О пользе умеренности в питании
В наставлениях религиозных лидеров ислама есть ценные высказывания о пользе умеренности в питании.
С точки зрения религиозных руководителей, получение наслаждения от вкусного блюда не в коем случае не порицается, однако правильное и нормальное употребление продуктов питания имеет большое значение. На самом деле, если человек всю жизнь ставить себе главной целью получение наслаждения, то в чем его разница с другими существами?
Изречение имама Али (мир ему) напоминает человеку о важном факте: «Живи не ради того, чтобы есть, а ешь ради того, чтобы жить».
Имам Садик (мир ему) считает, что все люди одобряют умеренное питание, которое имеет большую внешнюю и внутреннею пользу. Сегодня много говорится о пользе умеренности в питании. Например, стройная фигура является внешней пользой воздержания от переедания. Психологи считают, что прожорливые люди, имеющие естественно некрасивую фигуру, при публике стесняются с психологической точки зрения, испытывая стресс и неудобство.
Врачи также считают преждевременную старость последствием переедания и лишнего веса. Они считают, что у обжорливого человека органы пищеварения очень много работают, что укорачивать длительность их функционирования. Пророк (ДБАР) говорит: «Для потомков Адама не существует посуды для заполнения хуже человеческого живота, в то время как для поддержания существования человеку достаточно считанные куски».
Цитируется юмористическое изречение египетского медика, который жил 3600 лет назад: «Обжорливый человек может жить на одну четверть употребляемой пищи. А треть четверти остального – это средства для пропитания врачей».
О пользе умеренного питания божий Пророк (ДБАР) рассказывает: «Однажды мой брат Иисус шел по городу. Он увидел мужчину и женщину, которые кричат друг на друга. Иисус спросил у низ: «Что с Вами?»
Мужчина сказал: «О божий Пророк. Это моя жена. У нее нет никаких пороков. Она праведная женщина, но я хочу развод».
Иисус спросил причину. Мужчина ответил: «У моей жены нет свежего жизнерадостного лица, в то время как она не старая».
Иисус обратился к печальной женщине и спросил: «Хочется ли тебе, чтобы твое лицо опять стало свежим и молодым?»
Женщина при большом удивлении ответила: «Да».
Потом Иисус (мир ему) дал ей следующий совет: «Перестань есть, пока ты полностью не сыта, поскольку лишняя еда – это лишний груз для желудка, что уводит свежесть лица».
Женщина сделала так, как посоветовал Иисус (мир ему). Через некоторое время ее лицо стало молодым и красивым как прежде».
Начать есть при ощущении голода и перестать есть до полной сытости – это одно из ценных наставлений его светлости Мухаммада (ДБАР).
По сути можно сказать, что исламская религия, предъявляя умеренных разумные наставления, придает особое внимание здоровью тела и души человека.
Имам Али (мир ему) говорит: «Тот, у кого небольшой аппетит, обладает чистыми мыслями».
Эти несколько слов напоминают о том, что у человека с голодным желудком чувства бывают более эмоциональными, а интеллект более трезвым».
Иначе говоря, переедание может действовать как фактор, мешающих развитию интеллекта, что доказано и с научной точки зрения. Медики считают, кода большой объем продуктов впадают в желудок, естественно увеличивается и желудочный сок для их переваривания. В итоге идет активное кровообращение в пищеварительном аппарате, в результате чего мозгу доставляется меньше крови, в то время как мозг для выполнения своих функций больше, чем другие органы нуждается в крови, содержащей кислород и питательных веществ. Иначе говоря, у обжорливого человека уменьшается полезной деятельности мозга и в итоге у него редко появляется способность для реализации своего творчества и инициативы.
В исламских преданиях уделяется внимание и нравственным и психологическим последствиям обжорства. Отрицательными последствиями постоянного переедания являются ожесточение сердца, появления страстей, обесцвечивание благочестия, эгоизм и произвол. Пророк Ислама (ДБАР) считает здоровое тело и чистое сердце пользой умеренного питания.
Соблюдение поста является одним из обязательных долгов в исламской религии. В связи с целительными свойствами поста Пророк (ДБАР) говорит: «Держите пост, чтобы гарантировать свое здоровье».
Иранский специалист доктор Акбар Эджраи указывает на интересные научные моменты в этой связи. Он говорит: «Некоторые немусульманские специалисты-врачи сегодня осознали, что иногда отказ от питья и еды является самым идеальным методом для лечения некоторых заболеваний». Расстройство пищеварения, высокое давление крови, диабет и холестерин – заболевания, которые эффективно можно лечить соблюдением поста». По мнению доктора Эджраи, соблюдение поста способствует удалению лишних веществ и лишнего веса. Он считает, что во время соблюдения поста , 30 дней в год, организм находит возможность, отдаляя лишний жир и токсины, избавиться от отрицательных последствий накопления жира и других вредных веществ и вновь обретать свое здоровье».
В этой связи австрийский медик по имени Барсилус говорит: «В излечении болезней возможно от голода пойдет больше пользы, чем от медикаментов». Еще один европейский врач по имени доктор Хелба для лечения своих клиентов, на несколько дней запрещает им есть. И затем рекомендует им легкие блюда.
Доктор Эджраи разъясняет причину эффективности соблюдения поста и испытания голода в лечении некоторых заболеваний. Он считает, что в результате голода организм начинает употреблять накопленных веществ. В случае непоступления новых питательных веществ в организм, автоматически организм пойдет на строгую диету в том смысле, что организм для выживания начинать так сказать «есть самого себя». Сперва он употребляет глюкозные и жирные запасы, а затем умершие ткани. В лечебном методе путем соблюдения поста или голода на определенное время, больные и уже неполезные клетки уступают место новым клеткам. Наверное, исходя из этого, некоторые врачи пришли к тому выводу, что пост может вернуть человеку молодость.
Соблюдение поста это конструктивное и мудрое мероприятие. Пост имеет большу пользу не только с физической, но и с духовной и моральной точки зрения. Религиозные руководители говорят о пользе поста для психики человека, что пост удаляет от человека недостойные свойства и играет заслуженную роль в обретении им духовного совершенствования.
Хотя человек не смог своими ограниченными знаниями осознать все секреты исламских учений, он знает, что каждое исламское учение основано на ценных целей и мотивах. Тем временем опыты и эксперименты открыли глаза человека на некоторые небесные реалии.
Наверняка вы хотя бы раз слышали поговорку «голод не тетка». Но не все знают, что ее полная версия звучит так: «Голод не тетка — пирожка не подсунет». Говоря так, наши предки подчеркивали, что от голода пощады не жди. Однако это тот случай, когда я бы поспорила с народной мудростью и призвала пересмотреть отношение к этому процессу.
Разумеется, речь пойдет не о чрезмерном или вынужденном голодании, а о полезной и приятной практике. Доказано, что голод является одним из самых эффективных методов профилактики старения: он помогает перезагрузить организм, запустить процессы обновления, а также оказывает очень хорошее влияние на метаболизм и на общее состояние.
Также голод способствует подавлению внутренних воспалительных процессов. В общем, плюсы очевидны! А если подойти к делу грамотно, то у вас непременно получится выстроить систему, при которой вы сможете ощутить все преимущества этого процесса и сделать его постоянным элементом своей жизни.
Давайте разберемся, как все устроено.
Почему вообще люди скорее будут переедать, чем согласятся испытывать голод?
За это отвечает «жадный ген», доставшийся нам от наших первобытных предков. В те времена, когда добывать еду было сложно и опасно, он отвечал за то, чтобы люди не забывали есть впрок и запасались жиром на случай отсутствия добычи. Могло быть так, что в один день можно было поесть вдоволь, а потом сидеть на одной воде неопределенное время.
Сейчас же у человека есть доступ к огромному количеству продуктов питания — можно даже смело сказать об избытке еды, и этот ген нам совершенно не нужен. Нам незачем запасаться жиром и есть до отвала, потому что мир стал намного более стабильным, а жизнь — спокойной и безопасной. Но люди не думают об этом и продолжают бесконтрольно есть, не осмысливая, зачем им та или иная пища. Таким образом, человек постепенно забывает, что такое настоящее чувство голода, начинает есть за компанию, когда стало скучно, заедает стресс. И главная задача в такой ситуации — научиться контролировать чувство насыщения. Кроме того, в рационе современного человека явный переизбыток фруктозы и сахаров, а они тоже притупляют чувство настоящего голода и провоцируют компульсивное переедание.
Постоянные перекусы стимулируют выработку инсулина, а он, в свою очередь, ведет к образованию лишнего жира. Особенно опасна сладкая еда, ведь она дает короткий и мощный всплеск энергии, после которого обязательно следует резкий спад и возвращение чувства голода. Если человек утром съел кофе с круассаном, через час ему обязательно захочется съесть шоколадку или еще что-нибудь. «Пустыми» калориями насытиться просто невозможно. Когда же вы начинаете сокращать простые углеводы, аппетит возвращается в норму и гормоны получают возможность работать правильно.
Переизбыток «бедной пищи» негативно влияет на печень и приводит к быстрому старению. Такой тип старения называется «сахарным»: избыток углеводов провоцирует гликирование белков — эти соединение белков с глюкозой. Гликирование препятствует выработке коллагена и эластина, отчего кожа теряет упругость и свежесть.
Итак, прием пищи должен происходить, когда вы почувствуете, что вы действительно голодны. Голод — это в первую очередь сигнал, что пора восполнить силы. И калории, которые поступают с едой, в таком случае преобразуются в энергию и не пойдут в жир. «Заморить червячка», как говорили наши бабушки, — это точно не здоровая практика. И даже советы фитоняш в Инстаграме есть по чуть-чуть и маленькими порциями не работают — более того, могут и навредить. При такой схеме питания организм постоянно находится в режиме переваривания пищи и тратит на это очень много ресурсов.
Поэтому и о правиле «лучше встать из-за стола с чувством легкого голода» лучше забыть и съедать достаточно, чтобы через час не захотелось попить кофе с очередной шоколадкой. Разумеется, рацион при этом должен быть максимально сбалансированным и включать в себя все необходимые нутриенты.
Также очень важно выдерживать чистые промежутки между приемами пищи. Например, вы позавтракали в 8 утра и в 2 часа дня у вас будет обед. Между этим временем вы не перекусываете! Ни ложки меда, ни полбанана и ни пол-орешка. Любой даже самый маленький кусочек все равно будет провоцировать выработку желудочного сока, и соответственно резкий скачок инсулина. Получается, что наш организм перманентно находится в стрессовых условиях.
А вот когда вы делаете чистые промежутки, уровень инсулина падает. Благодаря этому ускоряется метаболизм и жиросжигание. Это называется магия чистых промежутков. Здесь важно помнить: никаких перекусов! Наш организм моментально запускает механизм выработки ферментов, и любой кусочек может разрушить эту магию чистых промежутков. Даже сахар в чае, молоко в кофе, все что угодно. Поэтому, если вы хотите испытать на себе этот волшебный эффект (его еще называют «пилюлей молодости»), выдерживайте чистые промежутки.
Почему это работает?
Когда мы не едим, клетки начинают очистку от токсинов и прочего мусора — это называется аутофагией. Поврежденные частички запускаются на удаление и растворение, клетки обновляются. Но процесс аутофагия запускается не раньше, чем через 16 часов голодания, в течение которых обязательно нужно воздержаться от любых перекусов.
Звучит сложно, но на деле это всего лишь вопрос вашей дисциплины, могу сказать по собственному опыту — я уже больше года придерживаюсь периодического голодания. В течение 8-ми часов у меня период приема пищи, а следующие 16 часов— голодание. Поверьте, любой организм подстраивается, и через какое-то время уже даже не хочется что-то перехватить, даже если вы видите, что еда лежит на столе. Мозг будто посылает сигнал «Не трогай», прямо красная лампочка зажигается.
Зачастую тем, кто хочет похудеть, прописывают дефицит калорий, специальные диеты, отказ от сладкого. Но никто не говорит, что надо выдерживать чистые промежутки и не есть, когда на самом деле не хочется, потому что организм не подготовлен для распределения калорий. Почувствовать насыщение можно только на фоне голода и никак по‑другому. А вот если чувство голода появляется при стрессах, то это значит, что метаболизм очень плохо работает, и на это нужно обратить особое внимание: организм посылает сигнал, что у него есть какие-то сбои, которые требуют корректировки.
Умеренность в еде — самый легкий и действенный способ омоложения, который доступен буквально каждому. У своих клиентов и подопечных я наблюдаю фантастический результат, да и по своему опыту могу сказать, что эффект превосходит все ожидания. Я занимаюсь спортом, и за 16 часов у меня происходит полное восстановление мышц. А значит, можно тренироваться каждый день.
На системе 8/16 каждый подбирает для себя график приема пищи индивидуально. Это может быть промежуток с 8 утра до 4 вечера, например, и на следующий день вы снова начинаете с 8 утра. А может быть с 12 до 7 вечера. То есть каждый выбирает для себя комфортный режим. Однако тем, кто занимается спортом, я как спортсмен советую обязательно ставить тренировку в промежуток восьми часов. Если ваша цель— похудение, то перед завтраком хорошо сделать кардио натощак. А потом уже завтракать, чтобы стимулировать жиросжигание. А если ваша цель поддержание и наращивание мышечной массы, то в течение 8-ми часов у вас должно быть 2 плотных приема пищи, тренировка, а потом 16 часов покоя, когда организм выделяет гормон роста и горит жировая ткань, а не мышечная.
Есть еще голодания на 24 часа и на 36 часов, но я категорически не рекомендую голодать больше 72 часов без присмотра врача или вне клиники. Но схему 8/16 может попробовать любой человек, поскольку она совершенно безопасна и выдержать ее не стоит никакого труда.
Итак, главное правило молодости, здоровья и красоты — ешьте до появления насыщения и только когда вы действительно голодны. Практикуйте периодическое голодание — сейчас это одна из самых эффективных методик. Не следует относиться к этому как к разновидности диеты, ведь это образ жизни. И его плюсы очевидны. Прежде всего это омолаживающий эффект! В отсутствии скачков инсулина организм вырабатывает коллаген и гормон роста, что важно для упругости кожи, жиросжигания и увеличения мышечной массы. И, что немаловажно, голодание помогает организму бороться с воспалениями. Если вы находитесь в пограничном полупростуженном состоянии, то очень хорошо поголодать. Берите пример с братьев наших меньших, которые при болезни голодают, чтобы все силы уходили на борьбу с вирусами.
Не забывайте, пищевые привычки идут из детства, поэтому не надо мучить детей и кормить их насильно. Если ребенок не хочет есть при болезни, очень хорошо, ведь это значит, что организм борется с воспалением и не будет тратить ресурсы на переваривание пищи.
За время своей работы я видела женщин, которые по 10−12 лет придерживаются подобного образа жизни, и поверьте — они выглядят в разы моложе своих сверстниц. При этом, разумеется, никаких уколов красоты и лазеров — исключительно соблюдение режима. Сон, периодическое голодание, правильная здоровая еда — вот бесценный эликсир молодости, который может себе позволить каждый.
И что самое замечательное, начать вы можете уже сегодня!
Подпишитесь на рассылку лучших материалов Grazia
Я соглашаюсь с правилами сайта
Спасибо!
Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.
Автор Людмила Логинова На чтение 3 мин.
Современное разнообразие продуктов не всем даёт возможность вовремя остановиться и перестать чрезмерно поглощать пищу. Все прекрасно понимают, что умеренная еда единственное правильное решение для поддержания здоровья на нужном уровне. Однако следовать этому принципу достаточно сложно. Но когда появляется желание сбросить лишний вес, тогда мы начинаем задумываться, как же это делать.
Многие занимаются подбором специального диетического меню, а некоторые решаются на хирургическое вмешательство — вплоть до сокращения размера желудка. Операция эта небезопасна, и при ее проведении известно немало случаев летального исхода. Поэтому следует придерживаться умеренного питания без вмешательства современной медицины.
Желающие похудеть, ложатся на стол хирурга для проведения липосакции, установки внутрижелудочных баллонов, шунтирования желудка. Эти дорогостоящие операции иногда заканчиваются с отрицательным результатом, и никто не может дать стопроцентной гарантии на успех. В настоящее время, для борьбы с перееданием, применяется электрический импульс, действующий на мозг. Импульс проникает в кору головного мозга, который посылает сообщение желудку о его насыщении. Это экспериментальный метод, и при подтверждении его безопасности и рентабельности, такие операции будут востребованы. Зная об опасности таких методов, многие задаются вопросом: «Неужели следовать умеренности в еде так сложно?» На самом деле в умеренном питании нет ничего сложного, нужно всего лишь сделать это своей привычкой.
Принимайте пищу правильно
Еда станет полезной, а питание умеренным, если воспользоваться несколькими приемами. Например, если есть привычка доедать все что в тарелке, то надо накладывать меньше пищи. Также очень важным фактором переедания, являются посторонние предметы сопровождающие обед или ужин. Это телевизор, художественная литература, журналы. Увлёкшись чтением или просмотром кинофильма, мы не замечаем, сколько было съедено за ужином. Лучше принимать пищу без этих «помощников» и тогда съедать будем гораздо меньше, ужин будет проходить осознано, в спокойной обстановке. Так еда даст вам большее удовлетворение и вы почувствуете чувство сытости раньше, чем за просмотром телевизора. Осознанность за приемом пищи очень помогает придерживаться умеренности в питании.
Умеренная еда на праздниках
Оказавшись на мероприятиях, таких как свадьба или юбилей, тяжело отказаться от изобилия, выставленного на столах. А если радушные хозяева настаивают на поедании всего что в тарелках, то переедание обеспечено. В таких условиях сложно придерживаться умеренности в еде. Поэтому нужно научиться принимать пищу в малых количествах, как бы дегустируя ее. Тогда и чувство насыщения придёт быстро, и желудок не будет перегружен.
Дневник питания
Еще один неплохой способ научиться умеренному питанию — начать вести дневник питания. Такие дневники, являются контролем за едой, употребляемой ежедневно. Это позволяет рационально подбирать количество продуктов и регулировать их калорийность.
Умеренное потребление еды, вошедшее в привычку, обеспечит лёгкость, чувство сытости, обезопасит организм от ожирения и различных желудочных заболеваний.