Крекеры с отрубями польза и вред
Печенье крекер является одним из наиболее популярных подвидов галет. Оно обладает отличным вкусом, длительным сроком хранения, высокой питательностью и устойчивостью к различным внешним воздействиям.
Данный вид печенья содержит большое количество углеводов и жиров. В процессе приготовления лакомства применяется сметана и маргарин. Крекеры хорошо сочетаются с различными продуктами. Их часто едят в качестве сухого завтрака с добавлением молока.
Польза и вред печенья крекер для женщин
Крекеры, изготовленные промышленным путем, не принесут пользу здоровью. Это обосновано тем, что они содержат слишком большое количество жиров и вредных химических добавок. Детям, беременным и кормящим женщинам вовсе следует отказаться от употребления подобного печенья.
Читать: Польза и вред томатов для здоровья женщины
Домашние крекеры не содержат вредных веществ, при их изготовлении используется минимальное количество растительного масла и соли. Таким печеньем сторонники здорового питания часто заменяют хлеб. Умеренное употребление домашних крекеров оказывает следующее положительное воздействие на женский организм:
- улучшает функционирование сальных желез;
- снижает риск заражения ОРЗ;
- способствует мозговой деятельности;
- лечит высыпания на коже;
- улучшает состояние волос и ногтей;
- устраняет перхоть;
- снижает потоотделение кожи головы.
Желающим похудеть следует употреблять данный продукт с осторожностью, так как он повышает аппетит. Кроме того, печенье крекер не стоит есть людям, склонным к атеросклерозу. Чрезмерное употребление такого лакомства часто приводит к нарушениям работы сердца, кишечника и почек.
Польза и вред крекера для мужчин
Крекер способен крайне быстро насытить мужской организм необходимыми ему веществами, утоляет голод на достаточно продолжительное время. Благодаря своим отличным потребительским качествам такое печенье часто применяется в качестве сухого пайка в некоторых военных частях. Также его рекомендуется в умеренных количествах употреблять при тяжелых физических нагрузках. Домашние крекеры характеризуются следующими полезными для мужского здоровья свойствами:
- поддерживают правильную работу кишечника;
- нормализуют уровень глюкозы;
- способствуют работе нервной системы;
- снижают вероятность развития инсульта;
- нормализуют ритм сердца.
Читать: Польза и вред овсяного киселя для организма
Однако даже домашнее печенье может нанести вред. Не следует употреблять лакомство при наличии следующих заболеваний:
- различные патологии ЖКТ;
- холецистит;
- камни в почках или мочевом пузыре;
- желчнокаменная болезнь;
- панкреатит;
- атеросклероз.
Польза и вред крекера с отрубями
Крекер с отрубями отличается низкой калорийностью и высоким содержанием клетчатки. Эти печенья включают в себя витамины группы В, Е, магний, медь, хром, цинк, калий и селен. Такие крекеры при разумном их употреблении оказывают следующее положительное влияние на здоровье:
- улучшают состав крови и выводят вредный холестерин;
- поддерживают правильную работу нервной системы;
- помогают при запоре;
- выводят токсины и другие вредные вещества из организма;
- снижают вероятность возникновения и развития рака;
- предотвращают авитаминоз;
- укрепляют иммунитет;
- регулируют обмен веществ;
- улучшают состояние волос и кожи.
Читать: Польза какао для женщин
Следует учитывать, что отруби в составе данного печенья понижают уровень сахара в крови. Отказываются от употребления лакомства при наличии следующих проблем со здоровьем:
- гастрит или язва;
- аллергия на отруби;
- панкреатит;
- колит;
- заболевания почек.
Детям, беременным и кормящим женщинам рекомендуется совмещать прием таких крекеров с витаминными комплексами. Данное печенье способно вызывать аллергические реакции.
Многие люди полагают, что калорийность крекеров невысока и употребляют эти изделия в больших количествах. Ведь эта разновидность печенья не имеет сладкого вкуса. Однако крекеры относятся к мучным изделиям, а значит содержат немало углеводов. Можно ли употреблять этот продукт без вреда для фигуры? Попробуем разобраться в этом вопросе.
Калорийность
Калорийность крекеров зависит от их состава, и особенно от вида муки. В среднем 100 г продукта содержит от 410 до 470 Ккал. Самыми калорийными являются сорта с сыром и пшеницей, 100 г такого изделия могут содержать до 500 Ккал.
В среднем человек в возрасте от 18 до 45 лет должен потреблять от 2500 (для женщин) до 3000 Ккал (для мужчин) в сутки. Таким образом, съев небольшую пачку крекеров, человек может пополнить свой энергетический запас примерно на 20-25 % суточной нормы.
Поэтому крекеры нельзя считать диетическим продуктом. Употреблять такое изделие нужно в меру, иначе можно легко набрать лишний вес.
Питательность
Наверное, многие обратили внимание на то, что сухим печеньем с солоноватым вкусом можно быстро насытиться. Это связано не только с достаточно высокой калорийностью крекеров, но и с большой концентрацией жиров и углеводов в продукте. Содержание этих веществ (на 100 г крекеров) в разных видах изделий можно увидеть в таблице ниже:
| Вид крекера | С кунжутом | С солью | С луком | С сыром |
| Углеводы (в граммах) | 57 | 69 | 52 | 59 |
| Жиры (в граммах) | 21,5 | 14 | 14 | 24 |
Высокое содержание жиров обусловлено тем, что в процессе приготовления крекеров используются маргарин и сметана. Количество углеводов зависит от способа приготовления теста. Если в его рецепт не входят дрожжи, то калорийность продуктов, а также содержание жиров и углеводов ниже. Из бездрожжевого теста получаются хрустящие сливочные крекеры.
Польза и вред
Однако нельзя сказать, что употребление крекеров приносит только вред. Они содержат немалое количество клетчатки, которая стимулирует работу кишечника, а также способствует нормализации уровня глюкозы. Если продукт сделан из муки высокого качества, то в его состав входят витамины РР и группы В, а также множество полезных микроэлементов. Эти мучные изделия можно использовать как замену хлебу, который еще более калориен.
Диетологи рекомендуют употреблять такой продукт очень умеренно. Это связано не только с калорийностью крекеров. Изделие содержит аминокислоту глицин. Это вещество необходимо организму для нормальной работы нервной системы. Оно улучшает настроение и нормализует сон. Однако глицин усиливает аппетит. Поэтому нередко человек ест один кусочек крекера за другим. В таких случаях необходимо себя ограничивать.
Следует помнить, что крекеры жарят на масле, которое содержит немало холестерина. Поэтому людям, склонным к атеросклерозу, лучше избегать употребления такого продукта.
Также в состав крекеров часто входят различные добавки – со вкусом лука, сыра и других продуктов. Такие изделия особенно любят дети, однако эти виды печенья наиболее вредны. Этим наполнители практически сводят к нулю всю полезность продукта. Поэтому лучше выбирать крекеры без вкусовых добавок.
Далее мы рассмотрим более подробно калорийность и состав наиболее распространенных видов крекеров.
С кунжутом
Французский крекер с кунжутом является одной из наиболее калорийных разновидностей этого продукта. В 1 штуке (около 4,5 г) изделия содержится около 20 Ккал. В состав продукта входят следующие ингредиенты:
- пшеничная мука;
- семена кунжута (сезама);
- маргарин;
- подсолнечное и пальмовое масло;
- дрожжи;
- сухой сыр.
В 100 г продукта содержится около 23 г жиров и 62 г углеводов. Французский крекер с кунжутом не рекомендуется есть на голодный желудок, так как семена сезама могут спровоцировать раздражение слизистой. Это изделие противопоказано также людям, страдающим ожирением и гастритом с повышенной кислотностью.
В форме рыбок
Нередко в продаже можно встретить крекерное печенье “рыбки”. Оно имеет форму тела рыбы. Что входит в его состав? Такой крекер изготавливают из следующих ингредиентов:
- пшеничной муки;
- яичного порошка;
- соли;
- разрыхлителей теста.
На вкус этот крекер кажется несколько пресноватым. Он не содержит сахара, маргарина и других добавок для улучшения вкуса. В его состав входит мало жиров (19 г на 100 г изделия). Поэтому такой вид печенья предпочтительнее употреблять людям, сидящим на диете. Однако и здесь нужно соблюдать осторожность и не переедать, ведь в 100 г печенья содержится 67 г углеводов и 430 Ккал.
С маком
Крекер с маком довольно калориен. Его энергетическая ценность составляет 470 Ккал на 100 г продукта. При изготовлении изделия применяются следующие продукты:
- пшеничная мука;
- сухая сыворотка молока;
- мак;
- растительное масло;
- сахар.
Этот продукт не содержит маргарина, поэтому его жирность относительно невелика – 21 г на 100 г. В составе крекера нет вкусовых и красящих добавок. Семена мака довольно полезны, они содержат железо и предотвращают накопление холестерина. Однако такая добавка противопоказана детям до 2 лет и людям преклонного возраста.
Заключение
Можно сделать вывод что калорийность крекеров довольно высока. Также эти продукты богаты углеводами и жирами. Поэтому употребление таких изделий требует большого расхода энергии. Крекеры полезно есть тем людям, которые ведут активный образ жизни. Такой продукт подойдет спортсменам, туристам, а также работникам физического труда.
Однако нередко можно увидеть, как человек сидит перед телевизором или компьютером и поедает один крекер за другим. Такое злоупотребление мучным продуктом при пассивном образе жизни может привести лишь к ожирению и сопутствующим заболеваниям.
В последнее время об отрубях все чаще говорят как об обязательном элементе правильного питания. Если выбирать качественный продукт или хорошие рецепты, то всяческие печенья, хлебцы и хлеба с отрубями можно употреблять не только с огромной пользой, но с большим аппетитом.
Польза и вред хлеба с отрубями
Средняя энергетическая ценность такого хлеба — 227 ккал на 100 г. Для положительных эффектов отрубной хлеб должен появляться на столе два-три раза в неделю. Благодаря обилию в составе не перевариваемой клетчатки продукт надолго создает чувство сытости, очищает организм от токсинов и даже радионуклидов.
Хлеб с отрубями обычно выпекают из цельнозерновой муки, а она в отличие от муки высшего сорта является углеводами сложными, превращающимися в жизненную энергию, а не жировые отложения. Такой хлеб нужно есть, чтобы:
- нормализовать кислотность желудка и обеспечить профилактику панкреатита;
- улучшить терморегуляцию организма при летнем зное и зимней стуже;
- оздоровить печень и надпочечники;
- улучшить состав крови — понижение холестерина и рост гемоглобина.
Важно помнить о том, что хлеб с отрубями (как, впрочем, всякий хлеб вообще) нельзя употреблять в первые часы после выпечки. В горячем хлебе еще продолжаются специфические процессы брожения, из-за которых может нарушиться работа ЖКТ. Это относится к хлебу, приготовляемому как на дрожжах, так и на закваске.
Польза и вред хлебцев с отрубями
Хлебцы с отрубями – практичный, низкокалорийный и аппетитный перекус на каждый день. Их можно намазать сливочным маслом и положить кусочек сыра или овощной паштет, взять к супу.
Хлебцы с отрубями – кладезь:
- витаминов — Е, В2, В9, В6, А;
- минералов — фосфор, кальций, селен, натрий, магний;
- незаменимых аминокислот — аргинин, лизин.
Регулярное употребление хлебцев с отрубями помогает предупредить набор лишнего веса, укрепляет иммунитет и улучшает стойкость организма к эмоциональным и физическим перегрузкам.
Вскоре после начала их употребления реально заметить, как возрастает работоспособность, улучшается состояние кожных покровов, волос и ногтей.
От хлебцев с отрубями придется отказаться при панкреатите и колите.
Польза и вред печенья с отрубями
Печенье с отрубями в целом безвредно, но многое зависит от других ингредиентов в составе продукта, среди которых часто оказывается рафинированный сахар. В магазинном печенье нередко содержатся также консерванты, стабилизаторы, ароматизаторы. Все это, естественно, вредно для иммунитета и общего состояния организма.
Диетологи рекомендуют выбирать рецепты, где есть мед, коричневый (тростниковый) сахар или стевия, пряности и орехи. Если кушать печенье с отрубями понемногу, то можно даже использовать пшеничную муку высшего сорта: она в сочетании со сладкими добавками наполнит организм энергией, повысит выработку гормонов счастья — эндорфинов.
Отрубное печенье с добавлением сухофруктов, бананового пюре, шпината можно назвать отличным перекусом для «углеводного окна» после высокоинтенсивных тренировок.
Если поужинать им со стаканом теплого молока, то это улучшит сон.
Ученые доказали, что благодаря отрубям лучше усваиваются антоцианы, а значит, стоит добавлять в печенье богатые ими элементы — темный изюм, вяленые клюкву и бруснику. Так усилятся свойства печенья с отрубями омолаживать организм и снижать вероятность появления злокачественных опухолей.
Рекомендуем почитать:
Польза и вред ботвы свеклы для здоровья
Польза цикория для организма человека
Польза овсяных отрубей для организма человека
Пищевая ценность и химический состав “Крекер Атлет (с отрубями)”.
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 416 кКал | 1684 кКал | 24.7% | 5.9% | 405 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 2.9% | 826 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 6.1% | 397 г |
| Углеводы | 63.2 г | 219 г | 28.9% | 6.9% | 347 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 4.8% | 500 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 2.2% | 1071 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 0.5% | 4500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.5 мг | 15 мг | 43.3% | 10.4% | 231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9 мг | 20 мг | 14.5% | 3.5% | 690 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151 мг | 2500 мг | 6% | 1.4% | 1656 г |
| Кальций, Ca | 26 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.6% | 3846 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 1.5% | 1600 г |
| Натрий, Na | 430 мг | 1300 мг | 33.1% | 8% | 302 г |
| Фосфор, Ph | 107 мг | 800 мг | 13.4% | 3.2% | 748 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 62.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Крекер Атлет (с отрубями) составляет 416 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.
Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Устрица и Крекеры с отрубями.
Калорийность, полный химический состав, польза и вред.
| название элемента | Устрица | Крекеры с отрубями |
|---|---|---|
| Пищевая ценность | ||
| Калорийность | 72 мг | 416 мг |
| Белки | 9 гр | 9.2 гр |
| Углеводы | 4.5 гр | 63.2 гр |
| Жиры | 2 гр | 14.1 гр |
| Витамины | ||
| Витамин B3 | 1.6 мг | 1.3 мг |
| Витамин B2 | 0.19 мг | 0.04 мг |
| Витамин PP (НЭ) | 3.5 мг | 2.9 мг |
| Витамин B1 | 0.15 мг | 0.14 мг |
| Витамин E (ТЭ) | 0.9 мг | 6.5 мг |
| Витамин C | 3 мг | |
| Провитамин A | ||
| Витамин A (РЭ) | 0.085 мг | |
| Витамин B5 | ||
| Витамин B6 | ||
| Витамин B9 | ||
| Витамин H | ||
| Витамин A | 0.085 мг | |
| Витамин E | ||
| Витамин B12 | ||
| Витамин B4 | ||
| Витамин D | ||
| Витамин К | ||
| Макроэлементы | ||
| Кальций | 60 мг | 26 мг |
| Магний | 40 мг | 25 мг |
| Натрий | 90 мг | 430 мг |
| Калий | 220 мг | 151 мг |
| Фосфор | 140 мг | 107 мг |
| Сера | 90 мг | |
| Кремний | ||
| Микроэлементы | ||
| Железо | 6.2 мг | 1.4 мг |
| Хлор | 165 мг | |
| Медь | ||
| Марганец | ||
| Фтор | 0.43 мг | |
| Бор | ||
| Алюминий | ||
| Титан | ||
| Стронций | ||
| Йод | ||
| Цинк | 0.7 мг | |
| Хром | 0.055 мг | |
| Молибден | 4 мкг | |
| Ванадий | ||
| Кобальт | ||
| Никель | 6 мкг | |
| Рубидий | ||
| Литий | ||
| Селен | ||
| Олово | ||
| Цирконий | ||