке человеческом организмом трансформируются в цианистоводородную кислоту (синильную), которая является сильнейшим ядом. Поэтому употреблять свежие плоды в большом количестве без предварительной заморозки противопоказано, несмотря на их пользу.

Какими полезными (лечебными) свойствами обладает рябина красная?

В народной (нетрадиционной) медицине широко используют не только рябиновые плоды, но также кору, соцветия и листья. Однако наибольшее применение получили именно красные ягоды рябины, полезные свойства которых переоценить сложно. Они оказывают следующие лечебные эффекты:

• благодаря богатому комплексу витаминов и микроэлементов способствуют профилактике и лечению авитаминоза;
• обладают кровоостанавливающим действием, используются при маточных кровотечениях;
• способствуют снижению артериального давления, показаны людям с начальной стадией гипертонии;
• улучшают пищеварение,повышают аппетит, устраняют брожение в кишечнике;
• оказывают желчегонный и слабительный эффекты в мягкой форме;
• обладают мочегонным, противоотечным действием;
• активируют иммунную систему человека;
• укрепляют стенки артерий, вен и капилляров, снижают уровень холестерина;
• оказывают успокоительное действие, помогают справиться с бессонницей;
• присутствующие в составе фитонциды уничтожают патогенные организмы: плесень, стафилококки, грибок и др.;
• улучшают зрение;
• обладают бактерицидными свойствами;
• помогают при интоксикации угарным газом, тяжелыми металлами, облучении радиацией;
• способствуют скорейшему заживлению ран;
• разглаживают морщины;
• препятствуют образованию раковых клеток.

Кора и листья рябины содержат полезные фитонциды, необходимые для лечения грибковых поражений кожи, экземы. Цветы, рябиновая кора и листья характеризуются мощнейшими кровоостанавливающими свойствами. Вяжущие вещества излечивают от диареи, способствуют выводу углеводов, что постепенно приводит к здоровому похудению.

Цветки рябины — отличный диуретик и средство против простудных заболеваний. Цветочный чай облегчает симптомы геморроя, снимает печеночные боли.

Список болезней, при которых показано употребление рябины, огромен:

• атеросклероз;
• малокровие;
• гастрит с пониженным уровнем кислотности;
• авитаминоз;
• обильные менструации;
• грибковые заболевания;
• бородавки;
• гипертония;
• аритмия, сердечная недостаточность;
• метеоризм;
• геморрой;
• ломкость капилляров;
• нефрит, цистит, камни в почках;
• ревматизм;
• гепатит, холецистит;
• раны, ожоги, переломы;
• подагра.

Варианты заготовки рябины, при которых она сохраняет все полезные свойства

Существует много способов заготовления плодов рябины впрок, которые позволят сохранить максимум пользы и целебной силы. Зимой такие заготовки можно использовать для изготовления различных средств народной медицины.

Рябину заготавливают в виде сушки, ягодного сока, полезных варений, разнообразных наливок, спиртовых настоек и т.п. Кору, листья и цветки обычно сушат с целью последующего приготовления отваров. При применении в свежем виде листья растирают в кашицу, из цветков отжимают сок. Употребление рябины в любом из перечисленных форм хранения обеспечивает хороший профилактический эффект, помогает бороться с множеством болезней.

1. Свежие ягоды. Долго хранятся в свежем или замороженном виде. Чтобы не было проблем со здоровьем, достаточно съедать в день по 10 ягод.
2. Рябиновый сок. Способ приготовления прост: ягоды промойте, покипятите 3 минуты на медленном огне, протрите через сито. Приготовьте на основе этой же воды 20% сироп из сахара. Соедините с рябиновым пюре. Доведите до температуры 85 град. Разлейте по банкам. При ангине рекомендуют полоскать горло раствором из 1 ч. л. рябинового сока и стакана воды. При низкой кислотности и болезнях желчевыводящих путей принимают по 1 ч. л. продукта за полчаса до еды.
3. Рябина с медом. На 1 кг ягод — полкило жидкого меда. Плоды заложите в банку. Залейте «пчелиным золотом». Для профилактики болезней горла, отитов, вирусных заболеваний, авитаминоза рекомендуется съедать по 2 столовые ложки этой смеси 3 раза в день.
4. Ягоды рябины, перекрученные с сахаром. Количество сахарного песка регулируется по вкусу. Кто-то берет один к одному, а кто-то на 2 части рябины – одну часть подсластителя. Ягоды перекрутите на мясорубке. Всыпьте саха. Перемешайте. Это полезное лекарство употребляется как поливитаминное и профилактическое средство.
5. Сушеная рябина. Промытые ягоды разложите тонким слоем на подносе. Высушите в открытой духовке при температуре 75 град. либо на открытом воздухе. Употребляются для приготовления настоев и отваров.
6. Рябиновый ликер. На 2 кило ягод — килограмм сахара, литр воды, литр водки. Все поместите в банку. Закройте чистой крышкой. Поставьте в темное сухое место. Ликер готов через 3 недели. Периодически взбалтывайте. Достаточно выпивать по рюмочке раз в 2 дня для поддержания хорошего самочувствия.

Народные рецепты полезных отваров и настоев на основе красной рябины

1. Чтобы эффективно очистить кишечник, нужно приготовить такой настой. 1 ч. л. свежих (после заморозки) рябиновых ягод растолочь в ступке или растереть ложкой. Залить стаканом питьевой кипяченой воды комнатной температуры. Через 6-8 часов средство готово к употреблению. Процеживание не требуется. За день необходимо выпить всю порцию. Продолжать лечение нужно примерно в течение недели.
2. Для избавления от метеоризма рекомендуется следующий рецепт. Взять рябиновые плоды, сушеный корень валерианы, свежие листья мяты, укропное семя в соотношении 4:2:3:3. В стакан кипятка положить 1 ст. л. сбора. Настоять. Процедить. Применять по полстакана дважды в день. Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов, артериальная гипотензия.
3. Средство от пониженной кислотности желудка. Отмерить сырых плодов рябины и сахара в пропорции 5:3 (по весу). Смешать. Накрыть марлей. Дать постоять около 7 часов при комнатной температуре. Рябина пустит сок. Поставить на маленький огонь примерно на полчаса. Процедить. Получается сироп, который следует принимать трижды в день перед употреблением пищи по 1 ст. л. Рекомендуемая продолжительность лечения — около 30 дней.
4. Снижение уровня сахара в крови. Смешать небольшую горсть рябины, тысячелистник (1 ст. л.), люцерну (1 ч. л.), листья клевера (1 ч. л.). Залить кипятком (в количестве пол-литра). Оставить при комнатной температуре на 30 минут. Для достижения лечебного эффекта необходимо принимать вовнутрь по 50 мл настоя до еды три раза в день. Минимальный курс — 14 дней.
5. В лечении холецистита (воспаления желчного пузыря) поможет этот отвар. Соединить равные части сухих ягод рябины, сушеного шиповника, кукурузных рылец и засушенной порезной травы (тысячелистника обыкновенного). На пол-литра кипятка засыпать 2 ст. ложки полученного сырья. Кипятить на слабом огне примерно 12-15 минут. Дать снадобью отстояться полчаса. Пить по половине стакана 3-4 раза в день, за 30-40 минут до приема пищи. Курс приема – 3-4 недели.
6. Переутомление, проблемы с засыпанием, хроническая бессонница отступят, если регулярно пить этот отвар. Сложить в одну емкость сушеные ягоды (50г), засушенные цветки рябины (3 ст. л.), душицу (1 ст. л.), мяту перечную (4 ст. л.). В стакан кипятка всыпать 1 ст. л. сбора. Кипятить на умеренном огне пять минут. Остудить. Употреблять на ночь.
7. Очищение почек. Настоять 1 ст. л. ягод в стакане кипятка около часа. Такой чай следует пить по полстакана 2-3 раза в день.
8. Постоянное чувство усталости, рассеянность, слабость. Перемешать 3 ст. л. сухих листьев рябины и 1 ст. л. ягод. Залить холодной водой (1 стакан). Кипятить 10 минут на слабом огне. Процедить, остудить. Пить по 50 мл 2-3 раза в день.
9. Полное очищение ЖКТ проводят с помощью рябинового кваса, который способствует выведению токсинов и шлаков из организма. Приготовление: растереть 1 ст. ложку сметаны со стаканом сахара. Добавить 3 л молочной сыворотки. Полстакана ягод рябины подвесить в мешочек из марли с грузом. Залить полученной смесью. Квас должен бродить 2-3 недели. Его надо периодически помешивать, снимать плесень. Пить напиток необходимо в течение месяца за 15 минут до еды. Доза определяется индивидуально (максимум полстакана).
10. При грибковых заболеваниях поможет кашица из свежих листьев и ягод красной рябины. Как готовить: смешать листочки и плоды в равной пропорции. Перекрутить через мясорубку (перебить в блендере). Наносить на пораженные участки кожи толстым слоем. После высыхания аккуратно смыть кашицу теплой водой. Проводить процедуру ежедневно до достижения результата.

Противопоказания для внутреннего или наружного применения рябины в лечебных целях

Несмотря на то, что рябина обладает массой полезных и целебных свойств, употреблять ее можно не всем. Прием противопоказан при:

• беременности;
• кормлении грудью (только по разрешению врача);
• высокой кислотности желудка;
• повышенной свертываемости крови, склонности к образованию тромбов;
• ишемии;
• после инфаркта и инсульта.

Насчет пользы рябины для гипотоников нет единого мнения. Многие специалисты считают, что ягода противопоказана при низком давлении. Другие уверены, что она не понижает давление, а нормализует его. Поэтому применять растение при гипотонии следует с осторожностью, отслеживая изменения самочувствия.