Витамин в его польза для здоровья человека

Витамины группы B — это водорастворимые вещества, которые жизненно необходимы человеческому организму. Они участвуют в функционировании всех систем и органов, помогают нормализовать пищеварение и работу нервной системы, входят в состав клеточных мембран. 

Внимание! Особенность витаминов B в том, что они не способны накапливаться в организме и всегда должны поступать с пищей.

Роль витаминов группы B

B-витамины выполняют следующие функции:

1. Укрепление защитных сил и противостояние инфекциям.
2. Активное участие в росте мышц, работе всех клеток, получении энергии.
3. Нормализация работы нервной и сердечно-сосудистой систем.
4. Снижение уровня депрессии, улучшение настроения.

Вся группа рассматриваемых веществ делится на две подгруппы – непосредственно витамины и витаминоподобные вещества. Каждый элемент несет свою пользу для здоровья.

Список витаминов

Каждое вещество из данной группы имеет свое название и номер, а также уникальные полезные свойства. Поэтому важно, чтобы в рационе человека были продукты, содержащие все эти элементы.

Тиамин (B₁)

Обозначается буквой B с цифрой один, поскольку был открыт самым первым из всей группы. Имеет тиамин и другое название – «витамин бодрости и духа». Он оказывает положительное воздействие на:

• работу головного мозга;
• функционирование нервной системы;
• процесс запоминания информации;
• органы пищеварительного тракта;
• передачу генетической информации во время деления клеток.

Внимание! Содержится данное вещество в зелени, пророщенных зернах, капусте, моркови, орехах, отрубях, фасоли.

Рибофлавин (B₂)

Способен синтезироваться в толстой кишке, но основная часть вещества поступает с пищей. Полезные свойства витамина B₂:

• помогает образованию красных кровяных телец;
• с ним лучше усваивается железо;
• оптимизирует функцию зрения;
• помогает нормальной работе печени.

Внимание! Продукты, богатые рибофлавином – яйца, многие виды сыров, цельное молоко, печень, гречка, овсянка, листовая зелень.

Ниацин, или никотиновая кислота (B₃)

Из всех веществ рассматриваемой группы является наиболее устойчивым к воздействию щелочи, температуры, сушки, ультрафиолета. Помогает наладить ферментативные процессы, участвует в углеводном и холестериновом обмене. Способствует успешному усвоению всех питательных веществ.

Помогает продуцировать многие гормоны, в первую очередь — инсулин. Также ниацин способствует снижению артериального давления. Содержится в следующих продуктах:

• субпродукты – печень и почки;
• яйца;
• помидоры;
• грибы;
• бобовые;
• рыба (особенно в морской).

Пантенол (B₅)

Необходим для заживления ран. Выполняет и другие важные для здоровья функции:

• регулирует метаболизм;
• способствует получению энергии;
• снижает уровень стресса в организме;
• способствует хорошему запоминанию, улучшает внимательность.

Содержится в орехах, грибах, бобовых, а также в цветной капусте, зеленых овощах, свекле.

Биотин (B₇)

Наиболее важен для регуляции уровня сахара в крови. Выполняет и другие функции:

• снижает мышечные боли;
• способствует синтезу жирных кислот;
• оптимизирует состояние волос, ногтей, кожи;
• важный участник транспортировки углекислого газа.

Внимание! Чтобы пополнить запас биотина в организме, необходимо регулярно употреблять бананы, горох, неочищенный рис, яблоки, апельсины, рыбу, желтки яиц.

Фолиевая кислота (B₉)

Особо важное вещество для женщин в период беременности и на стадии ее планирования. Фолат напрямую участвует в формировании нервной трубки плода, а значит, его недостаток может вызвать самые тяжелые патологии развития ребенка. Также фолат участвует в передаче наследственной информации, снижает риск развития онкологии.

B₁₂ — цианокобаламин

Способствует образованию нуклеиновых кислот. А также:

• помогает усваивать аминокислоты;
• осуществляет синтез защитных оболочек нервных волокон;
• понижает уровень холестерина;
• стимулирует свертываемость крови.

Содержится строго в продуктах животного происхождения.

Витамин B₁₂ (цианокобаламин, кобаламин) является веществом, которое оказывает влияние на работоспособность головного мозга, сердца, нервной системы и органов пищеварения. Употребление продуктов, в которых содержится необходимое количество соединения, поможет наладить работу отдельных органов и принесет пользу всему организму человека.

Функции и признаки дефицита витамина B₁₂

Витамин B₁₂ не содержится в продуктах питания, а вырабатывается бактериями кишечника. Для его производства используются продукты с содержанием солей кобальта. 

Можно выделить следующие функции кобаламина, которые приносят пользу здоровью организма:

• поддержание стабильной работы нервной системы и головного мозга;
• стимуляцию обмена углеводов и жиров;
• производство солей для эмульгирования желчных жиров;
• положительное влияние на работоспособность печени, селезенки, сердца, щитовидки;
• укрепление иммунной системы, улучшение репродуктивной функции;
• нормализацию артериального давления;
• усиление пользы от применения медикаментозных препаратов.

Дефицит кобаламина можно заподозрить при появлении симптомов депрессии, раздражительности, учащенного сердцебиения, плохой памяти, головокружения. Результатом такого состояния также является возникновение мышечных болей, слабости, чувствительности, диареи, проблем с пищеварением, дегенерации нервной системы, спинного и головного мозга.

Свойства и польза кобаламина для здоровья

Химический состав кобаламина в сочетании с витаминами B₉ и C полезен для здоровья человека, поскольку обеспечивает надлежащие условия для создания клеток крови и способствует усвоению белка. 

Внимание! Прием продуктов, в процессе переработки которых продуцируется цианокобаламин, полезен при утомляемости, астме, проявлении рассеянного склероза и для стабилизации нервных расстройств, поддержания равновесия, улучшения памяти.

Основные и важные преимущества цианокобаламина, который приносит пользу организму человека, это:

1. Активизация процессов метаболизма с восполнением энергетических запасов.
2. Предупреждение нервных и психиатрических расстройств.
3. Улучшение настроения и повышение показателей работоспособности головного мозга.
4. Положительное влияние на здоровье сердца.
5. Сокращение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
6. Поддержание здоровья кожных покровов, ногтей и волос.
7. Производство необходимых ферментов с целью уничтожения вредной микрофлоры кишечника.

Внимание! Витамин B₁₂ считается жизненно важным для роста и развития новых клеток, а также для протекания здоровой беременности. Он приносит пользу при борьбе с онкологическими заболеваниями, необходим для укрепления иммунной системы, позволяет бороться с анемией и справляться с симптомами слабости, недомогания и хронической усталости.

Как восполнить недостаток витамина B₁₂?

Для восполнения дефицита витамина B₁₂ полезно употребление продуктов животного происхождения: рыбы, мяса и мясных субпродуктов, яиц, птицы. 

Ликвидировать дефицит цианокобаламина способны молоко и молочные продукты, а вот в овощах и фруктах данное вещество не содержится. Лучшей альтернативой является употребление растительных продуктов с усиленным витаминизированным составом.