Польза отказа от мяса для мужчин

Польза отказа от мяса для мужчин thumbnail

Кажется, споры о пользе и вреде вегетарианства не утихнут никогда.

AdMe.ru не хочет встревать в эти разборки и занимать чью-либо сторону. Поэтому мы отбросили моральный аспект и рассмотрели отказ от мяса с научной точки зрения.

Представляем вашему вниманию 10 изменений, которые произойдут с вашим организмом при полном исключении мяса из рациона.

1. Вы потеряете пару килограммов

Люди, отказавшиеся от мяса, в среднем за месяц могут потерять около 4,5 кг. Причем для этого им нет нужды считать калории или увеличивать физические нагрузки, растительный рацион все возьмет на себя.

2. В вашем кишечнике появится больше защитных бактерий

Микрофлора кишечника у всеядных людей и вегетарианцев сильно отличается. Данные различных исследований показывают, что у людей, питающихся лишь продуктами растительного происхождения, больше защитных бактерий. Однако для того чтобы микрофлора кишечника перестроилась и оздоровилась, потребуется время. Поначалу же возможны вздутие живота и газообразование, потому что кишечник и поджелудочная начнут перестраиваться на растительную пищу и будет наблюдаться нехватка ферментов.

3. Ваша кожа может стать лучше

Многие вегетарианцы отмечают, что при переходе на растительный рацион у них значительно улучшилась кожа: исчезли прыщи, угри и черные точки. Ученые объясняют это тем, что если мясо полностью заменить овощами и фруктами, то можно вывести из организма токсины и шлаки. Такой детокс положительно сказывается на состоянии кожи.

4. У вас появится больше энергии

Чуть ли не самое главное изменение, которое ощущают все отказавшиеся от мяса люди, – это уменьшение утомляемости в течение дня. “Если раньше к вечеру я валился с ног, даже если просидел весь день за столом, то теперь для такого состояния мне надо прилично загрузить себя на тренировке”, – делится один из вегетарианцев. И немудрено, ведь такая диета помогает не только сбросить вес и вывести шлаки, но почувствовать легкость.

5. Уменьшится риск развития сердечно-сосудистых заболеваний

Связь между любовью к красному мясу и развитием сердечно-сосудистых заболеваний уже давно выявлена учеными. Вдобавок к этому недавно американские исследователи выяснили, что карнитин из мяса запускает в кишечнике химические реакции, негативно влияющие на сердечную мышцу. Стоит отметить, что приверженцы вегетарианства также меньше страдают от гипертонии, сахарного диабета, рака прямой кишки и кишечника в целом.

6. Уровень холестерина уменьшится на треть

При переходе на растительную диету уровень холестерина в крови значительно снижается. Подобный эффект сопоставим с действием лекарств от холестерина. Правда, в данном случае вы не получаете никаких побочных эффектов, а только здоровье и прекрасное самочувствие. Для людей с предрасположенностью к атеросклерозу растительная диета станет идеальным вариантом.

7. У вас включатся “хорошие” гены

Недавно ученые обнаружили, что условия внешней среды оказывают большое влияние на работу генов. Так, есть “плохие” и “хорошие” гены. Если вести нездоровый образ жизни, то включаются “плохие” гены, которые будут способствовать развитию хронических заболеваний и ожирения. Если же вести здоровый образ жизни, то происходит переключение генов. Переход с мяса на растительную пищу как раз включает “хорошие” гены, что позволяет в корне оздоровить организм.

8. Может возникнуть дефицит питательных веществ

При отказе от мяса может возникнуть дефицит некоторых веществ, в частности йода, железа, витаминов D и В12. Но при этом, утверждают исследователи, если в пище присутствует достаточное количество бобовых – фасоль и чечевица, а также орехи, фрукты, темно-зеленые овощи, цельнозерновые продукты и крупы, то баланс будет восстановлен. Кроме того, дефицит питательных веществ можно восполнить витаминами и добавками.

9. Возможна потеря вкуса

Цинк – необходимый человеческому организму элемент, который помимо прочего отвечает и за яркость вкусовых ощущений. Много цинка содержится в устрицах и красном мясе, однако вегетарианцы, отказавшись от этих продуктов, вынуждены будут подыскать другие приемлемые источники. Оптимальными по содержанию цинка считаются белые бобы, орехи, цельнозерновые и молочные продукты. В среднем вегетарианцам необходимо добирать на 50 % больше цинка в суточном рационе.

10. Мышцам может потребоваться больше времени на восстановление

Белок необходим не только для формирования мышечного корсета, но и для восстановления после нагрузок. С этими задачами справляются как животный белок, так и растительный, с той лишь разницей, что второму нужно больше времени, чтобы подействовать. Диетологи советуют спортсменам-вегетарианцам и спортсменам-веганам принимать белок в жидком виде сразу же после тренировки. В таком виде он усваивается легче и быстрее.

Иллюстратор Yekaterina Ragozina специально для AdMe.ru

Источник

Среди фуд-трендов современности уверенно разместился отказ от ряда, по бытующему мнению, вредных для организма продуктов. Вопреки вековым традициям, в список часто исключаемых продуктов зачастую попадает и мясо. Люди осознанно приходят к вегетарианству по разным соображениям. Кто-то подкрепляет своё решение этическими взглядами и не хочет быть причастным к убийству животных ради человеческих потребностей. Другие уверены, что исключение животного белка из повседневного рациона поможет очистить организм от шлаков и достичь ощущения лёгкости.

Читайте также:  Польза и блюда из топинамбура

Вроде бы всё это идёт только на пользу нашему телу, но давайте поговорим не только о безусловных плюсах, но и о минусах, с которыми можно столкнуться при сокращении своего рациона методом отказа от мяса.

Позитивные эффекты

Абсолютно положительными эффектами, которые окажет на ваш организм отказ от мясных продуктов, можно назвать следующие.

Снижение веса

Полный отказ от мяса поможет вам привести в норму обменные процессы, снизить уровень подкожного жира и, следовательно, справиться с лишним весом. Учёные выяснили, что при неограниченных объёмах и калорийности вегетарианской еды потеря веса происходит без дополнительных усилий. Тем не менее если при вегетарианстве налегать на вредную пищу, то можно легко достичь обратного эффекта. Макароны, белый хлеб, сладости и рафинированные масла — всё это вписывается в рамки вегетарианской еды, но явно не идёт на пользу телу.

Вывод из организма токсинов и шлаков — очищение кожи

Действительно, отказ от мяса отлично способствует очищению организма. Многие вегетарианцы отмечают появление лёгкости и снижение утомляемости в течение дня. кроме того, вывод токсинов и шлаков будет сопровождаться улучшением состояния кожи: исчезнут прыщи, угри и черные точки.

Например, блогер Rachel Crawley делится с подписчиками своей историей избавления от акне. Сначала девушка попробовала отказаться от сладкого и быстрых углеводов и заметила изменения на коже уже после трёх дней эксперимента. Новых воспалений появлялось значительно меньше. Теперь же девушка продолжает узнавать свой организм и пробует веганство — результат налицо, а точнее, на лице.

Снижение риска развития рака прямой кишки и кишечника в целом

Микрофлора кишечника у людей, употребляющих мясо, и вегетарианцев заметно отличается. При переходе на продукты растительного происхождения в кишечнике вырабатывается больше защитных бактерий. Таким образом, ваше тело будет получать достаточно неперевариваемой клетчатки из растительной пищи, которая служит профилактикой злокачественных опухолей кишечника. Вдобавок вы заранее исключите продукты, которые, по мнению ВОЗ, могут потенциально поспособствовать развитию рака: красное мясо, бекон, салями и другие копчёные продукты.

Фото: istockphoto.com

Снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний

Среди них — ишемическая болезнь сердца, гипертония и атеросклероз. Карнитин, содержащийся в мясе, запускает в кишечнике химические реакции, негативно влияющие на сердечную мышцу. Однако к сердечно-сосудистым заболеваниям могут привести и рафинированные продукты, и сахар, и злоупотребление растительными маслами, а не только мясо.

Снижение риска сахарного диабета второго типа

Профессор Анастасиос Тумпанакис из Школы Медицинских наук Лондонского университета и его коллеги доказали, что при вегетарианстве снижается уровень холестерина и триглециридов в крови, а уровень гликированного гемоглобина стабилизируется. Более того, ученые выявили улучшение психологического состояния больных диабетом. Отказавшись от мяса, пациенты ощутили снижение признаков депрессии.

Что произойдёт с вашим телом, если вы начнёте ходить по 10 тыс. шагов в день?

Один из самых простых рецептов, чтобы начать худеть и улучшить своё физическое состояние.

Что произойдёт с вашим телом, если делать планку каждый день?

Всего 1 минута в день на пути к идеальной фигуре.

Негативные эффекты

Несмотря на убедительный список плюсов вегетарианства, у отказа от мяса есть и многочисленные минусы. Они ещё раз доказывают, что во всём нужен баланс и осознанный подход. Среди негативных эффектов такие.

Дефицит аминокислот

Растительный белок имеет малый аминокислотный состав и значительно хуже усваивается организмом. Продукты животного происхождения, в том числе мясо, содержат все незаменимые аминокислоты, а в растительных продуктах одной или нескольких таких аминокислот может не хватать. Недостаток белка со временем приводит к нарушениям работы иммунной и репродуктивной систем. К тому же белок, получаемый из мяса, важен для построения клеток, в том числе клеток сердца.

Дефицит железа

Нехватка этого элемента в организме вегетарианца вызвана тем, что в мясе содержится гемовое железо, усваиваемость которого 15-35%. В то же время железо из продуктов растительного происхождения усваивается хуже: от 2 до 20%. Даже молоко и яйца не являются достаточным источником этого вещества.

Фото: istockphoto.com

Дефицит цинка

Недостаточный уровень цинка в организме обуславливается содержанием фитиновой кислоты в бобовых, орехах, семенах и зерновых. Она снижает биодоступность этого элемента. Однако, если в вашем рационе по-прежнему остаются молочные продукты и морепродукты — нехватки цинка можно избежать.

Дефицит кальция

Он провоцируется двумя факторами. Во-первых, та же фитиновая кислота и оксалаты снижают его всасывание. Во-вторых, растительные белки способствуют повышенному выводу кальция с мочой.

Дефицит витаминов D и В12

К сожалению, даже если вы вегетарианец, а не веган, и едите молочные продукты и яйца, вашему организму без мяса всё равно будет не хватать витаминов D и B12.

Читайте также:  Гранулированные отруби польза и вред

Дефицит полиненасыщенных Омега-3 жирных кислот

Омега-3 имеет большое влияние на сердечно-сосудистую систему, глаза и мозг, поэтому очень важно поддерживать уровень этих кислот. Однако если вы решитесь отказаться не только от мяса, но и от продуктов животного происхождения в целом, это повлечёт к нехватке Омега-3 в организме. Соответственно, начнут портиться кожа, волосы и иммунитет.

Фото: istockphoto.com

Вздутие живота

Для перестройки со «всеядного» образа жизни на вегетарианство и оздоровление поджелудочной и кишечнику потребуется время. Из-за нехватки ферментов, содержащихся в мясе, поначалу возможны вздутие живота и газообразование.

Риск развития гастрита

Растительная пища, в отличие от мяса, не содержит буферных белков. Именно они нейтрализуют воздействие кислот, которые могут спровоцировать гастрит, на слизистую. В худшем случае постоянные гастриты могут привести к раку желудка.

Что произойдёт с вашим телом, если вы прекратите тренировки?

Научный подход: как отдых влияет на наше тело?

Как восполнить недостающие вещества без мяса?

Если ваше решение отказаться от мяса окончательное и непоколебимое, то следует искать альтернативные источники недостающих организму веществ. Вот несколько простых советов, которые могут помочь избежать дефицита важных элементов.

  • Чтобы организм не подвергался дефициту железа, не пейте слишком много чая и кофе. В них содержится танин, который препятствует всасываемости этого элемента. Вместе с продуктами, содержащими железо, потребляйте продукты, в которых есть аскорбиновая кислота. Она улучшает всасываемость в 3-4 раза, а также предотвращает создание нерастворимых соединений с соевым белком.
  • Во избежание нехватки Омега-3 употребляйте морепродукты, яйца, льняное семя, грецкий орех, сою, в которых содержится альфа-линоленовая кислота.
  • Для поддержания уровня незаменимых аминокислот, ешьте молочку, сою и искусственно обогащенные нужным аминокислотным составом продукты.

Фото: istockphoto.com

  • Цинк ваш организм может получить из бобовых, орехов и соевых продуктов. Замачивание, использование проросших зёрен, бобов и семян, а также разрыхлители хлеба — уменьшают содержание фитиновой кислоты и повышают биодоступность цинка.
  • Уровень кальция помогут поддержать молочные продукты, капуста, листья горчицы, репа, брокколи и сушеный инжир. Кроме того, можно обратиться к специальным добавкам.
  • Витамины D и B12 можно принимать в лекарственных формах. Баланс витамина B12 рекомендуется поддерживать с помощью продуктов, искусственно обогащенных кобаламином.

Интуитивное питание. Как поддерживать форму без диет и подсчёта калорий?

Есть то, что хочется, и не толстеть — реально. Учимся вместе с экспертом.

Источник

Все мы знаем, что вегетарианство – это осознанный отказ от мяса как пищи. Многие ученые-историки считают, что вегетарианство как образ жизни начало культивироваться еще до нашей эры, по крайней мере, многие исторические источники говорят об этом вполне определенно. Например, в Индии, Греции и Древнем Риме уже было много вегетарианцев, которые основывали свое нежелание есть мясо вполне конкретными причинами.

Хоть в Греции и Риме к животным относились гуманно, но отказ от приема мяса в пищу основывался, прежде всего, на медицинских показаниях. Многие медики тех времен считали, что мясо в любом виде вредит здоровью и сокращает срок жизни, и потому некоторые даже очень богатые люди становились вегетарианцами, чтобы не подвергать свой организм вредному воздействию «животных веществ». А вот в Индии от животной пищи отказывались, прежде всего, следуя принципам духовной жизни, которая проповедовала, что нельзя убивать никакое живое существо, живущее на Земле. И сегодня такие мировые религии как индуизм и буддизм проповедуют жизнь без животной пищи.

Итак, вегетарианство, несмотря на все свои преимущества, не является диетой, это, скорее, образ жизни, неважно, практические соображения в нем заложены, или имеется духовный смысл. В современном обществе есть два типа людей, пришедших к вегетарианству. Первый тип – это люди, которые всей душой любят животных, и есть «убитое» животное для них – просто дикость. У многих даже вид куска мяса вызывает грусть и даже депрессию.

Чаще всего это люди, пришедшие к вегетарианству благодаря духовному развитию, ограничивая себя в еде животного происхождения. В процессе духовной жизни происходит переоценка ценностей, человек саморазвивается и самоочищается. Многие люди говорят, что их тело становится легким, а мысли светлыми благодаря отказу от мяса и рыбы. Второй тип имеет более практические поводы – забота о собственном здоровье. Рассмотрим оба типа более подробно.

Типы вегетарианцев

Всех вегетарианцев объединяет одно: полный отказ от мяса. Но отношение к продуктам животного происхождения, которых не надо убивать, а именно к молочным продуктам, яйцам, продуктам пчеловодства – у них всех совершенно разное. Можно выделить четыре разновидности вегетарианцев:

– ово-вегетарианцы;
– лакто-вегетарианцы;
– лакто-ово-вегетарианцы;
– веганы.

Самая распространенная разновидность – это ово-вегетарианцы. Они едят яйца и мед (которые являются продуктами животного происхождения), но не употребляют молоко. Ово-вегетарианство считается довольно жесткой системой питания. Часто ово-вегетарианцами становятся люди с аллергией на лактозу. Возможно, именно в этом и заключается корень их пристрастия к вегетарианству.

Читайте также:  Договор с купли продажи с обременением в пользу продавца образец 2017

Лакто-вегетарианцы не едят яйца и сыр, но употребляют молоко и мед.

Веганы – самые строгие вегетарианцы. Они не едят яйца, молочные продукты в любом виде, мед. Питаются только овощами и фруктами, а также продуктами, приготовленными из зерновых культур – пшеница, рожь, овес и прочие. Веганы не едят даже грибы.

Людей, которые едят овощи и фрукты исключительно в сыром виде, называют сыроедами.

У веганов кроме строгих ограничений в еде также есть особые принципы – они не носят ни натуральную кожаную одежду ни меховую.

Спор между мясоедами и вегетарианцами не прекращается и по сей день. Мясоеды считают, что человек не может прожить без мяса, не принося вреда своему здоровью. Также считается, что в мясе содержится очень важное для развития любого существа вещество – белок, который не встречается ни в одном растении. Вегетарианцы же, наоборот считают, что люди наносят огромнейший вред здоровью, употребляя мясо. Они говорят, что люди – не хищники, и пищеварительный тракт человека не может переварить мясо; они утверждают, что мясо попросту гниет в кишечнике, отравляя весь организм. Также вегетарианцы считают, что мясо наделено отрицательной энергией, энергией ужаса и страха, который испытывает животное перед смертью. Вегетарианцы уверены, что все витамины и белки, все нужные микроэлементы человек может получить из растительной пищи. Этот спор никогда не заканчивается и вряд ли закончится. Каждый считает, что только его точка зрения абсолютна правильна.

Вегетарианство полезно или губительно для организма?

Исследований в области науки, доказавших пользу от вегетарианства, практически нет. Но по результатам статистических исследований люди, не употребляющие мясо, гораздо реже страдают ожирением, в отличие от мясоедов. Это связано с тем, что в растительной пище намного меньше калорий. Также у вегетарианцев очень редко бывает повышенный холестерин, ведь в растительной пище гораздо меньше жиров, но зато она богата клетчаткой. Вегетарианцы дольше живут и имеют относительно хорошее здоровье – они реже болеют такими заболеваниями как сахарный диабет и рак.

Но есть, конечно же, и минусы такого питания. Один из них – железодефицитная анемия. Это совсем неудивительно, так как железо гораздо легче усваивается из мяса и печени, нежели из растительных продуктов. Если смотреть, как говорится, в корень, то утверждение, что человек – не хищник, в корне неверно. Человек именно хищник, имеется в виду, конечно же, исключительно физиология, которая заложена природой, и изменению не подлежит. И потому человек без мяса обойтись, скорее всего, не может. Другое дело, что вегетарианцы, понимая это, стараются есть побольше такой растительной пищи, в которой есть белок. А животные-хищники не страдают от потребления мяса исключительно потому, что в системе их питания также природой заложен баланс, который позволяет усваивать мясо без всяких проблем для организма.

В последнее время общество особенно тщательно начало относиться к своему здоровью и к охране окружающей природы. Многие хотят жить, не причиняя вреда никому, тем более животному миру. Большое количество людей хотят быть сыроедами, то есть употреблять только сырую пищу (овощи и фрукты), не подвергая никакой тепловой обработке. Это очень сложная и жесткая система питания, придерживаться которой непросто. Чаще всего вегетарианцы становятся веганами, а затем, постепенно, и сыроедами. Сначала отказываются от молочных продуктов и яиц, затем от меда. Это делается для того, чтобы организм не испытал шока от недостатка белка. Но, как говорилось выше, даже сыроеды стараются потреблять побольше белковой растительной пищи, и поэтому, чтобы стать сыроедом без последствий для здоровья, нужно обладать очень хорошими знаниями в этой области.

Таким образом людям, которые собираются переходить на вегетарианскую систему питания следует очень хорошо продумать последствия своего выбора, взвесить все за и против очень трезво. Подумайте, что вас движет к этому? Мода, или же вы настолько любите животных, что каждый раз едя мясо, испытываете злость по отношению к себе, жалость к животному, или же вы считаете, что питание растительной пищей гораздо дешевле и здоровее? Как уже было сказано выше, точных исследований на тему, какое именно питание правильней, не имеется. Чаще всего многие ученые, врачи-диетологи, да и просто врачи говорят, что лучше всего придерживаться некоей «золотой середины» – это значит, что нужно питаться сбалансировано, и тогда не будут страшны никакие хвори, и долгая жизнь обеспечена!

Понравилась статья – поставь лайк :))

Источник