Листья ананаса польза и вред
Чем полезен ананас? Ананас – это больше, чем вкусное угощение; он загружен необходимыми питательными веществами и антиоксидантами, которые защищают ваши клетки от повреждений, вызванных воздействием вредных веществ.
Было показано, что бромелайн, смесь веществ, содержащихся в ананасе, уменьшает воспаление, ингибирует рост опухоли и предотвращает чрезмерное свертывание крови при приеме в терапевтических дозах.
Употребление в пищу этого суперпродукта и других фруктов может также защитить ваши глаза от дегенерации желтого пятна, согласно исследованию, опубликованному в июньском выпуске «Архива офтальмологии» за 2004 год.
Вещества, содержащиеся в ананасе, также помогают в выработке энергии и обеспечивают поддержку иммунной системы.
Полезные свойства ананаса
Многие из полезных свойств для здоровья ананаса связаны с высоким содержанием витамина С. Ваше тело использует витамин С для защиты вашей ДНК и других молекул от повреждений, вызванных активными формами кислорода и свободными радикалами.
Вам также нужен витамин С для выработки коллагена и повышения усвоения железа. Ананас является отличным источником марганца, минерала, необходимого для формирования крепких костей, соединительной ткани и половых гормонов.
Марганец помогает регулировать уровень сахара в крови, способствует усвоению кальция и играет роль в углеводном и жировом обмене. Другие питательные вещества, найденные в ананасе, включают:
- Клетчатка, важная для пищеварения и потери веса (для еще большего количества клетчатки попробуйте бразильские орехи )
- Фолиевая кислота, важна для производства красных кровяных клеток и помогает предотвратить болезнь Альцгеймера
- Пантотеновая кислота, необходимая для производства энергии и жирового обмена
- Витамин В1, или тиамин, является пищей для нервной системы и снижает риск развития болезни Альцгеймера и Паркинсона.
- Витамин B6, критический для здоровья мозга и метаболизма углеводов
- Медь необходима для прочности тканей костей и клеток крови
Употребление в пищу ананасов и других продуктов, богатых клетчаткой, предотвращает запоры и может снизить риск развития сердечных заболеваний.
Исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения изучали 40 000 мужчин в течение нескольких лет.
Они обнаружили, что диета с высоким содержанием клетчатки была Псвязана с 40-процентным снижением риска ишемической болезни сердца.
Польза ананаса для здоровья мужчин
Чем полезен ананас для мужчин? Ананас это продуктам с суперспособностями из-за его «мощного сочетания» антиоксидантов, витаминов, ферментов и минералов.
Мужчины и женщины имеют равный риск развития рака толстой кишки, но мужчины имеют более высокий риск развития рака прямой кишки.
Риск увеличивается у мужчин с воспалительным заболеванием кишечника. Было показано, что некоторые соединения в ананасе ослабляют воспаление, вызванное ВЗК, поэтому добавление ананаса в ваш рацион может помочь вам снизить риск развития рака прямой кишки с возрастом.
Польза ананаса для здоровья женщин
Чем полезен ананас для женщин? Ананас является отличным источником марганца, эксперты Центра интегративной медицины Буффало рекомендуют употреблять его в пищу, чтобы предотвратить остеопороз.
Приблизительно 80 % людей с остеопорозом – женщины, поэтому для женщин особенно важно есть продукты, которые помогают построить крепкие кости.
По данным статистики здравоохранения, более 60 % взрослых женщин имеют избыточный вес. Ананас содержит всего восемьдесят три калории на одну чашку, что делает его хорошей альтернативой высококалорийным продуктам, которые содержат много жира.
Ананас очень универсален, поэтому вы можете наслаждаться преимуществами этого фрукта, связанными с весом, выпивая ананасовый сок, съедая кусочки ананаса в качестве закуски или смешивая измельченный ананас с обезжиренной взбитой начинкой для вкусного десерта.
Чем полезен ананас? Польза и вред для здоровья мужчин и женщин.
Польза ананасового сока
Ананасовый сок содержит те же питательные вещества, что и свежий ананас, но количество каждого питательного вещества может отличаться после обработки фруктов.
Например, одна чашка кусочков ананаса содержит 105,1 процента RDI для витамина C, а одна чашка сока содержит 75 процентов RDI.
Рекомендуется пить ананасовый сок как часть рациона в повседневности для женщин старше тридцати пяти лет. Это поможет вам избежать вздутия живота.
Преимущества ананаса для похудения являются лишь одной из причин пить сок этого вкусного фрукта; Есть также некоторые преимущества для здоровья ананасового сока для кожи.
Поскольку витамин С способствует заживлению ран и защищает кожу от повреждений, вызванных воздействием загрязняющих веществ, употребление ананасового сока поможет вам получить здоровую кожу без использования дорогих кремов и лосьонов.
Включив в свой рацион ананас, морковь и кокосовое масло, вы никогда больше не будете жаловаться на проблемы с кожей.
Как выбирать ананас в магазине?
Если вы хотите насладиться удивительной пользой для здоровья этих фруктов, важно научиться правильно выбирать и хранить ананасы.
- Листья на короне ананаса должны быть зелеными, а сам ананас должен быть твердым, а не мягким.
- Не выбирайте ананас в зависимости от размера. Хотя в большем ананасе будет больше фруктов, он не обязательно будет вкуснее, чем в ананасе меньшего размера.
- Цвет ананаса не свидетельствует о его зрелости, поэтому сосредоточьтесь на выборе ананаса, основанного на твердости тела и цвете листьев вокруг кроны.
Если вы планируете съесть свой ананас сразу, его не нужно хранить в холодильнике. Если вы не будете есть ананас в течение дня или двух, положите его в холодильник.
Чем полезен ананас? Польза и вред для здоровья мужчин и женщин.
Как приготовить ананас? (7 способов приготовления)
Есть много вкусных способов насладиться преимуществами ананаса. Можно даже наслаждаться преимуществами ананаса как части сладкого удовольствия. Наполните подносы с кубиками льда ананасовым соком, чтобы у вас всегда было холодное угощение.
- Чтобы быстро перекусить, нарежьте свежий ананас на кусочки или кольца и наслаждайтесь его восхитительным вкусом в натуральном, сыром виде.
- Сделайте красочную закуску, которая понравится даже вашим детям, чередуя кусочки ананаса, виноград, свежую клубнику и другие фрукты на палочках.
- Нарежьте лук, сладкий перец, ананас и смешайте их, чтобы приготовить свежую ананасовую сальсу для гамбургеров, морепродуктов и курицы.
- Подсластите основные блюда, добавив кусочки ананаса, ананасовые кольца, ананасовый сок или измельченный ананас. Фрукты особенно хорошо сочетаются с кисло-сладкой курицей или запеченной ветчиной.
- Вместо того, чтобы есть леденцы, загруженные сахаром, налейте несладкий ананасовый сок в формы для заморозки или кубики льда для здоровой версии замороженного лакомства.
- Смешайте свежий ананас с клубникой и другими фруктами, чтобы получить вкусный коктейль, которым вы можете наслаждаться на ходу.
- Жарьте ломтики свежего ананаса до карамелизации, а затем добавьте кокосовое мороженое и немного кокосовой стружки для освежающего летнего удовольствия.
Поскольку в ананасе мало калорий, не стесняйтесь наслаждаться им несколько раз в неделю.
Как Вы знаете, ананасы можно купить во многих магазинах и супермаркетах. Сегодня этот фрукт довольно популярен и не является какой-то экзотикой. Ананас обладает свежим кисло-сладким вкусом, кроме того, у него хрустящая мякоть, что нравится очень многим.
Латинское название ананаса Ananas comosus, это тип тропических растений, произрастающих в Бразилии, Боливии и Парагвае. Вы можете ознакомиться подробнее с полезными свойствами ананаса, особенно для женщин. Растение ананаса довольно низкое и напоминает кустарник из 30 длинных заостренных листьев, напоминающих острые колючие листья пандана (древовидное тропическое растение). Подробнее о доказанных преимуществах листьев пандана для здоровья кожи можно узнать из этой статьи.
Помимо того, что употребление ананаса полезно для здоровья, в его листьях также содержится много полезных веществ. Из листьев ананаса производится много интересных продуктов, включая крекеры. Кроме того, листья ананаса могут также использоваться в качестве материала для изделий кустарного промысла, и в настоящее время число мастеров, использующих в своих работах эти листья, стремительно растет.
Для тех из Вас, кому стало любопытно, что же полезного содержится в листьях ананаса, мы представляем данный материал.
Пищевая ценность листьев ананаса
- Оксалат кальция
- Бромелаин
- Волокна пектина
- Клетчатка
- Целлюлоза
- Пентоза
Поскольку в листьях ананаса в изобилии содержатся необходимые для здоровья вещества, из них, безусловно, можно извлечь много пользы. Возможно, некоторые включая Вас, думают, что листья ананаса не обладают вообще никакими полезными свойствами, его листья покрыты шипами и могут повредить руки, поэтому это растение не заслуживает внимания.
Однако, не стоит волноваться, развитие современных технологий привело к возникновению ряда отраслей промышленности, которые перерабатывают листья ананаса в самые различные продукты.
Среди полезных для здоровья свойств листьев ананаса можно выделить:
- Помощь при кровотечении из носа
При частых кровотечениях из носа, вызванных усталостью или стрессом, поможет регулярное употребление настоя листьев ананаса, заваренных кипятком. Для вкуса в напиток можно добавить мед.
- Лечение туберкулеза
Листья ананаса также очень полезны для тех, кто страдает железистым туберкулезом. С помощью этих листьев, благодаря их полезным свойствам, есть шанс, что здоровье улучшится и больной пойдет на поправку.
- Лечение рвоты
Рвота – одна из болезней, причиной которых являются бактерии и вирусы. Для избавления от такой проблемы можно использовать листья ананаса.
- Облегчение при гриппе
При заболевании гриппом и проблемах с выздоровлением необходимо пить настой ананаса после пробуждения и перед сном. Этот настой полезен для больного горла и поможет справиться с заболеванием.
- Помогает при кашле
Листья ананаса помогают не только при гриппе, но также могут облегчить мокрый кашель. Мокрота действует раздражающе и ее необходимо лечить. Одним из способов лечения является настой листьев ананаса. Листья могут помочь облегчить кашель.
- Лечение дизентерии
Дизентерия – одно из заболеваний, связанных с пищеварением. Для ее лечения можно применять настой ананасовых листьев.
- Лечение диареи
Содержащиеся в листьях ананаса полезные вещества помогут вылечить диарею если она вызвана отравлением. Узнайте, также, о пользе соленого яйца для лечения диареи.
- Лечение воспаленного горла
Ангина, помимо боли в горле, также влияет и на аппетит. Для помощи при этом заболевании можно пить настой листьев ананаса. О полезных свойства малины для больного горла рассказывается в этой статье.
- Лечение геморроя
В листьях ананаса содержится много полезных веществ. Тот, кто хочет лечить геморрой без хирургического вмешательства, может использовать настой листьев ананаса или капсулы с этим растением. В любом случае, операция не должна быть первым шагом в лечении этого заболевания до тех пор, пока есть шанс помочь натуральными средствами.
- Лекарство при температуре
Помимо лечения гриппа и кашля, Вы можете лечить множество других легких недомоганий, например таких, как температура.
- Предотвращение туберкулеза
В дополнение к лечению туберкулеза, тушеный ананас может также предотвратить туберкулез.
- Лекарство при дистопии вен
Сосудистые аномалии, дистопия вен – это болезни, от которых часто страдают люди, ведущие активный образ жизни. Помочь в этом могут листья ананаса.
- Помощь при ушибах
Для лечения синяков и ушибов можно измельчить листья ананаса и приложить их к поврежденному месту.
- Лечение астмы
Астма – одно из респираторных заболеваний, характеризуемых затруднением дыхания. Для его лечения можно использовать отвар листьев ананаса. Кроме того, Вам интересно будет узнать об основных полезных свойствах имбиря для лечения астмы.
- Облегчение пищеварения
При затруднениях, связанных с пищеварением, можно каждое утро пить отвар листьев ананаса.
- Поддержание здоровья кишечника и желудка
Чтобы поддержать здоровье кишечника и желудка, можно регулярно употреблять листья ананаса.
- Лечение ожогов
Для быстрого и эффективного лечения ожогов, можно использовать листья ананаса, предварительно измельченные в пюре.
Итак, это полезные свойства листьев ананаса, надеемся представленная информация будет Вам полезна и расширит кругозор.
Что за фрукт ананас? Как растет, как выбрать и что приготовить подробнее далее…
Христофор Колумб был первым, кто привез ананас в Европу из своего далекого плавания за океан. Этот необычайно красивый фрукт, причудливой формы родом из Бразилии.
Много ли мы знаем о нём? В этой статье хочу поделиться некоторыми интересными фактами: где и как растёт ананас, польза и вред для организма человека, как выбрать спелый, как разделать и что затем приготовить из этого замечательного фрукта.
Польза и вред ананаса
В ананасе, можно сказать, помещается целая аптека! Да-да, в нём сконцентрированы в огромном количестве витамины, минералы и необходимые для нашего организма микроэлементы. Скажу больше, содержание витамина С в ананасе превышает содержание этого витамина в лимоне. А поскольку этот теплолюбивый фрукт на 86% состоит из воды, он превосходно утоляет жажду в зной. Только все эти полезные свойства относятся к свежему ананасу, с консервированным ананасом здесь нет ничего общего.
И еще несколько слов о пользе ананаса:
- это диетический продукт, содержащий в 100 граммах всего около 50 килокалорий;
- он обладает противовоспалительными свойствами;
- укрепляет и защищает иммунитет;
- понижает артериальное давление;
- предотвращает образование тромбозов;
- является профилактическим средством от инфаркта миокарда и инсульта, сердечно-сосудистых заболеваний;
- препятствует образованию холестериновых отложений, эффективно очищает от них стенки сосудов;
- обладает болеутоляющим эффектом;
- способствует укреплению нервной системы;
- предотвращает развитие метастаз у больных раком;
- благоприятно влияет на пищеварение;
- успешно борется с голодом;
- предотвращает развитие атеросклероза;
- останавливает воспалительные процессы, благоприятствует заживлению ран;
- содействует омоложению организма.
Однако нельзя отнести ананас к безобидным продуктам. Наряду с огромной пользой, он способен нанеси и вред.
- Так как в составе ананаса много кислот, они могут вызвать раздражение желудка, а точнее его слизистой оболочки. Это следует взять на заметку тем, у кого повышенная кислотность желудка, гастрит или язва.
- По этой же причине стоит опасаться и за зубную эмаль. Каждый раз, отведав ананас, не будет лишним прополоскать ротовую полость.
- К тому же детям до 6 лет, стоит разбавлять сок ананаса водой.
- Незрелые, испорченные фрукты обладают абортивным средством. Это нужно помнить каждой беременной женщине.
- Ананас — сильный аллерген. Поэтому у многих людей присутствует индивидуальная непереносимость этого фрукта.
Подводя итог выше сказанному, хочу напомнить, что любая еда должна быть сбалансированной, во всем стоит соблюдать чувство меры. Это правило работает и по отношению к ананасу.
Как растет ананас
Возможно, многие представляют, что ананасы растут на пальмах или на деревьях, но это не так. Ананас растение больше похоже на кустарник, достигающий в высоту порядка 1,5 метров с острыми длинными листьями. Сами плоды созревают на крепкой ножке в центральной части растения.
Для того чтобы вырастить экзотику прямо на подоконнике, необходимо быть терпеливым, заботливым и следовать всем ниже описанным этапам.
1 этап: выбираем ананас.
Выбрать надо спелый ананас. Скептично осматривайте листья. В нашем случае они должны быть насыщенного зеленого цвета. Не желтые, не коричневые, не повреждённые, не примороженные. Сомневаетесь – купите 2 плода, но в разных местах, таким образом, шансы на выращивание возрастут.
2 этап: подготавливаем верхушку.
Нам нужно вынуть (а точнее выкрутить) стебель. Для этого крепко обхватите все листья у основания, и аккуратно и медленно, но уверенно поверните. Движения аналогичны, как будто Вы откручиваете крышку на бутылке.
Могут возникнуть сложности, если ананас не дозрел, тогда помогите себе острым ножом. Вырежьте листья вместе с корешком, делая надрезы под углом 45 градусов. Если мякоть остаётся на стебле, избавьтесь от неё, иначе стебель начнёт гнить. Удалите пару нижних листов, так там в дальнейшем будут корни.
3 этап: образование корней.
Налейте в стакан воду и поместите нашу заготовку так, чтобы обнаженный ствол был погружен в воду на пару сантиметров. Поставьте этот стакан на подоконнике. Периодически меняйте воду и следите, чтобы стебель был всегда в воде. Где-то через 3 недели ананас должен выпустить корни. Дождитесь, пока они станут больше, тогда и можно высаживать в грунт.
И всё же признак того, что растение прижилось – не наличие корней, а новые зеленые листочки. Процесс укоренения займет примерно 6-8 недель. Если через 2 месяца признаки жизни не наступят, подумайте о повторной посадке.
Помните, ананас любит влагу, но заливать его нельзя. Находиться он должен в хорошо освещенном месте, но не под прямыми солнечными лучами.
Как выбрать ананас спелый
Многие задаются вопросом: как выбрать вкусный спелый ананас? Для этого необходимо всего лишь запомнить несколько простых правил:
- Понюхайте! У спелого фрукта запах должен быть ненавязчивым, сладким и легким. Отсутствие запаха говорит о том, что ананас еще не созрел до конца, а ананас с сильно ярко выраженным запахом может оказаться перезрелым.
- Осмотрите! Хороший ананас не имеет повреждений. Окрас может меняться от зеленого до желтого в зависимости от сорта. При этом цвет должен быть однородным, никаких потемневших пятен, прожилок или зеленоватых верхушек.
- Надавите пальцем! Кожура должна быть упругой и пружинистой.
- Рассмотрите корону из листьев! Если они зеленые, а края слегка подсохли – это говорит о зрелости плода.
- Постучите ладонью! Звук удара должен быть глухим.
Как разделать ананас
Острым ножом срезаем основание ананаса, тем самым придаём ему устойчивость. Далее срезаем верхний слой (около 2-3 мм толщиной), двигаясь при этом сверху вниз. Держите фрукт за листья – так удобнее. На мякоти могут оставаться черные точки, их потом можно будет срезать, таким же способом, как и при чистке картофеля.
Не забывайте, что у ананаса есть еще жесткая сердцевина. Избавиться от неё можно, разрезав очищенный фрукт вдоль на 4 части, а потом уже вырезать сердцевину.
Что приготовить с ананасом
Ананас давно уже стал привычным ингредиентом различных блюд по всему миру. Многим знаком вкус салата с ананасом и курицей. В нашей семье, например, очень любят запеченную свинину с ананасами. А ещё этот фрукт, приготовленный на гриле или запеченный в духовке, станет отличным десертом. Кроме того, что ананас низкокалорийный, он ещё и улучшает пищеварение. Также из него готовят гарниры, джемы и варенья, подают вместе с шампанским, делают ананасовое пюре, добавляют в мюсли и многое другое.
Можно пожарить кружочки ананаса в сахарном сиропе, добавить в мороженое или приготовить смузи. Многие употребляют в пищу цукаты из ананаса. Хотелось бы остановиться на этой теме подробнее.
Цукаты из ананаса польза и вред
Цукаты из ананаса представляют собой кусочки мякоти этого фрукта, вываренные в сахарном сиропе, а после подсушенные. Цукаты неимоверно сладкие. Цвет может быть самый различный, так как при приготовлении зачастую добавляют красители. Натуральный же продукт имеет бледно-желтый цвет.
Правильно приготовленные цукаты (из свежих и спелых ананасов!) сохраняют значительную долю полезных микроэлементов. Как и сами ананасы, цукаты обладают многими полезными свойствам, а именно:
- улучшают работу желудочно-кишечного тракта;
- выводят из организма вредные вещества, яды и токсины;
- устраняют отечность;
- притупляют чувство голода;
- повышают настроение.
И всё же есть и отрицательные моменты в столь сладком продукте.
- Из-за того, что цукаты вывариваются в сиропе, они характеризуются высокой калорийностью (91 кКал на 100 г продукта). Но по сравнению с апельсиновыми цукатами (301 кКал) или цукатами из дыни, папайи (319 кКал), это значение намного ниже.
- Употребление цукатов может навредить людям с заболеваниями желудка (язва, гастрит), с сахарным диабетом или индивидуальной непереносимостью этого продукта.
- Ну и, конечно, нельзя не упомянуть о стройной фигуре. Ведь если Вы придерживаетесь диеты, внимательно следите за каждым съеденным кусочком, а устоять перед яркими сладкими и ароматными цукатами из ананаса – задача не из легких.
Таким образом, лучше и полезнее всего кушать ананасы в свежем виде. В цукатах, натуральных (без красителей), также сохраняется много полезных веществ, но их стоит избегать людям следящим за своим весом и уровнем сахара в крови. Консервированные ананасы всего лишь вкусный продукт и не более.
Запомните несколько простых правил, как выбрать ананас спелый, как его разделать и наслаждайтесь этим прекрасным фруктом!
Понравилась статья?? Поделись!!!
Много интересного не только о еде >>> ТУТ
Спасибо за лайки и подписку !
Всего вам доброго!