Вред и польза хлористого кальция для детей
Аллергия — распространенное заболевание среди всего населения земного шара. Около 90% людей хотя бы раз в жизни испытывали на себе симптомы данной болезни. Часто наблюдаются они и у детей разного возраста. Лечение заболевания должно быть комплексным. Существует мнение, что избавиться от аллергии можно при помощи хлористого кальция для детей.
Эффективность хлористого кальция при аллергии у детей
Столкнувшись с аллергией, нужно помнить, что полностью избавиться от проблемы с помощью одного препарата невозможно. Чтобы лечение было эффективным, действовать необходимо комплексно.
Препарат высоко эффективен благодаря тому, что имеет жидкую консистенцию и быстро всасывается в кровь. Активные вещества за короткий срок разрушают токсины, аллергены, снимают воспаления и отеки. Кальций повышает противоаллергические действия других лекарственных средств.
Во время аллергических реакций в крови стремительно падает уровень кальция, появляется риск развития судорог. Хлористый кальций, насыщает организм микроэлементом и предотвращает развитие опасных состояний
Нельзя утверждать, что кальция хлорид со 100%-й гарантией поможет избавиться от аллергии и не стоит полностью полагаться на его чудодейственные действия, описанные в инструкциях. Медиками до сих пор не доказано, что именно благодаря кальцию происходит улучшение. Дело в том, что при аллергических реакциях назначают комплекс лекарственных средств (антигистаминные, сорбенты, мочегонные и др.) и пациента ограждают от контакта с аллергеном. Именно благодаря комплексному лечению состояние больного улучшается.
Описание препарата
Препараты с хлористым кальцием не выпускаются в таблетированной форме (фото: 1sa.com.ua)
Хлористый кальций оказывает общеукрепляющее, антиаллергическое, противовоспалительное действие.
Состав препарата:
- хлористый кальций;
- вода для инъекций.
Для чего назначается хлористый кальций:
- приводит в норму обменные процессы;
- оказывает профилактику появления судорог;
- уменьшает проницаемость сосудистых стенок и клеток, предотвращает проникновение аллергенов в кровь и распространение по организму;
- понижает чувствительность к раздражителям;
- оказывает умеренный мочегонный эффект;
- снимает воспаления и отеки;
- предотвращает распространение инфекций;
- способствует повышению выработки надпочечниками эпинефрина.
При комплексном лечении хлористый кальций способствует уменьшению высыпаний на коже, снимает отечность, повышает выработку адреналина, приводит в норму нервную систему, улучшает состояние больных при различной степени аллергии.
Кальция хлорид выпускается в виде раствора для внутривенного введения или перорального приема.
Препараты с хлористым кальцием продаются в ампулах объемом 5 или 10 мг и концентрацией вещества — 10%.
Показания к применению
Хлористый кальций применяется в лечении различных аллергических проявлений совместно с антигистаминными и другими препаратами, облегчающими состояние пациентов.
Препарат назначается при:
- реакции на лекарственные средства и антибиотики;
- поллинозе;
- отеке Квинке;
- аллергических дерматозах;
- крапивнице;
- остром ответе на введение вакцин и сывороток.
Хлористый кальций рекомендован детям в таком случае:
- гипокальциемия;
- недостаточное поступление кальция с пищей;
- остеомаляция;
- кровотечения;
- псориаз, экзема, кожный зуд;
- дисфункция паращитовидной железы;
- нефрит;
- гепатиты;
- туберкулез легких;
- при интоксикации щавелевой, фтористой кислотами и солями магния;
- в послеоперационный период.
В детском возрасте препарат принимается только перорально. Новорожденным детям назначать раствор хлористого кальция должен только врач. Инъекции разрешены детям с 12-ти лет.
Инструкция по применению разных форм
При лечении важно придерживаться инструкции (фото: vetryanka.ru)
В инструкции по применению указано, что хлористый кальций можно применять различными способами.
Особенности применения лекарственного средства:
Внутривенное введение с помощью капельницы или струйно. Необходимо развести 10 мл 10%-го раствора кальция хлорида в 200 мл 5%-й глюкозы или 0,9%-го изотонического раствора натрия хлорида. Раствор перед введением нужно разогреть до температуры тела. Вводится лекарство очень медленно, не больше шести капель в минуту. При струйном введении в вену — до пяти минут.
При появлении покраснения или боли в месте укола введение нужно остановить.
После процедуры пациент должен оставаться 20-30 минут в положении лежа под наблюдением.
Внутривенное введение кальция хлорида назначается взрослым пациентам.
Пероральное применение. Средство (10-процентный раствор) принимают после еды 2 раза в день. Взрослым по столовой ложке, не более 15 мл в сутки. Дозировка для детей — на кг веса 0,3 мл раствора. Суточная норма для детей до года — не более 0,5 мл.
Электрофорез. Проникновение кальция осуществляется через кожу с помощью тока. Этот метод — наиболее безопасный и не имеет побочных действий. Ионы кальция медленно проникают и накапливаются под кожей, затем попадают в кровь. Для электрофореза используются растворы глюконата и хлористого кальция.
Важно! Схема лечения назначается врачом с учетом возраста, массы тела и сложности заболевания
Противопоказания
Использование хлористого кальция имеет противопоказания.
Препарат противопоказан при:
- атеросклерозе;
- тромбозе;
- повышенном содержании кальция в крови;
- при лечении препаратами с сульфатами, фосфатами, салицилатами и карбонатами.
Побочные эффекты и передозировка
При неправильном применении, неверно рассчитанных дозировках возможно появление побочных эффектов.
Побочные эффекты:
- болевые ощущения в желудочно-кишечном тракте, изжога, привкус металла;
- замедление сердечных сокращений, понижение давления;
- при быстром введении фибрилляция желудочков сердца;
- жар во всем теле, покраснение кожи лица;
- тошнота, обморок и головокружение.
Важно! Глюконат кальция в таблетках имеет меньше противопоказаний и побочных эффектов. Поэтому для детей он более безопасен
Последствия неправильного приема
Ошибки в применении могут нанести существенный вред здоровью. Принимать хлористый кальций рекомендуется строго под контролем специалистов.
Быстрое введение кальция хлорида может нанести ощутимый вред сердечно-сосудистой системе и спровоцировать остановку сердца. Препарат запрещено вводить подкожно и внутримышечно из-за риска развития некроза кожи и абсцесса.
Аналоги препарата
Препаратов для лечения аллергии много (фото: assets.oxu.az)
Существует несколько аналогов хлористого кальция, которые оказывают схожие действия на организм.
Аналоги хлористого кальция:
- Латоксил;
- Глюкосил;
- Натрия хлорид;
- Реамберин;
- Ксилат;
- Магния сульфат.
Другие препараты с кальцием
Некоторые пациенты жалуются на появление неприятных ощущений во время лечения хлористым кальцием. Также препарат имеет противопоказания. Поэтому можно подобрать другие средства для лечения аллергии.
Современные биодобавки и витаминные комплексы содержат кальций в виде солей: цитрат и глюконат кальция, хлорид или карбонат кальция. Эти соединения отличаются между собой тем, что содержат разное количество чистого минерала. Поэтому, выбирая препарат, нужно обращать внимание, какой именно кальций в составе.
Содержание кальция в соединениях:
| Вещество | Содержание кальция, % |
| Цитрат кальция | 21,05 |
| Глюконат кальция | 9,3 |
| Карбонат кальция | 40,0 |
| Хлористый кальций | 27,25 |
Чтобы кальций усвоился в организме в полном объеме, необходимо совместно с ним принимать витамин D3.
Препараты с кальцием и витамином D3:
- Citracal, Bayer;
- Цитрат кальция, 21st Century;
- Супер кальций 600+D3, Mason Naturals;
- Кальций Д3 Никомед;
- Компливит Кальций Д3 и др.
Важно! Выбирая препараты с кальцием для детей, необходимо консультироваться с врачом
В каких еще сферах педиатрии применяют хлористый кальций
С помощью хлористого кальция можно вылечить кашель у ребенка (фото: med-vestnik.com)
Кроме лечения аллергии хлористый кальций применяется при ряде патологий.
Хлористый кальций для детей назначают при:
- дефиците минерала в костях;
- нарушении нервной деятельности;
- сбоях в работе сердца;
- кровотечениях;
- отравлении солями магния.
В связи с тем, что кальций оказывает десенсибилизирующее действие, его пьют от кашля, бронхита, ангины, при острых респираторных заболеваниях, воспалениях легких и других болезнях дыхательной системы.
Электрофорез с хлористым кальцием применяется в ортопедии при лечении дисплазии тазобедренных суставов у детей и признан одним из самых эффективных и действенных методов.
Совет специалиста
Для восполнения кальция в организме часто прибегают к помощи скорлупы куриных яиц. Ее тщательно моют, кипятят, просушивают и измельчают в кофемолке. Далее этот порошок употребляют как пищевую добавку. Мнения врачей об эффективности данного метода расходятся.
Более надежный и безопасный способ восполнить дефицит кальция у ребенка — употребление специально приготовленного кальцинированного творога.
Рецепт полезного творога
Для приготовления понадобятся:
- молоко — 0,5 л;
- раствор 10 процентного хлористого кальция — ст. л.
Молоко нагреть до 40 градусов, постоянно помешивая деревянной ложкой. Хлористый кальций вылить в молоко, не переставая мешать. Довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня. На дно сита положить два слоя марли, пересыпать творожную массу и накрыть марлей или тарелкой. Сверху положить груз, чтобы сыворотка стекла быстрее. Творог с хлористым кальцием готов.
Полученную сыворотку также можно пить или приготовить из нее любое блюдо. А если творог получился сухим, то с помощью сыворотки можно довести его до нужной консистенции.
Хранить приготовленные кисломолочные продукты нужно в холодильнике, не дольше двух дней.
Лечение аллергии только хлористым кальцием не эффективно. Положительный эффект достигается благодаря комплексному лечению. Давать препараты кальция ребенку без предварительной консультации с врачом запрещено.
Е.О. Комаровский в видео ниже рассказывает о методах лечения аллергии у детей.
О хлориде кальция наслышаны многие из нас. Это вещество относится к числу медикаментозных препаратов и представляет собой соединение кальция и хлора. Но не только в медицине нашел применение хлористый кальций. Вред и польза такого вещества интересуют многих, поскольку его активно используют в косметологической и пищевой промышленности.
В деталях о препарате медицинского назначения
Сегодня в свободном доступе можно приобрести хлористый кальций. Вред или пользу таит в себе такое химическое соединение для человеческого организма? Давайте попробуем разобраться.
Даже маленький ребенок знает, что кальций – это строительный материал костей и зубов. Но не только этим полезен кальций. Спектр его целебных свойств гораздо больше.
Показания к применению:
- плеврит;
- воспалительные процессы в легких;
- нефрит;
- аллергические реакции;
- аднексит;
- поражение печеночных клеток токсического типа;
- гепатит;
- экзема;
- эндометрит;
- псориаз.
Не только в этих целях применяется в медицинской практике хлористый кальций. Вред для здоровья и его польза напрямую связаны с активно действующим компонентом – кальцием. При нехватке этого элемента в организме человека наблюдается ломкость ногтей, разрушается костная ткань, она становится хрупкой, ухудшается состояние зубов.
В основном профильные доктора рекомендуют к приему хлорид кальция при дефиците кальция. Определить такое состояние можно только после проведения обследования.
На заметку! На сегодняшний день хлористый кальций выпускается в виде таблеток и жидкости для инъекций. Прибегать к внутримышечному введению самостоятельно категорически противопоказано, поскольку это может привести к отмиранию клеток.
Активно используют хлористый кальций для лечения воспалительных процессов различной этиологии, разумеется, в составе комплексной терапии. Особого внимания этот медикаментозный препарат заслуживает в лечении аллергических реакций. Современные люди различных возрастных категорий страдают от аллергии, избавиться от ее симптоматики помогает именно хлористый кальций. Но прежде чем его применять, все-таки стоит проконсультироваться с доктором.
На заметку! Особенно полезен хлористый кальций для растущего организма. Восполняется недостаток кальция, укрепляется костная ткань и вообще активируются процессы роста и развития ребенка.
Благотворное воздействие кальций оказывает и на кровеносную систему. Хлористый кальций способствует укреплению стенок кровеносных сосудов и сердечной мышцы.
Перечень противопоказаний:
- склонность к образованию тромбов;
- атеросклероз;
- чрезмерная концентрация кальция в организме.
Как показывает практика, побочные эффекты в результате применения хлористого кальция возникают из-за бесконтрольного и неправильного применения медикаментозного препарата. Если все манипуляции выполнять под контролем профильного доктора, можно защитить себя от появления неприятной симптоматики.
На заметку! В месте введения инъекций хлористого кальция могут появляться болевые ощущения. Кроме этого, некоторые люди жалуются на изжогу. Обратите внимание, что хлорид кальция внутривенно или внутримышечно вводят по определенной схеме. Если ее не соблюдать, может наблюдаться уменьшение сокращений сердечной мышцы за одну минуту.
Теперь вы знаете, чем полезен хлористый кальций. Вреда для организма не будет, если его применять правильно и исключительно по назначению. Ведь недаром врачи говорят, что самолечение весьма опасно для здоровья.
Что нужно знать о добавке Е509?
А вы замечали, что есть хлористый кальций в еде? Вред и польза такого химического соединения не для всех очевидны. Да и не каждый человек внимательно изучает компонентный состав продуктов питания.
Зачастую встречается хлористый кальций в сыре. Вреда такая пищевая добавка не принесет, поскольку ее вводят в допустимом количестве в соответствии с государственными стандартами.
Хлористый кальций в продуктах питания играет роль загустителя. Его чаще всего можно встретить в продуктах кисломолочной группы. Встречается добавка Е509 и в различных сладостях. К числу таковых относят мармелад, фруктовые консервы и желе. Хлорид кальция добавляют с целью сохранения нужной консистенции угощения и придания ему улучшенных вкусовых качеств.
Как уже упоминалось, чаще всего встречается хлористый кальций в сыре. Пользу или вред таит в себе такой продукт? Многим интересен ответ на этот вопрос. Чтобы это понять, необходимо оценить технологию производства.
При приготовлении сыра и пастеризованного молока количество кальция в исходных ингредиентах уменьшается из-за воздействия повышенной температуры. Добавление хлорида кальция позволяет повысить концентрацию этого химического элемента в продукте, тем самым делая его полезным.
Химия и красота
Но не только в медицинской практике и пищевой промышленности нашел свое применение хлорид кальция. Это химическое соединение добавляют еще и в косметические средства. Как правило, на основе хлористого кальция изготавливают скрабы.
При взаимодействии с кожными покровами происходит отшелушивание ороговевших клеток, выравнивается тон кожи, сужаются поры. Подходит такое средство буквально для всех типов кожных покровов.
На заметку! При отсутствии противопоказаний хлористый кальций можно использовать в чистом виде. Его наносят на кожные покровы с целью сужения пор.
А вы знали, что хлористый кальций – это уникальное химическое соединение? Конечно, не повсеместно, но его все-таки используют не по прямому назначению. Так, ученые пришли к выводу, что в холодное время года хлористым кальцием в виде порошка можно посыпать тротуары. При взаимодействии со льдом будет повышаться температура. Отличное средство избавиться от гололеда.
Интересно! А в пустынных регионах такое средство применяется, чтобы уменьшить количество пыли.
Читайте также:
- Соевая спаржа: польза и вред для здоровья
- Очистка самогона марганцовкой: польза и вред
- Морская соль: польза и вред, лечебные свойства
Несмотря на то, что хлористый кальций широко применяется в различных сферах нашей жизни, существуют определенные меры предосторожности. Применение медикаментозного средства в лечебных целях обязательно нужно согласовывать с доктором. Выполнять внутримышечные или внутривенные манипуляции самостоятельно категорически противопоказано. Будьте здоровы!
Польза кальция для здорового функционирования всех систем организма не вызывает сомнений.
Самостоятельно ценный макроэлемент не синтезируется, необходимо обеспечить поступление его извне. С поставленной задачей справится пищевая добавка E 509.
Кальция хлорид – наименование , закрепленное ГОСТ Р 55973-2014
. Международное название – Calcium Chloride.
Синонимы:
- Е 509 (или Е–509), номер согласно регламенту Европейского союза;
- пищевой хлорид кальция;
- солянокислый кальций;
- хлористый кальций;
- chloride de calcium, французский;
- Calciumchlorid, немецкий.
Тип вещества
Добавка Е 509 представляет собой кальциевую соль . По основной технологической функции относится к группе . Используют как загуститель, отвердитель, желирующий агент.
Хлорид кальция получают химическим путем при обработке водной суспензии гидроксида кальция (известковое молоко) соляной кислотой.
На предприятиях, изготавливающих соду, раствор солянокислого кальция получают как побочный продукт при производстве аммиачным способом. Добавку выделяют посредством упаривания жидкости.
Хлорид кальция выпускают в безводной форме.
Свойства
| Показатель | Стандартные значения |
| Цвет | бесцветный или от белого до розового |
| Состав | хлорид кальция, химическая формула CaCl 2 |
| Внешний вид | гранулы, чешуйки, кристаллы, агломераты |
| Запах | слабый характерный |
| Растворимость | хорошо в воде, ацетоне, спирте |
| Содержание основного вещества | 96,5% |
| Вкус | от горького до соленого |
| Плотность | 2.512 г/см 3 |
| Другие | гигроскопичен, на воздухе расплавляется; раствор при низких температурах замерзает |
Упаковка
Добавку E 509 разрешено упаковывать в различные виды тары:
- мешки из полипропилена или пятислойные бумажные с полиэтиленовым вкладышем;
- оцинкованные барабаны;
- мягкие контейнеры типа биг-бэг (МКР) из полипропилена с дополнительным вкладышем.
Небольшой объем добавки (до 5 кг) расфасовывают в полиэтиленовые или фольгированные пакты с многоразовыми застежками.
Для медицинских нужд хлорид кальция в виде раствора поступает в стеклянных пузырьках или бутылях.
Применение
Добавка Е 509 многофункциональна. Она может использоваться как для облегчения производственного процесса, так и для улучшения консистенции и вкусовых качеств.
Вещество используют в качестве функционального ингредиента для обогащения продуктов питания, включая детские и специальные диетические.
Хлорид кальция включают в состав:
- сухого молока, картофельной крупки, сухого пюре в качестве носителя-наполнителя: способствует лучшему растворению продукта в воде, предупреждает образование комочков, обогащает кальцием;
- консервированных овощей и фруктов для предупреждения размягчения плодов при термической обработке и в процессе длительного хранения. Крепкие хрустящие огурчики на магазинных полках свидетельствуют не столько о мастерстве кулинара, сколько о присутствии в банках солянокислого кальция;
- сыров, брынзы, сырных продуктов, творога. Добавку вносят в пастеризованное молоко, это ускоряет его свертываемость, улучшает качество и плотность сгустка, увеличивает итоговый выход изделия;
- сгущенного молока и сливок для загущения, компенсации потери кальция после обработки;
- мармеладных изделий (300 мг/кг) для стабилизации желеобразной текстуры;
- пива (регулирует pH затора);
- сухих дрожжей для питания микроорганизмов.
Codex разрешает использовать стабилизатор E 509 в 44 стандартах: сыры, молочные продукты, консервированные плоды.
Хлорид кальция широко использует медицина.
Наиболее распространенное применение добавки Е 509 – так называемые «горячие инъекции».
Внутривенное введение препарата позволяет облегчить состояние при целом ряде недугов:
- гипохлоремия, гипокальциемия;
- нарушение водно-электролитного баланса (дегидратация) организма вследствие сильной рвоты или длительной диареи;
- аллергические реакции различной этимологии;
- гепатит, нефрит;
- острая потеря крови при носовых и маточных кровотечениях;
- кожные заболевания;
- проблемы ЖКТ.
Хлористый кальций обладает свойством выводить из организма токсины, выступает антидотом при отравлении кислотами, солями фтора и магния. Входит в состав физраствора.
Препарат назначают для усиления родовой деятельности.
Обладает антисептическими свойствами, раствором обрабатывают раны, промывают слизистые оболочки.
В косметологии добавка Е 509 – популярный ингредиент химического пилинга. Вещество способствует глубокой очистке эпидермиса, помогает избавиться от мелких морщин, угревой сыпи.
Важно! Продукт достаточно агрессивен. Проведение процедуры желательно доверить специалисту-косметологу. Для домашней чистки концентрация раствора хлорида кальция не должна превышать 5%.
Пищевая добавка E 509 входит в список разрешенных во всех странах. Норма потребления неограничена.
Польза и вред
Положительное действие добавки на организм доказано многочисленными исследованиями. Хлористый кальций:
- участвует в кроветворении, обменных процессах;
- активирует иммунную систему, повышает сопротивляемость инфекциям;
- влияет на работу сердца;
- повышает эластичность сосудов;
- восстанавливает баланс микроэлементов.
.
В состав жидкого мыла входит ацетат калия – безопасно ли это? Узнайте об этом .
Основные производители
Отечественный рынок хлорида кальция практически полностью сформирован российскими компаниями.
Крупнейшим мировым производителем добавки E 509 под торговой маркой FUDIX является международный концерн Зиракс (Zirax). Головной офис находится в Волгограде.
Большие партии хлорида кальция поставляет ОАО «Соликамский магниевый завод» (Пермский край).
Из мировых производителей можно отметить:
- Shijiazhuang Sunpower Technology Co., Ltd.(Китай);
- TETRA Chemicals Europe Oy (Финляндия).
Добавка Е 509 полезна как источник кальция. Вещество лучше усваивается с жирами и витамином D. Творог, сыры и другие молочные продукты должны обязательно присутствовать в рационе.
Принимать внутрь аптечный раствор синтетического хлорида кальция можно только по назначению врача.
Полезные свойства пищевого эмульгатора Е509 Хлорид кальция в значительной степени превышают вероятный вред данной добавки для организма человека. Именно поэтому после проведения многочисленных исследований добавка получила статус безопасной и официально разрешена к использованию в пищевой промышленности при изготовлении немалого количества продуктов питания.
Помимо эмульгирующей способности при производстве продовольственных товаров особенно актуальны такие свойства пищевого эмульгатора Е509 Хлорид кальция, которые позволяют применять его в качестве отличного стабилизатора и регулятора кислотности в готовых изделиях. Известна данная добавка и под другими, менее распространенными названиями: солянокислый кальций, дихлорид кальция, кальциевая соль соляной кислоты, кальций хлористый и Calcium chloride.
Внешне пищевой эмульгатор Е509 Хлорид кальция выглядит как бесцветная кристаллическая субстанция, обладающая высокими гигроскопическими свойствами. Безводный хлористый кальций – это быстро расплывающиеся белые комки или пористые массы. Дигидрат вещества описывается как довольно твердые и легко расплывающиеся фрагменты или зерна.
Температурой плавления Е509 считается 772С, а закипает хлорид кальция лишь при 1960С. Имеет хорошую растворимость в воде и этаноле. Такие отличительные свойства пищевого эмульгатора Е509 Хлорид кальция обусловлены характерными особенностями исходного сырья для его получения – Е509 является побочным продуктом при производстве соды. Кроме того, нередко технический хлорид кальция образуется при нагревании хлорной извести.
В пищепроме широкое применение эмульгатор Е509 Хлорид кальция находит при производстве твердых сыров, брынзы и творога. Нередко данное вещество добавляют в овощные консервы (огурцы, томаты, кукурузу и зеленый горошек), а также фруктово-ягодную продукцию для предотвращения их размягчения.
Распространена эта пищевая добавка и в молочной продукции, где она используется для улучшения сворачиваемости молока в процессе изготовления творожных изделий. Помимо этого, хлорид кальция участвует в производстве сухого молока и сливок, сливок питьевых, сгущенного молока, картофельной крупы и сухого картофельного пюре. Зачастую Е509 применяется в пивоварении и добавляется в процессе изготовления мармеладов.
За счет существенной пользы пищевого эмульгатора Е509 Хлорид кальция для организма человека добавка нашла применение в области фармацевтики – там она входит в состав лекарственных препаратов, применяемых при кровотечениях и для устранения симптомов аллергии.
Польза пищевого эмульгатора Е509 Хлорид кальция
Очевидна польза пищевого эмульгатора Е509 Хлорид кальция и в случае дефицита кальция – вещества, которое необходимо для нормальной передачи нервных импульсов, а также сокращения мышц. Положительно влияет хлорид кальция на работу миокарда, улучшает формирование костных тканей и свертывание крови.
Кроме того, благодаря данной добавке можно даже предотвращать развитие воспалительных процессов и повышать устойчивость организма человека к различным инфекциям.
Если Вам понравилась информация, пожалуйста, нажмите кнопку
Хлорид кальция являет собою пищевую добавку, польза которой в значительной мере превышает потенциальный вред для здоровья. Статус безопасной она получила после проведения ряда исследований, и сегодня эмульгатор и стабилизатор под кодом Е509 является официально разрешенным и допущен к применению во многих отраслях промышленности, в том числе и пищевой.
Описание вещества
Хлорид кальция, или добавка Е509, — имеет вид кристаллов, которые могут быть абсолютно бесцветными либо несколько белесыми. Его химико-физические характеристики будут следующими:
- хорошо растворим в воде и этиловом спирте;
- гигроскопические свойства высокие;
- плавление вещества происходит при температуре 772°C;
- температура кипения составляет 1935°C.
Химическая формула – CaCl 2 .
Применение
Применение хлористого кальция в России является регламентированным. В странах Европейского союза данную добавку также признали безопасной и официально допустили ее к использованию при изготовлении лекарственных препаратов и некоторых продуктов.
ЛЕЧИТЕ ПРИЧИНУ, А НЕ СЛЕДСТВИЕ!
Средство из природных компонентов Nutricomplex
восстанавливает правильный обмен веществ за 1 месяц.
Продовольственная промышленность
Кальций хлористый пищевой можно встретить на этикетках таких продуктов питания, как:
- сыры;
- сухое молоко;
- творог;
- сливки;
- сгущенное молоко;
- мармелады;
- желе;
- консервированные овощи;
- консервированные фрукты;
- икра;
- овощные и фруктовые соки;
- шоколад;
- сухое картофельное пюре;
- пиво.
На заметку! Список продуктов, в состав которых включают хлорид кальция довольно велик, но наиболее часто его добавляют в молочные и кисломолочные продукты, такие как творог, сыры, сливки как сухие так и питьевые, а также пастеризованное молоко!
Назначение добавки Е509 может быть различным.
- При изготовлении сухого молока она выполняет функцию сгущающего агента, так как ионы кальция способствуют связыванию белков. В молочных продуктах он компенсирует процент содержания кальция. Данное вещество способствует нормальной продолжительности свертывания молока при его пастеризации, а также значительно улучшает качество сгустка.
- Раствор хлористого кальция добавляют перед пастеризацией в сливки, так как он помогает снизить их кислотность, что необходимо для дальнейшей переработки их в масло. После этой процедуры молоко снимают и подкисляют. Собранный казеин отделяют и используют для иных целей.
- При консервации овощей и фруктов данный компонент предотвращает их размягчение. Также он помогает довести изделие до необходимого вкуса, сделав его соленым в необходимой степени.
- При производстве шоколада вещество под индексом Е509 добавляют с целью недопущения его отвердения.
- В пивоварении его используют для того, чтобы восполнить недостаток воды, а также для нормализации кислотности затора.
- Данный компонент может исполнять функцию стабилизатора, например, при изготовлении мармелада.
- Зачем хлористый кальций добавляют в творог? В данном случае он способствует лучшей свертываемости молока.
Прочие сферы промышленности
Такой пищевой эмульгатор, как хлористый кальций, способен приносить пользу человеческому организму и в связи с этим его довольно интенсивно применяют не только в пищевой индустрии, но так и же и в сфере фармацевтики. Его включают в состав медикаментов, действие которых направлено на предотвращение кровотечений и противоаллергические препараты.
Кроме того, добавка под кодом Е509 используется:
- при производстве резины и изделий из нее;
- в роли реактива при проведении исследований анализов;
- при изготовлении клея;
- в целях получения молочной кислоты;
- при производстве товаров из каучука и латекса;
- на автомобильных газовых наполнительных компрессорных станциях;
- в изготовлении металлического кальция;
- во время подготовки газа для дальнейшей его транспортировки;
- в качестве вещества, которое способствует обеспыливанию гравийных трасс;
- в холодильном деле.
Польза для организма
Доказаны полезные свойства хлористого кальция, которые очень важны для поддержания некоторых функций в нашем организме. К таковым относятся:
- восполнение дефицита кальция, что способствует восстановлению передачи нервных импульсов и играет значительную роль для нормального сокращения мышечной ткани;
- оказывает положительное воздействие на работу миокарда;
- помогает в формировании костной ткани;
- нормализует свертывание крови;
- предотвращает развитие воспалительных заболеваний;
- обладает способностью повышать стойкость организма в различного рода инфекциям.
Важно! Однако несмотря на большое количество положительных качеств, хлористый кальций способен принести пользу только в случае грамотного его употребления. Суточная доза этого вещества не должна быть более 350 мг!
Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?
А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом?
И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура – это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы» , выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств.