Польза салата из капусты и свеклы

• 2 декабря 2019, 10:54
• 3414

Пищевая и энергетическая ценность:

Тонко нарезаем капусту

На терке натираем морковь, нарезаем лук и добавляем к капусте

Добавляем в чашу зелень

Мелко нарезаем чеснок и тоже добавляем в чашу

На терке натираем свеклу и добавляем к остальным ингредиентам

В горячую воду добавляем соль и сахар, перемешиваем и выливаем в чашу с ингредиентами

Добавляем масло и уксус

Хорошенько все перемешиваем и отправляем в холодильник минимум на час

Наш салат готов! Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить вместе

Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?

Овощные диеты очень популярны при необходимости быстро сбросить от 2 до 4 килограмм лишнего веса. Они непродолжительны, максимум – 5 дней, потому что относятся к разряду монодиет. Несмотря на обилие питательных веществ и витаминов, их длительное применение наносит вред организму, нуждающемуся в разнообразном полноценном питании. Из статьи вы узнаете о том, что такое свекольно-капустная диета, ее пользе для похудения и рецепты.

Особенности овощной диеты

Преимущества диеты

Основное действие овощных диет на организм — это очищение. За счет того, что овощи содержат большое количество растительной клетчатки, они улучшают работу пищеварительной системы, кишечника, повышают обмен веществ. Такая диета является первой ступенью на пути к последующим мерам по снижению веса, направленным на сжигание жира.

Овощные диеты имеют несомненный плюс – легко переносятся. Прежде всего такой эффект обеспечивает клетчатка, которая притупляет чувство голода. Очень важна и психологическая составляющая – быстрое снижение веса в пределах 5 кг отлично мотивирует на дальнейшие действия.

Придерживаясь овощной диеты можно восполнить количество витаминов и микроэлементов, важных для жизнедеятельности организма. В обычной жизни мы не съедаем столько капусты, свеклы, моркови, кабачков и других овощей, сколько потребляем их во время одной из диет.

Если вам сложно составить рацион из одних только овощей, можно выбрать диету, которая допускает употребление иных продуктов, имея в основе один или несколько овощей.

Польза белокочанной капусты

Белокочанная капуста имеет низкую калорийность (27 ккал на 100 г) и высокую концентрацию полезных веществ:

1. витамин С, который имеет свойство именно в капусте сохраняться дольше всего. При этом существует он не только самостоятельно, но и в форме аскорбигена, то есть аскорбиновой кислоты, связанной с белками и нуклеинами. При этом капуста по его содержанию превосходит цитрусовые;
2. витамины группы В. Их концентрация невелика, но они присутствуют в форме В1, В2, РР;
3. фолиевая и пантотеновая кислоты;
4. минеральные соли.

Минеральные вещества представлены серой, фосфором, калием, кальцием. Преобладающие микроэлементы – марганец, цинк, железо. В совокупности все эти вещества оказывают положительное воздействие на все системы организма, в том числе улучшают мозговую, нервную и сердечную деятельность.

По содержанию фруктозы, сахарозы и глюкозы капуста опережает яблоки, апельсины, морковь и картофель.

Польза свеклы

Калорийность свеклы совсем немного превышает калорийность капусты – 40 ккал на 100 г. Это позволяет свекле быть основой овощной диеты.

Витаминный состав свеклы включает в себя витамины А, С, РР и группу В.

В свекле содержится большое количество микроэлементов – йод, медь, железо кальций и многие другие, которые необходимы для поддержания хорошего самочувствия и нормальной работы всех систем организма.

Свекла обладает свойством выводить из организма излишки жидкости, очищать его от вредных веществ. Вместе с тем, она очень полезна для сердечной деятельности и способна повышать гемоглобин.

Свекольно-капустная диета: помогает восполнить дефицит витаминов группы В и витамина С, очищает организм, способствует похудению

Рецепты свекольно-капустной диеты

Очищающий салат

Очищающий салат для тех, кто хочет расстаться с лишними килограммами:

1. белокочанная капуста – 100г;
2. свекла – 100 г;
3. морковь – 100 г;
4. морская капуста – 100 г;
5. яблоко – 100 г;
6. чернослив – 50 г;
7. сок лимона – 50 г;
8. масло оливковое – 15 г.

Овощи по желанию режутся или натираются, сбрызгиваются маслом. Салат не стоит солить.

Салат для похудения

Для приготовления такого салат потребуется взять в равных частях овощи — свеклу, капусту и добавить к ним морковь. Порезанные овощи полить соком лимона соль и масло добавлять не нужно. Если употреблять салат в течение дня, то можно сбросить сразу 1 килограмм.

Меню на три дня

Для того, чтобы диета была эффективной без голодания, можно составить полноценное меню из 3 приемов пищи на 3 дня.

Первый день диеты

Меню первого дня диеты включает в себя:

1. завтрак – салат из капусты и свеклы с морковью (200 г). Можно выпить чай без сахара и съесть маленький кусок хлеба из цельного зерна;
2. обед – суп из свеклы и капусты, можно добавить морковь;
3. на полдник допускается стакан любого овощного сока с яблоком (свекла, морковь);
4. ужин – вареная свекла с оливковым маслом в виде салата.

Второй день диеты

На второй день диеты в меню входят следующие блюда:

1. завтрак – отварные свекла и морковь в виде салата со сметаной минимальной жирности, чай;
2. обед – суп без картошки со свеклой, капустой, морковью. Зеленое яблоко;
3. полдник – сок;
4. ужин – вареная свекла с оливковым маслом.

Третий день

Меню третьего дня диеты состоит из:

1. завтрак – свекла вареная с маслом в виде салата;
2. обед – суп из свеклы и капусты, можно дополнить вторым блюдом – тушеной капустой;
3. полдник – салат из сырых овощей;
4. ужин – салат из вареных овощей без картошки.

Соблюдая такой режим питания, не забывайте пить воду, разрешается употреблять небольшое количество хлеба из цельного зерна.

Пищевая ценность и химический состав «Салат из капусты с морковью и свеклой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Салат из капусты с морковью и свеклой составляет 53,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».