Какао польза или вред на диете
Каждый из нас с детства знаком с прекрасным ароматом и вкусом какао. Казалось бы, напиток из какао-порошка является достаточно калорийным (во всяком случае, калорийнее кофе и чая), но, тем не менее, при определенных условиях его можно употреблять даже на диете. Существует даже специальная диета, которая основана на употреблении шоколада, посредством которой можно добиться хороших результатов. Обо всем этом читайте далее в статье.
Какао: польза или вред?
В какао-бобах, которые являются сырьем для какао-порошка, масла и шоколада, содержится большое количество ценных полезных веществ:
- В первую очередь, нужно отметить огромное содержание антиоксидантов, замедляющих старение клеток и защищающих наш организм от злокачественных опухолей и болезней сосудов и сердца.
- Магний, также присутствующий в бобах, благотворно влияет на сердце.
- Кофеин – придает энергию и жизненный тонус.
- Серотонин, теобромин и фенилэтиламин – вещества, поднимающие настроение и приносящие чувство бодрости, радости и удовлетворения.
- Полифенолы – благодаря им организм долго может не чувствовать голод.
- Витамины A, E, PP, B3 и B6
- Кальций, фосфор, железо, цинк, калий и фолиевая кислота.
Что касается содержания жиров, в 100 граммах какао-порошка их содержится всего лишь 15 граммов. Углеводов же – в 10 раз меньше, поэтому, являясь не высокоуглеводным продуктом, какао помогает в борьбе с излишним весом. Большая часть его состоит из белков и пищевых волокон, что уже говорит о большой диетической пользе.
Также выделяют следующие полезные свойства какао:
- Улучшает мозговое кровообращение
- Снижает давление
- Восстанавливает мышцы после тяжелых спортивных тренировок
- Полезно для кожи
Минусы
Несмотря на обилие положительных свойств, какао все же может нанести вред организму из-за следующих минусов:
- Содержание в нем кофеина. На самом деле, оно невелико и составляет всего 0,2%, однако данный вопрос до сих пор является предметом споров ученых.
- Антисанитарные условия. В странах, производящих какао, имеются проблемы с организацией хороших санитарных условий.
- Вред из-за химикатов. Растения на больших плантациях обильно орошаются удобрениями, в которых содержатся пестициды.
- Аллергия. Хитин, который может попасть в готовый какао-продукт из-за насекомых, живущих в бобах, зачастую вызывает у некоторых людей сильную аллергическую реакцию. В таком случае от употребления какао лучше отказаться.
Стоит заметить, что минусы связаны по большей части не с самими какао-бобами, а с различными вредными веществами, которые могут попадать при производстве в продукт.
Можно ли употреблять какао на диете
Для начала отметим, что для следящих за весом есть большая разница между какао-порошком, какао-напитком и шоколадом.
Какао-порошок без добавления сахара и усилителей вкуса (“Золотой ярлык”, например), содержит около 300 ккал на 100 г. В 1 чайной ложке 9-10 г порошка, то есть 30 ккал. Без сахара, молока и других добавок стакан такого напитка обойдётся всего в 60-90 ккал. В
Обезжиренный какао-порошок (до 12%) разрешен на диете Дюкана, начиная с фазы “Чередование”, но не более 1 чайной ложки.
А вот “Несквик” и ему подобные сладости содержат около 400 ккал на 100 г сухого продукта и никаких белков. На самом деле, там всего 17% натурального продукта, а всё остальное — сахар, соль и ароматизаторы, поэтому чашка “Несквика” идентична 1-2 конфетам.
О шоколаде на Азбуке Диет есть отдельная статья, поэтому ответим только на основные вопросы:
- в горькой шоколадке столько же калорий, сколько и в любой другой — около 550,
- пользу им придают горькие какао-бобы, а вкус — сахар и ароматизаторы, сами же какао-бобы горькие. Если вы хотите поесть сладкого без вреда для фигуры, обратите своё внимание на фрукты или выпейте какао с заменителем сахара,
- шоколад быстро поднимает настроение и придаёт сил в основном из-за сахара, который действует, как другие стимуляторы: скоро вам захочется ещё.
Также есть шоколадная диета, но она относится к экстремальным и противоречит правилам здорового питания.
Стоит ли употреблять какао на диете? Да, но лучше всего — не внутрь, а наружу. Например, в обертываниях с маслом какао.
Масло какао: полезные свойства
Какао-масло представляет собой жир, который получают из бобов. Масло применяют в основном в косметических и медицинских целях, поскольку оно смягчает кожу и обладает рядом лечебных свойств:
- Противокашлевое
- Обезболивающее
- Противовоспалительное, заживляющее
В составе масла какао присутствуют кофеин, олеиновая кислота, триглицериды, витамины A и E, танины и минеральные вещества. Благодаря полезным свойствам продукта, можно также устранить пигментацию кожи, укрепить структуру волос изнутри, предупредить появление растяжек на теле и улучшить нервную систему.
Обертывание с какао
Антицеллюлитные обертывания в последнее время в моде, и одним из известных подобных способов обрести стройное тело, является обертывание при помощи какао. Процедура вполне приятная, а суть ее заключается в том, чтобы нанести особый шоколадный состав на проблемные участки тела.
Польза от шоколадного обертывания
Подобная процедура при регулярном ее применении приносит огромную пользу не только телу, но всему организму. Перечислим основные полезные свойства:
- Эффективное антицеллюлитное действие
- Лечение угревой сыпи, пигментационных пятен
- Улучшение кожи
- Нормализация обмена веществ
- Снижение лишнего веса в постродовой период
- Благотворное влияние на нервную систему
Как сделать в домашних условиях
Рецепт приготовления какао-смеси достаточно прост:
- Сначала надо приготовить смесь: 200 граммов какао-порошка залить горячим молоком (но не доведенным до кипения!), смесь хорошо размешать и дать ей остыть до комнатной температуры.
- Когда смесь начнет остывать, в это время нужно принять ванну, дабы распарить кожу. Можно использовать скраб.
- После ванны нанести смесь на проблемные места и обмотаться пищевой пленкой. Пленка не должна сдавливать тело.
- Поверх пленки укутать шарфом или же просто лечь под теплое одеяло. Процедура длится максимум 40 минут.
- По завершении убрать пленку со смесью и принять теплый душ. На тело затем нанести антицеллюлитный крем. Рекомендуется делать шоколадные обертывания три дня подряд, а всего не меньше 10 раз.
Отзывы
Ирина, 40 лет. Делала обертывания с какао, а также маски из шоколада и ламинарии. Эффект от этого хороший. Кожа на животе стала более упругой, исчезла отечность с лица. Вполне неплохой вариант избавиться от целлюлита.
Валентина, 46 лет. Считаю, какао при диете можно употреблять! Вообще диета с этим продуктом – одна из лучших, если нет аллергии на какао и при этом хочется скинуть вес максимум на 5 кг. Я чередовала фруктовую и шоколадную диеты. Результат: сбросила с 79 до 65 кг.
Наталья, 32 года. Три месяца соблюдала диету и в итоге похудела на 12 кг! Прошло уже полгода, но я совсем не поправилась, это очень радует. Обертывания не пробовала.
Какао нельзя назвать малокалорийным продуктом. Часто он не попадает в диетическое меню в силу большой энергетической ценности. Однако использовать какао для похудения все же можно. Главное – правильно его употреблять и не усердствовать. При правильном употреблении можно не только снижать вес, но и позаботиться о здоровье всего организма.
Ценность какао: какая польза при употреблении на диете?
Вкусное и питательное какао при похудении может быть использовано. Продукт богат витаминами и минералами. В числе особенно ценных можно отметить:
- Витаминную группу. Есть здесь группа В, которая способствует похудению, но больше ценится за свое благотворное влияние на нервную и пищеварительную системы, волосы и ногти, кожу и другие организмы. Именно витамины группы В способствуют нормализации сна, а потому какао даже при диете рекомендуют пить на ночь. Есть и другие ценные витамины в продукте, в том числе С, А, Е – компоненты, которые также необходимы для снижения веса и нормализации гормонального фона.
В составе какао есть аскорбиновая кислота – мощный природный антиоксидант, которые защищает организм от вирусов. Он же используется и для снижения веса.
- Минералы и микроэлементы. Марганец, железо, фосфор, калий, хлор, фтор – все эти вещества необходимы телу ежедневно, а потому какао и рекомендуют употреблять на диете. Именно указанные компоненты позволяют поддержать функцию сердца, они используются организмом для быстрого вывода лишней воды из организма.
- Кофеин – компонент содержится в небольшом количестве, но и этого достаточно, чтобы обеспечить бодрость и тонус.
В продукте кофе незначительная доля. Здесь его всего 0,2%, что некоторыми учеными еще и ставится под сомнение. Но нет никаких возражений о том, что какао в процессе похудения может повышать настроение, дарить радость.
- Антиоксиданты – они отвечают за продление молодости, защиты клеток от преждевременного старения и трансформации в раковые.
- Полифенолы – вещества, которые отвечают за притупление чувство голода.
Снижать аппетит и дарить чувство сытости призваны и натуральные белки, которые также имеются в какао.
- Фенилэтиламин, серотонин и теобромин – вещества, которые подарят чувство бодрости, хорошего настроения и радости.
- Тиамин – вещество, способствующее сжиганию жира.
Продукт относится к низкоуглеводным, хотя жиров на 100 граммов в нем достаточно – 15 г. Однако вообще без жиров организм не может обходится.
Они нужны ему для поддержания молодости кожи, блеска волос, а также различных обменных процессов.
Решая, можно ли пить какао при похудении, не стоит забывать о мере. Использовать продукт следует в ограниченном количестве, налегать на вкусный напиток не стоит, поскольку он остается калорийным и без добавления сахара с молоком.
Постоянное употребление какао способствует нормализации давления, а также восстановления нормального мозгового кровообращения.
Есть вред и опасность при употреблении какао на диете?
Выясняя, можно ли какао при похудении, человек непременно раздобудет информацию и о возможных негативных проявлениях от использования продукта. к ним относят:
- Кофеин, который при большом употреблении может привести к чрезмерному тонусу организма. Но выяснилось, что такого составляющего немного, а потому о чрезмерном его попадании в организм от какао говорить все-таки не приходится.
- Качество продукта. На тех плантациях, где взращивают какао-бобы, растение атакуют различные насекомые и микроорганизмы. Для защиты будущего урожая используются химикаты, которыми обрабатываются растения. Именно потому важно приобретать тот продукт, который прошел тщательную обработку, очистку и многократную проверку. При завозе товар обязательно проходит санитарный контроль.
- Возможные примеси хитина – они попадают в продукт помола с насекомыми. И хоть обработка достаточно качественная, мизерная доля все же присутствовать может.
Не стоит употреблять продукт тем, у кого есть пищевые аллергии. Не только хитин несет реальную угрозу. Она исходит и от самого какао, который является сильнейшим аллергеном.
- Дубильные вещества – они содержатся в продукте, а потому его не следует в большом количестве употреблять людям, которых беспокоят запоры.
Не стоит употреблять продукт тем, у кого есть проблемы с функционированием печени, почек, нервной системы.
Не принесет пользы какао и тем, у кого диагностировали сахарный диабет и подагру.
Сырые какао-бобы для снижения веса
Не стоит сразу термически обрабатывать продукт. Тем, кому посчастливилось держать в руках плод, может попробовать его (но только после тщательного очищения). Чтобы принести пользу для организма, следует:
- Отведать сырые плоды – они несут пользу для организма. Сама кожица немного горчит. Чтобы не ощущать специфического привкуса и запаха, шкурку можно обдать кипятком и аккуратно снять.
Не стоит сразу отправлять кожуру в мусорное ведро. Это ценный компонент, который может быть просушен, перемолот и использован в качестве очищающего скраба.
- Сделать витаминный напиток на основе несколько обжаренных, смолотых и залитых кипятком зерен. К ним могут быть использованы в качестве добавки мед и сухофрукты, молоко, зефир или мармелад с агар-агаром или пектином. Все эти компоненты используются для снижения веса.
- Смазать несколько очищенных и хорошо промытых бобов медом. Достаточно отведать всего пару зерен, чтобы почувствовать прилив бодрости, повысить настроение.
Употреблять какао в сыром виде можно в незначительных количествах. Это объясняется все теми же химикатами, которые могли быть использованы для защиты плода от насекомых.
Не стоит употреблять продукт и тем, у кого есть персональная непереносимость продукта.
Энергетическая ценность
Какао на диете употребляется крайне редко. Объясняется все тем, что продукт достаточно калорийный. Он способен насытить организм, подарить чувство сытости, которое долго не отпускает.
Калорийность продукта приличная – какао-порошка – 290–390 ккал/100 г. Итоговый показатель будет зависеть от уровня жирности.
Если употреблять в пищу свежий продукт, который богат жирами, следует учитывать его калорийности, а она достигает 590 ккал/100 г!
Диетологи советуют приобретать продукт жирностью не менее 15–20%. Продукт с пониженной калорийностью не будет столь жирным, но и пользы практически не принесет.
Чтобы сделать один напиток, можно использовать 3–4 ложечки какао на кружку горячей воды. В одно ложке 20–29 ккал. При нехитром подсчете можно определить, что можно вложиться в 60–104 ккал за один прием напитка. Если он используется в качестве перекуса для утоления чувства голода, то этого вполне достаточно. Нанести вред одной кружкой какао будет сложно. Пить продукт можно и натощак – это полезно!
Следует учитывать, что кружка какао с добавлением сухого или цельного молока, сахара, возрастет и ценность продукта. Калорийность 100 мл напитка с:
- Молоком, но без добавления сахара – 67 ккал;
- С сухими молоком и сахаром – 79 ккал;
- С сахаром и молоком – 85 ккал.
Решать, можно ли какао на диете, каждый человек должен только для себя, причем самостоятельно. Если отказаться от перекуса, то вполне их можно заменить на ароматный и такой приятный напиток с массой ценных свойств.
Диета на какао
Принципы
Какао-диета – это реальность для гурманов, которые хотят сделать фигуру стройной, но не готовы отказаться от ароматного лакомства. Существуют специальные программы, которые предполагают использование продукта с целью снижения общего веса.
Выбирать длительность какао-диеты следует с учетом состояния здоровья, а также общего настроения. Стоит принимать во внимание и количество лишних килограммов, не стоит забывать о рекомендациях личного доктора. На выбор предложены трехдневные программы и те, что рассчитаны на 7–10 дней.
Кроме самого какао, в программе должны быть и другие продукты питания. Желательно выбирать некалорийные составляющие, но обязательно включается горький шоколад. В тандеме с какао он дает потрясающий эффект – сбросить вес можно быстрее и приятнее.
Дополнительно нужно будет употреблять творог и овощи, нежирное молоко или кефир, отварную курицу или яйца, нежирные сорта рыбы.
Составлять программу питания можно самостоятельно, учитывая рекомендации. Но важно учесть, что для похудения важно создавать дефицит калорий. Их должно быть в меню не более 100–1100 в сутки.
Примерное меню для программы на 7–10 дней
Рацион питания можно строить на основе примерного меню:
- Утро: какао, приготовленное без сахара на нежирном молоке – 200 мл. через время – 30 мин. – отведать отварное или пропаренной овсянки с яйцом.
- Второй завтрак: горький шоколад – 20 г.
- Обед: за 30 мин. до или после выпить 200 мл какао на молоке (нежирном и без сахара). Салат с добавлением овощей и кусочков куриной грудки – 150 г. Суп на овощах – 200 мл.
- Второй обед: 150 мл нежирного молока или кефира с 30 г горького шоколада.
- Ужин: рыба с салатом – 100 г. Через 1 час – творог с какао.
Достаточно разнообразное меню не станет испытанием для организма, который привык принимать много пищи.
Употребление какао позволяет снижать лишний вес.
Последний прием пищи можно ставить за 2–3 часа до сна. Чтобы сделать напиток еще и ароматным, можно добавить в него щепотку ванили.
Примерное меню для короткой какао-диеты
Какао при диете допускается, но употреблять его чрезмерно все же не стоит. Второй вариант диеты рассчитан на 2–3 дня, а потому его меню достаточно голодное. Использоваться такая система может для разгрузки организма. Если нет сил использовать программу или в наличии различные болезни, лучше отказаться от такой системы питания даже на пару дней.
Тем, кто все-таки решил разгрузить организм, предложена такая схема питания:
- Завтрак – какао без молока с 30 г черного шоколада;
- Обед – только отварная курица – 200 г. Какао выпить чуть погодя – через 1 час;
- Ужин – горький шоколад с пропаренной овсянкой;
- Второй ужин – 200 мл какао.
Непросто употреблять столь малое количество пищи. Этот рацион питания предполагает значительное снижение суточного количества килокалорий до минимума. Голодная диета не всем подходит. Она противопоказана для тех, кто страдает от различных недугов, в том числе и от хронических.
Рецепты какао для похудения
Напиток можно готовить различными способами, важно, чтобы он приносил пользу для организма и не стал для него стрессом.
Овсянка с какао
Для приготовления блюда следует налить в кастрюлю 250 мл воды, отправить туда же 3 ст. л. хлопьев овсянки, а после еще 1,5 ст. л. какао-порошка. Варить 5–10 мин, после чего жидкий состав пропустить через блендер, парировав его.
Какао с перцем чили
Интересный рецепт, но не для всех. Готовить яство следует так:
- 1 стручок перца чили залить 2 ст. молока;
- Добавить ваниль, лучше в стручках. Достаточно ½ продукта;
- Отправить в кастрюлю 3 ст. л. какао-порошка;
- Добавить натуральную корицу – 1 пал;
- Довести до кипения, а после сбавить газ на минимум, варить 5–10 мин., помешивая;
- Перед окончанием готовки добавить в смесь измельченный горький шоколад – 10–20 г.;
- Все смешать и выключить.
Употреблять продукт следует исключительно теплым.
Не стоит пить его холодным или горячим, чтобы не нанести вред организма.
Мексиканское какао для похудения
Использовать такой напиток можно и на диете. Для его приготовления:
- Взять 250 мл воды., 3 ст. л. какао-порошка, 1 ст. л. смолотого черного перца и ваниль.
- Проварить несколько минут смесь.
Использовать можно вместе с медом. Однако не стоит добавлять продукт в горячую воду. Он потеряет все свои ценные качества. Употреблять смесь нельзя людям с больной системой ЖКХ.
Не стоит усердствовать с какао на диете. Секрет любой программы для похудения – это умеренностью если выбран такой продукт для снижения веса, следует разбавить его ценными компонентами, не использовать для монопрограммы. Это жесткие системы похудения, которые наносят вред организму. Главным фактором успеха становится разнообразие и польза пищи, своевременность ее употребления.