Домашний жасмин польза и вред
Цветы жасмина на протяжении многих столетий используются для общего укрепления организма в народной медицине, косметологии и других сферах. Эти цветки имеют утончённый аромат, поэтому наиболее часто их применяют для заваривания вкуснейшего чая. Но чай с жасмином обладает не только прекрасными вкусовыми и ароматическими свойствами, но и несёт много пользы для человеческого организма. К тому же эти настойки сегодня доступны людям всех социальных слоёв – в магазинах вы можете купить множество уже готовых смесей для заваривания чая.
Химический состав
Восхитительный аромат и вкусовые характеристики обеспечиваются за счёт содержания в составе цветков жасмина эфирных масел. К тому же данное растение имеет уникальный витаминно-минеральный состав из биологически активных природных соединений. Жасмин богат на муравьиную, салициловую, бензойную, урсоловую кислоты, которые несут мощный противовоспалительный эффект.
В жасмине содержится множество других полезных веществ:
- флавоноидов, фенолов и их производных (сирингозид);
- алкалоидов (гельземина, гельземицина, семпервирина);
- жирных масел (петролейного эфира);
- линалоола, гераниола и его ацетата, нерола, альфа-терпинеола, фарнезола, неролидола, фитола, изофитола, бензилового спирта, бензальдегида, ванилина, метилгептенона, цис-жасмона, эвгенола, индола и др.
Жасмин является уникальным цветком, который часто называют «король цветов», а всё благодаря его красивой форме в виде короны.
Польза жасмина для здоровья
В народной медицине жасмин и его масло используются очень широко, ведь этот ароматный цветок имеет ряд полезных свойств, влияющих на здоровье человека.
Эфирное масло жасмина стоит достаточно дорого, ведь для того, чтобы получить всего 100 мл флакон этого чудо средства, необходимо использовать 100 кг свежих бутонов.
Одним из основных свойств данного средства является обеззараживание, поэтому при ранах и травмах эфирное масло жасмина – первый помощник. Этот природный антисептик прекрасно справляется с любыми бактериями и микроорганизмами, несущими опасность заражения крови.
Средство очень активно используется для обезболивания и снятия воспалений в мышцах и суставах. Полезные свойства жасмина позволяют использовать растение в народной медицине. Салициловая, бензоиновая, муравьиная кислоты облегчают страдания от ревматизма, артроза и артрита, а также очень эффективны при растяжениях или надрывах связок.
Чай со свежими или сушеными цветами жасмина обладает не только богатым вкусом и ароматом, но и служит профилактикой онкологических заболеваний. Ведь антиоксиданты, входящие в его состав, разрушают свободные радикалы. Ещё целебный напиток способствует замедлению роста раковых клеток. Для людей, страдающих от повышенного холестерина и триглицеридов, чай с жасмином должен стать верным спутником и частым гостем на столе, ведь он очень активно борется с закупоркой сосудов и образованием холестериновых бляшек. Благодаря высокому содержанию катехинов снижается и уровень усвоения жиров, поэтому калорийность рациона сокращается, что приводит к снижению веса.
Жасмин помогает справиться с депрессией, беспричинной тревогой, паническими атаками. Её седативное действие облегчает течение различных нервных расстройств. Богатый микро- и макронутриентный состав настойки укрепляет защитные силы организма, поэтому это незаменимое средство в сезон простуд. Повышение иммунитета происходит мягко, поэтому людям не стоит бояться возникновения реакций на аллергены, к тому же чай жасмина помогает бороться с различными аллергиями.
Обволакивающее действие защищает стенки желудка, что очень важно при повышенной кислотности и начальных стадиях язвы желудка. Способствуя налаживанию работы ЖКТ, данное средство активно борется с неприятным запахом изо рта. Очень полезна и ароматеропия эфирным маслом жасмина.
Всего за 10 – 15 минут активного вдыхания аромата масла этого растения способно прекратить мучительный приступ мигрени.
В косметологии
Также масло жасмина часто используется в косметологии – в сфере красоты оно является антивозрастным средством. Если вы не готовы к радикальным мерам по устранению морщин и подтяжке овала лица, то маски с добавлением чудодейственного масла жасмина – именно то, что вам нужно.
Эксперты в сфере бьюти-индустрии рекомендуют следующую маску для омоложения кожи:
- 3 капли эфирного жасминового масла
- 5 грамм спирулины
- 15 грамм ламинарий
Как приготовить: Сухие водоросли спирулины и ламинарии измельчить в порошок и залить зеленым теплым чаем, после тщательно перемешать. Наносить на лицо массажными движениями, широкой кистью. Через 30 минут процедуры смыть водой.
Польза для женщин и мужчин
Чай и масло жасмина – очень полезные средства для мужчин и женщин, поскольку они нормализуют сексуальную жизнь, оказывая воздействия на различные системы и органы человека. Так, чай жасмина благотворно влияет на работу половых гормонов, что положительно сказывается на здоровье молочных желез у женщин и простаты у мужчин.
Очень полезна ванна с отваром жасмина. Женщины, решившие рожать в ванной, обязательно добавляют крепкий отвар жасмина в воду, так как это помогает расслабить мускулатуру и перенести схватки гораздо легче. Кроме воздействия на мышечный спазм, аромат, витающий в воздухе, поможет роженице чувствовать себя спокойно и концентрироваться на процессе родов, а не на болевых ощущениях. Такая ванна пойдёт на пользу и при сильной крепатуре или болях во время менструации, а также поможет восстановить силы и прийти в себя после тяжёлого рабочего дня.
Если говорить об ароматерапии, подобные сеансы способствуют повышению либидо как у женщин, так и мужчин. Расслабление, снижение раздражения и тревоги, тонизирование организма само по себе помогает настроиться на приятное времяпровождение, а смолы, активизирующиеся при нагревании масла, способствуют возбуждению у женщин и восстановлению мужской силы при эректильной дисфункции. Массаж с маслом жасмина – отличный способ усилить сексуальное влечение обоих партнёров.
Читайте также: Ароматерапия: эфирные масла для настроения
Чай с жасмином при беременности
Как мы уже разобрались, жасминовый чай способствует общему укреплению здоровья. Но когда женщина вынашивает ребёнка, она должна также заботиться и о своём чаде. Поэтому многие женщины задаются вопросом: можно ли употреблять чай с жасмином во время беременности? Стоит учесть, что подобные отвары содержат достаточно большие концентрации кофеина, поэтому будущей маме желательно отказаться от их потребления.
Если же вы очень любите отвар на основе жасминовых цветков, то можете себя баловать, но только изредка и в небольших количествах. Полный отказ от напитка с содержанием кофеина настоятелен в тех случаях, когда эмбрионы проявляют гиперактивность или когда сами мамы постоянно находятся в движении. Это связано с тем, что повышение кофеина может стать причиной резкого учащения сердцебиения, появления головных болей, одышки.
Чай с жасмином
Если вам необходимо получить мощный заряд энергии, тонизировать организм, согреться после прогулки в холодную погоду, предупредить простуду, ускорить протекание обменных процессов в организме и улучшить кровообращение, активизировать процесс липолиза, устранить остаточные явления бронхита или астматического приступа, защитить клетки печени, то отдать предпочтение следует чёрному жасминовому чаю.
А для того, чтобы снизить жар, пополнить запасы витаминов и минералов, помочь желудку в переваривании большого количества белковой пищи, снизить аллергическую реакции после употребления запрещённых продуктов, улучшить перистальтику кишечника, а также сохранить молодость и красоту, то поспешите заварить зелёный час с добавлением цветов жасмина.
Противопоказания и вред
Несмотря на большое количество положительных свойств жасмина, стоит упомянуть и его противопоказаниях:
✘ индивидуальная непереносимость: в крайне редких случаях жасмин может вызывать аллергические реакции;
✘ людям с гипертонией также стоит с осторожностью употреблять жасминовый чай, отвар или настой, так как он может значительно повышать давление;
✘ не стоит совмещать приём жасмина и алкогольных напитков, поскольку это может оказать негативное воздействие на состояние желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.
Наиболее часто аллергические реакции проявляются у людей, пьющих чистый отвар из цветков жасмина. Если же добавлять соцветия небольшими объёмами в чай, то риск проявления аллергии значительно минимизируется. Поэтому аллергики должны употреблять отвар из жасмина крайне осторожно и небольшими количествами.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Красивый кустарник с ароматными цветоносами, получивший название «король запахов», обладает не только потрясающим ароматом. Уникальный состав полезных веществ, содержащихся в цветках, напоминающих корону, имеет широкий спектр применения в медицине, кулинарии и парфюмерии.
Описание
Жасмин – неприхотливый кустарник с ароматными цветками белого или слегка желтоватого цвета. Цветы используют в кулинарии, ароматерапии и в медицине. Аромат жасмина популярен в парфюмерной промышленности – применяется как в чистом виде, так и в составе сложных ароматов.
Цветочки распускаются с приходом сумерек, наполняя вечер приятным благоуханием, настраивая на романтические мысли. Древние греки верили, что растение с удивительными цветами дарован богами, чтобы сделать жизнь людей счастливее.
Прогулки рядом с цветущим растением благоприятно влияют на центральную нервную систему, снимают напряжение и раздражительность.
Цветы жасмина собирают поздним вечером или ранним утром, в безветренную и сухую погоду. Сушат в специальных шкафах или в темном месте. Можно использовать и свежие бутоны.
Состав
В жасмине содержится эфирное масло, которое очень ценно для парфюмеров. Стоимость масла из жасмина очень высокая. Чтобы получить 1 грамм маслянистой жидкости надо собрать 10 килограммов цветков.
В растении содержится муравьиная, салициловая и бензойная кислоты, витамины. Жасмин богат антиоксидантами. Есть в нем катехины, фенолы.
Свойства
С древних времен известно, что масло жасмина помогает при ожогах, кровоточащих ссадинах и ранах – используется и сегодня как антисептик.
Жасмин помогает при мышечных болях, в том числе после длительных физических нагрузок. Входит в состав многих обезболивающих средств. Эффективен в комплексной терапии при лечении заболеваний суставов. Помогает снизить боли при артритах и ревматизме.
Чай с жасмином способствует восстановлению лактации, снижает болевые ощущения при менструациях, помогает избавиться от лишнего веса и выводит токсины и шлаки из организма.
Небольшая чашечка жасминового чая помогает унять головную боль и расслабиться после напряженной работы. Успокоительный эффект напитка с приятным ароматом помогает при мигренях.
С древних времен масло из жасмина использовалось в качестве афродизиака, снимающего усталость и восстанавливающего потенцию. Теплые ванны с лепестками растения уменьшают напряжение, наполняют энергией и желанием, помогают настроиться на романтический вечер.
Нашлось применение и для листьев кустарника – измельченные и слегка подавленные – хорошее средство от мозолей и натоптышей.
Есть народные рецепты, в которых применяется и корень кустарника. Из него готовят отвар для приема внутрь при геморрое.
В медицине уникальные свойства растения используют для лечения цирроза печени, гепатита. Отвары эффективны для промывания глаз при проблемах со зрением, помогают снять усталость.
Настои и чаи из жасмина очищают кровь, эффективны при лечении бронхита и астмы.
С осторожностью жасминовые напитки следует употреблять людям с гипертонией и в период беременности. Противопоказаны приемы при наличии язвы желудка и гастрите. Не рекомендуется злоупотреблять чаями и настоями из этого растения, так как чрезмерное потребление приводит к головным болям и может вызвать аллергическую реакцию. При повышенной температуре чай из жасмина употреблять тоже не стоит.
Рецепты народной медицины
1. Нервные расстройства и бессонницу лечат настойкой из двух стаканов кипятка и чайной ложки сушеного сбора. Настоять в темном месте два-три часа и принимать 4 раза в день до еды по столовой ложке.
2. Астму лечат отваром, приготовленным из двух столовых ложек сушеных листьев с цветками и двух стаканов кипятка. Настоянный и процеженный раствор употребляют ежедневно по две столовые ложки до приема пищи.
3. Кожные высыпания убирают примочками из цветов жасмина и спирта. Небольшую баночку наполняют свежими цветоносами и заливают спиртом, настаивают 7-8 дней. Перед протиранием разводят кипятком. На одну порцию настойки берется 12 порций воды.
Жасмин в кулинарии
Цветы жасмина с древних времен используются в чайной церемонии. Добавляют сушеные и измельченные цветочки в сорта зеленого и черного чаев, получая интересные по вкусу композиции. Элитные сорта чая с жасминовым ароматом перед поступлением в продажу тщательно перебираются и из них удаляется растение, которое отдало свой аромат. Кроме этого, жасмин можно заварить в чашечке как отдельный напиток. Для этого каждый цветочек сушат по уникальной технологии, которая позволяет при заваривании любоваться раскрывающимся бутоном.
Лепестки жасмина используют в приготовлении десертов и в качестве ароматных добавок к мороженому.
Добавление свежих бутонов в вино придает напитку изысканный вкус и аромат.
Цветки добавляют в холодные чаи, тонизирующие напитки, готовят салаты и всевозможные муссы.
Растение в косметологии
Жасминовое масло эффективное средство для борьбы с возрастными изменениями кожи. Небольшое количество ароматной жидкости придает крему удивительный эффект омоложения. Жасмин добавляется в лосьоны и тоники – хорошо очищает и обеззараживает кожу. Аромат растения присутствует в шампунях, гелях для душа, разных сортах мыла.
Парфюмеры всего мира выпускают линейки духов, в которых присутствует масло жасмина, дарящее уникальный оттенок дорогим ароматам.
Жасмин — кустарниковое растение из семейства Маслиновые. В диком виде он распространён в тропиках и субтропиках в обоих полушариях. Встретить настоящий жасмин в средней полосе и севернее нельзя. Его выращивают из семян в оранжереях, теплицах и домах.
В садовых условиях сажают растение с похожим ароматом — чубушник. Но кустарники относятся к разным семействам, цветки легко отличить между собой.
На фото видно, что у жасмина пестики и тычинки спрятаны в удлинённую трубку. У чубушника после раскрытия бутона их хорошо заметно.
Выделяют 198 видов кустарника. Распространены такие:
- Самбак, арабский или индийский жасмин. Вьющееся растение, родина которого Пакистан, Индия, восток Гималаев. Бутоны белые с сильным ароматом.
- Итальянский жёлтый. Теневыносливый вид. Цветы жёлтые.
- Жасмин кустарниковый. Встречается на Кавказе, в Крыму, на юге Западной Европы, Сирии, Израиле, Грузии, Иране, Ливане. Имеет жёлтые соцветия, выдерживает морозы до -25 градусов.
- Жасмин голоцветковый. Родом из Китая, обладает простыми бутонами, выращивается как декоративное растение.
- Белый или лекарственный. Отличается душистыми цветами, используется для производства эфирного масла.
- Многоцветковый. Распространён в Китае. Обладает белыми ароматными бутонами.
- Мадагаскарский. Выращивается в качестве комнатного растения.
В Азии цветы жасмина пользуются высокой популярностью, их именуют «королями ароматов». В Пакистане, Индонезии и на Филиппинах верят в их магическую силу, считают национальными символами. В этих странах кустарник называют «Чамбели», «Мелати», «Сампагита».
В Древнем Китае были открыты целебные свойства растения. Для лечения использовали все его части, но самым популярным средством стал жасминовый чай из цветков. Сегодня он известен во всех странах мира. Ниже расскажем о полезных свойствах растения, возможном вреде, правилах приготовления и употребления напитка из цветов.
Полезные, лечебные свойства
В народной медицине используют многоцветковый и лекарственный виды жасмина. Плоды кустарника несъедобны, но корни применяют при изготовлении лечебных настоев с болеутоляющим эффектом. Листья служат сырьём для создания ранозаживляющих средств.
Широкое применение нашли цветки растения. Из них делают целебные и тонизирующие душистые чаи, косметику и ароматические жидкости. Чем полезен жасмин для здоровья:
- Улучшает настроение, придаёт бодрость.
- Препятствует развитию онкологии.
- Укрепляет иммунитет.
- Предотвращает образование холестериновых бляшек, тромбов.
- Ускоряет выработку пищеварительных ферментов, расщепление жиров.
- Нормализует кровообращение.
- Активизирует мозговую деятельность.
- Выводит лишнюю жидкость из организма.
- Повышает репродуктивную функцию.
- Улучшает работу кишечника, стимулирует перистальтику.
- Препятствует накоплению токсинов.
- Укрепляет сосуды, сохраняет их эластичность.
Особенности пользы для женщин и мужчин
Полезные свойства жасмина для женщин:
- Облегчение состояния при климаксе. Напитки с цветами помогают справиться с перепадами настроения, сохранить ясность сознания, избавиться от приливов.
- Ослабление менструальных болей, устранение патологий репродуктивной системы. Запах жасминового чая уменьшает спазмы, содержащиеся в нём вещества снимают воспаления при мочеполовых инфекциях.
- Снижение риска развития рака молочных желёз. В жасмине присутствуют антиоксиданты, которые препятствуют образованию злокачественных клеток.
Для мужчин:
- Предотвращение развития простатита. Напиток способствует притоку крови к мочеполовым органам, снижает интенсивность воспалений, ускоряет устранение заболеваний, провоцирующих патологию.
- Нормализация репродуктивных функций, улучшение потенции. Растительные средства применяются в качестве природного афродизиака.
- Повышение работоспособности. Напиток тонизирует, улучшает скорость мышления.
Противопоказания и возможный вред
Чай из жасмина, может принести не только пользу, но и вред для здоровья.
Противопоказания к употреблению средств из цветов кустарника:
- Аллергия на основной компонент или индивидуальная непереносимость веществ, находящихся в его составе.
- Патологии, связанные с сердечной аритмией. Жасмин может спровоцировать учащение сердечных сокращений, повышение артериального давления.
Полезно выпивать 2–3 чашки чая из жасмина в сутки. Следует избегать приёма напитка на ночь: он провоцирует бессонницу.
Злоупотребление жасмином влияет на организм так:
- Вызывает обострение заболеваний ЖКТ.
- Повышает уровень глюкозы в крови.
- Нарушает водно-солевой баланс.
Беременным и кормящим
Зеленый чай с жасмином может принести как пользу, так и вред беременной женщине.
Плюсы напитка:
- устраняет отёчность;
- нормализует эмоциональное состояние;
- укрепляет иммунитет;
- улучшает пищеварение.
Минусы чая:
- повышает давление;
- провоцирует бессонницу;
- способен вызвать аллергическую реакцию;
- создаёт нагрузку на почки.
Перед употреблением следует проконсультироваться с врачом. При отсутствии противопоказаний можно пить некрепкий чай с цветками по 1–2 чашки в сутки.
Во время кормления грудью от напитка нужно отказаться. Активные соединения проникают в молоко и попадают в организм ребёнка. В жасмине содержатся вещества, способные вызвать у малыша аллергию, нервозность и бессонницу.
Можно ли детям
Чай с жасмином нельзя давать детям до 3-х лет. У малышей напиток провоцирует возбудимость, нарушение сна. С 4–6 лет разрешена 1 чашка в сутки в первой половине дня. Чай помогает:
- снизить риск простудных заболеваний;
- активизировать работу мозга;
- ускорить снижение температуры при ОРЗ, гриппе;
- предотвратить нарушение пищеварения.
Дети младшего и старшего школьного возраста могут выпивать по 2 чашки в сутки, если нет аллергии на растение.
Рекомендации диетологов при похудении
При похудении напитки с жасмином рекомендуют употреблять вместо чёрного чая или кофе. Польза:
- ускоряет процессы сжигания жиров;
- предотвращает снижение иммунитета;
- нормализует пищеварительные функции;
- устраняет развитие нервных расстройств;
- освобождает организм от токсинов.
Для ускорения процесса потери килограммов цветки добавляют в зелёный чай. Готовить напиток следует без сахара и других подсластителей.
Химический состав, калорийность
В составе жасмина обнаружены:
- эфирные масла;
- салициловая, бензойная, урсоловая, муравьиная кислоты;
- фенольные соединения, например, танины;
- алкалоиды;
- терпеноиды (гераниол, линалоол, нерол, фарнезол);
- фенилы;
- фенол;
- индол;
- растительный белок.
100 г сырья содержит — 1 ккал. По составу цветы схожи с бутонами чубушника, но в них меньше кумаринов.
Когда собирать и как сушить
Цветение жасмина начинается через 2 года после посадки. Особенность кустарника в том, что бутоны распускаются ночью, поэтому собирать сырьё нужно до восхода солнца.
Правила заготовки:
- Срезку цветов проводим в сухую погоду, в 4–5 утра. Выбираем полураскрытые или распустившиеся бутоны без признаков порчи. Сырьё укладываем в широкую ёмкость, чтобы цветы не повреждались от трамбовки.
- Сушим бутоны под навесом на улице или в домашних условиях в проветриваемом помещении 4–5 суток. Во время заготовки периодически аккуратно переворачиваем, чтобы внизу не скапливалась влага и не провоцировала процессы гниения.
При помощи духовки или электросушилки нельзя ускорять процесс: можно спалить нежные лепестки. Хранить готовое сырьё в закрытой жестяной или стеклянной банке, холщовых мешочках вдали от прямых солнечных лучей и влаги.
Как выбрать чай с жасмином
В магазинах можно купить листовой и пакетированный чай с цветками жасмина. Чистое сырьё продают редко. При выборе продукта лучше отдать предпочтение товару элитного класса в рассыпном виде или в картонных упаковках. Минус чая в пакетиках — невозможность оценить качество. Продукт может пахнуть жасмином, но вместо лепестков содержать ароматизаторы.
Правила выбора:
- Изучить состав сырья в коробке. В нём не должно быть красителей, усилителей вкуса.
- Рассмотреть внешний вид весового сырья. Качественный продукт рассыпчатый, не содержит мелких частичек, заметны лепестки или бутоны жасмина.
- Предпочесть товар, произведённый в Китае (провинция Фуцзянь).
Лучшие сорта зелёного чая с жасмином
Среди китайских разновидностей жасминового чая к лучшим относят следующие:
- Моли Инь Хао («Серебряные ворсинки»). Производится из молодых побегов чайных кустов, которые ароматизируются лепестками цветов во время совместной сушки в герметично закрытом помещении.
- Моли Чжень Чжу («Жасминовые жемчужины»). Готовится из верхних чайных листьев и жасмина. Обладает терпким вкусом, сильным ароматом.
- Чун Хао Ван («Королевский жасмин»). Производится из почки с верхним листом (флеша). Сырьё сушат с цветами, затем достают высохшие лепестки и добавляют свежие, и так несколько раз. Смесь даёт настой оливкового цвета со сладковатым привкусом и сильным ароматом.
- Моли Чжень Ло («Жасминовая улитка»). Для изготовления используют полураспустившиеся листочки, которые при высыхании скручиваются. Производство происходит в 2 этапа: ранней весной срывают и заготавливают сырьё чайных кустов, а летом к продукту добавляют цветы.
- Моли Да Бай Хао («Жасминовый белый пух»). Изготавливается в провинции Фуцзянь. Основа чая — крупнолистовой Бай Хао, который трёхкратно ароматизируется цветочными бутонами. У напитка золотистый оттенок, нежный вкус.
- Моли Сюэ Гун Чжу («Жасминовая Снежная принцесса»). Производится из крупных листьев, сохраняет аромат после нескольких завариваний.
- Китайский чай «Жемчужина дракона». Изготавливается из чайных кустов, которые соседствуют с жасминовыми плантациями и наполняются ароматом ещё в процессе роста. Во время производства сырьё скручивают в шарики и ароматизируют цветами. Перед упаковкой бутоны убирают.
- Хоу ван («Царь обезьян»). Чай из провинции Фуцзянь. Популярен в Китае, отличается наличием особых кодов на каждой упаковке.
- Тянь Жень. Производится из резаных чайных листов во время цветения жасмина.
Заваривание чая с сохранением максимальной пользы
Лепестки жасмина тонкие и нежные, при неправильном заваривании теряют пользу, аромат и приятный вкус. Готовить напиток можно в глиняной или фарфоровой посуде, но максимальное количество активных соединений сохраняется при использовании термоса со стеклянной колбой. Металлическая ёмкость нежелательна: полезные элементы начнут разрушаться при контакте со стенками сосуда.
Инструкция по завариванию чая с жасмином:
- Нагреваем воду до 70 градусов.
- Берём термос 500 мл, обдаём изнутри кипятком.
- Высыпаем в ёмкость 3 чайные ложки сырья.
- Заливаем горячей водой.
- Закрываем термос, настаиваем 30 минут.
Пить чай лучше из фарфоровых или стеклянных чашек: железные ёмкости способствуют разрушению активных соединений, а глиняная посуда вбирает в себя аромат цветов. Для приготовления напитка нужно использовать только очищенную воду: примеси могут испортить тонкий привкус жасмина.
Классические способы заваривания, рецепты
Классические рецепты:
- С добавлением чёрного, зелёного, белого чая. Берём 4 чайные ложки листового сырья, 2 чайные ложки цветов, смешиваем, высыпаем в фарфоровый чайник. Заливаем 800 мл воды, прогретой до 80 градусов. Настаиваем 10 минут, процеживаем.
- С мятой, лофантом, иван-чаем. Компоненты: лофант трава, жасмин, мята, иван-чай по 1 чайной ложке, 600 мл горячей воды. Сырьё высыпаем в термос, заливаем жидкостью, настаиваем 30 минут. Перед употреблением процеживаем.
- С плодами годжи. Приготовление: смешиваем несколько бутонов жасмина с 1 чайной ложкой зелёного чая и 2 ягодами годжи. Высыпаем смесь в чайник, заливаем 450 мл воды, прогретой до 80 градусов. Настаиваем 5 минут.
- С молоком. Используем любимый вид зелёного чая с жасмином. Заливаем сырьё горячей водой (70–80 градусов), настаиваем 5 минут. Процеживаем, разбавляем подогретым молоком в равных пропорциях.
Профилактика заболеваний
Жасминовый напиток позволяет устранить риск развития патологий. Особенности профилактики цветочным чаем:
- Раковые опухоли. В бутонах содержатся вещества, обладающие антиоксидантными свойствами. Для снижения вероятности развития рака нужно пить растительный чай 2 раза в сутки по 1 чашке.
- Гастрит. При обострении заболевания напиток с жасмином употреблять не рекомендуется, но для устранения повторного воспаления следует принимать по 2–3 чашки в день.
- Панкреатит. Для профилактики выбирают высшие сорта зелёного чая с жасмином. Заваривать напиток в термосе 15 минут из расчёта 1 чайная ложка сырья на 400 мл воды, чтобы он получился некрепким. Выпивать по 2 чашки в сутки в первой половине дня. К напитку нельзя добавлять молоко, мёд и ягоды.
- Диабет. При заболевании максимальная доза — 1 чашка в сутки. Он помогает поддерживать пищеварение, укреплять иммунитет. В больших количествах напиток вредный, так как стимулирует повышение уровня глюкозы в организме.
- Кожные заболевания. Для устранения патологий применяют спиртовую настойку с жасмином. Готовим так: заливаем 150 г цветов 150 мл спирта, убираем тару с жидкостью в тёмное место на 7 дней. Готовым средством промываем раны и порезы. На воспалённую кожу прикладываем примочки.
- Варикоз. Напиток предотвращает образование тромбов, укрепляет стенки сосудов и вен. Для профилактики его можно употреблять до 5 раз в сутки.
- Бронхиальная астма. Жасмин способствует снижению риска развития и обострения патологии, облегчает симптомы. При профилактике помогает классический чай с цветами. Лечат заболевание отваром из бутонов, приготовленным на водяной бане.
Влияние на рак желудка, исследование
В 2009 году группа специалистов из США и Китая опубликовала результаты исследований влияния жасминового чая на формирование и развитие рака желудка. Специалисты не нашли убедительных доказательств того, что жасмин снижает риск образования рака верхнего отдела пищевода и аденокарциномы желудка, но выявили замедление распространения злокачественных клеток при плоскоклеточной онкологии пищевода.
Эфирное масло
Жасминовое эфирное масло — дорогой продукт. Для изготовления 100 г необходимо 100 кг свежих цветов. Средство обладает выраженными антисептическими, противовоспалительными, обезболивающими качествами. Благодаря полезным свойствам эфирное масло жасмина нашло широкое применение в косметологии, гинекологии и психотерапии.
Примеры использования:
- Приготовление средств по уходу за телом и волосами. Для усиления аромата жасмин дополняют маслом нероли, экстрактом магнолии.
- Производство парфюмерии. При изготовлении продуктов применяют гидролат, оставшийся от выпаривания эфирного масла.
- Ароматерапия.
- Обработка воспалений на коже. Жасминовое масло помогает девушкам и юношам избавиться от подростковых высыпаний на лице.
- Приготовление напитков с обезболивающим эффектом.
Влияние запаха жасмина на человека
Аромат жасмина оказывает успокаивающее действие и повышает половое влечение. Эффект запаха зависит от способа применения. Добавление концентрированного чая из цветов в ванную помогает расслабиться. Растительное средство используют во время родов в воде: женщина легче переносит схватки, концентрируется на процессе. Сеансы ароматерапии с маслом цветов повышают либидо у мужчин и дам.
Применение в кулинарии
Жасминовые бутоны используют для десертов и вторых блюд. Воду, ароматизированную лепестками, применяют в приготовлении мороженого, эссенцию из цветов кладут в крема для выпечки. Бутонами украшают пирожные, кладут в фруктовые смузи. Жасминовый чай добавляют в блюда из риса мистраль.
Жасмин в косметологии
В косметике жасмин используется для тонизирования кожи, предотвращения воспалений и омоложения, укрепления волос. Цветы придают средствам приятный тонкий аромат.
Рецепты домашней косметики:
- Маска от прыщей. Компоненты: 2 капли эфирного цветочного масла, 15 г мякиша чёрного хлеба, 25 мл молочной сыворотки. Приготовление: хлеб размачиваем тёплой сывороткой, добавляем масло, разминаем до однородной массы. Маску наносим на лицо, держим 30 минут. Смываем чистой водой.
- Омолаживающее средство. Ингредиенты: масло жасмина — 2 капли, 1 чайная ложка кокосового масла, 1 столовая ложка желатина. Приготовление и использование: все компоненты растворяем в тёплой воде, когда масса начнёт застывать, наносим на кожу. Держим 35 минут, смываем тёплой водой.
Краткий вывод
Жасмин — кустарник с красивыми цветами. Его используют для украшения садов и домов. Наибольшая ценность растения — полезные свойства и приятный аромат бутонов. Жасмин помогает снизить вероятность развития патологий сердца, устранить воспалительные процессы, ускорить выздоровление при простуде, наладить пищеварение. Аромат цветов успокаивает, повышает либидо.
При неправильном использовании растение наносит вред. Жасмин противопоказан людям с аллергией на цветы, при неконтролируемом употреблении вызывает обострение патологий желудка и усиление симптомов диабета.