Энергетические вред или польза исследовательская работа

Министерство образования Республики Башкортостан

Муниципальное учреждение “Отдел образования администрации городского округа город Стрелитамак”

Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение «Гимназия№2» городского округа город Стерлитамак

Секция «Биология»

Научно-исследовательская работа

Энергетические напитки: польза или вред ?

Вороширина Степанида Владимировна, ученица 11 Б класса

МАОУ «Гимназия №2»

Научный руководитель : Зюзина Надежда Николаевна,

учитель биологии

МАОУ «Гимназия №2»

Стерлитамак 2019-2020 учебный год

Содержание

Введение……………………………………………………………3

I.Основная часть………………………………………………………..4

1.История возникновения энергетического напитка………………4-5

2.Состав энергетического напитка……………………………………5

3.Пищевые добавки в энергетических напитках……..……………….5

4.Отрицательное действие энергетического напитка на организм..6

5.Польза от энергетического напитка…………………………………6

II.Практическая часть……………………………………………………7

6.Описание опытов………………………………………………………8

Заключение по опытам………………………………………….…….8

0.7. Методы проверки……………………………………..…….…..8

0.8. Результаты тестирование …………………………………….….8

III.Вывод………………………………………………………………..8-9

IV.Интересные факты…………………………….……….………….9-10

Список используемой литературы………………………………..….10

Введение

Актуальность проблемы :
Задумайтесь: «А так ли важна проблема потребления энергетических напитков?».

С экранов телевизоров ежедневно рекламируют разные виды. Подростков производители привлекают красивой упаковкой .Сил совсем нет, поэтому люди вынуждены искать так называемые альтернативные источники энергии. Если раньше пили кофе и чай,то сейчас все употребляют энергетики.

Но заботится ли производитель о здоровье каждого из нас? Я решила изучить подробно тему энергетический напиток: польза или вред .

Надеюсь, что мои исследования заставят задуматься многих о влиянии «сладкого напитка» на организм и сделать определенные выводы.

Цель исследования :

• Изучение влияния энергетического организма на организм человека

Задачи :

• Изучить историю возникновения энергетиков

• Ознакомится с составом энергетиков

• Освоить природу данного вещества при проведении опытов

• Выявить положительные и отрицательные воздействия на организм

• Провести анкетирование среди людей от 16 до 25 лет

• Дать рекомендации по поводу употребления

Методы исследования :

1. Изучение литературы

2. Метод эксперимента

3. Анкетирование

Практическая значимость :  Результаты работы будут полезны тем , кто заинтересован в сохранности своего здоровья.

Объект исследования :  жители Стерлитамак от 16 до 25 лет.

Предмет исследования :  энергетические напитки и их влияние на организм .

Гипотеза : энергетические напитки, которые употребляют большинство подростков пагубно влияют на работу нашего организма.

I. Основная часть

1. История возникновения :

По достоверным сведениям (см. историческую хронику «Астерикс и Обеликс» ) энергетические напитки существовали и до нашей эры. Но они производились домашним способом, «только для своих», и на рынок не поступали.

Для Германии «веком первых энергетиков» стало двенадцатое столетие, а первооткрывателем здесь считается Hildegard von Bingen (1098 — 1179гг.) — аббатиса Хильдегарда фон Бинген, она же Святая Хильдегард и Рейнская Сивилла.

Lucozade — это целиком британское изобретение. Оно было сделано в Ньюкастле в в 1927 году. По одним данным — Томасом Бичемом. По другим — Уильямом Оуэном, химиком из Ньюкасла. Этот напиток был сделан на основе сиропа глюкозы и предназначался для людей, восстанавливающихся после болезни. До 1929 года этот напиток назывался Glucozade. В 1929 году первую букву в названии удалили. И под новым названием этот напиток успешно продавался до 1985 года, когда стало понятно, что он может быть ежедневным напитком для всех, а не только для выздоравливающих людей.

В 1962 году в Японии по образцу именно этого напитка был создан новый, получивший название Lipovitan.

Lipovitan продается в англоговорящих странах под именем Libogen и Livita, производится фармацевтической компанией Taisho Pharmaceuticals и другими компаниями, имеющими патент (такими как Osotspa). В Восточной Азии, этот напиток широко доступен и продается в розницу в коричневых бутылках по 100 мл. Напиток имеет отличительную ярко-желтую окраску и позиционируется как средство для облегчения физической и умственной усталости. Главным компонентом является таурин. Доля энергетиков в сегменте безалкогольных напитков этих регионов по разным оценкам составляет от 4 до 7%.

В Европе энергетические напитки появились усилиями компании S. Spitz Company, выпустившей продукт Power Horse, который стал продаваться раньше, чем ставший всемирно известным продукт Red Bull, появившийся благодаря энергии и деловой хватке австрийского предпринимателя Дитриха Матешица.Сегодня Red Bull является доменирующим брендом в США, после его появления на рынке в 1997 году, занимая около 47% рынка.

К 2001 году американский рынок энергетических напитков вырос почти до 8 миллионов долларов ежегодно в розничной продаже. В следующие 5 лет он рос в среднем более чем на 50 % ежегодно, достигнув в целом уровень более чем $3 миллиарда долларов в 2005 году. В 2007 году рынок энергетических напитков достиг уровня 5,4 миллиардов долларов

Большинство энергетических напитков содержит кофеин, а также комбинацию других компонентов, в т.ч. глюкуронолактон, растительные стимуляторы (гуаранин, падуб парагвайский – мате), простые сахара (глюкоза, фруктоза), аминокислоты (таурин, карнитин, креатин), биологически активные растения (гинкго двухлопастной, женьшень) и витамины группы B (например, никотиновая кислота, витамины B6 и B12).

Современные производители выпускают свою продукцию со следующим составом:

• Кофеин

• Гуаранин

• Таурин

• Женьшень

• Левокарнитин

• Глюкуронолактон

• Витамины группы B

• Сахар

• Гинкго двулопастной

• Падуб парагвайский (мате)

• Инозитол

0.3.  Пищевые добавки в энергетических напитках :

• Кофеин

• Цитруллин малат.

• CoQ10.

• Креатин

• Экстракт зелёного чая.

• Таурин

0.4.  Вред от энергетиков :

-Повышенная норма напитка (более 2 банок в сутки) постепенно приведет к гипертонической болезни и сахарному диабету из-за большого количества глюкозы.

-Не во всех странах энергетики можно приобрести в открытом доступе. В Европе – лишь в аптеке. Запрет связан с частыми случаями смертельного исхода, вызванного передозировкой напитком.

-Повышенная доза витамина В разрушает нервные клетки (слабость и дрожь конечностей, учащенное сердцебиение).

-Кофеин вызывает зависимость, и для получения необходимого эффекта требуется повышение дозы, он также обладает мочегонным эффектом, выводящим полезные соли из организма.

-Углекислота совместно с таурином раздражает оболочку желудка, провоцируя развитие гастрита и язвы.

Кроме того, энергетические напитки в сочетании с алкоголем могут привести к негативным непредсказуемым последствиям.

0.5.  Польза от энергетиков:

-способствуют бодрости и приливу сил;

-глюкоза с повышенным количеством витаминов стимулируют работу всех органов и кровеносной системы;

-действие энергетиков продолжается 4 часа;

-удобные баночки позволяют принимать напиток в любом месте (на танцполе, за рулем автомобиля, в спортзале).

Практическая часть

0.6.Опыты:

1) Я решила проверить влияние энергетика на ткани человека(эмаль зуба)

Оборудование.  Зуб человека (детский молочный), энергетический напиток «Drive» и чистая вода.

Ход работы:  Погружаем зуб в напиток и оставляем на сутки.

Результат:  Эмаль молочного зуба, погруженного в «Drive» , приобрел малиновый оттенок. Постоянный зуб, погруженный в чистую воду, не изменился.

Выводы:  Изменения, которые произошли с эмалью зубов в напитках, говорят о том, что в них содержатся красители и вещества, разрушающие эмаль (кислоты), усиливающие ее проницаемость и восприимчивость к красителям.

2)Я решила проверить насколько натурален энергетик.

Оборудование : энергетический напиток «Drive», пищевая сода.

Ход работы : Положили в энергетик 1 ложку  пищевой соды. Газировка не изменила цвет  – это химия.

Выводы: Таким образом, энергетический напиток не натуральный продукт, так как он не изменил цвет.

0.7.  Методы проверки :

– изучение специальной литературы

– работа в сети Интернет

– наблюдение

– анкетирование

– анализ полученных результатов

0.8.  Анкетирование :

В опросе приняли участие 10 человек.

Вопрос/ответ

Да

Нет

Другое

Употребляете ли вы энергетики?

70,00%

20,00%

10,00%

Знаете ли вы о пользе энергетика?

10,00%

90,00%

0,00%

Пьют ли ваши друзья энергетики?

15,00%

65,00%

20,00%

Есть ли у вас аллергия?

10,00%

87,00%

3,00%

Советуете ли вы употреблять энергетики?

12,00%

80,00%

8,00%

Ваш любимый энергетик?

Drave-20%

Red Bull-70%

Tornado-10%

Есть ли у вас зависимость от них?

80%

13%

7%

III.  Вывод :

На основе проделанной работы я пришла к выводу, что выдвинутая мной гипотеза о том, что систематическое употребление энергетических напитков может оказать негативное влияние на организм человека, верна. Более того, я суверенностью могу утверждать, что иногда и разовое, но чрезмерное употребление энергетиков является опасным для нашего здоровья.

Особую настороженность вызывает тот факт, что наибольшее распространение энергетические напитки получили среди молодежи – подавляющее большинство потребителей энергетических напитков принадлежит к возрастной   категории от 16 до 25 лет. При этом среди причин, побуждающих молодых людей к употреблению энергетиков, на ряду с необходимостью побороть сонливость, также указаны желание улучшить настроение и поддержать компанию друзей[7].

Как любой другой стимулятор, кофеин приводит к истощению нервной системы и вызывает физическую зависимость организма, что может послужить толчком к употреблению более сильных психостимуляторов (эфедрин, кокаин и др.). Кроме того, кофеин, оказывая негативное влияние на хромосомы, может стать причиной возникновения самых страшных заболеваний – онкологических.

IV. Интересные факты :

1. В 1920-х годах Radithor считался эликсиром здоровья. Он содержал радий и потому медленно убивал потребителей. Но это не привело к кризису в общественном здравоохранении, поскольку напиток могли позволить себе только состоятельные люди.

2. Для продвижения своего энергетического напитка на рынке Питбуль пообещал пойти в Walmart с тем, кто получил наибольшее количество лайков. В результате ему пришлось отправиться в Кадьяк, штат Аляска. В этом городе насчитывалось лишь 6000 жителей.

3. В 2012 году рекламная кампания британского энергетического напитка под названием «Pussy» была запрещена как сексуально откровенная и оскорбительная. Позже был придуман новый рекламный слоган «Pussy»: «Напиток кристально чист, проблема в вашей голове».

4. В 2004-2012 годах от употребления энергетика Monster погибли пять человек.

5. Monster, компания производящая популярный энергетик, добавляет в свою продукцию больше кофеина, чем должно содержаться в безалкогольном напитке. Чтобы обойти законодательное ограничение, компания стала классифицировать свой прохладительный напиток как БАД.

6. Таурин – популярный ингредиент энергетических напитков. Он также основной компонент в продуктах питания для кошек. Без таурина кошки теряют шерсть, зубы и зрение.

7. При смешивании в определенных пропорциях энергетика «Vault Zero», изготовленного корпорацией Coca-Cola, с Fanta (ананасовый вкус) может образоваться бензол, известное канцерогенное соединение.

8. FDA не контролирует производство энергетических напитков, потому что относит энергетики к биологически активным добавкам.

9. Майк Тайсон является официальным лицом польского энергетика Black Energy.

10. В 2010 году боливийская компания выпустила энергетический напиток под брендом Coca Cola, в котором содержался кокаин.

11. В Древнем Риме и Древней Греции был популярен энергетический напиток Posca.

12. Потребление безалкогольных энергетиков может вызвать тот же эффект, что и алкогольное опьянение.

13. Иногда энергетический напиток даже в закупоренной банке может начать бродить сам по себе. В итоге может получиться своего рода пиво, которое крайне ужасно на вкус.

14. В течение многих лет Канада запрещала продажу Red Bull, лишь в 2004 году был снят запрет на ввоз этого энергетика в страну.

15. В России продается газированный алкогольный энергетический напиток Jaguar. В рекламной кампании производитель заявил о полезных свойствах своего продукта. Он подчеркнул относительно низкое содержание алкоголя в напитке Jaguar, а также отметил преимущества других его ингредиентов, таких как витамины и стимуляторы (кофеин, таурин и т. д.).

16. Dr. Enuf – старейший американский энергетический напиток. Начал выпускаться в 1949 году. Энергетик до сих пор производится.

17. Энергетический напиток под названием Cocaine был ввезен в США, но менее чем через год его продажу запретил FDA, поскольку энергетик незаконно продавался в качестве альтернативы уличным наркотикам и пищевым добавкам.

18. Американский актер Грег Плитт, чьи пропорции тела использовали для создания Доктора Манхэттена в комиксах «Watchmen» («Хранители»), погиб под колесами поезда во время съемки рекламы его собственного энергетика.

19. Энергетический напиток Rockstar был придуман сыном знаменитого американского радиоведущего Майкла Сэвиджа.

20. Энергетик «Spike Shooter» содержит 25000% от рекомендуемого суточного потребления витамина B12.

21. После 5-часового непрерывного потребления энергетических напитков у человека начинают появляться признаки смерти.

Список используемой литературы :
1. Специальная литература.

2. Интернет.

Стр.10