Здравушкины рецепты вкусное с пользой

ГОРЯЧИЙ МОРСКОЙ БУТЕРБРОД
Ингредиенты:
– 4 ломтика хлеба
– веганский сыр
Для салата:
– 1 чашки белой фасоли, консервированной
– ¼ чашки красного лука, мелко порубленного
– ¼ чашки сельдерея, мелко порубленного
– ¼ чашки маринованных огурцов, порубленных
– 2 столовые ложки веганского майонеза
Приготовление:
1. Промыть фасоль и добавить в миску. Размять вилкой и добавить остальные ингредиенты для салата. Перемешать.
2. Добавить салат на ломтики хлеба, сверху посыпать сыром и запечь в духовке, по

СЛИВОЧНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ
Ингредиенты:
– 4-5 клубней картофеля (прим. 3 чашки кубиками)
– ¼ чашки веганского майонеза
– 1 столовая ложка желтой горчицы
– 1 чайная ложка сушеного укропа
– ⅛ чайной ложки соли
– 1 чайная ложка уксуса
– 3-4 стебля зеленого лука, порубленного
– сок ½ лимона
Приготовление:
1. Промыть и очистить картофель, нарезать кубиками и отварить до мягкости в течение 20 минут. После снять с огня и слить воду. Дать остыть.
2. Смешать майонез, горчицу, укроп, соль, уксус и сок

ПРОСТОЙ САЛАТ С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ
Ингредиенты:
– 2 яблока, очищенных
– 1 морковь, очищенная
– 300гр квашенной капусты
– 4-5 столовых ложек кукурузы (необязательно)
– 1 зубчик чеснока, измельченный (необязательно)
– пучок петрушки, порубленный (необязательно)
Приготовление:
1. Отжать руками остатки сока из капусты, порубить ее и добавить в миску.
2. Натереть яблоко и морковь на крупной терке и добавить к капусте.
3. Добавить остальные ингредиенты, перемешать и приправить по вкусу. Можно подсла

ЛАВА КЕЙК
Ингредиенты:
– ¼ чашки цельнозернового овса, перемолоть в муку
– ¼ чашки какао порошка
– ¼ чашки финиковый пасты (4 больших финика смешать с ¼ чашкой горячей воды)
– ½ чашки растительного молока
– Веганский шоколад
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов
2. В большой миске смешать овсяную муку и какао порошок.
3. Добавить финиковую пасту и молоко. Замесить в густое тесто.
4. Разделить тесто между двумя формами. В центр положить ломтики шоколада и сверху залить тестом.
5.

СУП ИЗ РЕПЫ И БЕЛОЙ ФАСОЛИ
Ингредиенты:
– 2 средние репы (турнепс)
– 1 луковица, разрезать на 4 части
– 2 зубчика чеснока, очистить
– 1 чашка приготовленной белой фасоли
– 1 ½ – 2 чашки овощного бульона
– 1 чайная ложка яблочного уксуса
– 1 чайная ложка молотого тмина
– Соль и перец по вкусу
– Масло по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 190 градусов.
2. Очистить и нарезать репу на равные части. Выложить на противень, добавить лук и чеснок. Полить маслом и приправить солью и перцем.
3

ПОЛЕЗНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ КАПКЕЙКИ
Ингредиенты:
– 1 маленькая запеченная свекла
– 1 чашка соевого молока (или любого другого растительного)
– 1 чайная ложка яблочного уксуса
– ¼ чашки нейтрального масла или яблочного пюре
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– 1 чашка муки
– ½ чашки какао порошка
– 1 чайная ложка соды
– ½ чайной ложки разрыхлителя
– ½ чайной ложки соли
Для крема:
– 2 чашки фиников без косточек
– 1 чашка кипящей воды
– ½ чайной ложки ванильного экстракта
– 1/3 чашки какао порошка
– Щ

ГРЕЧНЕВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Ингредиенты:
«Рассыпчатые»:
– 1 чашка гречневой муки
– ½ чашки сахарной пудры
– ½ чайной ложки соли
«Влажные»:
– 2 столовые ложки кокосового масла, растопить
– 1/3 чашки яблочного пюре
– 2 столовые ложки воды
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– 1 чайная ложка яблочного уксуса
Добавки:
– 1/3 чашки шоколадных капелек
– 1/3 чашки сушеной клюквы
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Смешать все рассыпчатые ингредиенты в большой миске.
3. Отдельно смешать все

СУП С БРОККОЛИ И КАРТОФЕЛЕМ
Ингредиенты:
– 1 красный лук, мелко порубленный
– 4 моркови, тонко нарезанные
– 900гр картофеля, очищенного и нарезанного
– 540гр фасоли, консервированной или отваренной
– 1 кочан брокколи, нарезанный на соцветия
– 6 чашек овощного бульона
– ½ чашки пищевых дрожжей
– ½ чайной ложки тимьяна
– ½ чайной ложки молотого чеснока
– 1 чашка молока кешью или соевого
– морская соль, по вкусу
Приготовление:
1. Добавить лук и морковь в крупную кастрюлю вместе с 2 ложками воды.

МОРКОВЬ ПО-МАРОККАНСКИ
Ингредиенты:
– 5 чашек очищенной и нарезанной моркови
– 1 зубчик чеснока
– 1 чайная ложка соли
– ¼ чашки красного винного уксуса
– ¼ чашки оливкового масла
– 2 столовые ложки молотого тмина
– 1 чашка нарезанной петрушки
Приготовление:
1. Довести подсоленную воду до кипения. Добавить морковь и готовить до мягкости, 3-5 минут, слить воду.
2. Очистить и порубить чеснок, посыпать солью и размять в пасту. Добавить уксус, масло и тмин.
3. Добавить горячую морковь и петрушку, п