Тыквенные семечки польза и вред рецепты
Тыква — полезный овощ, который медики и диетологи рекомендуют употреблять практически каждому человеку. Не менее полезны и семена тыквы. Многим они известны как народное глистогонное средство. Но избавление от паразитов — далеко не единственный эффект: в семенах содержится большое количество витаминов, микроэлементов и пищевых волокон, которые оказывают комплексное действие на организм. Как правильно употреблять тыквенные семечки, польза и вред этого продукта, а также возможные ограничения в применении — ценная информация, которая пригодится каждому, кто заботится о своем здоровье.
Состав и польза
В тыквенных семечках большое количество цинка. Он необходим для здорового протекания биохимических процессов, обновления клеток, поддержки иммунитета, здоровья кожи, профилактики угревой сыпи. Лидером по содержанию цинка являются устрицы. Но почётное второе место занимают семена тыквы: 100 г покрывают 80% суточной потребности в этом микроэлементе, а также 130% нормы магния.
Тыква — полезный овощ, который медики и диетологи рекомендуют употреблять практически каждому человеку
В тыквенных семечках содержатся:
- Жирные кислоты, в т.ч. омега-3, необходимые для укрепления и поддержания здоровья сердечно-сосудистой и нервной систем.
- Кукурбутацин — антипаразитарное вещество.
- Комплекс из 20 аминокислот, из них 12 — незаменимые. Необходимы для поддержания тонуса мышц, иммунитета. Учитывая этот факт, включить в свой рацион семечки тыквы необходимо тем, кто придерживается вегетарианства и веганства, чтобы обеспечить организму достаточное количество аминокислот.
- Витамины, в том числе антиоксидантные А и Е, которые замедляют процессы окисления, сохраняют молодость и здоровье организма.
- Минералы, особенно цинк, магний, фосфор.
Чем полезны тыквенные семечки:
- Нормализуют пищеварение, помогают бороться с хроническими запорами.
- Продлевают чувство сытости, не допускают переедания.
- Предотвращают склеивание тромбоцитов и образование тромбов, используются для профилактики заболеваний сосудов и сердца.
- Являются источником триптофана, который во время сна превращается в мелатонин. За счет этого нормализуется сон, организм лучше переносит стресс, а сам человек меньше нервничает.
- Содержат аргинин, который расширяет кровеносные сосуды и способствует снижению артериального давления. Есть семечки можно и гипотоникам: они снижают давление незначительно, при этом хорошо укрепляют стенки кровеносных сосудов.
- Комплекс витаминов и минералов помогает значительно улучшить память и зрение, особенно тем, кто занимается умственным трудом.
- Уменьшают тошноту — это свойство можно использовать для профилактики укачивания в транспорте и для уменьшения симптомов токсикоза у беременных.
- Поддерживают работу иммунной системы.
Польза для женщин
Женщина, которая регулярно ест тыквенные семечки, заботится не только о здоровье, но и о красоте. Её кожа выглядит чистой и ухоженной даже при склонности к угревой сыпи или раздражениям, волосы остаются эластичными и блестящими, а ногти — прочными. Фитоэстрогены помогают скорректировать гормональный фон, уменьшить проявление симптомов ПМС. Особенно необходим этот продукт женщинам в период менопаузы: он поможет поддержать организм, насытить полезными веществами и минимизировать стресс, который испытывают все органы во время гормональной перестройки.
Женщины, регулярно употребляющие тыквенные семечки, не испытывают проблем с кожей
Во время беременности употребление тыквенных семечек поможет уменьшить тошноту на ранних сроках, избавиться от запоров — на более поздних, когда снижается моторика кишечника. Большое количество полезных веществ будет полезно и для мамы, и для будущего малыша. Но злоупотреблять семечками не стоит, чтобы не вызвать аллергии и не набрать лишние килограммы. Если употреблять их в рекомендованном количестве, не понадобятся синтетические витамины.
Молодой маме, которая кормит грудью, семечки также полезны: они помогут быстрее сбросить вес после родов, не допустят развития авитаминоза. Но, как и беременным, женщинам в период лактации нужно тщательно следить за количеством съедаемого продукта.
Польза для мужчин
Цинк в составе тыквенных семечек значительно снижает риск простатита у мужчин, а уже заболевшим помогает быстрее восстановиться. В комплексе с фосфором этот минерал помогает улучшить сперматогенез и повысить подвижность сперматозоидов. Регулярное употребление поможет без медикаментов решить проблему мужского бесплодия, вызванную низкой активностью сперматозоидов и их недоразвитостью.
Цинк в составе тыквенных семечек благотворно влияет на мужское здоровье
Мужчинам в возрасте старше 40 лет есть эти семечки желательно не только для профилактики простатита, но и чтобы сохранить потенцию до глубокой старости.
Чем полезны тыквенные семечки для детей?
Являясь источником большого количества витаминов и других ценных веществ, тыквенные семечки поддерживают детскую иммунную систему, которая ещё формируется. Значительно улучшается состояние костной системы и мышц, улучшается адаптация организма к нагрузкам у младших школьников. Детям старшего школьного возраста этот продукт поможет меньше уставать во время учебы, лучше концентрироваться и запоминать материал.
Для самых маленьких ценны антипаразитарные функции этого продукта. Небольшое количество тыквенных семечек в течение дня поможет избежать глистных инвазий. А если употреблять их натощак — можно избавиться от уже имеющихся глистов без токсичных медикаментов.
Противопоказания и возможный вред
Как и любое средство, семечки тыквы имеют свои показания и противопоказания, хотя они довольно относительны. Наличие противопоказаний — не столько повод вовсе отказаться от продукта, сколько более точно скорректировать дозировку — употреблять только сырые и несолёные, в количестве меньшем, чем для большинства здоровых людей.
Ограничить употребление семян тыквы желательно:
- Людям с язвенными заболеваниями органов пищеварения. В тыквенных семечках содержится большое количество салициловой кислоты, которая раздражает слизистую. Но если есть до 10 г семечек в день и не на пустой желудок, все-таки употреблять их можно.
- Тем, у кого часто портятся зубы. Но и в этом случае есть альтернатива — покупать уже очищенные от кожуры семена.
- При склонности к отекам, заболеваниях почек и артериальной гипертензии нужно отказаться от жареных и солёных в пользу сырых.
Полностью отказаться от их употребления стоит в случае вероятности кишечной непроходимости и при наличии повышенной индивидуальной восприимчивости.
Рецепты здоровья с применением тыквенных семечек
Этот продукт используется во многих рецептах народной медицины.
- Профилактика и лечение простатита: 200 г тыквенных семечек (очищенных или в кожуре, но тщательно вымытых) измельчить блендером или в кофемолке, добавить несколько ложек меда — до консистенции густой кашицы. Съедать ежедневно по 1–2 ложки. Хранить смесь в холодильнике.
- Для лечения болезней мочевого пузыря и почек: приготовить отвар, заварив чайную ложку измельченных семечек стаканом кипятка, настоять полчаса. Трижды в день выпивать по стакану в течение 10 дней.
- Для избавления от глистов: натощак съесть 100 г семечек, запив небольшим количеством воды. Повторять процедуру 5 дней.
- Для лечения атеросклероза: приготовить настой из семян тыквы, травы душицы, листьев малины, брусники и бадана в равном количестве (по 10 г). Залить стаканом кипятка. Настоять 20–30 минут, процедить, принимать по 100 мл трижды в день в течение 2 недель.
- Для лечения простуды, бронхита, пневмонии, для уменьшения кашля: по столовой ложки мать-и-мачехи и тыквенных семян залить стаканом кипятка, настоять. Три раза в деть пить настой по 10 мл.
Рецепты красоты: тыквенные семечки в косметологии
Измельчённые семена тыквы используются в основном для приготовления домашних масок.
- Для жирной кожи, чтобы снять воспаление, очистить поры: по 10 г ягод клюквы и семян тыквы, 1 яичный белок. Смешать, разбавить водой (100 мл). Нанести на кожу лица в несколько слоев, выдержать 15–20 минут, смыть. Повторять 2 раза в неделю, каждый раз готовя новую порцию.
- Для зрелой увядающей, против морщин: 10 г семечек залить 100 мл кипятка, настоять минут 15. Соединить кашицу с 30 г размятого зеленого горошка, добавить 10 г сметаны. Нанести на 10 минут на кожу лица, затем смыть.
- Для сухой кожи: аналогично запарить кипятком 10 г семечек. Но в готовую кашицу добавить по 20 г творога (жирного) и мякоти апельсина. Также наносить на лицо на 20 минут.
Материал подготовлен на основе публикации: https://on-woman.com/tyikvennyie-semechki-polza-i-vred/
Тыква – это однолетнее растение с мощной корневой системой. Ее плоды могут вырастать огромных размеров (до 40 кг. и более), имеет ценную волокнистую мякоть. Но тыква полезна не только своими плодами, особую популярность приобрели ее семечки. Они содержат в своем составе массу биологически активных компонентов и оказывают на организм лечебное действие. Тыквенные семечки активно использует официальная и народная медицина в лечении и профилактике различных заболеваний, на их основе готовятся лекарственные препараты, их применяют в косметологии и кулинарии.
Польза и вред семечек зависит от правильности приготовления и употребления, которые необходимо знать и соблюдать.
Полезный состав тыквенных семечек
тыква является ценным пищевым продуктом, лечебными свойствами которой обладает не только мякоть, но и семена
Химический состав семечек
Семена тыквы богаты полезными для человека веществами:
- Жирными насыщенными кислотами (стеариновой, арахиновой, миристиновой, пальмитиновой);
- Жирными ненасыщенными кислотами (олеиновой, липоевой, линоленовой, арахидовой, Омега 3 и 6);
- Аминокислотами;
- Фитостеролами;
- Пектином;
- Витаминами;
- Микро и макроэлементами;
- Минеральными солями;
- Пищевыми волокнами.
Польза тыквенных семечек для организма
- Понижают уровень плохого холестерина;
- Приводят в норму артериальное давление;
- Оказывают противовоспалительный, мочегонный и слабительный эффект;
- Активизируют обменные процессы организма;
- Очищают от шлаков и токсинов;
- Улучшают качественный состав крови;
- Снимают депрессивное состояние и нервное возбуждение;
- Заживляют раны, обладают противогрибковой способностью;
- Активизируют работу кишечника;
- Полезны семечки для печени – восстанавливают и обновляют гепатоциты, предотвращающие тяжелые поражения печени и стимулирующие выработку желчи, что полезно при холецистите и алкоголизме;
- Повышают физическую выносливость и работоспособность;
- Снимают боли в суставах;
- Пагубно действуют на паразитов;
- Замедляют старение организма;
- Стимулируют умственные способности, улучшают настроение;
- Укрепляют иммунитет.
тыквенные семена обладают большим спектром лечебных действий и широкой областью применения
Что лечит
Лечебные свойства семечек помогают в лечении следующих заболеваний:
- Авитаминоза, анемии;
- Аденомы простаты и простатита;
- Остеопороза;
- Нервного возбуждения, бессонницы;
- Сахарного диабета;
- Гипертонии;
- Цистита;
- Печеночных и почечных недугов;
- Гастрита, изжоги, запоров, метеоризма, повышенного газообразования;
- Паразитов;
- Слабого иммунитета.
Общие рекомендации по применению
Чтобы продукт не навредил здоровью, нужно знать как принимать семечки:
- Лучше употреблять сырые семечки, они более полезные, в процессе жарки количество целебных веществ значительно сокращается.
- Не употреблять прогорклые и с неприятным запахом.
- Кушать тыквенные семечки следует без кожуры, так как она грубая и способна повредить слизистую кишечника.
Как сушить и хранить семена
Созревание семян происходит осенью, их выбирают из спелой тыквы и очищают от мякоти. Семечки не должны быть пустыми, зерна раскладывают тонким слоем на ткань или бумагу. Сушат в хорошо продуваемом помещении, периодически переворачивая.
Хранят семечки тыквы в сухом прохладном месте в течение года.
Биологическая и питательная ценность
семечки покрыты деревянистой оболочкой бело-желтого цвета, зерна имеют зеленый окрас
Калорийность семечек составляет: на 100 гр. продукта – 540 Ккал в т. ч.:
- жира до 45,7 гр.;
- белков до 24,6 гр.;
- углеводов до 21 гр.
Белки
Поддерживают гормональный, ферментный и тканевый синтез, которым отводится в организме человека неоценимая роль.
Аргинин – нормализует периферическое кровообращение и артериальное давление.
Валин – участвует в тепло и энергообмене организма.
Глутамин – стимулирует регенерацию тканей и обменные процессы.
Глицин – улучшает работу нервной системы, стимулирует память, мышление, хорошее настроение.
Лейцин – обеспечивает восстановление костной ткани и кожи, повышает их устойчивость к повреждениям.
Метионин – регулирует углеводный обмен и доставляет энергию в каждую клетку.
Изолейцин – нормализует инсулиновый и гемоглобиновый синтез, уменьшает резистентность клеток к собственному гормону.
семечки добавляют в блюда для повышения их пищевой ценности
Витамины
Витамины в семечках контролируют протекание биологических процессов организма, деятельность жизненно-важных систем, сопротивляемость к неблагоприятным факторам, выработку гормонов, оказывают иммуностимулирующее и общеукрепляющее действие.
В семечках содержатся витамины А, группы В (в том числе фолиевая к-та), С, Д, Е, К, РР.
Витамин В положительно влияет на состояние нервной системы, кожи, ногтевых пластин, волос.
Витамин К – отвечает за свертываемость крови.
Витамин А – способствует выработке зрительного пигмента клетчатки.
Витамин Е – является мощным антиоксидантом, защищает организм от разрушительного действия свободных радикалов, а в комплексе с витаминами А и С препятствуют процессу старения организма, образованию атипичных клеток, что позволяет оказывать противораковое действие.
прием семечек обогатит организм всеми необходимыми веществами для его нормального функционирования
Минералы
Всего в состав семечек входит около 50 наименований минеральных веществ. Их недостаток может привести к ослаблению тонуса мышц, патологиям костей и суставов, нарушению функций сердечно-сосудистой и мочеполовой системы. Семечки содержат магний, фосфор, марганец, медь, цинк, железо, хром, хлор, селен, кобальт, йод и др. элементы, оказывающие положительное воздействие:
- Улучшают деятельность нервной системы, защищают от стресса и бессонницы.
- Нормализуют кровяное давление.
- Улучшают состояние костной ткани и сосудов.
- Повышают уровень гемоглобина, предотвращают появление анемии.
- Стимулируют обменные процессы и выделение пищеварительных соков.
- Улучшают состояние кожи и рост волос.
Клетчатка
Грубые пищевые волокна положительно действуют на функции ЖКТ:
- Улучшают моторику;
- Повышают образование пищеварительных соков и их концентрацию;
- Стимулируют образование и выведение желчи;
- Улучшают микрофлору кишечника.
Противопоказания и вред
Не рекомендуется прием семечек при индивидуальной непереносимости и аллергии на компоненты продукта.
С осторожностью употреблять при обострениях ЖКТ и повышенной кислотности желудочного сока.
Не желательно принимать тем, кто следит за фигурой, так как семечки высококалорийны и имеют большую пищевую ценность.
Съедать в день тыквенных семечек без вреда здоровью нужно до 100 гр. При злоупотреблении может обостриться язва желудка и накопиться соль в суставах.
Рецепты домашних лекарств из семян тыквы
семечки полезно употреблять в натуральном виде и готовить на их основе лечебные средства
Пророщенные семена
Этот продукт обладает более высокой пищевой и биологической ценностью. В процессе проращивания семян под влиянием ферментов белки, углеводы и жиры преобразуются в наиболее усвояемые человеком вещества (углеводы превращаются в простейшие сахара, белки – в аминокислоты, а жиры – в жирные кислоты). Так же в процессе проращивания в несколько раз увеличивается содержание витаминов и минералов. Продукт оказывает противовоспалительное, иммуностимулирующее, андрогенное и бактериальное действие. Помогает в лечении следующих заболеваний:
- мочевыделительной системы мужчин и женщин (аденомы, простатита, импотенции, цистита, уретрита);
- патологий печени и желчевыводящих путей (холецистита, жировой дистрофии печени, вирусного гепатита, цирроза, гастрита, дисбактериоза, колита, энтероколита, метеоризма, запора);
- гельминтоза (семена оказывают глистогонное действие, освобождают организм от лямблий, остриц, ленточных глистов);
- сердечно-сосудистых болезней (гипертонии, атеросклероза, ишемии);
- угревой сыпи, акне, себореи;
- анемии и малокровия.
Для проращивания используют голосемянные виды, у них не такая плотная и жесткая оболочка.
Пророщенные семена употребляют по утрам по 50-100 гр. можно с орехами, медом, сухофруктами, цукатами, можно их есть с кефиром, йогуртами, кашами, молоком.
Хранить пророщенные семена следует в холодильнике не более 2х дней.
Масло и экстракт
масло из семечек получают методом прессования и отжима, что крайне сложно сделать в домашних условиях
В аптеке можно купить лекарственные средства с экстрактом тыквенных семян. Одно из них «Масло семян тыквы» и «Тыквеол». Средства оказывают антисептическое, противовоспалительное, желчегонное, метаболическое и противоязвенное действие. Их используют для внутреннего и наружного применения. Помогают в лечении женских и мужских болезней, патологий желудка и печени, гастрита, колита, гепатита, атеросклероза. Избавит масляный экстракт от молочницы, геморроя, воспалительных процессов, укрепит организм и повысит работоспособность.
Наружное применение используется в косметических целях – по уходу за кожей и волосами.
Мука
Продукт не содержит в своем составе глютен и богат высококачественными витаминами, минералами и белками, что позволяет использовать муку в диетическом питании и лечебных целях. Она оказывает кардиотоническое, антиаллергическое, противоопухолевое и противопаразитарное действие на организм. Помогает в лечении ЖКТ, печении и желчевыводящих путей, снижает уровень холестерина и глюкозы в крови, стимулирует жировой обмен, повышает эластичность и упругость сосудов, нормализует давление.
Мука является источником белка и энергии для поддержания тонуса мышечной ткани, что используется в спортивном питании.
Применяется мука в кулинарии и домашней косметологии для приготовления различных масок по уходу за кожей и волосами.
муку из семечек можно купить в готовом виде, а при желании приготовить самостоятельно
Как приготовить: семечки очистить от шелухи и просушить на солнце. Затем измельчить при помощи блендера, мясорубки или кофемолки. Несколько раз просеять через сито. Максимальная норма приема средства составляет 2 ст. л. трижды в день. Хранить в сухом прохладном месте в герметичной таре в течение двух месяцев.
Рецепт от простатита
- к 250 гр. муки добавляют 100 гр. незасахаренного меда;
- перемешанную смесь помещают в холодильник;
- из загустевшей массы скатывают шарики небольшого размера и рассасывают до трех штук натощак в течение месяца.
Отвар
Рекомендуется принимать для нормализации функций нервной системы, для снятия нервного напряжения, устранения бессонницы.
- 2 ст. л. семян опускают в емкость со стаканом воды;
- держат на слабом огне с момента закипания пять минут;
- принимают на ночь по 12 стакана.
Настойка
Улучшает обмен веществ и кроветворение, работу желудка и кишечника. При простуде оказывает жаропонижающее действие, а при кашле – отхаркивающий эффект. Чистит настойка организм от лишнего холестерина, оказывает омолаживающее действие, защищает от неблагоприятных внешних факторов.
Как приготовить:
- семечки в количестве 100 гр. измельчить;
- добавить пол литра водки;
- герметично закрыть и убрать в темное и теплое место для настаивания;
- через три недели процедить.
Принимать натощак по ст. л. с водой в течение трех недель.
жареные семечки можно купить в магазине, но лучше их приготовить самостоятельно при помощи духовки
Жареные семена – польза и вред
Жареные семечки во время термической обработки теряют половину всех полезных веществ, а если добавить соль, то можно пополнить ею отложения в суставах. Но употребление жареных семечек может оказать и положительное действие:
- нормализуется кислотно-щелочной баланс в организме;
- улучшается работа сердца и печени;
- восстанавливаются повреждения мышц и костной ткани при вывихах и переломах;
- повышается эластичность и упругость сосудов, оказывается профилактический эффект атеросклероза;
- улучшается аппетит, работа кишечника, поднимается иммунитет.
С медом
Семечки с медом эффективны в лечении простатита, бессонницы, депрессивного состояния, слабого иммунитета.
- очищенные тыквенные семечки заливают медом;
- семена можно использовать целые, а можно измельчить в порошок;
- хранят в закрытой банке в холодильнике.
Употребляют перед едой по ст. л. до 3х раз в день.
Молоко из семечек
Тыквенное молоко очень полезно – в нем содержится много цинка, железа, кальция, магния, фтора и белков. Его употребление помогает укрепить память, увеличить умственные и физические возможности, снять депрессивное состояние, укрепить иммунитет, поднять настроение.
- берут 200 гр. семечек, промывают и замачивают в воде на три часа;
- затем семечки заливают пол литром прокипячённой охлажденной водой и измельчают в блендере;
- процеживают через толстый слой марли.
Молоко не содержит лактозу и будет полезно людям склонным к аллергии на продукт.
семечки помогут работе ЖКТ, избавят от запора и паразитов
Тыквенные семечки – польза и вред для женщин
Семена оказывают положительное действие на женское здоровье – облегчают симптомы климакса, снимают токсикоз и изжогу при беременности. После 45 лет у женщин активно вымывается из костей кальций, входящие в состав семечек минеральные вещества способны притормозить этот процесс. Оказывают омолаживающее действие и используются в косметических целях по уходу за кожей и волосами. Положительно действуют при облысении, наличие цинка в семечках, позволяет остановить процесс выпадения волос и активизировать их рост.
Чем полезны тыквенные семечки для мужчин
Семена оказывают успокаивающее действие, снимают стресс и депрессию, стимулируют физические способности, повышают работоспособность, помогают увеличить мышечную массу, нормализуют выработку тестостерона, являются профилактикой простатита, повышают потенцию. Содержащийся в семечках цинк, особенно необходим мужчинам в пожилом возрасте, чтобы предотвратить появление простатита и аденомы.
При простатите хорошо принимать натощак по две ст. л. муки из семян, запивая медовой водой.
Семечки детям
Семена пополняют детский организм необходимыми для нормального развития витаминами и минералами. Их можно включать в питание, добавляя в каши, смеси, молоко, йогурты. Семена помогут ребенку справиться с простудой, кашлем, запорами, гельминтами, самопроизвольным мочеиспусканием.