Белково углеводное чередование польза и вред

Одной из самых эффективных систем питания для сжигания жира считается БУЧ диета (белково-углеводное  чередование). Её основа заключается в том, что вы какой-то период употребляет высокое количество белков, и низкое количество углеводов. За счет недостатка углеводов в теле уменьшается запасы гликогена и организм начинает в качестве топлива, использовать жировые отложения. Однако долгое отсутствие углеводов в организме может истощить его и он начнет сжигать мышечную прослойку, так как для него это намного проще. Для избегания такой проблемы, спустя некоторое время в рацион, наоборот, вводится достаточное количество углеводов. Организм, можно сказать, «расслабляется», ведь опасность миновала и продолжает сжигать жиры. Однако гликоген тоже начинает накапливаться, поэтому после всплеска углеводов, необходимо нормализировать рацион. Таким образом, и получается чередование белков и углеводов.

БУЧ диета – подробное описание

А теперь, конкретней рассмотрим алгоритм приемов белков и углеводов.

Оптимальная цикличность для диеты БУЧ – 4 дня, поэтому:

1. Первый и второй день – пытаемся употреблять, как можно меньшее количество углеводов, примерно 0,5-1 грамм на килограмм собственного веса. Удельный вес белка в рационе, наоборот увеличиваем, около 2,5-3 грамм на килограмм веса. Не стоит забывать и про жиры, в эти периоды их не должно быть больше 30 граммов за сутки.
2. Третий день – успокаиваем свой организм и восполняем углеводы. Норм углеводов в этот день не больше 5 грамм на килограмм веса. Белки сокращаем до 1-1,5 грамма на килограмм веса. Жиры в свою очередь можно увеличить до 35-40 грамм за сутки, однако учтите, что общий рацион не должен превышать 1700 калории.
3. Четвертый день – нормализируем рацион. В этот день потребляем то количество белков и углеводов, которое входит в наш сбалансированный рацион, примерно 1,5-2 грамма белка на килограмм веса, и 2 -2,5 грамма углеводов на килограмм веса. Здесь держите свою калорийность не выше 1300 ккал.

Подобную цикличность повторить 7 – 14 раз, то есть период диеты находиться в интервале от 28 дней до 56 дней. Дольше двух месяцев сидеть на такой диете не рекомендуется, но если вы себя отлично чувствуете, и вес остается в норме, тогда можете и продлить.

Манипуляция с белками и углеводами ускорить ваш обмен веществ, тем самым ускорится сжигание жира.

Правила диеты

Если вы выбрали в качестве диеты белково углеводное чередование, то вам нужно учесть такие моменты:

1. В дни, когда в приоритете белки, должны обязательно присутствовать углеводы. Не пытайтесь полностью их исключить, во-первых, это вредно, ведь организм истощается, ну, а во-вторых у вас это вряд ли получится, даже в мясе есть их доля.
2. Во избежание срывов пытайтесь планировать свой рацион. С четким планом, вам будет легче выдерживать норму и контролировать свой аппетит.
3. В белковые дни, минимальным должен быть и уровень жира (не больше 30). Отсутствие жиров повысить результативность диету и процесс сжигания жира. Поэтому пытайтесь кушать не жирное мясо, выбирать обезжиренный творог или молоко. Общая калорийность рациона в эти дни – не больше 1200.
4. Расчет белка ведется на основе вашего веса, около 2,5-3 грамм на килограмм массы тела. Углеводов – не больше 1,5 грамма на килограмм веса.
5. В углеводные дни не сильно налегайте на простые углеводы (кондитерские изделия, мучные, сладкие напитки и т.п.), пытайтесь больше употреблять сложные углеводы (каши, макароны твердых сортов пшеницы, бобовые и.п.). Употребление сложных углеводов снизить вероятность набора лишнего веса в эти дни.
6. В последний период (умеренный) углеводы и белки употреблять из расчета суточный нормы. Но старайтесь прием углеводных продуктов отнести на утро, углеводно – белковые – на обед, а белковые продукты – ужин.
7. Для того чтобы результаты были высокими, сочетайте диету и физические нагрузки. За счет упражнений вы ускорите свой обмен веществ и поддержите мышечную массу. Эффективны упражнения, которые направлены на сжигания жира.
8. На протяжении всех дней рацион не должен быть выше 1700 ккал. В первые два дня (белковые) – до 1200 ккал, в углеводный день – до 1700 ккал, в умеренный день (белково-углеводный) – не больше 1500 ккал.

Основываясь на отзывах о БУЧ, можно сказать, что эта система питания достаточно эффективна при использовании ее с тренажерами для фитнеса позволяет худеть без стресса и чувства дискомфорта. Но если у вас проблемы с почками, то рацион с повышенным содержанием белка вам не подойдет.

Недостатки белково-углеводного чередования

Интернет пестрит различными статьями про БУЧ питание и насколько оно эффективна. Однако на форумах существую много отзывов об этой диете различного характера.

Как и любая диета, БУЧ имеет ряд недостатков, которые вы должны знать, если решили использовать ее для сброса лишнего веса:

1. Самый важный недостаток – риск возникновения проблем связанных желудочно-кишечным трактом. Так же существует опасность появления гастрита и язвы. Подобная вероятность возникает при большинстве диет, особенно с низким содержанием калорий и большим количеством сырых фруктов и овощей. Белково-углеводное чередование в этом план более безопасно, однако не буду скрывать потенциальный риск.
2. БУЧ – это производная от белковой диеты, однако отличается периодическим вводом в рацион большого количества углеводов. Именно из-за углеводов скорость снижения веса будет ниже. Более того, во время углеводного и умеренного дня, мы можем обратно получить какое-то количество веса, от которого избавились в белковых днях. Действие белково-углеводной диеты, будет напоминать движение маятника – вес уходит, вес приходит, но зачастую ушедший вес будет больше, чем пришедший, поэтому вы все равно похудеете.
3. Существует много и негативных отзывов о диете БУЧ, как о недействующем методе. Но чаще всего женщины, использующих эту методику, забывают учитывать суточную норму калорий. Напомню, что в белковые дни нужно соблюдать норму не только в белках, но и в калориях – не больше 1200 ккал. Самому жесткому контролю подлежит углеводный день – 1700 калорий (старайтесь в этот день не перезагружать себя большим количеством сладкого и мучного). Для того, чтобы вы не были в числе таких женщин, составьте четкий план на 4 дня, где будет подробно расписано количество белков, углеводов и жиров, а так же их калорийность, с поправкой, если вы делаете упражнения (можно увеличить на 200 ккал). Кроме того, максимальный эффект дают БУЧ диета и тренировки.
4. Несмотря на широкую популярность во всем мире, научных исследований относительно воздействия БУЧ на организм и процесс похудения не было. Несмотря на это, многие врачи диетологи советуют именно такое питание для своих клиентов.
5. Из-за кратковременности диеты она бесполезная для людей, страдающих ожирением. Однако для корректировки фигуры после сброса большей части веса диета БУЧ будет эффективна.

Видео: “Диета белково углеводного чередования“.