Цитаты о пользе меда для

«×ÒÈ ÏÐÈÐÎÄÓ  ÊÀÊ  ÌÀÒÅÐÜ  ÑÂÎÞ È ÏÎÌÎÙÍÈÖÓ»

Àêàäåìèê Ä.Ñ. Ëèõà÷¸â.

 Ó ìíîãèõ èç íàñ ñ äåòñòâà îñòàëèñü âîñïîìèíàíèÿ, êîãäà ëåòîì  íà ìåäîâûé Ñïàñ ìû ïðîáîâàëè ñâåæèé ì¸ä. Òîò íåçàáûâàåìûé âêóñ è àðîìàò îñòà¸òñÿ â ïàìÿòè íà âñþ æèçíü. Âðÿä ëè åù¸ êàêîé-íèáóäü ïðîäóêò ïî ñâîèì öåëåáíûì ñâîéñòâàì ìîæåò ïîñïîðèòü ñ íàòóðàëüíûì ì¸äîì. Ñ åãî ïîìîùüþ ëå÷àò ìíîãèå áîëåçíè, è êàæäàÿ ñåìüÿ ñòàðàåòñÿ çàïàñòèñü íà çèìó áàíî÷êîé-äðóãîé äóøèñòîãî ì¸äà, êà÷åñòâî êîòîðîãî çàâèñèò îò äîáðîñîâåñòíîñòè è ïðîôåññèîíàëèçìà ï÷åëîâîäà.

  Ì¸ä – íè ñ ÷åì íå ñðàâíèìûé ïî ïèòàòåëüíîñòè è öåëåáíûì ñâîéñòâàì ïðîäóêò.  äðåâíîñòè ì¸ä ñ÷èòàëè âåëèêèì äàðîì áîãîâ, ÷óäåñíûì îáðàçîì íèñïîñëàííûì íà çåìëþ äëÿ áëàãà è ñ÷àñòüÿ ëþäåé. Åãî âî çäðàâèå óïîòðåáëÿëè öàðè è ïðîñòîëþäèíû, èì ïîëüçîâàëèñü êàê âåëèêîëåïíûì ñðåäñòâîì îò ìíîãèõ áîëåçíåé.  ñòàðèííîì ðóêîïèñíîì ðóññêîì ëå÷åáíèêå ãîâîðèòñÿ: «Ì¸ä åñòü ñîê ñ ðîñû íåáåñíîé, êîòîðûé ï÷¸ëû çáèðàþò âî âðåìÿ  äîáðîå ñ öâåòîâ áëàãîóõàííûõ, è îò òîãî èìååò â ñåáå ñèëó ìíîãó è óãîäåí áûâàåò ê ëåêàðñòâó îò ìíîãèõ áîëåçíåé».

̸ä áëàãîòâîðíî äåéñòâóåò íà îðãàíèçì ÷åëîâåêà, óêðåïëÿåò åãî, ïðîäëåâàåò æèçíü. ̸ä ìîæíî ñ óâåðåííîñòüþ íàçâàòü ýëåêñèðîì  ìîëîäîñòè, äîëãîëåòèÿ è çäîðîâüÿ.

  Äðåâíèå èíäóñû ïîëàãàëè, ÷òî ì¸ä äîñòàâëÿåò óäîâîëüñòâèå ÷åëîâåêó, óêðåïëÿåò åãî çäîðîâüå è ñîõðàíÿåò ìîëîäîñòü. Öåííåéøèì äàðîì ïðèðîäû, íàïèòêîì ìîëîäîñòè ñ÷èòàëè ì¸ä  äðåâíèå ãðåêè.  Êàê óòâåðæäàë Ïèôàãîð, îí äîæèë äî ãëóáîêîé ñòàðîñòè ïîòîìó, ÷òî ïîñòîÿííî óïîòðåáëÿë ì¸ä.

 Ìóñóëüìàíå â ñòàðèíó ñ÷èòàëè ì¸ä äàðîì Àëëàõà è íàçíà÷àëè åãî ïðè âñåõ áîëåçíÿõ. «Åñëè õî÷åøü ñîõðàíèòü ìîëîäîñòü, òî îáÿçàòåëüíî åøü ì¸ä»,- ñîâåòîâàë Àâèöåííà. Äðåâíèå ãðåêè è ðèìëÿíå ïðèìåíÿëè ì¸ä äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ ìÿñà, êîòîðîå äëèòåëüíîå âðåìÿ îñòàâàëîñü ñâåæèì è íå èçìåíÿëî ñâîåãî âèäà è âêóñà.

 Î÷åíü ïîëåçåí ì¸ä äåòÿì.  Äðåâíåì  Åãèïòå åãî ñïåöèàëüíî äàâàëè øêîëüíèêàì, ÷òîáû   òå   ëó÷øå ðàçâèâàëèñü  ôèçè÷åñêè è óìñòâåííî.   Ñåãîäíÿ äåòåé ñ äèñòðîôèåé, ìàëîêðîâèåì, ë¸ãî÷íûìè çàáîëåâàíèÿìè è íàðóøåíèÿìè íåðâíîé ñèñòåìû âðà÷è óñïåøíî ëå÷àò ìîëîêîì ñ ì¸äîì. ßïîíöû îòêàçàëèñü îò  «áåëîãî ÿäà» – ñàõàðà, çàìåíèâ åãî ì¸äîì.  ðåçóëüòàòå ñðåäíÿÿ ïðîäîëæèòåëüíîñòü æèçíè ó íèõ äîñòèãëà 84 ëåò. Ñåãîäíÿ â ðàöèîí ìàëåíüêèõ  ÿïîíöåâ   îáÿçàòåëüíî äîáàâëÿþò ìàòî÷íîå ìîëî÷êî. Ýòî ïîêîëåíèå, ñêîðåå âñåãî, áóäåò æèòü 120 ëåò. ßïîíñêîå ïðàâèòåëüñòâî äàæå ïðèíÿëî ïðîãðàììó, ïî êîòîðîé êàæäûé øêîëüíèê äîëæåí åæåäíåâíî áåñïëàòíî ïîëó÷àòü äâå ñòîëîâûå ëîæêè ì¸äà.

Äëÿ âçðîñëîãî ÷åëîâåêà, êñòàòè,  îïòèìàëüíàÿ ñóòî÷íàÿ íîðìà  100 ãðàìì, èëè òðè ñòîëîâûõ ëîæêè ì¸äà.

 ðàçâèòûõ ñòðàíàõ Åâðîïû è Àìåðèêè ì¸ä òàêæå àêòèâíî âûòåñíÿåò ñàõàð.
            

   Êàæäûé ï÷åëîâîä çíàåò, ÷òî ï÷¸ëû,  ïåðåðàáàòûâàÿ ñàõàðíûé ñèðîï è ì¸ä,  áûñòðî èçíàøèâàþòñÿ.  ïðèðîäå æå ï÷åëà íå ïîëüçóåòñÿ ñàõàðîì. Òàêæå èçíàøèâàåòñÿ îðãàíèçì ÷åëîâåêà, åæåäíåâíî ïåðåðàáàòûâàÿ (ðàñùåïëÿÿ) ïî 100 ãð. è áîëåå ñàõàðà.

Õî÷ó äîáàâèòü, ì¸ä – îäèí èç íåìíîãèõ åù¸ îñòàâøèõñÿ íàòóðàëüíûõ ïðîäóêòîâ. Ïî äàííûì  èññëåäîâàòåëåé,  îí óñâàèâàåòñÿ íà 99,9%. Îñìåëþñü óòâåðæäàòü, ÷òî åæåäíåâíîå óïîòðåáëåíèå äâóõ-òð¸õ ñòîëîâûõ ëîæåê ì¸äà óáåðåæ¸ò îò ïðîñòóäû, íàñìîðêà, àíãèíû è ïðî÷èõ «ïðåëåñòåé»  ðîññèéñêîé  äîæäëèâîé è ñëÿêîòíîé îñåíè, ïîìîæåò  âîññòàíîâèòü ñèëû ïîñëå òÿæ¸ëîé ôèçè÷åñêîé ðàáîòû.

Пасека на крыше небоскреба

Когда видишь мёд, то сразу представляется пасека в глухой деревеньке около цветущего луга. Но сегодня не редки случаи, когда ульи с пчелами можно встретить посреди огромных мегаполисов на крышах небоскребов. Один из таких примеров – Нью-йоркский отель Waldorf Astoria на Парк-авеню. Банку-другую нью-йоркского меда можно купить и в качестве сувенира. Конечно, понятно, что польза такого продукта будет уступать деревенскому, но факт остается фактом.

Пчела как драгоценность

Пчела всегда высоко ценилась, так как она выполняет важную функцию – производит опыление цветущих растений и помогает сохранять биологическое разнообразие на нашей планете. Поэтому образ пчелы часто используют, как знак богатства. Один из примеров того, как образ этого насекомого стал драгоценностью, это золотые часы (от Андреаса вон Задора-Герлоф).

Пища богов

С древних времён мёд называли пищей богов. Греки, например, думали, что их боги являются бессмертными существами только потому, что они питались амброзией, в рецепт которой входил мед. Отметим, что во многих государствах в древние времена мёд очень часто использовался для осуществления различных ритуалов религиозного характера.

Главная сладость

Мед это самый сладкий продукт на Земле из-за содержания фруктозы. Однако, в равных объемах меда и сахара, калорий меньше в меде. Раньше он был широко распространен и применялся в кулинариии, чего стоит многочисленные упоминания о нем в Библии. После открытия возможности получения сахара из тростника и сахарной свеклы его популярность пошла на убыль, так как сахар был дешевле и более прост в изготовлении. Однако, мед более подходит для человеческого организма и содержит много полезных микроэлементов и витаминов. При правильных условиях он может храниться сотни лет, не теряя своих качеств.

Не всякий мед одинаково полезен

Мед рододендровых может вызвать отравление. Это заболевание часто называют «пчелиным бешенством». Однако не стоит его бояться, так как в чистом виде такой мед встречается крайне редко, а в смеси с другими сортами он безопасен.

Пчела как символ королевкой власти

Наполеон Бонапарт на персональной эмблеме использовал изображение золотой пчелы как символ его империи после своей коронации. Она означала трудолюбие, продуктивность, эффективность, а также была эмблемой бессмертия и воскресения и была нужна, чтобы указать на связь новой династии с древними королями Франции. Но не только у Наполеона на гербе встречаются пчелы. Еще более ранний пример из истории – герб папы Урбана VIII.

Как хранить мед?

Этот продукт можно поставить в банках вдали от солнечных лучей в сухой кухонный шкаф при нормальной комнатной температуре. В таких условиях с ним ничего не случится. Со временем он закристаллизуется, но это естественный процесс для качественного продукта. При этом мед входит в число самых безопасных веществ, потому что большой процент от известных науке вредных бактерий не могут жить в нем.

Древние высказывания о мёде

Один из самых известных древних математиков Пифагор говорил, что достиг 90 лет только потому, что постоянно ел мед.
Гениальный врач и мыслитель древности Гиппократ применял мед при лечении многих заболеваний и сам употреблял его в пищу. Он говорил:
«Мед, принимаемый с другой пищей, питателен и дает хороший цвет лица».
Авиценна говорил: «Если хочешь сохранить молодость, то обязательно кушай мед». Он считал, что людям после 45 лет необходимо систематически употреблять мед, особенно вместе с грецким орехом, лучше всего с толченными.

Пчела на марке

Обнаружил недавно в интернете марку, посвященную международному конгрессу по пчеловодству, который проходил в Москве в 1971 году. На ней изображена пчела на цветке яблони и соты. Вообще подобных марок существует очень много, и выпускались они в разных странах мира, что говорит о большой любви к этому полезному насекомому. Справа представлена еще одна марка, но уже с трутнем.

Пчела на монетах

Но не только на марках встречаются пчелы. Еще с древних времен они изображались на монетах. Эта традиция сохранилась и в наше время. Совсем недавно в 2010 году на Украине была выпущена монета из золота, посвященная пчеле, олицетворяющей мудрость, плодородие и трудолюбие. А 2011 году в ЮАР представили еще одну золотую пчелиную монету.

День пчеловода

День пчеловода празднуется 19 августа на Украине. Этот день стал таковым с 1997 года. На это праздник пасечники устраивают ярмарки, на которых предлагают попробовать и купить их мед. По некоторым данным известно, что каждая седьмая тонна меда планеты добывается именно на Украине. В России же обычно днем пчеловода считается 14 августа – Медовый Спас. В этот праздник раньше начинали собирать и освящать мед в церквях. В наше время первый мед начинают собирать гораздо раньше, а заканчивают как раз к Медовому Спасу, когда пчелы уже завершают сбор меда с растений.