Хлопья nestle польза и вред
Впервые предки сухих завтраков появились в Америке в середине 19 века. Это были прессованные отруби без добавок – не очень вкусно, зато полезно и дешево. Постепенно стали развиваться технологии приготовления хлопьев, и сегодня сухими завтраками называют зерновые хлопья, готовые к употреблению, мюсли (смеси из зерна и добавок) или особые снеки.
Мюсли делают путем добавления к хлопьям высушенных кусочков фруктов, ягод, добавок шоколада, меда, орехов или джема. Снеками называют разного рода шарики, палочки, подушечки или другие фигурные изделия из злаков – рисовые, кукурузные, ржаные или овсяные. Их обычно готовят на пару под высоким давлением, чтобы в них оставалось много витаминов, необходимых телу минеральных веществ и пользы.
Однако зачастую сухие завтраки подвергают дополнительным видам обработки – обжаривают в масле, подсушивают, плющат, измельчают в муку или обрабатывают еще каким-либо образом. Все это сказывается на качестве, составе и калорийности блюда, а значит – и на конечной его пользе для здоровья.
Есть ли польза от таких завтраков?
В наш суетливый век, когда утром времени на варку каши или приготовление полноценного завтрака не хватает, несомненной пользой будет наличие хотя бы такого перекуса. Ведь отсутствие приема пищи гораздо хуже, чем завтрак из хлопьев или снеков. Особенно это касается школьников, которые не любят есть в школьной столовой, а иногда экономят деньги, выданные на питание.
Готовые завтраки, несомненно, выигрывают в глазах детей перед обычной кашей – они забавно выглядят и вкуснее из-за большого количества добавок. Дети с большим удовольствием едят подобный завтрак.
Конечно, сладкие хлопья с молоком и добавками в виде меда, сахара или шоколада достаточно калорийны, но дают чувство сытости на все утренние часы, позволяя не испытывать чувства голода до обеда. Даже в сравнении с бутербродами – традиционным завтраком – сухие завтраки, разбавленные жидкостью по вкусу – полезнее.
Готовить эти блюда – дело пары секунд, и сделать себе завтрак сможет даже дошкольник, всего-то нужно насыпать горсть продукта в тарелку и залить молоком, йогуртом или кефиром.
Немного о калорийности
Производители в рекламе заявляют о низкой калорийности своих мюсли, сухих завтраков и быстрых каш. Также они говорят о том, что их продукты обогащены витаминами, минералами, йодом, кальцием, железом и другими полезными элементами. Словом – это продукт диетический… Но это верно лишь отчасти!
Действительно, воздействие пресса, а затем – пара под давлением не разрушает витамины и минеральные вещества в злаках. Поэтому пропаренные хлопья действительно полезны взрослым и детям из-за наличия клетчатки.
Однако при добавлении к хлопьям сахара, патоки, меда и шоколада, обжарке их на растительном или гидрогенизированном масле резко повышается калорийность.
Вред сухих завтраков
Детские сухие завтраки калорийны, об этом говорится и на упаковке. Да и как может быть по-другому, ведь добавки дают в среднем до 350-400 Ккал на 100 граммов продукта. Если же в составе детских сухих завтраков нет сахара, эти продукты и вовсе следует обходить стороной – они сладкие из-за наличия в них подсластителей и вредны для растущего организма!
Сухие завтраки для взрослых (мюсли и быстро-каши) производители позиционируют как продукт для стройности.
Однако проведенные независимые исследования показали неполную правдивость заверений многих производителей. Исследовав десять видов самых популярных завтраков, специалисты получили заключение о том, что их калорийность та же, что и у печенья и шоколада. А клетчатки, вопреки уверениям производителей, в них оказалось крайне мало.
Менее всего клетчатки содержат снеки, ведь они готовятся из измельченных зерен. Кроме того, не полезны для здоровья обжаренные мюсли, они теряют витамины, хотя и становятся вкуснее. Похудеть на таких мюсли невозможно.
Более всего полезны необработанные хлопья в натуральных мюсли с фруктами, орехами и медом. Но помните: мед и орехи резко повышают калорийность, хоть польза их неоспорима.
Если же в составе, указанном на упаковке сухих завтраков, вы заметите буквы «E» с цифрами в составе, оставьте эти продукты на полке магазина. В них совершенно нет пользы.
Кукурузные хлопья – удобный и недорогой вариант завтрака для детей и взрослых. Одни считают хлопья полезным блюдом, другие уверены, что это не ценный, а наоборот, вредный для организма продукт.
Состав, калорийность и гликемический индекс кукурузных хлопьев
Чтобы разобраться в том, полезны хлопья или вредны, рассмотрим состав, оценим калорийность продукта в чистом виде (без сахара) и с сахаром.
Состав кукурузных хлопьев включает макро- и микроэлементы: кобальт, натрий, калий, цинк, магний, медь. Также в него входит клетчатка, витамины групп A, B1, B2, Е, Н, РР, крахмал и аминокислоты. Некоторые производители обогащают готовые кукурузные хлопья синтетическими витаминами, обладающими малозначительными полезными свойствами.
Таблица химического состава кукурузных хлопьев и их пищевой ценности из расчета на 100 г продукта:
| Характеристики состава | Количественные показатели | Процентное содержание от нормы в 100 г |
| Калорийность | 325.3 кКал | 19.3% |
| Белки | 8.3 г | 10.9% |
| Жиры | 1.2 г | 2% |
| Углеводы | 75 г | 35.5% |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 4% |
| Вода | 14 г | 0.6% |
| Зола | 0.7 г | |
| Витамины | ||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 22.2% |
| Ретинол | 0.2 мг | |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 6.7% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 3.9% |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 6% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 15% |
| Витамин В9, фолаты | 19 мкг | 4.8% |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.7 мг | 18% |
| Витамин Н, биотин | 6.6 мкг | 13.2% |
| Витамин РР, НЭ | 2.4778 мг | 12.4% |
| Витамин В5, Ниацин | 1.1 мг | |
| Макроэлементы в миллиграммах (мг) | ||
| Калий, K | 147 | 5.9% |
| Кальций, Ca | 20 | 2% |
| Магний, Mg | 36 | 9% |
| Натрий, Na | 55 | 4.2% |
| Сера, S | 63 | 6.3% |
| Фосфор, Ph | 109 | 13.6% |
| Микроэлементы в микрограммах (мкг) | ||
| Алюминий, Al | 29 | |
| Бор, B | 215 | |
| Железо, Fe | 2.7 | 15% |
| Кобальт, Co | 4.5 | 45% |
| Марганец, Mn | 0.4 | 20% |
| Медь, Cu | 210 | 21% |
| Молибден, Mo | 11.6 | 16.6% |
| Никель, Ni | 23.4 | |
| Олово, Sn | 19.6 | |
| Титан, Ti | 27 | |
| Хром, Cr | 22.7 | 45.4% |
| Цинк, Zn | 0.5 | 4.2% |
| Усвояемые углеводы в граммах | ||
| Крахмал и декстрины | 70.4 | |
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 | |
Тут вы можете скачать таблицу состава кукурузных хлопьев.
Гликемический индекс продукта (или скорость усваивания углеводов, повышающих сахар крови) равен 81. В сладких хлопьях показатели ГИ достигают отметки 85, поэтому людям, страдающим от диабета, употреблять их не рекомендуется.
Калорийность кукурузных хлопьев возрастает из-за добавления в их состав сахара и синтетических компонентов, увеличивающих срок годности и вкусовые качества. В 100 г хлопьев содержится 8,5 чайных ложек сахара.
Для снижения гликемического индекса кукурузного завтрака, употребляйте хлопья с йогуртом без наполнителей или кефиром.
Польза продукта
В составе кукурузных хлопьев содержатся вещества, полезные для здоровья, дающие ему энергию. Наибольшее полезен этот продукт для деятельности мозга и работы желудочно-кишечного тракта.
Польза кукурузных хлопьев для ЖКТ:
- Клетчатка и волокна стимулируют пищеварительные процессы и работу кишечника. Употребление хлопьев – отличная профилактика энтероколита, запоров.
- Пектины оказывают противоопухолевое воздействие на желудочно-кишечный тракт.
- Хлопья – хороший перекус для тех, кто страдает расстройством аппетита. Они возбуждают аппетит, дают мгновенное насыщение, которое быстро сменяется чувством голода.
- Кукурузные хлопья – не диетический продукт, но подходят тем, кто сидит на строгой диете.
Польза для мозговой активности:
- Триптофан – вещество, стимулирующее синтез серотонина – гормона, отвечающего за хорошее настроение и положительные эмоции.
- Глутаминовая кислота улучшает память, умственную деятельность, ускоряет обменные процессы.
- Крахмал укрепляет нервные клетки, повышает сообразительность, укрепляет нервную систему, улучшает кратковременную память.
Вред кукурузных хлопьев (сладких и не сладких)
Несмотря на множество важных для здоровья микро- и макроэлементов и витаминов, постоянное употребление кукурузных хлопьев не так уж и полезно. Вред кукурузных хлопьев и минусы этого продукта:
- Повышение сахара в крови из-за высокого гликемического индекса продукта. Углеводов много в несладких хлопьях и в продукте с сахаром.
- Содержание искусственных наполнителей, транс-жиров, негативно отражающихся на фигуре при злоупотреблении сухим завтраком.
- Синтетические вещества, включаемые в состав продукта, плохо усваиваются и могут вызвать проблемы с пищеварением.
- Хлопья без сахара из-за повышенного содержания клетчатки вызывают нарушение секреции желудка у людей, страдающих гастритом.
- Термическая обработка кукурузной муки, из которой делают хлопья, приводит к образованию в них акриламида, способного провоцировать онкологические заболевания.
- Ароматизаторы и добавки могут вызвать аллергию.
Кому лучше не есть кукурузные хлопья?
Некоторым категориям людей врачи не рекомендуют включать хлопья в рацион. Не желательно употреблять кукурузные хлопья тем, кто страдает:
- кариесом;
- аллергией;
- диабетом 1,2 степени;
- онкологическим заболеваниям;
- гастритом.
Нюансы употребления хлопьев
Главное правило употребления хлопьев – использовать их в качестве составляющего компонента рациона, а не его основы. Другими словами, употреблять их можно и даже нужно, но в небольшом количестве и не каждый день.
Еще одно правило – не ешьте содержимое пачки в сухом виде, чтобы не спровоцировать вздутие живота или боль в эпигастрии.
Самый лучший способ употребления сухого продукта – сочетание с кисломолочными продуктами, например, с йогуртом. Если вы купили пачку несладких кукурузных хлопьев, добавьте в завтрак с их участием мед вместо сахара. Натуральные хлопья с медом и молоком гораздо полезнее глазированных.
При беременности
Беременная женщина должна правильно питаться, получать из пищи максимум полезных веществ и витаминов, фолиевой кислоты, кальция, йода. Эти вещества необходимы для развития и роста ребенка. В небольшом количестве они содержатся в кукурузных хлопьях, но злоупотреблять ими во время беременности все же не стоит из-за высокой калорийности и синтетических добавок, которые включают в их состав при производстве. С 36 недели желательно исключить этот сухой завтрак из рациона, чтобы не набрать лишний вес.
При грудном вскармливании
Педиатры рекомендуют отказаться от постоянного употребления кукурузных хлопьев во время грудного вскармливания из-за высокого содержания сахара в продукте и наличия в нем консервантов, способных вызвать у малыша проблемы с пищеварением, диатез. Допускается употребление небольшого количества несладких натуральных хлопьев.
При похудении
Главный компонент, играющий ведущую роль в похудении на кукурузной диете – кукурузный крахмал. Он полезен для структуры нервных волокон мышц, выводит из организма токсины и вредные вещества. Однако употребление кукурузных хлопьев при похудении грозит перееданием из-за быстро возникающего чувства голода после завтрака на их основе.
Тем не менее, риск отрицательного эффекта из-за калорийности и переедания можно свести к минимуму, если есть хлопья с несладкими кисломолочными продуктами и свежими фруктами. Строгая семидневная диета на кукурузных хлопьях (употребление не больше 3-6 столовых ложек натурального сухого продукта в день) помогает сбросить до 8 кг лишнего веса.
Если у вас диабет, или есть проблемы с работой ЖКТ, такая диета вам противопоказана.
Спортсмены перед силовой тренировкой могут перекусить сухим завтраком за час до начала занятия. Если вы предпочитаете интервальные высокоинтенсивные тренировки, можете спокойно полакомиться половиной порции хлопьев с йогуртом спустя полчаса после окончания тренинга.
Как выбрать хлопья?
Итак, не все хлопья одинаково полезны. Более того, даже состав этого продукта у разных производителей разный.
Чтобы выбрать лучшие кукурузные хлопья, придерживайтесь нескольких простых правил:
- Выбирая завтрак, внимательно читайте на пачке его состав. В идеале там должно быть всего 3 компонента: кукурузная мука, соль и растительное или кукурузное масло.
- Если на упаковке указан большой перечень микроэлементов и витаминов, скорее всего, речь идет о синтетических добавках, которые плохо усваиваются организмом. Такой продукт далек от натуральности и правильного питания.
- Если вы намерены получить от продукта максимальную пользу, откажитесь от сладких хлопьев в глазури.
- Внимательно осмотрите упаковку. Она должна быть ровной, без повреждений, сухой, без следов контакта с водой.
- Обратите внимание на срок годности и дату производства.
Заключение
Натуральные кукурузные хлопья – калорийный, богатый полезными веществами продукт. Ответ на вопрос вреден он или полезен ищите в составе, указанном на его упаковке. Натуральные хлопья полезны, но в умеренном количестве, а продукт в сладкой глазури с синтетическими добавками – угощение, которое приносит здоровью только вред.
Практически каждый видел рекламу хлопьев «Нестле», которая обещает всего за две недели привести организм в форму. Как обещают производители, при соблюдении специальной диеты с хлопьями, объемы талии и ягодиц могут уменьшиться до 2,5 см, а вес снизится на 3 кг всего за 14 дней. О составе хлопьев «Нестле» и различные отзывы о них вы сможете прочитать в нашей статье.
Состав и калорийность хлопьев для похудения
Завтрак от «Нестле» состоит из знакомых всем компонентов:
- пшеницы;
- рисовой крупы;
- ячменно-солодового экстракта;
- сахара;
- патоки;
- красителей;
- антиокислителей;
- соли;
- регуляторов кислотности;
- эмульгаторов.
Такой состав содержит много полезных веществ:
- клетчатку;
- минералы;
- витамины;
- немного жиров;
- белки.
В одну порцию фитнес завтрака входит 30 грамм, которые обеспечивают организм примерно 120 ккал. Готовится он из хлопьев, которые заливаются водой, йогуртом, молоком или кефиром.
Действие хлопьев «Фитнес»
Поскольку в состав завтрака для похудения входит пшеница, он усваивается медленно. За счет этого не появится урчание в желудке уже через час, и чувство голода придет не раньше обеда.
Благодаря наличию клетчатки хорошо чистит организм. Но нельзя употреблять хлопья сухими. В этом случае насыщение приходит позже, и одной порции может просто не хватить, что приведет к перееданию, и диета не даст результатов.
Завтрак «Фитнес» одобрен РАМН. Это означает, что продукт рекомендован людям, у которых реально лишний вес. При нормальной массе тела результатов от диеты для похудения с завтраком «Нестле» скорее всего не будет.
Достоинства и недостатки хлопьев «Фитнес»
К плюсам таких завтраков для похудения можно отнести:
- Процесс похудения станет вкусным, поскольку в состав хлопьев входит сахар. Но его процент очень мал, поэтому о калорийности завтрака можно не беспокоиться.
- Чтобы приготовить хлопья, их достаточно просто залить кефиром или молоком, что сделать очень просто. В результате получится быстро приготовленный питательный и полезный завтрак. Что намного лучше различных бутербродов и перекусов на скорую руку.
- За 14 дней, которые отводятся для похудения, завтрак из полезной каши войдет в привычку.
- Пшеница, входящая в состав завтраков, усваивается медленнее, чем другие злаки.
К минусам Nestle Fitness относится только цена. 230 г продукта стоят более 150 рублей, что примерно в два раза больше других хлопьев для завтрака.
Как похудеть с хлопьями «Фитнес»?
Для достижения результата компания производитель рекомендует употреблять 8-9 столовых ложек хлопьев на завтрак, заливая их обезжиренным молоком. К ним можно добавить чашку чая и любой фрукт.
Чтобы добиться лучшего эффекта в течение дня рекомендуется правильно питаться:
- На обед можно кушать бульон или суп, рыбу или мясо в качестве второго блюда плюс овощной салат.
- Полдник должен быть легким. Он может состоять из йогурта и какого-нибудь фрукта, чая с кусочком хлеба, кефира или нежирного творога.
- Не очень питательным должен быть и ужин. В меню может входить порция хлопьев с обезжиренным молоком, кефир, йогурт, овощи с бульоном.
Кроме правильного питания, для того чтобы похудеть, необходимо увеличить физические нагрузки и заниматься спортом.
Хлопья «Фитнес»: отзывы
Про хлопья рекламу я видела давно. Но тут разговорилась с подругой и узнала, что она ест такие завтраки с удовольствием уже длительное время. Решила попробовать и я, но только без различных добавок в виде шоколадных шариков и фруктов. Заливала хлопья молоком и ела их утром и вечером. Действительно не только вкусно, но и полезно. Самое главное, с ними действительно худеешь. Связано это, скорее всего, с тем, что они уберегают от голода до самого обеда, и значит, не нужны никакие перекусы, которые являются врагом стройности. В общем, Nestle Fitness я хочу порекомендовать всем, тем более они продаются практически в каждом супермаркете.
Мария, Россия
Как и любая девушка, я хочу всегда выглядеть хорошо, поэтому тщательно слежу за своей внешностью. Однако быстрые перекусы этому не способствуют. Решила попробовать на завтрак хлопья «Фитнес», и осталась ими очень довольна. Стало хорошо работать пищеварение, улучшилось настроение. Поскольку в состав хлопьев входит пшеница, их употребление ни капельки не влияет на вес. Кроме этого, они мне очень нравятся на вкус. Если в рацион еще включать овощи и фрукты, то за счет большого количества витаминов и минералов заряд энергией просто обеспечен. Поэтому в своем отзыве хочу посоветовать всем употреблять на завтрак Nestle Fitness.
Катерина, Самара
После родов нужно было подтянуть живот, тем более впереди лето. Пыталась качать пресс, но с детьми так уставала, что никакие физические нагрузки делать просто не хотелось. Да и на завтрак всегда не знала, чтобы такого вкусненького съесть. Почитала отзывы о хлопьях «Фитнес» и решила попробовать их. В первый раз купила из цельной пшеницы, да так на них и остановилась. С разными добавками не покупаю.
Такой завтрак подойдет для тех, кто любит молоко. Я 30 г хлопьев заливаю 100 г разогретого молока и с удовольствием ем. Получается небольшая порция, которой вполне наедаешься. Упражнения стараюсь делать, но не всегда получается. А Nestle Fitness свое дело делает. Живот стал подтягиваться. Да и дети между едой моими хлопушками устраивают себе перекусы. Мне они очень нравятся – вкусно, быстро, полезно.
Марина, Москва
Хлопья от компании «Нестле» являются моими любимыми среди всего разнообразия хлопьев, которые можно употреблять с молоком. Они очень вкусные и в их состав входят злаки, которые насыщают организм на длительное время. Конечно, они содержат и добавки, но их количество незначительно.
Чтобы точно похудеть, в рацион необходимо ввести Nestle Fitness, а общий объем пищи сократить. Не рекомендуется также употреблять жирные и сильно калорийные продукты. Заливать лучше нежирным молоком, тогда эффект похудения будет лучше. Мне эти хлопья напоминают вкус вафельного стаканчика из пломбира, которые я ела в детстве. Если нужно немного подсластить, то я добавляю ложечку изюма. Результат такого завтрака меня радует. После него чувство голода не наступает длительное время, что стабилизирует вес и способствует похудению.
Вероника, Россия
Девушки! Неужели вы правда верите, что Nestle Fitness полезны и помогают похудеть? Это же смешно! Не буду спорить, они на самом деле вкусные и приготовить их можно очень даже быстро. Но привести с их помощью организм в хорошую форму нельзя точно.
Похудеть и хорошо выглядеть можно, только соблюдая рациональную диету, занимаясь спортом и ведя здоровый образ жизни. Вот это помогает на самом деле. И никакие хлопья не могут содержать в себе нужные вашему организму натуральные компоненты и витамины. Вкусно и полезно есть на завтрак каши, злаки, фрукты и овощи. Будьте красивы и здоровы!
Юлия, Россия
Употреблять хлопья «Фитнес» в качестве быстрого завтрака можно, но надеяться на то, что они помогут похудеть, не стоит. Указанная на пачке программа похудения является всего лишь сбалансированной программой питания. С ее помощью можно похудеть на любых хлопьях и вообще без них. Тем более там еще советуют сочетать употребление продукта с физическими нагрузками. Единственный плюс Nestle Fitness – это вкус. Мне хлопья нравятся с топленым молоком. Что они остались хрустящими и не раскисли, кушать следует сразу же после заливки. Получается, что с помощью хлопьев можно получить быстрый и вкусный, но дороговатый завтрак.
Софья, Украина