Коктейли для похудения вред и польза и вред

Практически каждому человеку с лишним весом знакомые предлагали похудеть с помощью специальных чудо-коктейлей и диетических каш-супов быстрого приготовления, убеждая, что они совсем не вредят организму. Цена на них настолько высока, что невольно задумываешься – а стоят ли они того? Ответ на этот вопрос знают нутрициологи – специалисты по организации питания. Нутрициолог Елена Бойко провела разбор продукции для похудения по составу и рассказала SPB.AIF.RU о результатах.

Худеем от дефицита

Ещё пять лет назад сама Елена была дамой с довольно роскошными формами. Но взявшись за себя, девушка за четыре месяца избавилась от полутора десятков лишних килограмм и уже четыре года удерживает вес. Поэтому она не только теоретик, но и практик, который точно знает, что никаких чудо-средств для похудения не нужно, если есть желание быть стройной и красивой.

«В самом начале своего пути к фигуре мечты я начала очень пристально изучать состав тех продуктов, которые я ем. Конечно, и продукция «сетевиков» не осталась без внимания», – говорит эксперт.

Елена сделала заключение, что в основе этих коктейлей и прочей «похудательной продукции» лежит банальный дефицит калорий. Скинуть лишние килограммы на них можно. Но диетолог-нутрициолог уверена, что, убрав вредности из рациона, большинство людей и без всяких коктейлей уже начнёт худеть. Вместо коктейлей можно есть любую другую белковую пищу. При этом полностью исключать углеводы нельзя. Следствием станет нарушенный обмен веществ, молниеносный набор веса в дальнейшем, большой ущерб здоровью.

«Никакой магии здесь нет, только физиология, худеем мы не от коктейлей, а от дефицита килокалорий, – отмечает она. – 20%-ный дефицит калорий и регулярная физическая активность вкупе не могут не дать результат».

В народе бытует мнение, что подобная сетевая продукция вызывает привыкание и даже зависимость. Но Елена Бойко успокоила – компонентов, которые вызывают привыкание на физиологическом уровне, там нет. Но всё-таки их не рекомендуется употреблять беременным, а тем более давать детям, ведь в составе присутствуют гормоноподобные вещества, способные оказать негативное воздействие на эндокринную систему.

Заявление о «витаминизированности» этих коктейлей, по мнению специалиста, тоже слишком преувеличено. Витамины и минералы в них присутствуют в ненатуральном, синтетическом виде, поэтому усваиваются далеко не полностью. А в порции коктейля их совсем немного, даже до четверти суточной нормы не дотягивает.

«Это один из маркетинговых ходов, – объясняет Елена. – Употребляя обычные гречку, овсянку, яблоки, яйца, кефир и другие продукты, вы точно также получаете и витамины, и минералы. Если рацион разнообразен и сбалансирован, то с едой вы получите куда больше полезных веществ, чем из этих коктейлей».

Так что же в составе?

Согласно результатам исследования нутрициолога, основа таких коктейлей, как правило, обычный протеин (белок в виде порошка). К нему добавлено небольшое количество простых углеводов, ароматизаторы, стабилизаторы и, возможно, тот самый синтетический витаминно-минеральный комплекс, о котором упоминается выше.

«При этом важно понимать, что основной ингредиент – соевый белок – имеет низкую биологическую ценность по сравнению с любым другим видом белка (яичным, молочным, сывороточным), – уточняет Елена. – У него неполноценный аминокислотный состав, он плохо усваивается и отличается низкой себестоимостью. Соя значительно уступает по своей биологической ценности белку из яиц, молочных продуктов, рыбы, мяса. И что интересно – соевая мука, которая и является основной коктейлей, широко применяется при вскармливании скота».

Так почему же тогда стоимость коктейлей и порошков такая высокая? Если говорить о продукции, которая распространяется сетевиками, то в данном случае в стоимость входят большие затраты на рекламу и процент прибыли продавцам. При этом аналогичные продукты можно найти в любом магазине спортивного питания. В пересчёте на количество порций, выйдет в несколько раз дешевле.

Худеем в магазине

Каждый, кто ходит по магазинам, наверняка случайно попадал в отдел с «диетическими продуктами». Сейчас там небывалый ажиотаж – весна на дворе, всем срочно надо худеть. Однако и здесь не стоит торопиться с покупкой. Елена Бойко тщательно изучила составы этих диетических быстроблюд, а потом отправилась в отдел с быстрорастворимой пищей.

«Составы очень напомнили мне друг друга, – говорит эксперт. – К примеру, диетическая овсяная каша с черникой за 26 рублей имеет в составе овсяные хлопья, фруктозу, кукурузный сироп, растительное масло, молочный белок, соль, инулин, чернику, ароматизатор, мальтодекстрин, витамины. А в составе быстрорастворимой кашки за 18 рублей оказалось всего пять ингредиентов – овсяные хлопья, сахар, черника, соль, ароматизатор. Получилось, что состав обычной растворимой каши куда лучше, чем состав так называемой «каши для похудения».

Однако польза быстрорастворимых каш и супов тоже весьма сомнительна. Вместо них Елена Бойко рекомендует взять обычный творог, горсть ягод (пусть даже замороженных) и пару ложек отрубей. Так получится ещё более сбалансированный и куда более натуральный продукт.

Напоследок Елена призналась, что ради интереса она, конечно же, пробовала диетические коктейли и кашки. «Отвращения у меня они не вызвали, но привкус добавок, как в быстрорастворимых кашах/супах, в них отчётливо присутствует, – говорит специалист. – Я всё-таки отдаю предпочтение натуральным продуктам».

Источник

Содержание статьи:

Принцип действия
Виды
Польза и вред
Лучшие коктейли для похудения

В процессе похудения есть несколько обязательных факторов: сбалансированное питание, достаточные физические нагрузки и употребление определенного объема жидкости в сутки. Последнее условие можно выполнить не только с помощью воды, но и ежедневным потреблением коктейлей для похудения. В отличие от простой воды, такая подпитка для организма станет источником дополнительного объема витаминов и минералов.

Коктейли для похудения

Жиросжигающие коктейли, напитки для похудения, белковые или протеиновые смеси – названий для этого чуда-средства много, но смысл сводится к одному — оно помогает организму быстрее терять килограммы. В одном стакане такого продукта содержится масса полезных веществ, которые насыщают тело, делают его крепче в условиях интенсивной потери веса. Коктейль важен не только людям, которые стремятся сбросить лишний вес, но и тем, кто активно тренируется в спортзале для поддержания спортивной формы. Напитки направляют силы организма на сжигание подкожного жира, помогают улучшить процесс обмена веществ, который с годами становится менее интенсивным.

Основная задача коктейля для похудения – насытить организм полезными веществами и одновременно утолить чувство голода. Такие напитки могут быть сопутствующим элементом рациона, либо полностью заменять один из приемов пищи. В результате употребления полезной массы желудок представляет, что уже получил порцию еды, чувство голода отступает.

Принцип действия коктейлей для похудения

Домашние и покупные коктейли для похудения считаются вспомогательными инструментами для потери веса. Выпитый напиток не сделает талию стройнее, а живот меньше, килограммы просто так не уйдут, зато, он сможет оказать другую, не менее важную в похудении помощь.

Зато, он сможет оказать другую, не менее важную в похудении помощь:

нормализует работу пищеварительной системы;
утоляет чувство голода;
ускоряет обмен веществ;
укрепляет иммунитет;
насыщает полезными микроэлементами и витаминами;
успокаивает нервную систему;
активизирует мозговую деятельность.

Домашние и покупные коктейли для похудения существенно отличаются по принципу действия. Первые считаются менее эффективными и имеют короткий срок хранения. Их главное преимущество в натуральности и безопасности для организма человека. Покупные смеси имеют в своём составе подавляющие нервную систему тяжёлые компоненты, что не всегда благоприятно сказывается на самочувствии.

Виды коктейлей для похудения

Коктейли для похудения условно можно разделить на несколько видов. Основные различия среди напитков для снижения веса заключаются в способе их изготовления и продуктов, которые для этого понадобятся.

Условно выделяются две категории:

Домашнего изготовления из натуральных продуктов. Чтобы приготовить такие коктейли потребуется потратить силы и время для похода в магазин, подготовки ингредиентов, их измельчения и перемешивания. Домашние смеси быстро портятся, поэтому хранить их долго в готовом виде не получиться.
Готовые смеси в виде порошков, которые необходимо залить водой определённой температуры и размешать. Такие продукты можно приобрести в магазинах спортивного питания или у сетевых распространителей, которые занимаются продажей полезных для спортсменов добавок. Они долго хранятся и быстро изготавливаются.

Выбирать подходящий вид питания стоит исходя из образа жизни и личных предпочтений. Готовые варианты существенно экономят время на создание полезного напитка, но домашние считаются более натуральными и естественными для организма.

Польза и вред коктейлей для похудения

Рассматривая пользу и вред коктейлей для похудения, придётся взглянуть на вопрос с двух сторон, так как домашние и покупные жиросжигающие смеси оказывают разное воздействие на организм. Все они помогают утолить голод, насыщают организм полезными веществами и повышают работоспособность, но отличия все-таки есть.

Покупные смеси имеют следующие достоинства:

легко и быстро изготовить, всегда под рукой;
моментальное насыщение организма белком при небольшом количестве потребления;
разнообразие вкусов.

Недостатки у таких напитков тоже есть:

расстройства пищеварения при избыточном употреблении у тех, кто не переносит лактозу;
угнетение нервной системы при регулярном использовании;
высокая стоимость.

В отличие от покупных смесей с домашними продуктами придётся потратить время: помыть, почистить, измельчить ингредиенты и выпить смесь, пока напиток не испортился. Зато можно быть уверенным, что если нет аллергии на компоненты, никакого вреда здоровью коктейль не принесет, только пользу в виде витаминов и минералов.

Лучшие коктейли для похудения

Рассмотрим подробнее лучшие коктейли для похудения.

Протеиновый коктейль для похудения

Протеиновые коктейли для похудения прежде использовали спортсмены для наращивания мышечной массы, но теперь они активно применяются и для сжигания жира. В такой смеси сочетаются белки животного и растительного происхождения, которые быстро утоляют чувство голода, полностью заменяя однократный прием пищи. Протеиновые коктейли не только полезные, но и вкусные. Они могут быть шоколадными, персиковыми, клубничными, дынными, банановыми или со вкусом ванили. Смеси заглушают чувство голода, но не насыщают организм полезными веществами, поэтому отказываться полностью от приема пищи не стоит. Протеиновый коктейль должен стать временным заменителем, перекусом, но не полноценным питанием.

Белковый коктейль для похудения

Главное достоинство и отличие белковых коктейлей от протеиновых смесей для похудения заключается в их длительном переваривании. Благодаря этому свойству у человека на более длительный период пропадает чувство голода, сохраняется мышечная масса, которая часто пропадает вместе с килограммами. В белковых напитках содержится сбалансированное количество белка и минимальное количество жиров. Такие смеси подходят для тех, кто планирует сохранить полученный результат при минимальных усилиях надолго. Применять белковые коктейли для похудения нельзя людям в возрасте, и тем, кто планирует продолжать есть сладости, или имеет заболевания пищеварения.

Коктейль Гербалайф для похудения

Компания Гербалайф предлагает не один коктейль для похудения, а целый комплекс, предназначенный для быстрой, безопасной и вкусной потери веса. Продукт продается в удобной пластмассовой банке с откручивающейся крышкой. В составе порошка, который необходимо развести водой, грамотно сбалансированы белки, жиры, углеводы и различные микроэлементы. При регулярном применении продукта можно добиться существенных результатов в изменении фигуры даже за счет минимальной физической активности. Работать смеси начинают уже после первого применения, а результат становится заметен, в зависимости от дополнительных усилий в виде физических нагрузок, у кого-то через неделю, у других через две.

Детокс коктейль для похудения

Детокс коктейль в первую очередь очищает организм от шлаков и токсинов, готовит его к постепенному похудению в течение 21 дня. Порошковую смесь необходимо развести с водой и размешать. Коктейль помогает очищать проблемные зоны от лишних килограмм, ускоряет метаболизм, усиливает выработку коллагена, за счет чего кожа подтягивается. Первый результат становится заметным уже через неделю включения в рацион и регулярного применения. Детокс подходит даже тем, у кого есть проблемы с пищеварительной системой.

Жиросжигающий коктейль для похудения

Жиросжигающий коктейль для похудения изготавливается самостоятельно из любимых кисломолочных, молочных или растительных продуктов в зависимости от предпочтений. Для приготовления необходимо использовать сочетание свежих ингредиентов, поэтому смесь нельзя хранить долго. На завтрак такой продукт можно употреблять с хлебцами или отрубями для закрепления эффекта. Продукты, на основе которых создаётся коктейль, отличаются содержанием массы полезных веществ и витаминов. Жиросжигающий коктейль можно употреблять на завтрак или вместо ужина. Регулярное употребление натурального смузи скорректирует работу кишечника и других органов ЖКТ, запустит метаболизм, который приведет к скорому снижению веса. Такие смеси готовятся не менее просто, чем порошковые варианты, но гораздо полезнее и вкуснее.

Коктейль Энерджи Диет (Умная еда) для похудения

Коктейль Энерджи Диет для похудения продаётся в жестяной банке. Для удобства производитель предусмотрел мерную ложку, с помощью которой удобно отменять порции. В линейке вкусов представлено богатое разнообразие вариантов: ваниль, шоколад, клубника, капучино и другие. В составе порошка содержится весь необходимый организму состав витаминов и минералов. Напиток изготавливается на основе натуральных ингредиентов, поэтому он полностью безопасен для потребителей. Приятным бонусом для тех, кто пьёт смесь с целью похудения, будет усиление иммунитета и общее оздоровление организма. После употребления коктейля насыщение наступает моментально и держится в течение 4 часов. Результат регулярного применения становится заметным уже через 1 неделю.

Коктейли Фаберлик для похудения

Российская марка Фаберлик предлагает в линейке своих продуктов белковые коктейли, которые способствуют похудению. Смеси изготавливаются из порошка, который находится в большом пакете, рассчитанном на несколько порций, и воды. Ингредиенты необходимо поместить в стакан или бутылку в нужном количестве и перемешать. Белковый коктейль помогает спортсменам набрать мышечную массу, а худеющим сбросить лишний вес. В составе продукта только белки, которые надолго утоляют чувство голода и приятные ароматизаторы в виде крем-брюле, капучино, шоколада или банана. Производитель предлагает использовать смесь для замещения одного из приемов пищи или перекусов в течение дня.

Коктейль Weex для похудения

Био-коктейль для похудения от американского производителя Weex помогает очистить кишечник, нормализовать работу пищеварительного тракта и ускорить метаболизм. В процессе регулярного применения пользователи отмечали нормализацию сахара в крови и уменьшение тяги к сладкому. Состав продукта не включает вредных химических веществ и сахара. В него входят: спирулина, гуарана, зеленый чай и L-каратин. Чтобы приготовить коктейль, не придётся добавлять воду. Производитель позаботился о разделении компонентов, которые находятся внутри емкости, похожей на бутылку с водой. Для приготовления смеси их потребуется только смешать. Каждая бутылочка предназначена для недельного применения. Для полного курса потребуется приобрести 4 таких флакона.

Коктейль Racionika diet для похудения

Продукт российского производства продается в жестяной банке. Коктейль Racionik adiet был разработан с целью улучшения параметров фигуры за счет снижения объема углеводов, который человек съедает ежедневно. Производитель исключил сахарозу, включив в состав другие аминокислоты, регулирующие желание поесть. После употребления напитка чувство голода полностью уходит на 3-4 часа. Один стакан напитка содержит всего 95 калорий. Среди компонентов коктейля присутствуют пищевые волокна цитрусовых и злаки.

Коктейль Орифлейм для похудения

Полностью натуральный состав и видимый результат применения в виде существенного снижения веса стал причиной того, что коктейль Орифлейм называют “чудо – напитком”. В состав входит протеин, очень похожий по свойствам на натуральное молоко. Ещё один элемент смеси — клетчатка. Она отвечает за насыщение, надолго утоляет голод при потреблении минимального количества калорий. В результате употребления коктейля организм получает комплекс витаминов, который кроме прямой пользы в виде похудения, оказывает стимулирующее действие. Отмечается высокая физическая и мозговая активность. В линейке вкусов коктейля есть классические: ваниль, шоколад и клубника. Многим сладкоежкам они заменяют десерт.

Коктейль из сельдерея для похудения

Коктейли и смузи из сельдерея для похудения помогают пополнить баланс полезных веществ. Смесь часто применяют вместо первого приема пищи – завтрака, так как овощ имеет минимум калорий и благоприятно влияет на пищеварительную систему. Зеленый фреш помогает замедлить процессы старения в организме, успокаивает нервы и утоляет чувство голода. Сельдерей относится к бюджетным продуктам, поэтому приобрести его может каждый. Если регулярно включать напиток в рацион, можно добиться существенного ускорения метаболизма и выведения токсинов. Как и после физической активности, общее состояние организма после употребления коктейля с сельдереем улучшается. Диетологи отмечают смесь, как лучший способ похудеть быстро и без последствий для организма.

Источник

Статья о том, что такое белковый коктейль, какую пользу он приносит, как его можно приготовить, для чего его употребляют, как правильно принимать, какие есть противопоказания.

Протеиновые коктейли только для «качков»?

Протеиновые коктейли в сознании большинства людей ассоциируются со средством для набора массы. Однако это не совсем так. Протеин не превращается в жир, а лишь служит строительным материалом для роста мышц. Проблемы с лишним весом же всегда связаны с наличием большой жировой прослойки. Само ожирение замедляет обменные процессы и нагружает весь организм, в особенности сердце. В результате ожирения возрастает концентрация вредного холестерина и он начинает закупоривать сосуды, затрудняя тем самым кровоток.

Учеными выяснено, что жир образуется из углеводов, поэтому диетологи рекомендуют ограничивать их поступление в организм. Если же это невозможно, то хотя бы использовать продукты, углеводы которых имеют свойство наиболее медленно усваиваться. Принимая протеин во время диеты, можно сбросить вес, сохранить тонус и рельефность мышц. В результате улучшается общее самочувствие и тело становится привлекательным.

Принятие протеиновых коктейлей позволяет избежать истощения на диете и вместе с тем предотвратить катаболизм (разрушение мышц). Большинство подобных коктейлей имеют приятный вкус, обусловленный добавлением в их состав специальных пищевых ароматизаторов: апельсин, вишня, банан, ваниль и другие.

Протеин — это химия?

Протеин не является химически синтезированным веществом. В этом можно быть абсолютно уверенным. Ведь структура белка очень сложная и получить ее даже в лабораторных условия не представляется возможным. Эту пищевую добавку, в основном, получают из молока, вернее из побочного продукта производства сыра, а именно — сыворотки. Технология не сильно замысловата и состоит из двух этапов: извлечения жира и сушки.

В итоге получается белый порошок, который используют для приготовления питательного напитка. Чаще всего напиток получают путем добавления воды, однако некоторые используют сок и даже молоко. Некоторые производители белкового порошка используют добавки, например такие, как L-карнитин. Данное вещество существенно ускоряет жиросжигание.

Разновидности

В зависимости от сырья, из которого изготовлен протеин, белковые коктейли для похудения могут быть разделены на виды:

казеиновый;
яичный;
соевый.

Кроме этого имеется комплексный тип, который представляет собой смесь из перечисленных видов. Известно, что большое распространение имеет сывороточный белок, он наиболее полезен и имеет полноценную комбинацию нужных аминокислот.

Немного реже белковую добавку изготавливают из куриных яиц, однако, она имеет специфический вкус и высокую цену, такая добавка рекомендована людям с непереносимостью лактозы.

Производители позаботились и о вегетарианцах, и запустили линию по производству растительного протеина. Сырьем для него чаще всего служит соя, которая значительно доступнее и поэтому цена на конечный продукт получается ниже. Однако насчет этого продукта идут постоянные споры и многие эксперты выдвигают мнение о том, что его аминокислотный состав не полноценен.

протеиновый коктейль — источник белка для энергии, роста мышц и здорового похудения

Меры предосторожности

Использование протеина в порошке должно быть строго дозированным. Ведь его излишек просто не усвоится и может привести к метеоризму. Для всасывания в кровь необходимо, чтобы белок был расщеплен при помощи ферментов на простые аминокислоты. В принципе, промышленность выпускает и готовые аминокислоты, которые мгновенно всасываются и не требуют длительного пищеварения, но цена на них часто не доступна большинству людей.

Применение аминокислот в таблетках оправдано только лишь в спорте профессионалов. Важно не переборщить с количеством протеина, ведь его переработка довольно сильно нагружает печень и почки. По этой причине его следует принимать лимитировано. Протеин подходит тем, кто не имеет хронических заболеваний и патологий.

Дозы и способ приема

В целях похудения необходимо принимать дозировку, которая в 3 раза меньше, чем рекомендуемая для наращивания мышц. Тут все зависит от роста, веса, возраста и физической активности. Нужно помнить, что белок белку — рознь. Ведь у каждого из них своя скорость расщепления и усваивания.

Для похудения лучше использовать казеиновый протеин, так как он значительно медленнее расщепляется и всасывается на протяжении около 6 часов. Не рекомендуется пить протеин перед сном, так как тело в это время неподвижно и не сжигает лишние калории. На упаковках порошка могут быть надписи: комплексный, казеиновый, соевый, яичный и сывороточный.

Натуральные коктейли дома

В домашних условиях можно использовать коктейли из натуральных продуктов, однако они будут содержать большее количество жира и углеводов, что может немного мешать снижению массы. В принципе, следует использовать лишь рыбий жир или льняное масло и полностью отказаться от других источников жира.

Из компонентов, пригодных для таких напитков, лучше использовать: обезжиренное молоко, сыворотку, обезжиренный творог и даже куриные яйца. Последние все же использовать опасно. Причина этому риск заболеть сальмонеллезом.

Безопасно использовать пастеризованные куриные белки, но их довольно сложно достать даже в специализированных магазинах. В напиток можно добавлять и овсяные хлопья, они не только снабдят его витаминами группы В, но и клетчаткой. Сама по себе клетчатка не калорийна, но за счет заполнения желудка может рефлекторно снижать чувство голода, что выгодно худеющим на диете.

Для перемешивания компонентов можно использовать шейкер, либо его автоматический аналог — миксер, а еще лучше — блендер. Некоторые добавляют еще и кофе. Этот ингредиент действует как психостимулятор и дополнительно заглушает аппетит.

Источник