Овощи тушеные на молоке польза

Картофель (Варка без слива)	100 г
Капуста белокочанная	100 г
Кабачок (Варка без слива)	100 г
Морковь отварная по 2-40	100 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение)	100 г
Вода	200 г

Овощи порезать кубиками залить водой, тушить на среднем огне, пока вода полностью не испариться. Тушеные овощи залить молоком, тушить до закипания молока. Добавляем соль по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении “Мой здоровый рацион”.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав “тушеные овощи с молоком”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	30.5 кКал	1684 кКал	1.8%	5.9%	5521 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	5.2%	6333 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	3%	11200 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	7.9%	4212 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	16.4%	2000 г
Вода	91.3 г	2273 г	4%	13.1%	2490 г
Зола	0.4498 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	297.9 мкг	900 мкг	33.1%	108.5%	302 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	1.776 мг	5 мг	35.5%	116.4%	282 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	7.9%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	9.5%	3396 г
Витамин В4, холин	5.02 мг	500 мг	1%	3.3%	9960 г
Витамин В5, пантотеновая	0.114 мг	5 мг	2.3%	7.5%	4386 г
Витамин В6, пиридоксин	0.082 мг	2 мг	4.1%	13.4%	2439 г
Витамин В9, фолаты	7.174 мкг	400 мкг	1.8%	5.9%	5576 г
Витамин В12, кобаламин	0.059 мкг	3 мкг	2%	6.6%	5085 г
Витамин C, аскорбиновая	11.53 мг	90 мг	12.8%	42%	781 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.3%	142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.102 мг	15 мг	0.7%	2.3%	14706 г
Витамин Н, биотин	0.542 мкг	50 мкг	1.1%	3.6%	9225 г
Витамин К, филлохинон	11.1 мкг	120 мкг	9.3%	30.5%	1081 г
Витамин РР, НЭ	0.7467 мг	20 мг	3.7%	12.1%	2678 г
Ниацин	0.47 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.67 мг	2500 мг	8.2%	26.9%	1221 г
Кальций, Ca	32.01 мг	1000 мг	3.2%	10.5%	3124 г
Магний, Mg	13.91 мг	400 мг	3.5%	11.5%	2876 г
Натрий, Na	12.99 мг	1300 мг	1%	3.3%	10008 г
Сера, S	14.64 мг	1000 мг	1.5%	4.9%	6831 г
Фосфор, Ph	34.1 мг	800 мг	4.3%	14.1%	2346 г
Хлор, Cl	30.42 мг	2300 мг	1.3%	4.3%	7561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	216.7 мкг	~
Бор, B	46.1 мкг	~
Ванадий, V	21.82 мкг	~
Железо, Fe	0.374 мг	18 мг	2.1%	6.9%	4813 г
Йод, I	2.49 мкг	150 мкг	1.7%	5.6%	6024 г
Кобальт, Co	1.288 мкг	10 мкг	12.9%	42.3%	776 г
Литий, Li	11.274 мкг	~
Марганец, Mn	0.0511 мг	2 мг	2.6%	8.5%	3914 г
Медь, Cu	34.14 мкг	1000 мкг	3.4%	11.1%	2929 г
Молибден, Mo	3.367 мкг	70 мкг	4.8%	15.7%	2079 г
Никель, Ni	2.928 мкг	~
Олово, Sn	1.9 мкг	~
Рубидий, Rb	73.2 мкг	~
Селен, Se	0.381 мкг	55 мкг	0.7%	2.3%	14436 г
Стронций, Sr	2.49 мкг	~
Фтор, F	38.07 мкг	4000 мкг	1%	3.3%	10507 г
Хром, Cr	2.49 мкг	50 мкг	5%	16.4%	2008 г
Цинк, Zn	0.1698 мг	12 мг	1.4%	4.6%	7067 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.13 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.4685 г	~
Сахароза	0.1464 г	~
Фруктоза	0.2489 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.159 г	~
Аргинин*	0.0271 г	~
Валин	0.0264 г	~
Гистидин*	0.0085 г	~
Изолейцин	0.0199 г	~
Лейцин	0.0281 г	~
Лизин	0.0287 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.0132 г	~
Треонин	0.0208 г	~
Триптофан	0.0056 г	~
Фенилаланин	0.0225 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0439 г	~
Заменимые аминокислоты	0.2984 г	~
Аланин	0.0246 г	~
Аспарагиновая кислота	0.0618 г	~
Глицин	0.0215 г	~
Глутаминовая кислота	0.0786 г	~
Пролин	0.0221 г	~
Серин	0.0274 г	~
Тирозин	0.0205 г	~
Цистеин	0.0063 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.17 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.2928 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.0104 г	~
18:0 Стеариновая	0.0022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.0243 г	min 16.8 г	0.1%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0007 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.0234 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.012 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.3%
18:2 Линолевая	0.0117 г	~
18:3 Линоленовая	0.012 г	~

Энергетическая ценность тушеные овощи с молоком составляет 30,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	30.5 кКал	-%
Белки	1.2 г	-%
Жиры	0.5 г	-%
Углеводы	5.2 г	-%
Пищевые волокна	1 г	-%
Вода	91.3 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

тушеные овощи с молоком богат такими витаминами и минералами, как:

витамином А – 33,1 %, бэта-каротином – 35,5 %, витамином C – 12,8 %, кобальтом – 12,9 %

Читайте также: Чай глаза польза и вред

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

тушеные овощи с молоком

, калорийность 30,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеные овощи с молоком, рецепт, калории, нутриенты

Источник

Приготовил : Natali

22.05.2019
Время приготовления:

25 мин

Этот рецепт порадует любителей легких овощных блюд. Овощи приготовим в молоке, они будут ароматными и наполненными вкусом. Немного сыра и чеснок придадут готовому блюду неповторимый аромат.

Описание приготовления:

Для приготовления можно использовать свежие или замороженные овощи. Молоко придает овощам насыщенный вкус, а сыр и чеснок наполняют блюдо ароматом. Количество овощей корректируйте по своему вкусу. По желанию, можно добавить спаржу, горох или брюссельскую капусту.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Молоко
Блюдо:
Гарниры