Пять мифов о пользе воды

Мифы о пользе от приема воды сразу после пробуждения существуют с моего раннего детства. Настало время разобраться что к чему.

⠀

Миф 1. Стакан воды с утра разгоняет наш метаболизм.

Некоторые люди утверждают, что холодная вода натощак помогает ускорить обмен веществ, что в свою очередь может помочь похудеть. Да, на самом деле отчасти это правда. У воды есть термогенный эффект, который связан с нагревом воды телом. Так наше тело тратит ~9 ккал, для того чтобы нагреть 200мл прохладной воды (15С), до температуры тела (36,6С). Но можно ли трату всего в 9 калорий считать весомой для похудения? Помимо этого нет никакой привязки к тому, что вода должна быть употреблена натощак. В любое время дня стакан прохладной водички потратит на свой нагрев около 9 калорий.

«Water-induced thermogenesis. Boschmann M, et al. J Clin Endocrinol Metab. 2003»

⠀

Миф 2. Вода натощак помогает «выводить токсины».

Наши почки являются основными регуляторами баланса жидкости и им требуется вода для устранения отходов из кровотока. Тем не менее, способность почек включать активное очищение тела от определенных веществ определяется количеством этих веществ, а не нашим графиком потреблением воды. Если определенное «опасное» вещество присутствует в организме в количестве, превышающем то, которое могут «выдержать» наши почки, то они вызывают выработку большего объема мочи для их утилизации. Это называется осмотическим диурезом (при повышенной экскреции осмотически активных веществ – бикарбонат, мочевина, маннит, простые сахара и т.д.), но этот процесс отличается от водного диуреза, который случается, когда мы просто пьем много воды. То есть, суть в том, что дополнительный прием воды никак не запустит самостоятельно процесс «детоксикации», сколько бы много воды мы не пили.

«Water as an essential nutrient: the physiological basis of hydration. Jéquier E, et al. Eur J Clin Nutr. 2010»

⠀

Миф 3. Питьевая вода сразу после пробуждения помогает «увлажнить» организм.

По той причине, что моча по утрам более насыщенная (темная по цвету), некоторые люди считают, что они просыпаются обезвоженными из-за недостатка жидкости во время сна. Тем не менее, это полуправда, поскольку цвет мочи не обязательно является точным показателем уровня гидратации. Неточность связана с тем, что большое количество воды (в любое время дня) может разбавить мочу, сделав ее более светлой и более прозрачной, независимо от того обезвожены мы или нет. Цвет и насыщенность также могут варьироваться от продуктов питания и пищевых добавок которые мы принимаем.

«Fluctuation of Water Intake and of Hydration Indices during the Day in a Sample of Healthy Greek Adults. Adelais Athanasatou, Aikaterini Kandyliari»

⠀

Миф 4. Питьевая вода после пробуждения улучшает умственную работоспособность.

Исследования показывают, что легкое обезвоживание (1-2% массы тела) действительно может отрицательно повлиять на бдительность, концентрацию, кратковременную память и физическую работоспособность. По этой причине некоторые люди стали предполагать, что нам необходимо пить воду сразу после пробуждения. Но на самом деле никакой существенной разницы нет – выпить стакан воды сразу как проснемся или получить ее с чаем или другим напитком через 30 минут во время завтрака. Конечно, если в ваш завтрак не входит употребление какой-либо жидкости, то стакан обычной воды будет хорошим решением.

«Water, Hydration and Health. Barry M. Popkin, Kristen E. D’Anci, and Irwin H. Rosenberg».

⠀

Миф 5. Стакан воды перед завтраком уменьшает потребление калорий в течение дня.

Имеющиеся научные данные действительно свидетельствуют о том, что высокое потребление воды помогает снизить ежедневно потребление калорий, поскольку она помогает увеличить чувство сытости. Но этот эффект не распространяется только на завтрак. Стакан воды за 30 минут до еды в любое время суток снижает количество съеденных калорий до наступления ощущения сытости в среднем на 13% (в основном у взрослых людей, на молодых людей этот эффект, как показывают исследования, не распространяется). К тому же, если вы питаетесь подсчитывая суточные калории и доедаете свою установленную норму, то это не будет играть никакой роли.

«Pre-meal water consumption reduces meal energy intake in older but not younger subjects. Van Walleghen EL, et al. Obesity (Silver Spring). 2007»

⠀

Читать по теме:

⠀

Мой сайт – книги, курс, лекции, программы тренировок и планы питания.

Мой instagram – лайв, новости, обзоры.

Источник

Пожалуй, ни один продукт питания не связан с таким количеством споров и мифов, как вода. Есть даже мода на воду. Сейчас все, кто в тренде, уверены, что воду надо пить бутылками, иначе быстро засохнешь, лицо покроется сеткой морщин, а лишние килограммы не заставят себя ждать. Вместе с блогером, диетологом Ариной Никифоровой разберёмся, нужно ли мучить себя литрами воды.

Вот несколько популярных мифов о воде:

Миф №1 (самый популярный) – вода разбавляет желудочный сок

На самом деле всё выглядит так: что бы вы ни ели, вода в желудке не задерживается, она крайне быстро проходит дальше, в кишечник, и там уже усваивается. И нет, она не разбавляет желудочный сок. И вот вам крайне простое и бытовое доказательство: если бы вода разбавляла соляную кислоту в желудке, то вместо того, чтобы глотать таблетки от изжоги (или соду, тут уж кто как делает), все пили бы воду. Разбавили кислоту водой и вуаля, дискомфорт ушел.

Миф №2 – вода смывает слизь в желудке и это ведет к образованию язв

И тут еще раз хочется напомнить о том, насколько умен наш организм и как эволюция над нами потрудилась. Подумайте, смогли бы мы выжить, если бы слизь, защищающая стенки желудка смывалась простой водой? Да мы бы умирали все, не дожив до первого дня рождения.

Миф №3 – если выпить стакан воды за 20 минут до еды, то похудеешь

Вроде как при таком раскладе желудок будет полным и много ты уже не съешь. Нет, мы с вами уже выясняли, что вода ну очень быстро покидает желудок. А голод может пройти по другой причине: сигналы жажды и голода, которые подает наш организм, мозгу очень сложно различить, поэтому зачастую мы их путаем. И организм кричит, что он засыхает, а мы думаем, что он голодает и идем есть. На самом деле порой и правда нужно выпить воду (например, вы недавно поели и думаете, что снова голодны), если голод пройдет через 15 минут, то это была простая жажда.

Миф №4 – пить перед сном нельзя, иначе утром отечёшь

Отёки от воды на ночь появляются только в случае, если у вас есть проблемы с почками. В иных случаях отеки появляются по одной из двух причин: вы склонны опухать из-за того, что спите на животе, или же вы отекаете из-за того, что выпили меньше воды, чем требуется вашему организму. И тут в ход пойдет мой любимейший пример: представьте, что у вас сегодня в 17 часов отключили всю воду в доме на 3 часа. Завтра снова в 17 часов без предупреждения отключили воду. Что сделаете послезавтра? Правильно, наберете воду в бутылки, чтобы была на всякий случай. Так и с организмом: если изо дня в день не допивать свою норму, то он просто запасет воду в межклеточном пространстве на всякий случай.

Миф №5 – чтобы хорошо себя чувствовать, надо пить воду литрами

В день нашему организму требуется до 6 литров жидкости (в среднем около трёх-четырёх, зависит от размеров человека). Представляете? Но не торопитесь пугаться. Сюда входит и вода, и чай, и кофе, и жидкость из продуктов, и даже влага, которую кожа впитывает извне (тот же душ считается). Из еды и окружающей среды в среднем мы получаем около 1,5-2 литров жидкости в день. Человеку средних пропорций остаётся набрать из питья ещё 1,5-2 литра. Он может сделать это и за счет чая, и за счет кофе. Но стоит уточнить, что кофе мочегонит, а значит, потери организма в жидкости будут больше, чем обычно, значит, придётся еще больше допивать. Чай тоже мочегонит (хоть и не так сильно, как кофе). А вот обычная вода — то, что нужно. Её можно использовать сразу для потребностей каждой клеточки организма.

Обратите внимание на ещё один момент: если вы худеете, то вам придется пить примерно на 0,5 литра жидкости в день больше, чтобы вывести из организма все продукты распада жиров. И тогда норма жидкости рассчитывается так: 30 мл воды умножаем на ваш вес в килограммах и прибавляем сюда еще 2-5 кружек чая и кофе. Вот тогда всё будет в норме. Если вы не худеете, то расчёт жидкости ведётся таким образом: 30 мл любого напитка умножаем на ваш вес и прибавляем 2 стакана воды, чтобы покрыть мочегонный эффект. То есть, не нужно в любом случае надрываться и пить 3 литра обычной воды, если вы этого не хотите. Если же вы пьете больше своей нормы, и при этом с почками у вас проблем нет, то ничего страшного не произойдет.

Любите себя, свой организм, питайтесь разумно и правильно!

Источник

Лето в разгаре, и главным страхом помимо перегрева, солнечного удара и укусов насекомых становится обезвоживание. «Даже легкое обезвоживание организма может повлечь за собой неприятные последствия, — говорит Энджи Икин, доктор медицинских наук, — мы становимся раздражительными, не можем ни на чем сосредоточиться, начинает болеть голова. Поэтому, безусловно, пить чистую воду надо постоянно, чтобы все клетки организма функционировали без сбоев. Но существует огромное количество ложных фактов о воде, которые стоит опровергнуть».

1. Хроническое обезвоживание — вот наш постоянный диагноз

Когда-то нам казалось, что того количества воды, которым мы запиваем каждый прием пищи, вполне достаточно. Но только не сегодня. Некоторым достаточно провести час, не сделав ни глотка, как им начинает казаться, что они умирают от обезвоживания.

«Сохраняйте спокойствие, — просит Барбара Роллс, доктор наук и профессор-нутрициолог из Университета Пенсильвании (США), — если вы только не едите чипсы и соленые крекеры днями напролет, то в вашей еде содержится 20% от ежедневной нормы жидкости. Достаточно пить воду тогда, когда вы чувствуете жажду».

А если включить в свой рацион следующие продукты, то обезвоживание вам точно не грозит. Огурцы содержат 97% воды, цветная капуста — 92%, шпинат — 91%. Как и клубника, в которой тоже 91% воды.

2. Мозг путает голод и жажду

«Поверьте, организм знает разницу, — уверяет Барбара Роллс. — Более того, голод и жажда даже не похожи друг на друга по ощущениям и за них отвечают разные механизмы тела. Так, при обезвоживании мы чувствуем неприятную сухость во рту. Это результат уменьшения объемов клеток крови. А вот голод появляется в результате недостатка питательных веществ и глюкозы, поэтому мы чувствуем урчание и пустоту в животе».

Два литра воды в день — это случайная цифра. Многим хватает гораздо меньше, а кому-то нужно пить больше

Поэтому если вам хочется есть, это не организм перепутал голод и жажду. Возможно, вам просто скучно. Стресс может вызывать такую же реакцию.

3. Необходимо выпивать два литра воды в день

«Это вообще случайная цифра, у которой нет доказательной базы, — говорит доктор Энджи Икин. — Каждому нужно свое количество. Многим из нас хватает гораздо меньшего объема, но если на улице жарко, то лучше пить больше. Во время беременности тоже можно увеличить количество потребляемой жидкости до двух с половиной литров. И надо учитывать, что речь идет о жидкости вообще, которую получает организм, а не только о чистой воде».

Словом, не стоит измерять в миллилитрах количество выпитой воды. Если вы пьете, когда чувствуете жажду, вы все делаете правильно.

4. Во время занятий спортом необходимо много пить

Вам кажется, что раз вы много потеете во время интенсивной тренировки, то вам грозит обезвоживание. Поэтому и пьете воду из кулера в спортклубе каждые 15 минут. Но существует и гипергидратация.

«Это называется гипонатриемия, когда из-за большого количества выпитой воды уровень натрия в крови падает, — объясняет Митчелл Роснер, профессор Вирджинского университета (США), — прислушивайтесь к своему телу, пейте только тогда, когда чувствуете жажду. От обильного потоотделения у вас не будет обезвоживания. Не доверяете своим инстинктам? Взвесьтесь до и после тренировки и выпейте по поллитра воды на каждые потерянные полкилограмма».

5. Если пить много воды, это усмирит голод

«Наоборот, вода очищает и опустошает желудок. Поэтому выбирайте супы на легком бульоне. В них мало калорий, и они насыщают, в отличие от литра чистой воды», — советует Барбара Роллс. Если вы внушите себе, что вода сдерживает аппетит, то так и будет. Стоит поэкспериментировать. Только помните — во всем нужна мера!

Не верьте: 5 мифов о воде

1. Миф: вы должны пить восемь стаканов в день

Это, пожалуй, наиболее часто цитируемое водное правило, которое на самом деле не соответствует действительности. Правда в том, что нет научных доказательств, подтверждающих утверждение, что восемь стаканов воды в день являются оптимальными для здоровья. Количество воды, которое вы должны потреблять, сильно зависит от таких факторов, как возраст, вес, активность, температура, высота, потребление алкоголя и другие факторы, такие как беременность.

Питьевая вода полезна для здоровья в течение дня, и восьми стаканов в день может быть недостаточно в одних случаях и слишком много в других. Помимо жажды, контрольным признаком того, что организму нужно больше жидкости, является цвет вашей мочи – светло-желтый – это хорошо, тогда как более темный желтый или янтарный указывает на то, что вам может потребоваться больше воды. Если вы хотите пить восемь стаканов в день и при этом чувствуете себя хорошо, значит эта формула вам идеально подходит. Если вы уже потребляете больше, и чувствуете себя прекрасно, то нет причин для сокращения.

Сколько нужно пить воды в день

2. Миф: будет глобальная нехватка воды

Если вы смотрите новости, есть большая вероятность, что вы видели один или два сообщения о нехватке воды в некоторых районах и засухах в других. Факт в том, что количество воды на планете Земля не изменилось за миллионы лет. Наша планета представляет собой замкнутую систему, что означает, что общее количество воды, которое она содержит, остается постоянным.

Детокс-вода: польза для здоровья

В то время как менее трех процентов земной воды является пресной, океаны ежедневно создают примерно 45 000 галлонов дождевой воды для каждого человека на земле. Это означает, что каждый месяц на планете Земля создается больше пресной воды, чем средний канадец будет использовать за десятилетие.

Так почему же все суеты вы спрашиваете? Реальность такова, что многие из наших сообществ вращаются вокруг водохранилищ, где у нас когда-то было достаточно воды. Хотя количество осадков и пресной воды, производимых на планете, остается неизменным, количество осадков, попадающих в наши водоемы, может изменяться. Эти резервуары также находятся под влиянием местного населения; когда вокруг больше людей, из этих ресурсов выходит больше воды. Но в закрытой среде, которая является землей, вода, в которой мы нуждаемся, все еще существует, но не там, где мы привыкли ее получать.

Подписывайтесь на нашу страницу в Instagram!

3. Миф: вода в бутылках полезнее, чем водопроводная вода

Конечно, есть некоторые случаи, когда это будет справедливо, но это не всегда так. Дело в том, что многие из компаний, производящих бутилированную воду, которые, по вашему мнению, обеспечивают водой из природных источников или ледников, на самом деле получают воду из той же общественной водопроводной системы, которая поступает в ваш кухонный кран.

Если вы также считаете, что пластиковые бутылки для воды могут вымывать в вашу воду химические вещества, такие как ПЭТ или БФА, это означает, что та самая упаковка, из которой вы получаете воду, может повлиять на ваше здоровье.

Прежде чем полностью занести в черный список миф о том, что бутилированная вода – лучший выбор, давайте рассмотрим тот факт, что именно здесь, в Торонто, водопроводная вода также имеет некоторые проблемы со здоровьем. Звезда Торонто опубликовала некоторые новости о наличии свинца в питьевой воде домов. Свинец может привести к повреждению центральной нервной системы и мозга, а также к краткосрочным и долгосрочным проблемам со здоровьем.

Задержка воды в организме: причины и способы борьбы

Поскольку проблемы со здоровьем существуют как в бутилированной, так и в водопроводной воде, лучшим выбором для потребителя является установка системы фильтрации воды у источника, где вода поступает на сторону домовладельцев (фильтр для всего дома), и / или дополнительных средств защиты, таких как фильтры для воды под раковиной.

Эти системы фильтрации будут служить для удаления загрязнений и обеспечат домовладельцев дополнительным преимуществом экономии затрат по сравнению с обычной покупкой бутилированной воды.

4. Миф: зимой вам не нужно столько воды, как летом

Многим людям легко заправлять свои тела водой в течение лета, потому что они могут заметно видеть свой собственный пот во время тренировки или иным образом. Это позволяет легко увидеть начало обезвоживания, так как зимой мы не так сильно потеем.

Реальность такова, что тело все еще теряет жидкости в зимнее время и, возможно, в большей степени из-за более сухого воздуха. Когда наступают зимние месяцы, в воздухе становится меньше влаги, что может привести к необходимости большего количества жидкости.

5. Миф: спортивные напитки лучше, чем вода во время тренировки
Вопреки распространенному мнению, спортивные напитки не рекомендуются для тренировок продолжительностью менее одного часа; вода есть. Для упражнений, которые длятся более часа, рекомендуются спортивные напитки, поскольку они помогают восстанавливать электролиты. Однако в краткосрочных упражнениях сладкие напитки не рекомендуются из-за пустых калорий.

H2O – просто добавь воды

Одна из вещей, которая делает нашу планету особенной – это наличие пресной воды. Вода является фундаментальной для всей жизни – без неё все живое умерло бы. Она покрывает около 70% поверхности Земли и составляет 65-75% нашего тела (82% нашей крови – вода). Хотя вода безвкусная – без цвета, вкуса и запаха – она обладает удивительными свойствами, которые делают ее необходимой для поддержания жизни.

Химический состав воды – H2O – два атома водорода и один атом кислорода. Свойства воды особенные из-за того, как ее атомы соединяются вместе, образуя молекулу воды, и из-за того, как молекулы взаимодействуют друг с другом.

Прочитав нашу статью, вы узнали 5 мифов про воду, в которую верить не нужно и убедились в том, что вода незаменимая часть нашей жизни.

Смотрите нас на YouTube:

Источник