Барбарис польза и вред для здоровья человека

Эта большая группа растений отличается внешним разнообразием, ведь среди них встречаются кустарники листопадные и вечнозелёные, крупные и карликовые, с мелкими цветочками, над которыми вьются пчёлы, и красными или чёрными ягодами. Всех их отличает нетребовательность к почвам и исключительная засухоустойчивость, что в сочетании с высокой декоративностью сделало барбарис одним из любимых растений дачников.

Однако всё, чем полезен барбарис, не исчерпывается его внешней привлекательностью и устойчивостью к природным условиям. Его ягоды и корень имеют лечебные свойства, а плоды активно используются в пищу в разных видах.

Колючее чудо

Это чудесное растение снабжено чудовищно колючими отростками, о которые можно основательно пораниться. У одних растений шипы небольшие, у других — длинные и острые, как у акации. Такое растение красиво смотрится как солитер, но ещё лучше подходит на роль живой изгороди — и забор не понадобится, и лечебные вкусные ягоды собирать можно.

Польза растения

Кроме применения как красивого декоративного растения, барбарис можно культивировать и с другими целями. Он даёт насыщенную жёлтую краску, что раньше активно использовалось для окрашивания тканей. В наши дни этот промысел сильно сократился, но барбарис всё ещё выращивают с этой целью, а краска идёт на создание полностью органической одежды, обуви, аксессуаров, игрушек и предметов домашнего быта для людей, не терпящих никакой «химии». На создание красителя используется практически всё растение. В ход идут и ветки, и кора, и даже корни барбариса.

Это растение с древности используется как лекарственное, а также применяется для приготовления разнообразной еды. Употреблять плоды и другие части этого растения можно далеко не всем — у барбариса имеются и противопоказания.

Использование в пищу

Казалось бы, в барбарисе в пищу можно использовать лишь ягоды, но человечество научилось применять не только плоды этого полезного растения. Свежие или сушёные листья очень часто используют в маринадах для придания им особого аромата.

Цветки растения, пусть косвенно, но всё же находят применение в пищевой промышленности. На плантациях барбариса пчёлы собирают особый мёд, отличающийся тонким ароматом и полезными свойствами.

Но больше и чаще всего человечество использует ягоды барбариса. Их целебные свойства сочетаются с приятным вкусом и большим содержанием полезных веществ. Плоды наполнены пектинами, имеют в составе лимонную, винную и яблочную кислоты.

Характерный вкус, которым обладают плоды этого растения, знаком нам с детства — все помнят леденцы «Барбарис», любовно именуемые барбарисками.

Детей привлекает их кислый и в то же время нежный вкус. Основное противопоказание, которое может быть у этих конфет — это злоупотребление ими людьми с гастритом с повышенной кислотностью. У них барбариски могут вызвать приступ болей или сильную изжогу. Но гораздо лучше, конечно, употреблять нашего героя в натуральном, а не леденцовом виде.

Полезные свойства, которые имеют ягоды этого растения, сделали их популярными в кухнях многих народов. В основном барбарис в пищу используют в тех местностях, где это растение массово произрастает. Плоды могут быть свежими или сухими. В свежем виде ягоды часто используются для приготовления различных напитков, в варенье или пастиле, также в домашних конфетах. Их популярность обусловлена особыми свойствами, которыми обладают плоды. Высокое процентное содержание фруктовых кислот придаёт готовому блюду приятный привкус, поэтому ягоды можно добавлять в пюре из слишком сладких или пресных фруктов для придания особой пикантности.

Это же свойство сделало популярными и сушёные ягоды. Как особая приправа, они добавляются к блюдам на основе риса. В Европе это ризотто и сладкие блюда из риса, а в Средней Азии — плов с местными приправами. Использование барбариса не только добавляет высоких вкусовых качеств блюду, но имеет и полезные свойства — его компоненты облегчают переваривание пищи.

Растение-лекарь

Пользу людям приносят не только вкусные красные ягоды барбариса. Его лечебные свойства позволяют широко использовать различные части растения в народной медицине. Барбарис имеет обширный перечень действий:

• Противовоспалительное.
• Обезболивающее.
• Снижающее температуру.
• Бактерицидное.
• Желчегонное.
• Спазмолитическое.
• Кровоостанавливающее.
• Угнетающее рост опухолей.

Такие обширные лечебные свойства привлекают многих людей, предпочитающих лечиться травами и полезными растениями, но необходимо учитывать, что сильное действие растения может иметь и противопоказания.

Для лечения используется фактически всё растение, но наиболее ценится кора и корень барбариса. Листья заваривают и получают напиток, помогающий при рвоте, а также при всех заболеваниях, связанных с нарушением работы желчного пузыря, проблемами с желчными протоками, при возникновении желтухи — как инфекционной природы, так и механической. Свойства листьев снимать спазмы и помогать при сильном расстройстве кишечника используют при нарушениях пищеварения, воспалительных заболеваниях ЖКТ, кровотечениях и спастических болях.

Препараты, в которые входит лист, кора и корень барбариса, используются для лечения заболеваний сердца, снижения давления, как активное мочегонное и ветрогонное средство.

Сушёный корень растения имеет свойства отгонять желчь, имеет обезболивающее и спазмолитическое действие. Также его применяют для лечения многих женских болезней.

Напитки из барбарисовых ягод богаты витаминами, хорошо утоляют жажду и могут служить мягким слабительным.

Когда нельзя лечиться барбарисом

В отличие от многих других растений, барбарис не имеет множества противопоказаний, но учитывать имеющиеся нужно обязательно. Это растение способно эффективно стимулировать интенсивное отделение желчи, а это может быть очень опасным при желчнокаменной болезни. Также имеется противопоказание на использование при острых или тяжёлых хронических гепатитах, циррозе и туберкулёзе печени, во время климакса и при маточных, менструальных и послеродовых кровотечениях.

Противопоказания распространяются и на лечение беременных, а также при наличии аллергии или индивидуальных реакций на само растение и на препараты из него. Не применяют барбарис в любых видах и как лекарство для детей младше 12 лет.

Несмотря на все противопоказания, барбарис остаётся очень востребованным и полезным растительным лекарством, помогающим излечиться множеству больных. С осторожностью нужно относиться к концентрации препаратов, а также никогда не употреблять барбарис зелёным — безопасны только полностью созревшие ягоды.

Барбарис — это кустарник с красными ягодами и желтой внутренней корой. Он растет в умеренном климате и часто используется в травяной практике, так как борется со многими видами инфекций. Это самый предпочтительный заменитель исчезающего и дорогого корня гидрастиса.

Применение барбариса в народной медицине

Барбарис содержит лечебные вещества, делающие растение пригодным для терапии широкого спектра недугов.
Одно из соединений — берберин — оказывает мощное антибактериальное действие. Листья, ягоды и корни барбариса всегда применялись в медицине.
Корень — наиболее доступная для покупки часть, чаще всего используемая при приготовлении фитопрепаратов.

Отвар можно применять местно при высыпаниях, раздражении кожи и ранах, для снятия зуда и профилактики инфекций.
Псориаз лечится при помощи корней барбариса. Они оказывают вяжущее действие, способствуя остановке кровотечения. Стерильные настои и отвары используются в качестве глазных капель и для промывания при лечении инфекций глаз.

Барбарис эффективно борется с поносом, вызванным холерой, и многими другими видами диареи, обусловленными заражением амебами и прочими одноклеточными организмами.

Растение очень полезно для лечения респираторных заболеваний. В дополнение к антибактериальному эффекту, оно уменьшает жар и действует как отхаркивающее.

В терапии проблем с печенью также применяются препараты, включающие в состав барбарис. Они облегчают симптомы желтухи, стимулируют желчеобразование и используются в качестве дополнительного средства при лечения гепатита.
Барбарис помогает избавиться от запоров и улучшает переваривание жиров.

Традиционно он классифицируется как очиститель крови, полезный для людей, страдающих от рака и некоторых видов артрита.
Антивоспалительные свойства делают его ценным растением для оздоровления суставов и облегчения седалищной боли.
Он улучшает работу белых кровяных клеток, являясь вспомогательным средством для лечения пациентов, проходящих химиотерапию.
Барбарис уничтожает раковые клетки и защищает организм от повреждений, вызванных канцерогенами.
Он содержит седативные и антиоксидантные соединения, а также выравнивает сердечные ритмы.

Современные исследования барбариса обыкновенного

Очень большое количество исследований было проведено с одним из ингредиентов барбариса — берберином, а вот действие всего растения исследовалось мало. Тем не менее было доказано, что его корень защищает здоровье печени и служит профилактике мочекаменных образований.

Настойка из барбариса

Настойку лучше делать из коры корня барбариса, так как его внутренняя часть очень горькая. Из коры корня и ягод также можно приготовить отвар, но большинству людей не нравится его вкус. Части растения можно купить как в натуральном виде, так и в форме капсул, экстрактов или таблеток.

Для приготовления отвара поместите одну чайную ложку высушенных или столовую ложку свежесобранных листьев в стакан. Добавьте такое же количество кипящей воды, после чего закройте емкость крышкой. Дайте настояться не менее 20 минут, отфильтруйте ненужные листики.
Пейте по стакану готового отвара до трех раз в день. При внутреннем применении его следует употреблять теплым или горячим.

Для отвара из корней или ягод барбариса берутся одна чайная ложка растения и 250 мл воды, все кипятится в течение десяти минут под закрытой крышкой. Сняв кастрюлю с плиты, настаивайте средство еще 45 минут. Процедите и пейте по 120 мл четырежды в день.

Для наружного применения отвары готовятся так же, как описано выше. Охлажденную жидкость наносят непосредственно на кожу.

Если вы используете настойку или экстракт из корня барбариса, принимайте его по 2-4 мл четыре раза в день.
При применении капсул или таблеток — по 1-2 грамма дважды в день.

Меры предосторожности

В обычных дозах барбарис хорошо переносятся большинством людей.
При превышении нормальной дозировки он может вызывать головокружение, одышку, носовое кровотечение, раздражение кожи и глаз, жидкий стул, желудочно-кишечный дискомфорт и воспаление почек.
Не используйте барбарис во время беременности, так как он стимулирует сокращения матки.