Клюква польза и вред для здоровья женщины

Клюква – удивительная ягода, которая славится множеством полезных свойств. В статье будут рассмотрены ее полезные свойства и особенности употребления в пищу.

Чем отличается клюква от брусники

В переводе с латинского языка слово «клюква» означает «кислый шарик», а брусника трактуется как «виноградная лоза с горы Ида». Различны эти плоды и по вкусовым качествам, несмотря на то, что они относятся к семейству вересковых культур. Клюква получила широкое распространение на севере, а также в умеренных широтах, на болотах. В то время как брусника растет в тепле и в отличие от клюквы слабо сохраняется под снегом.

Что касается внешних различий, клюквенные ягоды имеют более крупный размер и выглядят как глянцевые. Диаметральное сечение их может достигать 1 см. Если слегка надавить на плод, он пустит сок. Брусника, в свою очередь, имеет меньший размер – до 0,6 см, для нее характерен бордово-красный цвет и слегка приплюснутая форма. Структура мякоти при этом является более плотной, поэтому сок из нее не струится. Различна у этих ягод и листва – у клюквы она меньше.

Что полезнее: клюква или брусника

Ягоды различаются между собой и по химическому составу. В клюкве содержится полный набор витаминов (группы B, K, E). А также минералов, кислоты фолиевой и никотиновой. Есть множество микроэлементов. Это магний, калий, йод, железо. И, конечно же, цинк, серебро, фосфор и т. д. Ягоды брусники здесь ничуть не уступают, в них тоже есть витамины группы B, A, E, C и целый набор органических кислот. Например, бензойная, никотиновая, салициловая кислота и пр. Наряду с этим имеется немало солей минерального типа, дубильных соединений, пектинов.

Нет однозначного ответа на вопрос, какая ягода является более полезной, ведь каждый плод имеет свои положительные свойства в зависимости от решаемой проблемы. Клюква обладает противомикробными свойствами, поэтому она моментально нейтрализует инфекционные процессы в области мочевыводящих путей, а также стабилизирует давление и стимулирует функционирование желудочно-кишечного тракта. Брусника является распространенным противоцинготным составом, поэтому нередко применяется в процессе терапии при бронхитах, ангине.

Состав и калорийность клюквы

В расчете на 100 г клюква содержит 28 калорий. Соотношение между белками, жирами и углеводами составляет 4:1:95. В процентном соотношении в максимально большем количестве в плоде представлены следующие вещества:

витамин A – 1%;
витамин B6 – втрое больше;
витамин C – 23%;
K – 6%;
фосфор и железо – 1%;
магний – 2%.

Все это свидетельствует о том, что потребление этой ягоды даже в небольшом количестве покрывает суточную дозу необходимых организму веществ. Наряду с этим клюква богата следующими элементами:

клетчатка;
сахариды;
кислоты органического происхождения (лимонная, бензойная, яблочная и т. д.);
дубильные вещества;
пектины;
биофлавоноиды (катехины, бетаин и пр.).

Полезные свойства клюквы

Ягода обладает массой полезных характеристик, которые распространяются на все тело.

Общая польза

Она заключается в следующих аспектах:

Предотвращение распространения кариозных процессов.
Борьба с цингой.
Очищение кишечника от шлаков и токсинов за счет большого количества в составе неперевариваемых пищевых волокон.
Обеспечение роста мышечной ткани за счет содержания антиоксидантов, кислоты урсоловой.
Замедление процессов, связанных с развитием атеросклероза.
Борьба с инфекционными процессами в мочеполовой сфере.
Снижение уровня сахара в крови.
Борьба с лишним весом.
Ослабление симптомов при сахарном диабете.
Борьба с подагрой.
Укрепление иммунной системы.
Улучшение состояния печени.
Устранение сердечно-сосудистых заболеваний.
Лечение сухого кашля.

Польза клюквы для женщин

У женщин клюква препятствует появлению цистита, а именно – прикреплению кишечной палочки к стенкам, которые имеет мочевой пузырь, что, собственно, и является главной причиной цистита.

Чем полезна клюква для мужчин

Ввиду достаточно богатого витаминного состава ягода обеспечивает иммуностимулирующий эффект. А за счет антимикробных характеристик она делает плод результативным при борьбе с воспалением простаты.

Полезна ли клюква при беременности

В период вынашивания малыша клюква помогает бороться с отеками, а также восполняет баланс витаминов и минералов в организме. Лучше всего действует на организм клюквенный морс в количестве одного стакана в день, не более, т. к. передозировка тоже нежелательна.

Какая польза клюквы при грудном вскармливании

Ягода повышает качество лактации, стимулируя выработку грудного молока. Однако от поедания этой ягоды в данный период времени лучше всего отказаться.

Польза клюквы для детей

Из-за явного иммуностимулирующего и жаропонижающего влияния плод обеспечивает пользу детскому организму в период, когда он страдает от простуд. В некоторых источниках можно узнать информацию о том, что сок можно вводить в рацион малыша уже с полугода, но в органиченном количестве. Школьникам ягода помогает нормализровать работу мозга, повысить продуктивность.

Где купить и сколько стоит клюква

Можно ли есть клюкву при похудении

Да, однозначно можно, и она точно не навредит, так как имеет невысокую калорийность и способствует борьбе с лишним весом.

Чем полезна замороженная клюква

Ягоды в процессе заморозки не теряют полезных свойств, поэтому могут употребляться в пищу так же, как и свежие плоды. Максимальный срок их хранения составляет 1 год.

Польза сушеной клюквы

Она имеет те же полезные свойства, что и свежая ягода. Но хранить ее нужно правильно – в специальных мешочках, изготовленных из материалов натурального происхождения. Срок составляет 1 год в сухом темном месте. В холодильнике ее можно держать 2 года.

Польза и вред клюквенного морса

Морс является отличным мочегонным и антибактериальным средством. Он улучшает отток желчи и восполняет потребность организма в витаминах и минералах. При употреблении избыточного количества морса есть риск возникновения гипервитаминоза и аллергической реакции.

Чем полезна клюква в сахаре

Сахар улучшает усваивание витамина C и большинства других кислот, присутствующих в составе клюквы. К тому же такой десерт является безумно вкусным.

Полезен ли клюквенный компот

Да, этот продукт тоже полезен. При простуде нужно подогреть небольшое количество компота и пить его небольшими глотками с медом. При обезвоживании организма данное питье улучшает водный баланс.

Полезные свойства листьев клюквы

Листья этого растения обладают еще большим набором полезных свойств, нежели плоды. Их можно употреблять при проблемах с желчным пузырем и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Полезен отвар из листьев для уничтожения микробов, которые вызывают возникновение раковой опухоли.

Применение клюквы в косметологии

В косметологии клюква широко используется в составе масок для лица. Для увядающей кожи рекомендуется применять ее вместе с медом и оливковым маслом. Для борьбы с морщинами – с авокадо и куриным яйцом (белком), для избавления от прыщей – с малиной и виноградом.

Вред и противопоказания

Злоупотребление клюквой может привести к ухудшению состояния эмали зубов. Не рекомендуется есть этот продукт в большом количестве людям с язвой и гастритом. У детей ягода может стать причиной аллергической реакции.

Как собирать и хранить клюкву

Сбор ягоды осуществляется в осенний период, в начале или середине сентября. Если клюква не собирается своими руками, а приобретается в готовом виде, нужно ознакомиться с правилами ее выбора. Важно, чтобы ягодки были сухими и неповрежденными, и чтобы в них отсутствовали какие-либо признаки гниения, грибка.

Свежие ягоды можно залить чистой водой и сохранить в таком состоянии на протяжении месяца в условиях комнатной температуры. Держать ее можно до полугода, если соблюдены условия в погребе.

Можно ли замораживать

Да, клюкву можно заморозить, если разложить ее в один слой на поверхность, которая является плоской. После этого она пересыпается в пакеты или контейнеры из пластика. Ягоды могут храниться до 20 месяцев, но лучше использовать их в течение 12 месяцев.

Как сушить

Делать это лучше всего естественным образом – над работающими газовыми конфорками в подвешенном состоянии.

Что можно приготовить из клюквы

Клюква – универсальный в кулинарии продукт, из которого можно приготовить большое количество блюд:

напитки (кисель, морс, компот);
отвар из листьев;
варенье или джем;
десерт (пирог, клюква в сахаре).

Сколько можно съесть клюквы в день

В день рекомендуется съедать около 50 г этой ягоды в любом виде, желательно – в форме морса, т. к. он усваивается организмом лучше всего.

Можно ли есть на ночь или натощак

Целесообразнее всего употреблять эту ягоду между приемами пищи. Если есть ее натощак, можно «заработать» гастрит или язву желудка из-за едкого сока (действия кислот). Если делать это на ночь, она не успеет перевариться и начнет бродить в ЖКТ.

Можно ли давать животным клюкву

Давать эту ягоду домашним питомцам не рекомендуется, т. к. она может привести к ухудшению состояния их здоровья.

Если Вам была полезна наша статья поставьте пожалуйста палец ВВЕРХ, а также не забудьте подписаться на канал. Спасибо!

Источник

Еще с древних времен на Руси люди хорошо знали о полезных особенностях клюквы и использовали ее для лечения множества болезней. Целебные свойства применялись при инфекциях, когда еще и в помине не было антибиотиков. Большое количество витаминов в ягодах растения позволяло полностью восполнить их нехватку в осенний и зимний период. Но перед применением этой кислой ягоды следует разобраться подробнее, что представляет собой клюква, а также какая польза и вред может быть от нее для здоровья человека.

Общие сведения

Ягоды клюквы
произрастают на невысоком кусте, который едва достигает в высоту 25-30 см.
Найти его можно на болотах или торфяных топях северного полушария. В Карелии
насчитывается около 22 сортов растения.

Растение
относится к вечнозеленому семейству вересковых, его цветение приходится на
конец весны или начало лета, а плоды созревают в сентябре. Они отличаются
насыщенно-красным цветом, округлой формы (реже бывает овальная или грушевидная).
В диаметре от 8 мм у диких культур и до 2 см у искусственно выведенных сортов.

Сбор ягод
клюквы осуществляется в России вручную, это кропотливый труд, но он позволяет
сохранить весь урожай в целости. В ряде стран (США, Польша, Канада) делают это
с помощью машин. Самые сладкие плоды вызревают по весне, но осенние плоды
кустарника являются наиболее полезными для здоровья.

Химический состав и калорийность клюквы

Чтобы понять какое действие оказывает клюква, и определить ее пользу и вред для здоровья, нужно знать входящие в нее вещества. Свежая ягода состоит на 90% из воды, на 100 г продукта приходится 4 г углеводов (глюкозы и фруктозы) и 0,2 г жиров. Этот же объем имеет в себе 2 г клетчатки и 0,3 г золы.

У культурного растения плоды имеют калорийность до 26 кКал,
а дикорастущая разновидность – 15,2 кКал. Это позволяет рекомендовать
использование калины во время диеты и при избыточном весе. Ягода содержит в
себе:

витамины;
микроэлементы;
органические кислоты;
пектин;
флавоноиды и другие полезные вещества.

Витаминный состав клюквы

Клюква считается по праву истинным кладезем витаминов, в ней
содержатся:

Аскорбиновая кислота. Включается в биохимические
реакции, укрепляет сосудистую стенку, повышает защитные силы организма. Ее
количество в ягоде этого растения сравнимо с содержанием данного вещества в
яблоках и цитрусовых.
Группа K. Принимают участие в образовании белка, отвечающего за свертываемость
крови.
Набор витаминов группы B. Они нормализуют состояние нервной
системы, снижают последствия стрессов, входят в структуру клеток и участвуют в процессах
обмена энергией.
Рутин, или витамин P и другие флавоноиды. Повышают
эластичность стенок сосудов, снижают остроту воспалительных процессов, обладают
антиоксидантной активностью.
Альфа- и бета-каротин. Отвечают за остроту
зрения, защищают кожные покровы от агрессии внешней среды.
Токоферол (витамин E). Снижает уровень холестерина,
помогает вынашивать плод, улучшает качество и количество спермы.
Витамин PP. Участвует в углеводном и жировом обмене.

Органические кислоты

Большое количество органических кислот в клюкве
обусловливают ее специфический вкус. Без этих веществ в организме человека
невозможно осуществлять энергетический, липидный и белковый обмен. Они входят в
состав мембран клеток и ускоряют процессы метаболизма, снижают активность
воспаления и уровень холестерина. Ягоды растения включают в себя следующие
кислоты:

бензойная (усиливает действие антибиотиков,
относится к натуральным консервантам);
урсоловая (стимулирует образование инсулина и
работу сердечной мышцы);
никотиновая (улучшает периферическое
кровообращение);
прочие (янтарная, олеиновая, щавелевая, лимонная,
хлорогеновая).

Другие вещества

В состав ягод клюквы входят крайне необходимые элементы для
функционирования внутренних органов – калий, магний, натрий, железо и кальций.
Кроме того, она имеет в составе другие металлы, в том числе и редкие:

титан;
кобальт;
цинк;
серебро;
свинец.

Свою окраску плоды клюквы получают благодаря входящим в нее
биофлавоноидам, которые обладают сильными антиоксидантными и бактерицидными
свойствами и благотворно влияют на состояние сосудов. Группа этих веществ представлена
кверцетином, катехином, антоцианом и пеонидином.

Пектин в составе ягоды помогает избавляться от токсических
соединений, солей тяжелых металлов и свободных радикалов. Благодаря этому
веществу происходит улучшение работы органов пищеварения и нормализуется стул.

Показания и противопоказания

Химический состав клюквы определяет ее пользу и вред для здоровья человека. На данный момент доказано, что применение этой ягоды позволяет:

снизить температуру и воспаление при любом
инфекционном процессе;
повысить иммунные силы и предупредить заражение
вирусными заболеваниями;
нормализовать уровень холестерина низкой
плотности;
укрепить нервную систему;
улучшить процессы пищеварения, купировать изжогу
и нормализовать аппетит;
предотвратить развитие раковой опухоли;
обогатить организм полезными витаминными и
элементами.

Наличие в плодах высокого уровня щавелевой кислоты и пуринов
является противопоказанием к ее применению у больных подагрой и ревматоидным
артритом. По той же причине ее не следует потреблять людям со склонностью к
образованию оксалатных камней.

Показания к использованию клюквы

Основными показаниями к использованию клюквы являются такие
состояния и заболевания:

цистит;
пиелонефрит;
цинга и воспалительные процессы в полости рта;
простудные заболевания;
гипо- и авитаминоз;
астения после тяжелых заболеваний и операций;
варикозная болезнь и геморрой;
сильная жажда в летний период;
ломкость ногтей и волос;
гипертония;
избыточный вес;
болезни суставов;
мочекаменная болезнь.

Клюква в виде компресса помогает убрать головную боль. А в
составе мазей активно заживляет ожоги и раны. Ее местное применение позволяет
быстрее справиться с грибковым поражением и герпесными высыпаниями. А
протирание лица замороженным соком помогает длительно сохранить молодость и
красоту кожи.

Возможный вред

Как и любой
продукт, клюкву можно использовать в пищу не всем. Существуют определенные
противопоказания, которые следует учитывать:

Аллергия на ягоды и их компоненты.
Период кормления до 6 месяцев и возраст до 3
лет.
Высокая кислотность желудочного сока и язвенная
болезнь.
Атрофический гастрит.
Воспаление желчного пузыря.
Гипотония.

Врачи не
рекомендуют использовать плоды или сок растения на голодный желудок. Лучше
всего применять их сразу после еды, в качестве напитка или десерта. Вытяжку нельзя
пить в чистом виде, его можно разбавить водой, подсластить медом или сахаром.
После употребления полезно будет прополоскать рот, чтобы не допустить
повреждения эмали зубов или использовать при потреблении соломинку.

Польза клюквы

Необходимо знать, что клюква приносит пользу, но может нести и вред для здоровья женщины. Особые свойства растения окажут помощь и мужчинам при наличии проблем и в качестве полезного продукта. Ее можно и нужно давать детям, но при этом существуют определенные ограничения.

Для женщин

Женщинам,
при отсутствии противопоказаний, следует в обязательном порядке добавлять
клюкву в свой рацион. Ее ягоды оказывают полезное воздействие на состояние кожи
и замедляют процесс старения. Другими положительными свойствами этого продукта
являются:

Укрепление и улучшение волос и ногтей.
Использование клюквы решает проблему ломкости и секущихся кончиков.
Ускорение обмена и похудение, быстрое
расщепление жиров. Добавление ягоды в меню при соблюдении диеты поможет снизить
вес за короткое время. А богатый витаминный и минеральный состав не позволит
организму испытывать дефицит необходимых веществ.
Почти все женщины детородного возраста и в
период менопаузы страдают от цистита и почечных камней. Плоды клюквы позволяют
устранить и эту проблему.
Во время беременности ягоды этого кустарника
позволяют полностью заменить аптечные поливитамины. У будущей мамы заметно
улучшится иммунитет, стабилизируется давление и снизиться вероятность развития
токсикоза. Мочегонные свойства клюквы помогут не допустить появления отеков.

Для мужчин

Сильному полу также полезно будет употреблять регулярно эти
ярко-красные плоды:

При простатите применение ягод поможет вместе с
антибактериальной терапией справиться с заболеванием. Высокое содержание
антиоксидантов в растении не позволит развиваться раку и гиперплазии простаты.
Полезно пить морсы, сок, использовать свежую и
сушеную клюкву при проблемах мочевыводящей системы и почек. Это касается воспалительных
процессов, склонности к формированию камней и песка.
Для любителей заниматься спортом высокое
содержание полезных компонентов поможет выдерживать повышенные нагрузки и
нарастить мышцы.

Для детей

Для подрастающего организма клюка также необходима. В этот
период происходит формирование органов и систем, и для этого потребуются многие
компоненты, которые имеются в ягодах. Особенно полезно их использование для
предупреждения таких проблем:

низкая степень защиты организма и частые
простудные заболевания;
дисбактериоз и проблемы пищеварения;
кашель, высокая температура и воспаление при
ОРВИ и гриппе;
кожные высыпания.

Высокая кислотность клюквы не допускает ее применения для
детей младше 3 лет. С целью лечения болезней ее следует давать малышам только в
виде компотов или варить из ягоды желе. Прежде, чем начинать терапию,
необходимо посоветоваться с педиатром.

Как применять при различных заболеваниях

Существуют особенности применения клюквы при разных патологических
состояниях. Ее можно просто есть в свежем виде, но лучше всего использовать для
приготовления проверенные рецепты.

Для повышения иммунитета

Плоды этого растения прекрасно справляются с симптомами
вирусных инфекций в сезон простудных заболеваний. Но лучше всего приготовить
лимонно-ягодную смесь, которая позволит усилить защитные силы и поможет не
допустить развитие болезни.

Для этого нужно взять средних размеров лимон и вместе с
кожурой перемолоть с помощью мясорубки, добавляя 0,5 кг свежей клюквы. Потом
тщательно перемешать все 100 г меда и класть в зеленый или черный чай по одной
или две столовые ложки, 3-4 раза в сутки.

При давлении

Клюква также оказывает пользу,но может нанести и вред для здоровья при давлении.Гипертоники используют ягоду для снижения тонуса сосудов. Для этого лучше всего приготовить морс из 0,5 кг плодов. Их разминают до пюреобразного состояния и заливают стаканом теплой воды. Настаивают 3-4 часа, процеживают и отжимают. Принимают в течение дня, а для улучшения вкуса в напиток добавляют немного сахара или меда.

Лучше всего
морс принимать на протяжении дня, разделив на равные порции. Курс лечения не
должен быть более одного-двух месяцев. А после этого сделать перерыв в один
месяц. При низком давлении мочегонные и сосудорасширяющие свойства клюквы могут
нанести вред. Поэтом при гипотонии ее использование следует ограничить.

От осложнений при диабете

Большую пользу оказывает растение при потреблении ее плодов
при сахарном диабете. Если каждый день выпивать по стакану свежего сока, то
состояние при данном заболевании улучшается. Витамин C помогает
укрепить сосуды и повысить иммунитет, который сильно страдает при нарушении
уровня сахара.

Ягода предупредит развитие инфаркта и инсульта, снижается
холестерин, позволит ускорить заживление ран. Все эти действия очень полезны
для диабетика, так как болезнь сопровождается ишемией тканей. Но не стоит
забывать, что в клюкве есть глюкоза, потребление которой требует ограничения
для пациента. Поэтому для профилактики осложнений достаточно съедать не более
100 г свежих плодов или 150 мл сока.

При болезнях суставов

Боль, воспаление и припухлость в суставах проходят, если
сделать мазь на основе клюквы. Для этого требуется мелко растереть 100 г ягоды
и добавить вазелин и ланолина по 50 г и хорошо размешать. Применять местно,
смазывать больное сочленение и утеплять при помощи пленки и шерстяного платка. При
кожных заболеваниях и плохо заживающих ранах эту смесь советуют втирать в
область поражения.

Свойства растения выводить вредные вещества и снижать боль
позволяют использовать средство до полного выздоровления. Его рекомендуется
сочетать с приемом таблеток и других мазей, которые выписал врач. Хранить смесь
следует в закрытой стеклянной емкости, в холодильнике.

При цистите

Антибактериальные свойства клюквы хорошо помогают при
воспалении почек и мочевого пузыря. Она способна во много раз потенцировать
действие лекарственных препаратов. При болезнях мочеполовой системы у женщин и
мужчин полезно потреблять морсы, свежий сок или ягоды этого кустарника (по 3-4
столовых ложки в сутки). Сок и морс также окажет положительное действие для
выведения песка и камней.

Для похудения

При желании сбросить вес следует вводить в рацион соки,
морсы или потребление свежих ягод. Доказательств жиросжигающих свойств клюквы
не существует, но она помогает убрать лишние килограммы благодаря нормализации
липидного обмена. Полезны также для худеющих большое количество жизненно
необходимых витаминов и элементов в этом продукте, так как ограничения в
питании у них часто приводит к авитаминозу.

На фоне соблюдения диеты часто возникают запоры, и эта
проблема также успешно решается с помощью данного продукта. Нормализация
метаболизма, очищение кишечника, выведения свободных радикалов и лишней жидкости
станут хорошим подспорьем в борьбе с ожирением. А поступление полезных
соединений обеспечит возможность продуктивных занятий спортом.

Заключение

При введении в схему питания ягод клюквы, человек улучшает состояние
организма. Он получает множество полезных веществ, необходимых для
осуществления многих жизненно важных процессов. Продукт позволяет предупредить
развитие большого числа болезней и ускорить выздоровление у женщин, мужчин и
детей. Но при этом следует учитывать наличие противопоказаний его потреблению и
соблюдать умеренность.

Источник