Все впрок все на пользу
Многие деревенские хозяйки и дачницы все лето бьются на своих 3-х, 6-и и более сотках, чтобы обеспечить свою семью и всю городскую родню на зиму свежими овощами, ягодами, фруктами, свежей зеленью. С приходом же поры урожая начинается другая работа – заготовка запасов впрок.
https://pixabay.com
Что только не делают умелые женщины, да и мужчины:
- солят огурцы и грибы;
- квасят капусту;
- консервируют в маринаде огурцы, помидоры;
- варят зимние салаты из моркови, лука, свеклы, капусты, риса и других круп;
- запасают заготовки для борща, щей, рассольника;
- варят варенья и джемы, фруктово-ягодные компоты;
- замораживают овощи и ягоды в морозилке;
- сушат фрукты, грибы, и так далее, всего не перечислишь.
А всё зачем? Чтоб зимой есть свои витамины, не покупать дорогущие огурцы, помидоры, угощать детей и внуков разносолами.
Да, летом и осенью приходится тратить деньги на соль, песок, банки, газ или электричество, но польза то от соленых огурчиков и помидорчиков всё перевешивает. Или не перевешивает? А может, ну их, эти заботы с консервацией и заморозкой, много тут не наэкономишь? Кто же прав, те, кто перерабатывает весь урожай, храня в подполье по 200-250 баночек с вареньями и соленьями, или те, кто фыркает, что никто сейчас эту квашеную капусту и соленые грибы уже и не ест?
Миф 1. Дешевле купить банку варенья или консервированных помидоров в магазине за 100 рублей, чем стоять у плиты весь месяц, тратить песок на ягоды.
На самом деле, стоит банка любого варенья объемом 350-400 мл около 130-160 рублей. На эти же деньги можно купить 3-4 кг сахарного песка, сварить несколько литров варенья из смородины, клубники, садовой малины или яблок, собранных на своем участке. Банки у запасливых хозяек имеются, покупают их редко. Как итог, экономия выходит существенная, особенно на консервированных огурцах, помидорах – тратиться в соленьях приходится лишь на соль, уксус.
Миф 2. Соленые огурцы, грибы и варенье теперь никто не ест, всем подавай суши, роллы и шоколадную “Нутеллу”.
Возможно, молодежь и предпочитает навороченные роллы, суши, луковые кольца или цукаты. Люди же среднего, пожилого возраста с удовольствием едят соленые огурчики, помидоры, квашеную капусту, грибы, баклажаны и кабачки в составе зимних салатов, пьют травяной чай с домашним вареньем.
Миф 3. Пользы от солений никакой, там голая соль, нет никаких витаминов.
Соленые и маринованные огурцы, помидоры содержат много витаминов, полезной молочной кислоты, клетчатки. Они стимулируют аппетит и работу кишечника, регулируют обмен веществ. Квашеная капуста – вообще “чемпион” по содержанию витамина С. Так что польза от заготовок существенная, к тому же они экономят время хозяйки при готовке. Достал из подпола – и закуска готова.
https://pixabay.com
Миф 4. Зачем варить по 30 банок варенья, куда его потом девать, только испортится со временем.
Даже если хозяйка не рассчитала силы, запасла больше сладкого варенья, чем можно съесть, его можно легко использовать в кулинарии разными способами. Печь пироги и печенье с ароматной ягодной начинкой, добавлять его в десерты, разводить с водой летом, чтоб не покупать сок. На худой конец, забродившее содержимое банок можно переложить в стеклянную емкость, добавив сахар и дрожжи, оставить на несколько месяцев.
Вот еще подтвержденные факты о соленьях и вареньях:
- заготовки помогают сохранить урожай на зиму, причем самыми полезными считаются замороженные и сушеные, вяленые овощи, фрукты, ягоды;
- соленые огурцы и помидоры полезнее для организма, чем маринованные, так как рассол не содержит уксус;
- домашнее варенье, как и натуральный мед, намного полезнее покупных сладостей, сахара;
- рассол, оставшийся в банке, можно использовать как маринад, средство от похмелья, ожогов, добавлять в выпечку;
- хранить домашнюю консервацию можно до трех лет, делая запасы впрок.
В общем, много денег с заготовками, соленьями и маринадами сэкономить не получится. Зато разнообразить рацион, побаловать себя и родных, сократить время на готовку вполне можно, поэтому отказываться в таком способе хранения овощей и ягод не стоит.
А какие заготовки на зиму делаете вы? Поделитесь любимыми рецептами, если есть время. За лайк и подписку на канал – отдельное спасибо.
Хозяйская мудрость приходит с годами. Когда мы молоды, то не нуждаемся почти ни в чем — нам хватает парыфутболок, джинс, перекусов то тут, то там для полноценной жизни. Но постепенно мы взрослеем, понимаем, что для обеспечения спокойствия, уверенности в завтрашнем дне без запасов не обойтись. Мужчины «обрастают» инструментами, женщины – запасами полезных советов и продуктов. Это рационально и здраво, и сегодня речь пойдёт о том, как и зачем выбирать консервацию.
Консервы вредны?
Сейчас мы слышим постоянно о правильном питании и здоровом образе жизни. Все твердят, что нужно есть только свежие овощи, фрукты, без термической обработки. Соль – яд, сахар – ещё хуже. Но жизнь среднестатистического человека иная — мы не всегда можем позволить свежие овощи и фрукты, да и, если быть честными, польза зимой от таких продуктов с магазина сомнительна.
Конечно, сезонные овощи, ягода со своего огорода идеальная еда. Но мы физически не можем все съесть, да и одни и те же продукты могут приедаться, когда они каждый день на столе, даже самые вкусные и полезные. Что делать? Конечно, консервировать и замораживать. Первое позволяет делать большие запасы даже на два года вперёд. Идеально, если следующий сезон будет не урожайным.
Конечно, часть теряется витаминов, элементов, но их все равно достаточно, если сравнить с теми же продуктами зимой с супермаркета. Сейчас очень много рецептов закруток-пятиминуток, то есть с минимальным воздействием температур. Если добавлять меньше сахара, соли, то вкус будет чуть менее насыщенный, однако, к нему тоже привыкаешь быстро.
Немного иначе дело обстоит с консервацией в магазине. Здесь нужно быть внимательным при выборе. Дело в том, что есть недобросовестные производители, которые для увеличения срока хранения добавляют больше уксуса, а также в составе можно видеть натрий. Если последний превышает нормы, то это уже идёт во вред здоровью. Но есть овощи, которые после обработки накапливают ещё больше полезных веществ, например, томаты.
Будьте внимательны при выборе
- Смотрите всегда на дату изготовления.
- Выбирать лучше консервацию в прозрачных стеклянных банках – так, вы видите и количество рассола, и его прозрачность, и качество продукта.
- Консервы рыбные лучше брать от производителей, что расположены близ моря, рек — доставка рыбы дело щепетильное.
Итак, основные моменты выбора вы узнали, теперь давайте расскажем, какие же консервы полезно запасть впрок.
Продукты на все случаи жизни
Запасы позволяют экономить время на походах в магазин, дают уверенность в том, что будет чем накормить семью и неожиданных гостей. Что же запасти?
- Томаты. Как уже было сказано выше в них остаётся много питательных веществ. Главное, чтобы рассол был прозрачный и шкурка целая.
- Горошек, кукуруза. Без них не обходится множество салатов. Они полезны, вкусны, хранятся долго. Лучше брать в прозрачной банке, чтобы рассола была много.
- Мясные продукты, рыба. В идеале консервированный лосось. Тушёнка должна быть без вредных добавок, из мяса, а не из субпродуктов.
- Бобовые. Кладезь питательности, пользы, клетчатки. Последняя помогает нашему ЖКТ, выводит шлаки и токсины.
- Фрукты. Конечно, лучше консервировать ягоду своими руками, но если вы берёте что-то в магазине, то смотрите, чтобы не было высокого содержания сахара и красителей, чтобы продукт выглядел красиво и аппетитно.
Консервы могут быть вредны от недобросовестных производителей, но своя продукция, или магазиннаяхорошего качество не несёт вреда, наоборот, полезна и экономична.
AlinaАвтор статьи
- Толковый словарь Даля
ВПРОК нареч. в пользу, на пользу, в выгоду, к добру; в запас, всохран, на пользу впредь, для всегдашнего, вечного владения или пользы; напрок. Неправедно нажитое впрок не идет. Богатому все впрок. Ни впрок, ни в корысть. Купил землю впрок, бесповоротно. Держи деньги, чтоб впрок стало. Богатый, хоть врет, и то впрок идет. Отдавать деньги впрок, напрок, отдавать в рост. У него деньги впроках, в прокате, в ростах. Впрочную нареч. прочно, надежно, крепко. Делай впрочную. Носить одежду впрочесь, сиб. бережно, сберегая впрок. Впрочить что, упрочить, ввести напрок.
Источник:
Толковый словарь живого великорусского языка
на Gufo.me
Значения в других словарях
- впрок —
нареч. 1. В запас. Мясо убитого зверя чукчами и эскимосами заготовляется впрок следующим образом. Его режут тонкими ломтями и сушат на солнце. Арсеньев, Тихоокеанский морж.
Малый академический словарь - впрок —
Образовано слиянием предлога в и одной из падежных форм существительного прок – “запас”.
Этимологический словарь Крылова - впрок —
Заготовлять впрок, не впрок
Словарь синонимов Абрамова - впрок —
орф. впрок, нареч.
Орфографический словарь Лопатина - впрок —
Искон. Сращение предлога въ и формы вин. п. ед ч. сущ. прокъ «запас, остаток; польза» (исходно «то, что будет»). См. прок, прочий.
Этимологический словарь Шанского - впрок —
Впрок, нареч.
Морфемно-орфографический словарь - впрок —
ВПРОК нареч. 1. Про запас; на будущее. Заготовить в. Примечать в. 2. (обычно с отриц.). В пользу, на пользу. Чужое добро не идёт в. Ученье ему не в.
Толковый словарь Кузнецова - впрок —
ВПРОК, нареч. 1. В запас, про запас. Заготовлять впрок. 2. в знач. сказуемого или в выражении: итти впрок — в пользу, на пользу. «Богатому всё впрок.» (посл.) Ему ничего впрок не идет.
Толковый словарь Ушакова - впрок —
нареч, кол-во синонимов: 13 в выгоду 5 в запас 6 в пользу 10 запрок 2 к добру 4 на будущее время 8 на всякий пожарный 5 на всякий пожарный случай 5 на всякий случай 6 на пользу 6 напрок 2 про запас 6 шедший впрок 5
Словарь синонимов русского языка - впрок —
впрок I нареч. обстоят. качества 1. Про запас. || разг. На будущее. 2. Употребляется как несогласованное определение. II нареч. обстоят. качества На пользу.
Толковый словарь Ефремовой - впрок —
ВПРОК (разг.). 1. нареч. Про запас. Заготовить овощи в. 2. в знач. сказ., кому. На пользу. Ученье лентяю не в.
Толковый словарь Ожегова
Сначала трясусь, чтобы ВЗОШЛО….. потом, чтобы РОСЛО….. потом, чтобы ничего НЕ СОЖРАЛО…. Фу-у, наконец, ЗАКАТАЛА! Лишь бы НЕ ВЗОРВАЛО…..
Анекдот взят с сайта veravverav.blogspot.com
Здравствуйте, уважаемые читатели канала просто с Марией! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!
Многие хозяйки вовсю занимаются подготовкой к зиме и активно пополняют запасы домашней консервации. Баночки с разносолами дополняют наш рацион всю зиму и становятся настоящим спасением на случай, если наступают тяжёлые времена.
Источник иллюстрации https://domstrousam.ru
Нас в этом году они избавили от лишних походов в магазин и очень помогли сделать домашнее меню вкусным и разнообразным!
Сегодня я хочу предложить вашему вниманию 4 проверенных рецепта, которым отдаю своё предпочтение вот уже на протяжении нескольких лет.
Все ссылки на более подробное описание и отзывы от тех, кто уже приготовил, вы найдёте в конце этой статьи.
Буду рада, если какой-нибудь из предложенных вариантов пополнит вашу кулинарную копилку. Желаю приятного просмотра и уютной зимы!
Рецепт № 1. “Розовый” салат из капусты.
Каждую осень я заготавливаю несколько баночек такого салата, и он с удовольствием съедается моими домочадцами. Это полноценный салат, который не только отлично сочетается с мясом и домашней картошечкой, но и невероятно хорош, как самостоятельное блюдо.
Яркий, хрустящий и, конечно же, очень вкусный, а главное, отлично хранится в условиях городской квартиры.
Фотография из статьи от 12.09.2019 г. Ссылка на подробный рецепт в конце этой статьи.
Рецепт № 2. Тот самый “Анкл Бэнс”: вкусный салат с кабачками на зиму.
Этот салат не теряет своей популярности среди многих хозяек вот уже несколько лет. Кисло-сладкие нотки во вкусе и простота приготовления – вот за что я его просто обожаю!
Взяла однажды у свекрови пару баночек на пробу и теперь каждый год сама закрываю такой же. Попробуйте и вы! Обещаю: будет вкусно!
Фотография из статьи от 22.08.2019 г. Ссылка на подробный рецепт в конце этой статьи.
Рецепт № 3. Вкусно, как ни крути : лечо из томатов и сладкого перца (без уксуса).
Вот уже более десяти лет я делаю лечо только по этому рецепту, и всегда остаюсь довольна результатом: овощи, входящие в состав, отлично сохраняют свой вкус и аромат.
Открыв такую баночку холодной зимой, вы в полной мере сможете насладиться вкусом настоящего лета. Все, кто впервые пробовали такое лечо, в обязательном порядке делают несколько баночек про запас. Попробуйте: это невероятно вкусно!
Фотография из статьи от 12.08.2019 г. Ссылка на подробный рецепт в конце этой статьи.
Рецепт № 4. Кабачковая икра с майонезом. Любимый рецепт моей свекрови.
Этот рецепт один из наиболее удачных. В прошлом году я заготовила тройную порцию, которая была съедена без остатка.
И пусть вас не смущает наличие майонеза в составе. Даже заядлые скептики оставляют положительные отзывы, попробовав такую икру впервые. Многие хозяйки придерживаются именно этого рецепта, и это неудивительно: икра получается особенно вкусной и нежной.
Фотография из статьи от 26.07.2019 г. Ссылка на подробный рецепт в конце этой статьи.
Спасибо, что дочитали публикацию до конца. Буду рада, если вы оставите комментарий и поставите лайк! Выбирайте понравившийся рецепт и готовьте на здоровье!
Рецепт № 1 (Капуста)
Рецепт № 2 (Анкл Бэнс)
Рецепт № 3 (Лечо)
Рецепт № 4 (Кабачковая икра)
Значение слова впрок
Словарь Ушакова
впрок
впрок, нареч.
1. В запас, про запас. Заготовлять впрок.
2. в знач. сказуемого или в выражении: итти впрок – в пользу, на пользу. «Богатому всё впрок.» (посл.) Ему ничего впрок не идет.
Фразеологический словарь русского языка
впрок
Идти впрок – идти на пользу
Правописание трудных наречий: Словарик школьника
впрок
впрок
* Мама сделала летние заготовки впрок *
Словарь Ожегова
впрок
ВПРОК (разг.).
1. нареч. Про запас. Заготовить овощи в.
2. в знач. сказ., кому. На пользу. Ученье лентяю не в.
Словарь Ефремовой
впрок
- нареч.
- Про запас.
- разг. На будущее.
- предикатив разг. На пользу.
Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
впрок
нареч. впользу, на пользу, в выгоду, к добру; в запас, всохран, на пользу впредь, для всегдашнего, вечного владения или пользы; напрок. Неправедно нажитое впрок не идет. Богатому все впрок. Ни впрок, ни в корысть. Купил землю впрок, безповоротно. Держи деньги, чтоб впрок стало. Богатый, хоть врет, и то впрок идет. Отдавать деньги впрок, напрок, отдавать в рост. У него деньги впроках, в прокате, в ростах. Впрочную нареч. прочно, надежно, крепко. Делай впрочную. Носить одежду впрочесь, сиб. бережно, сберегая впрок. Впрочить что, упрочить, ввести напрок.
Добавить свое значение
Предложите свой вариант значения к слову впрок
Цитаты со словом впрок
- Наверно, только после тридцати лет я стал проникаться мыслью, что самое страшное в жизни – это потерянное время. Иногда я буквально физически чувствовал, как сквозь меня течёт поток совершенно пустого, ничем не заполненного времени. Это терзало меня. Я чувствовал себя водоносом, несущим воду в пустыне. Ведро течёт, и драгоценные капли отмечают мой путь, мгновенно испаряясь на горячих камнях. И самому мне эта вода не впрок, и напоить некого. Я смутно подозревал, что не может это ведро быть бесконечным, что вон там, за выжженными солнцем плоскогорьями, я как раз и почувствую жажду. Но ведро течёт, и нет никаких сил остановить потерю..
Юрий Визбор, “Завтрак с видом на Эльбрус” - Наверно, только после тридцати лет я стал проникаться мыслью, что самое страшное в жизни – это потерянное время. Иногда я буквально физически чувствовал, как сквозь меня течёт поток совершенно пустого, ничем не заполненного времени. Это терзало меня. Я чувствовал себя водоносом, несущим воду в пустыне. Ведро течёт, и драгоценные капли отмечают мой путь, мгновенно испаряясь на горячих камнях. И самому мне эта вода не впрок, и напоить некого. Я смутно подозревал, что не может это ведро быть бесконечным, что вон там, за выжженными солнцем плоскогорьями, я как раз и почувствую жажду. Но ведро течёт, и нет никаких сил остановить потерю..
Юрий Визбор, “Завтрак с видом на Эльбрус” - Дай дозреть мысли, но не перезреть: перезрелые мысли, как и плоды, впрок не идут..
Виктор Гюго
Синонимы к слову впрок
- на пользу
- про запас
- в запас
- на всякий пожарный
- на всякий пожарный случай
- на всякий случай
- в пользу
- шедший впрок
- в выгоду
- к добру
astra-555 3 года назад Наречие впрок пишется слитно. Образовано от существительного “прок” – польза, в В.п. с предлгом “в”. Пишется всегда слитно. Имеет значение “про запас”, “на длительное пользование или хранение”. Например: Заготавливать продукты впрок. Купить землю впрок. Другое значение – “для пользы”. Например: Богатому всё впрок. Неправедно нажитое впрок не идёт. Интересно, что в Словаре В.И.Даля встречается склоняемая форма: У него деньги впроках (в прокате), но здесь слово образовано от “прокат” – данное на время пользования. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим Слово “впрок” пишется слитно, причем всегда, независимо от контекста, того значения, в котором оно используется. Например: “заготовить овощи впрок” – заготовить про запас, на будущее; “ничего ему впрок не идет” – означает, что ничего не идет ему на пользу. Ляксандр 3 года назад В современном русском языке, слово ВПРОК пишется строго слитно. Это наречие, которое имеет только слитное написание. По смыслу это значит: про запас, на всякий случай, может быть для будущих каких то дел. Вобщем то что вероятно пригодится, но не сейчас. Поэтому откладывается ВПРОК. Близкий синоним Про запас. Rogneda 3 года назад Впрок или “в прок”? Чтобы выбрать правильный вариант написания слова, сначала определю, к какой части речи оно принадлежит. Белка собирает орехи впрок на зиму. Собирает для чего? зачем? впрок. Это слово зависит от глагола сказуемого и отвечает на обстоятельственный вопрос. Значит, это наречие, которое образовано от существительного “прок” .Сравним: Ну какой тебе прок от его совета? Здесь слово “прок” имеет определение в виде местоимения и к нему зададим вопрос: что? У наречия определения не бывает, между приставкой и словом его никак не вставишь, а это свидетельствует о слитном написании наречия “впрок”. Аналогично различаем однокоренные слова, существительные и наречия: Вмиг посыпался снег с елок от порыва налетевшего ветра. В миг единый расчистилось небо, и выглянуло умытое солнце после дождя. Наталья100 3 года назад твердил многоликий Силован Рамишвили. Говорил в своей известной басне незабвенный Иван Андреевич Крылов. Но уже в другом его произведении мы вдруг обнаруживаем такое же слово, но уже написанное слитно с буквой “в” В чем же секрет написания этого простого слова. А все оказывается просто. Если слово прок является существительным, то оно пишется раздельно с любым предлогом и с любыми формами: для прока, без проку, с проком, в проке Если же от этого существительного образуется наречие с приставкой “в”, то тогда полученное наречие впрок всегда пишется слитно, при любом способе его использования. Это правило является общим не только для этого существительного и образованного от него наречия, но так же и для всех других случаев подобного словообразования, например: просинь- впросинь, прямь – впрямь и т. д.. Ninaarc 3 года назад При написании слова “впрок” следует обратить внимание на то, какой частью речи оно выступает в предложении. Наше слово представляет собой наречие, которое нередко путают с существительным “прок”, употребляемым в связке с предлогом “в”. Наречие “впрок” пишем всегда слитно, а проверяем не является ли слово существительным, пытаясь вставить между приставкой “в” и “прок” слово. Поскольку слово не вставляется, то “впрок” – наречие, а следовательно, пишется слитно. Если вы еще летом сделали заготовки впрок, то зиму уж точно переживёте. Дублон 3 года назад Слово “впрок” является наречием и отвечает на вопрос: как? Это слово неизменяемое и всегда пишется слитно. Правильно – впрок, как и – вразвалку, врасплох, вразбежку… Белки всегда заготавливают себе пищу впрок, чтобы затем уже зимой не остаться голодными. Corelpainter 3 года назад Наречие “впрок” – правописаниеРаздельно наречие “впрок” никогда не пишется, к тому же, наречие “впрок” является неизменяемым в контексте любого предложения. Наречие “впрок” образовано от существительного “прок”, которое означает что-то полезное и приставки “в”. Приведу для Вас чтобы было понятно несколько предложений с наречием “впрок”:
Прейскурант 3 года назад Впрок, возможно, когда-то лет двести или даже пятьсот лет назад это наречие впрок писалось раздельно в прок, но на современном этапе развития русского языке пишется только слитно. Пример предложения: Всё было подготовлено впрок, оставалось ожидать начала военных действий. Роза Мира 3 года назад Впрок – это наречие, которое всегда пишется слитно. Это неизменяемая часть речи, которая отвечает на вопрос – как? Наставления родителей пошли мне впрок. Многие звери заготавливают на зиму пищу впрок. Знаете ответ? |
