Мята марокканская польза и вред

Чаи на основе трав достаточно востребованы, поскольку они обладают целебным воздействием и прекрасным вкусом. На рынке появляются все новые чаи, которые тут же обращают на себя внимание поклонников этого напитка. Сегодня популярностью пользуется марокканская мята, на основе которой тоже изготавливают сырье для его приготовления.

Он характеризуется множеством полезных свойств, а вкус отличается свежестью. Этим и обусловлена его популярность во многих странах, в том числе, Европы.

Помимо множества других достоинств, Марокко славится выращиванием мяты. Эта традиция в стране является давней. Во всем мире это растение, привезенное из Марокко, пользуется огромным спросом, поскольку обладает самыми лучшими вкусовыми качествами, неповторимым ароматом.

Его привкус немного горьковат, но приятен, послевкусие чувствуется еще долго, а запах сразу побуждает желание попробовать напиток из растения.

В Марокко издавна мята использовалась в качестве лекарства, способного избавить и произвести профилактику от массы недугов. Здесь же зародилась традиция приготовления особенного чая, который стал визитной карточкой страны. Готовится он по особенному рецепту, а в его состав входит зеленый чай, мята, сахар.

С первых же лет своего существования этот рецепт распространился по всему африканскому континенту и части арабских стран, а немного позже поклонники его нашлись и в Европе, правда, здесь чай предпочитают употреблять холодным.

Тем не менее, основная масса поклонников напитка все же проживает на родине этого рецепта. Здесь он имеет особое значение. Если вы будете в Марокко, и в каком-либо доме вам подадут марокканский чай из зеленой мяты, знайте, что в этом доме вы почетный гость.

По традиции готовит для гостей и подает напиток мужчина, несмотря на то что кулинария в этой стране – исключительно женское занятие. Хозяин в знак своего гостеприимства подаст минимум 3 чашки этого угощения. Не вздумайте отказываться – вы сильно обидите хозяина дома.

Сегодня тонизирующее и освежающее вещество употребляется практически повсеместно, и сравнительно недавно оно обрело популярность и в наших широтах.

У нас, как и в странах Европы, многие пьют его охлажденным, а в качестве основы с марокканской мятой используется китайский чай различных сортов. С любым из них растение прекрасно сочетается.

Используется она и в качестве самостоятельного сырья для заваривания напитка.

О воздействии душистого растения на организм известно давно, ведь не напрасно трава так широко используется в народной медицине.

Марокканская мята обладает следующими свойствами:

• Способствует повышению иммунитета;
• Обладает расслабляющим воздействием;
• Стабилизирует давление;
• Благотворно влияет на сердце и сосуды, расширяя их;
• Улучшают работу пищеварительной системы.

Ценится растение и напитки из него за их охлаждающий эффект. В летнюю жару они являются незаменимым средством, помогающим освежиться. Кроме того, марокканский чай, который готовят с мятой, способствует снятию стресса. Она снимает спазмы, расслабляя мышцы.

Полезна трава и для женской половой системы, потому как способна смягчить проявления ПМС.

Нервозность, головные боли – с данными проблемами она тоже позволяет справиться.

Бытует мнение, что мужчинам не рекомендуется увлекаться этой травой, потому как она снижает уровень тестостерона, тем самым губительно влияя на потенцию. Исследования показали, что чрезмерное ее употребление действительно способно вызвать гормональный сбой у мужчины, но речь идет лишь об избыточном употреблении.

Такие негативные свойства мяты своим примером опровергают восточные мужчины, с удовольствием употребляющие ее с чаем ежедневно, и при этом не испытывающие проблем с мужской силой.

Если мужчина после трудного трудового дня решил расслабиться, чашечка чая никак не повредит.

Ниже приведены рецепты напитков, которыми вы можете воспользоваться, чтобы приготовить вкусный чай.

Этим рецептом и пользуются марокканцы:

• Насыпьте в чайник 2 ч. л. сырья, а затем залейте его кипятком в количестве 0,5 л. Дайте жидкости настояться в течение четверти часа;
• Перелейте жидкость в другую емкость из нержавейки. При этом нужно использовать фильтр, но размешивать компоненты предварительно не нужно;
• Добавьте сахар. Согласно рецепту дозировка сахара составляет 1 ч. л./100 мл, но вы можете положить его по своему вкусу;
• Напитку из зеленого чая даем закипеть, чтобы растворился сахар;
• Мяту можете добавить в чайник с жидкостью, а можете класть ее в каждую чашку отдельно. Количество травы может быть любым.

По классическому рецепту наливать напиток в чашку нужно с высоты минимум 50 см, чтобы он «раскрылся».

Для приготовления можно взять китайский чай, который обычно имеет насыщенный, очень приятный вкус.

Пропорции можно взять из предыдущего рецепта:

• Смешайте мяту и чай, залейте в смесь кипяток, сразу же слейте воду;
• Повторите процедуру столько раз, сколько нужно для того, чтобы жидкость стала прозрачной.
• Настаивайте китайский чай с мятой в течение нескольких минут.
• Сцедите жидкость.

Этот способ очень прост. Он состоит из нескольких несложных шагов:

• Заварите мяту.
• Заварите чай (можно по предыдущему рецепту).
• Дайте жидкостям настояться, сцедите;
• Соедините жидкости в одном сосуде.

Этот напиток тоже можно готовить с таким растением, как марокканская мята. Готовится он весьма просто:

• Заварите кофе по обычному рецепту;
• Добавьте в него траву, дайте настояться в течение нескольких минут.

Кофе тоже можно употреблять охлажденным, а добавив в него холодное молоко, сливки либо просто лед, вы получите настоящий мокко с мятным вкусом.

Учтите, что для приготовления кофе по этому рецепту нужно использовать высококачественное сырье, иначе вкус будет испорчен.

Оно должно быть правильным, чтобы трава не испортилась. Для этого нужны такие условия, как нормальная влажность, чтобы она не отсырела.

Как правило, для длительного хранения ее засушивают, поскольку свежая трава достаточно быстро увядает. Тем менее в засушенном виде она не становится менее ароматной и вкусной.

Некоторые люди выращивают траву у себя дома. Обычно речь идет о декоративном растении, но иногда на окнах обычных квартир и домов можно встретить и такие сорта, как перечная, лимонная, душистая мята. Вместе с тем марокканская и другие виды мяты достаточно привередливы к условиям содержания, поэтому процесс ее выращивания весьма трудоемкий.

Пейте полезные и вкусные напитки с красивым и ароматным даром природы, чтобы нервная система и здоровье были в порядке. К слову, по марокканской традиции, употреблять чай с мятой нужно со сладостями, что придется по вкусу любителям таких лакомств.

Марокканская мята известна среди садоводов как огородная или кучерявая. Получен сорт во Франции, когда город Марокко еще являлся ее колонией. Культура относится к многолетникам, имеет широкую область применения.

Описание марокканской мяты

Растение является разновидностью колосистой мяты. Свободно произрастающая в природе культура встречается в Северной Африке и странах Европы.

Марокканская мята компактна, вырастает до 60 см в высоту. Стебли у нее прямостоячие, крепкие. Листовые пластины растения темно-зеленого окраса, имеют выраженный рельеф и морщинистость. По краям у мяты они зазубренные. С одной стороны их поверхность слегка опушена.

Важно! Марокканская мята морозостойкая, поэтому ее можно выращивать во многих регионах. Она выдерживает морозы до — 25 °С.

Листья у марокканской мяты имеют пряный, но более мягкий по сравнению с перечными сортами культуры, вкус.

В садовом участке, где произрастает эта культура, всегда можно уловить специфический, обладающий ободряющими свойствами, аромат

Подготовка семян

Семенной материал марокканской мяты следует приобретать у проверенных поставщиков либо посетить специализированные магазины. При покупке важно обратить внимание на срок годности, целостность упаковки и внешний вид сырья.

Особой подготовки семенам марокканской мяты не требуется, достаточно обеззаразить их в растворе марганцовке и просушить

Выбор места для посадки

Семена марокканской мяты необходимо высеивать в специально подготовленные контейнеры. Их следует закрывать крышками, предварительно сделав отверстия на дне.

Почвосмесь должна быть песчаного типа, пропускающая влагу и воздух, содержащая большое количество кальция. После высадки семян мяты в контейнеры дожидаются появления всходов, затем переносят саженцы в открытый грунт, когда они окрепнут.

В огороде марокканской мяте следует выделить место под открытыми солнечными лучами или в полутени. За неделю до посадки необходимо землю перекопать и уничтожить сорную траву, затем внести удобрения: перегной, древесную золу и компост. Накануне процедуры грядку для саженцев следует пролить раствором марганцовки.

Марокканская мята склонна к разрастанию, поэтому на грядке рекомендуется устанавливать ограничители, иначе на следующий год обнаружить культуру можно будет по всему огороду

Садоводы предпочитают сеять семена в пластиковые контейнеры, а затем емкости размещать в открытом грунте.

Марокканская мята является неприхотливым растением, успешно соседствующим с другими культурами. Ее аромат привлекает насекомых, способных опылять цветки, и отпугивает вредителей. Часто огородники предпочитают размещать ее вблизи от свеклы или томатов.

Важно! Если по соседству с марокканской мятой расположена крапива, то в растении будет вырабатываться большее количество эфирных масел, и пахнуть оно будет сильнее.

Чтобы уберечь культуру от случайного попадания фунгицидных средств, следует размещать мяту на 60-80 см от грядок с цветами и пряными травами.

Посев

Чтобы семена марокканской мяты взошли, им необходимо обеспечить тепличные условия, поэтому их сажают в контейнеры дома в конце февраля.

Емкости с почвой увлажняют, затем в грунте делают бороздки в 0,5 см глубиной. Семена марокканской мяты помещают в углубления и сверху поливают, используя пульверизатор. По окончании процедуры следует присыпать их землей. Контейнер обязательно укрывают крышкой с отверстиями и помещают в теплое место.

Переносить культуру в открытый грунт можно, когда саженцы марокканской мяты достаточно окрепнут

Важно! Оптимальное время для переноса марокканской мяты в открытый грунт – это конец апреля либо начало мая. Следует ориентироваться на погодные условия: температура грунта должна быть + 10-15 °С.

В день переноса молодых ростков в грунт их корневую систему требуется обработать стимулирующим раствором. Затем в грядках формируют лунки глубиной 5 см, сохраняя между ними расстояние в 15 см. Ростки опускают в ямку, расправляют корешки и засыпают землей. Приживается растение в течение 15-20 дней, после чего появляются молодые листки.

Правила ухода за мятой марокканской

Жизнеспособность растения зависит не только от грамотности посадки, но и от ухода. Марокканская мята является неприхотливым растением, но если соблюдать правила агротехники, то культура будет обладать большим количеством полезных веществ.

Особенности полива

Растение влаголюбиво, поэтому придется следить за тем, чтобы почва под ним была влажной. Орошение грунта рекомендуется осуществлять единоразово весной и осенью, а в летние месяцы его проводят до 3 раз в неделю.

Прополка и рыхление

Чтобы предотвратить преждевременное пересыхание земли, ее требуется замульчировать торфом, либо опилками. После каждого полива грунт нуждается в рыхлении. Для этого сорную траву удаляют, затем перекапывают поверхностный слой земли, не затрагивая корни растения.

Болезни и вредители

При нарушении правил полива или неправильной посадке на листовых пластинах марокканской мяты появляются белые пятна, постепенно они становятся более плотными, приобретают бурый оттенок. Такая симптоматика характерна для мучнистой росы. Причина появления болезни – это чрезмерное переувлажнение грунта, пренебрежение прополкой и рыхлением.

Химические средства борьбы с мучнистой росой – это препараты Топаз, Фундазол или Витарос

Рекомендуется удалить пораженные части растения, снять верхний слой грунта, заменить его на другой, предварительно прокаленный. Требуется сократить объем полива и обследовать рядом расположенные культуры, чтобы предупредить распространение болезни или выявить источник.

Вредители, способные уничтожить марокканскую мяту, – это тля и белокрылка.

Тля выпивает сок из клеток листовых пластин, что приводит к их преждевременному увяданию

Для уничтожения вредителей рекомендуется использовать как химические, так и подручные средства. Среди препаратов известны Актеллик, Би-58, Актара. Из подручных средств рекомендуется использовать мыльный раствор: 300 г хозяйственного мыла измельчить в крошку и растворить в 10 л воды. Опрыскать растение готовым средством.

Важно! Марокканская мята пригодна в пищу, поэтому ее обработку следует осуществлять с учетом выведения химического средства: за месяц до сбора. Если пренебречь правилом, то высок риск отравления.

Когда нужно собирать

Максимальная концентрация эфирных масел достигается в марокканской мяте в период цветения. Сбор возможен различными методами: обрезка ножницами, обрывание листовых пластин.

Поврежденные, обожженные солнечными лучами или увядшие побеги марокканской мяты собирать не следует.

Важно! Накануне сбора марокканской мяты необходимо полить растение водой, чтобы сбить пыль. За ночь листки успеют обсохнуть.

Как правильно сушить мяту в домашних условиях

Чтобы собранная марокканская мята приносила пользу, а не вред, необходимо правильно ее обработать. Сразу после процедуры следует отряхнуть растение при наличии влаги, а затем убрать его из-под прямых солнечных лучей. В противном случае часть эфирных масел испарится.

Если растение испачкано в пыли или грязи, то его следует ополоснуть под проточной водой, хорошо обтряхнуть и промокнуть бумажными полотенцами, разложить на салфетке в один слой.

Если сушить марокканскую мяту планируется естественным образом, в пучках, то стебли сохраняют. Если нужны только листья, то их обрывают для дальнейшей обработки.

Важно! Первичный процесс подсушивания длится 4 часа. В обязательном порядке требуется ограничить попадание солнечного света на марокканскую мяту.

Один из распространенных способов сушки – это подвешивание растения, собранного в пучки, в помещении, где свободно циркулируют потоки воздуха. Чаще всего – это чердак или балкон. Периодически травяные веники следует ворошить.

Оптимальная температура в помещении для сушки составляет + 20-30 °C. При повышенной влажности марокканская мята загнивает и портится. Способно растение и впитывать посторонние запахи. Попадание на пучки с мятой пыли приводит к порче сырья.

Длительность процесса различна, зависит от климатических условий и составляет в среднем 1-2 недели

Готовая к употреблению марокканская мята должна крошиться при прикосновении. Если лист сминается и не шуршит при внешнем воздействии, то следует продолжить процесс сушки.

В качестве ускоренной обработки листовых пластин их размещают на блюде, а затем помещают в микроволновую печь, где просушивают по 10 секунд, периодически их переворачивая. Материал должен сохранить цвет, ломаться при прикосновении.

Для высушивания в духовой печи следует разогреть ее до 90 °C, затем поместить в нее поднос с разложенными в 1 слой листами и выключить обогрев. На дно посуды необходимо положить лист пергамента. Духовую печь следует оставить закрытой до полного остывания, а затем мяту вытащить и проверить: если процесс сушки не завершен, то поднос с материалом вновь поместить в разогретый прибор на 2-3 минут.

У высушенных таким образом листьев не должен меняться цвет

В промышленных масштабах для сушки марокканской мяты используют специальное оборудование. После сбора ее слегка подсушивают, а после переносят в сушильные аппараты, оснащенные обезвоживающим механизмом. Готовое сырье распределяют по аптекам или отправляют на переработку.

Как хранить мяту в холодильнике

Срезанное растение можно хранить в холодильной камере. Для этого марокканскую мяту тщательно промывают, обсушивают салфетками, после чего заворачивают в марлевую ткань или полотенце и переносят в холодильник. Подходит в качестве емкости для хранения и пластиковые контейнеры с крышкой.

В качестве альтернативы растение помещают в одноразовый пакет и плотно завязывают, удалив предварительно весь воздух.

Если требуется сохранить марокканскую мяту свежей, ее можно поместить в стакан с водой.

Важно! В холодильной камере свойства растения сохраняются в течение 4-5 суток.

Полезные свойства мяты марокканской

В Марокко мята – это одно из известных растений, использующихся в качестве профилактики множества болезненных состояний. Из нее изготавливают чай, обладающий тонизирующими свойствами.

Полезные качества сорта:

• стабилизация артериального давления;
• устранение головной боли;
• расслабление мышечной системы, устранение спазмов;
• улучшение деятельности желудочно-кишечного тракта;
• устранение признаков предменструального синдрома;
• поддержка функций сердечно-сосудистой системы.

В летний период мятный чай популярен как освежающий напиток. В народных рецептах растение добавляют как успокаивающее средство, снимающее эмоциональное напряжение.

Вред от применения мяты

Не следует пить мятный чай лицам, страдающим от болезней мочеиспускательной системы, а также при патологиях почек, пониженном артериальном давлении.

Рекомендуется ограничить прием настоя женщинам, кормящим грудью, и детям, не достигшим 6-летнего возраста.

Заключение

Марокканская мята – это широко распространенное, неприхотливое растение. Его можно выращивать в различных регионах: культура отличается морозостойкостью и неприхотливостью в уходе. Чай из нее обладает успокаивающими и расслабляющими свойствами.