Кефир при диете польза и вред
Можно ли похудеть с помощью гречки с кефиром за неделю, полезно ли его пить – вопрос, который интересует многих. Но в медицине нет понятия абсолютно здорового ингредиента или напитка. Этот популярный низкокалорийный продукт – основа для многих диет и кулинарных творений, название с турецкого переводится как здоровье. Но насколько он нужен?
Состав и таблица
Это уникальный способ разнообразить даже диетическое меню. В его составляющих более 20 различных живых микроорганизмов и грибков. Важные и полезные, они улучшают работу пищеварения и иммунитета, дополняют его витаминами и минералами.
В кефире содержится достаточно белков и углеводов, в нем меньше лактозы, чем в молоке. Поэтому его можно пить с лактазной недостаточностью.
В 100 содержится:
В его составе нет вредных трансжиров, но нет и полезной клетчатки. В литре напитка до 1300 мг кальция – это 130% от суточной нормы. Есть фосфор – 1050 мг в литре, это 150% от средней нормы в сутки. Очень много селена – 36 мкг, это 65% от дозы в каждых 1000 мл.
Важно понимать, что нельзя питаться исключительно кисломолочкой. Это вызовет перекос работы всех органов. Питание каждый день должно быть сбалансировано и включать разные блюда и виды пищи. Кроме того, большие количества некоторых микроэлементов не усваиваются в полной мере, если не разнообразить меню. Не рекомендуется ставить эксперименты над собой, все изменения рациона и активности должны проходить под наблюдением врача.
Полезные свойства
Есть ли польза обезжиренного кефира перед сном или на ночь для организма – давайте разберемся.
Если брать напиток с жирностью в 2,5%, то в нем присутствуют:
- Витамин В12. С его помощью проходит метаболизм и превращаются аминокислоты. Участвует в кроветворении. Недостаток приводит к анемии, недостаточности фолатов, тромбоцитопении.
- Кальций. Без них невозможна работа и существование костей, ломается нервная система, подводит мышечное сокращение. Недостаток провоцирует ломкость костей и проблемное состояние позвоночника.
- Фосфор. Большинство процессов и энергетический обмен проходит с участием этого элемента. С его помощью устанавливается кислотно-щелочной баланс. Находится в составе нуклеиновой кислоты. Недостаток ведет к рахиту, анемии, анорексии.
Конечно, получить эти витамины и минералы можно из других блюд, но с кисломолочным рационом они хорошо усваиваются.
Важно понимать, что в обезжиренном напитке количество полезного значительно ниже. А сниженный объем нужных микроэлементов отрицательно сказывается на состоянии здоровья. Жир также важен в ежедневном питании, как белки и углеводы. Хотите знать, как правильно и с чем пить кефир, чтобы быстро похудеть? Лучше выпить меньше, но с жирностью 2,5%, чем его аналог без этой составляющей.
Показатель от 0 до 1% лучше и быстрее усваивается, его назначают пожилым людям, человеку со склонностью к ожирению и гипертонии. Это хороший способ вывести из организма токсины. После тренировки его употребление требуется тем, кто планирует набирать мышечную массу.
Существуют и противопоказания для следующей группы людей:
- аллергиков;
- маленьких детей;
- больных панкреатитом и гастритом;
- страдающих повышенной кислотностью ЖКТ.
В обезжиренном напитке меньше витаминов, калорий, естественных и живых веществ, полезных бактерий. Некоторые компании выпускают продукт с содержанием трансжиров, сводя к минимуму положительные эффекты.
Польза для мужчин
Нормализует работу кишечника, обмена веществ и сердечно-сосудистой системы. Такой продукт помогает наладить сон, способствует уменьшению пивного живота, а также выводит этиловый спирт – исключительно положительные стороны.
Польза для женщин
Девушки часто пытаются добавить к любой диете приятные мелочи и приправы, которые будут улучшать настроение в дни ограничений. Так, у корицы множество полезных свойств для похудения с кефиром и гречкой по утрам. Но такой рацион не рекомендуется при:
- сниженном давлении;
- нервной возбудимости;
- детском возрасте до 3 лет;
- лихорадке;
- различных воспалений.
Регулярное употребление помогает при нарушениях сна. Можно устраивать разгрузочные дни и включать этот напиток в рацион, но только в том случае, если нет проблем с пищеварением и заболеваний.
Но нельзя забывать, что монодиеты и ежедневное повторение только 2-3 продуктов заканчивается сбоями в работе всех органов. Каждый или почти день должен меняться список первого и второго блюд, так получится достичь гармонии с телом и насытить его всем необходимым.
Когда и сколько надо пить кефира в день, чтобы похудеть: какая жирность самая полезная
Это не альтернатива здоровому питанию и не замена физической нагрузке. Кисломолочные продукты могут быть дополнением к изменению рациона в лучшую сторону, но не полноценной заменой.
Множество диет включает в себя рецепты с кисломолочкой. Наиболее полезным считается с жирностью 2,5%. Он утоляет чувство голода, полон белков и подавляет лишние процессы брожения в желудке.
Противопоказания
При панкреатите
Крайне не желателен. Некоторые народные лекари рекомендуют заливать кисломолочным продуктом стакан гречки. Но на самом деле так можно только усилить воспаление. Во время обострения желательно теплый чай и сухарики.
При запоре
Отлично помогает, если пить на ночь. За темное время суток бактерии подготовят желудок и кишечник к здоровой работоспособности.
При гастрите
Можно, но с осторожностью и не в виде монодиеты. Не стоит прибегать к нему в периоды обострений и воспаления слизистой, чтобы не усилить раздражения.
Помогает ли кефир похудеть: его польза и вред утром натощак
У напитка есть множество положительных сторон. Он улучшает пищеварение, дезинфицирует, помогает переваривать пищу, насыщает питательными веществами. Благодаря ему выводятся шлаки и токсины, уменьшается чувство голода, большое количество кальция тоже выводит лишние отложения.
Людям с пониженной кислотностью рекомендуют его утром натощак и вечером перед сном. А вот при повышенной работе секреций его можно только с осторожностью.
На сколько можно похудеть на кефире и когда его полезно пить – это зависит от сопутствующих блюд и активности. Если выпить стакан кисломолочки и заедать его гамбургерами, то стрелка весов не начнет показывать желаемые цифры.
Его стоит употреблять при замедленном обмене веществ и запорах. С этими проблемами он поможет справиться, если добавить физические упражнения и пересмотреть рацион. В течение пары месяцев можно сбросить до 5 килограмм.
Переходить на кисломолочные продукты без консультации со специалистом опасно для здоровья. Нужно знать уровень кислотности, учитывать заболевания, разбавлять сидячую работу активностью и обязательно – наблюдаться у врача весь цикл похудения.
Можно ли похудеть, если на ночь пить кефир: польза и вред такого рациона
На ночь его рекомендуют, чтобы добиться устранения запоров, снизить аппетит, понизить артериальное давление, убрать отеки.
При нарушенной флоре организм забивается шлаками и токсинами, оседает лишняя жидкость. Если регулярно употреблять стакан-два кисломолочки, это поможет наладить процессы.
Не желательно его выпивать при проблемах с почками или печенью, с обострением гастрита или язвенной болезни. Если нет никаких заболеваний, то вреда быть не должно.
Какое воздействие оказывает на детей
Положительное. Врачи часто рекомендуют его, начиная с 3 лет, чтобы справиться с дисбактериозом, отсутствием аппетита, недостатком кальция в организме.
Влияние на пожилых людей
Его польза для человека в возрасте неоспорима. Пребиотики и лактобактерии нормализуют микрофлору кишечника. В старческом возрастает потребность в белке и кальции, сложно найти продукцию, которая лучше кефира справится с этой задачей.
Есть ли вред кефирной диеты, которую относят к числу жестких? Соблюдая ее можно сбросить до 10 килограмм лишнего веса. Это не монодиета, дополнительно можно кушать другие продукты, но они должны быть низкокалорийными и совместимы с кефиром.
Однако при соблюдении кефирной диеты нередко появляются и проблемы со здоровьем. Получается, что существует тонкая грань между пользой и вредом.
Советы диетологов, утверждающих, что можно худеть без диет – https://www.diet-menyu.ru/diety/sovety-dlya-poxudeniya.html
Вред кефирной диеты для женщин и мужчин
Чтобы организм работал правильно, ему необходимо ежедневное поступление витаминов и полезных веществ. Кефир – это продукт, провоцирующий брожение в кишечнике, усиливающий перистальтику.
Если его употреблять постоянно в больших количествах, то перечисленные процессы выйдут за пределы нормы, что приведет к нарушению работы организма в целом.
Если ежедневно выпивать много кефира, то у женщин возникает раздражительность, плаксивость, головные боли, иногда – приступы тошноты. Если при появлении этих симптомов не изменить рацион, то негативные изменения затронут ногти, волосы, кожу. Как самый опасный вариант – нарушается работа репродуктивной системы.
У мужчин чаще нарушается работа желчного пузыря. Опорожнение становится редким, начинается застой желчи. Постепенно начинается образование конкрементов. Если они становятся большими, то их приходится удалять хирургическим путем.
Чем может навредить кефирная диета?
Она больше всего вредит людям, имеющих проблемы с пищеварением или желудочно-кишечным трактом. В этом случае она противопоказана. Кефир оказывает слабительное действие, а при расстройстве желудка только усугубит проблему.
Плохо отражается на организме потребление кефира при высокой кислотности желудочного сока. Такое ограничение в питании противопоказано людям с почечными патологиями или сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Особенно опасна кефирная монодиета. Так как молочный продукт не может восполнить возникающий дефицит клетчатки и минеральных компонентов. В итоге обменные процессы замедляются, иммунитет слабеет, он не может функционировать в полной мере. Постепенно нарушается работа внутренних органов, что может вызвать разные заболевания.
Чтобы избежать такого поворота событий, во время диеты нужно кроме кефира съедать другой продукт. Ежедневно их можно менять. Иначе организм начинает испытывать сильный стресс. Вес сбрасывается быстро, но с такой же скоростью и возвращается, причем с большим плюсом. К тому же после необходимо снова нормализовать обменные процессы.
Щадящие и опасные варианты диет
Чтобы не нанести вред организму, нужно пить в день до полутора литров кефира. Однако превышать это количество диетологи не рекомендуют. Без вреда для здоровья можно соблюдать короткие трехдневные. При этом теряется до 3-4 кг.
Чтобы избежать вреда, лучше подойдет щадящая семидневная диета. За этот период сбрасывается примерно 5 килограмм. Кроме кефира по утрам нужно пить несладкий чай, завтракать тертой морковью, заправленной растительным маслом.
В течение дня нужно съесть 200 г отварной куриной грудки, вареное яйцо, пару яблок. Ужин состоит из 10 плодов чернослива либо 100 г черного изюма. За три часа до сна выпивается стакан кефира и «Йод-актив».
Жесткой считается девятидневная. В первые трое суток пьют обезжиренный кефир. Потом 3 дня можно есть только яблоки. Заключительные трое суток – опять лишь кефир максимальной жирности.
В течение диеты ежедневно делается очистительная клизма. Наиболее опасной считается, когда человек от девяти дней или дольше сидит только на одном кефире. Тогда в организме начинаются необратимые процессы.
Правильное употребление кефира для похудения – это разбить общее количество продукта на 5-6 частей и выпивать их через равные промежутки времени, но маленькими глотками.
Чтобы не навредить организму во время соблюдения кефирной диеты, желательно одновременно пить витамины. После нее в течение недели из меню исключается сладкое, выпечка и жирная пища. Кефирную рекомендуется соблюдать только раз в год.
Врач-нутрициолог, тренер по ЗОЖ Елена Богданова
Кефирная диета одна из самых эффективных диет по борьбе с лишними килограммами, но перед тем как сесть на кефирную диету, Вы должны быть уверены, что у Вас нет противопоказаний.
Основой для уникальной по своей эффективности кефирной диеты является кефир – полезный кисломолочный напиток, который производят из цельного или обезжиренного молока с добавлением заквасок, посредствам молочнокислого и спиртового брожения. Кефир содержит в оптимальных соотношениях легкоусваиваемые белки, жиры и углеводы, а молочнокислые бактерии являются основой его целебных свойств.
Поэтому кефирная диета обладает ещё и лечебными свойствами, выводит токсины и шлаки из организма, является прекрасным средством в борьбе с дисбактериозом. Низкая калорийность и высокая биологическая ценность кефирной диеты, помогает избавиться от лишних килограммов за счёт сжигания жировых отложений, при этом нормализирует процесс пищеварения и обмен веществ. Но применяя на себе кефирную диету, необходимо помнить, что во всём необходимо знать меру. БЕЗ ФАНАТИЗМА, чтобы остаться здоровыми и не удивляться, «Почему же это, после каждой диеты становиться всё труднее, избавляться от лишних килограммов?».
Польза кефирной диеты
Кефирная диета не только помогает в борьбе с лишними килограммами, но и благотворно влияет на сердечно-сосудистоую систему. Кисломолочные бактерии, содержащиеся в кефире улучшают микрофлору желудочно-кишечного тракта, улучшают процесс пищеварения. Кефир является прекрасным поставщиком легкоусвояемого белка и кальция. Кефир в определённых количествах, полезен больным с нарушениями обмена веществ, так как было сказано уже выше, кефир улучшает процесс пищеварения. На кефирной диете из организма удаляются излишняя вода и соли натрия. Натрий, а проще говоря – соль, задерживает воду в организме, что является причиной отечности. А кефир обладает слабым мочегонным свойством, в силу большого содержания калия, который помогает избавиться организму от натрия и излишней воды, тем самым предотвращая отёчность. Кефирная диета, нормализует микрофлору кишечника благодаря молочнокислым бактериям, помогает справиться с запорами. Кефирная диета способствует очищищению организма от шлаков и токсинов.
Вот список достоинств кефирной диеты:
• выводит лишнюю жидкость из организма, тем самым предотвращая отечность;
• хорошая усвояемость белков, содержащихся в кефире;
• невысокая калорийность;
• низкий уровень содержания углеводов;
• небольшое количество жиров;
• хорошая усвояемость жиров;
• хорошее средство от запоров;
• улучшает обмен веществ;
• нормализует микрофлору кишечника.
Кефирная диета хорошо переносится, голод практически не чувствуется. В случае, если очень хочется кушать, всегда можете перекусить яблочком, варёным картофелем или творогом.
Вред кефирной диеты
Вред кефирной диеты имеет отношение только к определенной категории людей, у которых имеются серьёзные заболевания, связанные с пищеварением, им такая диета противопоказана. Так как кефир обладает слабительным свойством, что при расстройстве желудка или кишечника усугубляет ситуацию. Для тех, у кого повышенная кислотность желудочного сока, кефирная диета может негативно сказаться на органах пищеварения. Так же кефирная диета противопоказана людям с заболеваниями почек.
Если Ваше здоровье позволяет прибегнуть к кефирной диете с целью скинуть ненавистные лишние килограммы, то соблюдая кефирную диету, необходимо употреблять в пищу кефир, со сроком годности на упаковке не более 14-ти суток. Кефир, во время кефирной диеты, нужно пить с наименьшим количеством дней с момента его изготовления (в идеале 1-2 дня с момента изготовления).
Не стоит смешивать кефир, творог или сыр в одном блюде – это может явиться причиной несварения желудка.
Старайтесь не прибегать к кефирной монодиете, т.к. кефир не может обеспечить поступления в организм всех витаминов, минеральных веществ и клетчатки. Вследствие чего, у сторонников строгой кефирной диеты наблюдается замедление обмена веществ и ослабление иммунитета. В связи с этим рекомендуется при кефирной диете употреблять кефир как один из компонентов, а не переходить полностью на питание одним только кефиром, т.к. такое питание может нанести вред Вашему здоровью. Ведь все монодиеты – это стресс для организма. Гречневая монодиета, рисовая, белковая, шоколадная, помидорная являются стрессом для организма и кефирная монодиета здесь не исключение. Вес на кефирной монодиете, конечно же, сбрасывают ВСЕ и очень быстро, но он так же быстро и возвращается. Вы ведь всю жизнь пить кефир не сможете?! Вес возвращается после кефирной монодиеты с большим плюсом, но при этом ещё страдает Ваше драгоценное здоровье. Поэтому прибегая к кефирной диете, старайтесь использовать её в сочетании с другими продуктами питания. И помните главное, что ВСЕ монодиеты, приводят к нарушению обмена веществ и как следствие, в дальнейшем Вам будет сложнее избавиться от лишних килограммов. Необходимо запомнить вот ещё что; здоровый человек может позволить себе не более 1,5 л кефира в день без вреда для здоровья.
Варианты кефирной диеты
Многообразие видов кефирных диет позволяет подобрать для себя вариант кефирной диеты с учётом особенностей своего организма, помимо эффекта похудения, кефирная диета имеет ещё и оздоровительный эффект, избавляясь от лишних килограммов Вы избавляетесь от шлаков и токсинов, к тому же, кефирная диета подкупает своей доступностью и бесхитростностью, не требует больших временны́х и финансовых затрат. Предлагаем вашему вниманию, самые популярные варианты кефирной диеты.
Необходимые напутствия:
• В любом из вариантов кефирной диеты, старайтесь пить кефир однодневный или максимум трехдневный с момента его изготовления, кефир должен быть однопроцентный или, в крайнем случае полтора процента.
• В любом из вариантов кефирной диеты, в течение дня пейте воду в том объёме в котором нуждается Ваш организм, можно пить различные чаи без сахара и подсластителей.
Кефирная диета – монодиета
Продолжительность – 1-3 дня, минус 3-4 кг.
Дневной рацион: 1,5 литра кефира, делите на 5-6 равных частей. Выпиваете маленькими глотками через равные промежутки времени.
Самая жесткая кефирная диета
Минус 9 кило за 9 дней.
Первых три дня пьёте только обезжиренный кефир (1,5 за 5-6 приемов).
Следующие три дня – кушаете только одни яблоки (1,5 кг за 5-6 приемов).
Последних 3-и дня – только один кефир, но уже с высокой жирностью.
Все 9 дней диеты необходимо каждый день делать очистительную клизму.
Щадящая кефирная диета
Продолжительность – 7 дней, можно сбросить около 5 кг.
Питание должно быть по указанным часам:
7.00 – чай без сахара,
9.00 – салат 300 грамм тёртой моркови, приправленной растительным маслом,
11.00 – 200 грамм куриной грудинки
13.00 – яблоко,
15.00 – вареное яйцо,
17.00 – яблоко,
19.00 – 100 грамм черного изюма или 10 штук чернослива,
21.00 – стакан кефира и таблетка «Йод-актива» (йод стимулирует щитовидную железу и ускоряет метаболизм).
«Полосатая» кефирная диета
Не менее щадящая кефирная диета, которую можно использовать 2-4 недели. Потеря веса зависит от особенностей организма. Суть диеты – чередование: первый день – кефир 1%-й жирности в любом количестве плюс питьевая вода. следующий – ваше обычное питание и так чередовать до завершения диеты.
Кефирная диета на неделю
Продолжительность – 7 дней, можно похудеть на 5 кг.
1 день – 1, 5 литра кефира и 5 варёных картофелин.
2 день – 1,5 литра кефира и 100 гр. варёной куриной грудки.
3 день – 1,5 литра кефира и 100 гр. варёной говядины.
4 день – 1,5 литра кефира и 100 гр. варёной рыбы.
5 день – 1, 5 литра кефира и свежие овощи или несладкие фрукты.
6 день – 2 литра кефира.
7 день – минеральная вода без газа в любом количестве.
Кефирная диета с яблоками
Продолжительность – 3-4 дня
Дневной рацион: 1,5 л кефира, 1,5 кг яблок
Прочитанный Вами материал прошу не принимать как руководство к действию, рекомендацию к применению этой популярной диеты. Это практическая информация для анализа методик похудения и принятия взвешенного решения с учётом индивидуальных особенностей и состояния Вашего организма. Для того, чтобы быть уверенным в правильности выбранной Вами диеты, читайте рубрику «Как похудеть», в которой изложен материал как похудеть без диет и без вреда для здоровья, а также делитесь своим опытом, мнением на
«Форуме» нашего сайта.