Фосфонаты в порошке вред и польза
Всем эко-привет!
На связи Ольга Черногорова.
На эту статью меня вдохновили нескончаемые вопросы одной мамы, которая очень хотела разобраться какие составляющие в стиральном порошке вредные, а какие – нет. Энзимы, ПАВы, фосфаты, хлор – что это такое? Какой вред несёт?
Чтобы ответить ей, я начала искать информацию в интернете, копаться на форумах и натолкнулась на кучу разнообразной информации, но, как водится, правды не нашла. Одни аргументы были не авторитетны, другие – бездоказательны, третии далеки от научных доводов. Поэтому, чтобы раз и навсегда расставить все точки на И в вопросах вредности компонентов стиральных порошков, я обратилась к авторитетному мнению в этой области, специалисту, кандидату химических наук Екатерине Голдыревой, которая с радостью согласилась ответить на мои вопросы.
Эта информация будет полезна абсолютно всем женщинам, которые ведут домашнее хозяйство и еженедельно кладут в стиральные машины новые порции белья. Женщинам, которые озабочены вопросами здоровья домочадцев и снижения аллергий, раздражений и прочих безобразий на чувствительной коже детей.
Милые мамочки, в этой статье есть научные термины, не пугайтесь. Они сохранены для того, чтобы логически и последовательно прийти к выводу о вредности / полезности того или иного компонента порошка.
Ну что, поехали.
1. Что такое энзимы? Вредны они или нет в стиральном порошке?
Энзимы, или ферменты – обычно белковые молекулы или их комплексы, ускоряющие пищеварительный процесс в живых организмах.
В порошках обычно используется протеаза (выводит пятна белкового происхождения путем разрезания белков по пептидным связям с образованием аминокислот, которые абсолютно совместимы с человеческим организмом), амилаза (растворяет крахмалосодержащие загрязнения), липаза (выводит жирные пятна) и целлюлаза (действует против серости ткани).
Таким образом, можно говорить о безвредности данных компонентов при использовании стиральных порошков.
2. Фосфаты и фосфонаты? Вред или польза?
Фосфаты – это соли ортофосфорной кислоты, то есть неорганические соединения Фосфора. Иногда применяются в форме полифосфатов. Хорошо растворимы в воде, малотоксичны в небольших дозах, ведь Фосфор входит в состав живых организмов (АТФ, фосфолипиды). На первый взгляд все благополучно, но фосфаты в порошок кладут в очень больших количествах – до 50% от его состава, поэтому фосфаты в стиральных порошках очень вредны. Больше половины стиральных порошков, которыми используются, содержат вещество, особо опасное для водного бассейна, – триполифосфат натрия (ТПФ).
При стирке ТПФ уменьшает жесткость воды и улучшает моющее действие порошка.
Было показано, что накапливаясь в водоемах, фосфаты вызывают бурный рост сине-зеленых водорослей, которые изменяют окраску водоемов, вызывая цветение. Цветение водоемов опасно не только для обитателей водоемов, но и для людей, домашних и диких животных, так как токсины сине-зеленых водорослей (гепатотоксины, нейротоксины и цитотоксины), попадая в живой организм через кожу, рот, воздушно-капельным путем, не разрушаются в процессе пищеварения, а накапливаются в организме, что приводит к различным заболеваниям, таким как некроз печени, кишечные кровотечения, остановка дыхания и т.д.
Фосфаты в стиральных порошках оказывают токсичное действие непосредственно на организм человека.
Наличие фосфатных добавок в порошках усиливает токсические свойства ПАВ (СМ. НИЖЕ). Фосфаты создают условия для более интенсивного проникновения ПАВ через кожу, где они также всасываются в кровь и распространяются по организму. Проникая через кожу в кровь, вызывают дерматозы, астму, мигрени, депрессии. У детей защитная система организма еще не до конца сформирована и отфильтровать токсичные вещества как взрослые, они не могут. Первой у детей страдает печень. Растет число раковых заболеваний среди детей. В отличие от взрослых, дети чаще болеют простудными заболеваниями. Они в три раза больше вдыхают загрязняющих веществ, чем взрослый человек. Также фосфаты изменяют содержание гемоглобина, плотность крови.
Фосфонаты в плане негативного воздействия не так страшны как фосфаты. Их действие не такое агрессивное. Это тоже соединения фосфора, но соединения фосфорорганические. По своей природе являются сложными эфирами фосфоновых кислот. Среди них есть вещества, встречающиеся в живых организмах, но фосфонаты в стиральном порошке могут быть ядовиты, некоторые из них даже используют как пестициды. Механизм их действия основан на связывании ионов, образовывающих жесткость воды, то есть подобен действию фосфатов. Кроме того, при определенных условиях фосфонаты в стиральном порошке переходят во все те же фосфаты. Преимуществом их может быть то, что их вносят в стиральный порошок в гораздо меньших количествах, а значит, на выходе они дадут меньше фосфора, попадающего в сточные воды.
3. Что такое ПАВ? (ионные и неионные) Какие вредны?
ПАВ (поверхностно-активные вещества) по-научному – это химические соединения, адсорбироваться на границе раздела фаз, одна из которых обычно вода, и снижать поверхностное натяжение. Проще говоря, это вещества, которые связывают жировые молекулы с молекулами воды (элемент ПАВ одним концом крепится к частичке жира, другим концом – к частичке воды). Отсюда самое важное воздействие ПАВ на организм человека. Кожа человека покрыта защитным липидным слоем в виде плёнки, а ПАВы, остатки которых остаются после стирки на одежде разрушает эту пленку. В обезжиренные места устремляются бактерии, поэтому они становятся уязвимыми для различных заболеваний. Поверхностно-активные вещества не только нарушают баланс кожи, но и разрушают клеточные образования.
В каких масштабах будет это разрушение, зависит от вида ПАВ. Все поверхностно-активные вещества делятся на основные четыре класса: анионоактивные, катионоактивные, неионогенные и амфолитные.
При производстве стиральных порошков используются в основном анионоактивные и неионогенные ПАВ.
Анионоактивные ПАВ — это соединения, которые в водных растворах диссоциируют с образованием анионов (отрицательно заряженных ионов), обусловливающих поверхностную активность. Они отличаются довольно высокой эффективностью, оптимальной растворимостью и небольшой стоимостью. Но именно они могут вызывать аллергические реакции, расстройство иммунитета, нарушать функции почек, печени, сердечно-сосудистой системы. Существуют данные, что они же обладают канцерогенным действием. Наиболее часто используемые ПАВ – аммоний лаурет сульфат, натрий лаурил сульфат, аммоний лаурил сульфат и натрий лаурет сульфат.
Неионогенные ПАВ — это соединения, которые растворяются в воде, не ионизируясь. Неионогенные ПАВ менее чувствительны к солям, обусловливающим жесткость воды, чем анионактивные и катионактивные ПАВ. Неионогенные ПАВ по сравнению с анионоактивными обладают способностью в меньших количествах адсорбироваться на тканях.
Одним из основных критериев экологической безопасности и влиянием на организм человека, является биоразлагаемость ПАВ. Различают первичную и полную биоразлагаемость. Первичная -это когда при стирке он вымывается полностью, а полная — когда полностью разлагается до диоксида углерода и воды при попадании в водное пространство. Лучший ПАВ — который имеет 100% первичной и полной биоразлагаемости, а это как раз неионогенные ПАВ – алкилполиглюкозиды, алкилполиэтоксилаты.
Также стоит отметить важный факт – введение в состав порошка неионогенных ПАВ снижает степень адсорбции (поглощения) анионных ПАВ на тканях в 2–3 раза. То есть комплекс ПАВ (анионоактивного и неионогенного) намного эффективнее нежели использование какого-то одного ПАВ-а, как для стирки, так и для безопасности.
Установлено также, что композиции из анионных и неионогенных соединений оказывают менее выраженное биологическое и токсическое действие. Неионогенные ПАВ снижают адсорбцию анионных веществ, и только в больших дозах могут оказывать повреждающее действие на кожу. Наибольшая опасность поверхностно-активных веществ и препаратов на их основе для людей заключается в их способности вызывать аллергические реакции.
4. Какие составляющие порошка однозначно вредные? (Чтобы точно не покупать порошок с ними) Чего избегать?
По степени уменьшения вредности компоненты, входящие в порошки, можно распределить в следующем порядке:
1. фосфаты;
2. хлор;
3. сульфаты;
4. силикаты;
5. аммиак;
6. бор;
7. строго ограниченное количество анионных ПАВ – не более 2%;
8. неионогенных ПАВ одного вида – не более 3%;
9. солей токсичных кислот – не более 1%;
10. кaтиoнных ПАВ – не более 2%;
11. синтетических ароматизаторов – не более 0,01% или идеально без запаха;
12. пыли – 0,5%;
Отдельной строкой в этом списке стоят ароматизаторы, используемые в порошках. Среди которых альфа-изометил ионол, лимонен, гидроксицитронеллаль, бутилфенил метилпропионал, которые относятся к !!!запрещенным компонентам!!! и способны действовать на генетическом уровне и приводить к разного рода мутациям. Также в списке ароматизаторов: цитронеллол (запах розы), линалоол (запах ландыша), кумарин (свежескошенное сено), гекси циннамал – ромашка, которые являются аллергенами различных классов (от низкого до высокого), поэтому применение стиральных порошков с содержанием этих компонентов людьми, склонных к аллергиям, должно быть осторожным.
Автор статьи: кандидат химических наук Екатерина Голдырева
Екатерина, спасибо!
И напоследок,
милые мамы, в эко-лавку привезли очень-очень органичный и безвредный стиральный порошок для детского белья, который содержит всего 4 компонента, два из которых кокосовое и пальмовое масла. Посмотрите его —-> здесь
Будьте здоровы и улыбайтесь!
Возьмите упаковку обычного стирального порошка и прочитайте состав. В обязательный состав обычного порошка входят:
- поверхностно-активные вещества (ПАВ), которые снижают поверхностное натяжение воды и удаляют загрязнения с ткани;
- комплексоны (цитраты, фосфонаты), которые связывают ионы железа, кальция, магния и замедляют выпадение нерастворимых солей;
- секвестрант (триполифосфат натрия), который смягчает воду и улучшает моющую способность ПАВ;
- стабилизаторы пены (алкилоаины), которые снижают пенообразование;
- щелочные добави (кальцинированная сода, силикат натрия), которые способствуют проникновению воды в волокна ткани;
- сорбенты (карбоксилметилцеллюлоза, натриевая соль целлюлозогликолевой кислоты), которые удерживают отмытую от белья грязь;
- энзимы (амилаза, протеаза, липаза), которые уничтожают пятна белкового происхождения;
- оптические азурены (флуоресцирующие вещества), которые дают эффект белизны;
- отбеливающие вещества (перборат натрия, перкарборат натрия, персульфат калия), которые отбеливают пятна от чая, кофе, фруктов;
- отдушки, определяющие запах стирального порошка.
Чрезвычайно вредными для здоровья человека являются именно фосфорсодержащие соединения (триполифосфаты) и анионные ПАВы
И в то же время они являются основными моющими реагентами, благодаря которым и происходит смывка грязи с белья. Их процентное содержание в стиральных порошках, которые продаются в России, от 30 до 50%. Широко рекламируемые, как безвредные и экологичные, например, американские порошки вместо триполифосфатов содержат фосфонаты. Вреда от них не меньше, чем от триполифосфатов. И, если после полного отравления своих водоёмов детергентами (моющими средствами), западные страны частично или полностью запретили использование фосфатов в стиральных порошках, то у нас «широка страна моя родная…». К этому следует добавить стиральные машины-автоматы, которые только на 50% выполаскивают стиральный порошок.
ПАВы и фосфаты — это гигантская химическая промышленность
Самые опасные для человека — ПАВы, триполифосфаты и фосфонаты
Это биохимически активные вещества, которые легко попадают в организм через кожные поры и при вдыхании их взвеси в воздухе. Внутри организма вступают в биохимические реакции на клеточном уровне.
В 1977 году издательство «Здоровье» выпустило книгу «Гигиена применения синтетических моющих средств» (О. И. Волощенко, И. А. Медяник, В. Н. Чекаль). Издание было предназначено для узкого круга врачей и вышло тиражом всего 1700 экземпляров.
В книге описывается действие ПАВов:
«Анионные ПАВы оказывают воздействие на семяродный эпителий. Такой биологический эффект действия подобен ионизирующему излучению…»
Это значит, что ПАВы напрямую влияют на развитие бесплодия, причем признаков восстановления поражённых клеток не наблюдалось. Далее, цитата из книги:
«…обладая химическим сродством с определенными компонентами мембран клеток человека, ПАВ скапливаются на их поверхности, покрывая мембраны тонким слоем, и при достижении критической концентрации вызывают нарушения важнейших биохимических процессов и саму целостность клетки.
Они действуют подобно ядам: в легких вызывают эмфизему, повреждают клетки печени, что приводит к увеличению холестерина, повышению вероятности атеросклероза в сосудах сердца и мозга, нарушают передачу нервных импульсов в центральной и периферической нервных системах, проникая в кровь, приводят к изменению физико-химических свойств самой крови и нарушению иммунитета в целом.»
«Гигиена применения синтетических моющих средств» (О. И. Волощенко, И. А. Медяник, В. Н. Чекаль)
Что касается триполифосфатов и фосфонатов, то научно установлено, что основной механизм воздействия соединений фосфора — это также взаимодействие их молекул с клеточными липидно-белковыми мембранами.
Триполифосфаты и фосфонаты, проникают через клеточную мембрану в структурные элементы клетки и на самом тонком уровне вызывают патологические изменения в её биохимических и биофизических процессах, и приводит к гибели клетки.
Влияние на беременность.
Самые печальные последствия от присутствия фосфорсодержащих соединений в стиральных порошках в том, что этими порошками пользуются беременные женщины. По неизвестной причине описанная ниже патология почему-то не исследовалась.
Избыток в организме матери фосфорных соединений, в результате их участия в клеточном метаболизме, приводит к повышению в организме концентрации аминокислоты гистидина (Справка: Биосинтез гистидина осуществляется из 5-фосфорибозил-1-пирофосфата с использованием фрагмента аденинового кольца АТФ и азота), который взаимодействуя с гемоглобином (аналогично угарному газу СО) образует метгемоглобин, гем которого уже не способен присоединять кислород, так как альфа-цепь гемоглобина на 58-й позиции блокируется гидроксильным концом гистидина.
Плод человека, находясь в утробе матери, пребывает в условиях острой гипоксии (недостатка кислорода). Обеспечение кислородом эмбриона, происходит посредством его переноса гемоглобином через плаценту, а его концентрация у плода соответствует концентрации кислорода на высоте горы Эверест, то есть 9 километров над уровнем моря, поэтому незначительное уменьшение кислорода в плацентарной среде чревато очень серьёзными последствиями для плода.
Энергетический цикл клеток такого эмбриона вынужденно настраивается на значительное присутствие гистидинового (безкислородного) метгемоглобина. И синтез этого дегенеративного гемоглобина Б (по названию города, в котором его обнаружили впервые – Бостон) носит необратимый характер.
Родившийся из такого эмбриона человек изначально будет болен гистидинемией, которая от него уже будет передаваться по наследству.
Гистидинемия — заболевание, при котором характерно повышенное содержание гистидина в организме (читай: дегенеративного гемоглобина, вызывающего состояние хронической гипоксемии), с клиническими последствиями в виде задержки умственного и физического развития человека.
Взрослый человек, с полученной в утробе матери гистидинемией, будет всю жизнь страдать от нарушений центральной нервной системы, болезней сердца, печени и почек.
Страшно представить, что произойдет через несколько поколений в стране, в которой на беременных женщин воздействуют биохимически активные вещества, в том числе из стиральных порошков, ежедневно.
Что делать? Как сохранить свое здоровье?
Триполифосфат занимает львиную долю в объёмах производства моющих средств. И с этим ничего не сделать, это гигантская промышленность. Ответ один — нужно найти безвредные моющие реагенты. И они давно уже найдены.
Например, в древнем Египте, где в качестве моющего средства использовали природный сесквикарбонат натрия — минерал ТРОНА — с химической формулой NaHCO3Na2CO32H2O.
Водный раствор этого кристаллогидрата двух солей натрия обладает уникальными способностями взаимодействовать с различными углеводородными загрязнителями – жирами и маслами. Умягчает воду, связывая ионы кальция и магния, а также обладает хорошими смачивающими свойствами, снижает поверхностное натяжение и повышает текучесть. Благодаря образующейся при диссоциации минерала щёлочи NaOH, сесквикарбонат является сильным дезинфектором, который гарантированно уничтожает бактерии, грибы и другие вредные для людей микроорганизмы. Он практически полностью смывается при однократном прополаскивании белья холодной водой. И если даже и остаётся на постиранных тканях, то вреда для организма человека не будет, так как карбонат натрия Na2CO3 биохимически инертен, а гидрокарбонат (пищевая сода) NaHCO3 является профилактическим средством, предупреждающим многие заболевания.
Два варианта сохранения здоровья нации.
В мировой практике имеется два заслуживающих внимания прецедента решения этой проблемы.
Первый – это когда в США, применяя опыт древних египтян, стали добывать природную трону и, очистив её от примесей, получать очень хорошее моющее средство. Но, это дорого и сложно. Если добыча одного килограмма троны обходится в 1,5 доллара, то последующая его очистка от нежелательных примесей в 6 долларов, что и определяет высокую стоимость такого моющего средства.
Второй – это японский вариант, когда для удаления и коагуляции углеводородных загрязнений используются синтетические ферменты. Это хороший путь, но, с точки зрения сложности технологии, возможен только в Японии, да и с ферментами не всё так просто, так как ферменты продуцируются бактериями.
Российским ученым удалось синтезировать минерал ТРОНА и создать на его основе стиральный порошок.
Химическое объяснение действия ТРОНЫ.
Моющий эффект сесквикарбоната натрия (троны) предельно прост, но в этой простоте и заключается его сила! Два химических соединения, из которых состоит сесквикарбонат Na2CO3-NaHCO3-2H2O работают независимо друг от друга, но в то же время вместе, так как моющий эффект без одного из них будет в разы ниже, чем в их совокупности. В водном растворе кристаллогидраты сесквикарбоната натрия диссоциируют на отдельные молекулы Na2CO3 и NaHCO3, причём, после разрыва кристаллогидратной связи, молекулы карбоната и гидрокарбоната натрия находятся в возбуждённом состоянии, что резко повышает их реакционную способность.
Карбонат натрия сразу вступает в реакцию обмена с солями жёсткости, где вновь образованный карбонат кальция выпадает в осадок. Остальные молекулы Na2CO3 гидратируются десятью молекулами воды с образованием Na2CO3–10H2O, что мгновенно изменяет реологические свойства растворителя (воды) – разрывается её сплошность, вода становится более текучей и многократно усиливается её смачивающая способность. Процесс сольватации карбоната натрия Na2CO3 на микроуровне сопровождается выделением тепла, которое тут же реализуется для разрыва димеризованных молекул органических кислот (жиров) загрязнителя. В свою очередь, возбуждённая молекула гидрокарбоната натрия NaHCO3, диссоциирует в водном растворе на ион Na+ и ион НСО3-.
Ион Na+, вступая во взаимодействие с молекулами жирных кислот, образует стеараты натрия (мыло) или гидратируется с образованием щёлочи NaOH, а ион НСО3- реагирует своим углеродом с углеводородным хвостом молекулы загрязнителя, в то время как гидроксильная группа и электроотрицательный кислород с двумя молекулами воды, что гарантированно отрывает загрязнитель от загрязнённой поверхности. Уже в растворе эти молекулярные комплексы образуют эмульсионные капли или мицеллы с гидрофильно-лиофобной мембраной, которые легко удаляются из реакционной зоны вместе с промывочной водой.
Стиральный порошок на основе ТРОНЫ совершенно безвреден для окружающей среды и, что самое важное, в отличие от современных стиральных порошков, не убивает медленно, и напротив, через свои антибактериальные свойства, бережно сохраняет самое важное для человека – здоровье. Незначительные, улучшающие потребительские свойства нового моющего средства, добавки (нанокремнезём, соль) не превышают допустимых санитарных норм, в целом химически инертны и безвредны как для человека, так и для Природы.
На основе статьи: научный коллектив «Природа Дома», Томск, Екатеринбург.