Кунжутное печенье вред и польза и вред
»
Польза и вред
Кунжутные семечки: польза и вред, состав и калорийность. Ингредиент древнегреческого эликсира бессмертия – кунжутные семечки
Так приятно купить белый хлеб или ароматную булочку с белыми семечками сверху и съесть именно их, оставляя хлебобулочное изделие непримечательным и пресным.
А что за семечки такие потрясающие, знаете?
Сезам! Именно так называются кунжутные семечки на латинском. Не откажите себе в удовольствии узнать всё о кунжутных семечках, их пользе, возможном вреде и калорийности.
Кунжут – это травянистое растение семейства Педалиевые. название с латыни переводится как масляная трава . Родиной его считается Северная Африка, но растет сезам везде: Закавказье, Юго-Восточная Азия, вся континентальная Европа, Америка. Семечки кунжута находятся в стручках, при легком прикосновении они с хлопком открываются. Теперь можно объяснить происхождение фразы Сезам, откройся! .
Кунжутные семечки: состав, калорийность, применение
Древние греки настолько верили в целебные свойства кунжута, что даже включили его в рецепт эликсира бессмертия, которым, согласно легендам, питались боги! Это не удивительно, ведь состав кунжутных семечек уникален.
Калорийность кунжутного семени 565 ккал на 100 г:
Углеводы – 17, 8 г
В медицине порошок кунжута и масло применяются при отравлениях и расстройствах желудка. Полезные свойства кунжута помогают при воспалении молочный железы и маститах: прикладывают к груди смесь из кунжутного порошка и растительного масла. При геморрое помогает отвар из семечек сезама, который можно и пить, и промывать им многострадальную область. Применение кунжутного масла рекомендуется при артритах, невралгических и ревматических проблемах. Также из него изготавливают мази, эмульсии и пластыри, лечат диатез и другие кожные заболевания.
Кунжутные семечки: в чём польза для организма?
Микроэлементы кунжута способствуют росту и развитию, очищают состав крови от ионов тяжелых металлов (которые мы получаем с прививками), повышают ее свертываемость, показаны при анемиях.
Регулярное потребление этого продукта улучшает состояние кожи, волос, ногтей, восстанавливает зрение, препятствует катаракте.
Большой запас кальция в этих семечках обеспечивает здоровье костей и суставов и является профилактикой остеопороза. Спортсмены едят кунжут для наращивания мышечной массы.
Польза кунжутных семечек – фитоэстроген – уникальное природное вещество, используется, как заменитель женского гормона. Этот элемент борется со многим хроническими воспалительными процессами и доброкачественными новообразованиями. Еще семечки снимают болевой синдром при месячных, так как способствуют оттоку крови.
Кунжутные семечки повышают иммунитет и помогают при простуде и гриппе.
Кунжутные семечки: есть ли вред для здоровья?
Полезных свойств кунжута так много, что не верится в возможный вред кунжутных семечек для организма. А он есть:
Кунжутные семечки противопоказаны при тромбозе и повышенной свертываемости крови;
При мочекаменной болезни;
Запрещено употреблять этот продукт в сочетании со щавелевой кислотой, аспирином – в почках могут отложиться нерастворимые соединения;
Чрезмерное употребление семян нарушит работу желудка и кишечника, возникнут запоры. Рекомендуемая норма семян – 2 чайные ложки в день;
Индивидуальные пищевые аллергии также исключают потребление сезамовых семечек – возможны покраснения кожи, зуд или анафилактический шок;
Переизбыток кальция (а кунжут богат кальцием) вызывает недомогание, тошноту и рвоту, головокружение, сильную жажду.
Вред кунжута – в его калорийности. Неограниченное употребление этих семечек для диетического питания он не подходит.
Кунжутные семечки при беременности и кормлении грудью
Существует древнее заблуждение, что семечки кунжута вредны для беременной женщины, якобы, из-за того, что кунжут – горячий продукт, который провоцирует выкидыш. Медицинские исследования доказывают обратное! Семечки кунжута чрезвычайно полезны будущей маме:
1. Кунжут содержит кальций, который очень необходим плоду, и защищает женщину от дефицита этого минерала;
2. Железо предотвращает низкий гемоглобин беременной и способствует увеличению крови;
3. Витамины кунжутных семечек способствуют росту и развитию тканей и органов малыша, а саму женщину защищают от инфекций;
4. Нормализуют стул и частоту мочеиспусканий, избавляют от запоров (беременные женщины точно оценят это прекрасное свойство);
5. Стабилизируют гормональный фон;
6. Избавляет от пигментных пятен на коже;
7. Успокаивают нервную систему, снимают тревожность.
Потенциальный вред кунжута во время беременности: не стоит его переедать. Возможны сокращения матки, преждевременные роды. Полезная норма – 1 чайная ложка 3 раза в неделю.
Кунжутные семечки для детей: полезны или вредны
Кунжут может быть вреден детям до трех лет. Маленький организм еще не научился полноценно переваривать и расщеплять жиры. Поэтому у маленького ребенка может расстроиться животик.
© —2018 Женское мнение . При копировании материалов – ссылка на первоисточник обязательна!
Главный редактор портала: Екатерина Данилова
Электронная почта: zhenskoe-mnenie@mail.ru
Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18
Кунжутные семечки: польза и вред, состав и калорийность. Ингредиент древнегреческого эликсира бессмертия – кунжутные семечки
Так приятно купить белый хлеб или ароматную булочку с белыми семечками сверху и съесть именно их, оставляя хлебобулочное изделие непримечательным и пресным.
А что за семечки такие потрясающие, знаете?
Сезам! Именно так называются кунжутные семечки на латинском. Не откажите себе в удовольствии узнать всё о кунжутных семечках, их пользе, возможном вреде и калорийности.
Кунжут – это травянистое растение семейства Педалиевые. название с латыни переводится как масляная трава . Родиной его считается Северная Африка, но растет сезам везде: Закавказье, Юго-Восточная Азия, вся континентальная Европа, Америка. Семечки кунжута находятся в стручках, при легком прикосновении они с хлопком открываются. Теперь можно объяснить происхождение фразы Сезам, откройся! .
Кунжутные семечки: состав, калорийность, применение
Древние греки настолько верили в целебные свойства кунжута, что даже включили его в рецепт эликсира бессмертия, которым, согласно легендам, питались боги! Это не удивительно, ведь состав кунжутных семечек уникален.
Калорийность кунжутного семени 565 ккал на 100 г:
Углеводы – 17, 8 г
В медицине порошок кунжута и масло применяются при отравлениях и расстройствах желудка. Полезные свойства кунжута помогают при воспалении молочный железы и маститах: прикладывают к груди смесь из кунжутного порошка и растительного масла. При геморрое помогает отвар из семечек сезама, который можно и пить, и промывать им многострадальную область. Применение кунжутного масла рекомендуется при артритах, невралгических и ревматических проблемах. Также из него изготавливают мази, эмульсии и пластыри, лечат диатез и другие кожные заболевания.
Кунжутные семечки: в чём польза для организма?
Микроэлементы кунжута способствуют росту и развитию, очищают состав крови от ионов тяжелых металлов (которые мы получаем с прививками), повышают ее свертываемость, показаны при анемиях.
Регулярное потребление этого продукта улучшает состояние кожи, волос, ногтей, восстанавливает зрение, препятствует катаракте.
Большой запас кальция в этих семечках обеспечивает здоровье костей и суставов и является профилактикой остеопороза. Спортсмены едят кунжут для наращивания мышечной массы.
Польза кунжутных семечек – фитоэстроген – уникальное природное вещество, используется, как заменитель женского гормона. Этот элемент борется со многим хроническими воспалительными процессами и доброкачественными новообразованиями. Еще семечки снимают болевой синдром при месячных, так как способствуют оттоку крови.
Кунжутные семечки повышают иммунитет и помогают при простуде и гриппе.
Кунжутные семечки: есть ли вред для здоровья?
Полезных свойств кунжута так много, что не верится в возможный вред кунжутных семечек для организма. А он есть:
Кунжутные семечки противопоказаны при тромбозе и повышенной свертываемости крови;
При мочекаменной болезни;
Запрещено употреблять этот продукт в сочетании со щавелевой кислотой, аспирином – в почках могут отложиться нерастворимые соединения;
Чрезмерное употребление семян нарушит работу желудка и кишечника, возникнут запоры. Рекомендуемая норма семян – 2 чайные ложки в день;
Индивидуальные пищевые аллергии также исключают потребление сезамовых семечек – возможны покраснения кожи, зуд или анафилактический шок;
Переизбыток кальция (а кунжут богат кальцием) вызывает недомогание, тошноту и рвоту, головокружение, сильную жажду.
Вред кунжута – в его калорийности. Неограниченное употребление этих семечек для диетического питания он не подходит.
Кунжутные семечки при беременности и кормлении грудью
Существует древнее заблуждение, что семечки кунжута вредны для беременной женщины, якобы, из-за того, что кунжут – горячий продукт, который провоцирует выкидыш. Медицинские исследования доказывают обратное! Семечки кунжута чрезвычайно полезны будущей маме:
1. Кунжут содержит кальций, который очень необходим плоду, и защищает женщину от дефицита этого минерала;
2. Железо предотвращает низкий гемоглобин беременной и способствует увеличению крови;
3. Витамины кунжутных семечек способствуют росту и развитию тканей и органов малыша, а саму женщину защищают от инфекций;
4. Нормализуют стул и частоту мочеиспусканий, избавляют от запоров (беременные женщины точно оценят это прекрасное свойство);
5. Стабилизируют гормональный фон;
6. Избавляет от пигментных пятен на коже;
7. Успокаивают нервную систему, снимают тревожность.
Потенциальный вред кунжута во время беременности: не стоит его переедать. Возможны сокращения матки, преждевременные роды. Полезная норма – 1 чайная ложка 3 раза в неделю.
Кунжутные семечки для детей: полезны или вредны
Кунжут может быть вреден детям до трех лет. Маленький организм еще не научился полноценно переваривать и расщеплять жиры. Поэтому у маленького ребенка может расстроиться животик.
© —2018 Женское мнение . При копировании материалов – ссылка на первоисточник обязательна!
Главный редактор портала: Екатерина Данилова
Электронная почта: zhenskoe-mnenie@mail.ru
Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18
Кунжутное семя польза и вред
Кунжутное семя – польза и полезные свойства кунжутных семян
Состав семян кунжута:
Богат и витаминно-минеральный состав кунжутных семян, они содержат витамины Е, С, В, минералы: кальций, магний, цинк, железо, фосфор. Также кунжут включает клетчатку, органические кислоты, а также лецитин, фитин и бета-ситостерин. По содержанию кальция кунжутное семя – рекордсмен, в 100 г семян содержится 783 мг этого микроэлемента (почти суточная доза кальция для взрослого человека). Таким количеством кальция в своем составе может похвастаться только сыр (750 – 850 мг на 100 г), чуть-чуть уступает кунжутным семенам крапива. в ней содержится 713 мг кальция на 100 г продукта.
Влияние кунжутных семян на организм
Кунжут обладает легким слабительным эффектом, однако усердствовать приемом этого продута не стоит. Ведь калорийность кунжутных семян составляет 582 кал на 100 г. Для тех, кто сидит на диете использовать кунжут как слабительное вообще не стоит, слишком большое количество калорий получит организм.
Польза кунжута используется широко как в народной медицине, так и традиционном лечении. Масло, получаемое из семян кунжута, улучшает свертываемость крови, поэтому его назначают внутрь при некоторых заболеваниях, например, при геморрагическом диатезе.
Кунжут, растертый в мелкую кашицу, кормящие женщины прикладывают к груди, в случае возникновения воспалений и застоев. Также используют эту массу при заболеваниях кожи.
Отвар из кунжутных семян отличное средство от геморроя, им промывают проблемные места.
Измельченное в порошок прожаренное семя кунжута принимают при невралгических болях в конечностях и спине.
автор: Марина Курочкина
Кунжут (сезам, симсим) — одна из главнейших и старейших масличных культур. Основное назначение кунжута — получение кунжутного масла. До 50-65% от состава семян приходится на масло. которое используют непосредственно в пищу, а также в медицине и для технических целей. Масло. полученное холодным прессованием из семян, используется в кулинарии. По вкусу оно напоминает оливковое. по цвету — светло-соломенное.
Кунжутное семя — одна из древнейших приправ, известных человеку. Семена в зависимости от сорта растения бывают коричневого, красноватого, чёрного. жёлтого, и цвета слоновой кости. Более тёмные семена считаются более ароматными.
Калорийность кунжута
Калорийность кунжута составляет 565 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства кунжута
В кунжуте содержатся витамины А. В1. В2. В12. С. Е. аминокислоты, минералы, мощный антиоксидант сезамин (калоризатор). Он богат калием. кальцием. магнием. фосфором. железом. и др. И в совокупности они придают человеку бодрость и здоровье.
Кунжут в кулинарии
Кунжут
В давние времена кунжут считался одним из составляющих эликсира бессмертия. В древнем Вавилоне эти семечки считали пищей богов. В средние века считалось, что пережевывание ложки кунжута в день очень полезно женщинам.
История и распространение
Кунжут выращивают в Средней Азии, Закавказье, в Индии, странах Дальнего Востока. В России кунжут используют редко и в основном в приготовлении выпечки, халвы и других сладостей.
В восточной кухне популярна паста из растертых семян кунжута – тахина, она имеет приятный, почти незаметный запах и сладковатый ореховый вкус. Сухая приправа, приготовленная из кунжута и соли, называется гомасио, ей посыпают рис.
Применяют кунжут также и в качестве омолаживающего средства. Так, женщины, желающие сохранить молодость, могут приготовить омолаживающую смесь. Для этого нужно взять 1 столовую ложку семян кунжута, 1 чайную ложку молотого имбиря и столько же сахарной пудры. Смешать и принимать по чайной ложке в день.
Калорийность и пищевая ценность кунжута
Калорийность семян кунжута – 565 ккал.
Пищевая ценность: белки – 19,4 г, жиры – 48,7 г, углеводы – 12,2 г
Источники: https://polzavred.ru/kunzhutnoe-semya-polza-i-poleznye-svojstva-kunzhutnyx-semyan.html, https://www.calorizator.ru/product/nut/sesame, https://lady.mail.ru/product/kunzhut/
Комментариев пока нет!
Избранные статьи
Почему держится температура 37 после антибиотиков
Температура при бронхите. Как быть? Температура при бронхите. Сопутствующее далее.
Можно ли делать горчичники детям
Как поставить горчичники ребенку О показаниях и противопоказаниях к постановке далее.
Колят антибиотики нужно ли пить линекс
ЦЕФОТАКСИМ Мне 32 года далее.
Уреаплазма у женщин причины лечение
Уреаплазмоз причины возникновения и распространение заболевания На слизистых оболочках далее.
Повышение иммунитета после антибиотиков
Нашему сыну 1 год и 2 далее.
Хронический энтероколит кишечника симптомы лечение
Энтероколит Энтероколит – заболевания, далее.
Болит ножка после прививки превенар
Недостатки: болезненые ощущения на месте укола, перенесли с далее.
Можно ли кормить ребенка ночью смесью
Ночное кормление Как бы ни хотелось вам погрузиться в далее.
Комментариев пока нет!
Когда хочется приготовить что-нибудь вкусное и полезное, при этом быстро и с минимальным количеством продуктов, можно испечь печенье с кунжутом. Оно легкое, хрустящее на вкус, а съедается очень быстро.
Польза и вред
Употребление кунжутного печенья может послужить альтернативой традиционной выпечке и принести пользу организму человека.
Объясняется это тем, что кунжут содержит белки и ненасыщенные жиры, которые в сочетании с лецитином приводят в норму уровень холестерина. В кунжутной выпечке содержатся минералы и макроэлементы и рекордное количество кальция, необходимого для нормального функционирования костной системы. Железо, цинк, фосфор и магний также обеспечивают здоровый обмен веществ, а пищевые волокна помогают регулировать работу кишечника и даже борются с раком.
Отмечается, что кунжутная выпечка обладает следующими полезными свойствами:
- снижает высокое артериальное давление;
- служит профилактикой катаракты;
- помогает снизить уровень сахара при диабете;
- усиливает половую функцию;
- активизирует работу мозга;
- улучшает пищеварение;
- нейтрализует алкогольные яды в печени.
Как и любой продукт, кунжутное печенье может нанести вред, если есть его слишком много и часто. Оно очень калорийно, так как содержит сахар и муку, поэтому не стоит увлекаться десертом тем, кто хочет похудеть.
Также кунжут имеет свойство сгущать кровь, поэтому при проблемах с сосудами, варикозе, тромбофлебите лучше строго соблюдать норму или отказаться от сладости вовсе.
Варианты рецептов
Из кунжута можно приготовить вкусное лакомство на скорую руку различными способами. Например, хороший вариант к утреннему чаю – песочное хрустящее печенье с кунжутом.
Для него понадобятся следующие продукты: 250 г кунжута, по 150 г сливочного масла и сахара, 2 яйца, 100 г муки, по щепотке соли и ванилина, по 1 ч. л. разрыхлителя для теста и лимонного сока.
Приготовление заключается в следующем:
- Семена кунжута слегка прогревают на сковороде.
- Масло смешивают с сахаром, ванилином, солью и растирают до однородного состояния. Затем вбивают яйца и снова перемешивают.
- Добавляют муку, разрыхлитель, кунжут, сок лимона, все перемешивают.
- Формируют круглые печенья и выкладывают на противень с пергаментной бумагой. Чтобы масса не прилипла, бумагу надо слегка смазать любым растительным или сливочным маслом. Духовка должна быть прогрета до 180°С.
- Выпекается печенье 10 минут. Нужно следить, чтобы оно не слишком пересохло. Как только появилась румяная корочка, его можно вынимать.
Еще проще готовится печенье без муки. Для него нужно 250 г кунжута, 5 столовых ложек сахара и 2 больших яйца. От яиц понадобятся только белки, которые смешивают с кунжутом и сахаром, до растворения последнего.
Получившееся тесто выкладывается на противень ложкой. Если оно слишком жидкое, то добавляют еще кунжута. Выпекают при температуре 180° С 20 минут.
Если использовать почти те же ингредиенты, что и в первом рецепте, добавив стакан овсяных хлопьев, то можно испечь овсяное печенье с кунжутом. При этом количество кунжутных семян уменьшается до 50 г, а муки и сахара берется по полстакана. Яйцо нужно одно, а масла – 100 г.
Готовится все так же просто и быстро, но желательно сначала перемолоть хлопья в блендере, а затем добавить в чашу остальные продуты и взбить тесто миксером.
Желающие могут приготовить дома и постное злаковое печенье с семенами кунжута, подсолнечника и льна. Оно подойдет в качестве перекуса тем, кто занимается фитнесом и следит за своей фигурой. Из ингредиентов потребуются:
- 300 г муки;
- 1 ст. ложка сахарного песка;
- 1 ч. л соды;
- 100 г растительного масла (можно оливкового);
- 1 яйцо;
- 50 г очищенных подсолнечных семечек;
- 1,5 ст. л. льняных семечек и столько же кунжутных;
- 0,25 ч. л. соли;
- 100 мл воды.
Как готовить:
- Мука смешивается с содой, сахаром и солью.
- Масло соединяют с кипящей водой и замешивают на этом тесто.
- Получившееся тесто тонко раскатывают на пергаменте и перекладывают на противень.
- По желанию можно смазать сверху взбитым яйцом.
- Семечки злаковых посыпают сверху и прокатывают скалкой для закрепления.
- Лист разрезают на кусочки и выпекают в разогретой духовке около 20 минут.
Поскольку это печенье соленое, то оно похоже на магазинные крекеры, но гораздо вкуснее. Калорийность печенья с семечками и кунжутом составляет 468 Ккал на 100 г продукта, поэтому переедать его не стоит. Разнообразить вкус можно, добавив изюм и грецкие орехи.
Печенье «Чиполлино» предполагает наличие в составе зеленого лука, сметаны, кунжутного семени и ржаных отрубей.
Также для любителей несладкой сдобы больше подойдет сырное печенье с кунжутом. В тесто добавляется 200 г сыра, который можно заменить плавлеными сырками. В состав также входит паприка или куркума (5 г), сливочное масло (200 г), мука (370 г), кунжут (50 г), 2 яйца и соль.
Готовится такое печенье немного дольше, чем предыдущие варианты:
- Вначале взбивают одно яйцо с солью, затем к нему добавляют масло и тертый сыр и все тщательно перемешивают.
- Далее вводят муку и паприку.
- Получается жирное тесто, которое скатывают в колобок, заворачивают в пищевую пленку и убирают на 1,5 часа в холодильник для придания более нежного вкуса.
- Остывшее тесто раскатывают тонким слоем (до 5 мм), нарезают полосками, выкладывают на бумагу для выпечки, смазывают взбитым яичным белком и обсыпают сверху кунжутом.
- Выпекать в разогретой духовке при 180°С около получаса. При этом нужно следить, чтобы печенье не подгорело.
Вариантов кунжутного печенья существует множество, поэтому каждый может проявить творческие способности и внести свою неповторимую изюминку в данное кондитерское изделие.
Понравилась статья? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!
А если есть чем поделиться — оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!