Польза корня хрена для организма

Хрен является многолетним растением, которое употребляют в пищу. Из корня готовят приправы, заправки и отвары с добавлением других ингредиентов. Пряность отлично сочетается с мясными продуктами, и используется для приготовления национальных блюд. Приправа на вкус острая и имеет насыщенный аромат. Чтобы понять пользу и вред хрена для здоровья необходимо изучить особенности растения и химический состав.

Описание и состав

Хрен считается довольно неприхотливым растением

Хрен является травяным растением и относится к отряду крестоцветных. В природе его выращивают на садовых участках, но можно встретить и в дикорастущем виде. Плоды начинают созревать с августа. Для получения урожая, специальных условий при выращивании не требуется. Необходимо поддерживать влажность на плодородной почве, т.к. стержневой корень уходит глубоко в землю.

Польза хрена обусловлена богатым химическим составом. Благодаря витаминам и важным для организма веществам, растение используется в качестве лекарства. Растение является природным антибиотиком, т.к. способно бороться с бактериями и инфекцией. Применяется также в качестве укрепляющего и тонизирующего средства.

Химический состав:

большое количество витаминов группы C, P, B, E;
железо, фосфор, кальций и другие минералы;
фитонциды с бактерицидными свойствами;
органические и насыщенные жирные кислоты;
синигрин придает горький привкус приправе;
лизоцим с противомикробным действием;
эфирные масла с антисептическими свойствами;
пищевые волокна, вода, зола и крахмал.

Разновидности хрена

Классификация по базе «The Plant List» разделила хрен на три вида:

Armoracia rusticana — больше известный как деревенский или обыкновенный хрен.
Armoracia sisymbroides— луговой или гулявниковый хрен.
Armoracia macrocarpa.

По последней разновидности хрена крайне мало информации, поэтому поговорим только о первых двух представителях рода. Луговой и деревенский хрен растут в России. На первый взгляд они похожи:

длинные корни;
продолговатые листочки, которые по длине стебля немного отличаются по форме;
прямой стебель;
плоды – стручки с семенами.

Отличия – в месте обитания.

Обыкновенный хрен

Деревенский хрен встречается в европейской части России. Он неприхотлив, способен выживать в экстремальных условиях. Его лечебные свойства давно известны и активно применяются в народной медицине. Это отличная приправа для разных блюд. Например, совет для любителей шашлыка: завернуть кусок мяса в лист хрена и обжарить до тех пор, пока лист не станет коричневого цвета.

У деревенского хрена толстые корни, мощные стебли, которые ветвятся и могут вырастать до 1,5 метров. Ботаники насчитывают три вида листочков, уживающихся на одном стебле. Они различаются по форме, становясь всё более резными по мере приближения к цветам. Соцветия формируются из 4-лепестковых цветков с тычинками жёлтого цвета в центре. Опыление происходит насекомыми перекрёстным способом. В конце вегетационного периода из цветов появляются короткие стручки продолговато-овальной формы.

В пищу принято употреблять корни 1–2 года. По мере взросления центральный корень деревенеет, у него появляется горький привкус.

Луговой хрен

Хрен гулявниковский растёт на пойменных лугах, по берегам рек и озёр Сибири. Его корни также богаты витаминами и микроэлементами. За счёт высокого содержания витамина С хрен используют в качестве средства для профилактики цинги.

Получается, что деревенский и луговой хрен – это два брата, которые мало чем отличаются по внешнему виду, только растут в разных частях России.

Остальные сорта хрена

Трудолюбивые селекционеры вывели несколько вкусных сортов хрена.

Атлант. Растёт 120 дней, а корень достигает веса до 300 г. Атлант замечательно хранится, и во время выращивания готов стойко переносить заморозки, засуху и палящий зной.
Валковский. Сорт растёт до 200 дней, а корень немного меньше, всего 100–150 г. Он отличается устойчивостью к поражению блошками. Очень вкусный хрен с ярким ароматом.
Толпуховский. Он тоже созревает до 200 дней, зато отличается крупным корнем до 400 г. Его в основном используют для выращивания в полях. Толпуховский сорт изначально выведен для механизированного возделывания.
Суздальский. Вегетационный период до 120 дней, корень до 400 г. Суздальский сорт, по отзывам садоводов, отличается жгучей остротой. Интересно, в народе до сих пор Суздаль считается негласной столицей хрена! Считается, что именно там начали одомашнивать дикий хрен, пересаживая из леса в огород.

Часто к хрену относят катран. Они относятся к одному семейству, поэтому их можно назвать «двоюродными братьями». Катран действительно дальневосточный родственник, похож по вкусу и внешнему виду, но с точки зрения биологии хреном не является.

Польза для организма

Приправа из хрена очень богата витаминами

Специалистами давно доказано, что польза хрена для здоровья существенная. Регулярный прием приправы в умеренных дозах позволяет укрепить организм и повысить иммунитет. В пищу можно использовать корень, листья и выжатый сок. Все компоненты положительно влияют на здоровье человека.

Основные полезные свойства

Хрен применяется в комплексном лечении заболеваний инфекционного и бактериального характера. Сильное действие компонентов помогает справиться с вирусами в сезон простуд.

Маски используются для улучшения качества кожи и устранения недостатков в домашней косметологии. Важно соблюдать правильные пропорции, чтобы не получить ожоги. Растение является мощным афродозиаком, поэтому способно укрепить мужское здоровье. Может применяться в качестве профилактики проблем репродуктивного характера. Благодаря регулярному применению, укрепляются сердечно-сосудистая система и кровеносные сосуды.

Корнеплод способен ускорить обмен веществ и помогает в сжигании жиров, что приводит к снижению лишнего веса. Насыщает организм полезными микроэлементами, а также служит профилактикой авитаминоза. Растение укрепляет волосяные луковицы и ускоряет рост волос, если регулярно наносить на кожу перетертый корень.

Положительно влияет на женское здоровье, стимулируя работу репродуктивной функции. Народные средства являются профилактикой гинекологических проблем.

Тертый корень поможет спортсменам устранить боли в мышцах после изнурительной тренировки. Разогревающее действие применяется также на суставах и связках.
Способен бороться с отечностью и выводить лишнюю жидкость. Может применяться в качества антиоксиданта, т.к. избавляет организм от токсинов и вредных веществ.

Лечение заболеваний

В домашних условиях хрен чаще всего пропускают через тёрку

Преимущественно корень применяют в народной медицине для лечения заболеваний различного характера. Традиционные методы предусматривают применение медикаментозными препаратами совместно с народными методами. Вещества имеют свои противопоказания, поэтому начинать лечение нужно после консультации со специалистом.

Лечебные свойства:

Приправа помогает выводить вредные вещества и влияет на пищеварительные функции. Корень применяется для восстановления работы кишечника.
Благодаря пользе хрена, приправу можно использовать для лечения заболеваний почек, печени и желчного пузыря. Входящие в состав вещества, обладают мочегонными и желчегонными свойствами.
Тертый корень и настойка применяют для борьбы с вирусами. Средство эффективно в период простудных заболеваний. Хрен успешно справляется с инфекциями верхних дыхательных путей.
Растение способно снизить сахар в крови и облегчить жизнь, болеющим сахарным диабетом. Принимать измельченный корнеплод рекомендуют перед каждым приемом пищи.
Продукт часто применяют для профилактики и лечения заболеваний полости рта. При стоматологических проблемах, стоматите и других инфекциях, рекомендуется полоскание отваром.
Отвары и настои эффективно лечат гнойные и язвенные поражения кожи. Сок хрена помогает восстановить кожу после повреждений и порезов.
Перетертый корень применяется для лечения остеохондроза, ревматизма и болей в суставах. Для усиления разогревающего действия, компресс можно замотать шерстяными вещами.
Регулярный прием средства помогает нормализовать артериальное давление, т.к. вещества, находящие в составе, восстанавливают кровеносные сосуды.
Хрен является также отхаркивающим средством и помогает в лечении заболеваний легких. Из-за сильного действия, нужно придерживаться правильных дозировок.
Листы и натертый корень способны удалить пяточные шпоры и бородавки. Вещества прижигают пораженные участки и снимают болевой синдром. Для усиления эффекта, нужно процедуру проводить регулярно.

Кроме лечебных свойств, средства из хрена применяются в целях профилактики. В сезон простуд, добавление приправы в пищу, помогает повысить тонус организма и иммунитет.

Хрен для снижения веса

Употребление хрена так же способствует похудению

Похудение должно быть эффективным и не нанести вред здоровью. Голодание и изнуряющие тренировки не принесут пользу, а только добавят проблем здоровью. Нужно настроиться на то, что для правильного снижения веса требуется время. Диетологи рекомендуют полностью изменить рацион питания. Помимо правильных продуктов, необходимо употреблять в пищу вещества, которые ускоряют метаболизм. Польза хрена при похудении достигается за счет улучшения работы пищеварительной системы, а также нормализации обмена веществ. Прежде чем включать растение в рацион, необходимо изучить противопоказания.

Для снижения веса приправу необходимо употреблять в пищу совместно с основными блюдами. Пряность отлично сочетается с рыбой, курицей и мясом. Активные вещества, которые содержатся в хрене, способны сжигать вредные жиры.

Внимание. Для эффективного похудения подойдет только тертый трехдневный корень. Если средство готовилось заранее, то необходимых веществ останется мало и эффекта не будет.

Причиной лишнего веса могут стать также проблемы кишечником. Содержащиеся в составе полисахариды способствуют правильному расщеплению пищи. Нормализация стула происходит благодаря абсорбирующим действиям веществ. Пектины вытягивают с толстого кишечника лишнюю жидкость и восстанавливают структуру слизистой.

Корень хрена заваренный в воде

Корень хрена, заваренный в воде

Отвар поможет снизить аппетит и тягу к сладкому. Для его приготовления понадобится довести до кипения воду и корень. Принимать рекомендуют в охлажденном виде сразу после еды утром и вечером. Должно быть свежее средство. По истечению трех дней, полезных веществ в отваре не останется.

Профилактика мужских проблем

Растение со времен Древней Руси применялось для решения проблем с мужским здоровьем. Польза хрена для лечения эректильной дисфункции заключается в общеукрепляющем действии. Корень также использовали в качестве афродозиака.

Причиной мужских проблем может стать также нарушение нервной системы. Растение благотворно влияет на психическое состояние и обладает успокаивающим действием. В результате уходят тревога, стрессы и депрессия. Хрен также способствуют выведению токсинов и химических веществ, которые влияют на либидо.

Корень хрена отлично сочетается с лимоном и мёдом

Существует множество рецептов из растения, благодаря которым можно избавиться от проблем. В пищу принимают хрен в качестве заправки к салатам и мясным продуктам. Корень можно солить и мариновать. Употребление в пищу настойки с медом способно повысить общий тонус организма. Смесь меда, воды, хрена и лимона нужно оставить в темном месте на две недели. Средство принимают по чайной ложке два раза в день. Требуется проводить несколько курсов. При наличии противопоказаний от приема измельченного корнеплода следует отказаться.

Правила приготовления корня

Выкапывать хрен следует в первой половине октября

Чтобы извлечь максимальную пользу хрена, необходимо его правильно приготовить. В ином случае, положительного эффекта добиться не удастся.

Особенности приготовления:

Следует выбирать свежее растение, которое выкопали в сентябре или октябре.
Корень по длине должен быть больше 30 см и диаметром не менее 5 см.
В случае долго хранения и для простоты переработки, хрен необходимо поместить в воду. Замачивать следует от нескольких дней до недели.
Готовить приправу нужно непосредственно перед употреблением. Пряность сохраняет свои свойства в течение месяца. Для достижения лечебного эффекта, средству должно быть не более 3 суток.
Для хранения измельченной приправы подойдут стерильные емкости, с плотно закрытой крышкой. Стерилизацию можно проводить при помощи пара или духового шкафа.
Эфирные масла обладают специфическим и насыщенным запахом. Поэтому для того, чтобы избежать агрессивного действия на слизистые необходимо использовать защитные средства. Маска способна защитить дыхательные пути, а для нежной кожи рук подойдут перчатки.

Основные противопоказания

При употреблении хрена не стоит забывать про противопоказания

Средства из растения нужно применять осторожно, т.к. существует список противопоказаний. Они могут возникнуть из-за индивидуальной непереносимости организма и хронических заболеваний. Вред хрена обусловлен действием активных веществ, входящих в его состав.

Противопоказания:

В период беременности и кормления грудью малыша хрен запрещен.
У детей до 5 лет следует полностью исключить корнеплод из рациона.
Во время менструации хрен сможет усилить кровотечение.
При серьезных заболеваниях ЖКТ следует отказаться от средства.
Корень исключают из пищи при проблемах с щитовидной железой.
Сильный запах может спровоцировать появление аллергии.
При хронических заболеваниях легких следует отказаться от приправы.

Заключение

Польза хрена достигается благодаря химическому составу. Растение содержит множество микроэлементов и витаминов, которые улучшают и восстанавливают здоровье. Регулярное применение корня и листьев растения, способствует лечению заболеваний и повышению сопротивляемости организма. Существует множество рецептов и способов приготовления средства. Перед приемом необходимо изучить противопоказания и проконсультироваться с лечащим врачом.

Витамины

Витамины	Количество	Норма
бета Каротин	0.013 мг	5 мг
Витамин В1	0.08 мг	1.5 мг
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг
Витамин В4	6.5 мг	500 мг
Витамин В5	0.093 мг	5 мг
Витамин В6	0.7 мг	2 мг
Витамин В9	37 мкг	400 мкг
Витамин C	55 мг	90 мг
Витамин Е	0.1 мг	15 мг
Витамин К	1.3 мкг	120 мкг
Витамин РР	0.9 мг	20 мг

Источник

Все мы знаем, что хрен часто используется в качестве острой приправы, которая по своим вкусовым качествам равносильна горчице и способна разнообразить различные блюда. Однако хрен – это не только острая, но и питательная и целебная приправа. Хрен обладает многими полезными и лечебными свойствами, благодаря чему часто используется в народной медицине для предупреждения и лечения многих заболеваний и недугов. Помимо пользы хрена в лечении нашего организма, его также употребляют в небольших количествах для повышения аппетита.

Об этом полезном растении мы и поговорим сегодня. Расскажем, какими полезными свойствами славится хрен, как его применяют для лечения и кому противопоказан.

Богатый витаминно-минеральный состав

Конечно, все лечебные свойства хрена объясняются его богатым, уникальным и полезным составом. В качестве составляющих хрена выделяются активные компоненты, эфирное масло с антисептическими свойствами и некоторые витамины. Так, хрен выделяется своими питательными свойствами, в сыром виде хрен содержит примерно 16% углеводов, до 3% азотистых веществ, а также некоторое количество жиров. А по содержанию витамина С хрен опережает даже лимон, и проигрывает только шиповнику и черной смородине. Хрен богат калием, кальцием, натрием, серой, фосфором, железом и другими минеральными веществами.

В состав хрена также входят витамин С, аскорбиновая кислота, фитонциды, эфирные горчичные масла, сахар, крахмал, смолистые вещества, углеводы, клетчатка, витамины группы В, PP. В свежих листьях хрена много каротина.

Полезные свойства

Лечебные свойства хрена в протертом виде сохраняются, к сожалению, не больше недели. Поэтому хрен в баночках, который мы покупаем в магазинах, свои полезные свойства, скорее всего, уже не проявит никогда.

Хрен используется в традиционной медицине как мощное возбуждающее средство для пищеварительной системы. Также хрен очень полезен для лечения воспалений мочевыводящих каналов. Хрен обладает мощным мочегонным свойством, поэтому используется при почечнокаменной болезни, цистите, а также подагре и ревматизме. Припарки из свежего хрена полезны при обморожении, лицевой невралгии и ревматизме суставов. Хрен с уксусом и глицерином применяется для лечения коклюша и ангины. Может раздражать кожные покровы и слизистую оболочку глаз.

Какая польза

Хрен применяется как средство, усиливающее секрецию пищеварительных желез. Так же, хрен рекомендуется при лечении гастритов с пониженной кислотностью, как диуретик, при катаральных воспалениях дыхательных путей. Хрен противопоказан при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, почек.

Хрен обладает косметическими свойствами. Поэтому при веснушках и пигментных пятнах полезно протирать лицо водным настоем хрена. Хрен применяют и при плеврите, воспалении легких, миозите, бронхитах, при камнях в мочевом пузыре, как мочегонное, желчегонное, отхаркивающее средство.

Хрен обладает антибактериальными свойствами, так как содержит фитонциды сильного бактерицидного действия. Хрен выделяет летучие вещества – растительные антибиотики, которые убивают вредных микробов. Фитонциды предохраняют организм от инфекционных заболеваний.

Сок хрена очень полезен для полоскания горла, рта, при зубной боли, при гнойных ранах, при радикулите, ревматизме, невралгии, ишиасе, себорее, плешивости и гнойных процессах на коже.

Разведенный сок хрена применяется при лечении гастритов с пониженной кислотностью, вялом сокращении кишечника и при недостаточной функции желчных путей.

Лечение

Рецепты лечения соком хрена

Обратите особое внимание, что сок хрена для лечения не применяется в чистом виде, эфирные масла сильны, поэтому рекомендуется применять хрен в виде кашицы с добавлением лимонного сока 2 раза в день по 1/2 ч. ложки натощак. Смесь помогает разложению слизи в местах ее накопления, не повреждая слизистую оболочку.

Как сильное мочегонное средство при отечности и водянке смешивают сок 2—3 лимонов и 150 г хрена.

Польза хрена при хроническом (неаллергическом) насморке: принимать вышеописанную смесь по 1/2 ч. ложки 2 раза в день. После приема 30 минут ничего не есть и не пить. В 1 неделю — сильное слезотечение. Хрен использовать не позднее недели после сбора. Приготовленное средство хранится долго.

Применение потогонных свойств хрена: сок принимать в виде 30-процентного водного раствора по 1/3 стакана 2—3 раза в день. При раке ротовой полости смазывать соком.

Корень хрена в народной медицине

Лечебные свойства хрена при отсутствии аппетита: 1 ст. ложку натертого на терке корня залить 2 стаканами кипятка и настоять 1 час. Принимать по 50 мл 4 раза в день за 10—15 мин до еды.

При радикулите и ишиасе на больное место наложить листья хрена, сверху накрыть теплым шерстяным платком.

Для лечения ушибов и дерматомикозов накладывать в виде пластыря.

При удалении веснушек и пигментных пятен делать примочки или маски, при вялой, пористой коже наносить смесь с тертым яблоком.

При болях в суставах очень полезно делать следующий компресс из хрена: (в равных долях) пропустите корень хрена через мясорубку, натрите на мелкой терке яблоко, перемешайте составляющие. Данную смесь прикладывайте к больным суставам в качестве компресса.

Хрен нормализует количество сахара в крови, а потому рекомендуется при сахарном диабете. 10 частей кислого молока тщательно смешать с 1 частью тертого корня хрена и оставить на сутки в плотно закрытой посуде. Затем процедить и принимать готовое средство по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды. Очень полезна также смесь из 1 столовой ложки сока корней хрена и одного стакана кефира, которую (обязательно в свежеприготовленном виде!) пить по 1 стакану 3 раза в день.

Есть противопоказания

Однако несмотря на многочисленные полезные и лечебные свойства хрена, все же не следует его употреблять при острых воспалительных процессах во внутренних органах и при беременности.

Прием хрена следует ограничивать всем, так