Вред и польза от тараканов

Большинство людей испытывает брезгливое отношение к прусакам и даже боятся их. Отвращение вызывает не только внешний вид с волосатым туловищем и конечностями, но и окружающая их антисанитарная обстановка. Информация о том, чем полезны тараканы в природе или в доме, вызовет удивление у многих.

Где обитают и чем питаются

В мире существует более 4,5 тыс. видов тараканов, но только 4 из них ведут паразитический образ жизни. К последним относятся и рыжие прусаки, которые встречаются в жилых и офисных помещениях на территории России, других стран Европы и Азии.

В жилых домах такие неприятные «соседи» питаются буквально всем, что найдут. Кроме остатков пищи они могут объедать некоторые части одежды, переплеты книг, мягкое покрытие дивана и даже пластик. Прусаки способны стремительно размножаться, оккупируя пространство кухни и даже переходя в другие помещения (ванну, спальню и т. д.).

Значение тараканов в природе

Однако исследования американских ученых, одним из которых является профессор С. Камбампати из Тайлерского университета в шт. Техас, доказывают несомненную пользу от тараканов в природе. Исходя из опубликованных данных, стало понятно, что при исчезновении тараканообразных может существенно измениться природный круговорот азота.

Это связано с тем, что они питаются органическими остатками, содержащими много азота. После переваривания этот элемент возвращается с калом в почву и впоследствии поглощается растениями в виде азотного удобрения. Поэтому исчезновение тараканов может вызвать ухудшение состояния лесных посадок и множества видов животных, которые там обитают.

На заметку!

Важная роль тараканов в природе и их польза обусловлена и тем, что они являются питательным кормом для множества птиц, хищных ос и насекомоядных млекопитающих (грызунов и др.). Их исчезновение поставит под угрозу жизнь 10 тыс. видов животных, которые могут погибнуть из-за недостатка пищи. Это грозит гибелью больших популяций в живой природе.

Лечебные свойства

Первым человеком, который написал о пользе для человека тараканов, стал в 19 в. журналист Лафкадио Хёрн. Он опубликовал в газете свои заметки о путешествии, где упоминал об антиспазматическом чае из прусаков, который издавна готовят жители Нового Орлеана (США).

Лечебные свойства

Еще несколько целебных свойств тараканов и их польза:

1. Хитиновый покров содержит вещества, способные убивать бактерии. Благодаря этому, в фармацевтике их применяют в качестве природных антибиотиков.
2. Тараканий сироп используют для лечения гастроэнтерита – инфекционного заболевания, вызывающего воспалительный процесс в желудке и кишечнике.
3. В китайских больницах врачи используют мазь из тараканьего порошка для лечения ожогов.
4. Исследование ученых-биологов показали, что в тараканьем мозгу содержится компонент, который способен уничтожать кишечные палочки, патогенные бактерии, вызывающие диарею и другие проблемы в организме.
5. Великий русский врач Боткин еще в начале 20 века изготавливал из тараканов средства, обладающие мочегонным эффектом, и использовал их при лечении почечных болезней.

Использование тараканов на производстве и в пищу

В некоторых странах местные жители научились использовать тараканов в качестве хищников, способных уничтожать других вредителей (моль и др.). Они приносят пользу на камвольных предприятиях, т. к. защищают шерстяные ткани от моли.

В пищу

Интересно!

В Древней Руси незамужние девушки на Крещение клали под подушку большого таракана для того, чтобы им приснился суженый. А мексиканские женщины занимаются ловлей американских тараканообразных, умеющих летать. При очередной линьке насекомые сбрасывают красивый перламутровый панцирь, из которого мексиканки изготавливают брошки или кулоны и носят в качестве украшений.

В некоторых африканских странах тараканов употребляют в пищу, т. к. они содержат много белка. Их готовят с добавлением риса или жарят и едят как вкусные питательные семечки. Однако предварительно насекомых подвергают обработке, чтобы их потребление не вызывало аллергической реакции.

Таким образом, тараканы все-таки могут приносить пользу для людей как в медицине, так и в других областях.

( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

Тараканов до сих пор используют в качестве истребителей вредных насекомых. Администрация многих камвольных комбинатов только тогда чувствует себя спокойно, если в цехах гуляют полчища тараканов, и рабочие относятся к ним терпимо — стараются не задавить ненароком. Известно, что обилие тараканов — лучшая защита от моли, а значит и от порчи шерстяных изделий.

Тараканов издавна включали в состав многих лекарственных снадобий. Не подумайте, что использование этих насекомых только удел знахарства. Великий русский врач Боткин изучал возможность изготовления лекарств из тараканов. Он лечил такими снадобьями больных в своей клинике. Особенно эффективными оказались изготовленные из тараканов почечные мочегонные средства.

Говорят, что тараканы выглядят не эстетично. Так считают в Европе. Отношение к насекомым у европейцев отличается от мнения жителей других континентов. В России бытовало такое поверье: девушки клали в крещенский вечерок себе под подушку крупного таракана, чтобы приснился суженный. О черном таракане у нас даже существовало поверье, что он приносит счастье. Недаром академик Е. Н. Павловский когда-то шутил, что его научная карьера и карьера академика Л. А. Орбели потому сложилась так удачно, что объектом первой научной работы у каждого из них был черный таракан.

Во многих странах и по сей день к ровесникам динозавров относятся с любовью. Мексиканские девушки ловят крупных крылатых американских тараканов сразу после их очередной линьки, когда они одеты в нарядные перламутровые одежды, сажают на золотую или серебреную цепочку и носят на груди как эффектную брошку.

Тараканы интересны, но все-таки от них лучше избавиться. Раньше в сельской местности поступали так: дожидались суровых морозов и на двое-трое суток открывали в доме все окна и двери, а сами переселялись к соседям. Этого было вполне достаточно, чтобы заморозить докучливых насекомых.

Но при сегодняшней криминальной обстановке, боюсь такой способ борьбы с тараканами невозможен. Поэтому, если к вам пришли незванные гости, купите 2−3 китайских карандаша, только будьте осторожны, не приобретите подделку. Тщательно обработайте карандашом всю квартиру. Скорее всего, вам придется осуществить эту процедуру дважды, и, если не насовсем, то хотя бы на полгода в вашем доме напрочь забудут об этих юрких созданиях.

Действует еще следующий состав: из одной части буры, одной части муки, желток одного яйца и немного сливочного масла замесить тесто. Из него скатать маленькие колобки и разложить по всей квартире в излюбленных тараканами местах. От этой «подкормки» тараканы просто уходят из квартиры и на долгие годы забывают дорогу домой.

Удачных вам исследований в мире природы!

Учёные утверждают, что настоящая польза тараканов ещё не осознана человечеством. Пока у нас, славян, эти насекомые вызывают брезгливость. Но не исключено, что в будущем жареные тараканы станут такой же привычной вещью, как сосиски или куриные окорочка. Некоторые народы уже разнообразят свой рацион «насекомой» белковой пищей – и ничего, живы.

Тараканы как еда

Человеку для жизни необходим белок. И если он не может получить достаточное его количество с мясом животных или птиц, то в ход идёт всё, что можно съесть, главное – калорийность. Растительная пища при всём своём разнообразии всё же насыщает не так, как животные белки – которые содержатся и в насекомых.

Человек знает их вкус с древних времён. В Библии говорится, что Иоанн Креститель в пустыне питался акридами – это разновидность саранчи. Таракан, если вдуматься, недалеко от неё ушёл. У древних народов это была не только еда, но и лекарство: сохранились письменные памятки, рассказывающие, как делать настойку из этих насекомых при различных болезнях. А в наше время в некоторых странах едят тараканов так же, как у нас мясо или другие продукты.

Причины такого своеобразного дополнения к рациону могут быть разнообразные. Чаще всего люди, как и библейские праведники, питаются этими насекомыми не от хорошей жизни. Блюда из тараканов готовят в тех уголках нашей планеты, где с белковой пищей (а зачастую и с пищей в широком смысле этого слова) совсем беда. Например, в Китае (пустынных его районах) или в Таиланде, где природные ресурсы не так щедры, как в других местах. Вьетнам тоже славится тараканьими изысками.

Хотя нельзя отрицать и значение кулинарных традиций различных народов. Особенно это касается Юго-Восточной Азии и стран Востока. На улицах того же Таиланда можно увидеть огромное количество котов и собак, в которых белка уж точно больше, чем в насекомом – но тайцы их мясо не едят. Зато там можно купить самые разнообразные блюда из тараканов: и просто жареные, которых они кушают как мы семечки, и такой деликатес, как тараканы в шоколаде. А вот корейцев, употребляющих различные блюда из собачатины, насекомых попробовать не уговоришь.

Японцы не едят ни насекомых, ни котов с собаками – их кулинарная культура не знает даже молочных продуктов. Зато нет в море ничего такого, чего бы они не ели. Китайцы же философски смотрят на эту сторону бытия, и утверждают, что важно не что ты ешь, а как это приготовлено. И тараканы в том числе.

Кстати, по международным стандартам пищевых продуктов в шоколаде допустимо незначительное содержание частичек тараканов, потому что эти насекомые обитают на деревьях, их хитин попадает на какао-бобы и полностью устранить его невозможно.

В нашей стране запрещено готовить и продавать в заведениях общепита и маркетах блюда из насекомых. Но никто не может запретить приготовить их в домашних условиях. Но перед тем как приступить к неизведанному, нужно знать не только рецепт приготовления, но и то, что не все тараканы съедобные.

Каких тараканов можно есть

Насчитывается более 4 тысяч видов тараканов, и только малая их толика относится к паразитарным формам и вредителям. Это касается и нашего домашнего вида. Чаще всего для этого экзотического (по крайней мере, для нас) кушанья берутся мадагаскарские тараканы – один из самых крупных видов. Их ещё называют шипящими за издаваемые ими характерные звуки.

Наших доморощенных рыжих прусаков и учёные, и кулинары употреблять в пищу не рекомендуют, поскольку они как раз не полезны для здоровья. Мало того, что прусак ест буквально всё, так он ещё и ползает в канализации, где кишат болезнетворные микроорганизмы. Если такое насекомое проглотить живым, можно получить массу неприятностей вроде кишечной палочки и других болезней, а кроме того, он будет стремиться выбраться наружу, что тоже малоприятно. Поэтому, если в доме есть ребёнок в том возрасте, когда малыши всё тянут в рот, надо срочно избавляться от домашних насекомых. Если же таракан случайно упадёт в кастрюлю или сковородку, то после термической обработки вреда от него уже не будет. И если вы увидите его в своей тарелке, это уже ваше личное дело – съесть или выбросить.

Кстати, несмотря на название, прусаки к Пруссии они никакого отношения не имеют, их завезли из Южной Азии – и поэтому они так чувствительны к холоду. Их вообще мало кто ест, и если такого таракана поймал и попробовал на зуб ваш кот или собака, то это только потому, что они – облигатные хищники, то есть испытывают первобытное желание поохотиться. Домашняя кошка и на мышей на самом деле охотится ради самого процесса, а не для пропитания.

А вот всякие экзотические любимцы вроде ящеров, скорпионов или больших пауков любят полакомиться тараканами – но, опять же, не всякими. Для этих домашних любимцев живого крупного усача в качестве корма покупают в специальных зоомагазинах.

Подавляющее большинство остальных тараканов в пищу пригодны. Но их надо правильно обрабатывать перед тем, как начать готовить.

Как готовят

Если у вас нет возможности купить жареных тараканов на улицах Таиланда, можно приготовить их самостоятельно, приобретя в зоомагазине. Перед приготовлением желательно забросить их в морозилку на пару-тройку часов. Умереть они не умрут, но в анабиоз впадут, что даст возможность оборвать у них лапки, усики, жёсткий хитин и голову. Кстати, без головы таракан живёт почти неделю благодаря распределённым по всему телу нервным узлам, а умирает оттого, что попросту не может есть.

Обезглавленных тараканов надо хорошенько промыть, надавливая на брюшко, чтобы выдавить фекалии, после чего обсушить салфеткой. Для первого рецепта их надо положить на сковородку с большим количеством растительного масла, добавив измельчённые зубки чеснока и листики розмарина. Жарят под крышкой 5 минут, периодически помешивая.

Второй рецепт – тараканы на сливочном масле. Вначале на разогретую сковороду кладут тараканов, а затем пару столовых ложек масла. Сверху выдавливают пару зубков чеснока, приправляют смесью перцев.

Готовых насекомых солят и подают как закуску. Особенность поедания состоит в том, что жевать их надо очень тщательно: хитиновая оболочка нашим желудком не переваривается. У тех, кто пробовал готовые блюда, мнения отличаются: одни говорят, что на вкус это похоже на куриное мясо, другие – что на говядину. Но выглядят они всё равно как тараканы, и ничего с этим не поделаешь.

Источник