Польза орехов для роста детям
Уникальными дарами природы считаются орехи, которые являются неисчерпаемым источником витаминов. В них содержатся пищевые волокна, минералы, антиоксиданты, полезные микроэлементы. Если систематически употреблять такой пищевой продукт, можно значительно улучшить память, повысить интеллектуальные способности, повысить концентрацию внимания. Польза орехов для организма человека очевидна – ввиду уникальных особенностей этот плод благотворно влияет на работу всех внутренних органов, систем.
Что содержится в орехах
Этот продукт полезен для взрослых и детей, является эффективным лекарственным средством и надежной профилактикой ослабленного иммунитета. На этом список медицинских показаний не заканчивается. Уникальный состав экзотических плодов представлен такими важными для человеческого организма компонентами:
- 50-75% жиров с преобладанием ненасыщенных жирных кислот;
- 13- 20% белка;
- 5-20% углеводов;
- 3-12% пищевых волокон;
- витамины группы В, Е;
- магний, калий, железо, фосфор, кальций.
Польза и вред для организма
Ядра орехов обладают не только общеукрепляющими свойствами, но и обеспечивают локальное воздействие на все внутренние органы и системы. Полезные свойства для здоровья ребенка:
- линолевая и линоленовая кислоты, насыщенные омега-3-жирными кислотами, оказывают благоприятное влияние на состояние нервной системы ребенка;
- витамин Е, являясь натуральным антиоксидантом, содействует естественным процессам роста, обмена веществ;
- пищевые волокна полезны для профилактики сахарного диабета, поскольку отличаются низким гликемическим индексом;
- магний и витамины группы В благотворно сказываются на состоянии нервной системы, обеспечивают успокаивающее действие;
- железо способствует эффективной профилактике железодефицитной анемии, калий улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
- кальций и фосфор необходимы для нормализации процессов роста, холин оказывает тонизирующее действие.
Детям до 3 лет не рекомендуется давать целые ядра, поскольку ребенок может попросту подавиться. Сначала орешки требуется растолочь. Кроме того, не стоит исключать возникновение аллергии, которая в случае употребления, например, арахиса может привести к анафилактическому шоку. Также не стоит забывать о повышенной жирности полезных для детей орешков.
Самые полезные орехи для детей
Очень важно, чтобы такой пищевой продукт был не только вкусным, но и полезным для здоровья. Ядра обладают противовоспалительными, антисептическими, регенерирующими, желчегонными, слабительными, успокаивающими и тонизирующими свойствами. Если правильно выбрать сорт орехов для лечения, рационально их употреблять, можно решить многие проблемы со здоровьем.
Грецкие
Такие плоды обладают не только иммуномодулирующими и противовоспалительными, но и глистогонными свойствами, поэтому рекомендованы при наличии паразитов (остриц). Ядра грецкого ореха богаты белком, аминокислотами, жирными маслами; листья – витаминами и дубильными веществами. Грецкие орехи обладают такими свойствами:
- повышение местного иммунитета;
- очищение крови;
- удаление холестериновых бляшек;
- нормализация стула;
- лечение сезонного авитаминоза;
- устранение хронической бессонницы;
- повышение энергии, заряда бодрости;
- восстановление функций щитовидной железы.
Фундук
В старину такой полезный орех считался источником счастья и жизненных сил. Этот плод особенно эффективен для укрепления организма после перенесенного заболевания. Фундук рекомендован при прогрессирующей железодефицитной анемии, поскольку повышает показатель гемоглобина (железа) крови. Другие его полезные свойства:
- лечит заболевания сердца, связанные с дефицитом железа крови;
- нормализует частоту сердечных сокращений;
- поддерживает активность клеток головного мозга при повышенных умственных нагрузках;
- масло фундука снимает термические ожоги, способствует быстрой регенерации мягких тканей;
- нормализует пищеварение, успешно борется с запорами;
- повышает остроту зрения;
- укрепляет местный иммунитет.
Кедровые
Рейтинг орехов по полезности продолжает кедровый орех. Целебные свойства этого натурального продукта официально подтверждены учеными. Плоды являются не только эффективной профилактикой многих заболеваний, но и неотъемлемой составляющей комплексного лечения (как вспомогательное средство). Кедровые орешки способствуют:
- укреплению волос, ослабленной ногтевой пластины;
- профилактике варикоза (препятствуют расширению вен);
- устранению дерматологических заболеваний и экземы в том числе;
- очищению печени и желчных протоков, повышению тонуса желчного пузыря;
- облегчению симптомов климакса, предменструального синдрома;
- укреплению мышечной массы и опорно-двигательного аппарата;
- нормализации работы мочеполовой системы.
Кедровые орехи являются отличной профилактикой хронического простатита и аденомы простаты, восстанавливают половую функцию, стимулируют мужскую силу. Такие полезные свойства орехов кедра уже оценили на практике многие представители сильного пола.
Арахис
Эти небольшие орехи в питании человека имеют огромное значение, поскольку стимулируют работу миокарда и считаются надежной профилактикой онкологических опухолей. Арахис является высококалорийным продуктом, поэтому при похудении его суточные порции важно ограничивать, но исключать их из диетического меню крайне нежелательно. Плод содержит в составе протеин, поэтому очень сытный.
Арахис рекомендуется обязательно включить в дневное меню ребенка. Положительные свойства этого ореха таковы:
- обеспечивает обновление кожи после механических, термических травм;
- обладая желчегонными свойствами, лечит болезни гастроэнтерологического характера;
- благотворно влияет на работу мочеполовой системы;
- способствует улучшению памяти, слуха, повышению остроты зрения;
- успешно борется с признаками хронической усталости, депрессией.
Кешью
Японскими учеными доказано: эти орешки обеспечивают укрепление зубной эмали, что особенно актуально не только в детском, но и во взрослом возрасте. На этом польза ореха не заканчивается, поскольку при высоком содержании витамина Е в качестве антиоксиданта, можно вылечить такие кожные заболевания, как экзема, псориаз, дерматит. Усиливают лечебный эффект выраженные антисептические свойства. Если включить кешью в суточный рацион, наблюдаются такие положительные перемены:
- активизация процессов метаболизма на клеточном уровне;
- выведение из клеток вредных свободных радикалов;
- обеспечение тонизирующего, антибактериального и антимикробного действия;
- восполнение недостатка железа в крови;
- нормализация работы сердечно-сосудистой системы;
- профилактика сахарного диабета или желудочных расстройств;
- укрепление местного иммунитета не медикаментозными методами.
Фисташки
Чтобы обеспечить тонизирующее и общеукрепляющее действие детскому организму, рекомендуется употреблять такие полезные орешки без добавления соли и специй. Главное преимущество натурального продукта – очищение печени, улучшение функций этого важного человеческого органа. При участии фисташек в ежедневном суточном рационе можно:
- прочистить закупорившиеся желчные протоки;
- вылечить печеночные колики;
- предупредить развитие желтухи;
- нормализовать естественный отток желчи;
- устранить малокровие;
- обогатить организм ребенка полезными витаминами, микроэлементами.
Фисташки рекомендуют употреблять при хронических сердечно-сосудистых заболеваниях, когда необходимо укрепить работу миокарда, снизить показатель холестерина. Кроме того, таким безопасным методом можно восстановить работу пищеварительной системы, избавиться от запоров, улучшить перистальтику кишечника. Благодаря содержанию в натуральном составе лютеина и зеаксантина, значительно повышается острота зрения, укрепляются кости, зубы, волосы и ногтевые пластины. Фисташки обладают низкой аллергенностью, поэтому разрешены к применению детям-аллергикам.
Миндаль
Такой экзотический плод из косточки активно используется в кулинарии, косметологии, народной медицине, но не все родители понимают полезность этого натурального продукта для здоровья своего ребенка. Например, в его составе собраны уникальные компоненты, полезные для кровеносной и нервной систем, активной мозговой деятельности. Вот что необходимо знать о пользе миндаля:
- выраженные слабительные свойства устраняют метеоризм, кишечные колики и повышенное газообразование;
- противовоспалительное действие ускоряет процесс выздоровления;
- свойства антиоксиданта обеспечивают выведение свободных радикалов, улучшение состояния кожных покровов, быстрое лечение механических повреждений и термических ожогов, железодефицитной анемии;
- успокаивающие свойства благотворно влияют на нервную систему ребенка, нормализуют сон;
- общеукрепляющее, тонизирующее и регенерирующее действия способствуют росту тканей, стимулируют обменные процессы на клеточном уровне.
Какие орехи полезны для мозга
Начиная с трех лет жизни, полезные орехи включают в суточный рацион, но в строго ограниченных дозах. Необходимо определить те разновидности, которые благотворно воздействуют на мозговую активность, повышают интеллектуальные способности. В данном случае речь идет о грецком и кедровом орехах, миндале, фундуке, которые не оказывают повышенную нагрузку на поджелудочную железу, печень и почки, не вызывают проблем в работе пищеварительной системы. Вот краткие характеристики:
- Полезный «грецкий плод» разрешен с возраста 2 лет по 2-4 измельченных ядра за сутки, от большего количества нарушается пищеварение.
- Фундук можно без опасений для здоровья употреблять по 6-8 орешков за день, использовать в качестве перекусов или добавлять в основные блюда.
- Кедровые орехи разрешены с 3-летнего возраста в количестве 10-20 штук, детям очень нравится их вкус.
- Арахис отличается высокой калорийностью, поэтому суточная доза такого ореха – не более 10 шт. за день.
- Кешью не рекомендуется включать в суточный рацион маленького ребенка. Возрастные ограничения – до 5 лет.
- Миндаль, благодаря относительно низкой калорийности, разрешен детям с 2 лет, ежедневно можно употреблять по 2-4 ядра.
- Пекан, как одну из разновидностей ореха, разрешается давать ребенку по 2-4 ядра за сутки независимо от возраста.
- Очищенный бразильский орех разрешен, начиная с возраста 12 лет, у детей младше может вызвать нарушения в работе органов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). .
Чтобы избежать проблем с пищеварительной системой маленького ребенка, рекомендуется ограничиться грецкими орехами и фундуком в суточном меню. Важно уточнить, что бразильский плод поступает в Россию уже в очищенном виде, поэтому риск присутствия токсических, ядовитых веществ, часто содержащихся в скорлупе, минимальный. Прежде чем включить этот плод в дневное меню, требуется заручиться поддержкой педиатра, исключить развитие побочных эффектов.
Как давать орехи детям
Существует несколько способов применения полезных орехов. В любом случае, покупать плоды желательно в скорлупе. Здесь возникают сложности. Например, миндаль и бразильские орешки продаются уже очищенными, поэтому пока ребенок маленький, от употребления такого пищевого продукта желательно временно отказаться. Другие рекомендации относительно введения полезных орехов в суточный рацион ребенка:
- Рекомендованная доза составляет не более 20 г за сутки, от употребления большего количества возникают серьезные проблемы в работе пищеварительной системы.
- Орешки можно добавлять в блюда повседневного меню или давать детям в качестве перекуса. В последнем случае вполне хватает 2 штук за раз.
- Лучше всего давать орехи ребенку на десерт, при отсутствии аллергической реакции можно сочетать его с медом любого сорта.
- Этот натуральный продукт необязательно давать ребенку каждый день, вполне хватает 2-3 приемов за одну неделю.
- Если ребенок отказывается кушать полезные орехи, не стоит его заставлять, поскольку в детском возрасте уже сформированы вкусовые привычки, можно спровоцировать устойчивое отвращение к такому пищевому продукту.
Видео
Самые полезные орехи.
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Орехи и сухофрукты по праву называют непревзойденными продуктами здоровья — перечень их ценных свойств безграничен. Вместе с тем столь полезные для детей орехи и сухофрукты могут причинить организму вред. Чтобы этого избежать, стоит узнать о них как можно больше.
Маленькие, да удаленькие
Польза орехов для детей в самом деле колоссальна. Особую ценность представляют незаменимые для правильного развития аминокислоты. В таком сбалансированном составе их редко встретишь в растительной пище. Жиры представлены ненасыщенными жирными кислотами. Среди них почетное место занимают омега-3 кислоты, отвечающие за слаженную работу нервной системы и мозга. К тому же орехи богаты жизненно важными витаминами и микроэлементами.
Сухофрукты впечатляют витаминно-минеральным комплексом не меньше. Не секрет, что термическая обработка частично уничтожает полезные вещества в составе свежих плодов, тогда как сушеные фрукты сохраняют их почти полностью, да и хранятся в таком виде они очень долго. Сухофрукты также богаты клетчаткой, отвечающей за работу желудочно-кишечного тракта. А благодаря фруктозе это лакомство с пользой заменяет вредные сладости.
Идеальное знакомство
С какого возраста можно давать ребенку орехи? Врачи не рекомендуют делать это ранее трех лет, иначе малыш рискует подавиться. К тому же неокрепшему детскому желудку такое обилие жиров не под силу, не говоря уже о том, что орехи — один из самых опасных аллергенов. Вот почему вводить их в рацион рекомендуется малыми дозами, внимательно отслеживая реакцию. Сколько орехов можно дать ребенку старше трех лет? Оптимальная порция — 30–50 г орехов не чаще двух раз в неделю.
С сухофруктами все обстоит несколько проще. Их можно добавлять в детское меню уже с 11–12 месяцев. Обычно начинают с отваров на основе сухофруктов. Также разрешается давать малышу по 1–2 ломтика сушеного яблока или груши, внимательно наблюдая за его состоянием. Далее можно плавно переходить к кураге, черносливу, финикам и изюму. Помните: суточная норма не должна превышать 50–80 г сушеных плодов.
Ударный отряд здоровья
Орехи для иммунитета детей — один из самых полезных продуктов. И каждый вид имеет определенную пользу. Грецкий орех оказывает закрепляющий эффект и нормализует пищеварение. Фундук улучшает работу сердца и предупреждает развитие анемии. Арахис стимулирует нервную систему и мыслительные процессы. Миндаль способствует росту и развитию разных органов. Кешью укрепляет зубную эмаль и снимает воспаления. Польза кедровых орехов для детей заключается в том, что они успокаивают непосед и способствуют безмятежному сну.
Сухофрукты тоже не уступают орехам по лечебному воздействию. Великолепно укрепляет иммунитет изюм любых сортов, поэтому он рекомендован для профилактики авитаминоза. Курага ускоряет общий рост и защищает кровеносную систему от негативных факторов. Чернослив незаменим для здорового пищеварения и нормальной микрофлоры кишечника. Финики делают кости и зубы крепкими, а мышечные ткани — эластичными.
Беспристрастный отбор
Важно знать не только, какие орехи можно давать детям, но и как их правильно выбрать. В идеале покупать следует орехи в скорлупе — так они дольше не портятся. Если вы обнаружили пыльный налет внутри, орех следует выбросить. Это говорит о наличии вредных веществ. Обратите внимание на цвет ядра. Желтизна на срезе свидетельствует о начале процесса гниения. Кстати, чтобы орехи хранились дольше, подсушите их и держите в прохладном и темном месте.
Привлекательный внешний вид сухофруктов — не всегда признак отменного качества. Напротив, это часто указывает на то, что плоды обработаны особым веществом для придания гладкости и яркости. На деле сморщенные и не слишком аппетитные сухофрукты — самые полезные. А вот личинки и винный привкус выдают продукт, хранившийся с нарушениями. Чтобы избежать этого в домашних условиях, держите сушеные плоды в полотняном мешочке там, где сухо и темно.
Деликатное обращение
Как правильно давать орехи детям? Ни в коем случае нельзя есть их сырыми. Дело в том, что некоторые орехи содержат токсины, которые нейтрализуются лишь после термической обработки. Но и пережаривать ядра не стоит — пяти минут на сухой сковороде вполне достаточно. Врачи советуют давать детям орехи с мюсли, в составе разных блюд или на десерт. Но только не с выпечкой, поскольку по калорийности она перекрывает половину суточного рациона ребенка.
Сухофрукты тщательно промывают и распаривают в кипятке. В таком виде их можно добавлять в каши, творог и салаты. А еще из сухофруктов получается отличный витаминный компот. Возьмите смесь любых сушеных плодов весом 50 г и залейте 500 мл фильтрованной воды на ночь. Утром, не сливая воду, доведите фруктовое ассорти до кипения и дайте настояться под крышкой примерно час. В этом случае лучше обойтись без сахара или заменить его медом.
Орехи и сухофрукты — важная добавка к рациону ребенка, особенно в зимние месяцы. Но это именно тот случай, когда пользу определяет количество. Выбирайте для детей только качественные продукты и готовьте их с душой вместе с кулинарным порталом «Едим Дома».
Присутствие орехов в рационе человека можно считать необязательным, но желательным элементом. Они содержат растительный белок, и ненасыщенные жирные кислоты, необходимые для полноценного здоровья и активного образа жизни. Витамины и микроэлементы, которые содержатся в этом продукте, необходимы для роста и развития детей, поэтому их все же стоит включать в рацион ребенка, если у него нет аллергии на этот продукт. Но когда и как ввести в меню орехи для детей? Попытаемся разобраться в этом вопросе подробнее.
Можно ли орехи детям
По
мнению врачей педиатров, орешки можно ввести в рацион ребенка, который уже
умеет уверенно пережевывать грубую пищу. Обычно это происходит в 2,5-3 года.
Раньше давать продукт маленькому ребенку нельзя – из-за твердой структуры малыш
просто им может подавиться.
К
тому же для каждого продукта есть возрастные ограничения, и если ввести их в
меню раньше можно нанести вред ЖКТ, ведь необходимые ферменты для переваривания
такой пищи желудок малыша еще не начал производить.
Когда можно вводить в рацион орехи
Орехи для детей. Как уже говорилось выше, до 2-3 лет орехи детям давать нежелательно. А вот по достижению этого возраста существуют правила, как ввести их в рацион малыша:
- первая
порция должна состоять из четверти ядра, буквально в перемолотом виде это 13
часть чайной ложки. Продукт можно добавить в кашу, мусс или пудинг; - если нет
ухудшения самочувствия и аллергической реакции, то каждые 3-4 дня можно
увеличивать порцию продукта; - максимальное
количество орехов в сутки для ребенка дошкольного возраста – не более 2-3 ядер.
Лучшими
считаются именно те орехи, которые были очищены непосредственно перед едой, и
правильно хранились. Малышу постарше
можно предложить те, которые хранились в герметичной упаковке.
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ! Орехи содержат белок с очень сложной структурой, поэтому даже небольшое употребление может вызвать сильную аллергическую реакцию!
Как ввести в рацион ребенка орехи
Орехи для детей. Продукт категорически не стоит давать малышам до достижения ими трехлетнего возраста, да и потом он вводится в меню крохотными порциям. Порция увеличивается буквально по щепотке каждые несколько дней.
К
4-5 годам ребенку можно давать по 2-3 орешка в сутки, и то не чаше чем 1-2 раза
в неделю. Стоит учитывать, что и в других продуктах питания, например,
шоколадной пасте могут содержаться орехи, поэтому стоит читать состав изделия,
прежде чем предложить его крохе.
Виды орехов
Орехи для детей. У каждого сорта и вида ореха есть свои достоинства и, конечно же, недостатки. Упоминания об этом продукте встречается в старинных летописях, за много веков до нашего времени.
Одно из главных достоинств продукта – его высокая калорийность, а так же содержание витаминов и минералов. Не зря диетологи рекомендуют съедать горсть орешков или сухофруктов при сильном чувстве голода, чтобы полезно и вкусно перекусить между приемами пищи. Но вот в большом количестве их употреблять не стоит, особенно детям. Рассмотрим самые популярные и доступные орехи.
- Арахис – этот орех относится к семейству Бобовых, и употребляют этот вид гораздо чаще остальных благодаря недорогой цене и доступности. В продукте так же большое количество витаминов В и Е, и линолевая кислота.
- Грецкий орех – в составе находится просто огромное количество жирных полиненасыщенных кислот, которые необходимы для правильного функционирования нервной системы и головного мозга. Рекомендован к употреблению при сильной анемии, способен укрепить иммунитет и нормализовать артериальное давление.
- Фундук – витамины В и Е в составе помогают нормализовать обменные процессы в организме, поддерживать в тонусе иммунитет и крепкое здоровье. А благодаря никотиновой кислоте и витамину С в составе отступят все вирусы и бактерии. Регулярное употребление продукта благотворно сказывается на содержании холестерина в крови и состоянии печени.
- Кедровые орешки–в этом орешке нет неполезных частей – можно использовать в приготовлении все от скорлупок до хвои. И все из них содержат незаменимые для организма витамины, минеральные вещества и другие полезные компоненты. А белки, жиры и углеводы благотворно воздействуют на растущий детский организм, к тому же легко им усваиваются.
- Кешью – несмотря на то, что этот сорт совсем недавно можно приобрести в средней полосе России, он пользуется большой популярностью у покупателей, благодаря нежному, чуть сладковатому вкусу. Огромное содержание витаминов способствует оздоровлению большинства органов в организме.
- Фисташки – больше популярны у взрослых, дети их не очень любят из-за соленого вкуса и достаточно плотной оболочке внутри скорлупы. Тем не менее, в них содержатся уникальные кислоты, витамины, белки и углеводы. Способствуют быстрому утолению чувства голода и придают бодрость и заряд сил организму.
Чем полезны орехи
Орехи для детей. Как уже говорилось выше, если не злоупотреблять орехами, они приносят, при регулярном употреблении, огромную пользу для организма. Рассмотрим их влияние на детский организм подробнее:
- орех – природный иммуностимулятор, он повышает уровень естественного иммунитета благодаря своему богатому составу. Поэтому рекомендуется употреблять в сезон простудных заболеваний;
- благодаря содержанию железа и цинка позволяют поддерживать хороший уровень гемоглобина в крови;
- магний необходим при умственных и физических нагрузках в школьном возрасте, к тому же этот микроэлемент благотворно воздействует на ЦНС;
- протеины способствуют нормализации микрофлоры в ЖКТ;
- помогают укрепить костно мышечную ткань в растущем организме;
- так как орехи богаты белком, который является строительным материалом, то это отличный продукт для детского меню;
- в орешках так же содержится йод, необходимый для нормальной работы щитовидной железы.
Читайте также статью «Как повысить иммунитет ребенка в домашних условиях»
Пищевая ценность орехов
В
составе орехов может содержаться до 70% незаменимых жирных кислот, которые так
необходимы человеку, и растущему детскому организму особенно. Эти жиры
отличаются от животных жиров тем, что в их составе нет холестерина, и не опасны
для здоровья.
Энергетическая ценность орехов
- Белки: 16.76 г. 67 Ккал
- Жиры: 56.33 г. 507 Ккал
- Углеводы: 11.51 г. 46 Ккал
Сколько можно орехов в день ребенку
Детям
дошкольного возраста можно давать несколько раз в неделю 1-2 орешка, или 5-6
штучек кедровых плодов. Ну а чтобы их вкус стал ярче, в первое время орешки
можно подробить, а потом уже давать небольшими кусочками.
Подростку и взрослому человеку достаточно 2-3 раза в неделю того количества, которое помещается у него в ладошке, чтобы восполнить витамины и микроэлементы в организме.
Полезные орехи для детей
Грецкий орех для детей
Грецкий орех – уникальный продукт, который имеет свои недостатки, но есть и много преимуществ. Несмотря на то, что в нем содержится много питательных веществ, витаминов и микроэлементов, он довольно тяжело переваривается еще не полностью сформировавшейся пищеварительной системой малыша.
Польза грецких орехов
- орехи
приносят неоспоримую пользу в загрязненных районах проживания, даже там, где
повышен уровень радиации; - рекомендованы
к употреблению при недостатке йода в организме; - полезны при
сниженном гемоглобине и анемии; - растущему
ребенку просто необходимы полиненасыщенные жирные кислоты, а в грецком орехе
они содержатся в оптимальном балансе; - приносят
пользу при физической и умственной нагрузке; - улучшают
запоминание материала и память.
Вред грецких орехов
- один из
главных минусов употребления – возможная аллергия на продукт; - ни в коем
случае нельзя вводить в рацион при различных заболеваниях ЖКТ, повышенной
свертываемости крови и при кожных болезнях.
Про пользу грецких орехов подробнее вы можете прочесть ЗДЕСЬ
Орехи кешью для детей
Сбалансированный
химический состав ореха применяется для лечения или профилактики таких
недомоганий, как:
- при
восстановлении организма от перенесенных вирусных заболеваниях и хирургических
вмешательствах; - помогает
восстановить состояние десен при кровотечениях; - полезен для
ЦНС, работы головного мозга и сердца; - оказывает
орех и противосклеротическое действие, восстанавливает функционирование даже
мелких кровеносных сосудов; - полезен орех
и при болезнях дыхательных путей.
Про полезные свойства орехов кешью подробно читайте в нашей статье ЗДЕСЬ
Кедровые орехи для детей
Этот
вид ореха очень полезен для детского питания, и обладает такими качествами,
как:
- растительный
белок, который содержится в этих орехах, идеально сбалансирован по составу, и
почти полностью усваивается детским организмом; - к тому же в
составе присутствуют незаменимые для роста и развития аминокислоты, витамины и
минералы. Так же в нем присутствуют антиоксиданты; - в 100 гр.
продукта содержится 19-20мг. железа, что помогает предотвратить развитие
анемии. Так же содержится и йод, что положительно сказывается на щитовидной
железе - в спелом
орехе очень мало витамина С, а вот в орехах молочной степени зрелости
содержится до 65 мг. Аскорбиновой кислоты на 100 гр. продукта.
Более подробную информацию про полезные свойства кедровых орешек вы можете прочесть в нашей статье ЗДЕСЬ
Лесной орех для детей
Все виды орехов ценят за их сытность. Всего несколько штук достаточно, чтобы утолить голод, но фундук в три раза сытнее хлеба, в 7 раз сытнее молока. Думаете, что для восстановления сил лучше кушать шоколад? Отнюдь, по энергетической ценности он уступает лесным орехам в 8 раз!
Основная ценность лесных орехов в высоком содержании жиров с белками, в них почти нет углеводов. На самом деле малышу достаточно употребить всего несколько штучек, чтобы получить мощный заряд энергии.
Более подробную информацию про полезные свойства ореха фундук вы можете прочесть в нашей статье ЗДЕСЬ
Орехи макадамия для детей
Орех макадамия ребенку полезен для развития нервной системы, укрепления костной ткани, профилактики гиповитаминоза. Биоактивные вещества, которые в нем содержатся, способствуют хорошему настроению, улучшают ночной сон, стимулируют внимание и восприятие. В период холодов этот продукт усиливает сопротивляемость организма инфекциям. Истощенным или ослабленным после болезней детям его можно давать для восстановления физических сил, предупреждения анемии. У сладкоежек он помогает снизить тягу к шоколаду и конфетам.
Один орех макадамии весит приблизительно 2 г. В первый раз достаточно 1–2 штук в перерыве между приемами пищи. Чтобы ребенку легче было их разжевать, можно растолочь ядра. Если в течение следующих суток не появится тошноты, расстройства стула, зуда или подозрительных высыпаний на коже, продукт считается безопасным.
Макадамия детям разрешена в небольшом количестве:
- 3–4-летним — 10–15 г. один раз в неделю;
- 5–6-летним — столько же не чаще 2 раз в 7 дней;
- младшим школьникам — до 25 г. однократно дважды в неделю
Более подробную информацию про пользу и вред орехов макадамия вы можете прочесть в нашей статье ЗДЕСЬ
Применение орехов в детском меню
К
примеру, из грецких орехов можно сделать витаминную смесь для детей, с
добавлением меда, сухофруктов и лимона. Такой смеси будет достаточно
употреблять по 1 чайной ложке во время завтрака для укрепления иммунной
системы.
Так же по достижению ребенком 2-3 летнего возраста в его рацион можно добавлять масла, настоянные на орехах, что так же разнообразит вкус пищи и наполнит организм энергией.
Про пользу растительных масел для организма читайте в нашей статье ЗДЕСЬ
Как выбрать хорошие орехи
Ну во-первых полезнее всего орехи, произрастающие в вашей местности. Во-вторых, можно приобрести и в магазине, и лучше, если орех будет в скорлупе. Естественная оболочка сохраняет все полезные вещества и служит гарантией отсутствия в ядрах различных химических «улучшителей». Если вы покупаете очищенные орехи, то они должны быть герметично запечатанные в промышленных условиях. Проверьте срок реализации. Рекомендуются орехи в непрозрачных фольгированных пакетах.
Рецепты с орехами для детей
Орехи для детей. Чем отличается детское меню от взрослого? Наверное, прежде всего, тем, что блюда подвергаются мягкой термической обработке, запекаются и тушатся, а не жарятся в большом количестве масла до сильной корочки. Ну и, конечно же, все дети любят десерты и сладкие блюда. Рассмотрим несколько рецептов для детского питания, с добавлением орехов.
Грецкие орехи с медом
Рецепт полезной для детского здоровья и вкусной сладости из меда и грецких орехов вы можете прочесть ЗДЕСЬ
Творожные конфетки с печеньем и орешками
Блюдо
очень легко и быстро готовится, и обязательно порадует вашего малыша на завтрак
или полдник новым вкусом. К тому же для его приготовления нужны самые простые
продукты, которые есть в каждом холодильнике.
Для
приготовления потребуется:
- 245 гр. творога жирностью 9%;
- 135 гр. песочного печенья;
- 35 гр. сливочного масла;
- 25 гр. молочного шоколада;
- 2-3 ст. ложки сгущенки;
- 75 гр. орехов;
- 25 гр. стружки кокоса;
- щепотка соли для баланса вкуса.
Приготовление:
- Измельчить в блендере или кухонном комбайне очищенные от скорлупы орехи и любое песочное печенье без добавок до состояния мелкой крошки.
- Пересыпать почти всю крошку в миску для замешивания конфеток, немного отложив, чтобы впоследствии их обвалять для аппетитной подачи.
- Смешать творог со сгущенкой и размягченным сливочным маслом, не забыв при этом добавить немного соли.
- Соединить подготовленную крошку из печенья и орехов с творожной массой, и тщательно все перемешать. Убрать в холодильник на 25-30 минут, прикрыв посуду крышкой или пищевой пленкой.
- Сформировать из массы, которая остыла и стала плотнее небольшие конфетки, и обвалять их в смеси натертого шоколада, печенья с орехами и стружки кокоса.
- Готовые конфетки охладить и можно угощать малыша.
Смузи с овсянкой, ягодами и орехами
Рецепт приготовления вкусного и полезного смузи с орехами для детей вы можете прочесть ЗДЕСЬ
Пралине с орешками
Этот вид лакомства обычно используется в высокой кулинарии для украшения выпечки и десертов. Но можно приготовить его вместе с ребенком, а потом с большим удовольствием и гордостью за свои труды полакомиться с родителями. Конечно такое лакомство подойдет ребенку не младше 5-6 лет. Ну а в натуральности и пользе такого лакомства сомневаться не приходится.
Для приготовления
потребуется:
- 75 гр. разных орешков;
- 200 гр. мелкого сахарного песка;
- 35 мл.растительного масла.
Приготовление:
- Прокалить орешки на сухой сковороде, предварительно очистив их от скорлупы и пленки под ней.
- Переложить в ступку и измельчить до состояния крупной крошки.
- Сотейник смазать щедро маслом, всыпать сахар, влить 25 мл.воды и приготовить густой сахарный сироп на очень медленным огне. Сироп желательно постоянно помешивать деревянной лопаткой.
- Добавить в сахар орехи, перемешать и вылить весь на пергаментную бумагу. Разравнять, чтобы получился тонкий слой.
- После полного состояния пралине можно разломать на порционные кусочки и убрать в банку с плотной крышкой для хранения.
Отзывы
Елена,30 лет:
Я добавляла орехи в кашу, сначала сильно измельчала, буквально в муку, а постепенно дел