Мороженое с растительным жиром польза

www.1tv.ru/documentary/print/fi=6222&sn=58

ïËÁÚÙ×ÁÅÔÓÑ, ÎÅ ×ÓÅ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ ÄÅÌÁÅÔÓÑ ÉÚ ÍÏÌÏËÁ. þÔÏÂÙ ÓÎÉÚÉÔØ ÓÅÂÅÓÔÏÉÍÏÓÔØ ÐÒÏÄÕËÔÁ ÐÒÏÉÚ×ÏÄÉÔÅÌÉ ÎÁÕÞÉÌÉÓØ ÄÅÌÁÔØ ÅÇÏ ÎÁ ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÈ ÖÉÒÁÈ: ÎÁ ËÏËÏÓÏ×ÏÍ, ÐÁÌØÍÏ×ÏÍ É ÒÁÐÓÏ×ÏÍ ÍÁÓÌÅ. ÷ áÍÅÒÉËÅ ÜÔÏÔ ÐÒÏÄÕËÔ ÎÁÚÙ×ÁÅÔÓÑ ÍÅÌÏÒÉÎ. åÓÌÉ × ÎÁÛÅÊ ÓÔÒÁÎÅ ÎÁÚ×ÁÔØ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ “ÍÅÌÏÒÉÎÏÍ” – ÐÏËÕÐÁÔØ ÅÇÏ ÎÉËÔÏ ÎÅ ÂÕÄÅÔ. õÚÎÁÔØ, ÉÚ ÞÅÇÏ ÓÄÅÌÁÎÏ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ, ÌÅÇËÏ. îÁÄÏ ×ÎÉÍÁÔÅÌØÎÏ – Ó ÌÕÐÏÊ – ÐÒÏÞÉÔÁÔØ ÔÅËÓÔ ÎÁ ÜÔÉËÅÔËÅ. ó ÌÕÐÏÊ – ÐÏÔÏÍÕ ÞÔÏ ÐÒÏÉÚ×ÏÄÉÔÅÌÉ ÉÎÆÏÒÍÁÃÉÀ Ï ÓÏÓÔÁ×Å ÐÉÛÕÔ ÔÁËÉÍ ÍÅÌËÉÍ ÛÒÉÆÔÏÍ, ÞÔÏ ÅÇÏ ÄÁÖÅ × ÏÞËÁÈ ÓÌÏÖÎÏ ÒÁÚÏÂÒÁÔØ.

óßÅÓÔØ ÐÏÒÃÉÀ ÔÁËÏÇÏ ÍÏÒÏÖÅÎÏÇÏ – ×ÓÅ ÒÁ×ÎÏ ÞÔÏ ×ÙÐÉÔØ ÞÕÔØ ÌÉ ÎÅ ÓÔÁËÁÎ ÐÏÄÓÏÌÎÅÞÎÏÇÏ ÍÁÓÌÁ… îÏ ÅÓÔØ É ÄÒÕÇÁÑ ÐÒÉÞÉÎÁ, ÐÏ ËÏÔÏÒÏÊ ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÅ ÖÉÒÙ ÐÏÌØÚÕÀÔÓÑ ÐÏÐÕÌÑÒÎÏÓÔØÀ Õ ÐÒÏÉÚ×ÏÄÉÔÅÌÅÊ. ïÎÉ ËÁË ÍÉÎÉÍÕÍ × ÔÒÉ ÒÁÚÁ ÄÅÛÅ×ÌÅ, ÞÅÍ ÓÌÉ×ÏÞÎÏÅ ÍÁÓÌÏ. ðÏ ÍÎÅÎÉÀ ÐÒÏÉÚ×ÏÄÉÔÅÌÅÊ, ÐÏ ×ËÕÓÕ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ Ó ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÍ ÖÉÒÏÍ ÐÏÞÔÉ ÎÉÞÅÍ ÎÅ ÏÔÌÉÞÁÅÔÓÑ ÏÔ ÎÁÓÔÏÑÝÅÇÏ. îÏ ÍÎÏÇÉÅ ÉÚ ÎÁÓ ÐÏÍÎÑÔ, ËÁËÉÍ ×ËÕÓÎÙÍ ËÁÚÁÌÉÓØ ÎÁÍ ÓÔÁËÁÎÞÉËÉ ÉÌÉ ÜÓËÉÍÏ 20-30 ÌÅÔ ÎÁÚÁÄ.

ÓÐÅÃÉÁÌØÎÏ ÄÌÑ ÐÒÏÇÒÁÍÍÙ “óÒÅÄÁ ÏÂÉÔÁÎÉÑ” ÈÌÁÄÏËÏÍÂÉÎÁÔ ÐÒÉÇÏÔÏ×ÉÌ ÐÌÏÍÂÉÒ ÐÏ ÒÅÃÅÐÔÕ 1948 ÇÏÄÁ, × ÓÏÓÔÁ× ËÏÔÏÒÏÇÏ ×ÈÏÄÉÔ ÍÏÌÏËÏ ÎÁÔÕÒÁÌØÎÏÅ, ÓÌÉ×ËÉ, ÓÇÕÝÅÎÎÏÅ ÍÏÌÏËÏ, ÖÅÌÁÔÉÎ, ÓÁÈÁÒ É ×ÁÎÉÌÉÎ. üÔÏ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ, Á ÔÁËÖÅ ÓÏ×ÒÅÍÅÎÎÙÊ ÐÌÏÍÂÉÒ ÉÚ ÍÁÇÁÚÉÎÁ Ó ÎÁÄÐÉÓØÀ “óóóò” ÎÁ ÜÔÉËÅÔËÅ ÂÙÌÉ ÏÔÐÒÁ×ÌÅÎÙ ÎÁ ÄÅÇÕÓÔÁÃÉÀ × ÐÁÒË ÁÔÔÒÁËÃÉÏÎÏ×. óÎÁÞÁÌÁ ÇÏÓÔÉ ÷÷ã ÐÏÐÒÏÂÏ×ÁÌÉ ÓÏ×ÒÅÍÅÎÎÙÊ ÐÌÏÍÂÉÒ. íÏÒÏÖÅÎÏÅ ÐÏÓÅÔÉÔÅÌÑÍ ÐÏÎÒÁ×ÉÌÏÓØ. îÏ ÐÏÔÏÍ ÏÎÉ ÏÔËÕÓÉÌÉ ×ÔÏÒÏÊ ÏÂÒÁÚÅà – ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ, ÐÒÉÇÏÔÏ×ÌÅÎÎÏÅ ÐÏ ÒÅÃÅÐÔÕ 1948 ÇÏÄÁ, – É ÂÙÌÉ ÐÏÒÁÖÅÎÙ. íÏÒÏÖÅÎÏÅ ÐÏ ÓÔÁÒÏÍÕ ÒÅÃÅÐÔÕ ÐÏËÁÚÁÌÏÓØ ÄÅÇÕÓÔÁÔÏÒÁÍ É ÎÅÖÎÅÅ, É ÍÏÌÏÞÎÅÅ, É ÄÁÖÅ ×ÏÚÄÕÛÎÅÅ. 46 ÞÅÌÏ×ÅË ÉÚ 50 ×ÙÂÒÁÌÉ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ, ÐÒÉÇÏÔÏ×ÌÅÎÎÏÅ ÐÏ ÓÔÁÒÏÍÕ çïóôÕ. óÏ×ÒÅÍÅÎÎÙÊ ÐÌÏÍÂÉÒ ÐÏÓÌÅ ÎÅÇÏ, ËÁË ÇÏ×ÏÒÉÔÓÑ, × ÒÏÔ ÎÅ ÌÅÚÅÔ. ôÏÌØËÏ ×ÙÐÕÓËÎÉËÉ ÄÅ×ÑÔÏÇÏ ËÌÁÓÓÁ ÐÒÏÇÏÌÏÓÏ×ÁÌÉ ÚÁ ÓÏ×ÒÅÍÅÎÎÏÅ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ: ÄÌÑ ÎÉÈ ÉÍÅÎÎÏ ÜÔÏ ×ËÕÓ ÄÅÔÓÔ×Á.

÷ËÕÓ ÍÏÒÏÖÅÎÏÇÏ ÎÁÞÁÌ ÍÅÎÑÔØÓÑ × ×ÏÓØÍÉÄÅÓÑÔÙÈ ÇÏÄÁÈ. ÷ óóóò ÓÌÕÞÉÌÓÑ ÄÅÆÉÃÉÔ ÍÏÌÏËÁ É ÓÌÉ×ÏÞÎÏÇÏ ÍÁÓÌÁ. ÷ÍÅÓÔÏ ÓÌÉ×ÏË × ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ ÎÁÞÁÌÉ ÄÏÂÁ×ÌÑÔØ ÍÁÒÇÁÒÉÎ. îÁÓÔÏÑÝÁÑ ÒÅ×ÏÌÀÃÉÑ ÍÏÒÏÖÅÎÏÇÏ ÐÒÏÉÚÏÛÌÁ × 1993 ÇÏÄÕ: ÔÏÇÄÁ ÎÁ ÐÒÉÌÁ×ËÁÈ ÐÏÑ×ÉÌÉÓØ ÚÁÇÒÁÎÉÞÎÙÅ ÒÏÖËÉ É ÜÓËÉÍÏ, ËÏÔÏÒÙÅ ÂÙÌÉ ÓÄÅÌÁÎÙ ÉÚ ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÈ ÖÉÒÏ×. éÎÏÓÔÒÁÎÎÏÅ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ ÐÏÌØÚÏ×ÁÌÏÓØ ÂÅÛÅÎÏÊ ÐÏÐÕÌÑÒÎÏÓÔØÀ. ÷Ï-ÐÅÒ×ÙÈ, ÐÏÔÏÍÕ ÞÔÏ × ÔÅ ÇÏÄÙ ÃÅÎÉÌÏÓØ ×ÓÅ ÚÁÇÒÁÎÉÞÎÏÅ. ÷Ï-×ÔÏÒÙÈ, ÏÎÏ ÂÙÌÏ ÕÐÁËÏ×ÁÎÏ × ÑÒËÉÅ ÒÁÚÎÏÃ×ÅÔÎÙÅ ÐÁÞËÉ. îÏ×ÕÀ ÔÅÈÎÏÌÏÇÉÀ ÂÙÓÔÒÏ ÏÓ×ÏÉÌÉ É ÒÏÓÓÉÊÓËÉÅ ÐÒÏÉÚ×ÏÄÉÔÅÌÉ: ÚÁÞÅÍ ÔÒÁÔÉÔØ ÄÅÎØÇÉ É ÄÅÌÁÔØ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ ÉÚ ÍÏÌÏËÁ – ×ÅÄØ ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÏÅ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ ÐÏËÕÐÁÀÔ ÎÉÞÕÔØ ÎÅ ÈÕÖÅ?

ðÏ ÚÁËÏÎÕ ÅÓÌÉ × ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ ÄÏÂÁ×ÉÌÉ ÖÉÒ, ÔÏ É ÐÉÓÁÔØ ÎÁ ÎÅÍ ÎÕÖÎÏ: “íÏÒÏÖÅÎÏÅ Ó ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÍ ÖÉÒÏÍ”. íÎÏÇÉÅ ÐÒÏÉÚ×ÏÄÉÔÅÌÉ ÜÔÏÔ ÚÁËÏÎ ÞÅÓÔÎÏ ×ÙÐÏÌÎÑÀÔ. ðÒÁ×ÄÁ, ÛÉÆÒÕÀÔ ÓÏÓÔÁ× ÐÒÏÄÕËÔÁ ÎÅ ÈÕÖÅ ÛÐÉÏÎÏ×. îÁÄÐÉÓØ ÎÁÄÏ ÓÎÁÞÁÌÁ ÄÏÌÇÏ ÉÓËÁÔØ, Á ÐÏÔÏÍ ÞÉÔÁÔØ ÐÏÄ ÍÉËÒÏÓËÏÐÏÍ. îÁ ÏÄÎÏÊ ÐÁÞËÅ ÂÕË×Ù ÎÁÐÉÓÁÎÙ ËÒÁÓÎÙÍ ÛÒÉÆÔÏÍ ÎÁ ÒÑÂÑÝÅÍ ÆÏÎÅ. îÁ ÄÒÕÇÏÊ ÄÉÚÁÊÎÅÒ ÓÄÅÌÁÌ ÎÁÄÐÉÓØ ÛÒÉÆÔÏÍ, ÐÏÈÏÖÉÍ ÎÁ ÉÅÒÏÇÌÉÆÙ, É ÒÁÓÐÏÌÏÖÉÌ ÔÅËÓÔ ÐÏ ËÒÕÇÕ. îÁ ÔÒÅÔØÅÊ ÎÁÄÐÉÓØ ÎÁÄÅÖÎÏ ÓÐÒÑÔÁÌÉ ÐÏÄ ÓÇÉÂÏÍ. ôÏÌØËÏ ÎÁ ÏÄÎÏÍ ÍÏÒÏÖÅÎÏÍ ÉÚ ÄÅ×ÑÔÉ ÉÓÓÌÅÄÏ×ÁÎÎÙÈ ÂÙÌÏ ÞÅÔËÏ ÞÅÒÎÙÍ ÐÏ ÂÅÌÏÍÕ ÎÁÐÉÓÁÎÏ, ÉÚ ÞÅÇÏ ÏÎÏ ÓÄÅÌÁÎÏ. ðÒÏÂÌÅÍÁ × ÔÏÍ, ÞÔÏ ÎÉËÁËÏÇÏ ÚÁËÏÎÁ ÐÒÏÉÚ×ÏÄÉÔÅÌÉ ÎÅ ÎÁÒÕÛÁÀÔ. ïÎÉ ÍÏÇÕÔ ÎÁÐÉÓÁÔØ ÓÏÓÔÁ× ÈÏÔØ ÂÏËÏÍ, ÈÏÔØ ××ÅÒÈ ÎÏÇÁÍÉ, ÈÏÔØ ÞÅÒÎÙÍ ÛÒÉÆÔÏÍ ÎÁ ÞÅÒÎÏÍ ÆÏÎÅ, ÈÏÔØ ËÒÁÓÎÙÍ ÎÁ ËÒÁÓÎÏÍ. çÌÁ×ÎÏÅ – ÞÔÏÂÙ ÎÁÄÐÉÓØ, × ÐÒÉÎÃÉÐÅ, ÂÙÌÁ.

÷ÎÉÍÁÔÅÌØÎÏ ÞÉÔÁÊÔÅ ÓÏÓÔÁ× ÐÒÏÄÕËÔÁ. îÁÄÐÉÓØ “ó ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÍ ÖÉÒÏÍ” ÐÒÏÉÚ×ÏÄÉÔÅÌÉ ÍÏÇÕÔ ÓÐÒÑÔÁÔØ ÐÏÄ ÓËÌÅÊËÏÊ ÉÌÉ ÎÁÐÉÓÁÔØ ÍÅÌËÉÍ, ÅÄ×Á ÒÁÚÌÉÞÉÍÙÍ ÛÒÉÆÔÏÍ.

åÓÌÉ ÎÁ ÜÔÉËÅÔËÅ ÎÁÐÉÓÁÎÏ ÐÒÏÓÔÏ ÓÌÏ×Ï “íÏÒÏÖÅÎÏÅ”, ÚÎÁÞÉÔ, × ÓÏÓÔÁ×Å ÎÅ ÄÏÌÖÎÏ ÂÙÔØ ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÈ ÖÉÒÏ×. îÏ ÓÏÂÌÀÄÁÀÔ ÌÉ ÐÒÏÉÚ×ÏÄÉÔÅÌÉ ÜÔÏÔ ÚÁËÏÎ?

ðÌÏÍÂÉÒ. ðÏ çïóôÕ ÜÔÏ ÓÔÏÐÒÏÃÅÎÔÎÏ ÍÏÌÏÞÎÙÊ ÐÒÏÄÕËÔ, × ÎÅÇÏ ÚÁÐÒÅÝÅÎÏ ÄÏÂÁ×ÌÑÔØ ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÅ ÖÉÒÙ. “óÒÅÄÁ ÏÂÉÔÁÎÉÑ” ËÕÐÉÌÁ × ÍÁÇÁÚÉÎÅ 10 ÏÂÒÁÚÃÏ× ÐÌÏÍÂÉÒÁ ÒÁÚÎÙÈ ÐÒÏÉÚ×ÏÄÉÔÅÌÅÊ É ÏÔÄÁÌÁ ÅÇÏ ÎÁ ÁÎÁÌÉÚ × ÌÁÂÏÒÁÔÏÒÉÀ. üËÓÐÅÒÔÙ ÉÓËÁÌÉ × ÐÌÏÍÂÉÒÅ ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÅ ÖÉÒÙ. é, ÞÔÏ ÓÁÍÏÅ ÕÄÉ×ÉÔÅÌØÎÏÅ, ÎÁÛÌÉ. ôÒÉ ÏÂÒÁÚÃÁ ÉÚ ÄÅÓÑÔÉ ÎÅ Ñ×ÌÑÀÔÓÑ ÐÌÏÍÂÉÒÏÍ. ìÉÐÅÃËÁÑ ÆÁÂÒÉËÁ ÍÏÒÏÖÅÎÏÇÏ ÕÍÕÄÒÉÌÁÓØ ÐÒÉÇÏÔÏ×ÉÔØ ÐÌÏÍÂÉÒ ×ÏÏÂÝÅ ÂÅÚ ÓÌÉ×ÏÞÎÏÇÏ ÍÁÓÌÁ. íÏÒÏÖÅÎÏÅ ÐÌÏÍÂÉÒ “óÅÍÅÊÎÏÅ” ÐÒÏÉÚ×ÏÄÓÔ×Á ÆÁÂÒÉËÉ ïïï “÷ÏÌÏÇÏÄÓËÏÅ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ” ÎÁÐÏÌÏ×ÉÎÕ ÓÏÓÔÏÉÔ ÉÚ ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÈ ÖÉÒÏ×. ÷ ×ÁÆÅÌØÎÏÍ ÓÔÁËÁÎÞÉËÅ “íÁÇÒÉ” ÔÏÖÅ 50% ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÈ ÍÁÓÅÌ. ðÌÏÍÂÉÒ “âÅÌÏÅ ÚÏÌÏÔÏ” ïïï “ôÁÌÏÓÔÏ-3000”, ÜÓËÉÍÏ ÎÁ ÐÁÌÏÞËÅ É ÐÌÏÍÂÉÒ × ÂÒÉËÅÔÅ ÏÔ “þÉÓÔÏÊ ÌÉÎÉÉ”, ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ “48 ËÏÐÅÅË” ËÏÍÐÁÎÉÉ “Nestle”, ÐÌÏÍÂÉÒ “úÏÌÏÔÏÊ ÓÔÁÎÄÁÒÔ”, ÉÚÇÏÔÏ×ÌÅÎÎÙÊ ÆÉÒÍÏÊ “éÎÍÁÒËÏ”, Á ÔÁËÖÅ ÐÌÏÍÂÉÒÙ ËÏÍÐÁÎÉÊ “òÕÓÓËÉÊ ÈÏÌÏÄ” É “áÌØÔÅÒ×ÅÓÔ” ÓÄÅÌÁÎÙ ÉÚ ÎÁÔÕÒÁÌØÎÏÇÏ ÍÏÌÏËÁ É ÓÌÉ×ÏÞÎÏÇÏ ÍÁÓÌÁ. üÔÏ – ÎÁÓÔÏÑÝÉÅ ÐÌÏÍÂÉÒÙ. îÏ ËÁË ÎÅËÏÔÏÒÙÅ ÐÒÏÉÚ×ÏÄÉÔÅÌÉ ÎÅ ÂÏÑÔÓÑ ×ÙÄÁ×ÁÔØ ÚÁ ÐÌÏÍÂÉÒ ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÏÅ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ?

ûÏËÏÌÁÄÎÙÊ ÐÌÏÍÂÉÒ ËÏÍÐÁÎÉÉ “íÁÇÒÉ” ÎÁÐÏÌÏ×ÉÎÕ ÓÄÅÌÁÎ ÉÚ ÐÁÌØÍÏÑÄÒÏ×ÏÇÏ ÍÁÓÌÁ, Á ÛÏËÏÌÁÄÁ ÎÅÔ ÎÉ ËÒÏÛËÉ – ÔÏÌØËÏ ÇÌÁÚÕÒØ, ËÏÔÏÒÕÀ ÔÏÖÅ ÄÅÌÁÀÔ ÉÚ ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÈ ÖÉÒÏ×. ðÒÏ ÔÏ, ÞÔÏ × ÛÏËÏÌÁÄÎÏÍ ÐÌÏÍÂÉÒÅ ÎÅÔ ÛÏËÏÌÁÄÁ, ÔÅÈÎÏÌÏÇ ÚÎÁÅÔ. ïËÁÚÙ×ÁÅÔÓÑ, ÎÁ ÕÐÁËÏ×ËÅ ÏÂÏÚÎÁÞÅÎ ÎÅ ×ËÕÓ ÍÏÒÏÖÅÎÏÇÏ, Á ÔÏÌØËÏ ÅÇÏ Ã×ÅÔ. ó ÔÁËÉÍ ÖÅ ÕÓÐÅÈÏÍ ÎÁ ÍÏÒÏÖÅÎÏÍ ÍÏÖÎÏ ÎÁÐÉÓÁÔØ ÎÅ “ÛÏËÏÌÁÄÎÏÅ”, Á ÐÒÏÓÔÏ “ËÏÒÉÞÎÅ×ÏÅ” ÉÌÉ “ÖÅÌÔÏÅ”.

åÝÅ ÏÄÉÎ ÏÂÒÁÚÅà – ÐÌÏÍÂÉÒ “úÉÍÎÉÅ ÕÚÏÒÙ” ìÉÐÅÃËÏÇÏ ÈÌÁÄÏËÏÍÂÉÎÁÔÁ – ÏËÁÚÁÌÓÑ ÓÄÅÌÁÎ ÎÅ ÉÚ ÓÌÉ×ÏÞÎÏÇÏ ÍÁÓÌÁ, Á ÉÚ ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÈ ÖÉÒÏ×. îÁ ÈÌÁÄÏËÏÍÂÉÎÁÔÅ ÕÄÉ×ÉÌÉÓØ, ËÏÇÄÁ Õ×ÉÄÅÌÉ ÐÒÏÔÏËÏÌ ÉÓÐÙÔÁÎÉÊ. ðÏ ÉÈ ÍÎÅÎÉÀ, ÓÄÅÌÁÔØ ÐÌÏÍÂÉÒ ÂÅÚ ÇÒÁÍÍÁ ÍÏÌÏËÁ ÎÅ ÔÁË ÐÒÏÓÔÏ. ðÒÏÉÚ×ÏÄÉÔÅÌÉ ÚÁ×ÅÒÉÌÉ ÎÁÓ, ÞÔÏ ÎÁ ÈÌÁÄÏËÏÍÂÉÎÁÔÅ ÎÅÔ ÎÉ ÏÄÎÏÊ ËÏÒÏÂËÉ Ó ËÏËÏÓÏ×ÙÍ ÉÌÉ ÐÁÌØÍÏ×ÙÍ ÍÁÓÌÏÍ. é, ÓËÏÒÅÅ ×ÓÅÇÏ, ×ÉÎÏ×ÁÔÙ ÐÏÓÔÁ×ÝÉËÉ, ËÏÔÏÒÙÅ ÐÏÄ ×ÉÄÏÍ ÓÌÉ×ÏÞÎÏÇÏ ÍÁÓÌÁ ÐÒÉÓÌÁÌÉ ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÊ ÖÉÒ… ìÉÐÅÃËÉÅ ÔÅÈÎÏÌÏÇÉ ×ÚÑÌÉ ÎÏ×ÕÀ ÐÁÒÔÉÀ ÐÌÏÍÂÉÒÁ ÐÒÑÍÏ Ó ËÏÎ×ÅÊÅÒÁ É ÏÔÐÒÁ×ÉÌÉ ÎÁ ÎÅÚÁ×ÉÓÉÍÕÀ ÜËÓÐÅÒÔÉÚÕ. ïÎÁ ÐÏËÁÚÁÌÁ, ÞÔÏ ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÊ ÖÉÒ × ÍÏÒÏÖÅÎÏÍ ÅÓÔØ. ðÒÁ×ÄÁ, ÎÅ 100%, Á ×ÓÅÇÏ 2,5%. äÉÒÅËÔÏÒ ìÉÐÅÃËÏÇÏ ÈÌÁÄÏËÏÍÂÉÎÁÔÁ ËÌÑÔ×ÅÎÎÏ ÐÏÏÂÅÝÁÌ ×ÎÉÍÁÔÅÌØÎÅÅ ÓÌÅÄÉÔØ ÚÁ ÐÏÓÔÁ×ÝÉËÁÍÉ.

Читайте также:  Растворимый напиток из ячменя и ржи польза и вред

óÌÉ×ÏÞÎÏÅ ÍÁÓÌÏ Ó ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÍÉ ÖÉÒÁÍÉ ÄÁ×ÎÏ ÎÁÚÙ×ÁÅÔÓÑ “ÓÐÒÅÄ”, Á ÍÏÌÏËÏ ÉÚ ÐÏÒÏÛËÁ – “ÍÏÌÏÞÎÙÊ ÎÁÐÉÔÏË”. ÷ áÍÅÒÉËÅ, ÎÁÐÒÉÍÅÒ, É ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ Ó ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÍ ÖÉÒÏÍ ÎÁÚÙ×ÁÅÔÓÑ ÉÎÁÞÅ – “ÍÅÌÏÒÉΔ. îÏ ÅÓÌÉ ÔÁËÉÍ ÓÌÏ×ÏÍ ÎÁÚ×ÁÔØ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ × òÏÓÓÉÉ, ÅÇÏ ÎÉËÔÏ ÎÅ ÓÔÁÎÅÔ ÐÏËÕÐÁÔØ. üÔÏ ÐÏÄÔ×ÅÒÄÉÌ ÜËÓÐÅÒÉÍÅÎÔ “óÒÅÄÙ ÏÂÉÔÁÎÉÑ”. 40 ÏÄÉÎÁËÏ×ÙÈ ÓÔÁËÁÎÞÉËÏ× ÍÏÒÏÖÅÎÏÇÏ ÚÁ×ÅÒÎÕÌÉ × Ä×Å ÒÁÚÎÙÅ ÕÐÁËÏ×ËÉ: ÎÁ ÏÄÎÏÊ ÎÁÐÉÓÁÌÉ “íÏÒÏÖÅÎÏÅ Ó ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÍ ÖÉÒÏÍ”, ÎÁ ÄÒÕÇÏÊ – “íÅÌÏÒÉΔ. óÌÏ×Ï “ÍÅÌÏÒÉΔ ÁÐÐÅÔÉÔÁ Õ ÐÏËÕÐÁÔÅÌÅÊ ÎÅ ×ÙÚ×ÁÌÏ, ×ÓÅ ×ÙÂÉÒÁÌÉ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ. äÁÖÅ ÐÏÓÌÅ ÔÏÇÏ ËÁË ÉÍ ÏÂßÑÓÎÉÌÉ, ÞÔÏ ÍÅÌÏÒÉÎ É ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ Ó ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÍ ÖÉÒÏÍ – ÜÔÏ ÏÄÎÏ É ÔÏ ÖÅ.

÷ Á×ÇÕÓÔÅ 2011 ÇÏÄÁ × ÓÉÌÕ ×ÓÔÕÐÁÅÔ ÎÏ×ÙÊ ÔÅÈÎÉÞÅÓËÉÊ ÒÅÇÌÁÍÅÎÔ ÎÁ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ. ðÒÏÉÚ×ÏÄÉÔÅÌÑÍ ÚÁÐÒÅÔÑÔ ÄÅÌÁÔØ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ ÉÚ ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÏÇÏ ÍÁÓÌÁ. ÷ÍÅÓÔÏ ÜÔÏÇÏ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ ÂÕÄÕÔ ÄÅÌÁÔØ ÉÚ ÚÁÍÅÎÉÔÅÌÑ ÍÏÌÏÞÎÏÇÏ ÖÉÒÁ. ðÒÏÂÌÅÍÁ × ÔÏÍ, ÞÔÏ ÚÁÍÅÎÉÔÅÌØ ÓÏÓÔÏÉÔ ÉÚ ÔÅÈ ÖÅ ÓÁÍÙÈ ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÈ ÖÉÒÏ×. ðÏ ÓÕÔÉ, ÛÉÌÏ ÚÁÍÅÎÉÌÉ ÎÁ ÍÙÌÏ. îÏ Õ ÎÏ×ÏÇÏ ÔÅÈÎÉÞÅÓËÏÇÏ ÒÅÇÌÁÍÅÎÔÁ ÅÓÔØ ÏÄÉÎ ÎÅÓÏÍÎÅÎÎÙÊ ÐÌÀÓ. ðÏ ÓÔÁÎÄÁÒÔÕ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ ÄÏÌÖÎÏ ËÁË ÍÉÎÉÍÕÍ ÎÁÐÏÌÏ×ÉÎÕ ÓÏÓÔÏÑÔØ ÉÚ ÍÏÌÏËÁ É ÓÌÉ×ÏÞÎÏÇÏ ÍÁÓÌÁ, ÉÎÁÞÅ ÜÔÏ ÂÕÄÅÔ ÕÖÅ ÎÅ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ, Á ÓÌÁÄËÉÊ ÄÅÓÅÒÔ.

óÅÊÞÁÓ “ìÁËÏÍËÕ” ×ÙÐÕÓËÁÀÔ ÐÏÞÔÉ ×ÓÅ ËÒÕÐÎÙÅ ÐÒÏÉÚ×ÏÄÉÔÅÌÉ. îÁ ÐÒÉÌÁ×ËÁÈ ÌÅÖÁÔ ÄÅÓÑÔËÉ ×ÉÄÏ× ÜÔÏÇÏ ÍÏÒÏÖÅÎÏÇÏ. ëÁËÁÑ “ìÁËÏÍËÁ” ÎÁÓÔÏÑÝÁÑ? þÔÏÂÙ ÜÔÏ ×ÙÑÓÎÉÔØ, ÂÙÌÏ ËÕÐÌÅÎÏ ÏÂÒÁÚÃÁ “ìÁËÏÍËÉ”. ëÌÁÄÉÊ Ó ËÏÌÌÅÇÁÍÉ ÐÏÐÒÏÂÏ×ÁÌÉ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ É ×ÙÂÒÁÌÉ ÐÒÁ×ÉÌØÎÕÀ, ÎÁ ÉÈ ×ËÕÓ, “ìÁËÏÍËÕ”. íÏÒÏÖÅÎÏÅ ÏÔ ËÏÍÐÁÎÉÉ “òÕÓÓËÉÊ ÈÏÌÏÄ” ÐÏËÁÚÁÌÏÓØ ÉÍ ×ËÕÓÎÙÍ, ÎÏ ÎÅ ÏÞÅÎØ ÐÏÈÏÖÉÍ ÎÁ ÐÒÅÖÎÀÀ “ìÁËÏÍËÕ”. íÏÒÏÖÅÎÏÅ “ðÒÏÓÔÏË×ÁÛÉÎÏ”, ÐÒÏÉÚ×ÏÄÉÔÅÌØ ïïï “íÏÒÏÚÉËÁ”, ÐÏ ÍÎÅÎÉÀ ÄÅÇÕÓÔÁÔÏÒÏ×, ÎÁ ÐÌÏÍÂÉÒ ÎÅ ÔÑÎÅÔ. âÁÔÏÎÞÉË “ìÁËÏÍËÁ” ÏÔ “áÊÓÂÅÒÒÉ” ÔÏÖÅ ÐÏËÁÚÁÌÓÑ ÜËÓÐÅÒÔÁÍ ÎÅ ÓÏ×ÓÅÍ “ìÁËÏÍËÏÊ”. á ×ÏÔ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ ÏÔ ËÏÍÐÁÎÉÉ “þÉÓÔÁÑ ÌÉÎÉÑ” ÎÁÐÏÍÎÉÌÏ ÄÅÇÕÓÔÁÔÏÒÁÍ ÔÏÔ ÓÁÍÙÊ ×ËÕÓ. á ÅÓÌÉ ÅÇÏ ÅÝÅ ÏÂÌÉÔØ ÇÌÁÚÕÒØÀ ÏÔ ËÏÍÐÁÎÉÉ “ðÒÏÓÔÏË×ÁÛÉÎÏ”, ÔÏ, ÐÏ ÍÎÅÎÉÀ ÜËÓÐÅÒÔÏ×, ÐÏÌÕÞÉÔÓÑ ÓÁÍÁÑ ÎÁÓÔÏÑÝÁÑ “ìÁËÏÍËÁ”.

ðÏÍÎÉÔÅ: ÎÁ ÎÁÓÔÏÑÝÅÊ “ìÁËÏÍËÅ” ÅÓÔØ ÎÁÄÐÉÓØ “ðÌÏÍÂÉÒ × ÛÏËÏÌÁÄÎÏÊ ÇÌÁÚÕÒÉ”, × ÅÅ ÓÏÓÔÁ×Å ÎÅÔ ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÈ ÖÉÒÏ×.

æÒÕËÔÏ×ÙÊ ÌÅÄ. ÷ËÕÓÎÙÊ, ÏÓ×ÅÖÁÀÝÉÊ É ÒÁÚÎÏÃ×ÅÔÎÙÊ. íÎÏÇÉÅ ÐÒÏÉÚ×ÏÄÉÔÅÌÉ ÕÔ×ÅÒÖÄÁÀÔ, ÞÔÏ ÉÈ ÆÒÕËÔÏ×ÙÊ ÌÅÄ ÓÏÓÔÏÉÔ ÔÏÌØËÏ ÉÚ ÎÁÔÕÒÁÌØÎÙÈ ÉÎÇÒÅÄÉÅÎÔÏ×. îÏ, ÓÕÄÑ ÐÏ ËÉÓÌÏÔÎÙÍ ÓÌÅÄÁÍ, ËÏÔÏÒÙÅ ÏÓÔÁ×ÌÑÅÔ ÆÒÕËÔÏ×ÙÊ ÌÅÄ ÎÁ ÏÄÅÖÄÅ, × ÐÒÏÄÕËÔ ÄÏÂÁ×ÌÅÎÙ ËÒÁÓÉÔÅÌÉ. óÐÅÃÉÁÌÉÓÔÙ ÇÏ×ÏÒÑÔ, ÞÔÏ ÞÅÍ ÑÒÞÅ Ã×ÅÔ ËÒÁÓÉÔÅÌÑ, ÔÅÍ ÏÎ ÏÐÁÓÎÅÅ.

ðÑÔÎÁ ÐÏ ×ÓÅÍÕ ÔÅÌÕ, ÖÁÒ, ÞÅÓÏÔËÁ. ÷ ÔÁËÏÍ ÓÏÓÔÏÑÎÉÉ ëÁÔÀ íÁËÁÒÏ×Õ ÄÏÓÔÁ×ÉÌÉ × ÂÏÌØÎÉÃÕ. ÷ÒÁÞÉ ÐÏÓÔÁ×ÉÌÉ ÄÉÁÇÎÏÚ: ÁÌÌÅÒÇÉÞÅÓËÉÊ ÐÒÉÓÔÕÐ. ÷ÙÑÓÎÉÌÏÓØ, ÞÔÏ ÁÌÌÅÒÇÉÀ ×ÙÚ×ÁÌÏ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ ÑÒËÏ-ÚÅÌÅÎÏÇÏ Ã×ÅÔÁ, ËÏÔÏÒÏÅ ëÁÔÑ Ó ÏÄÎÏËÌÁÓÓÎÉÃÁÍÉ ËÕÐÉÌÉ ×ÏÚÌÅ ÛËÏÌÙ. îÏ ×ÅÄØ ÄÁÖÅ ÅÓÌÉ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ ÑÒËÏ-ÚÅÌÅÎÏÇÏ ÉÌÉ ÏÒÁÎÖÅ×ÏÇÏ Ã×ÅÔÁ, ×ÓÅ ËÒÁÓÉÔÅÌÉ × ÎÅÍ ÒÁÚÒÅÛÅÎÙ É, ÐÏ ÉÄÅÅ, ÂÅÚÏÐÁÓÎÙ. ïËÁÚÙ×ÁÅÔÓÑ, ×ÓÅ ËÒÁÓÉÔÅÌÉ É ÁÒÏÍÁÔÉÚÁÔÏÒÙ ÂÅÚÏÐÁÓÎÙ × ÏÐÒÅÄÅÌÅÎÎÙÈ ËÏÌÉÞÅÓÔ×ÁÈ. åÓÌÉ ÓßÅÓÔØ ÏÄÎÏ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ, ÔÏ ÐÑÔÎÁÍÉ, ÍÏÖÅÔ, É ÎÅ ÐÏËÒÏÅÛØÓÑ. åÓÌÉ ÖÅ ÔÁËÉÈ ÐÒÏÄÕËÔÏ× × ÒÁÃÉÏÎÅ ÍÎÏÇÏ, ÔÏ Ï ÂÅÚÏÐÁÓÎÏÓÔÉ ÄÏÚÙ ÓÕÄÉÔØ ÓÌÏÖÎÏ.

þÅÍ ÍÅÎØÛÅ × ÐÏÒÃÉÉ ÆÒÕËÔÏ×ÏÇÏ ÌØÄÁ ËÒÁÓÉÔÅÌÅÊ, ÔÅÍ ÌÕÞÛÅ. íÏÒÏÖÅÎÏÅ, × ÓÏÓÔÁ×Å ËÏÔÏÒÏÇÏ ÂÏÌØÛÅ ÔÒÅÈ ÎÁÉÍÅÎÏ×ÁÎÉÊ ËÒÁÓÉÔÅÌÅÊ, ÄÅÔÑÍ ÌÕÞÛÅ ÎÅ ÐÏËÕÐÁÔØ.

æÒÕËÔÏ×ÙÊ ÌÅÄ, ÐÏ ÍÎÅÎÉÀ ÓÐÅÃÉÁÌÉÓÔÏ×, – ÜÔÏ ×ÏÏÂÝÅ ÎÅ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ. þÁÓÔÏ ÆÒÕËÔÏ×ÏÅ × ÜÔÏÍ ÌÁËÏÍÓÔ×Å – ÔÏÌØËÏ ÁÒÏÍÁÔÉÚÁÔÏÒÙ, ËÒÁÓÉÔÅÌÉ É ×ËÕÓÏ×ÙÅ ÄÏÂÁ×ËÉ. á ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ – ÜÔÏ ÚÁÍÏÒÏÖÅÎÎÁÑ ×ÏÄÁ. ïÔ 15 ÄÏ 30 ÒÕÂÌÅÊ – ÓÔÏÌØËÏ ÓÔÏÉÔ ÐÏÒÃÉÑ ÆÒÕËÔÏ×ÏÇÏ ÌØÄÁ, Á ÐÏ ÓÕÔÉ ÐÏÒÃÉÑ ×ÏÄÙ Ó ËÒÁÓÉÔÅÌÑÍÉ É ÁÒÏÍÁÔÉÚÁÔÏÒÁÍÉ. îÏ × ÂÒÉËÅÔÅ Ó ÆÒÕËÔÏ×ÙÍ ÌØÄÏÍ ÍÏÖÎÏ ÎÁÊÔÉ ÎÁÓÔÏÑÝÉÅ ÆÒÕËÔÙ – ÄÌÑ ÜÔÏÇÏ ÎÁÄÏ ×ÎÉÍÁÔÅÌØÎÏ ÞÉÔÁÔØ ÜÔÉËÅÔËÕ.
ðÏÓÍÏÔÒÉÔÅ ÎÁ ÓÏÓÔÁ× ÆÒÕËÔÏ×ÏÇÏ ÌØÄÁ. îÁ ×ÔÏÒÏÍ ÍÅÓÔÅ ÐÏÓÌÅ ×ÏÄÙ ÄÏÌÖÅÎ ÂÙÔØ ÕËÁÚÁÎ ÌÉÂÏ ÚÁÍÏÒÏÖÅÎÎÙÊ ÓÏË, ÌÉÂÏ ÆÒÕËÔÏ×ÏÅ ÐÀÒÅ. ôÁËÏÊ ÄÅÓÅÒÔ ÍÏÖÎÏ ÎÁÚ×ÁÔØ ÎÅ ÔÏÌØËÏ ×ËÕÓÎÙÍ, ÎÏ É ÐÏÌÅÚÎÙÍ.

óÁÌØÍÏÎÅÌÌÁ, ËÉÛÅÞÎÁÑ ÐÁÌÏÞËÁ É ÄÒÕÇÉÅ ÏÐÁÓÎÙÅ ÂÁËÔÅÒÉÉ ÍÏÇÕÔ ÐÏÑ×ÉÔØÓÑ × ÍÏÒÏÖÅÎÏÍ, ÅÓÌÉ ÅÇÏ ÎÅÐÒÁ×ÉÌØÎÏ ÈÒÁÎÉÌÉ – ÎÁÐÒÉÍÅÒ, ÒÁÚÍÏÒÏÚÉÌÉ, Á ÐÏÔÏÍ ÚÁÍÏÒÏÚÉÌÉ ÏÐÑÔØ. óÒÏË ÇÏÄÎÏÓÔÉ ÔÁËÏÇÏ ÍÏÒÏÖÅÎÏÇÏ ÓÒÁÚÕ ÕÍÅÎØÛÁÅÔÓÑ ×Ä×ÏÅ. ëÁË ÈÒÁÎÑÔ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ × ÍÁÇÁÚÉÎÁÈ? þÔÏÂÙ ÜÔÏ ×ÙÑÓÎÉÔØ, ÓßÅÍÏÞÎÁÑ ÇÒÕÐÐÁ ÐÒÏÛÌÁÓØ ÐÏ ÎÅÓËÏÌØËÉÍ ÔÏÒÇÏ×ÙÍ ÔÏÞËÁÍ. ðÏÞÔÉ ×ÅÚÄÅ × ÏÔËÒÙÔÙÈ ÈÏÌÏÄÉÌØÎÉËÁÈ ÌÅÖÁÌÏ ÐÏÄÔÁÑ×ÛÅÅ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ. åÓÌÉ Ë ×ÅÞÅÒÕ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ ÎÅ ÕÄÁÓÔÓÑ ÐÒÏÄÁÔØ, ÅÇÏ ÕÂÅÒÕÔ × ÍÏÒÏÚÉÌËÕ, Á ÕÔÒÏÍ ×ÓÅ ÐÏ×ÔÏÒÉÔÓÑ ÐÏ ËÒÕÇÕ.

Читайте также:  В чем польза изучения социологии юристов

íÏÒÏÖÅÎÏÅ, ÐÏÓÌÅ ËÏÔÏÒÏÇÏ ÎÁ ÚÕÂÁÈ ÏÓÔÁÀÔÓÑ ËÒÕÐÉÎËÉ, ÎÅÐÒÁ×ÉÌØÎÏ ÈÒÁÎÉÌÏÓØ. ôÁËÏÅ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ ÐÏÒÔÉÔÓÑ ÒÁÎØÛÅ ÕËÁÚÁÎÎÏÇÏ ÓÒÏËÁ ÇÏÄÎÏÓÔÉ – × ÎÅÍ ÍÏÇÕÔ ÂÙÔØ ÏÐÁÓÎÙÅ ÂÁËÔÅÒÉÉ.

÷ ÎÁÓÔÏÑÝÅÍ ÍÏÒÏÖÅÎÏÍ ÎÅ ÄÏÌÖÎÏ ÂÙÔØ ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÈ ÖÉÒÏ×. îÁÊÔÉ ÔÁËÏÅ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ ÎÁ ÐÒÉÌÁ×ËÁÈ ÐÏÍÏÇÕÔ ÎÅÓËÏÌØËÏ ÓÏ×ÅÔÏ×.

ðÅÒÅÄ ÐÏËÕÐËÏÊ ÍÏÒÏÖÅÎÏÇÏ ×ÎÉÍÁÔÅÌØÎÏ ÐÒÏÞÉÔÁÊÔÅ ÜÔÉËÅÔËÕ. îÁ ÎÅÊ ÄÏÌÖÎÏ ÂÙÔØ ÎÁÐÉÓÁÎÏ “ðÌÏÍÂÉÒ”, “óÌÉ×ÏÞÎÏÅ” ÉÌÉ “íÏÌÏÞÎÏÅ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ”.
ðÏÍÎÉÔÅ: ÐÒÏÉÚ×ÏÄÉÔÅÌÉ ÐÒÑÞÕÔ ÉÎÆÏÒÍÁÃÉÀ Ï ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÈ ÖÉÒÁÈ. ÷ÎÉÍÁÔÅÌØÎÏ ÞÉÔÁÊÔÅ ÓÏÓÔÁ× ÐÒÏÄÕËÔÁ. îÁÄÐÉÓØ “ó ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÍ ÖÉÒÏÍ” ÍÏÖÅÔ ÂÙÔØ ÓÐÒÑÔÁÎÁ ÐÏÄ ÓËÌÅÊËÏÊ ÉÌÉ ÎÁÂÒÁÎÁ ÍÅÌËÉÍ, ÅÄ×Á ÒÁÚÌÉÞÉÍÙÍ ÛÒÉÆÔÏÍ.
îÁ ÎÁÓÔÏÑÝÅÊ “ìÁËÏÍËÅ” ÎÁÐÉÓÁÎÏ “ðÌÏÍÂÉÒ × ÛÏËÏÌÁÄÎÏÊ ÇÌÁÚÕÒÉ”, × ÅÅ ÓÏÓÔÁ×Å ÎÅÔ ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÈ ÖÉÒÏ×.
íÏÒÏÖÅÎÏÅ, ÐÏÓÌÅ ËÏÔÏÒÏÇÏ ÎÁ ÚÕÂÁÈ ÏÓÔÁÀÔÓÑ ËÒÕÐÉÎËÉ, ÎÅÐÒÁ×ÉÌØÎÏ ÈÒÁÎÉÌÏÓØ. ÷ ÎÅÍ ÍÏÇÕÔ ÂÙÔØ ÏÐÁÓÎÙÅ ÂÁËÔÅÒÉÉ.
ðÅÒÅÄ ÐÏËÕÐËÏÊ ÆÒÕËÔÏ×ÏÇÏ ÌØÄÁ ÐÒÏÞÉÔÁÊÔÅ ÓÏÓÔÁ×. îÁ ×ÔÏÒÏÍ ÍÅÓÔÅ ÐÏÓÌÅ ×ÏÄÙ ÄÏÌÖÅÎ ÂÙÔØ ÕËÁÚÁÎ ÌÉÂÏ ÚÁÍÏÒÏÖÅÎÎÙÊ ÓÏË, ÌÉÂÏ ÆÒÕËÔÏ×ÏÅ ÐÀÒÅ. ôÁËÏÊ ÄÅÓÅÒÔ ÍÏÖÎÏ ÎÁÚ×ÁÔØ ÎÅ ÔÏÌØËÏ ×ËÕÓÎÙÍ, ÎÏ É ÐÏÌÅÚÎÙÍ.

üÔÉ ÓÏ×ÅÔÙ ÐÏÍÏÇÕÔ ×ÁÍ ÎÁÊÔÉ ÎÁÓÔÏÑÝÅÅ ÍÏÒÏÖÅÎÏÅ É × ÓÔÁËÁÎÞÉËÅ, É × ÂÒÉËÅÔÅ, É ÎÁ ÐÁÌÏÞËÅ.
===

Источник

Ñòàòüÿ âçÿòà èç æóðíàëà produkt.by:
«ß íå ïîíèìàþ, ïî÷åìó òàê âçúåëèñü íà ìîðîæåíîå»
Íåñêîëüêî ìåñÿöåâ íàçàä ïðè ïðîâåäåíèè ñëåïîé äåãóñòàöèè ìîðîæåíîãî â ðàìêàõ êîíêóðñà «×åìïèîí âêóñà» ìåíÿ, ÷åëîâåêà äîñòàòî÷íî èñêóøåííîãî è êî âñåìó ïðèâû÷íîãî, çàöåïèë îäèí ýïèçîä. Íåêàÿ ñðåäíèõ ëåò òåòåíüêà, îò äóøè íàïðîáîâàâøèñü âñåõ ïðåäñòàâëåííûõ îáðàçöîâ, ñõâàòèëà çà ðóêó æàëîáíîãî ñìîòðÿùåãî íà ýòîò «ïðàçäíèê â îäíî ëèöî» ðåáåíêà è ãðîìêî çàÿâèëà: «Ïîéäåì, çäåñü îäíî ïàëüìîâîå ìàñëî, ýòî î÷åíü âðåäíî».
Îáèäíî, äà?… Ïðî ìîðîæåíîå, ïàëüìîâûå è ïðî÷èå ðàñòèòåëüíûå ìàñëà ìíå ïðèõîäèëîñü ïèñàòü íå ðàç çà ïîñëåäíèå ãîäû. Íî íåâåæåñòâî èñòðåáèòü íå ïîëå ïåðåéòè.
 îáùåì, ýòîò ìàòåðèàë, îáðàùåííûé ê òîâàðîâåäàì è ïðîäàâöàì, à ÷åðåç íèõ ê ïîòðåáèòåëÿì, ÿ ðåøèë ïèñàòü, ïîäïèòàâøèñü çíàíèÿìè è àâòîðèòåòîì ãëàâíîãî òåõíîëîãà ÑÎÎÎ «Ìîðîçïðîäóêò» Òàòüÿíû Ãàáðóñåâîé. ×òîáû ñâåñòè ñâîé îãîëòåëûé ñóáúåêòèâèçì ê ìèíèìóìó.
Àëåêñàíäð Íîâèêîâ
-Çíàåòå ëè âû, ÷òî..
 êîíäèòåðñêîé, õëåáîáóëî÷íîé îòðàñëÿõ ñåãîäíÿ âñå ðåæå èñïîëüçóåòñÿ ñëèâî÷íîå ìàñëî.  îñíîâíîì æèðû ñïåöèàëüíîãî íàçíà÷åíèÿ. Íî íà áóëî÷êå ýòîãî íå ïèøåòñÿ. À ìîëî÷íàÿ ïðîäóêöèÿ èçó÷àåòñÿ áóêâàëüíî ïîä ìèêðîñêîïîì. «Ïî÷åìó òàê?..» çàäàåò ðèòîðè÷åñêèé âîïðîñ Ò. Ãàáðóñåâà.
Îíà ïîä÷åðêèâàåò òîò ôàêò, ÷òî íà óïàêîâêå ìîðîæåíîãî ïðåäñòàâëåíà âñÿ èíôîðìàöèÿ î åãî ñîñòàâå. Ïðè ýòîì ìíîãèå áåëîðóññêèå ïîòðåáèòåëè âñå ðàâíî áîÿòñÿ ìèôè÷åñêîãî ïàëüìîâîãî ìàñëà. Ýòî ïîëíàÿ ãëóïîñòü, ïîñêîëüêó â îòå÷åñòâåííîì ìîðîæåíîì åãî íåò è áûòü íå ìîæåò ïàëüìîâîãî ìàñëà â ÷èñòîì âèäå. ×óòü ïîçæå ïîéìåòå, ïî÷åìó.
Äàëüíèå àññîöèàöèè ñ ìàðãàðèíîì
Âîçüìåì ñòàðûå äîáðûå âðåìåíà ÑÑÑÐ. Òîãäà, êàê è ñåé÷àñ, áûëî âîñòðåáîâàíî ìàñëî ñëèâî÷íîå èç êîðîâüåãî ìîëîêà. Íî áûë âîñòðåáîâàí è ìàðãàðèí ñìåñü æèâîòíûõ è ðàñòèòåëüíûõ æèðîâ.
×àñòü ïîñëåäíèõ äëÿ ïîëó÷åíèÿ äàííîãî ïðîäóêòà ïîäâåðãàåòñÿ õèìè÷åñêîìó ïðîöåññó ãèäðîãåíèçàöèè. «Ýòî êîãäà ïîâûøàåòñÿ òî÷êà ïëàâëåíèÿ, óëó÷øàåòñÿ ñîõðàííîñòü â ñâÿçè ñ óìåíüøåíèåì ñòåïåíè íàñûùåííîñòè æèðíûõ êèñëîò, îáúÿñíÿåò ãëàâíûé òåõíîëîã. Íå ñåêðåò, ÷òî â æèðàõ, ïîäâåðãíóòûõ ãèäðîãåíèçàöèè, îáðàçóþòñÿ òðàíñ-èçîìåðû æèðíûõ êèñëîò. Èõ îðãàíèçì ÷åëîâåêà íå ìîæåò íîðìàëüíî âîñïðèíèìàòü è ïåðåðàáàòûâàòü. Îíè, ïî ìíåíèþ âðà÷åé, ñïîñîáíû ïðîâîöèðîâàòü ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûå, îíêîëîãè÷åñêèå çàáîëåâàíèÿ».
Ïðè ýòîì ìàðãàðèí ïðîäàâàëñÿ âî âñå âðåìåíà, íèêòî èì íå ïóãàë äåòåé è âçðîñëûõ. Ðàçâå ÷òî áûëà â 90-å ãîäû êàêàÿ-òî êîìè÷åñêàÿ ïóáëèêàöèÿ â «Èçâåñòèÿõ», ãäå àâòîð ññûëàëñÿ íà ñâîþ äåðåâåíñêóþ áàáóøêó, âåðèâøóþ: âåñü ìàðãàðèí äåëàþò èç ïàðîâîçíîãî äûìà. È ÷òî äàëüøå?..
Òàêàÿ ñåëüñêàÿ èíôîðìèðîâàííîñòü ïîâîä äëÿ ãðóñòíîé óëûáêè. Ìû óæ ìîë÷èì ïðî òî, ÷òî ìàðãàðèí è ìîðîæåíîå ïðîäóêòû «íåìíîãî» ðàçíûå.
Áåçîïàñíîñòü ïðåæäå âñåãî
Çà ïîñëåäíåå âðåìÿ áûëî ïðèíÿòî äîâîëüíî ìíîãî òåõíè÷åñêèõ ðåãëàìåíòîâ î áåçîïàñíîñòè ïèùåâîé ïðîäóêöèè. Ãîâîðèì î÷åíü îáùå. Ðåãëàìåíò 21 îáùèé, ðåãëàìåíò 24 íà ìàñëîæèðîâóþ ïðîäóêöèþ, ðåãëàìåíò 33 íà ìîëîêî è ìîëî÷íóþ ïðîäóêöèþ.
«Âñå ÷òî òàì ïðîïèñàíî è ðåãëàìåíòèðîâàíî äîêàçàòåëüñòâî áåçîïàñíîñòè ïðîäóêòà, ïîäïàäàþùåãî ïîä äåéñòâèå ñîîòâåòñòâóþùåãî ðåãëàìåíòà, ãîâîðèò Òàòüÿíà Íèêîëàåâíà. Êàæäàÿ áóêâà èç ýòèõ îñíîâàòåëüíûõ äîêóìåíòîâ ñîãëàñîâàíà íà óðîâíå Ìèíçäðàâà è Ìèíñåëüõðîçïðîäà ñòðàí Òàìîæåííîãî Ñîþçà. Òàê êàêèå ó íàñ åñòü îñíîâàíèÿ íå äîâåðÿòü âåäóùèì ñïåöèàëèñòàì, àâòîðèòåòíûì ó÷åíûì ñðàçó òðåõ äåðæàâ?..»
Âñå â ýòèõ äîêóìåíòàõ ðàçëîæåíî íà ìîëåêóëÿðíîì óðîâíå, ïðîàíàëèçèðîâàíû è ïðîñ÷èòàíû âñå âîçìîæíûå è íåâîçìîæíûå óðîâíè îïàñíîñòè. Ýòî â ïîëíîé ìåðå êàñàåòñÿ è èñïîëüçîâàíèÿ ðàñòèòåëüíûõ æèðîâ â ìîðîæåíîì.
Ñ òî÷êè çðåíèÿ ó÷åíûõ òàêîé ïðîáëåìû íåò. Íî óäèâèòåëüíîå ìèôîòâîð÷åñòâî, íåïîíÿòíî êåì èíñïèðèðîâàííîå, ñîçäàåò äëÿ ñëóõîâ î âðåäå íûíåøíåãî ìîðîæåíîãî ïèòàòåëüíóþ ñðåäó. Êàê ìîæíî âëèÿòü íà ýòè ìèôû?.. Ñïåöèàëèñòû óæå íà÷èíàþò îò÷àèâàòüñÿ.
Íî, êàê èçâåñòíî, êàïëÿ êàìåíü äîëáèò. Âîò ìû è çàíèìàåìñÿ ýòèì óâëåêàòåëüíûì äåëîì.
Íåìíîãî íàóêè
Íà ìåñòå â ñîâðåìåííîì ïðîèçâîäñòâå ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ (åñëè îíî õî÷åò òàêèì ñ÷èòàòüñÿ) íå ñòîÿò íè óçêîïðîôèëüíûå òåõíîëîãèè, íè ìàñøòàáíûå íàó÷íûå ðàçðàáîòêè. Èç ñî÷åòàíèé ðàçëè÷íûõ æèðîâ ïîäñîëíå÷íûõ, ïàëüìîâûõ, êîêîñîâûõ è ïðî÷èõ, ó÷åíûå è òåõíîëîãè íàó÷èëèñü äîáûâàòü ðàçíûå ôðàêöèè, èõ ñìåøèâàòü è ïîëó÷àòü ðàçíûå ñìåñè æèðíûõ êèñëîò.
Ðàäè ÷åãî ýòî äåëàåòñÿ? Íà ýòîò âîïðîñ ãëàâíûé òåõíîëîã «Ìîðîçïðîäóêòà» îòâå÷àåò òàê: «Ñäåëàòü ÇÌÆ çàìåíèòåëè ìîëî÷íîãî æèðà, ïî ñâîåìó ñîñòàâó è ñâîéñòâàì ìàêñèìàëüíî ïðèáëèæåííûå ê ìàñëó èç êîðîâüåãî ìîëîêà.  ëó÷øèõ îáðàçöàõ ÇÌÆ óðîâåíü òðàíñèçîìåðîâ, íåæåëàòåëüíûõ äëÿ îðãàíèçìà ÷åëîâåêà, íàõîäèòñÿ íà óðîâíå íå áîëåå 1%.  ìîëî÷íîì æèðå ýòîò ïîêàçàòåëü, êñòàòè ãîâîðÿ, ìîæåò äîñòèãàòü 5%».
Íî ýòî íå ïîâîä áîÿòüñÿ ìîëîêà. Îòðàâèòüñÿ ìîæíî è âîäîé, åñëè óïîòðåáèòü çà îäèí ðàç âåäðî.
Ñ ÷åì åäÿò çàìåíèòåëè ìîëî÷íîãî æèðà?
Íà ýòîò èðîíè÷íûé âîïðîñ íàì äàëè ñåðüåçíûé îòâåò â êîìïàíèè, ïîñòàâëÿþùåé ïîïóëÿðíûå íà áåëîðóññêîì è ðîññèéñêîì ðûíêå ìîðîæåíîãî çàìåíèòåëè ìîëî÷íîãî æèðà ïîä ìàðêîé SDS. Íå áóäåì ìó÷èòü âàñ ñëîæíûìè íàó÷íûìè òåðìèíàìè. Ñóòü òàêîâà. Äàííûå ÇÌÆ ðàçðàáîòàíû âåäóùèìè ìèðîâûìè òåõíîëîãàìè ñîâìåñòíî ñî ñïåöèàëèñòàìè àâòîðèòåòíîé êîðïîðàöèè «Ñîþç». Çàìåíèòåëü ìîëî÷íîãî æèðà SDS Ì04-85, êîòîðûé èñïîëüçóåòñÿ ïðè ïðîèçâîäñòâå íåêîòîðûõ âèäîâ ìîðîæåíîãî îò êîìïàíèè «Ìîðîçïðîäóêò», îòëè÷àþò:
*÷èñòûé îáåçëè÷åííûé âêóñ;
*ëåãêîïëàâêîñòü ïðè òåìïåðàòóðå ÷åëîâå÷åñêîãî òåëà è â òî æå âðåìÿ *äîñòàòî÷íàÿ òâåðäîñòü ïðè íèçêèõ òåìïåðàòóðàõ;
*ïîëíîå îòñóòñòâèå òðàíñ-èçîìåðîâ æèðíûõ êèñëîò;
*îïòèìàëüíîå âûñâîáîæäåíèå âêóñà íàïîëíèòåëåé.
Ñëîíû è Ìîñüêè
Íà ñàìîì äåëå, âñå â ýòîé èñòîðèè äî áåçîáðàçèÿ ïðîñòî. Åùå ëåò 15-20 íàçàä ìîëî÷íàÿ îòðàñëü íà ïîñòñîâåòñêîì ïðîñòðàíñòâå áûëà ðàçâèòà ñëàáî. Äà, åñòü ñâåäåíèÿ, ÷òî ïðîèçâîäèòåëÿì ïðåäëàãàëè ãèäðîãåíèçèðîâàííîå (ïîäâåðãíóòîå õèìè÷åñêèì ïðîöåññàì, â ÷àñòíîñòè, íàñûùåíèåì ìîëåêóëàìè âîäîðîäà) ïàëüìîâîå ìàñëî ñ òî÷êîé ïëàâëåíèÿ 42-43 Ñ. Êòî òîãäà, â ýïîõó òîòàëüíîãî äåôèöèòà, â òîì ÷èñëå è íà ñûðüåâîì ðûíêå, â ýòîì ðàçáèðàëñÿ?..
Íî äîâîëüíî áûñòðî ïðèøëî îñîçíàíèå è íà÷àëà ïîÿâëÿòüñÿ èíôîðìàöèÿ: òàêèå æèðû (ãèäðîãåíèçèðîâàííûå) íå ïåðåðàáàòûâàëèñü îðãàíèçìîì ÷åëîâåêîì. Îíè îñåäàëè íà ñòåíêàõ ñîñóäîâ è ñòàíîâèëèñü îïàñíûìè. Âîò òîãäà è ðîäèëñÿ ìèô, êîòîðûé øåñòâóåò ïî ñëåäàì ðàçâèòèÿ îòðàñëè êàê òà Ìîñüêà çà ñëîíîì èç êëàññè÷åñêîé áàñíè. È çíàé ñåáå ëàåò.
 èòîãå ïàëüìîâîå ìàñëî äëÿ ïðîèçâîäñòâà ìîðîæåíîãî áûëî çàïðåùåíî ÂÎÎÁÙÅ èç-çà åãî òóãîïëàâêîñòè.
Íî è ñ íèì âñå íå òàê ïðîñòî. «Ïàëüìîâîå ìàñëî èìååò ìíîãî ðàçíîâèäíîñòåé, èíôîðìèðóåò íàñ ýêñïåðò èç ÑÎÎÎ «Ìîðîçïðîäóêò».  íåêîòîðûõ åãî âèäàõ åñòü î÷åíü ïîëåçíûå íåíàñûùåííûå æèðíûå êèñëîòû. Íî äîêàçàòü ÷òî-òî óæå áûëî òðóäíî. È ê ÷åìó? Íàøà êîìïàíèÿ îò íåãî ïðèíöèïèàëüíî îòêàçàëàñü ñ ñàìîãî íà÷àëà».
Åäèíñòâåííûé æèð èç ðàñòèòåëüíûõ, êîòîðûé áûë ðàçðåøåí íà ðûíêå ýòî íåãèäðîãåíèçèðîâàííîå ìàñëî êîêîñîâîå, ëåãêîïëàâêîå è àáñîëþòíî áåçâðåäíîå.
Ìîðîæåíùèêè Áåëàðóñè åãî àáñîëþòíî çàêîííî è ëåãàëüíî èñïîëüçîâàëè. Íî ïàðó ëåò íàçàä êîêîñîâîå ìàñëî òîæå îêàçàëîñü ôàêòè÷åñêè âíå çàêîíà. Åñòü ìíåíèå, ÷òî ýòî ðåçóëüòàò ëîááèðîâàíèÿ ñî ñòîðîíû ïðîèçâîäèòåëåé ÇÌÆ.
Ïðîèçâîäèòåëè ìîðîæåíîãî è òóò ñïîðèòü íå ñòàëè. Ñåãîäíÿ îíè èñïîëüçóþò îôèöèàëüíî ðàçðåøåííûå íà âñåõ óðîâíÿõ ÇÌÆ çàìåíèòåëè ìîëî÷íîãî æèðà.
×òî íóæíî çíàòü ëþáîìó ÷åëîâåêó
Íè îäèí èç ïðîèçâîäèòåëåé ìîðîæåíîãî â Áåëàðóñè íå èñïîëüçóåò ñåãîäíÿ ïðîáëåìíûå äëÿ çäîðîâüÿ ÷åëîâåêà ôðàêöèè ðàñòèòåëüíûõ æèðîâ, íå ñïîñîáíûå óñâàèâàòüñÿ îðãàíèçìîì ÷åëîâåêà.
Êñòàòè, òî÷êà ïëàâëåíèÿ ÇÌÆ, èñïîëüçóåìûõ â ìîëî÷íîé ïðîìûøëåííîñòè âîîáùå è ïðè ïðîèçâîäñòâå ìîðîæåíîãî â ÷àñòíîñòè 24-28 ãðàäóñîâ. Òàê ÷òî â îðãàíèçìå îí îòêëàäûâàòüñÿ íèãäå è íèêàê íå ìîæåò. À èìåííî òàêèå ñâîéñòâà ðàñòèòåëüíûõ æèðîâ â êà÷åñòâå ïóãàëà èñïîëüçîâàëè íå ñëèøêîì óìíûå ëþäè.
Íà ýòîì ìîæíî ñòàâèòü è òî÷êó ïî áîëüøîìó ñ÷åòó. Íî ìû ïîçâîëèì ñåáå åùå îäèí ïðîñâåòèòåëüñêèé àáçàö.
Æèòü â îáùåñòâå è áûòü ñâîáîäíûì îò íåãî íåëüçÿ
«Â ÇÌÆ íåò íè÷åãî ïëîõîãî, ïîä÷åðêèâàåò â êîòîðûé óæå ðàç Òàòüÿíà Ãàáðóñåâà. Íî ïîòðåáèòåëüñêèé ðûíîê, âëèÿíèå íà íåãî ìèôîâ è ýëåìåíòàðíîé íåãðàìîòíîñòè, äèêòóåò ñâîè çàêîíû.  èòîãå êðóïíûå ïðîèçâîäèòåëè ïîä÷èíÿþòñÿ è èäóò â íîãó. Òî÷

Читайте также:  Польза козьего молока при онкологии

Источник