Запах чеснока вред и польза и вред
О пользе чеснока знает практически каждый, он популярен в кухнях многих стран, поэтому рассмотрим, чем полезен чеснок и чем он вреден для организма человека, что в нем полезного содержится, как его правильно выбирать при покупке и как правильно есть при повседневном питании.
Чем полезен чеснок для организма человека и что в нем содержится
С давних времен, чеснок был известен не только как хорошая ароматная приправа для многих блюд и как отдельный полезный продукт, его ценили за лечебные свойства, благодаря его уникальному целебному составу. Даже на сегодняшний день чеснок продолжают использовать в народной медицине, как действенное средство для лечения и профилактики некоторых заболевания, но при этом необходимо знать
Чеснок содержит такие витамины, как C, A, B6, B1, B2, B3, B5, B9, а также такие полезные микроэлементы: кальций, калий, фосфор, селен, магний, натрий, цинк, железо и марганец. Также очень полезно эфирное масло чеснока – аллицин, которое является мощным антиоксидантом.
Калорийность чеснока
Калорийность чеснока составляет 149 калорий на 100 грамм продукта.
Полезные свойства чеснока для организма человека
- При разумном употреблении чеснок помогает укрепить иммунитет человека и укрепить его защитные функции.
- Лечебные свойства чеснока заключается в его противовирусном эффекте, он помогает бороться нашему организму с простудными заболеваниями и является хорошим помощник для профилактики таких заболеваний. Входящие в его состав фитоциды наиболее активны в весенний период и помогают в борьбе со многими бактериями и грибками (например, стафилококком, дифтерийной палочкой).
- Чеснок полезен для сердечно-сосудистой системы человека, благоприятно влияет на снижение уровня холестерина в крови, полезен при повышенном давлении, снижает риск образования тромбов с кровеносных сосудах.
- К целебным свойствам чеснока можно отнести профилактику к появлению и развитию раковых заболеваний. Согласно исследования ученых, если курильщикам съедать 2 раза в неделю по 1 зубчику чеснока, то риск возникновения рака снижается на треть.
- С давних времен чеснок используют в народной медицине для выведения глистов. Для этого используется чеснок с молоком в виде клизмы.
- При пониженном уровне гемоглобина в крови используют отвар чеснока с медом.
- Чеснок стимулирует выделение желчи и улучшает переваривание жирной пищи, поэтому его часто добавляют в жирные мясные блюда.
- В народной медицине ценится такое целебное свойство чеснока, как лечение бородавок.
На заметку: полезные свойства чеснока проявляются только тогда, когда он используется в свежем виде, а после термической обработки или сушки чеснок теряет практически всю свою пользу и лечебные свойства. Регулярное употребление всего нескольких грамм чеснока снижает вероятность появления рака простаты на 50%.
Польза чеснока для мужчин
Среди многих полезных свойств чеснока для мужчин можно выделить его благоприятное влияние на потенцию, а также его используют для лечения простатита.
Полезен чеснок и спортсменам, особенно при наборе мышечной массы, так как он блокирует действие кортизола и стимулирует выработку тестостерона.
Чем полезен чеснок для организма женщины?
В первую очередь употребление чеснока полезно для женщин в целях профилактики появления рака груди и матки, также он является хорошим помощником для общего укрепления иммунитета.
Высока польза чеснока и для волос, он помогает укреплять корни волос при внешнем применении.
Может ли чеснок быть вреден? Противопоказания к употреблению чеснока
У многих с чесноком ассоциация, что он только полезен для организма человека, но на самом деле он имеет немало противопоказаний и может быть вреден для нашего здоровья:
- Людям имеющим проблемы с лишним весом необходимо аккуратно относиться к употреблению чеснока в пищу, так как он усиливает аппетит.
- Чеснок вреден для желудка, печени и почек в больших количествах, так как входящие в его состав вещества способны разъедать слизистую желудка, раздражают его стенки (такой же эффект на почки и печень).
- Чеснок противопоказан людям, имеющим такие заболевания, как язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, геморрой, при заболеваниях почек и печени, эпилепсией.
- Не рекомендуется употреблять чеснок женщинам во время беременности, а также кормления грудью.
- Употребление чеснока даже в небольших количествах негативно сказывается на работе мозга, повышается невнимательность и рассеяность, в несколько раз снижается скорость реакции, возможно небольшая головная боль.
- Чеснок может вызывать аллергические реакции в организме человека.
Делая выводы из описанных выше вредных свойств чеснока, можно сказать, что абсолютно каждому необходимо внимательно относиться к употреблению чеснока в сыром виде, а также в составе салатов и других блюд, так как при постоянном использовании его в пищу возможно негативные последствия для организма.
Сколько можно есть чеснока в день?
Здоровому взрослому человеку достаточно съедать в день 1-2 зубчика чеснока для поддержания иммунитета и профилактики различных заболеваний. Максимальная доза 3-5 зубчиков свежего чеснока в день, так как могут быть негативные последствия для организма человека.
Как избавиться от неприятного запаха чеснока изо рта после его употребления?
Проблема появления неприятного и ярко выраженного запаха изо рта, после того как съешь даже 1 зубчик чеснока, известна каждому, при этом убрать запах не помогают даже мятные жвачки и ароматные конфеты.
Самым действенным способом избавления от неприятного запаха чеснока изо рта является обычное молоко (его пьют после употребления чеснока, а также полощут ротовую полость), так как жиры, входящие в его состав помогают расщепить вещества из чеснока, от которых идет такой запах, при этом они не перевариваются в нашем организме. Также освежить дыхание после чеснока могут помочь лимон, петрушка или семечко кардамона.
Для того, чтобы руки не пахли чесноком, их первым делом натирают обычной солью, после чего моют в обычной теплой воде.
Как выбрать чеснок при покупке?
Выбрать чеснок в магазине или на рынке достаточно просто, главное обратить внимание на такие признаки спелого и качественного чеснока:
- Не стоит покупать головки чеснока, которые начали прорастать.
- На ощупь чеснок должен быть твердым и сухим, при надавливании не проминаться.
- На чесноке не должно быть влаги, если она есть, то значит он начал портиться или он не правильно храниться и скоро начнет портиться.
В заключение к этой статье можно отметить, что знания чем полезен чеснок для здоровья человека, а особенно какие есть противопоказания к его применению и знание его вредных свойств, помогут Вам правильно употреблять этот ценный продукт для поддержания своего здоровья, а также в лечебных целях.
Источник: сайт
САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ:
1. Розовый маринованный имбирь: польза и вред
2. Полезно ли свиное сало? Чем полезно сало для организма?
3. Как правильно выбрать рис для настоящего плова
4. Сметана: польза и вред для организма человека
5. Вред и польза лимона для организма человека
6. Томатный и другие соки для похудения: вся польза
7. Свекла: полезные свойства
8. Как правильно замораживать ягоды
9. Ученые открыли еще одно полезное свойство йогурта
10. Как отказаться от сладкого?
Вам понравилась статья? Подписывайтесь на канал и ставьте лайк. ッ
Всегда оставайтесь красивыми и любимым
- Doc
- 25-06-2017
- Лекарственные препараты
Немного о полезных свойствах чеснока, влияние на организм, о пользе и вреде, какие болезни можно лечить чесноком, чеснок для мужчин и женщин, чеснок как средство для долголетия. Отличие натурального чеснока и препаратов на его основе. Как избавиться от запаха чеснока.
Свойства чеснока, чеснок снижает холестерин, чеснок от импотенции, как избавиться от запаха чеснока, препараты чеснока
Думаю, что мы все до единого и неоднократно слышали о пользе чеснока для здоровья. Да что там слышали – знаем точно, что чеснок чуть ли не панацея и волшебное средство от сотни болезней, не меньше. О том, что чеснок может быть и вреден практически никто и не задумывается. Об этом немного позже.
Как ни странно, все знают о чесноке, но далеко не все его употребляют, даже тогда, когда его употребление строго рекомендовано не только народной, но и традиционной медициной, например, во время эпидемии гриппа. Всё дело в его специфическом вкусе и ещё более специфическом запахе. Второй вопрос, который мы рассмотрим – как быть тем, кто как и я, плохо переносят вкус чеснока и ещё хуже переносят его запах, но совсем не против использовать его как лечебное средство.
Чтобы воодушевиться и перестать обращать внимание на запах, давайте ещё раз “пробежимся” по его полезным свойствам:
Польза чеснока
Чеснок способствует снижению уровня холестерина, препятствуя его выработке в печени; Не даёт окисляться холестерину в крови (в сыром виде на треть тормозит окислительный процесс), что важно при сердечно-сосудистых заболеваниях и послеинфарктных состояниях; Чеснок способствует разжижению крови, что препятствует образованию тромбов (после тепловой обработки или спустя некоторое время после дробления, действует как аспирин-кардио); Имеет способность снижать кровяное давление; Способствует выработке серотонина (гормона счастья), что положительно влияет на душевное равновесие и важно при лечении депрессий и неврозов; Защищает предстательную железу у мужчин (доказано снижение риска онкологии до 50%); Нормализует процессы в моче-половой сфере у женщин; Противовирусный и антибактериальный эффект;
Если вы использовали чеснок только в качестве противопростудного средства – знайте, что его полезные свойства гораздо в большей степени полезны при серьёзных заболеваниях, особенно при проблемах с сердечно-сосудистой системой.
Вред чеснока
Говорить о вреде чеснока приходится разве что в случае его неконтролируемого употребления. Но тут работает общеизвестное правило: любое лекарство в больших количествах становится ядом. Рекомендованные к употреблению в медицинских целях 2-3 дольки чеснока навредить организму не могут и вопросы возникают только в случае серьёзных проблем с ЖКТ, таких, как, например, язва желудка. Ещё одним препятствием является индивидуальная непереносимость чеснока. В этих случаях помогут экстракты чеснока в капсулах. Но об этом немного позже, сейчас мы поговорим ещё об одном не всегда приятном свойстве чеснока – его запахе.
Запах чеснока и как от него избавиться
А теперь о самом главном препятствии, которое для многих становится непреодолимым, даже если речь идёт о чесноке, как средстве от какого-либо недуга. Кому-то мешает собственное “амбре”, кто-то не может позволить себе чеснок из-за неприятия окружающих. По собственному опыту скажу, что это действительно проблема. Лично я могу есть чеснок в любом виде с удовольствием, но через несколько минут остаётся только запах, для меня он хуже “перегара”. Если я съем немного чеснока на ужин, то ощущать его я буду даже утром, даже при условии, что я успею почистить зубы раза два вечером и ещё разок утром. Так же я ужасно переношу запах чеснока от окружающих, это вообще проблема. Учитывая это обстоятельство я себе никогда не позволю сожрать что-то “выраженно-чесночное”, если мне в этот день предстоит встреча, не важно через сколько часов. Да и даже из-за близких, с которыми я проведу этот вечер, потому что всех ставлю на своё место. Такие дела…
Так что я несколько раз пытался искать действенное средство от запаха чеснока, но действительно работающего рецепта я так и не нашёл. Да и не может его быть, на мой взгляд, запах же идёт в основном не из полости рта, а из ЖКТ, смешиваясь с выдыхаемым воздухом. А если съесть чеснока побольше, то запах идёт даже из потовых желёз.
Снизить запах чеснока изо рта вам помогут:
Фрукты: абрикосы, груши, виноград, персики; Зелень: листовой салат, лавровый лист, петрушка, розмарин; А также: кофейные зерна, палочки корицы, кардамон;
Чем заменить чеснок?
Схожие, но не абсолютно идентичные полезные свойства имеет так же и лук. Увы, проблема с запахом остается, если не сказать, что становится ещё актуальнее. А если говорить об употреблении свежего лука, то этот процесс для многих гораздо неприятнее употребления чеснока.
Добавки и препараты из чеснока
Из любого продукта можно получить концентрированную биодобавку, содержащую основные полезные вещества, минералы и аминокислоты. Чеснок не исключение. А если учитывать, что при хранении полезные свойства чеснока теряются на 95%(!!!), то употребление чеснока “не с грядки” в медицинских целях вообще становится сомнительным.
Если учитывать данные обстоятельства и принять во внимание проблемы с запахом, то употребление биодобавок на основе чеснока становится более, чем обоснованным. Главное условие – качество препарата.
Почитав тематические форумы и отзывы на околомедицинских ресурсах я выделил парочку добавок, которые получили наибольшее количество положительных оценок и отзывов.
180 капсул, от Country LifeПолный комплекс для лучшей усваиваемости чесночного экстракта, добавлено масло из рисовых отрубей и витамин Е. Одна капсула равна примерно одной чесночной луковице и покрывает суточную потребность на 70-100%. Стоимость ~ 740 руб (на полгода). Без глютена!180 капсул от Now FoodsСвой продукт производитель назвал “СуперЧеснок”! Непахучий чеснок от NOW — это специально изготовленный концентрированный японский продукт, доставляющий в ваш организм большое количество скординина, уникального соединения серы, которое отвечает за многие из известных эффектов чеснока. Также в процессе 18-месячного вызревания были сохранены и другие полезные соединения, содержащиеся в чесноке. Мы объединили наш чеснок со стандартизированным экстрактом и ягодами боярышника, а также кайенским перцем для придания нашей добавке синергетических эффектов. Рекомендовано принимать по 1 капсуле 2 раза в день. Стоимость ~ 950 руб
Если вы уже пробовали эти добавки или принимаете другие качественные и проверенные препараты на основе чеснока – просьба оставить ваши отзывы в комментариях. А так же хотелось бы услышать ваши собственные средства и способы избавления от запаха чеснока, человечество вам будет благодарно! 🙂
В древнейшей системе индийской медицины «Аюрведе», чеснок категорически не рекомендуют употреблять в пищу. Считается, что вред чеснока обусловлен тем, что он является одним из наиболее токсичных травянистых растений и совершенно не пригоден для употребления в пищу. Чеснок содержит в себе мощнейший антибактериальный агент «аллицин», способный уничтожать различные патогенные микроорганизмы. С одной стороны это хорошо, но существует также и ряд побочных эффектов доказанных наукой, которые мы и должны рассмотреть.
Вред чеснока
Давайте рассмотрим наиболее весомые негативные стороны употребления чеснока в пищу и не только.
Вред чеснока для мозга
Некоторые научные исследования показывают, что чеснок приводит к повреждению клеток мозга. Вред чеснока и его токсичность для мозга обусловлены тем, что сульфон-гидроксильный ион проникая сквозь гематоэнцефалический барьер, является специфическим ядом для высших форм жизни и клеток головного мозга. По этой причине чеснок и в целом подсемейство луковых растений были широко признано вредными для собак и других домашних животных.
Еще в 1950-е годы стало известно, что чеснок сокращает время реакции пилотов во время лётных испытаний в 2-3 раза в том случае, если они перед полетом употребляли его в пищу. Это происходит потому, что токсины чеснока десинхронизируют мозговые волны.
Вред чеснока для желудочно-кишечного тракта
Чеснок может вызвать возникновение неприятного запаха изо рта, жжение во рту или желудке, изжогу, газы и вздутие живота, тошноту, рвоту, неприятный запах тела и понос. Эти побочные эффекты часто более выражены при употреблении сырого чеснока.
Чеснок может вызывать ожоги в желудочно-кишечном тракте. Он буквально способен прожигать маленькие отверстия в слизистой кишечника. При чрезмерном и слишком частом употреблении чеснока он может повреждать не только слизистую, но и стенки кишечника, что в конечном итоге может привести к перфорации (сквозному отверстию). Согласно данным WebMD, употребление сырого чеснока может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Если у вас язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, эзофагит и другие проблемы с желудочно-кишечным трактом, вам следует избегать употребления чеснока.
Чеснок может стать причиной ботулизма
Это должно быть самый серьезный риск, связанный с употреблением чеснока. Вред чеснока в этом случае может быть очень серьезным, вплоть до летального исхода. Его сернистая природа — это лучшая питательная среда для ботулизма (клостридии ботулизма). Ботулизм хорошо развивается в сыром чесноке хранимом в растительном масле без подкисления, особенно если он храниться в теплом месте. Никогда не храните сырой чеснок в масле при комнатной температуре.
Вред чеснока при кровотечениях
Сырой чеснок обладает антитромбоцитарными свойствами, что может представлять риск при кровотечениях у пациентов, принимающих разжижающие кровь препараты, такие как варфарин. Хирургам известно, что чеснок может усугубить кровотечение и повлиять на кровяное давление, в связи с чем они рекомендуют прекратить употребление чеснока по крайней мере за две недели до запланированной операции. Есть сообщения о кровотечениях после операции у людей, употреблявших чеснок или добавки на его основе.
Аллергия на чеснок
Есть небольшой процент людей на планете, испытывающих аллергию при употреблении чеснока. Хоть количество их невелико, все-же не стоит сбрасывать этот факт со счетов. Слабо выраженная аллергия на чеснок может привести к изжоге, метеоризму и пр. Серьезные же приступы аллергии могут быть потенциально опасны для жизни.
Вред чеснока для кожи
При попадании измельченного чеснока или чесночного сока на чувствительную кожу, могут возникать покраснения, раздражение и боль. Людям с очень чувствительной кожей, необходимо быть крайне осторожными, потому как попадание чеснока на кожу у них может вызвать даже ожог.
Интересные факты
Тысячелетия назад даосы поняли, что растения подсемейства луковых вредны для человека. Помимо чеснока в их списке вредных растений находятся лук, лук-порей, лук скорода и зеленый лук. Они заметили, что лук наносит вред легким, чеснок – сердцу, лук-порей – селезенке, лук скорода – печени, а зеленый лук – почкам.
Индусы также избегают употреблять в пищу растения подсемейства луковых, которые они назвали «пять острых растений». Употребляя чеснок, человек чувствует ухудшение самочувствия, испытывает возбуждение, беспокойство и агрессию. Поэтому они вредны физически, эмоционально, умственно и духовно.
Чеснок может быть действительно вреден, как мы убедились. Вред чеснока — это одна из позиций, причем научно доказанных. Но также существуют научные доказательства говорящие о пользе чеснока. О полезных свойствах чеснока читайте здесь — Польза чеснока. Чеснок – ваше здоровье и долголетие.