Мясо кролика польза и вред видео
Некоторые люди считают крольчатину деликатесом, но мясо кролика имеет меньшую популярность, в отличие от, например, мяса курицы, говядины или свинины. При этом представители медицинской сферы рекомендуют практически полностью заменять крольчатиной другой вид мяса. В основном это из-за того, что крольчатина – более диетический продукт. Она содержит в себе множество полезных элементов, которые благоприятно воздействуют на организм человека. Однако и у этого мяса есть негативное воздействие на организм. Далее в нашей статье подробно поговорим о пользе и вреде мяса кролика.
Мясо кролика
Состав мяса и его калорийность
Крольчатина – низкокалорийный продукт, поэтому его можно употреблять даже при похудении. Она содержит в себе много белка, который помогает для хорошего строения мышечной массы. Но это вовсе не означает, что такой продукт не подходит для опытных спортсменов. Совсем наоборот – употребление крольчатины помогает насытить организм энергией, а также белками, жирами, углеводами для более удачных тренировок.
Однако нельзя сказать, что вся крольчатина имеет одинаковую калорийность. Дело в том, что точная калорийность мяса зависит от возраста особи, ее породы. Также значим способ приготовления мяса. Например, при тушке крольчатины в ста граммах насчитывается 190 ккал, в вареном виде – 171 ккал, запеченном – 140 ккал, жареном – 176 ккал. Таким образом, жареное, тушеное мясо является наиболее калорийным.
Крольчатина низкокалорийна
Тушка крольчатины почти на 90% состоит из мышц, а это значит, что белка в продукте много. В основном польза крольчатины заключается в том, что она является источником таким витамином как С, B3, B12. также в мясе есть такие полезные элементы, как железо, фтор, калий, кальций, марганец, которые важны для организма.
Еще одним плюсом крольчатины является низкий уровень холестерина в ней.
Полезные свойства продукта
Ни для кого не секрет, что мясо должно присутствовать в рационе человека для того, чтобы организм нормально развивался. Это касается полезного мяса, например такого, как крольчатина. Крольчатина благоприятно воздействует на человека. Это проявляется в основном в следующем:
- Данный продукт помогает кислороду поступать в клетки мозга.
- Помогает хорошо функционировать умственным способностям.
- Насыщает кости кальцием, из-за чего они становятся более крепкими.
- Улучшает дерму.
- Благоприятно воздействует на состояние человека, его силы, выносливость, ускоряет процесс восстановления организма после болезней, операций.
- Его можно принимать при болезнях с желудочно-кишечным трактом, проблемами в пищеварительной системе.
- Оно приводит уровень показания сахара в нормальное состояние.
- Имеет низкую калорийность
- В составе огромное количество белков, что необходимо для спортсменов, а также людей, заботящихся о своей фигуре. Также оно хорошо воздействует на восстановление организма после больших нагрузок, интенсивных тренировок.
- Абсолютно не вредит организму, быстро усваивается, а потому его разрешается давать в пищу детям, пожилым.
- Крольчатина является профилактикой атеросклероза.
Продукт кролика богат витаминами
Таблица №1. Витамины в крольчатине, их роль для организма.
| Витамины | Действие на человека |
|---|---|
| A | · уменьшает количество морщин; · повышает иммунитет; · улучшает состояние зубов, предотвращает заболевания десен; · придает силы, энергию. |
| C | · воздействует на суставы, кости, мышцы; · поднимает силы; · предотвращает заболевания зубов; · влияет на хорошее состояние кожи, волос. |
| E | · улучшает зрение; · повышает либидо; · снижает вероятность выкидышей, бесплодия; · предотвращает появление морщин. |
| B1 | · улучшает работу сердца, сердечнососудистой системы; · улучшает память; · повышает энергию. |
| B2 | · предотвращает проявление депрессий, стрессов; · помогает избежать головных болей, головокружений; · нормализует сон; · препятствует потере волос. |
| B6 | · повышает бодрость, придает силы, энергию; · хорошо влияет на память; · повышает давление. |
| B9 | · повышает аппетит; · нормализует заболевания десен; · предотвращает появление угревой сыпи по некоторым причинам; · убирает трещинки на уголках губ. |
| B12 | · благоприятно воздействует на нервную систему человека; · препятствует появлению склероза, паралича. |
| PP | · убирает симптомы неврозов, депрессий, стрессов; · придает силы мышцам; · укрепляет иммунитет. |
Чем крольчатина полезна для мужчин
Для представителей мужского пола крольчатина полезна именно высоким количеством белка в составе мяса. Этот продукт позволяет, как уже говорилось, восстановить организм за короткое время после больших нагрузок. Также продукт кролика рекомендуется тем, у кого работа связана с тяжелым производством, или кто сталкивается с загрязнениями внешней среды, или даже с радиацией.
Крольчатина рекомендуется к употреблению людям, работающим с вредными веществами
Наибольшую пользу дает мясо кролика, которому на момент забоя было не больше трех-четырех месяцев. После этого возраста в мясе начинает постепенно увеличиваться количество жира. К тому же вкус его начинает идти на спад.
Важно. Нужно понимать, что крольчатину нельзя покупать в супермаркетах, так как оно не улучшит состояние вашего организма, а наоборот, ухудшит его. Тот продукт, который продается в магазинах, выращивается в искусственных условиях. Подробнее о выращивании кроликов можно прочитать в нашей специальной статье.
Корм у таких животных часто состоит из эстрогенов. Эстроген – это женский гормон, которые при попадании в мужской организм не может принести туда ничего полезного.
Польза мяса кролика для женщин
Для представительниц женского пола польза от мяса довольно большая. Хоть курица имеет полезные свойства, но диетологи утверждают, что и курицу, и тем более свинину нужно заменять более полезными продуктами. Именно таким является крольчатина. К тому же его низкий уровень калорийности важен для тех, кто стремится к идеальному телу, правильно организовывать свой рацион питания.
Крольчатина полезна при похудении
Также большое значение имеет витаминный состав в мясе кролика. Полезные элементы в нем благоприятно воздействуют на кожу, подтягивают ее, организовывают профилактические действия от морщин, позволяют женщинам старшего возраста выглядеть более молодыми.
Жир у кроликов часто используется для создания масок для лица. Но он может пригодиться не только в косметологии домашней, но также в профессиональной. Например, во многих косметических средствах часто можно встретить кроличий жир.
Польза мяса кролика для детей
Крольчатина – это тот продукт, который разрешается использовать в пищу детям даже с маленького возраста, до года. Это объясняется тем, что оно быстро усваивается даже при еще не сформированной системе желудочно-кишечного тракта.
Дети обычно с радостью едят крольчатину из-за ее вкусовых характеристик
Крольчатина в своем составе не имеет много жира, а он, как известно, вреден для детей грудного возраста. Белок, которым насыщен кролик, не имеет вредных качеств и абсолютно не тяжел для организма. К тому же в крольчатине много витаминов, макро- и микроэлементов, которые необходимы для развития организма и его формирования.
К подтверждению всему вышесказанному можно указать на большое разнообразие детского питания на полках магазинов. Чаще всего используется именно крольчатина, а не других животных.
Польза мяса кролика для беременных и кормящих грудью женщин
Рацион женщины во время беременности должен быть организован таким образом, чтобы молодая мама извлекала из еды огромную пользу как для своего организма, так и для организма малыша. Поэтому продукт кролика разрешено и даже рекомендуется к употреблению за это время. К тому же важным является то, что оно не запрещается при грудном вскармливании и никак не влияет на малыша.
Врачи рекомендуют начинать есть продукт кролика молодой матери через десять дней после родов, если у ребенка нет аллергии на этот продукт. Хотя аллергия на него встречается редко, так как оно гипоаллергенно, и иногда даже помогает избавиться от симптомов аллергии на другие продукты.
Филе кролика можно употреблять даже младенцам
При первом употреблении на протяжении нескольких дней этот продукт не должно превышать сорока граммов за день. Готовить его нужно на пару, либо тушить, не используя специи, майонез.
Мясо рекомендуется использовать того кролика, возраст которого был не более трех месяцев, так как оно богато высоким содержанием белка и совсем незначительным количеством жиров.
Нормальное количество употребления мяса кролика
Употребление крольчатины может навредить организму. Существуют некоторые нормы, которым нужно следовать при употреблении мяса. Так, например, крольчатину не желательно есть чаще трех раз за неделю. Ежедневные нормы у людей:
- у женщин – 160 граммов мяса;
- у мужчин – 190 граммов мяса;
- у детей – от 45 от 90 граммов, точное количество зависит от возраста;
- у пожилых – 115 граммов мяса.
Цены на ножи для разделки мяса
Нож для разделки мяса
Видео – Елена Малышева о пользе крольчатины
Польза мяса кролика во время похудения
Как известно, крольчатина – наиболее полезный продукт при похудении. Это касается тушек молодых кроликов, так как они имеют меньше всего жира. Но, несмотря на это, опасаться уже пожилых кроликов не стоит, так как полностью исключать жир из продуктов питания нельзя, а у мяса кроликов жира не содержится слишком много. Однако низкий уровень калорийности у мяса и высокий уровень белка не единственное преимущество мяса этого вида животных. Крольчатина также богата веществами, которые входят в его состав и благоприятно воздействуют на пищеварение и обмен веществ человека.
Полезные и вредные свойства печени кролика
Желательно использовать в пищу не одну грудку кролика, но и печень его. Последний продукт имеет в составе большое количество железа, необходимого для организма. Это полезно для людей, страдающих малокровием.
Печень кролика, как и его мясо, низкокалорийное, и также содержит много белков. Она способна благоприятно воздействовать на пищеварительную систему, а также восстанавливать структуру ногтей, волос, кожи.
Печень хорошо воздействует на организм при умеренном потреблении
Печень необходима и для пожилых людей, так как является отличным профилактическим средством против заболеваний сердечнососудистой системы, укрепляет суставы и кости, и, конечно же, хорошо усваивается и переваривается организмом.
Печень кролика способна давать огромную пользу и никак не вредит здоровью организму. Но это только при грамотном ее употреблении. Если часто есть ее, можно заметить и негативное воздействие на человека. У каждого продукта имеются не только полезные, но и вредные компоненты, и для исключения негативного воздействия, печень кролика рекомендуется есть не чаще одного раз за семь-пятнадцать дней.
Полезные и вредные свойства бульона из мяса кролика
Бульоны, сваренные на мясе, славятся своими полезными свойствами. За период восстановления организма после перенесенных заболеваний и после операций. Бульон, сваренный на мясе кролика, имеет ровно столько же полезных свойств, как и его филе.
Для благоприятного воздействия на организм, бульон рекомендуется употреблять не более одного-трех раз за десять дней.
Рецепт приготовления бульона из мяса кролика
Вред мяса и противопоказания к потреблению его
Несмотря на большое количество полезных веществ, есть случаи, когда от употребления крольчатины придется отказаться. Это характерно для людей, которые имеют проблемы с почками с системой пищеварительного тракта, больны артритом, псориазом. Аллергия на крольчатину пока не была выявлена ни у одного человека, так как качество ее жира снижает риск развития этого заболевания.
Крольчатина окисляет организм
Также важно употреблять крольчатину умеренно. Оно содержит много аминокислот, которые способны окислять организм. По итогу появятся проблемы с суставами из-за чрезмерного употребления. Однако тем, кто есть его не чаще одного-двух раз за неделю, такие ситуации не коснутся.
Выбираем продукт и храним его правильно
Крольчатина, как уже говорилось, может принести не только пользу, но и вред для организма. Чтобы исключить последнее, нужно употреблять только натуральный продукт, а для этого вы должны уметь правильно его выбирать. При выборе мяса можете воспользоваться пошаговой инструкцией.
Шаг 1. Посмотрите на цвет мяса и его запах. Крольчатина хорошая имеет светло-розовый оттенок, равномерно распределенный по всей тушке. Запаха практически нет. Старые кролики пахнут сеном или навозом – это значит, что мясо уже плохое.
Крольчатина имеет однородный цвет
Шаг 2. Взвесьте тушку. Она не должна быть больше двух килограммов. Ее мясо упругое, не рыхлое, не скользкое.
Кролик редко вырастает до больших размеров при естественном содержании
Цена на кухонные электронные весы
Кухонные электронные весы с чашей
Шаг 3. Покупайте свежее мясо на рынке. Если такого нет, отдавайте предпочтение замороженному, но обязательно в вакууме.
Мясо должно храниться в вакууме
Подведем итоги
Польза мяса – в огромном количестве полезных веществ, которыми буквально переполнена крольчатина. Она подходит для худеющих и спортсменов, для беременных и кормящих, для детей и пожилых. Аллергии на нее не бывает. Но для того, чтобы не навредить организму, не употребляйте мясо чаще одного-трех раз в неделю, иначе полезные свойства будут действовать против вашего организма.
Многочисленные исследования в области диетологии доказали, что мясо кролика обладает высокой питательной ценностью. Рацион, где этот продукт присутствует часто можно смело назвать полноценным. Блюда из крольчатины полезны пожилым людям, детям, в момент реабилитации после перенесенных заболеваний.
Состав
Следует отметить, что мясо кролика – это белый сорт мяса. Оно вкусное, нежирное, обогащенное белком. Оно очень полезно для организма, а по питательным свойствам занимает лидирующее положение, превосходя говяжье, свиное и куриное мясо. Мясо кролика необходимо при любых белковых диетах, поскольку помогает легко восстановить силы, нарастить мышцы и снизить вес.
Продукт низкокалорийный, и содержит всего 183 ккал на 100 г мяса. Усваивается это мясо организмом на 90%, что особенно важно для тех категорий людей, которым необходимо высокое содержание белка и мало жира:
- детям;
- пожилым людям;
- беременным женщинам.
Употребление в пищу мяса кролика дает быстрое насыщение, при этом способствует регенерации клеток, что позволяет организму быстрее заживлять раны. Состав мяса совершенно уникальный, куда входят все необходимые организму витамины, минералы и другие нужные элементы. Все они в совокупности, и каждый элемент отдельно, восстанавливают здоровье:
- Калий оздоравливает сердце, дает энергию.
- Сера способствует улучшению лучшей работы мозга.
- Фосфор дает умственную и физическую активность, и отвечает за состояние костной ткани и зубов.
- Хлор и натрий участвуют в пищеварении.
- Кальций отвечает за здоровье волос, ногтей, зубов, костей, нервной системы и кроветворение.
- Железо понижает риск формирования анемии.
- Цинк способствует формированию ферментов в организме.
- Марганец отвечает за молодость и активность ума.
- Йод регулирует гормоны, поддерживает обмен веществ.
Польза
- Регулярное употребление в пищу мяса кролика дает организму колоссальную пользу. Малое содержание жира делает это мясо полезным тем людям, у кого проблемы с желудком и кишечником, а также при язве и гастрите. Поскольку крольчатина гипоаллергенна, ее можно смело рекомендовать в качестве первого прикорма для малышей, и деткам, склонным к аллергическим реакциям.
- Антиоксидантные свойства делают этот продукт необходимым для профилактики онкологии.
- При похудении, как питание в разгрузочные дни – крольчатина незаменимый продукт.
Есть ли вред
Как любой хороший продукт, мясо кролика не рекомендуется употреблять в больших количествах тем, кто знаком с подагрой и артритом. В мясе находятся пуриновые образования, которые при реакциях превращаются в мочевую кислоту. Известно, что она вредна для связок и суставов. Мясо способно сильно окислять организм благодаря высокому содержанию аминокислот, поэтому при псориазе употреблять мясо кролика нежелательно.
А в целом регулярное употребление мяса кролика, при отсутствии противопоказаний и в умеренных количествах, способно разнообразить рацион, избавиться от авитаминоза, позаботиться о собственном здоровье.
Напишите в комментариях, присутствует ли в вашем меню этот ценный продукт?
Если эта статья оказалась вам полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Не забывайте делиться информацией с друзьями в социальных сетях.
Мясо кролика, польза и вред продукта – предмет обсуждения диетологов всего мира. Крольчатина считается легкой, полезной, легко усваивающийся организмом взрослого и ребенка. В нем не накапливаются вредные вещества, содержится минимальное количество жиров. Из продукта готовят разнообразные вкусные и полезные блюда, рекомендуемые для питания больных, худеющих и здоровых людей.
Блок: 1/7 | Кол-во символов: 379
Источник: https://vkrolika.ru/razvedenie/myaso-krolika-polza-vred
Пищевая ценность мяса кролика и витамины в его составе
Пищевая ценность крольчатины (из расчета на 100 г):
- 21,142 г белков;
- 10,799 г жиров;
- 66,689 г воды;
- 1,114 г золы;
- 39,155 мг холестерина;
- 0,357 г омега-3 жирных кислот;
- 2,721 г омега-6 жирных кислот.
Витамины в мясе кролика (в 100 г):
- 0,176 мг рибофлавина (B2);
- 9,783 мкг ретинолового эквивалента (A);
- 115,578 мг холина (B4);
- 0,768 мг аскорбиновой кислоты (C);
- 7,659 мг фолатов (B9);
- 0,468 мг токоферолового эквивалента (E);
- 0,114 мг тиамина (B1);
- 11,547 мг ниацинового эквивалента (PP);
- 4,294 мкг кобаламина (B12);
- 0,473 мг пиридоксина (B6).
Блок: 2/6 | Кол-во символов: 597
Источник: https://OnWomen.ru/krolchatina.html
Состав мяса
Разведение грызунов набирает популярность не только из-за внешних данных милых, пушистых зверьков, но и благодаря полезности крольчатины для организма. Быстрое размножение, набор массы, количества чистого мяса в тушке позволяют эффективно вести бизнес или обеспечивать полезным товаром близких.
Структура продукта плотная. Мякоть легко отделить от косточек и жира. Жировая прослойка небольшая. С возрастом объем жировой прослойки в тушке увеличивается, калорийность кролика возрастает. В 100 г кроля содержится 184 ккал. По содержанию белка кролик находится на ровне с курицей.
В состав крольчатины входят необходимые человеку витамины, такие как: A, C, PP, B1, B2, B9, B6, B12, E. При употреблении восполняется недостаток минералов, макро и микроэлементов. В состав входит около 20 аминокислот.
Блок: 2/7 | Кол-во символов: 808
Источник: https://vkrolika.ru/razvedenie/myaso-krolika-polza-vred
Калорийность крольчатины
- Калорийность сырого мяса кролика (100 г) – 156,658 ккал.
- Энергетическая ценность фарша из мяса кролика – 146,916 ккал.
- Калорийность жареной крольчатины – 162,143 ккал.
- Энергетическая ценность отварной крольчатины – 149,707 ккал.
- Калорийность тушеного мяса кролика – 144,364 ккал.
- Энергетическая ценность печеного мяса кролика – 142,393 ккал.
- Калорийность котлет из мяса кролика – 141,576 ккал.
- Энергетическая ценность бульона из крольчатины – 49,714 ккал.
Блок: 3/6 | Кол-во символов: 481
Источник: https://OnWomen.ru/krolchatina.html
Мясо кролика для похудения
Из множества продуктов кроличье мясо самое подходящее для снижения веса. Оно богатое на белок и имеет низкую калорийность. Способность насыщать организм, не перегружая органы пищеварения, выгодно отличает его от свинины, баранины и говядины и считается более полезным.
Богатый химический состав микроэлементов и макроэлементов помогает восстановить витаминный и минеральный баланс, даже при самом скудном рационе. Ускорение обменных процессов и регенерации мышечных клеток невозможно без поступления полноценного белка.
Крольчатина хорошо усваивается организмом и относится к нежирным сортам мяса, поэтому она на хорошем счету у врачей. Использовать в питании блюда из кролика рекомендуется не только при похудении, но и при беременности, в период реабилитации после операций, лечении и профилактике анемии, язвах, гастрита.
Блок: 3/5 | Кол-во символов: 848
Источник: https://limetour.ru/zhivotnovodstvo/osnovnye-xarakteristiki-myasa-krolika-ego-polza-i-pishhevaya-cennost.html
Полезные свойства крольчатины
На витринах магазинов все чаще появляется крольчатина, многих интересует, чем полезно мясо кролика и какие существуют рекомендации по употреблению продукта. Употребление крольчатины позволяет:
- Улучшить кожу;
- Нормализовать уровень сахара;
- Ускорить восстановление после болезни;
- Понизить внутриглазное давление;
- Укрепить костную ткань;
- Улучшить кислородный обмен в клетках мозга;
- Ускорить обменные процессы в организме.
Полезные свойства мяса кролика особенно необходимы:
- В детском возрасте. Организму недостаточно витаминов и микроэлементов, получаемых из фруктов и овощей. Первый прикорм рекомендуется начинать с крольчатины. Состав продукта способствует укреплению и росту костей, зубов, ногтей, волос.
- В пожилом возрасте. Компоненты продукта способствуют регенерации клеток, поддержанию функционирования внутренних органов и систем человека, замедлению процессов старения.
- При беременности и кормлении. Способствует гармоничному развитию плода, восполняет запасы питательных веществ без риска для здоровья.
- Спортсменам. Минимальное содержание жиров, позволяет употреблять диетическое мясо при соблюдении строго режима, для набора мышечной массы, восполнения энергии.
- При борьбе с лишним весом. Калорийность кроля подходит для питания во время диет. В то же время кроль легко усваивается и насыщает организм.
Лечащий врач может назначить диету с использованием крольчатины в случае наличия:
- Диабета;
- Колита;
- Гастрита;
- Лучевой болезни;
- Язвы желудка;
- Гипертонии;
- Гиповитаминоза;
- Опухолях;
- Малокровии.
Жир кролей также обладает рядом полезных свойств: способствует восстановлению кожи, ногтей, волос, действует как антисептик, помогает при заболеваниях носоглотки, легких. Используется в косметических средствах и народной медицине для омоложения.
Блок: 3/7 | Кол-во символов: 1779
Источник: https://vkrolika.ru/razvedenie/myaso-krolika-polza-vred
Польза мяса кролика для организма
Полезно ли мясо кролика для организма человека и как отражается употребление кроля на внутренних системах и органах – популярный вопрос среди ценителей диетического мяса. Крольчатина оказывает ряд положительных действий на внутренние органы.
Желудочно-кишечный тракт чувствителен к недостатку полезных веществ. Крольчатина улучшает работу ЖКТ, способствует мягкому очищению кишечника, не нарушая микрофлору. Благоприятно влияет на поджелудочную железу и печень. При болезнях почек употребляют кроличью печень.
Сердце и сосуды – наиболее уязвимые системы организма. Поддерживать их функционирование в пожилом возрасте помогают специальные диеты, включающие продукты с пониженным содержанием жиров, холестерина. Кроль препятствует появлению гипертонии, атеросклероза, аритмии. Укрепляет сердечные мышцы.
Иммунная система подвержена негативному влиянию дефицита белка и полезных веществ. Кроль восполняет баланс, воздействует на выработку собственного иммунитета. Особенно важно укрепление иммунитета для детей, поскольку в раннем возрасте человек особенно подвержен заболеваниям.
Блок: 4/7 | Кол-во символов: 1126
Источник: https://vkrolika.ru/razvedenie/myaso-krolika-polza-vred
Блюда из кролика
Перед приготовлением тушку кролика делят на заднюю и переднюю части. При необходимости срезают лишний жир, чтобы снизить калорийность готового блюда. Заднюю часть обычно запекают или поджаривают, она более жирная. Передняя часть более диетическая, чаще всего ее тушат или отваривают. Также большой популярностью пользуется целый запеченный кролик в духовке. Важно отметить, что для крольчатины необходимо маринование, чтобы блюдо не было слишком сухим. Также рекомендуется отмачивать кролика в соленой или уксусной воде, чтобы избавиться от специфического запаха. Маринованный кролик готовится намного быстрее, что позволяет приготовить ароматное горячее блюдо в течение 30-40 минут.
Возможные противопоказания к употреблению крольчатины
В крольчатине находится умеренное содержание азотистых оснований пуринового ряда, которые могут нанести возможный вред организму. Стоит отметить, что любое мясо содержит пуриновые соединения, которые впоследствии распада образуют мочевую кислоту. Эти компоненты участвуют в обменных процессах в организме и не являются вредным веществом. Но при определенных заболеваниях, нарушается метаболизм и выведение мочевой кислоты, поэтому происходит её накопление в суставах и почках.
Например, при наличии подагры и подагрического артрита, почечных болезней употребление продуктов, содержащих пурины, строго противопоказано. Также при любой патологии эндокринной системы стоит внимательно отнестись к выбору продуктов, включающих этот компонент.
При наличии противопоказаний, прием в пищу блюд из кролика лучше сократить.
Блок: 5/5 | Кол-во символов: 1564
Источник: https://limetour.ru/zhivotnovodstvo/osnovnye-xarakteristiki-myasa-krolika-ego-polza-i-pishhevaya-cennost.html
Вредные свойства и противопоказания
Регулярно употребляя мясо кролика, польза продукта проявляется и накапливается во всех системах организма. Но существует ряд ограничений и противопоказаний. Не рекомендуется употребление кролика людям, страдающим:
- Подагрой;
- Тендинитом;
- Артритом;
- Нарушением работы желчного пузыря.
Некоторые компоненты мяса негативно влияют на суставы, сухожилия и отток желчи. При избыточном употреблении мяса, вся польза для ребенка может обернуться нервно-артрическим диатезом. Поэтому рекомендуется употреблять продукт в умеренных количествах и следить за состоянием здоровья.
Продукт не подходит для малобелкового питания и тяжелых почечных болезнях. Аллергия на кролика возникает редко. Главное правило при включении в рацион кролика – соблюдать норму, технику приготовления и правильно выбирать товар.
Блок: 5/7 | Кол-во символов: 829
Источник: https://vkrolika.ru/razvedenie/myaso-krolika-polza-vred
Противопоказания и вред крольчатины
Злоупотребление мясом кроликов приводит к развитию подагры и артрита, становится одним из факторов, провоцирующих возникновение нервно-артритического диатеза. При переваривании большого количества крольчатины вырабатываются синильные кислоты, способные вызвать серьезное отравление.
Блок: 6/6 | Кол-во символов: 363
Источник: https://OnWomen.ru/krolchatina.html
Как правильно выбрать мясо
Гарантированно качественным продуктом будет выращенный самостоятельно кролик. Кроличья ферма – выгодное вложение, дающее много бонусов (например, мясо, шкурка). При отсутствии возможности завести крольчатник, мяса приобретается на рынке или в магазине. Основные правила при выборе продукта:
- Свежий товар нежно-розового цвета, я плотной текстурой, упругое. Молодой кроль более светлый.
- Наличие льда и воды говорит о том, что продукт размораживали. Такое мясо менее вкусное и полезное.
- Рекомендуется проверять тушку на наличие клейма.
- Выраженный запах сена указывает на несвежесть товара.
- Оптимальный вес тушки – 1 – 2 кг. Товар большей массы жестче, суше.
- При внешнем осмотре не должно быть вмятин, пятнышек, признаков обветривания.
- Мех на задних лапках – гарантия того, что продавец не выдает тушу кота за кроля.
Мясо больного кролика определить самостоятельно достаточно трудно. Поэтому рекомендуется покупать товар в проверенных местах. Охлажденная тушка хранится до 2 дней, замороженная – месяц.
Блок: 6/7 | Кол-во символов: 1026
Источник: https://vkrolika.ru/razvedenie/myaso-krolika-polza-vred
Как лучше готовить кролика
Чтобы сохранить все полезные свойства продукта, крольчатину рекомендуется запекать или тушить. Жареный продукт не принесет пользы. В качестве гарнира рекомендуют овощи и крупы. При приготовлении в блюдо добавляют травы, специи, пряности.
За 4 -5 часов до начала готовки продукт вымачивают в воде, меняя жидкость. Это способствует размягчению мяса. Также продукт можно замариновать. Разделывают тушку как курицу. Готовится крольчатина 35 – 40 минут.
Сколько калорий в кролике зависит от способа приготовления и дополнительных ингредиентов. Популярные блюда:
- Котлеты;
- Плов;
- Рагу с кроликом и овощами;
- Запеченный в сметане кролик;
- Тушеный со специями;
- Кроличий суп с макаронами;
- Шашлык из маринованного в уксусе или вине кроля.
Перед покупкой крольчатины рекомендуется прочитать информацию о пользе мяса кролика, противопоказаниях к употреблению. Выбрать и приготовить продукт не составит труда. Разнообразие рецептов поможет готовить необычные, вкусные блюда каждый день. Главное не злоупотреблять продуктом и правильно выбирать способ приготовления.
Блок: 7/7 | Кол-во символов: 1081
Источник: https://vkrolika.ru/razvedenie/myaso-krolika-polza-vred
Кол-во блоков: 13 | Общее кол-во символов: 11318
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://OnWomen.ru/krolchatina.html: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 1878 (17%)
- https://limetour.ru/zhivotnovodstvo/osnovnye-xarakteristiki-myasa-krolika-ego-polza-i-pishhevaya-cennost.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 2412 (21%)
- https://vkrolika.ru/razvedenie/myaso-krolika-polza-vred: использовано 7 блоков из 7, кол-во символов 7028 (62%)
Поделитесь в соц.сетях: | Оцените статью: Загрузка… |