Запах лаврового листа польза и вред

Древние греки настоем лавра обмывали руки перед едой. Они же придумали украшать венками из лавровых листьев головы победителей соревнований и героев военных действий. Сейчас лавровые листья используют в кулинарии, классической и народной медицине, в химической промышленности и в косметологии.

Под пряностью «лавровый лист» подразумевают листья Лавра благородного – дерева, произрастающего в широтах с субтропическим климатом. Родина лавра – Средиземноморье.

Сбор и заготовка лаврового листа

Сушеные лавровые листья можно найти в любом продуктовом магазине, вырастить в домашних условиях или собрать. Рекомендуемый период сбора – с середины ноября по середину февраля. Здоровые листки лавра имеют темно-зеленый оттенок, без пятен и повреждений, источают сильный запах.

После сбора лавровые листья сушат в естественных условиях 5-10 дней или искусственно. Температура сушки не должна превышать 40°C. Храните сухие листья в стеклянной ёмкости с крышкой, поставив в прохладное и темное место. Это сбережет полезные свойства и аромат. Срок хранения высушенных лавровых листьев – 1 год.

Польза лаврового листа

Химический состав лаврового листа богат элементами природного происхождения. На основе растения готовят отвары, настои, экстракты и добывают эфирное масло.

Лавровый лист содержит фитостерин, линалоол, эфирное масло, дубильные вещества, камфору и кислоты – муравьиная, капроновая, масляная, лауриновая, уксусная. В состав входит много полезных соединений:

жиры, белки и углеводы;
витамины группы А, В, С, РР;
макро- и микроэлементы: магний, фосфор, натрий, цинк, медь, селен, железо, марганец и калий.

Благодаря такому количеству биологически активных веществ, лавровый лист используется в фармацевтике для борьбы с недугами.

Оказывает противовоспалительное и антибактериальное действия

Лавровый лист – природный антисептик, который обладает противовоспалительными свойствами и производит обезболивающий эффект. Его водный настой принимают при лечении болезней полости рта, гнойничковых заболеваний кожи и слизистых, для обеззараживания ссадин или ран. Антисептический эффект обеспечивают муравьиная и капроновая кислоты, камфора и дубильные вещества, имеющиеся в лавровом листе.

Успокаивает

Полезен лавровый лист и для тех, кто страдает бессонницей или повышенной раздражительностью, нервной возбудимостью. Запах лаврового листа или купание с использованием отвара мягко воздействуют на нервную систему человека. Седативный эффект происходит благодаря входящему в состав линалоолу.

Укрепляет иммунитет, борется с гриппом и простудой

Отвар из листьев помогает справиться с вирусной инфекцией в организме, укрепить иммунитет в период сезонных заболеваний. Средство действенно только в комплексной терапии. За это полезное свойство лавровый лист обязан лауриновой кислоте.

Оказывает мочегонное действие, содействует в похудении

Отвар из лавровых листьев выводит застоявшуюся жидкость из организма. Избавившись от неё, человек почувствует себя легче, в том числе и физически: с жидкостью уйдёт пара лишних килограммов. Эффект достигается благодаря наличию в лавровом листе эфирных масел и масляной кислоты, активирующих метаболические процессы в организме. Быстрый метаболизм играет главную роль в борьбе с лишним весом.

Выводит лишние соли из суставов

Поскольку солевые отложения провоцируют боли в суставах, то соли нужно выводить. Лечение лавровым отваром проводят при соблюдении диеты на протяжении 6-ти дней, с небольшим перерывом через 3 дня. Похожий метод лечения применяется при ревматических заболеваниях.

Улучшает состояние кожи лица и волос

Благодаря богатому комплексу макро- и микроэлементов, входящих в состав «лаврушки», его используют для борьбы с проблемами кожи – акне, жирный блеск, расширенные поры, и ослабленных волос – тусклый цвет, ломкость. Отваром из лавровых листьев рекомендуют протирать участки с угревыми высыпаниями. Добиться блеска и укрепления волос поможет настой из лавровых листьев. Большим спросом у женщин пользуются тонизирующие маски с экстрактом лаврового листа.

Лечит грибковые заболевания кожи

Настоем лаврового листа протирают пораженные грибком стопы, при повышенной потливости, сильном зуде и жжении. Настой успокаивает поврежденную кожу ног, устраняет неприятный запах, подсушивает кожу и противостоит вирусной инфекции.

Предотвращает развитие сахарного диабета

Лавровые настои можно рекомендовать при данном заболевании как вспомогательное средство. Поможет понизить содержание глюкозы в крови и нормализовать углеводный баланс. Отметим, что такое лечение целесообразно проводить только на начальной стадии диабета и после консультации со специалистом.

Устраняет плохой запах изо рта

Ожидать результата здесь стоит, если неприятный запах вызван бактериальной инфекцией полости рта – стоматит, гингивит и кровоточивость десен. Водный настой лавра обладает противовоспалительным и антибактериальным действием, что способствует уничтожению вредоносных бактерий.

Облегчает течение заболеваний носоглотки

Антимикробное и антибиотическое действия кислот, «отхаркивающее» свойство камфоры положительно влияют на ход болезней дыхательных путей – рак горла, гайморит и сухой кашель. Благодаря активному действию химических веществ лаврового листа, выздоровление идет быстрее.

Улучшает пищеварение

Хороший метаболизм способствует комфортному пищеварению, что немаловажно для человека, страдающего от проблем с желудком. Масляная кислота, содержащаяся в лавровом листе, оказывает протекторное воздействие на толстую кишку, защищая от влияния токсинов. Она же выступает катализатором метаболических процессов. Острый запах сушеного лаврового листа усиливает аппетит, даже если человек привередлив в пище или плохо ест.

Отвар из лавровых листьев поможет справиться со слабой дизентерией, поскольку в состав входят компоненты, вызывающие «закрепление» жидкого стула.

Снижает артериальное давление

Настой лаврового листа уменьшает цифры на тонометре, если артериальное давление увеличилось незначительно. Проявляйте осторожность, поскольку камфора, входящая в состав лавра, повышает АД и ЧСС.

Уменьшает аллергическую реакцию

Лавровый лист помогает при острой или хронической аллергии. Принимайте водный настой на основе специи. Средство нейтрализует отрицательную реакцию на аллерген и облегчит симптомы течения болезни.

Ускоряет наступление менструации

Если женщина столкнулась с небольшой задержкой месячных – менее 10 дней, и уверена, что не беременна, то можно принять отвар лаврового листа. Концентрированное питье на основе лавровых листьев спровоцирует сокращение матки и вызовет кровотечение. Вы ускорите наступление «критических дней».

Вред лаврового листа

Кроме положительного воздействия на состояние человека, лавровый лист может оказать отрицательное. В группу риска входят те, кто занимается самолечением и принимает лавровые снадобья без назначения специалиста. Фармацевтическую опасность лавровый лист несёт, если он принимается в больших дозах, без соблюдения специальных условий. Несистемный прием специи может спровоцировать запор или вызвать отравление. Чтобы этого не допустить, придерживайтесь рекомендаций.

Есть категории лиц, которым запрещено лечение лавровым листом из-за химического состава.

Беременность и лактация

Употребление отвара лаврового листа вызывает сокращение матки и повышает её мышечный тонус. Это может привести к выкидышу или к аномальному развитию плода у беременной. Запрещается употреблять отвар лаврового листа кормящим мамам.

Непроходимость кишечника, язва желудка и 12-типерстной кишки

Серьезные заболевания требуют специальной диеты и приема лекарственных препаратов. Многие медикаменты плохо сочетаются с веществами лаврового листа. Отвары и настои растения способны обострить течение патологий.

Склонность к запорам

Прием водного настоя лаврового листа даже в допустимых дозах может вызвать запор. Чтобы этого избежать, рекомендуется в период лечения употреблятьмного грубой клетчатки и воды.

Сердечно-сосудистые заболевания

Поскольку в составе лаврового листа есть вещества, способные повышать или понижать АД и оказывать кардиостимулирующее действие, то стоит осторожно принимать отвары на его основе.

Острые формы заболеваний печени и почек

В период обострения запрещено назначать лечение лавровым листом, так как это может ухудшить состояние и привести к необратимым последствиям. Свойство лаврового листа выводить жидкость из организма может спровоцировать движение камней в почках.

Тяжелая форма диабета

Пользу лавровый лист принесет только диабетикам, у которых ранняя стадия течения болезни. При тяжелой форме сахарного диабета отвар и настои лаврового листа противопоказаны.

Аллергия

Лавровый лист может вылечить аллергию, а может и вызывать её. Если вы склонны к аллергическим реакциям или подозреваете, что у вас есть непереносимость компонентов лаврового листа, то откажитесь от приема средств на его основе.

Если у вас отсутствуют перечисленные заболевания, а лечащий врач одобряет прием лавровой специи в лечебных целях, то это не представит опасности.

Свойства лаврового листа

Лавровый лист отличается большим количеством свойств, которые позволяют использовать его в разных областях. Рецепты отваров и настоев лаврового листа помогут провести эффективное лечение.

Снижает уровень сахара в крови

Уменьшить количество сахара в организме поможет отвар лаврового листа.

Поместите 15 листиков лавра в небольшую кастрюлю, добавьте 1,5 стакана прохладной воды.
Доведя до кипения, поварите на большом огне 5 минут.
Отвар перелейте в термос и дайте настояться 3-4 часа и процедите.

Снадобье нужно принимать в течение дня порциями по 50 мл так, чтобы выпить термос за день. Повторите процедуру в течение двух следующих дней, а после сделайте двухнедельный перерыв. Курс лечения можно провести повторно.

Обладает противомикробным и заживляющим действиями

Для обеззараживания пострадавшего участка кожи протрите его отваром лаврового листа по рецепту выше. Если это глубокий порез или обширная открытая рана, то протирайте вокруг пораженного места.

Помогает похудеть

Тем, кто мечтает о стройной фигуре, поможет отвар лаврового листа.

Вскипятите 1 литр воды в кастрюле, поместите туда палочку или щепотку порошка корицы и пяти лавровых листьев.
Прокипятите 15 минут и дайте остыть под крышкой.

Принимайте по одному стакану в день следующие три дня.

Во время курса не употребляйте алкоголь! Результат гарантирован только в комплексном подходе борьбы с лишним весом – правильное питание и физическая активность.

Повышает сопротивляемость организма к вирусам и инфекциям

Для борьбы с сезонными заболеваниями делайте отвар лаврового листа по рецепту выше. Следует изменить количество листиков для отвара и способ приема. Используйте не больше 10 штук. В профилактических целях принимайте отвар по 1 ст.л. 3 раза в день перед едой в течение 7 дней.

Снимает ревматические и подагрические боли

При проблемах с суставами и костями поможет мазь на основе лаврового листа, которую можно приготовить самостоятельо.

Измельчите лавровый лист до мелких крупиц или кашицы. Возьмите сливочное масло и размягчите его. Соотношение пропорций лаврового листа и масла – 1:2.
Смешайте ингредиенты, поставьте на водяную баню и нагревайте 30 минут на маленьком огне.
Дайте остыть.

Наносите готовую мазь ежедневно на больные участки, желательно перед сном. Храните в холодильнике не дольше месяца.

Эффект от процедуры будет при соблюдении специальной диеты и рекомендаций врача.

Положительно влияет на состояние волос и кожи

Чтобы очистить и освежить кожу лица, приготовьте тонизирующий лосьон.

Залейте 15-20 листиков 100 мл воды и прокипятите 3 минуты.
Оставьте отвар на 1 час и процедите.
Протирайте лосьоном лицо, шею и зону декольте.

Храните лавровый лосьон в холодильнике в течение месяца.

Для укрепления волос можно сделать и применять маску с экстрактом лаврового листа. Понадобятся 2 ст.л. перемолотых лавровых листьев и 2 ст.л. светлого мёда. Кашицу залейте кипятком, настаивайте 1 час и добавьте мед. Массу нанесите на волосы, исключая кончики, и накройте махровым полотенцем. Маску выдерживайте час и смойте шампунем.

Помогает при неврозах и беспокойном сне

Если вы или ваш ребёнок плохо спите или часто раздражаетесь, то потрите лавровый лист между пальцами и вдохните аромат. Попробуйте принять ванну с отваром лаврового листа. Сварите 10 листиков лавра в литре воды около 30 минут, остудите и добавьте в ванну. Процедура подойдёт маленькому ребенку, но посоветуйтесь с педиатром.

Другой вариант – соберите 10 листиков лавра в сетчатый мешочек и кладите его у изголовья перед сном, чтобы ощущать приятный расслабляющий запах и спать спокойно.

Возбуждает аппетит

Кому трудно заставить себя поесть, рекомендуется настой лавра. Отберите 10 сухих целых или измельченных листьев, залейте 300 мл кипятка и настаивайте в термосе 1 час. Выпивайте 150 мл лаврового настоя перед крупными приемами пищи.

Замедляет или предотвращает развитие опасных заболеваний

К таким болезням относятся рак, диабет и туберкулез. Для профилактики примите настой лаврового листа. Вскипятите 2 стакана воды, затем добавьте 15 листиков и поварите 5 минут на большом огне. Настой перелейте в термос и дайте настояться 3-4 часа, далее процедите. В течение дня выпейте приготовленный настой. Курс лечения – 3 дня.

Способствует выведению токсинов и шлаков, лишней жидкости

Если вы страдаете от отёков и избытка мочи в организме, попробуйте такой отвар. 3 листа лавра залейте 300 мл воды, вскипятите и поварите 5 минут. Остудите и процедите. Принимайте по 1 ст.л. за 15 минут до еды 3 раза в день. Продолжительность приема – 3 дня.

Отпугивает насекомых

Резкий запах свежих лавровых листьев отпугнет надоедливых комаров, мошек и тараканов. Приготовьте лавровый настой по рецепту выше, перелейте в широкую тарелку или миску и поставьте в комнате, где есть насекомые. Испаряющаяся жидкость наполнит ароматом помещение. Это действенный способ продезинфицировать место, где находится больной. Для этих целей подойдет эфирное масло лаврового листа.

Магическая сила лаврового листа

В Средневековье лавр являлся символом добра и удачи, поэтому его использовали в обрядах и ритуалах. Люди верили, что лавровые листья приносят удачу, благосостояние, здоровье и способствуют исполнению желаний.

И в наше время многие обращаются за помощью к этому южному дереву, полагаясь на его волшебные и полезные свойства.

Источник

Лавровый лист называют «королем» специй. Это одна из самых знаменитых и популярных приправ, которую ценят во всем мире. Она придает блюдам насыщенный аромат, делая их еще аппетитнее и вкуснее. Это растение применяется не только в кулинарии, но и в медицине, и в косметологии.

Оно имеет множество полезных свойств, которые помогают бороться с различными заболеваниями.

Минеральный состав

Листья лавра не так богаты витаминами, но имеют в своем составе множество других полезных веществ, поддерживающих здоровье человека. Они содержат следующие компоненты:

витамины группы В, А и РР;
минеральные вещества – кальций, калий, магний, фтор, цинк, марганец, железо;
дубильные вещества;
камфора;
муравьиная, масляная, капроновая, лауриновая и уксусная кислоты;
эфирные масла;
салицилаты – болеутоляющие и жаропонижающие вещества.

Приправа особенно богата минеральными веществами. Так, в 100 г специи содержится 80 % кальция и 30% магния от суточной потребности человека в этих веществах.

Пищевая ценность и калорийность

В 100 г специи содержится около 315 ккал.

Углеводы составляют 48,7 г, жиры – 8,4 г, а 7,6 г – белковый компонент.

Естественно, в таких количествах приправа в пищу не употребляется. Поэтому ее высокая калорийность фактически не влияет на питательную ценность приготовленных блюд.

Считается, что родиной лавра является Малая Азия. Оттуда его стали привозить в Европу в качестве лекарственного растения. Древние греки полагали, что он обладает магической силой и защищает от злых духов. Лавровый венок был символом победы, а само растение ассоциировалось с бессмертием. Немного позже его начали использовать в кулинарии как пряность.

Полезные свойства

Лавровый лист, а также приносимая им польза и возможный вред, описывались еще в трудах Гиппократа.

Древнегреческий врач и целитель указывал, что его стоит использовать для избавления от болей в суставах, лечении нервного напряжения и одышки. Это природный антисептик, обладающий выраженным антибактериальным и противовоспалительным действием.

Наши современники также признают пользу лаврового листа для организма человека и используют его как в народной, так и в традиционной медицине. Его применяют для:

Нормализации сна и борьбы с повышенной нервной возбудимостью. Такое действие оказывает линалоол – химическое вещество, благотворно влияющее на функционирование ЦНС. Для достижения желаемого эффекта следует вдыхать лавровый аромат или принимать ванны с этой специей;
Выведения лишней жидкости из организма, что активно используется для избавления от лишнего веса;
Улучшения пищеварения. Кислоты ускоряют метаболизм, стимулируют выработку нужных ферментов и защищают от негативного влияния вредных веществ, скапливающихся в кишечнике;
Лечения сахарного диабета. Использование лаврушки при этом заболевании помогает уменьшить уровень сахара в крови. Но она является лишь вспомогательным средством;
Устранения запаха изо рта. Лавр поможет только в том случае, когда такой симптом вызван развитием инфекции – гингивита или стоматита;
Укрепления иммунитета. Благодаря содержанию лауриновой кислоты отвар, приготовленный с добавлением лавра, уничтожает вирусы в организме и повышает его сопротивляемость;
Снижения артериального давления, если оно незначительно увеличилось;
Облегчения болей в суставах. Эффект достигается за счет выведения солей, которые являются причиной неприятных ощущений;
Укрепления волос и улучшения состояния кожи. Лавровый бульон избавляет от акне и гнойных воспалений, очищает поры, придает локонам блеск, укрепляет их и устраняет перхоть. Масло, изготовленное из этой пряности, борется с сухостью кожных покровов и насыщает их необходимыми элементами;
Лечения грибка стопы, а также уменьшения потливости, устранения неприятного запаха и раздражения;
Улучшения функционирования репродуктивной системы. Цинк благотворно влияет на мужчин, а витамин В9 – на женщин. Лавровый отвар следует принимать при планировании беременности, поскольку он оказывает положительное действие на нервную систему эмбриона. Но после зачатия его употребление нужно прекратить;
Лечения заболеваний дыхательных путей. Благодаря антибактериальным свойствам эфирные масла листьев лава избавляют от кашля и гайморита, а камфора оказывает «отхаркивающее» действие. В результате болезнь проходит значительно быстрее;
Нормализации менструального цикла. Если небольшая задержка не вызвана беременностью, отвар лавра поспособствует приходу месячных.

В народных рецептах лавровый лист часто используется как обезболивающее и антибактериальное средство.

Применение целебных свойств

Благодаря пользе, малому вреду и прекрасным целебным свойствам отвар из лаврового листа широко применяется при лечении многих заболеваний. Он особенно эффективен как вспомогательное средство, оказывающее бактерицидное и противовоспалительное действие.

Специя входит в состав многих народных рецептов, целительная сила которых уже прошла проверку временем. Но их можно применять только после консультации со специалистом.

Поскольку пряность нельзя употреблять в чистом виде, ее используют для приготовления настоев и отваров. Они борются с вирусными заболеваниями, очищают кожу, выводят лишнюю жидкость, улучшают пищеварение и имеют общеукрепляющее действие.

Для лечения диабета применяется следующий рецепт: сварить 15 листиков в 300 мл воды, получившуюся смесь настоять 3-4 часа.

Отвар лаврушки следует употреблять 3 раза в сутки по 50 мл перед едой. Замечено, что через 2 недели уровень сахара в крови нормализуется.

Для борьбы с потливостью ног и неприятным запахом следует делать ванночки с крепким лавровым настоем. Для его приготовления заварить 30-35 листов 1 стаканом кипятка. Отвару нужно дать настояться в течение 3-х часов, после чего он готов к применению.
А лавровый дым применялся еще в Древней Греции и Риме. Он очищает помещения от неприятных запахов и сырости. Кроме этого, запах этой специи благотворно влияет на нервную систему и имеет успокоительное действие.

Для окуривания комнаты нужно выложить на блюдце несколько листиков и поджечь их. В это время очень полезно немного полежать и расслабиться. Отмечено, что после такой процедуры у людей значительно улучшается умственная деятельность.

Этой пряности приписывают и магические свойства. Считается, что она отпугивает злых духов и улучшает эмоциональную обстановку в семье. Некоторые люди до сих пор помещают веточку лавра над входной дверью, чтобы защитить дом от негативного влияния.

Применение для похудения

Мочегонные свойства листа лавра активно используются для похудения. Эфирные масла, содержащиеся в его составе, способствуют быстрому выведению жидкости и избавляют от отеков. Но употребление лаврового отвара должно ограничиваться тремя днями, иначе оно приведет к обезвоживанию организма.

Рецепт приготовления:

Приготовить 1 палочку корицы и 6 листиков лавра;
Вскипятить 1 литр воды;
Бросить специи в кипяток;
Варить на медленном огне 15-20 минут.

Отвар следует принимать по 1 ст. ложке перед каждым приемом пищи. Для лучшего эффекта рекомендуется снизить суточное потребление калорий до 1500.

Это приведет к ускорению обмена веществ и скорейшему избавлению от лишних килограммов. Однако перед применением этого способа необходимо проконсультироваться со специалистом, поскольку бездумное употребление специи может спровоцировать появление проблем со здоровьем.

Использование в косметологии

Лаврушка особенно эффективно борется с проблемами кожи. Крепкий настой из этой приправы поможет уменьшить работу сальных желез, избавиться от пигментных пятен, угрей, прыщей и аллергических раздражений. Его следует использовать вместо тоника 2-3 раза в день.

Помимо удаления несовершенств, настой лавра способствует омоложению кожи и разглаживанию морщин. Замороженный отвар сужает поры, устраняет жирный блеск и освежает лицо.

Не реже в косметологии применяется и лавровое масло. Только оно решает совсем другую проблему – сухость кожи. Им можно смазывать руки, лицо и зону декольте. Для достижения желаемого эффекта его нужно предварительно подогреть.

Масло отлично дополняет уход за волосами. Оно напитывает шевелюру влагой, сделает ее блестящей и упругой.

Противопоказания и вред

Лавровый лист может нанести вред организму в следующих случаях:

При наличии аллергии на какой-либо компонент;
Во время беременности или в период лактации, потому что специя может вызвать сокращение матки. Такой эффект увеличивает угрозу выкидыша или преждевременных родов. А молоко женщины, употребляющей в пищу эту специю, приобретает горький вкус;
При проблемах с ЖКТ: язвах желудка или 12-ти перстной кишки, при воспалительном процессе в кишечнике;
Из-за сильных вяжущих свойств часто употребление этой пряности может привести к запорам;
Это растение является сильным аллергеном;
Применение лаврушки противопоказано при болезнях почек и печени.

Из-за огромной популярности специи во всех кухнях мира у многих людей сложилось мнение, что ее употребление абсолютно безопасно. Однако она должна применяться только в качестве ароматизатора блюд в умеренных количествах.

Ее попадание в желудок провоцирует отравление. Но при наружном применении, например, для лечения кожных заболеваний, лавровая зелень противопоказаний не имеет.

Для придания пище приятного аромата достаточно положить в небольшую кастрюлю 1-2 листочка.

Лаврушка прекрасно сочетается с другими приправами и классическими пряностями. Ее можно смело добавлять в супы, соусы и маринады. Она дарит привычному вкусу мяса, рыбы и овощей особенную изюминку.

Лавровый лист – популярная приправа, имеющая уникальный химический состав и широкий спектр действия. Он помогает в лечении суставов, кожных заболеваний, вирусных инфекций и сахарного диабета. Мочегонный эффект активно применяется для избавления от лишних килограммов.

Однако, прежде чем начинать лечение с помощью этой пряности, необходимо проконсультироваться с врачом. Наибольшую пользу она приносит как вспомогательное средство при основном медикаментозном лечении.

Источник