Эрл грей чай польза и вред для

Чай – самый популярный напиток во всем мире, а самым известным ароматизированным видом является черный чай с бергамотом. Его терпкий и слегка пряный вкус знаком всем, его невозможно ни с чем перепутать. Но мало кто знает, что представляет собой бергамот и чем полезен такой напиток.

Что такое бергамот, который добавляют в чай

Бергамот – растение семейства рутовых, к которому относится подсемейство цитрусовых. Оно чем-то похоже на лимон, из его кожуры делают масло, которое впоследствии используется для ароматизации чая. Плоды имеют мягкую и сочную мякоть с небольшим содержанием семян. По вкусу фрукт слегка кисловат, а вот по горечи он не уступает грейпфруту.

Бергамот также называют княжеской грушей, внешне это высокое дерево, достигающее в высоту до 10 м., с ветками, которые покрыты колючками. Растет в местности с субтропическим климатом, его можно встретить в итальянской провинции Калабрии, в Южной Америке и странах Средиземноморья.

Важно!
Бергамот выведен человеком, он не растет в естественных природных условиях.

Предполагается, что именно в Китае впервые появилось это растение, как гибрид цитрона и померанца. По другим данным, он не является гибридом, а появился вследствие мутации апельсина.

Это растение известно своими полезными свойствами успокаивать нервную систему, улучшать пищеварение, является отличным антисептиком, мощным афродизиаком и оказывает общеукрепляющее воздействие на организм.

Как появился чай с бергамотом

Во всем мире чай с бергамотом известен как Эрл Грей. В Европу его завезли английские мореплаватели из Индии и Китая еще в начале ХIХ в. С появлением этого напитка связано несколько легенд, которых объединяет Эрл (княжеский титул) Грей.

Первая легенда гласит, что английские мореплаватели спасли после кораблекрушения сына китайского чиновника. В знак благодарности он выслал серу Чарльзу Грею – министру иностранных дел Британии чай, смешанный с цедрой померанца.

По другой версии, группа британцев во главе с Чарльзом Греем спасла жизнь индийского раджи от смертельных лап тигра, а в знак благодарности получила образец этого ароматного напитка.

Третья легенда больше похожа на правду, согласно ей, рецепт такого необычного напитка получится случайно. Так, во время транспортировки на корабле Чарльза Грея на мешки из черного чая пролилось бергамотовое масло, которое перевозилось из китайских плантаций. Испорченные чайные листья не выбросили, а решили продать, как новый сорт чая.

Какая бы, легенда не была правдивая, сегодня этот неповторимый напиток популярен по всему миру.

Подпишись на мой канал Chay Guru (Чайный Гуру)

Полезные свойства

Эфирное масло бергамота издавна известно своими уникальными свойствами, его активно использовали для профилактики и лечения разных недугов.

Внимание!
Ученые утверждают, что чай с бергамотом является антибактериальным, противовирусным, успокаивающим, охлаждающим, тонизирующим напитком.

Также он обладает такими полезными свойствами:

улучшает метаболизм;
пробуждает аппетит;
стабилизирует работу ЖКТ;
укрепляет защитные функции организма;
эффективен при лечении простудных заболеваний;
эффективное жаропонижающее средство;
повышает либидо;
помогает избавиться от депрессии и снимает стресс;
дарит заряд бодрости и сил;
оказывает благотворное влияние на состояние кожи;
улучшает мозговую деятельность;
укрепляет память;
понижает уровень холестерина сахара в крови.

Следует отметить, что польза будет лишь в случае, если в состав черного чая входит натуральное бергамотовое масло, а не химические ароматизаторы.

Виды чая с бергамотом

Чай с бергамотом бывает не только черным, но и зеленым. Наиболее популярен, конечно, первый вариант, он подходит к любому блюду и его приятный вкус нравится многим. Менее популярен зеленый чай с маслом бергамота, кроме того, он содержит больше кофеина. Выпускается россыпью и в пакетиках для разового заваривания. Его можно найти в ассортименте многих известных марок.

Специалисты продолжают спорить, каким должен быть настоящий Эрл Грей. По мнению одних, этот напиток должен состоять из черного китайского чая, другие же считают, что в его составе должен присутствовать копченные чайные листья. На самом деле он представляет собой сочетание купажа черного листового чая и бергамотового масла, в некоторых случаях цедры. В смеси чая может использоваться не только китайские чайные листья, но и индийские, цейлонские сорта. В Великобритании символом вечернего чаепития является именно Earl Grey. Кроме того, его добавляют даже в выпечку, считается, что чайные листочки способны придать любой выпечке тонкий аромат.

Можно ли чай с бергамотом при беременности

Чай с бергамотом – любимый напиток многих женщин, поэтому, когда они узнают о своем «интересном положении», возникает ряд вопросов, касаемых питания и можно ли пить такой любимый согревающий напиток. Поскольку бергамот относится к семейству цитрусовых, он способен провоцировать аллергическую реакцию. Поэтому, если беременная предрасположена к аллергии, от этого напитка все же лучше отказаться. Также стоит учитывать и тот факт, если раньше у вас не было никакой аллергии, то во время беременности бергамот может стать причиной негативных процессов, как в вашем организме, так и у малыша. Поэтому пить чай с бергамотом можно, но не злоупотреблять.

Диетологи советуют пить такой напиток не чаще 3 раз в день. Желательно заваривать его не слишком крепким и не пить во второй половине дня, особенно перед сном. Также стоит знать, что есть категория беременных, которым совсем нельзя употреблять эфирные масла:

беременным с угрозой не вынашивания или с выкидышами в прошлых беременностях;
женщинам на поздних сроках беременности;
будущим мамам с вагинальными кровотечениями.

Такие ограничения связаны с тем, что в эфирном масле бергамота содержатся вещества, которые способны спровоцировать сокращение матки, не желательные в этот период. Быть осторожными с употреблением этого напитка нужно и будущим мамам, которые страдают бронхиальной астмой, заболеваниями сердца, почек, печени, эпилепсией и гормональными нарушениями. Рекомендуем все же проконсультироваться с вашим врачом, который даст ответ: «Можно ли пить такой чай в период беременности без вреда для вашего здоровья и здоровья будущего ребенка?».

Разрешается ли пить кормящей маме

Как уже отмечали, бергамот – цитрусовое растение, провоцирующее аллергию. Медики не рекомендуют в первые 5 месяцев грудного вскармливания употреблять маме цитрусовые, но если у нее и малыша нет аллергии, то пить чая с бергамотом в небольшом количестве можно.

Кормящим женщинам такой напиток принесет максимум пользы:

усиливает лактацию;
помогает бороться с послеродовой депрессией;
расслабляет и успокаивает нервы;
нормализует аппетит;
улучшает работу ЖКТ;
останавливает выпадение волос;
помогает избавиться от воспалений на коже;
повышает иммунитет;
отличное натуральное средство при простуде;
эффективное жаропонижающее;
используется для лечения молочницы;
улучшает настроение и дарит заряд бодрости.

Начинать пить этот напиток все же лучше не раньше, чем на 5-й месяц после появления малыша. Чтобы не навредить, медики советуют изначально сделать лишь глоток чая и наблюдать за реакцией ребенка в течение двух дней. Если никаких проблем со здоровьем и аллергии не проявилось, можно его пить. Но это не значит, что каждый день теперь можно выпивать по 3 чашки, медики советуют принимать его трижды в неделю по 200 мл.

Действия чая при давлении

Для стабилизации артериального давления часто использую народные методы, один из которых является чай с бергамотом. Любители этого напитка постоянно спорят о том, повышает или понижает он давление. Расставим все точки над «И». Бергамот — фрукт, который стабилизирует давление. Так, при повышенном АД чашечка холодного чая с бергамотом снизит эти показатели, а при пониженном нужно выпить напиток в горячем виде.

Противопоказания и вред

Каких-то конкретных данных о вреде чая с бергамотом нет. Он способен нанести вред организму лишь эфирными маслами, которые являются активными аллергенами. Во всех остальных случаях употребление этого напитка допустимо в разумных количествах. Стоит проявить осторожность людям с такими заболеваниями:

сердечные и сосудистые недуги;
проблемы с щитовидкой;
гормональные нарушения;
сахарный диабет.

Также нанести вред напиток может в период беременности и грудного вскармливания, но все это довольно индивидуально.

Будьте острожны!
Употреблять ароматизированный черный чай с бергамотом во второй половине дня не рекомендуется, ведь он бодрит и возможны проблемы со сном.

Чтобы напиток максимально раскрыл свои вкусовые качества его нужно правильно заваривать:

Стеклянный или фарфоровый заварник обдать кипятком.
Засыпать 1-2 ч.л. рассыпного чая Earl Grey и залить 200 мл горячей воды, но не кипятком.
Оставьте напиток завариться на 5 минут и можно разливать по чашкам.
Если оставить завариваться чай дольше, то его можно использовать как заварку и добавлять в чашку горячую воду.

Сочетается горячий чай с медом, который отлично оттеняет его терпкий вкус. Также его можно пить с молоком и лимоном, закусывая бутербродом, сладостями и выпечкой. Это отличный напиток, которые не только утолит жажду и согреет в холодное время года, но и окажет общеукрепляющее влияние на организм

Рекомендую статью: Зеленый чай с жасмином – польза и вред ароматного напитка

Ставьте ???? , и подпишитесь на мой канал: Chay Guru (Чайный Гуру)

Источник

Эрл грей — смесь китайского, индийского и цейлонского черного чая, без которого сегодня не может обойтись практически любой европеец. Особенно жители Великобритании, которые славятся на весь мир почитанием и любовью к этому напитку. Чайная церемония в 5 часов вечера в обычной английской семье вряд ли обойдется без чашечки ароматного Эрл грея.

История напитка

Черный чай Эрл Грей появился в широкой продаже около 200 лет назад

По поводу истории создания чая есть несколько вариантов. Один из первых о том, что его один из английских графов получил в подарок от китайского купца. Поскольку его судно спасло после кораблекрушения сына этого самого купца. Но здесь сразу же возникает один вопрос: почему черный? Если в Китае отдают предпочтение зеленому сорту. И Эрл грей мало где растет на китайских плантациях.

Появилась другая история. Мол, это тоже был подарок, но уже от индийского раджи, что правдоподобнее. Он таким образом отблагодарил британца за спасения сына из лап тигра.

Есть еще один вариант появления чая. Вроде как в 18 столетии торговцы, перевозящие чай и масло бергамота в трюме своего корабля, попали в сильный шторм. После сильной качки бутылочки попросту разлились, и масло попало на листья. Дорога предстояла не близкая. И за это время чай высох, но получил одновременно интересный аромат. Торговцам не хотелось терять выручку, и они решили все-равно продать товар. К удивлению, всем напиток пришелся по вкусу. Вот так и появился на свет этот чайный напиток, описание, популярные марки и новинки которого представлены ниже.

Описание чая Earl grey и его химический состав

Эрл грей (в народе Седой Граф) — ароматизированный чайный продукт с ароматом масла бергамота. В состав могут входить исключительно гранулы черного чая и масло либо кусочки цедры бергамота. Чтобы получить ароматный напиток листочки чая пропитывают маслом, а потом дают им хорошо подсохнуть.

Бергамот — гибридный фрукт померанца и цитрона, относящийся к разряду цитрусовых. Он отличается горчинкой послевкусия и легкой цитрусовой свежестью. Недавно на рынке появился элитный белый и зеленый чаи с ароматом бергамота. Но это скорее желание получить большую выручку. Истинный напиток черный. И классику сложно превзойти.

Польза и вред от употребления черного чая с бергамотом

Бергамот богат минералами, углеводами, витаминами различных групп

Масла бергамота положительно влияют на полученный напиток. Это тонизирующее средство, которое способствует укреплению памяти и иммунной системы. Чашечка такого напитка перед сном позволит расслабиться и снять лишнее напряжение после тяжелого трудового дня.

Рассматриваются также свойства чая в виде афродизиака. Для романтической встречи напиток подходит очень даже хорошо. Еще его ценность в том, что калорийность практически минимальная. Его спокойно можно выпить вечером и не бояться за лишние килограммы потом.

Во времена, когда еще антибиотики не были найдены. Хозяйки использовали плоды бергамота в борьбе с восспалениями и при простудных заболеваниях. Из плода делали чай. Добавляли мед, лимон и вкусные пряности.

Некоторые женщины в Англии добавляли чай с бергамотом в выпечку. Это позволяло ей придать интересный аромат и так булочки меньше черствели.

Самые популярные марки, производящие Эрл грей

Сегодня существует огромное количество чайных брендов, выпускающих черный чай с бергамотом. Рассмотрим их более подробно.

Гринфилд

Черный крупнолистовой цейлонский чай Greenfield Earl Grey Fantasy

Greenfield Earl Grey Fantasy от торговой марки Greenfield представляет собой рассыпчатый черный крупнолистовой цейлонский чай, собранный с плантаций Ува. Его изящно дополнили цитрусовой ноткой бергамота. Сегодня на рынке можно найти также пакетированный чайный продукт. Гринфилд — считается лидером по производству Эрл грей среди рассыпчатого чая.

Ахмад

Жестяная банка чая Ахмад Эрл грей

Ахмад — это один из любимых чайных брендов королевы Великобритании Елизаветы ІІ. Выпускается в виде рассыпчатых мелконарезанных чайных листьев с легким ароматом бергамота. Собирают цейлонский чайный продукт на Шри-Ланке. Подают к столу с печеньем.

Липтон

Черный чай с ароматом бергамота Липтон Эрл грей

Гранулированный чай в пакетиках в виде пирамидок считается самым популярным пакетированным вариантом напитка. Это классический черный чайный напиток с пикантной ноткой цитруса. Дополнительно в состав Липтон входят нежные лепестки цветов, чтобы слегка сгладить жесткость бергамота. И сделать напиток более утонченным.

Ричард

Пакетированый чай Ричард Эрл грей

Richard Earl Grey — это напиток аристократов, предпочитающих Эрл грей. Неповторимый букет индийского и кенийского чая получилось достичь благодаря маслу бергамота. В результате получили утонченный напиток с легким цитрусовым шлейфом, который пришелся по вкусу элите нашего общества.

Твинингз

Чай Твинингз Эрл грей продается в жестяной банке

Уникальный рассыпчатый чайный продукт, который по легенде подарили китайские купцы грузинскому премьер-министру. Ему настолько понравился напиток, что он дал указание воссоздать его в своей стране. И это получилось. Чай продают в жестяной банке. Он имеет приятный вкус и легкий аромат бергамота.

Бигелоу

Пакетированый чай Бигелоу Эрл грей

Производитель уверяет, что чайные листья собираются вручную. Напиток абсолютно натуральный и не содержит добавок. Для придания цитрусового аромата используют натуральное масло бергамота из Калабрии, что в Италии. Продукция выпускается в пакетированном виде.

Граф Жарден

Французская торговая марка также выпускает чай Эрл грей. Причем используется классический вариант создания напитка. По словам производителя. Где чай идет без какого-либо примеса с «конжой» с ароматом бергамота.

Как правильно заваривать и пить Эрл грей?

Для заварки нужно взять фарфоровую или керамическую емкость

По все правилам первый раз заварку заливают водой, которую потом сливают буквально через 5 секунд. Пьют напиток уже с водой, которую залили второй раз. Настаивается чай около 3-5 минут. Если это крупнолистовой чайный продукт его можно использовать 5-7 раз. И с каждым разом буде раскрываться другой вкус черного чая с бергамотом.

Черный чай с бергамотом — уникальный напиток, способный одновременно усилить работу головного мозга и расслабить после напряженного дня. Он тонизирует и помогает при простуде. Работает как афродизиак и настраивает на интимный лад. Все в одном. И для каждого свое. Но по праву можно сказать, что чай Эрл грей любят во всем мире. Вне зависимости от национальности, пола и возраста. Этот напиток нашел путь к каждому сердцу.

Источник

Оказывается, чай Эрл Грей помогает в борьбе с депрессией и лишним весом! Как? Читайте про 7 удивительно полезных свойств этого чая, о которых должен знать каждый, берите на вооружение и оцените результат!

Любите чай сорта «Эрл Грей»? Тогда вам будет любопытно узнать о его полезных свойствах!

Огромное количество людей обожает его за чудесный вкус и аромат, но лишь немногие знают о той пользе, которую он приносит здоровью.

«Эрл Грей» – на самом деле смесь различных видов китайского чая с цитрусовым ароматом и маслом бергамота.

Он назван в честь английского премьер-министра 19-го века Чарльза Грея. Почему? До сих пор это остаётся загадкой.

Итак, предлагаю вашему вниманию список преимуществ этого прекрасного напитка.

Составим твой план правильного питания на 14 дней. Онлайн за 5 минут.

1. Польза для зубов

Одно из главных полезных свойств чая «Эрл Грей»!

Он укрепляет зубы, поскольку содержит большое количество катехинов, антиоксидантов, борющихся с инфекциями полости рта.

Другой его природный компонент — фтор, элемент который помогает защищать зубы от кариеса.

2. Улучшение пищеварения

«Эрл Грей» способствует нормальному пищеварению, устраняет расстройства желудка, колики и тошноту. Помимо всего прочего, он также используется в борьбе с паразитическими червями, обитающими в кишечнике.

Существует огромное количество исследований, подтверждающих пользу данного чая.

Потребляйте чаще этот чудесный напиток!

3. Помощь при депрессии и тревоге

Еще одно удивительное преимущество этого чая в том, что он может улучшать состояние при депрессии и тревожных расстройствах.

Такой эффект достигается за счет содержащегося в нем масла бергамота, которое известно своим успокаивающим действием, а также способностью поднимать настроение.

Настоящее вкусное и ароматное лекарство от стресса!

4. Повышение уровня энергии

Благодаря присутствию кофеина, «Эрл Грей» способен обеспечить мощный заряд энергии.

Правда, данного стимулятора в нем не так много, как в кофе, но достаточно, чтобы не испытывать вялость в послеобеденное время и не нарушить ночной сон.

Не потребляйте его в слишком больших количествах, поскольку это может вызвать нервозность и излишнее возбуждение.

5. Снижение веса

Содержащийся в «Эрл Грей» экстракт цитрусовых оказывает благотворное влияние на снижение избыточного веса.

Многие считают, что употребление цитрусовых способствуют похудению. Так что в следующий раз, когда будете пить чай, положите в чашку ломтик лимона вместо сливок или сахара.

6. Оздоровление сердца

Этот чудесный напиток способен сохранить здоровье сердца. Существует много исследований, подтверждающих данную гипотезу.

В ходе одного из них, проведенного в 2012 году, обнаружилось, что испытуемым, которые выпивали 3 чашки черного чая в день, удалось снизить уровень триглицеридов в крови, а спустя 3 месяца поднять уровень ЛПВП («хорошего холестерина») и антиоксидантов.

7. Гидратация организма

«Эрл Грей» – натуральный напиток с нулевой калорийностью, который поможет поддерживать нормальный уровень жидкости в организме и избежать обезвоживания.

Даже если добавить в чашку ложку меда (22 ккал) или сахара (15 ккал), он по-прежнему останется низкокалорийным, а его вкусовые свойства только улучшатся.

Хотя он считается абсолютно безопасным, при его употреблении необходимо соблюдать осторожность, поскольку у некоторых людей он может вызывать легкие желудочные расстройства.

А вы любите «Эрл Грей»?

Знаете ли вы какие-нибудь другие преимущества чая с бергамотом?

Пожалуйста, расскажите нам о них в комментариях!

Вопросы диетологу по этой теме

Источник