Интересные факты о пользе яблок

Яблоки – полезные плоды как для детей, так и для взрослых. В них содержится большое количество необходимых организму витаминов, макро- и микроэлементов. Представим подборку интересных фактов о яблоках:

• На сегодняшний день насчитывают более 7500 сортов яблок, однако только 100 из них присутствует на полках магазинов в свободной продаже. Лидеры по выращиванию яблочных деревьев – Китай и США.
• Первое производство яблок зарегистрировано более 8500 лет назад, о чем свидетельствуют археологические раскопки.
• Исааком Ньютоном был открыт закон всемирного тяготения после того, как на голову упало яблоко. В какой-то мере плод внес вклад в науку.
• За счет содержания в яблоках кислоты происходит растворение камней в полости желчного пузыря. Однако не нужно думать, что для устранения патологии достаточно только яблок. Для достижения терапевтического действия нужно съесть не один вагон фруктов.

• Для улучшения показателей крови рекомендуется кушать яблоки ежедневно. В них содержатся клетчатка и пектин, связывающие липопротеиды с низкой плотностью и снижающие объем «вредного» холестерина. Благодаря продукту улучшается работа сердца и сосудов, уменьшается риск развития инсульта, инфаркта.
• Специалисты народной медицины утверждают, что, употребляя яблоки зеленого цвета, можно поддержать здоровье зубов и десен; фрукты желтого цвета повышают иммунитет, а красные яблоки восстанавливают работу сердечно-сосудистой системы.

Читать: Польза и вред настойки цикория

• Регулярное включение в рацион плодов помогает улучшить структуру и цвет кожи лица. За счет содержания в яблоках уксуса расщепляется кожный жир, из-за которого появляются прыщи и воспаления. Продукт восстанавливает водный баланс в глубоких слоях дермы.
• Яблоки не тонут в воде. Это можно объяснить тем, что на четверть они состоят из воздуха.
• Не рекомендуется употреблять плоды вместе с косточками. В косточках содержится цианид – смертельный яд. Однако не стоит думать, что, съев одно яблоко, можно умереть. Смертельная доза – 200 семечек.
• В плодах яблони есть в большом количестве антиоксиданты. Эти вещества способствуют нейтрализации свободных радикалов, повышающих риск развития онкологии. В яблоках присутствуют и тритерпеноиды, блокирующие размножение онкологических клеток в грудных железах, печени, толстом кишечнике.
• Если отсутствует аппетит, нужно съесть яблоко. Это позволит ощутить чувство голода уже спустя 15-20 минут. Такой хитростью рекомендуется воспользоваться и родителям, которым не удается покормить ребенка.

• В рацион лучше включать яблоки в свежем виде. Это можно объяснить тем, что аскорбиновая кислота, содержащаяся в плодах, подвергается быстрому окислению на воздухе. Кроме того, яблоки сами содержат компоненты, способствующие окислению витамина C. За счет термической обработки вещество уничтожается.
• Не рекомендуется употребление подгнивших плодов даже после срезания гнилостных участков. Едва заметные повреждения на яблоках содержат яд митотоксин, который распространяется по всему плоду. Такое вещество оказывает негативное влияние на печень и сердце.

Читать: Польза и вред фрукта манго для мужчин

• Несмотря на пользу яблок, они разрешены к употреблению не всем. Не стоит злоупотреблять кислыми плодами при язвенной болезни желудка, 12-перстной кишки, при гастрите с повышенной кислотностью.
• Если существует такая вредная привычка, как курение, яблоки помогают избавиться от нее. На 3 суток рекомендуется перейти на яблочную диету с одновременным употреблением зеленого чая.

Яблоко – символ жизни

Яблоко – символ жизни

Во многих культурах яблоко ассоциируется со здоровьем, плодородием, молодостью и любовью. У славян даже была традиция приносить матери новорожденного малыша яблоко, чтобы ребёнок набирался жизненной силы. Также во многих сказках народов мира можно встретить некие «молодильные яблочки», которые возвращают красоту и молодость.

Когда не хочется есть

Когда не хочется есть

Нередко из-за сильного стресса или напряжённой работы вовсе пропадает желание есть. Что же делать в таком случае? Диетологи рекомендуют съесть яблоко, эффект будет ощутим минут через 15-20. В организме запустится процесс, вызывающий аппетит. Эта небольшая хитрость пригодится и молодым мамам, которые не знают, как заставить малыша пообедать.

Чистая кровь

Чистая кровь

Яблоки способны очищать кровь от холестерина и других вредных веществ, а также повлиять на укрепление сосудов. Беременным женщинам и людям с низким гемоглобином рекомендуют употреблять яблоки, чтобы повысить уровень железа в крови.

Наряд для ёлки

Наряд для ёлки

Вплоть с 16-го по 19-й век европейцы, преимущественно французы и немцы, украшали новогодние деревья яблоками. Для этого выбирали плоды ярких и насыщенных оттенков, но в середине 19-го века в Европе наблюдался сильнейший неурожай яблок, которого ранее не было. Поэтому стеклодувы из Франции придумали стеклянные игрушки, очень напоминающие плоды яблони. Считается, что именно так началась история стеклянных новогодних игрушек.

Богатое разнообразие

Богатое разнообразие

Гольден, Симиренко, Гала – кажется, что сорта яблок можно пересчитать по пальцам. На самом же деле, райские плоды настолько популярны, что по всему миру вывели немало их разновидностей. Яблони делят на домашние и садовые, так вот первых существует 2500 видов, а вторых более 7500 сортов. И, видимо, на этом садовники и селекционеры останавливаться не собираются!

Высота деревьев

Высота деревьев

Мы привыкли к тому, что яблони не вырастают высокие. Максимум, который можно встретить во многих садах – до 3-х метров. На самом же деле яблони могут достигать 15-ти метров, но для удобства селекционеры вывели сорта деревьев, которые не превышают рубеж в 2 метра.

Грандиозная картина

Грандиозная картина

Плоды яблони не единожды становились вдохновителями для художников, поэтов и певцов. Но однажды они настолько вдохновили шведскую художницу Эмму Карп Лундстрём на создании необычной картины. Произведение было создано из самых настоящих яблок и весило больше четырёх тон. Тридцать пять тысяч яблок понадобилось для изготовления столь поразительного шедевра.

Источник витаминов

Источник витаминов

Все говорят о пользе яблок, но какие на самом деле в нём содержатся витамины? В его состав входит B2, который и вызывает аппетит. Витамин A способствует нормализации работы пищевого тракта. Помимо этого, в небольшом яблоневом плоде есть витамины Е, В1, С, В6, Р.

Натуральный заменитель сахара

Натуральный заменитель сахара

Яблоки рекомендованы людям, страдающим сахарным диабетом. Всё потому, что в них содержится большое количество фруктозы. Она не вредит, так как глюкоза и удовлетворяет потребность в сладком.

Яблоки не для всех

Как бы яблоки ни были полезны, но употреблять в пищу их можно не всем! К такой категории людей относятся те, кто страдает от язвы желудка или двенадцатиперстной кишки. Им противопоказаны кислые сорта яблок, доктора советуют им есть запечённые яблоки. Кислые яблоки также не рекомендуются людям, болеющим гастритом.

Яблоки не для всех

Мы составили собственный список фруктов, которые помогут похудеть. Эффект гарантирован!

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Всё о яблоках. Часто их называют «чудодейственной едой» и «питательной силой»! Одно яблоко в день действительно может держать вас от вашего доктора подальше, поскольку они являются одним из самых полезных продуктов питания, которые ест человек. Эти круглые и сочные фрукты богаты клетчаткой и витамином С, а также низко калорийны, содержат только следы соли, не содержат жиров и холестерина.

“Яблоки содержат много полифенолов, которые действуют как антиоксиданты, – говорит Лаура Флорес, диетолог из Сан-Диего. Эти полифенолы содержатся как в кожуре яблок, так и в теле, поэтому для получения большей пользы, ешьте их с кожурой”.

Все эти преимущества означают, что яблоки могут смягчать последствия астмы и болезни Альцгеймера, помогая при этом контролировать вес, здоровье костей, функцию легких и защиту желудочно-кишечного тракта.

Вот питательные свойства яблок от Управления по контролю за продуктами и лекарствами в США, которое регулирует маркировку продуктов питания в соответствии с Национальным законом:

Размер порции – одно большое яблоко (242 г) содержит:

• калорий ~ 130;
• жиров – 0;
• холестерина – 0;
• соли – 0;
• калия – 260 мг, 7% от дневной нормы потребления (далее ДН);
• витамин А – 2% ДН;
• витамин С – 8% ДН;
• углеводов – 34 г или 11% ДН;
• диетической клетчатки – 5 г или 20% ДН;
• сахара -25 г;
• белка – 1 г;
• кальция – 2 г;
• железа – 2 г.

Польза для здоровья

По словам Флорес, яблоки содержат витамин С в основном в кожуре, которая также содержит много клетчатки. Яблоки содержат нерастворимую клетчатку, которая не впитывает воду. Согласно данным Medline Plus, она обеспечивает объем в кишечнике и помогает пище быстрее проходить через пищеварительную систему.

В дополнение к нерастворимой клетчатке, способствующей пищеварению, яблоки содержат и растворимую клетчатку, такую как пектин. Это питательное вещество помогает предотвратить накопление холестерина в слизистой оболочке кровеносных сосудов, что, в свою очередь, помогает предотвратить атеросклероз и болезни сердца.

В исследовании 2011 года женщины, которые ели около 75 граммов сушеных яблок каждый день в течение шести месяцев, имели снижение уровня плохого холестерина на 23 процента, говорит исследователь Бахрам Х. Арджманди, профессор и заведующий кафедрой питания во Флоридском государственном университете. Кроме того, уровень хорошего холестерина у женщин увеличился примерно на 4 процента.

Когда дело доходит до полифенолов и антиоксидантов, Флорес объясняет, что они «работают в клеточной оболочке, чтобы уменьшить окисление, что приводит к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний».

В статье 2017 года, опубликованной в Trends in Food Science & Technology, добавляется, что артериальное давление также может быть снижено у людей с гипертонией или с риском развития гипертонии, что также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Снизился риск диабета 2-го типа у более 38 000 исследуемых женщин, который также мог бы привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, и это было обусловлено полифенолами и высоким содержанием клетчатки в яблоках.

Также может быть полезно употребление яблок и для дыхания. «Антиоксидантные преимущества яблок могут помочь снизить риск развития астмы», – говорит Флорес.

Исследование, опубликованное в журнале Nutrients в 2017 году, показывает, что антиоксиданты в различных фруктах и овощах, включая яблоки, потенциально снижают риск развития астмы, помогая контролировать высвобождение свободных радикалов из воспаленных клеток в дыхательных путях и обогащают кислородом кровь.

Риски для здоровья

Фото: Shutterstock

Кроме того, кислые яблоки могут повредить зубную эмаль. Исследование, опубликованное в 2011 году в Журнале стоматологии, показало, что употребление кислых яблок в четыре раза более вредно для зубов, чем газированные напитки.

Однако, по словам ведущего исследователя Дэвида Бартлетта, руководителя отдела ортопедической стоматологии в Стоматологическом институте при Королевском колледже в Лондоне, «речь идет не только о том, что мы едим, но и о том, как мы едим». Многие люди едят яблоки медленно, что увеличивает вероятность того, что кислоты повредят зубную эмаль.

Стоматологи рекомендуют резать яблоки и жевать их коренными зубами. Они также рекомендуют прополоскать рот водой, чтобы смыть кислоту и сахар.

Яблоки и пестициды

«На большинстве яблок будут пестициды, если они не сертифицированы как органические», – сообщает Флорес. В 2018 году экологическая рабочая группа, некоммерческая организация, занимающаяся вопросами окружающей среды и здоровья человека, пришла к выводу, что 98% обычных яблок имеют остатки пестицидов на кожуре. Тем не менее, группа также заявила, что «польза для здоровья от диеты, богатой фруктами и овощами, перевешивает риск воздействия пестицидов».

Однако использование химических ополаскивателей и других средств для мытья свежих продуктов не рекомендуется, поскольку Управление по контролю за продуктами и лекарствами не оценило эти продукты на предмет их безопасности или эффективности.

Некоторые исследователи говорят, что не стоит беспокоиться о пестицидах. Доктор Дайан Хайсон, диетолог-исследователь из Калифорнийского университета в Дэвисе, пишет, что лабораторные исследования показали очень низкий уровень остатков пестицидов на кожуре яблок.

Семена яблок ядовиты?

Семена яблок (косточки), содержат химическое соединение под названием амигдалин, которое может высвобождать цианид, мощный яд, когда вступает в контакт с пищеварительными ферментами. Цельные же семена проходят через вашу пищеварительную систему относительно нетронутыми, но если вы жуете семена, вы можете подвергнуться воздействию токсинов. Один или два семечка не причинят вам вреда, так как организм может обрабатывать небольшие дозы цианида, но если вы или ваш ребенок жуете и глотаете много семян, вам следует немедленно обратиться к врачу.

А сколько семян вредно?

Фото: Shutterstock

По словам Джона Фрая, консультанта по пищевой науке, около 1 миллиграмма цианида на килограмм массы тела убивает взрослого человека. Семена яблок содержат около 700 мг цианида на килограмм; поэтому около 100 граммов семян яблок будет достаточно, чтобы убить взрослого весом в 70 килограммов.

Тем не менее, одно семя яблока весит около 0,7 грамма, поэтому вам придется сжевать 143 семечки, чтобы получить такое количество цианида. Яблоки обычно имеют около восьми зернышек, поэтому вам нужно съесть 18 яблок за один присест, чтобы получить смертельную дозу.

Исторические факты о яблоках

Яблоки возникли в горном регионе современного Казахстана. По данным Корнелльского университета, деревья вырастали до 60 футов в высоту и приносили фрукты всех размеров и оттенков, от красного, зеленого, желтого до фиолетового. По данным службы распространения знаний Университета Иллинойса, яблоки употреблялись, по крайней мере, еще в 6500 году до нашей эры.

Рядом с этими деревьями проходили различные торговые пути и голодные торговцы, вероятно, собирали яблоки, съедали их и затем выбрасывали огрызки вдоль дорог. А некоторые и сажали их в местах проживания. Семена естественно гибридизировались с другими местными плодами, производя тысячи различных типов яблонь по всей Европе и Азии. Семена в конечном итоге добрались до других континентов и стран, включая Северную Америку и Новую Зеландию.

Первые яблоки, выращенные в Северной Америке, были посажены европейскими поселенцами в колонии Массачусетского залива. Яблоки «Ньютон Пиппин» были первым типом яблок, экспортируемых из колоний, когда их отправляли в Лондон Бенджамину Франклину. Сегодня около 25 процентов яблок, выращиваемых в США, экспортируются по всему миру.

Еще несколько фактов о яблоках:

• существует около 7500 сортов яблок на Земле и 2500 сортов в выращено в США;
• крупнейшими мировыми производителями яблок являются Китай, США, Турция, Польша и Италия;
• яблоки выращиваются во всех 50 штатах. Из них 60 процентов яблок, производимых в США, выращивалось в штате Вашингтон, 13 процентов в Нью-Йорке, 6 процентов в Мичигане, 5 процентов в Пенсильвании, 3 процента в Калифорнии и 2 процента в Вирджинии;
• первый яблочный питомник был открыт в 1730 году во Флашинге, Нью-Йорк;
• наука о выращивании яблок называется помология;
• яблоки являются членами семейства розовых, розоцветных.

Пожалуй стоит обратить на них съедобное внимание ????

Автор: Tim Sharp

Источник: www.livescience.com

Лимоны самый универсальный и полезнейший фрукт для здоровья

У вас хватило терпения дочитать до конца? Поздравляю и предлагаю потратить чуточку времени на викторину “Насколько хорошо вы знаете продукты питания”