Моющие средства вред и польза
На мытье посуды расходуется внушительное количество времени современного человека. На полках в магазинах изобилие бутылочек с жидкими средствами, которые облегчают этот труд. К большой радости, хозяек теперь волнует не только запах и ценовая категория таких средств, но и влияние на здоровье: человеческое и нашей планеты.
Чем опасны средства для мытья посуды
Главный компонент бытовой химии для мытья посуды — разнообразные поверхностно-активные вещества (ПАВ), которые и определяют их моющие свойства. ПАВ разделяют на:
- катионные (КПАВ)
- анионные (АПАВ)
- амфотерные (АмПАВ)
- неионогенные(НПАВ)
Эти химические соединения крайне трудно смыть с поверхности посуды: одну тарелку необходимо ополаскивать не менее 15 раз, полностью погружая в чистую воду. Представляете, сколько нужно воды? (А ведь еще на уроках природоведения в школе нам говорили, как важно экономить водные ресурсы!) Даже если тарелка скрипит после ополаскивания, это отнюдь не значит, что вещества удалены с поверхности.
В капельках воды на посуде находятся растворенные ПАВ. После высыхания эти вещества все равно остаются, образуя на поверхности пленку. Когда мы накладываем еду в эту посуду, то ПАВ присоединяются к пище и благополучно нами съедаются. Бытует утверждение, что за год человек потребляет пол-литра жидкости для мытья посуды!
Какие последствия? Непредсказуемые. ПАВ в средствах для мытья посуды синтетические. При попадании в организм вызывают постепенное отравление. Все начинается с аллергических реакций, а заканчиваться может развитием опухолей в желудочно-кишечном тракте — дело в том, что продукты распада многих ПАВ являются канцерогенами.
Мало того, что при контакте ПАВ с кожей разрушается защитный барьер, соединения всасываются в кровь и разносятся по всему организму.
Урон организму наносят не только ПАВ моющих средств, но и химические ароматизаторы и консерванты. Ароматизаторы при мытье посуды человек активно вдыхает, что приводит, по мнению ученых, ко многим заболеваниям дыхательной системы вплоть до астмы.
Сточные бытовые воды с растворенными в них ПАВ наносят огромный ущерб экологии. Моющие средства с ПАВ большого периода распада вредят больше. Пока соединения разлагаются, они способствуют заболачиванию водоемов, кислородному голоданию их жителей, а в последствии к гибели последних. Поэтому, чем меньше период распада ПАВ, тем безопаснее средство для экологии. Беда в том, производители не пишут названия ПАВ в составе.
Наиболее агрессивными являются анионные ПАВ, хоть у некоторых из них и неплохая биоразлагаемость (до 90%). Неионогенные полностью разлагаются, то есть превращаются в углекислый газ и воду, поэтому меньше вреда приносят окружающей среде.
Как защититься от вредного действия моющих средств для посуды
Безусловно, чем меньше химии соприкасается с человеческим организмом, тем лучше для его здоровья. Никто не призывает читателей совсем отказываться от моющих средств, но некоторые советы могут помочь снизить вредное действие.
- Выбирайте средства с низким процентом содержания ПАВ. Достаточно всего 5 %, чтобы отмыть жир. Даже современное средство для мытья детской посуды, к сожалению, не соответствует этому:
Не говоря уже об обычном популярном средстве:
- Возьмите за правило как можно меньше по количеству и реже использовать средства для мытья посуды.
- Мойте посуду в перчатках.
- Если не допускать засыхания посуды (при условии, что еда была не очень жирная), ее можно без труда помыть простой водой без средства. Или же замочить перед мытьем. Кстати, привычка мыть посуду сразу после еды избавит вас от накопленных гор грязной кухонной утвари.
- Чаще используйте народные, относительно безопасные средства для мытья посуды: пищевую соду, натуральное мыло, горчичный порошок, буру в глицерине и др. Недостаток этих средств в негативном воздействии на кожу, т.к. среда у соды, буры и мыла щелочная. Но если использовать перчатки, то опасаться нечего. И сода, и бура, и горчичный порошок являются отличными антисептиками.
При мытье посуды было бы замечательно проявить заботу и об экологии. Для этого выбирайте безопасные средства.
А также давайте заметим, сколько мы тратим воды в процессе наведения чистоты на кухне? Использование специального тазика для мытья и споласкивания посуды не только сэкономит ваши средства на оплату водоснабжения. Это один из способов бережно относиться к тому, что нам дано.
Для эффективного мытья посуды приходится использовать различные средства: покупные или домашние. Рассмотрим пользу и вред от использования средств для мытья посуды.
Главная опасность синтетических моющих средств для мытья посуды в том, что они не всегда полностью смываются и остаются в виде пленки на поверхности посуды.
Насколько сильный вред могут нанести здоровью остатки средства для мытья посуды, зависит от его химического состава.
Вред от поверхностно-активных веществ в составе средств для мытья посуды
Основу подавляющего большинства средств для мытья посуды составляют поверхностно-активные вещества (ПАВ). Эти химические соединения связывают молекулы жира от остатков пищи на посуде с молекулами воды. Именно поэтому жир так хорошо смывается с тарелок и сковородок при использовании средств для мытья посуды на основе ПАВ.
Но те же свойства ПАВ делают средства для мытья посуды опасными для здоровья. Вред для кожи возникает непосредственно во время мытья посуды при контакте со средством.
Попадание остатков средства внутрь организма во время еды влечет за собой еще более серьезный вред для здоровья. ПАВ нарушают поверхность кожи и слизистых оболочек, повреждают внутриклеточные образования.
Степень вреда от попадания ПАВ в организм зависит от количества и вида вредных веществ.
Виды ПАВ, входящих в средства для мытья посуды
ПАВ, входящие в состав средств для мытья посуды, стиральных порошков и других средств бытовой химии делятся на две группы:
- анионоактивные ПАВ, отличаются небольшой стоимостью, высокой эффективностью при растворении жира, вызывают аллергические и кожные реакции, нарушают работу иммунной и сердечно-сосудистой системы, обладают канцерогенным действием;
- неионогенные ПАВ приносят меньше вреда здоровью, в меньшей степени накапливаются в тканях организма, снижают адсорбцию в тканях анионоактивных ПАВ и их токсическое действие при совместном использовании, но могут вызывать аллергические реакции и раздражение кожи при мытье посуды.
Вред и польза других компонентов средств для мытья посуды
Кроме ПАВ в состав средств для мытья посуды входят другие химические компоненты:
- энзимы для растворения белковых загрязнений обычно не вызывают вреда для здоровья, если у человека нет повышенной чувствительности к этим компонентам;
- вещества для защиты кожи рук, такие как глицерин, силиконы и экстракты лекарственных растений можно отнести к компонентам, приносящим пользу, однако эти компоненты могут приводить к неполному смыванию средства с посуды;
бактерицидные средства для дезинфекции посуды приводят к нарушению микрофлоры кожи рук; - красители и отдушки не улучшают качества мытья посуды, зато вызывают аллергию и вред для здоровья, попадая в организм человека.
Чтобы снизить вред от применения средств для мытья посуды, рекомендуется мыть посуду в хозяйственных перчатках и тщательно споласкивать посуду после мытья.
Домашние средства для мытья посуды
Для безопасного мытья посуды и удаления жира можно использовать домашние натуральные моющие средства:
- хозяйственное мыло;
- сухую горчицу;
- пищевую соду;
- уксус.
Чтобы домашние средства для мытья посуды лучше справлялись с жиром, надо перед мытьем протереть жирные тарелки и сковородки бумажным кухонным полотенцем или туалетной бумагой.
Натуральные средства для мытья посуды абсолютно безопасны и несут только пользу для хозяйства без вреда для здоровья.
Библиографическое описание:
Абдрахманова, Г. А. Синтетические моющие средства: польза и вред / Г. А. Абдрахманова. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2015. — № 9 (89). — С. 60-62. — URL: https://moluch.ru/archive/89/17969/ (дата обращения: 28.06.2020).
В последние годы охране окружающей среды во всех странах мира уделяется большое внимание. Бытовая химия окружает нас везде. Начиная с самого утра, заходя в ванную, мы чистим зубы пастой, моем руки, посуду, стираем, и так продолжается весь день. Мне стали интересны препараты, которые делают нашу жизнь «чище и краше» и их безопасности для человеческого организма и окружающей среды.
Самое простое моющее средство было получено на Ближнем Востоке более 5 000 лет назад. Скорее всего, оно было открыто по чистой случайности, когда над костром жарили мясо, и жир стек на золу, обладающую щелочными свойствами.
Первое синтетическое моющее средство появилось только в 1916 году. Изобретение немецкого химика Фрица Понтера предназначалось для промышленного использования, бытовые синтетические моющие средства, более-менее безвредные для рук, стали выпускать в 1935 году [3]. С тех пор был разработан целый ряд синтетических моющих средств (CMC) узкого назначения, а их производство стало важной отраслью химической промышленности.
Средств изобретали всё больше и больше. Создавались новые рецепты и формулы, но по сей день, не был выявлен чисто экологический вариант.
В своей работе я попыталась выявить состав наиболее безопасных моющих средств, а так же их влияние на организм.
Синтетические моющие средства (СМС) — это жидкие, пастообразные и порошкообразные вещества, в состав которых входят:
Органические поверхностно-активные вещества | Обладают смачивающей, эмульгирующей, пептизирующей и пенообразующей способностью. Совокупность этих свойств обусловливает их моющее действие. |
Анионоактивные вещества | Алкилсульфаты в зависимости от строения молекул делят на первичные и вторичные. Первичные сульфаты представляют собой продукты переработки природных жирных кислот; вторичные сульфаты — продукты переработки нефти. |
Электролиты | улучшают эффект стирки и усиливают поверхностную активность моющих средств. |
Сульфат натрия | используется для улучшения сыпучести порошка и растворимости его в воде, увеличивает моющую способность моющих средств |
Фосфорные соли тринатрийфосфатов и полифосфатов | снижают щелочность моющих растворов до рН=7. |
Оптические отбеливатели(персоли) | гидролизуется, выделяя атомарный кислород, который и является отбеливающим и дезинфицирующим агентом. |
Отдушки | для удаления неприятного запаха |
Красители | Придают ткани большую белизну и яркость за счет голубого оттенка. |
ПАВ: содержатся в любом чистящем средстве, даже в обычном мыле.
Анионные ПАВ — Основным достоинством является относительно невысокая стоимость, эффективность и хорошая растворимость. Но они наиболее агрессивны по отношению к организму человека.
Катионные ПАВ обладают бактерицидным свойством.
Неионогенные ПАВ — Основным достоинством является благоприятное действие на ткань и главное — 100 % биоразлагаемость.
Амфолитные ПАВ — в зависимости от среды (кислотность/щелочность) проявляют себя либо как катионные, либо как анионные ПАВы.
Отдушки: устраняют неприятный запах в порошкообразных СМС.
Водные смягчители, противодействующие эффекту ионов «жёсткости» на других компонентах.
Окислители (хлорные и кислородные) для отбеливания, дезинфекции и разрушения органических соединений.
Консерванты для предотвращения от порчи других компонентов [4].
ПРИНЦИП РАБОТЫ СМС.
В состав СМС входят ПАВ, которые выполняют главную работу. ПАВ имеют два полюса — гидрофильный, то есть, тот, который любит воду, и гидрофобный, то есть, тот, который отталкивается водой, но легко соединяется с её противоположностью — с жирами. Основное назначение моющих средств — удаление загрязнений с различных поверхностей. Загрязнения прочно удерживаются на них за счет физико-химических сил, не смачиваются водой и поэтому практически ею не смываются. Чтобы перевести загрязнения в раствор, следует сделать их гидрофильными (смачивающимися). Молекулы ПАВ, адсорбируясь на грязевой частице, «притягивают» ее к воде, отрывают от поверхности препятствуют обратному прилипанию и слипанию частиц между собой. Таким образом, частицы переходят в раствор. Так как раствор поверхностно-активных веществ лучше смачивает поверхности, он проникает в мельчайшие поры и разрушает крупные частицы загрязнений [1].
ВЛИЯНИЕ НА ОРГАНИЗМ.
Пав могут попадать в наш организм при вдыхании, контакте кожи с моющим средством, через одежду и плохо промытую от средств посуду.
Итак, основные действующие вещества — это так называемые поверхностно активные вещества (ПАВ), которые представляют собой чрезвычайно активные химические соединения. ПАВ при определенной концентрации способны вызвать нарушения важнейших биохимических процессов нарушить функцию и саму целостность клетки, существенно изменяют интенсивность окислительно-восстановительных реакций, влияют на активность ряда важнейших ферментов, нарушают белковый, углеводный и жировой обмен [2]. Но если внимательно рассмотреть этикетки стиральных порошков на прилавках наших магазинов, то можно заметить, что наши производители не особо заботятся о нашем здоровье, ведь концентрация поверхностно-активных веществ в них иногда доходит до 60 %. Это чревато нарушением иммунитета, развитием аллергии, поражением мозга, печени, почек, легких и нарушением передачи нервных импульсов в ЦНС. Особенно агрессивны в своих действиях анионные ПАВ.
Также следует избегать средств, в составе которых имеются следующие вещества:
Фенолы и крезолы в бытовой химии используются для усиления очищающих свойств, также обладают противомикробным эффектом. Эти бактерицидные вещества очень едки и могут вызвать диарею, головокружение, потерю сознания и нарушение функций почек и печени.
Формальдегид используется в некоторых моющих средствах для очистки пятен и поверхностей, кроме того, формальдегид добавляют в роли консерванта в различные клеи и лакокрасочные изделия.
Канцероген, вызывающий сильное раздражение глаз, горла, кожи, дыхательных путей и легких.
Фосфаты и фосфонаты содержатся в большинстве стиральных порошков в качестве смягчителя воды, но способны вызвать аллергические реакции кожи и поражение дыхательных путей. В настоящее время многие производители отказываются от введения в средства бытовой химии фосфатных добавок, заменяя их более экологичными веществами — цеолитами и поликарбоксилатами.
Гипохлорид натрия — хлор очень опасен, он является причиной заболевания сердечно-сосудистой системы, способствует возникновению атеросклероза, анемии, гипертонии, аллергических реакций, отрицательно влияет на кожу и волосы, повышает риск заболевания раком [3].
Сравнение СМС по нескольким показателям
Название/Свойства | рH | Хлорид ионы | Фосфат ионы | Растворимость | Пенообразование |
Миф-автомат | 9 | + | – | 4,7 | |
TIDE | 9 | – | + | 4,5 | |
ARIEL | 8 | – | – | 4,6 | |
AOS | 7 | – | хорошая | 13 | |
Fairy | 7,5 | + | плохая | 9 |
В ходе анализа исследований в литературных источников были отобраны виды самых популярных порошков: «Миф-автомат», «TIDE», «ARIEL», а из посудомоющих средств «AOS», «Fairy». Лучшей моющей способностью обладают СМС «МИФ»(8 баллов) и «TIDE» (8 баллов), с их помощью удаляются все виды загрязнений, но применение этих, а также СМС «ARIEL», требует осторожности из-за высокого уровня рН (9–10). Наиболее качественными являются средства, хорошо растворимые в воде, значит прозрачные. Косвенно можно судить о наличии а-ПАВ в стиральном порошке по интенсивности пенообразования при стирке. Чем выше пена, тем выше концентрация а-ПАВ. Наименее качественным средством для мытья посуды является Fairy, из-за щелочной рН среды и присутствия фосфат-ионов, а также из-за плохого смывания его с посуды и кожного покрова человека, что может привести к заболеванию внутренних органов.
Популярность СМС, пользующихся наибольшим спросом, обусловлена только работой рекламных компаний, так как моющие средства схожи по своему составу.
Можно использовать экологически «мягкие» бесфосфатные порошки (Далли актив плюс, сентимат колор) с низким содержанием ПАВ, у которых негативное действие на организм практически отсутствует. Загрязнения вымываются из тканей с помощью своеобразной «молекулярной стирки», даже без механического перемешивания и трения. Кроме того, после стирки на ткани, как правило, почти не остается частиц стирального порошка, что исключает необходимость многократного полоскания белья [5].
Таким образом, проанализировав результаты исследования выяснила, что в составе моющих средств могут быть вещества, способные нанести вред здоровью человека. Также выяснилось, что чистящие средства могут плохо смываться. Поэтому нужно ограничить использование синтетических веществ в повседневной жизни. Их можно заменить натуральными веществами: хозяйственным мылом, столовым уксусом, содой.
Более ответственно относитесь к выбору моющих средств и не позволяйте рекламам обманывать себя. Надеюсь, что в ходе прогресса будут изобретены более безопасные моющие средства, которые будут иметь возможность полностью растворяться в воде, не образуя вредных химических соединений.
Своей работой я лишь хочу попытаться привлечь внимание людей к этой проблеме, показать, что довольно просто защитить свое здоровье — руководствоваться простыми правилами техники безопасности при работе с моющими средствами и внимательнее относиться к выбору продукта.
Литература:
1. Жиряков В. Г. Органическая химия, изд.6-е стереотип. М., 1997.
2. Юдин А. М., Сучков В. Н., Корострелин Ю. А., «Химия для вас», г. Москва 1983 г.
3. «Краткая химическая энциклопедия» И. Л. Клунянц, г. Москва 1967 г.
4. Б. П. Никольский, Шульц М. М. «Химия», Ленинград 1972 г.
5. «Химический анализ» А. Я. Гурвич, г. Москва 1985 г.
Основные термины (генерируются автоматически): средство, вещество, ПАВА, бытовая химия, Основное достоинство, AOS, TIDE, CMC, ARIEL, стиральный порошок.