Салат из моркови с оливковым маслом польза
Пищевая ценность и химический состав “салат из моркови с оливковым маслом”.
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.9 кКал | 1684 кКал | 3.3% | 5.9% | 3013 г |
| Белки | 1.265 г | 76 г | 1.7% | 3% | 6008 г |
| Жиры | 2.526 г | 56 г | 4.5% | 8.1% | 2217 г |
| Углеводы | 6.715 г | 219 г | 3.1% | 5.5% | 3261 г |
| Органические кислоты | 0.292 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.336 г | 20 г | 11.7% | 20.9% | 856 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 6.8% | 2643 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1946.5 мкг | 900 мкг | 216.3% | 386.9% | 46 г |
| бета Каротин | 11.679 мг | 5 мг | 233.6% | 417.9% | 43 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 7% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 6.8% | 2647 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 10.4% | 1712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 8.8% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.759 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.9% | 4567 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.41 мг | 90 мг | 3.8% | 6.8% | 2639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.684 мг | 15 мг | 4.6% | 8.2% | 2193 г |
| Витамин Н, биотин | 0.058 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 86207 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.8 мкг | 120 мкг | 10.7% | 19.1% | 938 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0706 мг | 20 мг | 5.4% | 9.7% | 1868 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.67 мг | 2500 мг | 7.8% | 14% | 1284 г |
| Кальций, Ca | 27.17 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.8% | 3681 г |
| Магний, Mg | 37.04 мг | 400 мг | 9.3% | 16.6% | 1080 г |
| Натрий, Na | 114.62 мг | 1300 мг | 8.8% | 15.7% | 1134 г |
| Сера, S | 6.28 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.1% | 15924 г |
| Фосфор, Ph | 53.8 мг | 800 мг | 6.7% | 12% | 1487 г |
| Хлор, Cl | 206.55 мг | 2300 мг | 9% | 16.1% | 1114 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 194.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 96.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.698 мг | 18 мг | 3.9% | 7% | 2579 г |
| Йод, I | 4.87 мкг | 150 мкг | 3.2% | 5.7% | 3080 г |
| Кобальт, Co | 1.983 мкг | 10 мкг | 19.8% | 35.4% | 504 г |
| Марганец, Mn | 0.1953 мг | 2 мг | 9.8% | 17.5% | 1024 г |
| Медь, Cu | 78.52 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 14.1% | 1274 г |
| Молибден, Mo | 19.732 мкг | 70 мкг | 28.2% | 50.4% | 355 г |
| Селен, Se | 0.097 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 56701 г |
| Фтор, F | 53.53 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 2.3% | 7472 г |
| Хром, Cr | 2.92 мкг | 50 мкг | 5.8% | 10.4% | 1712 г |
| Цинк, Zn | 0.3908 мг | 12 мг | 3.3% | 5.9% | 3071 г |
Энергетическая ценность салат из моркови с оливковым маслом составляет 55,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Николай 578
Мудрец
(11282)
11 лет назад
В моркови много витамина А!
Это жирорастворимый витамин! То есть не усваиваеться без жира!
А вот интересная статья:
Морковь известна человечеству уже более 4000 лет, она выращивается во всех странах мира. Различные по вкусу, форме и окраске корнеплоды (от белых до фиолетовых) размером — от метра до маленькой, но вкусной и нежной каротели — все сорта моркови широко используются в питании человека. И почти все они относятся к овощам высокопитательным.
По содержанию каротина {провитамина А, из которого в организме образуется витамин А) морковь уступает лишь сладкому перцу и превосходит все другие овощи. Суточная потребность взрослого человека в витамине А — примерно 1—1,5 миллиграмма. Чтобы удовлетворить эту потребность, достаточно съесть 18—20 граммов моркови, или.. . 250—300 граммов сливочного масла, или 750 граммов сметаны!
Морковь — поливитаминное растение. Кроме каротина, в ней содержатся витамины В, , В2, РР, Е, К, С, пантотеновая кислота. Есть в ней соли фосфора, калия, кальция, натрия, кобальта, а также ферменты, способствующие пищеварительным процессам. Много в моркови клетчатки и углеводов.
Особенно необходима морковь растущему детскому организму. Она широко используется в лечебном литании страдающих заболеваниями печени, почек и сердечно-сосудистой системы. Велико значение моркови в предупреждении и лечении расстройства зрения, связанного с недостатком в организме витамина А и называемого куриной слепотой.
Полезна морковь не только сырая, но и блюда из нее. Готовить ее надо с растительным или сливочным маслом, сметаной, так как витамин А — жирорастворимый. Чтобы уменьшить потерю витамина С, чистить и нарезать морковь надо непосредственно перед едой, класть в кипящую воду. При обострении язвенной болезни, энтеритах и энтероколитах можно есть только вареную или тушеную морковь.
Морковь хорошо выдерживает длительное хранение в зимние месяцы. Из нее можно приготовить много вкусных и полезных блюд: морковное пюре, морковный соус, морковную запеканку с творогом.
Ценными питательными свойствами обладает также морковный сок, сохраняющий значительную часть витаминов и минеральных веществ. Консервированный в заводских условиях, он почти ничем не отличается от свежеполученного.
Татьяна
Просветленный
(30027)
11 лет назад
Не обязательно с оливковым – с любым маслом. Образовывается витамин А ( ретинол ), необходим для нормального обмена веществ. При недостатке развивается т. н. куриная слепота и ксерофтальмия.
Куриная слепота – расстройство способности видеть при слабом освещении.
Ксерофтальмия – сухость слизистой оболочки и роговицы глаза.
Источник: Советский энциклопедический словарь
Ирина Парамонова
Просветленный
(32399)
11 лет назад
Только для пищеварительного тракта. Стимулирует работу кишечника. Каротин, который содержится в моркови усваивается организмом человека только вкупе в ЖИВОТНЫМИ жирами – как-то – сливки, сметана, сливочное масло.
Нина Юртайкина
Мастер
(1272)
11 лет назад
тут уже обо всем хорошо сказали про морковь. От себя добавлю – мне больше всего нравится мелко натертая морковь со сметаной. Если морковь не очень сладкая -добавить немножко сахара. Очень вкусно и все полезные свойства сохраняются.
Пищевая ценность и химический состав “Салат из моркови с оливковым маслом”.
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.5 кКал | 1684 кКал | 6.2% | 5.9% | 1611 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 1.1% | 8444 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 13% | 737 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 3.9% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 12.4% | 769 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.4% | 2779 г |
| Зола | 0.898 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 773.1 мкг | 900 мкг | 85.9% | 82.2% | 116 г |
| альфа Каротин | 3219.444 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 7.671 мг | 5 мг | 153.4% | 146.8% | 65 г |
| Ликопин | 0.926 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 237.037 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.9% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 8.15 мг | 500 мг | 1.6% | 1.5% | 6135 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 4.9% | 1976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 6.1% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.593 мкг | 400 мкг | 4.4% | 4.2% | 2274 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.46 мг | 90 мг | 6.1% | 5.8% | 1648 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.507 мг | 15 мг | 10% | 9.6% | 995 г |
| бета Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 12.2 мкг | 120 мкг | 10.2% | 9.8% | 984 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9102 мг | 20 мг | 4.6% | 4.4% | 2197 г |
| Бетаин | 0.37 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.3 мг | 2500 мг | 11.9% | 11.4% | 844 г |
| Кальций, Ca | 30.56 мг | 1000 мг | 3.1% | 3% | 3272 г |
| Магний, Mg | 11.11 мг | 400 мг | 2.8% | 2.7% | 3600 г |
| Натрий, Na | 63.89 мг | 1300 мг | 4.9% | 4.7% | 2035 г |
| Фосфор, Ph | 32.6 мг | 800 мг | 4.1% | 3.9% | 2454 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.307 мг | 18 мг | 1.7% | 1.6% | 5863 г |
| Марганец, Mn | 0.1324 мг | 2 мг | 6.6% | 6.3% | 1511 г |
| Медь, Cu | 41.67 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 4% | 2400 г |
| Селен, Se | 0.093 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 59140 г |
| Фтор, F | 2.96 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 135135 г |
| Цинк, Zn | 0.2222 мг | 12 мг | 1.9% | 1.8% | 5401 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.324 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.546 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.324 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.509 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лизин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.177 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.176 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.339 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.407 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.988 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.187 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.063 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.969 г | min 16.8 г | 29.6% | 28.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.819 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.005 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая | 0.995 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 20.4% |
Энергетическая ценность Салат из моркови с оливковым маслом составляет 104,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».