Свежий базилик польза и вред
Сегодня на приусадебных и дачных участках наряду с укропом стали выращивать базилик, который используют как пряность в свежем и засушенном виде. Его добавляют в различные блюда и применяют для профилактики и лечения некоторых заболеваний. Базалика польза очевидна, ведь в его состав входит много лечебных веществ.
Чем полезен базилик?
Пряная трава улучшает пищеварение и содержит в своем составе:
· эфирные масла;
· витамин C;
· гликозиды;
· сахара;
· фитонциды;
· витамины PP, B2, A;
· дубильные вещества.
Благодаря такому составу очевидны полезные свойства базилика:
1. Эфирные масла травы являются ценными антиоксидантами, которые снижают риск развития онкологических заболеваний.
2. Витамины укрепляет иммунитет.
3. Применение растения помогает вывести из организма свободные радикалы, токсины, шлаки, что способствует похудению.
4. Употреблять сырье рекомендуют при желудочно-кишечных патологиях и метеоризме.
5. Траву применяют для улучшения сна и успокоения нервной системы.
6. Базилика применение рекомендуют для облегчения дыхания при кашле, для снижения температуры и лечения простуд, так как это растение является природным антибиотиком.
7. Трава обладает бактерицидными и вяжущими свойствами, за счет чего применяется при патологиях ротовой полости: для укрепления десен, при припухлости десен и запахе изо рта.
Поскольку в состав базилика входят эфирные масла, он имеет сильный запах и отпугивает мошек и комаров. Поэтому выращиваемое на подоконнике растение или кустики в вазе с водой не позволят залететь в вашу квартиру насекомым. Если вас укусил комар или мошка, зуд от укуса можно помазать настоем из листьев пряной травы.
Базилик: польза и вред
Базилик для женщин
Полезные свойства пряной травы способны помочь женщинам при менструации справиться с болью и успокоить нервную систему.
В свежем виде растение имеет мало калорий, поэтому его без опаски можно добавлять в различные блюда тем, женщинам, которые худеют. Кроме того, приправа расщепляет жиры и ускоряет обменные процессы, что способствует похудению.
В магазинах косметики можно увидеть антивозрастные крема с маслом базилика, которые тонизируют кожу и помогают разгладить мелкие морщинки.
Базилик для мужчин
Сексопатологи рекомендуют употреблять базилик мужчинам, так как лечебные свойства пряной травы усиливают сексуальное влечение и положительно влияют на потенцию.
О пользе базилика для мужчин знали еще в древней Индии. В его состав входят кислоты, которые улучшают деятельность внутренних органов, стабилизируют в крови уровень сахара, повышают кровообращение. Все это способствует улучшению потенции, поэтому мужчинам полезно употреблять свежую зелень.
Базилик при беременности
Сразу хочется отметить, что растение способно спровоцировать тонус матки, что может привести к прерыванию беременности. Однако для этого нужно употребить не один килограмм травы. Добавленная в суп или другое блюдо щепотка зелени никакого вреда не принесет.
Противопоказано применение пряной травы может быть только тому, у кого есть аллергическая реакция на входящие в ее состав эфирные масла. В остальном же польза базилика для беременных очевидна:
1. Железо и фолиевая кислота помогут справиться с анемией и необходимы для развития плода.
2. Лечебные свойства травы уменьшают или даже устраняют головную боль. Это очень важно, так многие препараты беременным женщинам противопоказаны.
3. Витамины, фитонциды и эфирные масла защитят организм от инфекции и повысят иммунитет, который во время беременности снижается.
4. Беременные женщины часто страдают от судорог в ногах. Их поможет снять калий, входящий в состав растения.
Разумные дозы базилика вреда при беременности не нанесут, однако, с врачом необходимо советоваться перед применением любого средства.
Семена базилика для похудения
Как уже было отмечено выше, свежая трава способствует очищению организма и выводит шлаки, что полезно тем, кто худеет. А вот семена базилика являются отличным абсорбентом, который поможет вывести из организма холестерин и токсины, удалить лишнюю жидкость, снизить вес. В состав семян входит клетчатка, которая способна на длительное время притупить чувство голода.
Семена заливают теплой водой и ждут то тех пор, пока они не напитаются влагой. Когда семена станут прозрачными, их добавляют в десерты, соки, компоты или другие напитки, и употребляют в течение дня. Это одно из лучших средств для очищения кишечника и похудения.
Очистить организм от вредных веществ и улучшить метаболизм можно, если смешать семена базилика с молоком и выпить на ночь. Это хорошее слабительное средство.
Внимание! Нельзя употреблять семена базилика, которые предназначены для посадки, так как они обработаны химическими веществами. Покупайте полезное средство в специализированном магазине, интернет-магазине или собирайте у себя на участке, если выращиваете базилик.
И не забудьте, что применяя только средство для похудения, положительного результата не добьешься. Необходима диета и физические упражнения.
Базилик – применение
Лучше всего траву применять в свежем виде, так как в ней сохранены все полезные вещества и лечебные свойства:
1. Свежий сок обладает ранозаживляющим и бактерицидным действием.
2. При простудах можно делать ингаляции со свежей травой.
3. При конъюнктивитах протирают глаза отваром из сухого или свежего растения.
4. Отваром из свежих листьев полощут горло при ангине, умываются при кожных высыпаниях, используют для приготовления ванн и для полоскания полости рта при зубной боли. Для приготовления лечебного средства листья заливаются кипятком и томят 15 мин на медленном огне. Когда отвар остынет, его процеживают и используют по назначению.
Чай с базиликом
Полезные и лечебные свойства напитка на Востоке используют уже давно. Чай успокоит нервную систему, улучшит работу желчного пузыря и печени, приведет в норму ЖКТ, выведет токсины из организма, повысит иммунитет.
Рецепт чая с базиликом:
· пучок травы залить литром воды и поставить кастрюлю на медленный огонь;
· через 7 минут убрать с огня и настаивать 20 минут;
· процедить.
Должен получить розовый напиток, в который по вкусу можно добавить лимонный или апельсиновый сок, мед.
Базилик сушенный – применение
Конечно, лучше употреблять свежую пряную траву, для чего ее можно выращивать на подоконнике. Но если растение вы выращиваете на участке, то на зиму его можно засушить.
Как сушить базилик?
Заготовить на зиму траву легко. Во время цветения в сухую погоду нужно просто сорвать листочки, ополоснуть их от пыли под водой и разложить под навесом, куда не попадают прямые солнечные лучи. Можно сушить в хорошо проветриваемом помещении.
Сушить растения можно и пучками, подвесив их в тени. Когда трава высохнет, ее измельчают и складывают в коробки из картона или в мешочки из хлопчатобумажной ткани.
Сушеный базилик можно добавлять в различные блюда, которые приобретут новый вкус. Также его можно использовать при консервации овощей.
Настой из базилика сушеного – рецепт, применение
Внутрь теплый настой принимают при головной боли, неврозах, бронхиальной астме, метеоризме, кишечных коликах, воспалениях почек и мочевого пузыря. Наружно настой из пряной травы используется при патологиях кожи. Он снимет боль и воспаление, устранит зуд.
Рецепт:
· две столовые ложки сухого и измельченного сырья залить стаканом кипятка;
· через 30 мин. процедить;
· принимать в течение дня по половине стакана.
Этот же настой можно принимать для лечения конъюнктивита. Им промывают глаза или делают примочки.
Порошок от насморка и отеков
Искрошенные до состояния порошка сухие листья базилика помогут избавиться от отеков, если их насыпать на ватные диски и приложить к проблемным местам на коже.
Поскольку в состав травы входят ароматические масла, порошок рекомендуется нюхать при насморке в течение дня.
Компресс из базилика
Снимет воспаление и успокоит боль при отитах компресс, приготовленный из ½ литра кипятка и 2 больших ложек сухих листьев. Раствор доводится до кипения, снимается с огня и немного остужается. В отваре смачивается марля или тряпка, которую нужно приложить к уху, прикрыть целлофаном и шарфом. Держать следует до тех пор, пока компресс не остынет.
Базилик: полезные свойства и противопоказания
Несмотря на то, что пряность богата различными полезными свойствами, о которых мы написали выше, в некоторых случаях ее применение противопоказано.
Имеет базилик противопоказания при следующих патологиях:
· пониженное давление;
· плохая свертываемость крови;
· ишемия сердца;
· эпилептические припадки;
· инфаркт или инсульт;
· сильное расширение вен;
· сахарный диабет.
С осторожность и после консультации с доктором следует принимать пряную траву во время беременности. Поскольку в ней много эфирных масел, во время кормления ребенка от употребления в пищу пряности лучше отказаться.
Стоит отметить, что длительное применение и употребление в больших дозах растения нежелательно, так как в нем содержится небольшое количество ртути, которая может накапливаться в организме.
Можно использовать базилик как пряность и добавлять его в блюда. Но если вы хотите использовать его лечебные свойства, предварительно посоветуйтесь с фитотерапевтом или вашим лечащим врачом.
Источник: oazisvdome.ru
Запах и пряный привкус этого зеленого гостья наших кухонь и застолий манит еще издалека. Стоит только прикоснуться к стеблю и листу травы, будь-то зеленого или фиолетового, как в воздух распространяются уникальные оттенки эфирных масел. И поэтому нет ничего удивительного в том, что самые именитые повара и кулинары не могут обойти эту диковинную травку стороной, и включают ее в список ингредиентов своих неповторимых блюд. Но давай для начала выясним, что это такое – базилик, пользу и вред которого важно изучить детально, дабы знать, с чем же мы имеем дело.
Описание базилика
Изучаемое растение относится к травяным однолетникам, и, как правило, его высаживают собственноручно дачники, жители частных домов и фермерские хозяйства. Базилик зеленый, фиолетовый любит влагу и тепло, и если атмосфера не нагрета до определенной температуры, он погибнет. Требует подпитки грунта органическими удобрениями, рост напрямую зависит от количества солнечных дней – их должно быть как можно больше. К лучшим сортам относятся Арарат, Перечный, Опал, Тайский, Ереванский, Ванильный. Применяется в свежем и сушеном виде как приправа. Входит в состав салатов, дополнительная зелень в купе с лимоном к мясным блюдам из него варят компоты.
Химический состав базилика
От того, какие вещества входят в состав изучаемой нами пряной травы, зависит и степень ее пользы. В первую очередь это кладезь эфирных масел, уникальное свойство которых были открыты еще в древние времена, а теперь данный факт используется как в официальной, так и народной медицине. Кроме того, в ценный для здоровья список входящих в состав растения веществ входят: фитонциды, камфора, дубильные компоненты, витамины группы В, А, С, К и другие. Богатый перечень также дополняют микро-, макроэлементы кальций, йод, сера, медь и т.д. Судя по перечисленному списку и понимая, что он еще не до конца наполнен, можно сделать четкий вывод – зеленый, фиолетовый виды весьма полезны как для мужского, так и женского, детского здоровья. Разницы в зависимости от цвета нет. Но следует знать и о противопоказаниях при употреблении пряной травы, побочных эффектах, которые хоть и редко, но все же возникают.
Польза базилика
Итак, в растении около 15% эфирных, пряных масел, о чем можно догадаться, едва подойдя к пучкам на торговой лавке или на грунте. Также в ней содержится:
- Эвгенол – антисептическое вещество, помогающее при простудных, инфекционных, воспалительных процессах.
- Камфора – лучший помощник при лечении заболеваний сердечнососудистой и дыхательной, нервной, мочеполовой систем женщины.
- Дубильные компоненты — укрепляет стенки сосудов, сердечную мышцу, усиливают иммунитет, улучшают состояние кожи, расширяют сосуды, чем способствуют облегчению симптомов простудных, инфекционных и воспалительных процессов.
- Кальций укрепляет костную структуру, калий нервную, улучшает работу сердца, селен, фосфор, цинк и другие элементы принимают участие во всех сферах деятельности человеческого организма.
Чем полезен базилик для мужчин
Антисептические и иммуностимулирующие свойства будут в помощь мужчинам, переносящих на «ногах» простуды, инфекционные заболевания, работающие на предприятиях, объектах, требующих больших физических вложений.
- Регулярное включение пряной травы в рацион позволяет устранить метеоризм, вздутие живота.
- Содержит жесткие волокна, благодаря которым организм человека очищается от шлаков, токсинов, гнилостных накоплений. Также данное свойство позволяет снизить уровень вредного холестерина.
- Благодаря грубой клетчатке, происходит сжигание подкожного жирового слоя, что поможет человеку сбросить лишний вес. Антиоксиданты и очищающие возможности пряной травы предохраняют от развития воспалительных процессов в мочеполовой системе мужчины. Это отличная профилактика от аденомы предстательной железы, онкологических и воспалительных процессов.
- Базилик и другие пряные растения за счет содержания антиоксидантов, эфирных масел, витаминов и минералов способствуют улучшению качеств половой жизни. Стимулируется выработка секреции, улучшается качество семенной жидкости, усиливается кровоток в сосуды, что позитивно сказывается на тонусе полового органа.
Помимо вышеперечисленных свойств, нужно отметить укрепление ногтей, волос, улучшение состояния кожи за счет содержания кальция и витамина С, антиоксидантов.
Общее влияние на организм в целом
При потреблении в составе салатов, дополнения к мясным, рыбным блюдам, происходит:
- общее укрепление организма;
- очищение почек и печени за счет мочегонного эффекта.
Для эффективного заживления ран рекомендуют применять примочки с соком, маслом травы, при заболеваниях горла, ротовой полости отлично помогают полоскания, состоящим из сока базилика и воды в соотношении (1:4).
По данным исследований, базилик обладает мощным антиканцерогенным свойством, то есть помогает в борьбе с онкологическими заболеваниями. Пряная трава избавляет от сердечных, головных болей, снимает спазмы сосудов, снимает тревожность, напряжение, улучшает сон, питает бодростью и энергией. По этой причине салаты с включением базилика необходимо употреблять в межсезонье, когда велик риск развития депрессивных состояний.
Противопоказания
На свете не существует растения, не имеющего побочных и противопоказаний, не исключением является и базилик.
- С большой осторожностью нужно употреблять базилик будущим мамочкам, так как трава способна повысить тонус мышц, а это может привести к сокращению матки, к выкидышу.
- Следует отказаться от пряного растения кормящим матерям.
- Эфирные масла представляют собой аллергены и могут вызвать аллергическую реакцию.
- Антибактериальные свойства популярной зелени обусловлены содержанием ртути, но данный элемент может также принести нашему организму вред. По этой причине, в рацион его нужно вводить в определенном количестве и с определенного возраста. Что касается детей, то употребление возможно только с подросткового возраста и с одобрения детского врача.
К противопоказаниям также относятся следующие заболевания:
- сахарный диабет;
- тромбофлебит;
- перенесенные сердечные болезни – инфаркт, инсульт;
- болезни ЖКТ в острых фазах.
Если относится к применению базилика для лечения и в качестве питания правильно, то проблем со здоровьем не будет, скорей только польза. Запомните свойства пряной травы, доступной в любое время года и употребляйте во благо!
Давно доказана польза базилика для здоровья человека. Продукт пользуется большой популярностью среди людей, которые следят за собственным питанием. Его добавляют в различные блюда и напитки, чтобы придать им пикантного вкуса и изюминку. Но базилик – это не только польза для организма, но и вред, о чем не стоит забывать при его введении в свой рацион.
Состав базилика
Базилик имеет богатый состав, который делает его невероятно полезным растением. Он обогащен ценными компонентами:
- Эфирные масла.
- Дубильные вещества.
- Сахара.
- Рутин.
- Витамины группы В, С, К и РР.
- Марганец.
- Магний.
- Клетчатка.
- Флавоноиды.
Это лишь часть полезных веществ, которые включены в состав базилика.
Калорийность базилика
Для женщин, которые следят за своим весом, важна калорийность базилика, а не только его польза для организма человека. Это низкокалорийный продукт, который содержит всего 23 калории на каждые 100 г. Речь идет о свежем растении. В составе сушеной травы базилика присутствует около 251 калории.
Польза базилика для здоровья
Большой интерес вызывает базилик, польза и вред этого душистого растения. Все эти моменты давно были изучены ведущими экспертами в области правильного питания.
Обратите внимание! Одинаковой является польза базилика зеленого и фиолетового. В этом плане между ними практически нет никаких различий.
Стоит узнать следующие полезные свойства (ниже будут противопоказания) базилика:
- Предупреждение развития раковых клеток в организме.
- Обогащение полезными ферментами, укрепление иммунной системы.
- Повышение пониженного артериального давления.
- Облегчение спазмов во время менструации.
- Улучшение мозговой деятельности.
- Устранение симптомов заболеваний полости рта.
- Нормализация работы пищеварительного тракта.
Настоящая польза базилика также отмечается в его положительном влиянии на состояние кожи и волос. Поэтому не удивительно, что растение часто используют при приготовлении косметических средств.
Польза разных видов базилика
Бывает базилик зеленый и фиолетовый. Разница между ними не такая уж и большая, как может показаться на первых взгляд. Но это не единственные разновидности душистого растения.
Нужно помнить! Наличие у базилика тех или иных свойств напрямую зависит от его вида.
Свежий базилик душистый бывает таким:
- Фиолетовый или азиатский. Базилик фиолетовый – огромная польза для здоровья. его листочки отличаются ярко выраженным ароматом пряности.
- Лимонный. Этот вид травы обогащен большим количеством витаминов А и С.
- Светло-зеленый или средиземноморский. Чаще всего он используется во время заправки свежих салатов.
- Светло-фиолетовый или тайский. Он отличается выраженным вкусом сладкой гвоздики. Это идеальный источник железа и флавоноидов.
Все виды базилика пригодны для использования в кулинарии.
Польза корня, цветов и семян растения
Не только листочки ценного растения будут полезными для организма человека. Такими же свойствами обладают и другие части травы, а именно цветочки, семена и корни.
Важно! Практически все части базилика применяются в косметологии, медицине и кулинарии.
Выявлена польза зеленого базилика, как и любого другого, при употреблении его семян. Данный компонент в рационе позволяет уменьшить количество холестерина в крови, а также способствует быстрому снижению веса, если с ним имеются проблемы.
Свежий базилик зеленый и фиолетовый ценится своими корнями. Их применяют во время борьбы с кишечными инфекциями и заболеваниями, при которых нарушается работа пищеварительного тракта.
Напиток из базилика можно приготовить на основе его цветочков. Из них получаются чудесные отвары, которые обладают мощным успокаивающим действием.
Базилик при похудении
Актуальным является применение базилика при похудении. Но употреблять его требуется в ограниченном количестве.
Наилучший жиросжигающий эффект дает базилик фиолетовый. Поэтому стоит задуматься о том, чтобы ввести его в свой рацион в правильных дозировках.
Применение базилика
Давно базилику удалось заслужить место одного из самых важных растений в рационе человека. Трава присутствует в классических рецептах блюд, которые являются традиционными для кухонь разных стран мира.
Свежий и сушеный базилик уместен в составе таких блюд и напитков:
- Овощные салаты.
- Соус.
- Рыбные и мясные блюда.
- Чай с базиликом.
- Безалкогольные газированные напитки.
- Алкогольные коктейли.
Чаще всего кулинары любят добавлять данный ингредиент в фирменные соусы, например, в томатный или песто.
Базилик и народная медицина
Полезные свойства базилика позволили ему стать главным компонентом в составе народных средств для лечения тех или иных заболеваний.
Интересно знать! Многие люди спрашивают, можно ли есть базилик. Делать это даже нужно, так как трава способна оздоровить организм.
Отмечается огромная польза базилика в следующих моментах:
- Трава базилик способствует лечению воспаленных десен и устранению неприятного запаха изо рта.
- Он позволяет укрепить иммунную систему.
- Трава решает проблему зашлакованности организма.
- Его дают при высокой температуре, так как базилик обладает жаропонижающими свойствами.
Корень базилика хорош в лечении кишечных инфекций. Из его цветков готовят целебный чай, который обладает пряным вкусом и ароматом.
Чай с базиликом: польза
Рекомендуют пить полезный чай с базиликом. Он отличается успокоительным и противопростудным действием. Основным сырьем для напитка являются листочки и цветки.
Настаивают чай перед употреблением через несколько минут настаивания. При желании в напиток из базилика можно добавить подсластители – сахар или мед.
По похожему принципу действует компот из базилика. Его готовят с добавлением различных фруктов и трав.
Мазь на основе травы
Народная медицина предлагает пользоваться помощью мази, которая готовится на основе целебной травы. Такое средство эффективно при лечении больных суставов.
Чтобы приготовить мазь, достаточно перетереть листочки базилика до состояния кашицы. Ее смешивают с жирным кремом, после чего наносят на больное место.
Польза эфирного масла базилика
Одним из самых популярных продуктов на основе лечебной травы является эфирное масло. В таком виде базилик отличается успокаивающим действием. Масло способно побороть мигрени и решить проблему с тошнотой.
Обратите внимание! Для здоровья полезно вдыхать масло базилика и натирать им виски.
Натуральный продукт также пригодится во время приготовления заправок для свежих салатов. Он частый компонент в составе косметических средств для лечения кожи и волос.
Хранение полезной пряности
Невозможно долго хранить свежий базилик фиолетовый или зеленый. Поэтому лучше всего его засушивать и в дальнейшем использовать в качестве приправы.
Важно! В течение одного года сохраняются полезные свойства базилика в сушеном виде.
Интересно также, можно ли замораживать базилик на зиму. Такой вариант допускается, но лучше все-таки занимается его высушиванием. В данном виде траву принято хранить в чистых мешочках или бумажных пакетах.
Вред базилика и противопоказания
Вероятен вред базилика, если употреблять его в больших количествах или при наличии противопоказаний.
Необходимо знать! С осторожностью к такой пряности должны относиться беременные и кормящие женщины, так как она может отрицательно отразиться на плоде и ребенке.
Категорически запрещается употреблять полезный базилик при следующих состояниях:
- Варикоз.
- Тромбофлебит.
- Эпилепсия.
- Хронически пониженное давление.
- Индивидуальная непереносимость.
- Сахарный диабет.
- Острая форма пищеварительных заболеваний.
- Нервные расстройства в тяжелой форме.
Если употреблять базилик в соответствии с правилами и рекомендациями специалистов, то никакого вреда здоровью он не принесет.