Куриная шея вред и польза и вред
Всем любителям собак известно, что курятина является диетическим мясом, обогащенным необходимыми микроэлементами, которые нужны не только растущему, но и взрослому организму. Вопрос возникает при выборе рациона и использовании в пищу субпродуктов. Насколько полезны или вредны куриные головы для собак, могут ответить ветеринары, постоянно сталкивающиеся с последствиями неправильно подобранного меню.
Польза и вред использования куриных шеек, лап, голов в рационе собаки
Куриные шеи собакам можно
Животные в любом возрасте нуждаются в достаточном поступлении кальция, отвечающего за состояние зубов и костного скелета. Малышам он помогает правильно развиваться, а присутствующий белок – укреплять мышечный корсет и нормализовать работу пищеварительного отдела.
Шеи
Неопытные владельцы четвероногих задаются вопросом, можно ли собакам куриные шеи. Продукт относится к разрешенным, в его состав входит небольшой объем жира, мяса, кожа и косточки. Его дают в сыром или приготовленном виде, делают из него фарш, супы или бульоны. Основные плюсы куриных шеек:
- это поставщик кальция и белка;
- они хорошо массируют десны;
- косточки помогают безболезненно сменить зубы (снижают зуд и неприятные ощущения);
- за счет них укрепляется костная ткань;
- в них нет острых осколков и трубчатых костей;
- это отличное лакомство для питомцев.
Продукция полностью усваивается организмом, помогает внести разнообразие в ежедневное меню. Блюда из шей сытные, дают достаточное количество энергии и сил. К вреду от употребления шей относят:
- расстройство пищеварения – при переедании;
- отравление – при использовании продукции сомнительного качества и употреблении несвежих шей.
Важно! Большие объемы одной и той же пищи вредны для здоровья питомца из-за переизбыточного поступления белка. Его повышенное количество провоцирует нарушение обменных процессов, приводит к запорам и усиленному газообразованию. Не стоит постоянно кормить животное шеями только потому, что хозяйка не знает, куда деть оставшиеся от курицы или индейки части.
Шейки птицы
Головы
В них самое полезное – это мозг, содержащий достаточные пропорции витамина В12. Он помогает нормально развиваться нервной и мышечной системе, регулирует выработку антител в кровеносной системе. Кинологи обращают внимание на следующие особенности продукта:
- Он не проходит полноценный контроль – из-за того, что человек не употребляет головы кур в пищу, можно случайно приобрести инфицированный или просроченный субпродукт.
- Если у питомца небольшая пасть или привычка жадно заглатывать пищу, он может подавиться – перед подачей блюда его нужно дробить на мелкие части.
- Содержание трубчатых костей – они присутствуют, если головы не отделены от шеи, что приводит к увеличению риска травм пищевода.
- Случайное употребление клюва – в легких случаях животное страдает от сильного метеоризма и отрыжки, в сложных – может подавиться или травмировать слизистую ЖКТ.
Продукция не считается идеальной – питомец может съесть много, но продолжать просить еду. Такая проблема возникает при предварительной варке голов, из которых в процессе уходит весь жир. Субпродукт теряет энергетическую ценность, не ослабляя чувства голода у животного.
На заметку! Организм растущего щенка требует большей калорийности и поступления адекватного количества белков, жиров и углеводов. Субпродукт может стать дополнением, но не основным источником их получения.
Головы и лапы
Лапы
Куриные лапы для собак вызывают много споров, многие заводчики относятся к ним крайне отрицательно. При кормлении псов этим продуктом необходимо помнить о правилах:
- из блюда убирают когти и кости;
- обязательно ошпаривают кипятком.
Особенности обработки связаны с риском ран желудка, пищевода и кишечника когтями и трубчатыми костями. Острые осколки обязательно повредят слизистые, поэтому все «лишние» ингредиенты нужно удалить. При долгой варке они размягчатся, но результатом такой готовки станет их скопление в кишечном отделе и его закупорка.
Совет кинолога
Некоторые владельцы после предварительного удаления костей и когтей предпочитают создавать холодец из конечностей. Его можно использовать редко, во время роста питомца. Готовый продукт содержит натуральный желатин, необходимый для укрепления суставов.
Использовать лапы курицы в качестве основного блюда нельзя, они могут быть лишь дополнительным компонентом основного меню. Если после их приема у собаки изменилось поведение или общее состояние, то лучше посетить ветеринарную клинику и пройти курс терапии.
Важно! Польза и вред куриных голов для собак те же, что и у остальных субпродуктов. Их употребление должно быть ограничено и проходить при соблюдении мер безопасности. Вкуснейшее для питомца лакомство может обернуться длительным лечением или оперативным вмешательством.
Можно ли давать собакам куриные шеи: способы приготовления
При их введении в рацион необходимо придерживаться определенных правил и требований:
- предпочтительнее давать их в свежем виде, так в них сохраняется больше нужных веществ;
- их можно использовать не чаще двух раз в неделю, в небольших объемах;
- шеи обязательно сочетают с другими продуктами.
После еды владелец должен отслеживать состояние питомца. При возникновении тошноты, рвоты и появлении в каловых массах частиц крови нужна поверка в ветеринарной лечебнице. Существует вероятность, что организм животного откажется принимать такую пищу или произойдет повреждение ЖКТ заостренными краями.
Обратите внимание! Покупка субпродуктов должна проходить в проверенных местах, с учетом сроков годности. Если организм животного не воспринимает шеи, лапы или головы, их заменяют на печенку или желудочки – легкие продукты с массой незаменимых веществ.
Так выглядят шеи после заморозки
Сырые
Свежая продукция не разрешена животным, склонным к аллергическим реакциям. Перед приемом нужно провести обработку:
- ошпарить кипятком или заморозить;
- удалить все потенциально опасные части – убрать с лапок ногти, с голов – клювы.
В шейках нет трубчатых костей, угрожающих организму питомца осколками. Они легко перевариваются и не повреждают слизистые ЖКТ.
Вареные
Долго отваривать субпродукты нельзя. В вареном виде они начинают выделять токсические вещества, способные привести к отравлениям и расстройствам пищеварения. Слишком размягченные косточки при переваривании превращаются в плотную массу, которая перекрывает просвет кишечника. У псов может развиться запор, а при длительном отсутствии помощи – угроза летального исхода.
На заметку! Рецепт приготовления прост: после закипания продукцию держат в воде несколько минут. При готовке нельзя использовать соль или специи – для четвероногих они являются ядом. Кинологи рекомендуют не допускать переваривания блюд – в противном случае сырье склеится в общий комок.
Варка продукта
На что обратить внимание при покупке шеек курицы
При приобретении субпродукта необходимо:
- проверять его свежесть – длительное или неправильное хранение вызывает потерю практически всех нужных веществ;
- отдавать предпочтение сырью, которое выращивалось без антибактериальных препаратов и гормонов роста.
Важно! Введение незнакомых продуктов в рацион должно быть постепенным и начинаться с минимальных дозировок. В первую неделю нужно смотреть на общее состояние питомца, его поведение и работу пищеварительного отдела. Если появились признаки диареи или аллергии, кормление куриными шейками прекращают.
Проверка качества продукции
Особенности питания щенков и взрослых собак
Для молодняка допускается первое кормление шеями с двухмесячного возраста. Предпочтение отдается мягким или приготовленным блюдам – кишечник малышей не способен полностью справляться с грубой пищей. Изначально добавляют по одной единице в неделю – такого количества хватает для восполнения дефицита кальция и массажа десен.
Обратите внимание! Молодняк нельзя кормить сырым куриным продуктом. Перед едой его обдают кипятком – обработка позволит снизить риск инфицирования патогенной микрофлорой.
Лучшим дополнением к шеям, лапам и головам станут крупы или овощи. Они помогут сделать рацион более питательным и разнообразным. Для приготовления каш используют крупы:
- гречневую;
- рисовую;
- пшенную;
- перловую;
- кукурузную.
Такой подход помогает организму животного получить необходимые витамины и минералы, увеличивает выносливость и дает достаточное количество энергии. К разрешенным для гарнира овощам относят:
- морковь;
- кабачки;
- тыкву;
- цветную капусту.
Важно! Овощные культуры не боятся термической обработки и сохраняют большую часть полезных элементов. Они положительно влияют на работоспособность желудочно-кишечного отдела и пищеварение.
Примерный рацион питомца
Отличия в рационе псов крупных, средних, мелких пород
Ветеринарные врачи обращают внимание владельцев животных на следующие особенности:
- Куриные субпродукты в сыром виде разрешаются для мелких и средних пород. Рекомендуется вводить их в рацион по одной штуке, не чаще трех раз в неделю.
- Запрещено давать шейки в целом виде для миниатюрных собачек (йорков, чихуахуа и пр.) – позвонки перевариваются плоховато, и могут стать источником неприятных последствий. Перед подачей их обязательно измельчают в блендере или через мясорубку.
- Для беременных самок продукция полностью исключается или снижается до минимума. В качестве их замены используют мясо и поливитаминные комплексы.
Нормативы зависят от породы и объема питомца. Для мелких особей на одно кормление полагается не больше 50 г субпродуктов, для крупных – до 250 г. Они не подходят на роль основного рациона, в неделю их используют до 4 раз.
Дополнительная информация. Не все заводчики считают натуральное питание идеальным – к нему требуется дополнительная покупка поливитаминных комплексов и БАДов.
Большинство кинологов также склоняется к покупке собачьего корма хорошего качества. Варить и готовить каждый день практически невозможно – большинство людей занято на работе, а делать два стола (для семьи и питомца) постоянно не получится.
Куриные шейки, как и остальные продукты того же типа, помогают обогатить организм питомца белками и кальцием. Они не только улучшают состояние костей, но и служат дополнительным средством для очистки зубов и массажа десен. Правильное введение продукта в меню позволит избежать гипокальциемии, зубного налета и ослабленных мышц у пса.
Куриные крылышки – один из самых популярных продуктов, особенно в сети ресторанов быстрого питания. Яркий вкус и приятный хруст во рту подкупает многих гурманов. Но что по этому поводу думают врачи-диетологи? Об истинных пользе и вреде сегодня узнаем.
Токсины и холестерин
В куриных крыльях практически нет мясной составляющей. Основная часть – это кожа. По мнению врачей, именно там скапливаются токсины и сконцентрирован холестерин. Негативное воздействие на организм возрастает, когда вы вместо того, чтобы отварить крылья, жарите их на растительном масле.
Химия
Куриные крылышки чаще других частей курицы подвергаются химической обработке. Чтобы продукт имел товарный вид, дольше хранился и весил больше положенного, в него вводят специальные химические растворы. По словам производителей, они совершенно безопасны для людей. Экспертиз, подтверждающих слова продавцов, не найдено.
Если при покупке куриных крылышек вы заметили на упаковке или на самом продукте элементы влаги, значит, он не совсем натурален.
К тому же влажные “следы” свидетельствуют иногда о том, что продавцы по несколько раз размораживали и замораживали крылья.
Помимо прочего, куриные крылья иногда обрабатывают моющими средствами, чтобы убрать слизь или неприятный запах от “залеживания”. Поэтому, прежде чем совершить покупку, тщательно осмотрите и обнюхайте продукт.
Подозрительно большой размер крыльев
Некоторые покупатели думают, что чем больше размер крыльев, тем лучше. Но это не так. Птицы-гиганты в естественных условиях не вырастают. Огромные крылья порой являются признаком того, что кур кормили специальными добавками, вызывающими быстрый набор веса или гормонами. Оптимальный размер крыла – 12-14 см.
Польза при адекватном рациональном потреблении
Если продукт имеет натуральное происхождение, небольшой срок годности, то употреблять его можно без опаски.
Основная польза состоит в содержании в большом количестве витамина В4, фосфора, кальция и натрия.
Холин (В4) восстанавливает наш организм от негативных воздействий со стороны неправильного питания, употребления алкоголя и злоупотребления табачными продуктами. Данный витамин ускоряет обмен веществ, нормализует выработку инсулина и стимулирует работу половой системы.
Фосфор укрепляет зубы и кости, да и в целом дает энергию организму. Сердечной мышце, сосудам и нервной системе не обойтись без калия, которого куриных крыльях больше всего. А еще калий выводит из организма лишнюю воду, чтобы у нас не было отеков.
Что касается содержания холестерина в крылышках?
В день здоровому человеку необходимо потреблять не более 250 мг холестерина с пищей. Мы выяснили, что в 100 граммах куриных крыльев содержится 77 мг данного компонента (без учета тепловой обработки – обжарки, запекания, и маринадов, в которых готовится блюдо).
Одно крылышко весит в среднем 120-130 граммов. Т.е. на один экземпляр приходится около 92 мг холестерина. Одним крылом прием пищи, естественно, не ограничится. Да и про другие источники холестерина забывать не стоит. Поэтому злоупотреблять ежедневным поеданием куриного лакомства не стоит. Особенно тем, у кого проблемы с сосудами и желудочно-кишечным трактом.
Напишите в комментариях, считаете ли вы куриные крылья вредным продуктом питания? Как часто вы их едите?
Не забудьте поставить лайк и подписаться на наш канал, чтобы ежедневно получать полезную информацию о сельскохозяйственных животных и продуктах животного происхождения;)
Всем доброго дня! Сегодня мы расскажем, в каком случае вредно кушать куриное мясо и какая польза от курятины. Из всех видов мясной продукции, представленной на продуктовых рынках и полках современных супермаркетов, наибольшей популярностью пользуется, без сомнения, курятина.
Выбор потребителей обосновывается большей частью стоимостью продукции. Куриное мясо продается по значительно дешевой цене по сравнению с говядиной или свининой. Но при этом обладает прекрасными вкусовыми качествами и идеально гармонирует с большинством гарниров.
Однако помимо низкой стоимости куриное мясо отличает еще и то, что в его составе содержится много легкоусвояемого белка. И много необходимых для поддержания хорошей работы организма витаминов, таких как витамин В, С, А. Кроме того, употребление в пищу куриного мяса обогащает организм магнием и цинком.
В чем польза куриного мяса
В том случае, если человек постоянно употребляет в пищу качественную курятину в разумных пределах? И приготовленную не вредным для желудка способом? Любитель куриного мяса может рассчитывать на то, что она непременно окажет ему ряд «полезных услуг».
Стимуляция метаболизма
В состав курятины входит повышенное содержание белка, который, как известно, легко подлежит усвоению и в свою очередь способен оказать влияние на ускорение обменных процессов.
Благодаря белку создаются условия, позволяющие в максимально короткие сроки сжигать ненужный жир и наращивать мышечную массу. Именно поэтому курица пользуется такой популярностью у спортсменов и желающих сбросить лишний вес.
Общее укрепление иммунной системы
В состав куриного мяса входят витамины, аминокислоты и минеральные вещества, так необходимые для поддержания в норме человеческого иммунитета. Диетологи утверждают, что люди, регулярно употребляющие куриное мясо болеют гораздо реже остальных.
Специалисты настоятельно рекомендуют в период осеннего и весеннего авитаминоза отдавать предпочтение именно этому виду продукции.
Улучшение работы органов желудочно-кишечного тракта
Курятина способна избавить человека от таких неприятных явлений, как запор, метеоризмы, расстройство желудка.
Считается также, что употребление данного вида продукции может расцениваться как профилактические действия против гастрита, язвы желудка. А также ряда кожных заболеваний. При этом диетологи рекомендуют выбирать в качестве гарнира к куриному мясу свежие овощи.
Повышения уровня гемоглобина в крови
Многие забывают, что курица по своей природе является неким естественным стимулятором кроветворения. В случае если у человека наблюдается анемия, сонливость, низкий уровень гемоглобина, общая слабость? Курятина вполне может восстановить привычное состояние организма.
Восстановление сил
Куриное мясо по праву можно назвать источником энергии. Оно входит в ежедневный рацион людей, занимающихся спортом. Позволяя им восполнять потраченную в ходе интенсивных тренировок энергию. Также рекомендован этот вид мяса и людям, чья работа связана с большими физическими нагрузками.
Врачи рекомендуют своим пациентам употреблять в пищу куриное мясо в период реабилитации после тяжелой болезни и приема сильных медикаментов. У лиц, находящихся на постельном режиме, бульон из курицы является основным блюдом.
Профилактика заболеваний сердца
В курятине присутствуют минералы, жирные аминокислоты и витамины, позволяющие сохранять здоровье сосудов и сердца. Те, кто употребляют курицу регулярно, наименее подвержены таким болезням, как инсульт или инфаркт.
Нормализация работы нервных клеток
В борьбе с неврозами, депрессией или бессонницей курятина может стать надежным союзником. Она убирает негативные последствия, вызванные сильными нервными потрясениями. И дарит взамен спокойствие и позитивный настрой.
Помимо всех перечисленных плюсов употребления куриного мяса в пищу следует также отметить и тот факт, что курятина обладает нежным вкусом, который может прийтись по вкусу любому человеку. Если только он не является вегетарианцем. Или не имеет аллергию на этот вид мясной продукции.
Мясо птицы калорийность
Смотрим таблицу про калорийность мяса птицы и состав полезных веществ.
Вред куриного мяса
Помимо несомненных положительных качеств курятина способна оказать и негативные последствия на организм человека. Однако проявляются они, как правило, лишь при условии приобретения некачественной продукции. Либо нарушения методики приготовления самого мяса.
Для того, чтобы снизить риск данных отрицательных последствий необходимо всего лишь соблюдать ряд простых и общедоступных требований.
Куриная кожа
Следует помнить, что самой опасной частью курицы является кожура. Многие люди сходятся во мнении о том, что в коже могут скапливаться вредные для организма токсины, металлы и другие компоненты. Именно поэтому рекомендуется избавляться от куриной кожуры перед началом приготовления пищи.
В свою очередь следует отметить, что так считают далеко не все. Ряд мужчин употребляет в пищу курицу вместе с ее кожным покровом. Считая, что таким образом можно улучшить потенцию, однако, этот метод лечения никак не прокомментирован со стороны медиков.
Гриль или копченая курица
Вредный способ готовки также не принесет пользы. Курица-гриль, копченая курица или излишне зажаренная являются первыми носителями холестерина. Они буквально пропитаны вредными жирами и компонентами.
Для тех, кто хочет не просто вкусно поесть, но и получить по максимуму пользы от употребления курятины? Необходимо, чтобы мясо было приготовлено одним из следующих способов: приготовление на пару, варка или запекание.
Время готовки курицы
Важно помнить, что приготовление блюд из курицы занимает немного времени. Однако нередко хозяйки вынимают курицу из духовки даже раньше отведенного на это времени. Важно помнить, что соблюдение температурного и временного режима предотвращает риск сохранения в курице паразитов, яиц гельминтов.
Сальмонеллез в курице
Самая большая опасность, которую может нести за собой курятина – риск заражения сальмонеллезом. Для птиц данное заболевание является весьма распространенным.
Недобросовестные торговцы стремятся как можно быстрее выставить на продажу зараженное мясо. Единственное, что может в этом случае предотвратить опасность? Это тщательная термическая обработка.
Магазинная курица против домашней
Почему не рекомендуется покупать курятину в магазине?
К сожалению, городскому населению весьма проблематично приобрести курицу, выращенную не в фабричных, а в естественных условиях. А ведь именно она содержит в себе те полезные свойства, о которых говорилось ранее.
Продукция, которую простой потребитель может приобрести в магазинах и супермаркетах уже не обладает всеми полезными свойствами деревенской курицы.
Производители стремятся увеличить количество выращенной ими продукции, а, следовательно, пытаются ускорить неестественным путем сроки, за которые курица набирает необходимый вес.
За счет этого вмешательства куриное мясо не успевает насытиться минералами, аминокислотами, магнием и цинком в полном объеме. Но при этом содержит в себе те вредные, хоть и не запрещенные вещества, которые помогали ускорить рост курицы.
Кроме того никогда нельзя наверняка быть уверенным и в том, сколько куриное мясо на самом деле пролежало на прилавке. Как известно, любые маркировки легко перебить! А саму курятину недобросовестные продавцы вымачивают в специальных растворах, помогающих скрыть неприятный запах, исходящий от несвежего мяса.
Визуально определить свежесть продукции после проведения такого рода процедур практически невозможно.
Под вопросом остается и вопрос соблюдения сроков хранения продукции. Под сомнением и наличие медицинских книжек у тех сотрудников, которые непосредственно проводили ряд манипуляций с мясом на территории склада. А если курица заморожена, то загадкой останется и тот факт, подвергалась ли она уже разморозке.
Именно поэтому специалисты настоятельно советуют по возможности приобретать фермерскую продукцию, а не ту, что манит к себе с красивых магазинных прилавков.
Как правильно готовить куриное мясо
Наиболее часто для приготовления блюд из курицы хозяйки предпочитают использовать куриную грудку. В белом мясе которой содержится наибольшее количество белка. На втором месте по популярности стоит мясо курицы с бедер и голени. В нем содержится много аминокислот, которые хоть и увеличивают калорийность блюда, но при этом остаются невероятно полезными для пищеварения.
Самым лучшим способом приготовления курятины считается ее варка. При этом диетологи не рекомендуют использовать никакие дополнительные ингредиенты, способные испортить вкус куриного мяса. Чем более прост и естественен метод готовки, тем вкуснее результат.
Важно помнить о том, что после того, как блюдо будет готово его можно хранить не более 1-2 часов. Самым же верным способом является съесть его сразу после приготовления. Куриное мясо портится также быстро, как и быстро готовится.
Из-за высокого содержания белка необходимо дозированно употреблять курятину. Так, за день не рекомендуется есть более чем 200 грамм куриного мяса. Объясняется данная норма тем, что почки могут не справиться с таким количеством полученного протеина, в результате чего они подвергаются излишней нагрузке.
Самым же лучшим гарниром к курице традиционно принято называть картофель или макароны. Но вот диетологи категорически с этим не согласны. Они рекомендуют людям, заботящимся о своем здоровье, отдать предпочтение свежим овощам.
По своей природе куриное мясо является одним из самых полезных. Важно лишь соблюдать правила его приготовления. И стараться приобретать свежую фермерскую продукцию! А не залежавшийся в супермаркетах и магазинах товар.
Стоит знать, у каких пород кур самое вкусное мясо. Подробно вы узнаете по ссылке из этой статьи.
Делитесь полезной информацией с друзьями в социальных сетях.
Подпишитесь на канал “Курочка” – будет много интересного про жизнь несушек и бройлеров!
Желаем всем крепкого здоровья!
© Все про кур 2019. Все права защищены.