Витамин а для женщины польза и вред
Витамин А открыт учёными в 1920 году и после исследований учёные пришли к выводу, что в сливочном масле и желтке яйца содержится вещество, связанное с липоидами, необходимыми для интенсивного роста и развития животных. Также исследования показали, что сливочное масло содержит активное начало, которое не подвержено разрушению при негативном воздействии на него щелочей. Данное вещество обозначили как растворимый в жирах фактор «А» и позже переименовали в Ретинол (витамин А). Польза витамина А для женщин заключается в том, что он необходим для костей, зрения, здоровья волос и кожи, работы иммунной системы, формирования зубов, роста новых клеток, для замедления процесса старения.
На сегодняшний день выявлены две формы витамина: готовый витамин (ретинол) и провитамин (каротин), превращающийся в организме в витамин А, поэтому его считают растительной формой витамина А. Каротин имеет бледно-жёлтую окраску, образующуюся из красного растительного пигмента (бета-каротина). При термической обработке вещество теряет только 15-30% своих полезных свойств.
В группу А входят – Ретинол, Ретинолацетат, Ретиналь, Ретинолпальмитат и Ретиноевая кислота. Представляет собой витамин А циклический, непредельный спирт, образующий при окислении в организме ретиноевую кислоту и элемент А-альдегид.
Суточная доза витамина А
В таблице ниже приведена рекомендуемая суточная потребность человека в витамине А:
| Возраст | Суточная норма, мкг |
|---|---|
| Младенцы до 6 месяцев | 400 |
| Младенцы с 7 месяцев до года | 500 |
| Дети от года до трёх лет | 300 |
| Дети с 4 до 8 лет | 400 |
| Мальчики с 9 до 13 лет | 600 |
| Мужчины с 14 до 70 лет | 900 (3000 МЕ) |
| Девочки с 9 до 13 лет | 600 |
| Женщины с 14 до 70 лет | 700 (2300 МЕ) |
| Беременные женщины до 18 лет | 750 |
| Беременные женщины с 19 до 55 лет | 770 |
| Кормящие женщины до 18 лет | 1200 |
| Кормящие женщины с 19 до 55 лет | 1300 |
При патологиях, связанных с недостатком ретинола, суточная доза увеличивается до 10000 МЕ. Также получают 1/3 суточной нормы ретинола из аптечных добавок и 2/3 витамина из натуральных продуктов, в которых содержится каротин (сладкий перец, морковь).
Вредные и полезные свойства витамина А
Витамин А обладает следующими полезными свойствами:
- Необходим для здоровья кожи,
- Для полноценной работы иммунной системы,
- Регулирует синтез белков,
- Участвует в окислительно-восстановительном процессе,
- Нормализует обменные процессы организма,
- Способствует восстановлению функций клеточных мембран и субклеточных мембран,
- Участвует в формировании зубов, костей, жировых отложений,
- Необходим для зрения и роста новых клеток,
- Замедляет старение и износ организма,
- Помогает заживлению ран,
- Укрепляет ногти,
- Борется с бактериями и вирусами.
Данный элемент повышает активность выработки половых гормонов и положительно влияет на репродуктивную систему женщин.
Вред элемент наносит только при передозировке, так как переизбыток провоцирует отравление организма, которое сопровождается следующими симптомами: отсутствие аппетита, увеличение печени, тошнота, воспаление роговиц глаз, головная боль. Переизбыток витамина у беременных женщин провоцирует нарушение развития плода, что в дальнейшем спровоцирует появление у младенца врождённых патологий.
Пищевые источники ретинола
Растительные источники, в которых содержится данный элемент – морковь, шпинат, тыква, яблоки, сладкий перец, брокколи, персики, зелёный лук, виноград, петрушка, абрикосы, арбуз, дыня.
Животные источники – рыбий жир, говяжья печень.
Большое количество витамина А содержится в сливочном масле, яичном желтке, сливках и цельном молоке.
Неудовлетворительные источники, в которых элемент содержится в малом количестве – зерновые продукты и говядина.
Так как витамин А считается жирорастворимым, для его усвоения необходимы жиры и минеральные вещества. В организме запас ретинола остаётся долгое время и пополнять его ежедневно нет необходимости.
Дефицит и избыток ретинола в организме
При дефиците необходимого организму вещества развиваются такие недуги, как куриная слепота, ухудшение зрения, появление на коже шелушения и сыпи, раннее старение организма, восприимчивость к заболеваниям различного фона, сухость в области глаз и образование конъюнктивита, появление перхоти, выпадение волос, снижение аппетита.
При избытке вещества проявляются следующие симптомы в организме: тошнота, сопровождающаяся рвотой, сонливость, головная боль, боль в костях нижних конечностей, вялость, покраснение кожи лица, нарушение цикла менструации.
Растительные источники (каратиноиды) витамина А считаются главными источниками для защиты глаз, так как способствуют предупреждению образования катаракты и снижают дегенерацию жёлтого пигмента, который во многих случаях является причиной слепоты.
Так как витамин А – важнейший компонент антиоксидантной защиты организма, он играет особую роль в предотвращении заболеваний артерий и сердца, обладает защитными действиями у больных стенокардией, повышает уровень в крови холестерина. Польза витамина А заключается в том, что он, как мощный антиоксидант считается средством профилактики раковых заболеваний и эффективно препятствует появлению повторной опухоли после оперативного вмешательства.
Взаимодействие ретинола с другими веществами
Витамин А усиливает свойства витамина Е, но может полностью разрушаться при недостатке витамина Е в организме женщины. Витамин А не задерживается в организме и при недостатке элемента В4.
Токоферол (Е) предохраняет ретинол от окисления в кишечнике и в тканях. Недостаток витамина Е не позволяет организму усваивать необходимое количество ретинола и поэтому рекомендуется эти витамины принимать одновременно.
Дефицит цинка в организме нарушает превращение ретинола в активную форму. Так как организм при недостаточном количестве цинка не способен синтезировать белок, связывающий ретинол и молекулу переносчика, транспортирующую витамин через стенку кишечника и освобождающую элемент в крови, недостаток цинка провоцирует слабое поступление элемента А к тканям. Данные компоненты взаимосвязаны и взаимозависимы, так как помогают усвоению друг друга.
Минеральные масла, которые иногда принимают, как слабительное, растворяют жирорастворимые вещества, такие как бета-каротин и ретинол, которые затем, проходя по кишечнику, не усваиваются, поскольку растворены минеральным маслом, из которого организм не в состоянии их извлечь. Регулярное применение минеральных масел приводит к недостатку витамина А.
Для нормального поглощения организмом ретинола нужно обеспечить присутствие в рационе белков и жиров. Организм способен усвоить пищевые жиры вместе с ретинолом, растворенным в них, минеральные же масла организмом не усваиваются.
Польза витамина А для женской красоты
Для организма женщины ретинол просто необходим, так как обладает неограниченными возможностями, такими как:
- Эффективно влияет на выработку грудного молока;
- Благотворно влияет на кожу лица, недостаток вызывает появление морщинок, шелушение, потерю тонуса, эластичности кожи;
- Участвует в синтезе каротина, являющегося одним из основных строительных компонентов волосяного покрова. Маски с ретинолом придадут волосам эластичность и блеск, волосы станут расти быстрее и реже выпадать;
- Восстанавливает густоту и объём ресниц, ускоряя их рост;
- Придаёт ногтям эластичность, предохраняя их от расслоения и ломкости, усиливает рост;
- Позитивно влияет на кожу рук, разглаживая морщинки, убирая трещинки, увлажняя и снимая зуд и шелушение;
- Помогает в похудении, повышая работоспособность, ускоряя метаболические процессы;
- Восстанавливает поверхностный эпителий, из которого состоят слизистые оболочки и кожный покров, поэтому ретинол регулярно используется в составе мазей и лекарственных средств при лечении кожных заболеваний, ожогов и порезов;
- Необходим для защиты клеток от свободных радикалов, оказывая профилактическое действие от раковых образований, преждевременного старения, заболеваний сердца, головного мозга и сосудов;
- Способствует обновлению эпителиального слоя бронхов и лёгких, преграждая пути вредным внешним факторам: вирусам, бактериям, табачному дыму, токсическим и химическим веществам;
- Повышает барьерную функцию организма, стимулируя выработку необходимых иммунных клеток, укрепляет иммунитет, защищая от простудных заболеваний, гриппа, вирусных, инфекционных патологий дыхательной, мочеполовой, пищеварительной систем.
Витамин А участвует во многих процессах, протекающих в сетчатке и в роговице глаза, снижает утомляемость и ощущение сухости в глазах.
Популярные препараты с витамином А для женщин
Витамины принимают во время еды или после, желательно в первой половине дня, так как они считаются тонизирующими. Фармацевтические компании предлагает разнообразные препараты на основе ретинола:
- «Ретинола Ацетат» – предназначен для косметических средств,
- «АЕВИТ» – на основе витамина А и Е;
- «АЕКОЛ» – содержит токоферол, ретинол;
- Поливитамины – ретинол содержится в составе многих витаминных комплексов, таких как «Витрум», «Пиковит», «Мульти-Табс», «Дуовит» и других.
Внимание! Приём ретинола не рекомендуется при наличии у женщины гипервитаминоза, жёлчнокаменной болезни, панкреатите, пиелонефрите, гепатите, циррозе печени, хронических заболеваниях сердца, первом триместре беременности, индивидуальной чувствительности к компонентам.
Маски для волос и кожи с витамином А
Витамин А обогащает косметические средства и регулярно используется в домашней косметологии, так как оказывает необходимую помощь женщинам для изготовления требуемых кремов и масок:
- Маска для лица – перемешать одну ампулу ретинола, токоферола, столовую ложку миндального масла, яичный желток. Нанести средство на кожу на 20-30 мин. и смыть, используя средства для умывания.
- Маска для волос – перемешать столовую ложку репейного или касторового масла, яичный желток, по десять капель витамина Е и А. Нанести средство на корни и по длине волос, укутать голову полиэтиленовой шапочкой, маску держать в течение часа.
- Маска для ресниц – в равных пропорциях смешать ретинол и касторовое масло, наносить средство вечером по линии роста ресниц. Через 20-30 минут промокнуть остатки салфеткой. Курс лечения от 15 до 20 дней.
- Маска для кожи рук – переместить свой крем для рук в чистую тару, добавив одну ампулу витамина, перемешать и использовать по применению. Баночку со средством желательно хранить в прохладном месте или в холодильнике.
Витамины нужны организму, так как поддерживают правильное его функционирование, влияют на рост и развитие, играют главную роль во многих функциях и системах организма. Удовлетворять потребности в витаминах желательно сбалансированным питанием и включенным в рацион большим количеством свежих овощей и фруктов. Если не удаётся получать витамины из пищи, следует подключать пищевые добавки, но перед их применением рекомендуется обратиться к диетологу или лечащему врачу за консультацией.
Вам знакома такая ситуация: вдруг начали «сыпаться» волосы, кожа стала шелушиться, а ногти слоиться? И никакие кремы, бальзамы и маски не дают эффекта! Возможно, вашему организму необходим витамин А? Его польза и вред для женщин — тема важная, потому что касается каждой представительницы слабого пола. Рассмотрим все функции, которые он выполняет в нашем теле.
Дарит здоровье!
Он был открыт и изучен первым из витаминов, поэтому его и обозначили буквой А. По своей значимости для здоровья он тоже является первостепенным. Существует две разновидности такого витамина — ретинол и провитамин (каротин).
Первый можно получить, употребляя еду животного происхождения. Другой находится в некоторых овощах и фруктах. Он преобразуется в ретинол уже в организме. Такой витамин накапливается в печени. Его запас так велик, что витамина может хватить на целый год. Но допускать его дефицита ни в коем случае нельзя!
Витамин А крайне ценен для женского здоровья. Он требуется для нормальной работы органов зрения, дыхательной, мочевыводящей, пищеварительной, иммунной системы. Это соединение играет важную роль и в том, чтобы женщина смогла зачать, выносить и родить здорового малыша. Вот каково его значение для организма.
На заметку! Такой витамин нельзя пить в первые три месяца вынашивания ребенка!
Полезные свойства витамина А для девушек и женщин:
- отвечает за зоркость, в частности — обеспечивает сумеречное зрение, так как принимает непосредственное участие в синтезе зрительного пигмента сетчатки;
- уменьшает опасность развития катаракты;
- укрепляет иммунитет;
- помогает организму быстрее побороть вирусную инфекцию;
- предупреждает инфекционное поражение органов ЖКТ;
- снижает риск развития рака молочных желез и шейки матки;
- благоприятно влияет на прочность костей и зубов;
- останавливает распространение вагинальных инфекций и бородавок;
- улучшает состояние и снижает частоту рецидивов при дерматите, герпесе, экземе, акне, псориазе;
- способствует регенерации тканей и заживлению ран;
- усиливает выработку и действие половых гормонов, повышает сексуальное желание;
- является мощным антиоксидантом (в компании с витамином С), нейтрализует врагов молодости и провокаторов рака — свободных радикалов;
- в период беременности обеспечивает правильное формирование клеток крови младенца и передачу генов;
- поддерживает нормальную выработку грудного молока;
- положительно влияет на менструальный цикл.
Ретинол нужен женщинам и для того, чтобы поддерживать в порядке фигуру и контролировать вес. Он ускоряет метаболизм, повышает выносливость, что позволяет тренироваться в спортзале (для сгонки веса) с максимальной эффективностью.
Спасает кожу!
Это один из наиболее важных витаминов, который делает кожу эластичной, свежей, придает ей здоровый, сияющий вид. Нехватку такого вещества можно увидеть невооруженным глазом. Его дефицит приводит к тому, что кожные покровы становятся сухими и безжизненными, лицо приобретает тусклый, «усталый» вид, начинают активно появляться морщины.
Влияние ретинола на состояние кожи:
- стимулирует синтез коллагена и предупреждает его разрушение, вызванное агрессивными внешними факторами (УФ-излучением, плохой экологической обстановкой) и вредными привычками (курением);
- замедляет процесс образования морщин;
- обеспечивает нормальный водный баланс, не дает коже терять влагу.
На заметку! Не рекомендуется наносить ретинол прямо на кожу, он имеет жирную структуру, поэтому забивает поры. Лучше добавить порцию такого вещества в свой ежедневный крем.
Лечит волосы и ногти!
Достаточное количество витамина А в организме — гарантия красивых волос и идеального маникюра.
Воздействие витамина А на волосы и ногти:
- стимулирует их рост;
- добавляет локонам упругости, придает им дополнительный объем;
- восстанавливает блеск волос;
- защищает от ультрафиолетового излучения;
- питает кожу головы, укрепляет волосяные луковицы;
- останавливает выпадение волос;
- укрепляет и разглаживает ногтевую пластину, делает ее прочной, устраняет слоение.
Чтобы приобрести роскошную шевелюру, полезно дважды в неделю делать маски с добавлением такого компонента либо наносить его в неразбавленном виде на кончики волос. Можно также добавить витамин в готовый бальзам, который вы используете для ухода за своими локонами.
К каким бедам может привести ретинол?
Информация о ценности такого витамина не должна стать руководством к действию! Не стоит сегодня же бежать в аптеку за спасительными капсулами с витамином А и глотать их «на всякий случай». Вполне вероятно, что его и так достаточно в вашем организме, а ведь польза и вред витамина А для женщин полностью зависят от его количества. Его избыток — крайне опасное явление!
Потребляя этот витамин вместе с продуктами, вряд ли стоит ожидать того, что он попадет в организм в слишком больших дозах, но эксперименты с употреблением лекарственных форм, содержащих такой компонент, могут привести к печальным последствиям.
Передозировка ретинола провоцирует тошноту и рвоту, диарею, покраснение кожных покровов на лице, расстройство сна, повышенную утомляемость, снижение работоспособности. Она вызывает и более страшные последствия — увеличение печени, сбой менструального цикла, сильные и постоянные головные боли.
На заметку! Запрещено принимать ретинол внутрь при панкреатите, хроническом воспалительном заболевании сердца либо почек, наличии камней в желчном, вирусном гепатите, индивидуальной непереносимости.
Сколько его нужно женщине?
Потребность и оптимальное количество такого витамина должен определять врач индивидуально для каждой пациентки. В среднем считается, что женщинам с 19 лет необходимо не меньше 700 мкг в день (в форме провитамина — это 10-20 мг). Такое количество можно найти в 4 г рыбьего жира или одной моркови сорта Каротель.
На заметку! Категорически не рекомендуется допускать передозировки этого витамина у беременных. Если женщина «в положении» будет каждый день употреблять 3000 мкг ретинола, это может стать причиной врожденных пороков у младенца.
А если на протяжении шести месяцев он будет поступать в организм в количестве 7500 мкг, то очень высока вероятность развития цирроза.
Читайте также:
- Витамины «Алфавит»: польза и вред
- Витамины омега-3: польза и вред
- Витамины «Ревит»: польза и вред
Этот витамин часто называют «глазным». Действительно, он помогает избежать развития близорукости, куриной слепоты, глаукомы, дальнозоркости. Витамин А стоит на страже женской красоты, молодости и здоровья. Но из надежного союзника он может превратиться в опасного врага. Помните о коварстве ретинола и не назначайте его себе самостоятельно!
Чтобы не навредить себе и детям, следует все знать о витамине А: для чего полезен, в чем содержится, сколько и как принимать. Это необходимое организму вещество, но неправильное бесконтрольное применение опасно для здоровья.
Общая характеристика витамина А
Научными исследованиями доказано, что нехватка витаминов не может восполниться никакими продуктами, требуется дополнительно принимать препараты с их содержанием.
Витамин А существует в 2 формах: ретинол (активный) и каротин (провитамин А), каждая из которых имеет свои подвиды. Ретиноиды, готовые витамины, содержатся в продуктах животного происхождения, сразу усваиваются организмом.
Провитамины — вещества растительного происхождения, превращаются в активные после окислительных процессов, происходящих в организме. Витамины А способны накапливаться в печени, поэтому ежедневное пополнение их запасов не является обязательным.
Физико-химические свойства ретинола
Группа витаминов А включает такие вещества:
- ретинол;
- ретиналь;
- ретиноевая кислота;
- ретинолпальмитат;
- ретинолацетат.
В животных продуктах встречаются все формы. В чистом виде ретинол нестабильный, поэтому основная форма — сложные эфиры. После окисления в организме образуются А-альдегид и ретиноевая кислота. Ретиноиды не растворяются в воде, распадаются под воздействием кислорода и ультрафиолета.
Среди каротиноидов наиболее важный β-каротин, всего их более 500. Они бледно-желтого цвета, который придает растительный пигмент. Термическая обработка продуктов несколько влияет на содержание провитамина А (теряется до 30%). Больше потери от длительного хранения на воздухе.
Почти 100 лет производятся искусственные препараты, которые сразу усваиваются организмом, не требуя трансформирования печенью из β-каротина. Им специально придают устойчивость, добавляя в масляные растворы антиоксиданты, поглощающие воздух.
Чем полезен витамин А, для чего он нужен организму
Ретинол содержится во многих тканях организма, участвует в их росте и обновлении. Он помогает синтезировать белок — основной строительный материал тела, содействует правильному обмену веществ. Исполняет роль регулятора здорового функционирования клеток. Наличие витамина А в необходимых количествах положительно влияет на организм, повышение иммунитета взрослых и детей.
Он участвует в таких процессах, протекающих в человеческом организме:
- Образует родопсин в сетчатке глаза. Наличие этого пигмента позволяет зрению быстро адаптироваться к уровню освещенности.
- Содействует обновлению и росту хрящей и суставов.
- Защищает слизистые оболочки от инфекции. У бронхов, носа, кишечника, легких, желудка вырабатывается иммунитет против инфекционных заболеваний.
- Способствует выработке адреналина, который необходим для защиты от попадания в организм чужеродного тела.
- Повышает прочность волос и кожи, чем содействует поддержанию молодости. Помогает восстановить ткани после ран и воспалений.
- Поддерживает иммунные клетки, содействуя борьбе с опухолями.
- С его участием образуются половые гормоны, растет эмбрион.
Содержание нормальных доз витамина А в организме помогает бороться с бронхитом, дизентерией, псориазом, болезнями глаз, рахитом, циррозом печени, лейкозом и др. Активно помимо медицины используется в косметологии.
Для женщин
Женщинам особенно важно обеспечить организм ретинолом. Его положительные свойства сказываются в таких моментах:
- Содействует зачатию. Если у беременной нехватка витамина А, плод медленнее набирает массу, повышается риск врожденных заболеваний, женщине труднее вынашивать.
- Увеличивается количество грудного молока.
- Дефицит провоцирует развитие женских заболеваний: эрозии шейки матки, эпителия половых органов.
Оказывает специфическое влияние на похудение. Жиры не сжигает, но повышает работоспособность, ускоряет обменные процессы, содействует быстрому восстановлению после физических нагрузок.
Для детей
Для ребенка польза витамина А обусловлена его участием в процессе формирования костей скелета, зубов, хрящей. Если обнаруживаются признаки гиповитаминоза, детям назначают препараты с содержанием ретинола. Применяется для профилактики и лечения рахита в комплексе с витамином D. Заболевание проявляется в грудном и раннем возрасте, характеризуется нарушениями костеобразования, недостаточной минерализацией.
В косметологии
Красивые кожа, волосы, ногти без ретинола невозможны. Он замедляет старение, защищает от негативных внешних воздействий. Поэтому косметические препараты содержат этот витамин. Полезны маски из растений, животных продуктов с его содержанием.
Области применения:
- Для лица. При дефиците ретинола кожа шелушится, теряет эластичность и тонус, преждевременно появляются морщины. Кроме приема витамина внутрь, делают маски с жидким препаратом, из овощей, фруктов.
- Волосы крепкие и блестящие благодаря кератину, в синтезе которого участвует витамин А. Шампуни, маски с ретинолом делают волосы послушными, эластичными, блестящими, они меньше выпадают, быстрее растут.
- Ресницы становятся густыми, объемными, длинными. Женщины пользуются таким рецептом: смешивают равные части жидкого ретинола и касторового масла, наносят на ресницы, через 20 минут снимают салфеткой. Курс длится до 3 недель.
- Ногти становятся эластичными, быстрее растут, исчезают ломкость, расслоение. Смазывают жидким препаратом, делают маски, надевая на полчаса перчатки.
- На коже рук препараты с ретинолом разглаживают морщины, убирают трещины, сухость, зуд, шелушение. Выпускается много специальных кремов или готовится свой. В любое средство для ухода за кожей рук добавляют жидкий ретинол, перемешивают. Хранят в холодильнике.
Такое благотворное действие объясняется тем, что витамин А стимулирует выработку коллагена, который повышает упругость кожи. Он также содействует образованию гиалуроновой кислоты, которая наполняет ткани влагой.
Суточная потребность
На суточную потребность влияют возраст и пол.
В России приняты нормы, указанные в таблице:
| Группа | Возраст, лет | Доза в день, мкг |
| Груднички | До 1 года | 400 |
| Дети | 1-3 года | 450 |
| 3-7 | 500 | |
| 7-11 | 700 | |
| Мужчины и женщины | 11-18 | 1000 |
| 18 и старше | 900 | |
| Беременные | 1000 | |
| Кормящие грудью | 1300 |
Некоторые категории нуждаются в дополнительных дозах: лица, испытывающие сильные физические нагрузки, длительно работающие у мониторов, после стрессов и др.
Усвояемость витамина А
Чтобы ретинол нормально поглощался, в организме должно быть:
- Достаточное количество витамина Е, иначе ретинол разрушится. Их принимают вместе.
- В4 — без него плохо усваивается, т.к. окисляется.
- Цинк — без этого элемента не способен синтезировать белок. Вещества взаимозависимы, помогают усвоению друг друга.
Способствуют нормальному поглощению организмом белки и жиры, которые включают в рацион.
Признаки недостаточности витамина в организме
Дефицит витамина А отражается на всем организме. Больше всего страдают глаза:
- резко падает зрение при плохой освещенности;
- сухая слизистая оболочка;
- глаза слезятся на холоде, в уголках скапливается слизь;
- веки краснеют;
- частые конъюнктивиты, возможна катаракта.
Другие признаки дефицита:
- Волосы становятся сухими, ломкими, выпадают.
- В голове появляется перхоть.
- Кожа лица, рук сухая, шелушится, преждевременно стареет, возможна сыпь.
- Ногти ломкие, у зубной эмали повышенная чувствительность.
- Расстраивается пищеварение, пропадает аппетит.
Нехватка ретинола сказывается на всем организме, при заболеваниях осложняет лечение.
Продукты, содержащие витамин А
В продуктах животного происхождения содержится активный витамин А — ретинол. В овощах и фруктах есть провитамин А — каротин. После попадания в организм он преобразуется в ретинол, усваивается. Чтобы получить 1 единицу ретинола, требуется в 3 раза больше провитамина А. Поэтому главный его источник — продукты животного происхождения.
Больше всего ретинола в любой печени. На 100 г продукта содержится ретиноидов в печени, мг:
- индейки — 22,6;
- говяжьей — 9,5;
- бараньей — 7,5;
- куриной — 4,2.
Первенство держит рыбий жир, выработанный из печени трески — 30 мг. Намного меньше ретинола, до 1 мг на 100 г продукта в куриных яйцах, сырах, твороге, сливках и сливочном масле.
Из овощей и фруктов лидер — морковь (10 мг). Следующие позиции удерживаются красной рябиной, петрушкой, укропом, шпинатом и сельдереем, курагой, шиповником, щавелем.
Гипервитаминоз ретинолом
От избытка ретиноидов с организмом происходят такие явления:
- увеличивается печень;
- болят живот, суставы, голова;
- расстройство ЖКТ, тошнота, потеря аппетита, рвота;
- шелушится, зудит кожа;
- выпадают волосы.
Добавки с ретинолом следует принимать по предписанию врача. Дозы должны соответствовать полу, возрасту.
Взаимодействие с другими препаратами
Следует осторожно принимать ретиноиды, если человек болен и лечится другими препаратами. Губительны для витамина А некоторые средства от акне, противозачаточные таблетки, разбавители крови. Одновременный прием препаратов с ретинолом и спиртных напитков убивает печень. Продолжительное применение тетрациклинов и витамина А провоцирует гипертензию. Антагонистами ретинолу являются глюкокортикоиды. Минеральное масло, которое принимают как слабительное, растворяет ретинол — он не усваивается организмом.
Другие препараты улучшают его усвояемость: витамины Е, В4, цинк.
Вредные свойства витамина А
Организм человека накапливает ретинол, около 90% хранится в печени. Вещество способно принести вред только в случае передозировки, страдают, в первую очередь, печень — нарушаются ее функции, а также кожа, волосы, глаза. Продолжительная передозировка делает хрупкими кости, сосуды.
Особенно большой вред может принести избыток витамина А эмбриону. Если превышать дневную дозу, у плода могут возникнуть уродства. Поэтому беременным следует включать в рацион печень и жирную рыбу не чаще 1 раза в неделю. Важно владеть информацией о количестве ретинола в каждом продукте.
Для здорового человека рискованно употреблять ежедневно более 1500 мкг чистого витамина А. Многие любят поливитамины, считают только полезными, не подозревая о потенциальной опасности. Если превышать ежедневную дозировку в 1,5-2 раза, вместо пользы будет вред.