Протеиновое питание вред или польза и вред

У большинства занимающихся рано или поздно встает вопрос о приеме спортивных добавок. Сегодня мы расскажем о пользе и вреде протеина, который является наиболее популярным продуктом среди любителей фитнеса.

Протеин — это порошок с высоким содержанием белка (как правило, 60-90%) и низким содержанием жира и углевода. Самое важное, что это легкоусвояемый белок, поэтому он так популярен у людей, занимающихся спортом. Протеин является идеальным помощником ваших мышц, ведь они нуждаются в питании и строительном материале во время нагрузок.

Плюсы и минусы протеина

Но, как и любой продукт, протеиновый порошок имеет свои плюсы и минусы. Давайте поподробнее разберем доводы о пользе и вреде протеина.

15 главных плюсов протеина

Вряд ли протеин обрел бы такую популярность, если бы не ряд убедительных доводов о его пользе:

Протеин способствует росту мышечной массы, а значит достижению максимальных спортивных результатов.
Это исключительный продукт, поскольку несет в себе белок без больших объемов углеводов и жиров.
Способствует подавлению аппетита за счет снижения уровня сахара в крови и повышения уровня свободных аминокислот.
Является отличным вариантом перекуса на работе или дома.
Вы сможете легко набрать дневную норму белка, что особенно актуально для вегетарианцев и не особых любителей мяса и рыбы.
Протеиновый порошок прост в потреблении. Достаточно развести его молоком или водой, и белковый прием пищи готов.
Быстро и легко усваивается практически на 100%, не создает тяжести в животе.
Дает организму полный комплекс аминокислот.
Нормализует уровень инсулина, причем как у здоровых людей, так и у больных сахарным диабетом второго типа.
Помогает спортсменам увеличить свою выносливость, силу и энергию.
Вы, наконец, закроете для себя вопрос, что есть после тренировки. Легкоусвояемый протеин станет отличным решением после занятий спортом.
Порошок удобно хранить и всегда можно взять с собой. В отличие от молока и творога он не является быстро портящимся продуктом.
Протеины, чаще всего, продаются с добавками, поэтому вы можете подобрать для себя наиболее предпочтительный вкус: шоколад, клубника, ваниль и т.д.
Белок, содержащийся в спортивных добавках, имеет естественное происхождение и полностью физиологичен по отношению к организму человека.
Протеин безопасен для здоровья, если не превышать дозировку и заниматься спортом.

5 главных минусов протеина

Но и минусы у протеина как и у любого другого продукта также есть:

Протеин может вызывать пищевые расстройства. Особенно в зоне риска находятся люди, страдающие от непереносимости лактозы. Но и этого можно избежать, если покупать добавки без содержания данного компонента. Например, изолят или гидролизат сывороточного протеина.
Превышение дозировки белка может негативно сказаться на работе печени и почек. Если вы страдаете заболеваниями этих органов, то прием спортивного питания лучше ограничить.
Протеиновый порошок практически «пустой» продукт, не содержащий витаминов и микроэлементов. Правда есть исключения, когда производители специально обогащают его полезными веществами.
Из-за высокой стоимости не каждый занимающийся может себе позволить регулярную покупку спортивных добавок.
Протеин в чистом виде не самый приятный на вкус продукт. Для улучшения вкуса производители добавляют в него подсластители, вкусовые заменители и красители.

Советы по приему протеина

Как и в любых других, даже самых натуральных продуктах, нужно знать меру. Предлагаем вам несколько простых советов, как не обернуть весьма стоящий продукт протеин во вред своему здоровью.

Старайтесь считать норму употребляемого белка с учетом протеина. Его количество не должно превышать 2 г на 1 кг веса (например, максимум 120 г белка на 60 кг веса).
Не стоит заменять протеиновым порошком полноценный обед и ужин. Это только белковая добавка к пище.
Лучше употреблять спортивные добавки только в тот период, когда вы активно занимаетесь спортом. В противном случае белок просто не будет усвоен.
Если у вас есть проблемы с работой почек или печени, то перед употреблением протеина посоветуйтесь с врачом.
Не превышайте рекомендованную дозировку, а именно 20-30 г протеина за 1 раз.

Читайте также: Виды протеина – сходства, различия и особенности применения.

Источник

Дмитрий Хвенько · 10 января 2019

1,6 K

Эксперты в области спортивного питания. Интернет-магазин fitbar.ru · fitbar.ru

Протеин – это спортивное питание, а не стероиды. Поэтому он не снижает потенцию, не вызывает зависимость, не наносит удар сердцу и другим органам.

Протеин можно принимать без вреда для здоровья, следуя инструкции на упаковке. Дозы, которые рекомендуются в современном мире, никак не повреждают внутренние органы.

Вред возможен, если есть заболевания почек, включая почечную недостаточность. Особенно опасно для почек резкое увеличение дозы протеина.

Еще вред может быть при превышении рекомендованных дозировок или приеме добавки без физических нагрузок. Ученые выяснили, что тренировки смягчают нагрузку на почки и помогают им перерабатывать больше белка.

В протеине много азота, который выводится с мочой. При избытке азота возникает излишняя нагрузка на почки. Поэтому при потреблении протеина рекомендуют пить много воды.

Если заболеваний почек нет, можно спокойно принимать протеин. Для тех, кто занимается спортом, доза равна 1,6-2,2 г на 1 кг массы тела. Доза до 2,8 г на 1 кг массы тела у тренированных спортсменов не представляет вреда для почек.

Со скольки лет можно принимать спортивное питание?

Natural Bodybuilder – instagram.com/vasiliy_drobot

Спортивное питание, то что продаётся в специальных магазинах легально на столько же опасно/безопасно как и продукты из продуктового магазина, поэтому если его дозировки находятся в адекватных пределах, то каких-либо особых ограничений нет. Можете посмотреть состав детского питания и вы найдёте там тот же самый протеин, что и на полке спортивного магазина. Я бы сказал, что до 16 лет вообще нет никакого смысла принимать спортпит, но в теории никаких проблем возникнуть не должно не считая финансовых.

Прочитать ещё 5 ответов

Через какое время стоит начать употреблять протеин, если ходишь в тренажерный зал, и безопасен ли он в 17 лет?

Студент- историк, любитель античной философии и мировой литературы.

“Протеин — это белковая добавка для набора мышечной массы, получаемая преимущественно из молока. Главным отличием спортивного протеина от обычной пищи является скорость усвоения. Если на переваривание мяса или яиц нужны часы, то протеин усваивается за несколько минут.”
Протеин можно употреблять даже, если вы вообще не ходите в спортивный зал. Максимум, что может случиться- это несварение. Но если добавка будет качественной, то и этого возможно избежать. В любом случае, всё дело в том в каких количествах Вы употребляете. И не думайте, что одной единственной добавки хватит, не забывайте о здоровом, размеренном питании и качественном сне.

Опасно ли есть много белка?

Многие переживают, что слишком большое количество белка нагружает внутренние органы, в первую очерель печень и почки. Отсюда проистекает боязнь перебрать лишних белков и попасть в больницу с каким-то отравлением.

Организм наш не так прост. В нём присутствует множество механизмов саморегуляции. Белок и аминокислоты, добываемые из него организмом не были оставлены без внимания.

Главные принципы регуляции уровня белка организмом следующие:

При дефиците белка, организм начинает эффективнее усваивать его из пищи и резко уменьшает потери аминокислот при обеспечении своей работы.
Если пища богата белком, количество усваиваемого белка падает.

Таким образом складывается работа организма по регуляции уровня белка. Если вы потребляете много белковой пищи ежедневно и у вас нет дефицита, лишний белок будет просто выводиться из организма. В то же время при недостатке, организм резко повышает чувствительность к белку, поступаемого с пищей и быстро восполняет дефицит.

Стоит отметить, что наиболее рациональное использование белков будет наблюдаться при равномерном уровне их поступления в организм в течении всего дня.

Высчитываете норму белка в сутки, делите на количество приёмов пищи и стараетесь соблюдать эту программу питания.

Можете не переживать и налегать на белковую пищу.

Прочитать ещё 1 ответ

Плюсы и минусы протеинового порошка?Стоит ли пить?Сколько употреблять для набора мышечной массы?

К плюсам можно отнести: лёгкость приготовления коктейля и употребления; высокая усвояемость; обогащён витаминами и микроэлементами; содержит невысокое количество углеводов и жиров; помогает быстрее нарастить мышечную массу.

Минус, наверное, только один и это цена. Хотя при расчёте стоимости белка за грамм в банке протеина и из обычных источников вряд ли получится большая разница.

Ещё минусом является широко известный и неправдивый миф о вреде протеина. На самом деле его получают из пищевого сырья и он имеет естественные происхождение. Вспомните детское питание! Суть производства та же, но никто не кричит о том, что у детей будет изгаженная печень и грустная жизнь.

Для набора массы 2-3 грамма белка на килограмм веса. Но при этом белок должен быть не только из протеиновых порошков. Спортивное питание – это только дополнение к обычному рациону.

Прочитать ещё 2 ответа

Как избежать поноса от протеина при спортивном питании?

Знаток в области красоты, стиля, здоровья, фитнеса. Увлекаюсь кино и…

Выход из этой неприятной ситуации следующий:
1. Уменьшить дозировку. Организм может просто не справляться с большим количеством белка и реагировать диареей. Стоит сделать дозировку меньше и посмотреть на реакцию организма.
2. Использовать качественный протеин от известных производителей.
3. Разводить протеин не молоком, а водой, т.к. жирность молока может также способствовать диарейным явлениям.

Прочитать ещё 1 ответ

Источник

Владислав Фисенко · 27 января 2019

22,6 K

Когда я впервые пришёл домой с полным пакетом каких-то банок с порошками, мама отнеслась к этому скептически. То, о чём я ниже напишу, я слышал на протяжении нескольких месяцев от родных и продолжаю слышать сейчас не ежедневно, но часто

После того, как люди узнали о вредных последствия принятия стероидов, все стали считать любое спортивное питание – вредной химией. А ведь протеин в переводе с латинского означает белок, который так важен для нашего организма. То есть, протеин = белок в чистом виде и высокой концентрации, который есть в обычных продуктах

Какие ещё мифы и заблуждения преследуют безобидную пищевую добавку?

Этот ваш протеин, не настоящая еда. Протеин изготавливается из натуральных продуктов, таких как молоко, соя, яйца, мясо. В ходе термических и химических обработок получается порошок, который по качеству не уступает мясу, рыбе, молоку или творогу

Протеин убивает печень. Любая белковая еда – нагрузка для печени. Имеется ввиду, если белка в рацион много. Чем больше потребляешь белка в сутки, тем больше нагрузка. Но без белка организм не может жить. В этом случае протеин загружает печень не больше, чем те же яйца и мясо

Протеин нужен только профи. Равноценно, если сказать, что белок нужен только спортсменам. Но мы же понимаем, что он нужен всем. Бывает, что люди весьма отдалённые от спорта принимают протеин. Когда у тебя настолько загружен график, что нет времени на покупку еды, не то чтобы на её приготовление. На помощь приходит протеиновый коктейль

Без протеина массу не наберёшь. Протеин – всего лишь добавка к основному рациону питания. Если ты получаешь достаточно белков с обычной едой, то в протеине не нуждаешься. Другое дело, что с ним ты процесс ускоришь

Протеин – дорого. Если разобраться и подсчитать, то убедишься в обратном. 1 кг протеина стоит 1000 рублей. В нём столько белков, сколько примерно в 4 кг мяса. А сколько стоит это мясо? Примерно те же 1000 рублей

Принимать только когда тренировка. Что за бред? Мышцы растут даже больше во время отдыха, того же сна, нежели во время и после тренировки. Поэтому это суждение ошибочно

Есть мифы и заблуждения, который я не упомянул?

Что у народа с мозгами… Это печально..

Эксперты в области спортивного питания. Интернет-магазин fitbar.ru · fitbar.ru

Протеин – это белок, который можно получить из натуральных продуктов: молока, сыворотки, яиц, мяса, сои. Порошок протеина, который мы видим на полках магазинов спортивного питания, – это концентрат натурального белка. Получают его путем выпаривания воды и расщепления молекул, что необходимо для быстрого усвоения организмом.

Назвать протеин химией никак нельзя… Читать далее

Органическая химия, природные соединения · berriz.ru

Все до чего можно дотянуться в этом мире состоит из атомов и молекул, а значит – это “химия”. И вода, и воздух, а даже самая экологически чистая пища выращенная на склонах камчатских гор, и мы с вами тоже “химия”.

Позволю себе перефразировать ваш вопрос иначе – Может ли протеин из банки принести мне вред? Да, может, избыточное потребление протеина плохо влияет на почки.

это так называемая “органическая химия”
Помимо тех, кто в этом совсем ничего не понимает, отрицательныеотзывы о протеинах можно услышать либо от гиперстеников, которых природа наградила крепкой конституцией, но они этого не понимают и пишут идиотские блоги о том, что астеники мало едят, потому что выбирают что повкуснее; либо от анонимных анонистов, которые под… Читать далее

Какой протеин подходит лучше всего для набора мышечной массы?

????Тренер и нутрициолог
????Делаю людей сильными и стройными
????Преподаю науку о пит… · vk.com/eat_train_love

Сывороточный протеин и казеин.

Сывороточный бывает 3-х видов: изолят, концентрат и гидролизат. Разница в степени очистки и цене. Бывают и смешанные добавки сывороточного белка, где есть и концентрат, и изолят, и гидролизат. Они тоже подходят. Согласно исследованию, для набора мышц нет никакой разницы между видами сывороточного белка: Relative nutritional value of whole protein, hydrolysed protein and free amino acids in man, 1985.

На ночь можно принимать казеин. В Международном обществе спортивного питания говорят, что употребление 30-40 грамм казеина перед сном увеличивает синтез мышечного белка без влияния на жировую составляющую: International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise, 2017.

Прочитать ещё 4 ответа

Для чего люди употрбляют порошкообразный протеин? Не опасен ли он?

«Я Покупаю» — портал для женщин и о женщинах. Мы рассказываем о моде, стиле… · yapokupayu.ru

Протеин – простой и вкусный перекус,в котором много белка. Он абсолютно безопасен,ведь в его основе – вытяжка водорастворимых белков из молочной сыворотки, яичного белка, мяса, либо растительных продуктов, богатых протеинами — например, сои. Этот продукт безвреден для организма, так как состоит из компонентов, получаемых из обычных продуктов питания. Принимать протеин нужно для того, чтобы пополнить белки, которые мы не доедаем в обычной жизни, а также после тренировки — поработавшим мышцам нужно топливо для восстановления.

Будет ли мой организм самостоятельно синтезировать аминокислоты и протеины, при том что я не буду употреблять в пищу животных? Есть здесь высокоуважаемые врачи?

Преподаватель биологических дисциплин, физиолог

Во-первых, современная наука чётко определяет человека как животное всеядное, тому доказательство и археологические находки употребления в пищу яиц птиц, речных и морепродуктов ещё первобытными людьми. Поэтому никогда такого не было, чтобы человек был хищником или вегетарианцем – это миф, такой же, как и польза палеодиет или сыроедения. На практике выходит всё менее радужно, чем расписывают всякие адепты якобы здорового образа жизни. Употребление сырой пищи создаёт серьёзную нагрузку на пищеварительную систему, заставляет перестраиваться ваше ферментной системе, которую вы до этого формировали десятилетиями, а теперь всё верх дном за месяц переворачиваете. Я уже не говорю о том, что сырая пища опасна тем, что серьёзно увеличивает риск подхватить инфекцию. Вегетарианство – это не плохо, но подходит далеко не для всех. Есть даже такая шутка, что здоровое питание подходит только здоровым людям. Если учесть доп. нагрузку на ЖКТ при переходе на новый, сильно отличающийся рацион питания, то становится понятным, что тем, у кого есть проблемы со здоровьем, так шутить не надо, можете себе только хуже сделать.

Во-вторых, незаменимые аминокислоты, они на то и незаменимые – чтобы вы не делали со своим организмом, производить он их не будет, ибо физически не способен этого делать.

В-третьих, по белковому составу, растительная еда мало чем уступает, или вообще не уступает животной. В одной только всем известной гречке есть практически все незаменимые аминокислоты, а сама гречка – диетический продукт – легкоусвояемый, богатый витаминами и минералами. Гречка, рыба и курица – это классические продукты для набора мышечной массы спортсменами. Протеиновые коктейли тоже есть “веганские” – соевый изолят или, например, рис, ячмень/пшеница или даже целые смеси, такие как “горох, артишок, амарант, лебеда”.

Другой вопрос, что далеко не все растительные продукты – диетические, многие весьма плохо усваиваются в нашем ЖКТ. Это биология – растительная клетка имеет жёсткую и прочную клеточную стенку, а животная – нет, поэтому животная пища в своей общей массе переваривается лучше, но по-хорошему, речь нужно вести о каждом конкретном продукте с учётом способа его приготовления в пищу.

В-четвёртых, нужно следить за витамином В12. Вот здесь только в виде добавки, т.к. его в растительной пище нет.

Вегетарианство – это очень смелый шаг, и я, в своё время, так никакой пользы от этого не получил. Есть научно доказанные полезные диеты: средиземноморская и окинавская. Чего ещё выдумывать и усложнять себе жизнь. А, если вас уж так сильно волнует моральная сторона вопроса, кушайте рыбу, кисломолочные продукты.

Прочитать ещё 3 ответа

В каких случаях необходимо добавлять в рацион протеин?

????Тренер и нутрициолог
????Делаю людей сильными и стройными
????Преподаю науку о пит… · vk.com/eat_train_love

Основные случаи:

Вы хотите увеличить мышцы.
Вы хотите сжечь жир.

В обоих случах необходимо повышенное количество белка – в пределах 1,5-2,2 г белка на килограмм веса (если вес избыточный, можно считать на рекомендованный вес)

Если вы не можете набрать нужное количество белка обычной едой (птицей, рыбой, яйцами, творогом), подключайте добавки.

Сам по себе протеин не растит мышцы. Для роста мышц нужны силовые тренировки, а белок ускоряет восстановление и стимулирует рост мышц после тренировки. Если трудно набрать даже 1,5 грамма на килограмм за счет питания, то можно подключать добавки. Протеин сделает то же самое. Это и есть белок.

Другие случаи, когда протеин будет кстати:

Если вы вегетарианец. Вегетарианцы нуждаются в белке и аминокислотах, но получают их недостаточно. Существуют вегетарианские и даже веганские протеины, которые помогут сделать рацион более полноценным.
Если восстанавливаетесь после травмы или болезни. 80% сухой массы нашего тела состоит из белка. Клетки иммунной системы тоже. Поэтому во время болезни потребности в белке повышаются, но может не получаться спланировать питание. Протеин поможет.
Если рабочий график не позволяет вовремя поесть или выбор еды на работе слишком скудный (качественного белка мало). Протеин станет отличным перекусом. Многие производители добавляют в состав гуаровую камедь. Она делает коктейль более густым. Это помогает сохранить сытость.
Если вам уже 65+ и пищеварительная система работает с перебоями. Усвоить жидкий протеин проще, чем белок из мяса.

Но протеин не заменяет разнообразного питания. Он – лишь вкусное и приятное дополнение к сбалансированному рациону.

Прочитать ещё 1 ответ

Что такое рекомпановка аминокислот?

Не так давно прочёл часть научной работы по гастроэнтерологии, в которой уделялось внимание белкам и аминокислотам, спешу с вами поделиться.

Несколькими постами выше рассказывали вам про рекомпоновку жира в организме, – вкратце, если вы худее без четкого плана, то жир “повыше” переносится в места “пониже”.

Подобный механизм присутствует в организме и для аминокислот, правда реализован немного сложнее.

В научной работе заметили, что у нас присутствует “аминокислотный пул”, в среднем – 100 граммов. Эти аминокислоты как бы “стоят в очереди”, чтобы организм синтезировал из них гормоны и необходимые в данный момент белки для различных функций.

Теперь наша ситуация, мы занимаемся в тренажёрном зале, находимся на дефиците калорий и не угадали с количеством белка. В таком случае организм будет “забирать” часть необходимых белков из внутренних органов, меньше синтезировать гормонов для поддержания полноценного функционала.

Иногда, если ваш вид спорта подразумевает развитие целевых мышечных групп (вело-спорт, арм-реслинг), то рекомпановка более явно выраженна.

Отсюда и рекомендации:

Старайтесь не делать дефицита по белкам дольше чем на сутки (аминокислотный пул – 100 граммов)
Потребляйте белки животного и растительного происхождения (рекомендовали бы в соотношении 40-60 или 30-70)
Старайтесь на дефиците калорий рассчитывать белки с небольшим запасом

Источник