Витамин е и селен польза
Витамин Е и селен – это вещества, имеющие антиоксидантную активность. Они необходимы человеческому организму не только для увеличения продолжительности жизни, но и для повышения ее качества.
Витамин Е и селен – это вещества, имеющие антиоксидантную активность.
Действие селена
Действие антиоксиданта состоит в предотвращении образования свободных радикалов, которые ускоряют старение и вызывают онкологические заболевания. Микроэлемент входит в биологические процессы организма и напрямую влияет:
- на образование кофермента Q-10, повышающего регенеративные способности сердечной мышцы;
- на производство тестостерона и мужское здоровье;
- на состояние сетчатки глаз;
- на вывод токсичных веществ и тяжелых металлов;
- на здоровье печени;
- на предотвращение заболеваний щитовидной железы;
- на нормальное деление клеток, обновление тканей.
Действие витамина Е
Витамин Е (токоферол) стабилизирует обмен углеводов и жиров, способствуя снижению веса. При его недостатке ухудшается состояние волос, кожи и ногтей. Но главная функция состоит в укреплении иммунитета и профилактике атеросклероза. Антиоксиданты дополняют действие друг друга и усиливают усвоение других микроэлементов (цинка, магния, калия и пр.). Недостаток токоферола снижает усвоение селена.
Витамин Е (токоферол) стабилизирует обмен углеводов и жиров, способствуя снижению веса.
Где содержатся?
Получить необходимое количество полезных веществ можно из продуктов.
Но при недостаточно сбалансированной и нерациональной диете быстро восполнить потребность организма в антиоксидантах удастся с помощью медикаментов и БАДов.
Препараты
В аптеке можно приобрести витаминные комплексы. В их числе:
- Компливит селен. Препарат содержит оптимальные суточные количества 10 витаминов и антиоксидантов, меди, цинка и марганца.
- АлфаВит классик. Рассчитан на раздельный прием таблеток с несовместимыми компонентами. Включает нужные вещества в суточной дозировке.
- Мульти-табс. В состав входят витамины А, В, С, Е, фолиевая кислота, селен, йод и минеральный комплекс.
- Динамизан. Это комбинация разных антиоксидантов, включающая оба компонента.
Подобрать препарат правильно можно только при консультации с терапевтом. Витаминные комплексы могут иметь ограничения по возрасту и должны приниматься в установленной врачом дозировке.
Продукты
Получить суточные количества антиоксидантов легче всего из продуктов. Оба полезных компонента содержатся:
- в яйцах домашней птицы;
- в продуктах, включающих пшеничные отруби (крупа, зерновой хлеб, мука 1-2 сорта и пр.);
- в проросшем зерне разных видов;
- в ливере;
- в орехах и семечках, кукурузе.
Селеном богаты чеснок, дрожжи и грибы, зелень шпината. Его совсем нет в продуктах из муки высшего сорта.
Показания к одновременному применению витамина Е и селена
Препараты с содержанием витаминов и минералов, куда входят соли селена и токоферол, назначают при иммунодефицитных состояниях и во время менопаузы (для женщин). Кроме этого, медикаменты и БАДы назначают:
- при заболеваниях поджелудочной и щитовидной желез;
- при рассеянном склерозе;
- при астме;
- при патологиях сердечно-сосудистой системы;
- при работе на производствах, где человек подвергается воздействию химикатов и токсинов;
- при псориазе;
- при медленной регенерации кожи;
- при проблемах со зрением.
Назначение препаратов селена и витамина Е не является самостоятельной терапией, а входит в общие схемы лечения. Но для профилактики патологий врач может прописать прием витаминных комплексов и на фоне общего благополучного состояния организма.
Совместный эффект
Компоненты поливитаминных препаратов с селеном действуют комплексно: витамины А, С и Е влияют на усвоение минерала и друг друга.
Микроэлементы участвуют в обмене веществ и усиливают всасывание витаминов, в т. ч. и токоферола.
Как принимать витамин Е и селен
Препараты разделяют на группы:
- лечебная восполняет недостаток микроэлемента, содержит более 100% суточной нормы, курс приема составляет 7-14 дней;
- поддерживающая предназначена для сохранения уровня селена в организме или для восполнения небольшого дефицита, прием проводят курсами по 60 дней;
- профилактическая включает не больше 45-50% суточной потребности и применяется для профилактики дефицита селена и витамина Е.
Дозировка и способ приема указаны в инструкциях к препаратам или назначаются врачом индивидуально. Превышать дозировку нельзя.
Противопоказания
Противопоказания имеет только часть препаратов. Например, Селен форте («Эвалар») противопоказан беременным и кормящим женщинам и детям до 12 лет. Витамины Мульти-табс с селеном назначают только детям старше 5 лет и взрослым. Лекарственное средство Динамизан («Новартис») применяют лишь после 13 лет.
Побочные действия витамина Е и селена
При соблюдении дозировок побочных действий не возникает.
Условия отпуска из аптек
Препараты отпускаются без рецепта врача, в отделах витаминов и БАДов.
Препараты отпускаются без рецепта врача, в отделах витаминов и БАДов.
Цена
Стоимость упаковки препарата колеблется в зависимости от производителя и назначения. Лекарственные препараты могут стоить в пределах 150-450 руб. Витамины и биодобавки включают ароматизаторы и улучшители вкуса, их цена начинается от 220-420 руб.
Мнение врачей
Елена Петровна, Москва
Взрослому человеку необходимо получать не менее 100 мкг селена ежедневно. Но и избыток его (свыше 200 мкг) вреден для организма. Соблюдать правильную дозировку удобнее всего при приеме медикаментов, назначенных терапевтом.
Константин Сергеевич, Новосибирск
Селен следует принимать людям, у которых есть проблемы с сердцем, и во время реабилитации после инсульта. Минерал ускоряет регенерацию мышечной ткани и укрепляет сосуды.
Отзывы пациентов
Алина, Пермь
Когда начала прием комплекса витаминов и минералов Компливит, сразу заметила, что постоянный упадок сил поменялся на хорошее самочувствие. Лечилась от щитовидки, препарат назначил врач.
Галина Михайловна, Красноярск
Пожилым полезны и витамин Е, и минеральные добавки. При приеме АлфаВита стала чувствовать себя бодрее, даже прекратились панические атаки.
Это третья часть статьи продолжает серию статей посвященных антиоксидантам, Первую и вторую части читайте здесь.
Витамин Е
Витамин Е, или токоферол, относится к группе жирорастворимых витаминов.
Это – природный антиоксидант, замедляющий процессы старения кожи. В наши дни врачи все чаще рекомендуют его для профилактики атеросклероза: как первичной, так и вторичной.
Ранее врачи рекомендовали ежедневно принимать 8 мг витамина Е мужчинам, и 6,4 мг – женщинам, однако теперь эта доза повышена и составляет 15 мг – для мужчин и для женщин. Витамин Е содержится в орехах, злаковых культурах, многих овощах, печени. Следует помнить, что токоферол является веществом, замедляющим свертывание крови, поэтому нельзя превышать максимально допустимую дозу потребления этого витамина (1000 мг), иначе могут развиться неконтролируемые кровотечения.
Селен
Селен – это микроэлемент, который активно оберегает клетки организма от агрессивных свободных радикалов и реагирует с такими опасными для здоровья тяжелыми металлами, как ртуть и кадмий. Этот антиоксидант укрепляет иммунитет, защищает нас от заболеваний сердечнососудистой системы, увеличивает продолжительность жизни. Взаимодействуя с другими антиоксидантами – витаминами С и Е, селен уменьшает утомляемость, борется с депрессией и улучшает интеллектуальные способности.
Исследования показали, что дефицит селена в пище, которую получали экспериментальные животные, приводил к патологии сердечнососудистой системы и некоторым другим расстройствам. Многочисленные исследования эпидемиологов подтверждают это: в районах, где люди получают мало селена вместе с традиционной пищей, отмечается повышенная смертность жителей от сердечно-сосудистых и других хронических заболеваний. Причина этого заключается в том, что селен является составной частью ряда гормонов и ферментов, обеспечивающих нормальное протекание физиологических процессов в организме.
Селен обеспечивает клеточный иммунитет, он необходим для обеспечения репродуктивных функций организма. Взаимодействуя с бета-каротином, селен участвует в обмене жиров, уменьшает риск возникновения сердечных приступов, снижает давление крови. Селен принимает участие в процессе выработки фермента Q-10, который очень важен для поддержания здоровья сердца – он укрепляет сердечную мышцу, защищает ее от кислородного голодания, ускоряет ее восстановление после инфаркта.
Селен активно взаимодействует с тяжелыми металлами, соединяется с ними и выводит их из организма, тем самым предотвращая разрушение ткани печени. Также селен эффективно защищает клетки организма от губительного влияния радиации, вызывающей воспалительные процессы и разрушающей ткани. Селен предотвращает развитие ряда раковых опухолей (в том числе молочной железы, кишечника и легких). А при одновременном приеме селена с некоторыми другими биологически активными веществами его усвояемость и эффективность значительно увеличивается.
Ранее суточной дозой потребления селена считалось 55 мкг для женщин и 70 мкг для мужчин. Сейчас суточная норма потребления селена была снижена до 55 мкг в сутки вне зависимости от пола.
Селен содержится в морской рыбе и водорослях, семенах подсолнечника, печени и злаковых культурах.
Максимально допустимая суточная доза селена – 400 мкг. Превышение этого количества приводит к развитию особой токсической реакции – селеноза, характеризующейся ломкостью ногтей и выпадением волос.
Каротины
Все виды каротинов в организме человека играют роль антиоксидантов, защищают клетки от пагубного воздействия 
свободных радикалов. Они поддерживают здоровье сердечнососудистой системы, по некоторым сведениям, именно они предотвращают процесс окисления холестерина с последующим отложением его в атеросклеротических бляшках. Многочисленные исследования свидетельствуют, что люди, в крови которых содержится большое количество бета-каротина значительно реже болеют заболеваниями сердца и сосудов.
Каротины укрепляют иммунитет и помогают клеткам иммунной системы разрушать опасные молекулы свободных радикалов. Согласно предположениям некоторых ученых, каротины благотворно воздействуют на глаза, а ведь они чаще всего подвергаются повреждению от свободных радикалов.
Бета-каротин и другие виды каротинов защищают нас от:
- Заболеваний сердца и сосудов: предотвращает процесс окисление холестерина, который, по мнению врачей, приводит нас к атеросклерозу. У людей, уже страдающих заболеваниями сердца, каротины помогают в лечении стенокардии. По мнению исследователей, у людей, которые получают достаточное количество каротинов из овощей и фруктов, риск сердечно-сосудистых заболеваний снижен.
- Рака кожи, груди, шейки матки, мочевого пузыря, толстой кишки, легких: каротины активно защищают ДНК и другие структуры клеток от разрушений их свободными радикалами. Ряд клинических испытаний продемонстрировал нам, что бета-каротин способен приостановить развитие ряда злокачественных опухолей. Механизм этого процесса пока что еще не изучен в полной мере, считается, что каротины предотвращают развитие рака благодаря своему активному антиокислительному действию.
- Вреда, наносимого вдыханием загрязненного воздуха и курением: исследования свидетельствуют, что у курильщиков, в крови которых понижен уровень бета-каротина, рак развивается чаще.
- Различных инфекционных заболеваний: доказано, что бета-каротин укрепляет иммунитет. При комплексном приеме с витамином Е каротины ослабляют разрушающее воздействие свободных радикалов.
- Нарушений светочувствительности: у 80% людей с избыточной чувствительностью к свету, которая выражается в сыпи, отмечалось стойкое улучшение при лечении их бета-каротином.
Рекомендованных норм потребления каротина не существует.
Каротин содержится в зеленых овощах (особенно много его в шпинате и капусте брокколи), моркови и зимних тыквах.
В этом материале мы подробно рассмотрим научно подтвержденную информацию о том, что такое селен, польза и вред для организма мужчин и женщин. Какое количество селена рекомендуется употреблять – суточная норма. В каких продуктах содержится больше всего селена. Какие побочные эффекты возникают при передозировке этим минералом, и с какими препаратами он взаимодействует. И многое другое.
Что такое селен?
Селен – это следовой минерал, который, естественным образом содержится в почве, продуктах питания и в небольшом количестве в воде. Селен является чрезвычайно важным минералом и антиоксидантом для человеческого организма, поскольку он повышает иммунитет, защищает от повреждения свободными радикалами и воспаления, и играет ключевую роль в поддержании здорового обмена веществ.
Согласно исследованиям, потребление большого количества встречающегося в природе селена оказывает положительное противовирусное действие, улучшает способность производить потомство у мужчин и женщин, снижает риск развития онкологических и аутоиммунных заболеваний, а также заболеваний щитовидной железы. И это еще не все полезные эффекты селена (1).
Как селен приносит пользу вашему организму
Селен способен играть такую защитную роль в организме, потому что он улучшает антиоксидантные способности организма и кровообращение, тем самым усиливая его устойчивость к болезням и стрессам. Селен часто оценивается за его роль в антиоксидантной активности, благодаря чему снижается количество свободных радикалов и воспаление. Считается, что это связано с различными типами селенопротеинов, обнаруженных в селене.
Это означает, что селен приносит пользу вашему организму, потенциально помогая предотвратить распространенные формы рака, бороться с вирусами, защищать от сердечно-сосудистых заболеваний и облегчать симптомы, связанные с другими серьезными заболеваниями, такими как астма.
К природным пищевым источникам с высоким содержанием селена относятся бразильские орехи, яйца, печень, тунец, треска и семена подсолнечника, а также птица и некоторые виды мяса.
Натуральные цельные продукты питания являются лучшими источниками селена, особенно когда они практически не подвергаются термической обработке, так как селен может быть разрушен при воздействии очень высокой температуры при приготовлении пищи.
Среди здоровых людей в развитых странах недостаток селена в организме считается необычным. Однако люди с определенными заболеваниями, такими как болезнь Крона и другими расстройствами, которые ухудшают усвоение питательных веществ, связаны с низким уровнем селена, и могут привести к его дефициту.
Польза селена
Вот лишь несколько способов, которыми селен приносит пользу вашему организму:
- Действует как антиоксидант и защищает от окислительного стресса.
- Может помочь защитить от рака.
- Повышает иммунитет.
- Улучшает кровоток, и снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.
- Регулирует функцию щитовидной железы.
- Увеличивает продолжительность жизни.
- Помогает уменьшить симптомы астмы.
- Улучшает фертильность.
1. Действует как антиоксидант и защищает от окислительного стресса
Польза селена включает способность бороться со старением и помогать иммунной системе за счет уменьшения количества свободных радикалов. При работе селена совместно с другими антиоксидантами их воздействие на организм усиливается. Например, при совместной работе селена с витамином Е, организму становится значительно легче бороться с окислительным стрессом и защититься от рака, такого как рак предстательной железы и толстой кишки.
Селен является важным компонентом глутатионпероксидазы, которая является важным ферментом для процессов, защищающих липиды (жиры) в клеточных мембранах. Селен необходим для борьбы с окислительной деградацией клеток и защиты от мутации и повреждения ДНК, которые могут вызвать заболевание (2).
2. Может помочь защититься от рака
Селен особенно полезен, если у вас слабая иммунная система или в связи с наследственностью вы более склонны к развитию раковых заболеваний. Методы лечения, использующие селен в высоких дозах, показали, что он обладает выраженными противораковыми свойствами.
Согласно исследованиям, селен эффективен для снижения риска развития рака, онкологической смертности и тяжести рака — особенно при раке печени, предстательной железы, легких и колоректальном раке.
Селен действует как маленький механик внутри тела. Он попадает в ядро клетки, где хранятся ДНК и геном, и находит повреждения. Он связывается с защитными антиоксидантами, такими как глутатион, а затем работает, уменьшая и восстанавливая повреждение ДНК, которое если останется неконтролируемым, может привести к раковой клеточной мутации и росту опухоли.
Это происходит потому, что селен выполняет специальную работу по активации селенопротеинов, действуя в роли фермента, что помогает антиоксидантам лучше выполнять свою работу. Имеются данные о том, что преимущества селена включают не только возможность снизить риск развития рака, но и способствовать замедлению развития рака и роста опухоли (3).
Исследования показали, что высокая доза в 200 миллиграммов селена в день может быть эффективной для защиты ДНК, что способствует снижению риска мутации клеток и развития рака.
Другие исследования показывают, что в районах мира, где в почве практически не содержится селена, риск развития рака увеличен по сравнению с областями, которые имеют более высокий уровень селена в почвах. Таким образом, в некоторых случаях селен предотвращает рост раковых клеток.
3. Повышает иммунитет
Согласно исследованиям, селен необходим для правильного функционирования иммунной системы, а также может быть ключевым питательным веществом в противодействии развитию вирусных инфекций.
4. Улучшает кровообращение, и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний
Низкие концентрации селена связаны с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Добавки селена или увеличение потребления богатых селеном продуктов могут помочь предотвратить развитие ишемической болезни сердца.
Считается, что селен может принести пользу здоровью сердца, благодаря его способности бороться с воспалением, улучшать кровоток, снижать свободнорадикальный окислительный стресс и помогать антиоксидантной активности.
Наблюдательные исследования на сегодняшний день связали высокую концентрацию селена со снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Однако эти исследования могут иногда приводить к вводящим в заблуждение доказательствам, и поэтому результаты все еще неубедительны в отношении того, будет ли селен назначаться пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями в будущем (4).
5. Регулирует функцию щитовидной железы
Результаты многочисленных исследований в настоящее время показывают, что существует связь между метаболизмом щитовидной железы и дефицитом селена. Селен действует как катализатор для производства активных гормонов щитовидной железы.
Если вы представите ваш организм в качестве производственного сооружения, ваша щитовидная железа будет основным боссом, отвечающим за регулирование всей системы производства, поэтому, когда щитовидная железа работает неправильно, есть много серьезных, заметных последствий.
Щитовидная железа контролирует многочисленные важные функции организма, включая аппетит, сон, температуру тела, вес, энергию и многое другое.
Проблема с надлежащей функцией щитовидной железы может привести к таким симптомам, как раздражительность, мышечная слабость, усталость, прибавка в весе или его снижение, проблемы со сном и многим другим реакциям, поэтому получение достаточного количества селена приносит пользу щитовидной железе и организму многими важными способами.
Дефицит селена коррелирует с проблемами внутри щитовидной железы и тем, как она синтезирует нужные гормоны, поэтому все больше и больше мы можем видеть ценность использования добавок селена для лечения аутоиммунных и тиреоидных расстройств.
Селен действует как мощный защитник щитовидной железы, регулирует выработку реактивного кислорода внутри железы и защищает ее от антител, которые могут вызвать заболевание щитовидной железы (5).
В связи с этим ученые активно изучают полезные свойства селена, чтобы выяснить, могут ли они помочь пациентам с аутоиммунным тиреоидитом (болезнью Хашимото), диффузным токсическим зобом (болезнью Грейвса или Базедовой болезнью) и беременным женщинам с антителами к тиреопероксидазе (ТПО). Селен может быть способен повысить иммунитет, снизить аутоиммунные реакции и воспаление у этих людей.
6. Увеличивает продолжительность жизни
Исследования показали, насколько важен этот жизненно важный минерал для здоровья человека и его долголетия. Если вы хотите прожить долгую, яркую жизнь, селен определенно является минералом, который вам необходимо включить в свой рацион.
Действие селена также изучалось в отношение лечения десятков заболеваний, начиная с астмы и заканчивая артритом; начиная с заболеваний щитовидной железы и заканчивая болезнями сердца. Риск этих заболеваний возрастает с возрастом, поэтому употребление достаточного количества селена может помочь защитить организм и внести свой вклад в долголетие.
Селен – это следовой минерал, а это значит, что нам нужно лишь небольшое его количество. Однако наш организм способен быстро вывести селен, поскольку он играет важную роль во многих важных функциях организма. Именно поэтому важно регулярно потреблять его, особенно когда вы стареете. Это позволит воспользоваться всеми упомянутыми полезными свойствами селена.
7. Помогает уменьшить симптомы астмы
Обсервационные исследования показали, что у пациентов с хронической астмой могут быть более низкие уровни селена (6). Согласно исследованиям, когда люди с астмой принимали добавки селена, они испытывали меньше симптомов, связанных с астмой, чем те, кто принимал плацебо.
Эксперты считают, что добавление селена может быть полезным дополнительным методом лечения пациентов с хронической астмой. Однако требуется больше исследований, прежде чем это станет обычной практикой, поскольку они еще в полной мере не определили механизм воздействия селена на функцию легких.
8. Может помочь повысить фертильность
Селен необходим для подвижности сперматозоидов, а также он увеличивает кровообращение – это два ключевых момента, способствующих зачатию и лечению бесплодия. Селен включен в оболочку митохондрий спермы и может влиять на поведение и функцию спермы при ее движении по вагинальному каналу.
Сообщается, что, по-видимому, как низкие, так и высокие концентрации селена в сперме, оказывают отрицательное влияние на количество сперматозоидов, поэтому придерживайтесь рекомендованных доз принимая добавки селена. Это крайне важно для повышения фертильности.
Некоторые исследования также показывают, что селен может даже снизить риск выкидыша, однако в этот момент больше исследований было посвящено бесплодию у мужчин, чем у женщин, когда речь идет о приеме добавок селена (7).
Рекомендуемые дозы селена для детей и взрослых
Важно отметить, что, если вы уже потребляете достаточное количество селена с пищей, дополнительный прием добавок селена может быть нецелесообразным, и высокие дозы, достигающие 400 мкг, могут даже быть вредными.
Эксперты предупреждают, что важно, чтобы общественность понимала, что полезные эффекты этого минерала лучше всего проявляются, когда его дефицит восполняется за счет употребления в пищу продуктов, богатых селеном. Никто не должен превышать рекомендации, принимая добавки в очень высоких дозах без консультации с врачом.
Согласно исследованиям, дополнительное потребление селена может приносить пользу людям с недостатком этого минерала. Но в то же время у людей, не испытывающих недостаток селена в организме, которые принимают добавки этого минерала, может возникать токсичность (8).
Рекомендуемая суточная норма потребления (РСНП) селена зависит от вашего возраста и выглядит следующим образом, согласно USDA (9):
- Дети 1-3 года: 20 мкг/день.
- Дети 4-8 лет: 30 мкг/день.
- Дети 9-13 лет: 40 мкг/день.
- Взрослые и дети старше 14 лет: 55 мкг/день.
- Беременные женщины: 60 мкг/день.
- Женщины в период лактации: 70 мкг/день.
Лучшие источники селена
Вот первые 11 продуктов, которые, имеют высокий уровень селена (процент от РСНП составляет 55 мкг/день для взрослых):
- Бразильские орехи. 1 стакан (133 г) содержит 607 мкг (1103% РСНП).
- Яйца. 1 среднее яйцо содержит 146 мкг (265% РСНП).
- Семена подсолнечника. 1 стакан (64 г) содержит 105 мкг (190% РСНП).
- Печень (баранья или говяжья). 85 г содержат 99 мкг (180% РСНП).
- Морской окунь. 85 г содержат 64 мкг (116% РСНП).
- Тунец. 85 г содержат 64 мкг (116% РСНП).
- Сельдь. 85 г содержат 39 мкг (71% РСНП).
- Куриная грудка. 85 г содержат 33,2 мкг (58% РСНП).
- Лосось. 85 г содержат 31 мкг (56% РСНП).
- Индейка. 85 г содержат 25 мкг (45% РСНП).
- Семена чиа. 30 г содержат 16 мкг (28% РСНП).
- Грибы. 75 г содержат 15 мкг (27% РСНП).
Бразильский орех является самым богатым источником селена
Вы также можете начать принимать добавки селена в виде селенометионина. Взрослым необходимо ежедневно принимать до 55 микрограммов селенометионина, тогда как беременным женщинам можно принимать до 60 микрограммов, а кормящим женщинам можно принимать до 70 микрограммов.
Причины недостатка селена
Селен можно найти в почве и в пищевых источниках. На самом деле существует 4 естественных типа следового минерала селена. 4 природными состояниями селена являются:
- элементный селен
- селенид
- селенит
- селенат
Два типа, селенат и селенит встречаются преимущественно в воде, тогда как два других типа являются видами, встречающимися в почве и, следовательно, в пище. Для людей основным путем потребления селена является пища, затем вода, а затем воздух (10).
Содержание селена в почве сильно зависит от местоположения; например, исследования показывают, что в некоторых частях Европы и Африки почва бедна селеном и что из-за этого, население, проживающее в этих районах, может страдать снижением иммунной функции.
В других исследованиях было получено больше доказательств, свидетельствующих о снижении концентрации селена в крови у популяций в некоторых частях Великобритании и других стран Европейского Союза, что беспокоит экспертов здравоохранения. Органы здравоохранения беспокоятся о нескольких потенциальных последствиях для здоровья, которые могут возникнуть из-за дефицита селена.
Одна из основных проблем заключается в том, что эти популяции начнут демонстрировать еще более высокие темпы развития хронических заболеваний, которые распространены в США, такие, как рак и сердечно-сосудистые заболевания.
Даже в пищевых источниках количество селена во многом зависит от почвы, в которой растет пища, поэтому даже в пределах одних и тех же продуктов питания уровни селена могут сильно различаться.
Страдание от нехватки селена коррелирует с повышенным риском смертности, плохой иммунной функцией и когнитивными нарушениями, а дефицит возникает, когда отсутствует один или несколько конкретных селенопротеинов (11).
Дефицит селена и дефицит йода также считаются распространенными в районах, пораженных болезнью Кашина-Бека, хроническим заболеванием опорно-двигательного аппарата (12).
Как выявить дефицит селена в организме
Если у вас есть заболевание, которое ставит вас под угрозу развития дефицита селена, вам лучше всего проверить уровень этого минерала в организме. Это поможет вам узнать, следует ли вам начать принимать добавки селена или нет. Чтобы узнать о текущем уровне селена, вы можете провести анализ крови или волос.
Однако анализ крови покажет только количество селена, которое вы недавно получили с пищей. И анализ волос также не очень информативен, так как минерал хранится по-разному в разных органах и системах.
Например, ваша щитовидная железа хранит больше селена, чем хранится в любом другом органе и тканях, потому что селен играет большую роль в метаболических процессах.
Поскольку эксперты нередко обнаруживают недостатки селена у популяций, испытывающих дефицит пищи или снижение иммунитета, они полагают, что до тех пор, пока вы регулярно включаете естественные пищевые источники селена в свой рацион, существует только небольшая вероятность его дефицита, который может привести к серьезным рискам.
Вред селена: взаимодействие и побочные эффекты
Прием селена в нормальных дозах обычно не вызывает побочных эффектов.
Передозировка селена может вызвать следующие реакции:
- неприятный запах изо рта
- лихорадка
- тошнота
- проблемы с печенью, почками и сердцем (хотя они возникают при сильной передозировке селеном, в результате чего происходит «отравление»).
Опять же, токсичность большинства форм селена встречается редко и обычно наблюдается только у людей, которые принимают добавки в высоких дозах. Слишком высокий уровень может привести к отравлению селеном или токсичности, и это может потенциально стать фатальным или привести к сердечному приступу и респираторной депрессии.
National Toxicology Program также относит определенные типы селена к канцерогенам для животных, но нет никаких доказательств того, что все типы могут нанести вред животным и что это представляет серьезный риск в повседневных ситуациях (13).
Селен может также взаимодействовать с другими лекарствами и добавками. К ним относятся:
- антациды
- химиотерапевтические препараты
- кортикостероиды
- ниацин
- препараты, снижающие уровень холестерина
- противозачаточные таблетки
Если вы принимаете какое-либо из этих лекарств, лучше поговорить с врачом, прежде чем начинать принимать добавки витаминов и минералов, включая селен.
Заключительные мысли о полезных свойствах селена
- Селен — это микроэлемент, который, естественно, содержится в почве и определенных продуктах. Этот минерал также присутствует в небольших количествах в воде.
- Селен приносит пользу организму различными способами. Среди самых выраженных полезных свойств селена можно отметить защиту от окислительного стресса, сердечных заболеваний и рака; повышение иммунитета; регулирование функции щитовидной железы; увеличение продолжительности жизни; уменьшение симптомов астмы; повышение рождаемости.
- Селен помогает организму во многом благодаря своей роли, действуя в качестве антиоксиданта.
- К лучшим пищевым источникам селена относятся бразильские орехи, яйца, семена подсолнечника, печень, морской окунь, тунец, сельдь, куриная грудка, лосось, индейка, семена чиа и грибы.