Фруктовые кислоты вред или польза

В списке ингредиентов многих косметических средств сегодня можно встретить фруктовые кислоты. Мы решили разобраться, зачем они нужны, чем отличаются и так ли они полезны, как о них говорят.

История фруктовых кислот началась задолго до того, как они были официально открыты и описаны химиками. Еще в Древнем Египте и Древнем Риме женщины наносили на лицо сок лимона и винограда, купались в ваннах из кислого молока и умывались прокисшим вином, а их северные соседки делали маски из кислых лесных ягод и молочных продуктов. Современную медицину фруктовые кислоты (или АНА-кислоты) заинтересовали более ста лет назад. Их активно использовали во время Первой мировой войны для дезинфекции и заживления ран и попутно заметили, что в местах их применения кожа выглядит моложе и приобретает хороший тонус. Оказалось, что эти кислоты очень хорошо влияют на общее состояние кожи: подтягивают ее и уменьшают морщины, осветляют пигментные пятна, убирают мелкие рубцы.
В XX веке первыми взялись за фруктовые кислоты американцы, которые использовали их в омолаживающих пилингах. В конце 80-х стала появляться косметика с фруктовыми кислотами,
но производители на тот момент не очень хорошо продумали концентрацию и pH-баланс своих средств, поэтому те оказались слишком сильными для домашнего применения. С одной стороны, продукты давали быстрый результат, а с другой — нередко вели к негативным кожным реакциям (раздражению, шелушению, покраснению).
Второй бум на фруктовые кислоты случился в конце 90-х годов. Тогда появились аптечные и профессиональные линии, прошедшие тщательные клинические испытания и доказавшие свою безопасность. Современные технологии позволили создать хорошо сбалансированные препараты с более мягким действием, но при этом увеличился срок их применения для получения желаемого результата.
«Под фруктовыми кислотами понимают особый класс химических соединений, обнаруженных изначально во фруктах (отсюда и название), — объясняет Татьяна Троценко, врач-дерматокосметолог компании «Астрея». — Примечательны они тем, что в отличие от многих других косметических ингредиентов способны действовать не только поверхностно — они могут проникать и вглубь дермы, на клеточный уровень. Продукты с фруктовыми кислотами помогают устранять признаки старения кожи, выравнивать ее рельеф, улучшать цвет лица, бороться с акне, мелкими морщинами и пигментными пятнами. В зависимости от кислоты они могут увлажнять, отшелушивать, оказывать противовоспалительное и заживляющее действие, осветлять, тонизировать, очищать кожу, делать ее более гладкой и молодой. Неудивительно, что фруктовые кислоты включают в состав кремов, масок, скрабов, пилингов, лосьонов, тоников, гелей для умывания и даже шампуней. Изначально фруктовые кислоты получали из растений, фруктов и продуктов животного происхождения. Так, например:

гликолевая кислота содержится в сахарном тростнике;
молочная — в кислом молоке, йогурте, чернике, помидорах, кленовом сиропе;
яблочную кислоту можно найти во многих фруктах, но преобладает она в яблоках и томатах;
лимонная кислота получается из цитрусовых;
винная и пировиноградная кислоты — из винограда и апельсинов;
миндальная — из миндаля;
феруловая — из кигелии, кофе, яблочных косточек;
салициловая — из коры ивового дерева.
Сейчас многие кислоты получают путем химического синтеза. К слову сказать, после того как химики смогли выделить чистую салициловую кислоту, появился всем известный аспирин, являющийся модификацией этой кислоты. Саму салициловую кислоту причисляют сегодня к фруктовым больше за компанию, ведь на деле она относится не к альфа-, а к бета-гидроксидным кислотам. Разница в том, что альфа-гидроксидные кислоты растворяются только в воде, тогда как бета-гидроксидные являются жирорастворимыми, то есть они способны легко проникать в поры кожи, содержащие себум (кожное сало). Каждая из фруктовых кислот имеет свои характерные свойства, но нередко их комбинируют для достижения максимального эффекта”.

В салоне и дома

Все фруктовые кислоты действуют как эксфолиант, то есть способствуют удалению мертвых частиц рогового слоя кожи и освобождают тем самым место для роста новых клеток. Кроме того, они стимулируют выработку коллагена и эластина, помогая коже омолаживаться и восстанавливаться собственными силами. С одной стороны, АНА-кислоты потенциально травматичны для кожи, с другой — именно их умеренно повреждающее действие запускает процессы регенерации. Тесты показали, что натуральные фруктовые кислоты в 10%-ной концентрации вызывают увеличение обновления клеток на 34% по сравнению с контрольной, необрабатываемой поверхностью кожи.
«В средствах для домашнего использования фруктовые кислоты содержатся в низких концентрациях — как правило, не больше 10—12%, — продолжает Татьяна Троценко. — При этом большое значение имеет кислотно-щелочной показатель (pH) косметического продукта. В зависимости от кислоты он может быть от 3 до 6,5 pH (чем ниже pH, тем кислота «кислее» и тем быстрее она поглощается кожей). Безопаснее начинать применение средств с минимальной концентрацией кислот (3—5%), чтобы свести к минимуму риск раздражения кожи. Спустя месяц можно постепенно повышать процент содержания кислот, переходя на более сильный состав, особенно если для этого есть показания (выраженные морщины, толстая пористая кожа, акне). При регулярном использовании препаратов с фруктовыми кислотами лучше переходить с одной кислоты на другую раз в два-три месяца. Во время всего курса необходимо ежедневно защищать кожу от ультрафиолета, так как практически все AHA-кислоты (кроме миндальной и феруловой) вызывают повышенную чувствительность кожи к солнцу. При этом солнцезащитные средства должны обладать SPF не ниже 15.

Врачи и косметологи применяют фруктовые кислоты в более высоких концентрациях: в профессиональных кремах их доля может доходить до 25%, и, конечно, высокие проценты кислот встречаются в пилингах. Химический пилинг по эффекту напоминает микродермабразию: он удаляет небольшие морщины, мелкие дефекты и неровности, придает коже более гладкий и ухоженный вид за несколько сеансов. Надо сказать, в отличие от некоторых других химических пилингов фруктовые кислоты не оказывают токсичного воздействия на кожу, не вызывают ожогов и не оставляют рубцов, их действие достаточно мягкое (поэтому все фруктовые пилинги причисляются к поверхностным, хотя они и способны стимулировать клетки дермы). Для достижения желаемого результата (омолаживания, отбеливания, выравнивания) требуется курс из 5—7 процедур. На первом сеансе наносится кислота в низкой концентрации (около 20%), чтобы кожа привыкла и освоилась. На последующих сеансах содержание AHA-кислот доходит сначала до 40—50%, а потом до 70—90% (в зависимости от кислоты и типа кожи). Пилинг, к примеру, с 70%-ной гликолевой кислотой может вызвать довольно ощутимое пощипывание и даже чувство жжения, однако терпеть придется недолго — через несколько минут раствор смоют и нанесут успокаивающую и смягчающую маску. После пилинга некоторое время может сохраняться краснота, а на следующий день появится легкое шелушение и ощущение стянутости кожи, поэтому не забывайте смазывать кожу увлажняющим средством. Но далеко не все пилинги вызывают видимое шелушение кожи. В нанопилингах последнего поколения активные кислоты заключены в специальные «контейнеры» — нанолипосомы. Благодаря малым размерам они легко передвигаются между клетками на заданной глубине и воздействуют на целевые структуры (в нашем случае это дерма). Таким образом, они не вызывают раздражения и сильного шелушения эпидермиса, а эффективность их повышается в несколько раз. Для сравнения: действие 5%-ного миндального нанопилинга Mandelic Acid Nanopeel от LipoCeutical равносильно действию классического 50%-ного миндального пилинга в форме геля. В десять раз меньшая концентрация столь же эффективно разглаживает морщины, улучшает структуру кожи, оказывает себорегулирующее и антимикробное действие, но при этом не вызывает никаких
побочных реакций (покраснения, отека, шелушения).
Помимо монопилингов (на базе одной кислоты) существуют мультисоставы, способные успешно решать более широкий круг задач. К ним относятся джесснер-пилинги, которые содержат различные коктейли из молочной, салициловой, гликолевой, лимонной и других кислот”.

Специализация

Фруктовые кислоты обладают не только общими схожими свойствами, но и собственной «специализацией» (каждая из них решает конкретные проблемы кожи).
Для сухой и обезвоженной кожи необходимо дополнительное увлажнение, поэтому больше всего здесь пригодятся молочная и пировиноградная кислоты.
Молочная кислота обладает мягким отшелушивающим действием, усиливает активность фибробластов и стимулирует выработку коллагена, эластина, фибронектина, заметно повышает уровень гидратации кожи. Кроме того, молекулы молочной кислоты имеют совсем небольшой размер и легко проникают вглубь кожи.
Пировиноградная кислота защищает кожу от потери влаги (улучшает ее барьерные функции), способствует активному синтезу компонентов дермального матрикса, повышает плотность и эластичность кожи, подходит даже для чувствительной кожи.
Для жирной, склонной к воспалениям и гиперкератозу (утолщению рогового слоя) кожи идеально подходят гликолевая и салициловая кислоты.
Гликолевая кислота — самая активная и имеет самый маленький размер молекул, которые легко проникают в кожу и стимулируют клеточное обновление. Пилинги и косметические средства с гликолевой кислотой помогают очистить устья пор, размягчить кожное сало, удалить комедоны и уменьшить толщину рогового слоя кожи. Курс гликолевых пилингов помогает разгладить кожный рельеф, сократить размер пор, уменьшить жирность кожи и признаки воспаления.
Для домашнего применения рекомендуется использовать средства с 10—12%-ным содержанием гликолевой кислоты — например, увлажняющий крем-гель Aglicolic Classic Moisturizing Creаm-Gel от Sesderma, который успокаивает воспаленную кожу, выравнивает цвет лица, осветляет и тонизирует кожу.
Салициловая кислота эффективна при лечении угревой сыпи, розацеа и себорейного дерматита, так как обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами, хорошо отшелушивает кожу, не вызывая при этом раздражения.
При увядающей коже незаменимы кофейные пилинги. Кофейная кислота является производной фенола, но не обладает его токсическим действием. Она интенсивно омолаживает кожу, разглаживает морщины, моделирует овал лица, обеспечивает гладкость и внутреннее свечение кожи. Среди таких пилингов — Nomelan Cafeico Forte от Mediderma, который отличается антиоксидантным, антиканцерогенным, отбеливающим, омолаживающим и заживляющим действием.
Кроме того, для возрастной кожи хорошо подходят мультифруктовые препараты, имеющие широкий спектр воздействия, — например, энергетический флюид Rege-White Energising Fluid от KEENWELL. В его составе продуманно соседствуют гликолевая, молочная, лимонная, яблочная и винная кислоты. Флюид активизирует естественную эксфолиацию кожи, ускоряет клеточную регенерацию, поддерживает оптимальное увлажнение, восстанавливает липидный барьер кожи, стимулирует выработку коллагена.
С фотостарением кожи успешно борются феруловая и миндальная кислоты. Феруловая кислота
обладает ярко выраженными антиоксидантными свойствами, восстанавливает поврежденную солнцем кожу и ее нарушенный водный баланс, защищает клеточную ДНК от UVA/UVB-радиации.
К препаратам с феруловой кислотой относится липосомальная сыворотка Liposomal Ferulac Serum от LipoCeutical. Она снимает оксидантный стресс кожи, убирает гиперпигментацию и обезвоженность, разглаживает морщины, ревитализирует кожу и стимулирует производство нового коллагена.
Миндальная кислота знаменита тем, что ее можно применять даже летом, так как она
не вызывает фотосенсибилизации кожи. Она прекрасно выравнивает цвет лица, снижает чувствительность и реактивность кожи, поэтому ее нередко используют перед отпуском (делают пилинг за две недели до вылета в жаркие страны), чтобы затем получить красивый и ровный загар. Структура миндальной кислоты аналогична структуре антибиотиков, она хорошо снимает воспаления
(в том числе фолликулиты), оказывает антисептическое действие, увлажняет, тонизирует и омолаживает кожу, укрепляет стенки сосудов.

Немного терминологии: фруктовые (альфа-гидроксикислоты/ alpha hydroxy acids), сокращенно называют АНА-кислоты. Есть еще BHA — салициловая кислота, не имеющая никакого отношения к фруктам.

Разница между АНА и BHA — в глубине воздействия. Фруктовые кислоты растворяются в воде и поэтому не способны преодолеть жировой барьер кожи. BHA-кислоты жирорастворимы: они проникают в поры и очищают их.

И те, и другие отшелушивают только мертвые клетки, однако раздражать кожу вполне могут. «Перед процедурой нужно сделать тест на чувствительность, — советует наш эксперт Гульнара Аманбаева, врач-дерматолог, косметолог Клиники М. Ширшаковой. — Для этого на тыльную сторону запястья наносят немного раствора и следят за реакцией».

AHA любопытны тем, что сочетают в себе свойства кислот и спиртов. Благодаря этому они отлично справляются со своей основной косметологической задачей: пилингом, или эксфолиацией. Конкретней — они ослабляют связи между чешуйками рогового слоя и ускоряют их отделение. Это, в свою очередь, позволяет выйти на поверхность новому, молодому слою кожи.

«Кислоты также оказывают антиоксидантное действие на верхние слои кожи и нейтрализуют влияние свободных радикалов, — рассказывает Гульнара Аманбаева. — Омолаживающий эффект заключается в стимулировании синтеза гликозаминогликанов и выработки собственного коллагена. Сразу же после пилинга улучшается цвет лица, кожа становится более гладкой, упругой, увлажненной, уменьшаются морщинки, осветляются пигментные пятна».

По понятиям

В самом названии «фруктовые кислоты» есть некоторое лукавство. По химическому составу эти вещества — оксикарбоновые или оксикислоты. Они содержатся во многих продуктах — от молока (молочная) до сахарного тростника (гликолевая). Во фруктах их тоже много — в косметологии часто используют лимонную, яблочную и винную кислоты. Однако гликолевая кислота, согласно исследованиям, вдвое
эффективней яблочной отшелушивает и усиливает синтез коллагена 1-го типа (он нужен как раз для омоложения кожи). Так что, когда вы приходите в салон на «пилинг с фруктовыми кислотами», он, скорее всего, будет именно гликолевым. Получается, что сахарный тростник — фрукт? Неплохая новость для сидящих на диете.

Чаще всего АНА добывают естественным путем. Но химия в наши времена достигла таких высот (а санкции таких масштабов), что порой проще синтезировать кислоты химическим способом. Какие лучше? «И те, и другие отлично справляются с возложенной на них задачей, — успокаивает Гульнара Аманбаева. — И натуральные, и синтезированные очищают кожу, омолаживают ее и придают здоровый вид».

! Если делаете пилинг с AHA-кислотами дома, начните с одной-двух капель средства раз в два дня. Через шесть-восемь дней, если нет раздражения, можете использовать его раз и даже дважды в день. Эффект будет заметен примерно через месяц.

Сезон открыт

Процедуры с фруктовыми кислотами не стоит делать в «солнечное» время года — из-за опасности пигментации. Особенно это касается пилингов. Наш эксперт отмечает: «Да, процедуры с кислотами нужно делать с октября по март, когда нет активного солнца. Но есть и исключения, например мягкий миндальный пилинг (его даже называют «летним»). Однако важно помнить: в любое время года, даже зимой, после этих процедур лучше использовать солнцезащитный крем».

Какой пилинг выбрать: полезные бьюти-советы

Косметологи советуют делать пилинг в салоне — так он более эффективен. «Составы для домашних и профессиональных средств различаются, — рассказывает Гульнара Аманбаева. — Концентрация кислот в первых не превышает 1–2%, а во вторых может достигать 15% фруктовых кислот. Использовать такие сильные составы самостоятельно не стоит, очень уж велика вероятность появления пигментации, ожогов и рубцов».

Техника безопасности

Фруктовые кислоты добавляют не только в пилинги, но и в маски для лица, сыворотки и в продукты для волос и ногтей.

В том, что касается ухода за кожей, их функции понятны.

В средствах для волос кислоты улучшают проникновение питательных веществ максимально глубоко, укрепляют шевелюру и добавляют ей эластичности.

В комплексах по уходу за ногтями кислоты, мягко воздействуя на роговое вещество ногтевой пластины, способствуют отшелушиванию и образованию новых клеток.
Концентрация фрук­­товых кислот в домашних средствах обычно минимальна. Но и они иногда вызывают раздражение. При их использовании обращайте внимание на:
Реакцию. В первые дни у обладательниц чувствительной кожи могут появиться легкое покраснение и жжение. Но если они возникают в течение нескольких дней или усиливаются, средство вам не подходит.

Раздражители. Спирт, ментол и камфара в средствах ухода + «фруктовые» пилинги — практически гарантия раздражения. Читайте состав: alcohol, ethyl alcohol, ethanol, Mentha, Menthol и camphor среди ингредиентов — повод отказаться от этих средств на весь период использования пилингов.

Чем отличается домашний пилинг от салонного

Дело привычки

Домашние средства с фруктовыми кислотами пусть и менее эффективны, зато более безопасны. И им тоже под силу быстро освежить цвет лица и придать коже сияние. При постоянном применении кремов и сывороток с фруктовыми кислотами косметологи рекомендуют раз в два месяца переходить с одной кислоты на другую. Это поможет избежать привыкания кожи к их действующим компонентам, а следовательно, сохранить их эффективность.

Противопоказания к применению

• герпес и другие вирусные заболевания в период обострения
• ранки, ссадины в зоне пилинга
• беременность лактация
• аллергические заболевания кожи (экзема, атопический дерматит)
• тяжелые соматические заболевания

Все фруктовые кислоты работают как кератолитики (то есть отшелушивают). Но помимо этого у каждой есть уникальная дополнительная специализация

■ Феруловую кислоту добывают из семян риса, пшеницы, мякоти ананаса. Она известна антиоксидантным действием. По структуре ее молекулы близки к куркумину, а потому кислота вступает в связь со свободными радикалами и нейтрализует их действие. Способности у нее широкие: она нормализует синтез меланина (и, следовательно, улучшает цвет лица), а также увлажняет, омолаживает и заживляет воспаления.

■ Молочная содержится в кислом молоке, йогурте, чернике, помидорах, кленовом сиропе. Она активизирует синтез гиалуроновой кислоты, связывает и удерживает влагу внутри кожи и, как следствие, делает ее более упругой, плотной, эластичной. Именно эту кислоту наиболее часто используют для омоложения.

■ Лимонную делают из цитрусов, в основном лимонов. Главное ее свойство — отбеливание (самое оно при пигментации). Кроме того, она слегка подсушивает кожу, поэтому ее нередко используют для борьбы с прыщиками. Эта кислота подходит как для жирной юношеской кожи, так и для увядающей. А вот сухой, склонной к раздражениям коже она не нужна.

■ Пилинг на основе гликолевой кислоты (добывают которую, как мы уже говорили, из сахарного тростника и свеклы) — пожалуй, самый популярный. С эксфолиацией старых клеток и стимуляцией роста новых он справляется как никакой другой. Лучший вариант для обновления кожи, уменьшения выраженности морщин и пигментации.

■ Яблочную (или маликовую) добывают из яблок и помидоров. В дополнение к очищению она насыщает кожу полезными веществами (пектинами, полифенолами, витаминами), стимулирует клеточный метаболизм и неплохо увлажняет. Подходит для любой кожи, кроме самой чувствительной.

■ Пировиноградная получается из винограда, вина и апельсинов. Она защищает от сухости, активизирует выработку коллагена и эластина и оказывает лифтинг-эффект. Эта кислота идеально подходитдля тонкой, обезвоженной кожи.

■ Миндальная (фенил-гликолевая или амигдаликовая) содержится в плодах горького миндаля и считается одной из самых мягких. Она единственная подходит для химического пилинга сверхчувствительной кожи: ее молекулы больше, чем у других кислот, а потому не проникают глубже эпидермиса и не вызывают раздражения. Но при этом миндальная кислота очень действенная. Помогает при пигментации, очищает и уменьшает мелкие морщинки.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru(7), александр платонов/burda media, pr