Вишневый клей польза и вред

Иногда на стволе и ветках вишни можно заметить желеобразные капли светло-коричневой смолы — камедь. Она обладает лёгким древесным ароматом и по консистенции напоминает застывший клей. Камедетечение всегда является признаком серьёзного заболевания — гоммоза, которое свидетельствует об истощении ветвей или целого дерева. Подробнее о причинах появления камеди на вишне, способах лечения и профилактики данного заболевания — далее в статье.

Причины появления смолы на вишнёвом дереве

Гоммоз поражает многие косточковые плодовые культуры и всегда сопровождается ослаблением иммунитета дерева, в результате чего оно становится более восприимчивым к другим инфекциям и атаке вредителей. Чтобы защитить вишню от этого заболевания, нужно знать основные причины его возникновения. К ним относятся:

• механическое повреждение ствола или ветвей;
• перегруженность вишни плодами;
• поражение древесины морозами или резкий перепад температур;
• неправильная обрезка ветвей;
• солнечные ожоги;
• повышенная влажность воздуха;
• слишком плотный и тяжёлый грунт;
• наличие инфекционных заболеваний или поражение вишни вредителями;
• избыток азота и недостаток кальция в почве.

При наличии одного или нескольких перечисленных факторов на коре вишни появляются трещины и раны, через которые могут проникнуть вредоносные микроорганизмы. Чтобы предотвратить заражение и защитить повреждённую область дерево выделяет камедь, которая затягивает рану. Но на этот процесс вишня тратит все свои силы и быстро истощается, поэтому гоммоз, оставленный без лечения, вскоре может вызвать гибель дерева.

Чем полезна вишневая смола

В состав камеди входят различные полезные вещества — галактоза, глюкуроновая кислота, арабиноза и множество других. Химики называют данное вещество «мягкой клетчаткой» и высокомолекулярным углеводом, так как оно содержит ценные сахара и пектины. Поэтому вишнёвая смола обладает хорошими противовоспалительными свойствами, может приносить пользу человеческому организму и часто применяется в лечебных целях.

• Основные полезные свойства камеди перечислены ниже:
• эффективно очищает организм от вредных веществ и токсинов;
• стимулирует пищеварение;
• укрепляет сердечную мышцу и предотвращает появление тромбов;
• улучшает работу щитовидной железы;
• снижает концентрацию вредного холестерина в крови;
• помогает предотвратить сахарный диабет;
• укрепляет иммунитет;
• снимает воспаление в полости рта;
• препятствует ожирению;
• способствует лечению болезней органов пищеварения.

О лечебных свойствах вишнёвой смолы известно и животным. Грызуны и другие животные поедают её для укрепления своего организма, а пчёлы добавляют в состав прополиса.

Способы лечения вишни от камеди

Если на вишне появились даже небольшие капли светло-коричневой смолы, то нужно немедленно приступать к лечению. На ранней стадии оказать дереву необходимую помощь и устранить камедетечение намного проще, чем при сильном истощении в результате которого вишня может погибнуть.

Основные способы лечения перечислены ниже:

• перед началом лечения места выделения камеди нужно зачистить острым ножом до здоровой древесины;
• поражённые гоммозом участки нужно обработать 1% раствором медного купороса для дезинфекции;
• повреждения и раны на коре можно также натереть щавелем — процедуру проводят несколько раз с промежутком примерно в 10 минут;
• обработать травмированные участки дерева садовым варом — для его приготовления нужно растопить свиное сало, добавляя к нему пчелиный воск и канифоль (соотношение ингредиентов 1:1:4), а затем прокипятить смесь в течение 20 минут и охладить;
• можно использовать для лечения готовые антимикробные препараты (например, «Фармайод») — их наносят на кору вишни согласно инструкции на упаковке;
• заболевшее гоммозом дерево можно обильно опрыскать «Нитрофеном» — на ведро воды понадобится 400 г препарата;
• можно обработать поражённые участки средством, приготовленным из льняного масла, еловой смолы и колесной мази (ингредиенты берут в пропорции 4:3:1) — смесь кипятят на плите, а затем охлаждают и добавляют 2 части скипидара;
• хорошим обеззараживающим эффектом обладает смесь из 400 г растопленной и охлаждённой смолы, 50 г спирта и 25 г масла льна — средство немного разминают руками и наносят на места повреждений;
• для обработки участков с камедью можно использовать садовый вар, приготовленный из канифоли и свиного сала (соотношение 16:1) — ингредиенты смешивают и растапливают на огне, а к охлаждённому средству добавляют 8 частей спирта.

Видео: как бороться с камедетечением

Методы профилактики

Намного проще предотвратить появление гоммоза, чем тратить время и ресурсы на его лечение. Вишнёвая смола появляется на ослабленных и травмированных деревьях, а это значит, что с помощью несложных профилактических мер можно укрепить вишню и избежать камедетечения.

Чтобы деревья не страдали от данного заболевания нужно выполнить такие действия:

• в регионах с холодными зимами выращивать только те сорта вишни, которые характеризуются высокой морозоустойчивостью — их древесина менее подвержена повреждениям от низких температур;
• дважды в год осуществлять побелку ствола — это защитит кору от солнечных ожогов;
• на зиму укутывать ствол слоем мешковины или плотной бумаги для дополнительного утепления и защиты от повреждения грызунами;
• избегать механических повреждений коры дерева — её слой защищает камбий (внутреннюю часть ствола) от воздействия неблагоприятных внешних факторов;
• регулярные профилактические обработки вишни от болезней и вредителей 1% раствором медного купороса — проводятся около 3-4 раз в год и позволяют укрепить иммунитет дерева;
• правильная обрезка — её осуществляют острым продезинфицированным инструментом так, чтобы места срезов были ровными;
• обработка повреждённых участков вишни садовым варом — предотвратит попадание в них вредоносных микроорганизмов, способных вызвать заболевания;
• соблюдение дозировки и графика внесения удобрений — обеспечит дерево всеми необходимыми веществами, повысит его устойчивость перед инфекциями и вредителями;
• бороздование ствола и скелетных ветвей — процедура проводится ранней весной каждые 1-2 года с помощью тонкого и очень острого ножа. Борозды на стволе наносят по окружности через каждые 15–20 см, а на ветках — вертикально через каждые 8 см.

Советы опытных садоводов

Чтобы снизить риск возникновения камедетечения на вишне, опытные садоводы советуют выбирать для посадки только крепкие и здоровые саженцы. А чтобы они хорошо росли и не подвергались воздействию неблагоприятных внешних факторов, высаживать их нужно на правильно выбранном участке.

Место для посадки вишни должно отвечать таким требованиям:

• хорошо освещаться солнцем — это предотвратит появление сырости и грибковых заболеваний;
• находиться на возвышенности — при этом корни не будут загнивать от застоя талых или дождевых вод;
• быть защищённым от холодного ветра — это поможет уберечь ветки вишни от механических повреждений;
• иметь рыхлую и лёгкую почву — это защитит корни от повреждений и загнивания в результате недостатка воздуха или застоя воды;
• не содержать грунтовых вод, залегающих на глубине менее чем 1,5 м от поверхности земли — переувлажнение почвы приводит к повреждениям корней.

Плоды вишни имеют кисло-сладкий вкус и содержат колоссальное количество антиоксидантов, органических кислот, полифенолов, витаминов и минералов. Ягоды, листья, соцветия и сок растения издревле использовались в лекарственных целях.

Современные учёные подтверждают, что вишня обладает ощутимыми полезными свойствами для человека. Её регулярное употребление снижает риск развития злокачественных новообразований, а также патологий со стороны эндокринной и сердечно-сосудистой систем; улучшает сон, повышает переносимость физических нагрузок, снижает массу тела, а также улучшает эстетические свойства кожи.

8 полезных свойств

Ниже рассмотрены 8 главных фактов о пользе вишни, которые имеют мощную доказательную базу.

1. Содержание ценных веществ

В целом, все разновидности вишни можно условно разделить на 2 группы: кислые и сладкие (более известные как черешня). По сравнению с черешней, 100 грамм кислой вишни содержит на 50% больше витамина С (17% от дневной нормы) и примерно в 20 раз больше витамина А (26% от дневной нормы).

Калорийность обыкновенной спелой вишни – 63 калорий на 100 грамм. Содержание питательных веществ приведено в таблице:

Также в составе вишни имеется небольшое количество витаминов группы B и K.

Каждый нутриент выполняет особую (незаменимую) функцию в организме:

• Витамин A – обеспечивает антиоксидантную защиту организма.
• Витамин C – укрепляет иммунитет, поддерживает эластичность кожных покровов и обладает множеством других функций.
• Калий – обеспечивает правильное сокращение скелетной и сердечной мускулатуры и отвечает за передачу нервных импульсов.
• Клетчатка – улучшает пищеварение и нормализует работу пищеварительного аппарата.

Вишня – богатый источник витаминов C и A, клетчатки и калия, которые крайне важны для нашего здоровья.

2. Антиоксидантное действие

Вишня содержит много антиоксидантных и противовоспалительных компонентов.

Специалисты из Италии утверждают, что данные вещества угнетают окислительный стресс и препятствуют воздействию свободных радикалов на все клетки организма человека, результатом которого является высокая частота встречаемости хронических заболеваний и низкая продолжительность жизни.

Учёные из Великобритании отмечают высокую эффективность полифенолов (имеются в составе большинства ягод) в отношении нейродегенеративных патологий и заболеваний со стороны сердечно-сосудистой системы.

Подчёркивается роль антиоксидантов в плане снижения частоты встречаемости злокачественных новообразований (толстой и прямой кишки, желудка, печени), а также сахарного диабета II типа и прочих патологий гликемического фона.

Антиоксидантны также угнетают хроническое воспаление в стенках толстого кишечника и в жировой ткани. Именно с данным физиологическим процессом связано ранее старение организма.

Благодаря антиоксидантной активности, вишня способствует профилактике хронических заболеваний и даже может увеличить продолжительности жизни.

3. Повышение выносливости и эффективности тренировок

Исследования бразильских учёных, проведённые в 2015 году, показывают, что антиоксидантные вещества в составе вишни уменьшают выраженность болевого синдрома, а также воспалительных и деструктивных изменений мышечных тканей после активных физических нагрузок.

По мнению специалистов, подобное свойство растения повышает скорость восстановления после тренировок и благоприятно отражается на мотивационной сфере.

Также доказано, что вишнёвый сок увеличивает выносливость и общую производительность. Особая эффективность отмечается у велосипедистов и бегунов.

Исследования американских учёных демонстрируют, что употребление в сутки 480 мг экстракта вишни в виде порошка всего через 10 дней приводит к повышению скорости марафонцев на 13%, а также значительно снижает болезненность мышц после соревнований.

Важно отметить, что во всех исследованиях использовались концентрированные продукты на основе вишни (соки и экстракты). Влияние свежих цельных плодов на опорно-двигательную систему не изучалось. Предполагается, что нужно съесть много свежей вишни, чтобы получить схожие результаты, однако это чревато побочными эффектами.

Приём концентрированных продуктов на основе вишни повышает выносливость, производительность, а также благоприятно отражается на переносимости физических нагрузок любого характера.

4. Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

Включение вишни в рацион позволяет защитить здоровье сердца и сосудов.

Китайские учёные утверждают, что любая диета, богатая ягодами, связана с низкой частотой встречаемости сердечно-сосудистых заболеваний.

Ягоды способны препятствовать формированию атеросклеротических бляшек, контролировать уровень артериального давления, снижать риск образования тромбов, а также уменьшать воздействие свободных радикалов.

По данным работников Университета Майами (США) вишня является ценным источником калия, который поддерживает адекватную сократимость миокарда и, посредством увеличения экскреции натрия, снижает артериальное давление.

Итальянские специалисты утверждают, что высокий уровень калия в ежедневном рационе ассоциирован с низкой частотой встречаемости инсультов и заболеваний сердечной мышцы.

Согласно результатам французских исследований, вишня способна существенно снизить вероятность формирования атеросклеротических бляшек в стенках артерий, а значит предотвратить такие заболевания, как: ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, инсульт, хроническая ишемия мозга и т.п. Фармакологический механизм, вероятно, связан с наличием в составе растения антоцианов, флавоноидов, катехинов и полифенольных антиоксидантов.

Вишня – богатый источник калия и антиоксидантов, которые обладают выраженными защитными свойствами по отношению к сердечно-сосудистой системе.

5. Облегчение течения заболеваний суставов

Вишня обладает выраженным противовоспалительным действием. Данное свойство может использоваться для снижения выраженности или купирования симптомов ревматоидного артрита или подагры, при которых наблюдается значительный отёк и боль в суставах.

Многочисленные исследования показывают высокую эффективность именно вишни. Она не только устраняет симптомы, но и воздействует на патологии суставов патогенетически, снижая выраженность воспалительных изменений.

Например, специалисты из США установили, что одноразовое употребление 280 грамм вишни уже через несколько часов снижает концентрацию С-реактивного белка и мочевой кислоты в крови – основных показателей активности ревматоидного артрита и подагры.

По данным других исследований, регулярное употребление красной вишни снижает риск развития повторного приступа подагры на 75%.

Употребление вишни позволяет облегчить течение заболеваний суставного аппарата, таких как ревматоидный артрит и подагра.

6. Улучшение качества сна

Вишня – ценный источник мелатонина – активного метаболита, регулирующего цикл «сон-бодрствование».

Учёные из Великобритании продемонстрировали, Регулярное употребление способствует увеличению продолжительности сна, а так же улучшению засыпания

Согласно исследованию, проведённому в США, употребление 240 мл вишнёвого сока перед сном на протяжении 7 дней увеличивает качество и длительность сна, а также скорость засыпания.

Приём вишни благоприятно отражается на качестве и продолжительности сна, что может быть особенно важно в период активных умственных или физических нагрузок.

7. Эффективность для похудения

Согласно результатам экспериментов, проведённых под руководством работников Мичиганского университета (США), вишня повышает активность катаболических процессов в жировой ткани, что повышает её расход на энергетические нужды.

Ягода также содержит невысокое количество калорий, поэтому её можно кушать ежедневно.

Обилие пищевых волокон улучшает моторную активность пищеварительного тракта и предотвращает появление процессов чрезмерного гниения и брожения, которые которые выступают в качестве независимых факторов риска ожирения.

С целью повышения эффекта рекомендуется употреблять горькую вишню совместно с натуральными обезжиренными йогуртами и корицей.

Вишня может помочь в похудении и обеспечить дополнительный контроль массы тела за счёт воздействия на обмен веществ в жировой ткани.

8. Улучшение состояния кожи и волос

Вишня богата витаминами (C, А и незначительное количество – B, E), которые улучшают состояние кожных покровов, волос и ногтей.

Отмечаются следующие эффекты при регулярном употреблении вишни:

1. Снижение риска злокачественного перерождения эпителиальных клеток кожи. Наибольшую опасность представляет ультрафиолетовое солнечное излучение.
2. Повышение гладкости и эластичности кожи лица, предупреждение появления морщин.
3. Замедление «старения» кожи.
4. Укрепление волос и снижение степени их выпадения.

Помимо приёма внутрь, также эффективны средства местного действия на основе вишни: маски для кожи лица и тела, кремы, скрабы и т.д.

Вишня способствует поддержанию эстетических свойств кожных покровов и улучшает состояние волос.

Безопасность и противопоказания

Несмотря на обилие лечебных качеств, при неправильном приёме, вишня способна причинить вред организму. К числу противопоказаний относят:

1. Хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. Мякоть вишни вызывает раздражение слизистых оболочек желудка и двенадцатиперстной кишки, а также увеличивает продукцию соляной кислоты. Её избыточный приём может вызвать обострение гастрита, язвенной болезни, дуоденита и т.п.
2. Аллергические реакции. Запрещено употреблять вишню при наличии аллергии на неё в анамнезе, а также на прочих представителей семейства Розовые (сливы, малина, яблоки, груши, персики и т.д.). Пренебрежение правилом может привести к крайне серьёзным последствиям (анафилактический шок, ангионевротический отёк).
3. Сахарный диабет. Вишня богата углеводами. При наличии сахарного диабета I или II типа употребление ягоды следует тщательно нормировать согласно рекомендациям лечащего врача.
4. Патологии зубной эмали. Ягоды оказывают повреждающее воздействие на зубную эмаль. При наличии кариозного поражения зубов следует ограничивать их потребление.

Важно отметить, что при отсутствии вышеописанных противопоказаний, вишню рекомендуется употреблять женщинам при беременности, так как она оказывает следующие эффекты:

• снижает выраженность токсикоза (на ранних сроках);
• способствует правильной закладке органов плода, предупреждению пороков развития;
• обеспечивает профилактику аномалий родовой деятельности.

У ягоды имеются противопоказания и побочные эффекты. При необходимости нужна консультация врача. При беременности вишню есть можно.

Как правильно употреблять?

Ниже рассмотрены главные правила приёма ягоды и продуктов на её основе:

1. В каком виде лучше употреблять? Лучше всего кушать вишню в свежем виде. Можно добавить к ней немного корицы, взбитых сливок, обезжиренного йогурта. Также можно включить в состав фруктовых и даже овощных салатов.
2. Какова суточная дозировка? Максимальная дневная норма вишни для взрослого человека – 500 грамм, недельная – 1 500 грамм.
3. С чем она сочетается? Вишня отлично сочетается с молоком, творогом, сливками, йогуртом и другими молочными продуктами. Также её можно смешивать с кашами, фруктами и другими ягодами (особенно с клубникой). Она может стать отличным аккомпанементом для пирога, желе, десертов из шоколада или марципана.
4. Что из неё можно приготовить? Вишня может служить отличным сырьём для приготовления многих напитков: компота, чая, соков, а также вишнёвого вина, ликера. Помимо самих плодов, широко используются листья, ветки, плодоножки и стебли вишни, которые также обладают лечебными свойствами – из них делают чаи, отвары и настойки. В лекарственных целях используется даже смола вишнёвого дерева.
5. Можно ли есть дикую вишню? Да! Дикая разновидность вишни имеет даже более ценный состав, чем садовая, и показана для облегчения анемий, дислипидемии и артритов. А листья, цветки и хвостики обладают антисептическим эффектом и применяются при инфекционно-воспалительных заболеваниях.
6. Применение вишневого масла. Масло вишни используется для снижения артериального давления и коррекции уровня холестерина в крови. В косметологии применяется для повышения гладкости кожи, уменьшения морщин.

Как сохранить на зиму?

Существует несколько способов длительного хранения вишни:

1. Замораживание. Наиболее предпочтительой является именно замороженная вишня, так как она сохраняет максимальный объём витаминов и минералов, пищевых волокон. Важное условие – исключить повторную заморозку!
2. Сушка. Сушка значительно повышает калорийность ягоды (до 500 калорий на 100 грамм). Но в целом, сушёная вишня тоже считается полезной. Она не рекомендована только лицам с ожирением или патологиями гликемического фона.
3. Варианты с избытком сахара. Варенье, желе, а также вишня, протертая с сахаром – наименее предпочтительные варианты. Большое количество сахара сводит на нет большинство целебных свойств ягоды. Такие варианты запрещены лицам с нарушением обмена глюкозы, ожирением.

Правильная заморозка

Процесс грамотной заморозки выглядит таким образом:

1. Необходимо отобрать самые лучшие ягоды (крупные, без повреждений), промыть их, удалить косточки и тщательно просушить.
2. Разложить на подносы, если выкладывается несколько слоёв ягод – сделать полиэтиленовую прослойку.
3. Замораживать от 12 до 18 часов.
4. Затем пересыпать ягоды в пакет и хранить в морозилке. Срок хранения – до 12 месяцев.

5 популярных рецептов

Ниже представлено несколько самых простых рецептов:

1. Компот

Для приготовления вишневого компота потребуется:

• 500 грамм вишни;
• 200 грамм сахара;
• 2 500 мл воды;
• мята – по вкусу.

Схема приготовления:

1. Ягоды промыть, удалить плодоножки. При желании – можно удалить и косточки.
2. Залить воду в кастрюлю, довести до кипения, простерилизовать банки кипятком.
3. Выложить вишню в 3-литровую банку из расчёта 500 грамм ягод на 1 банку. При желании – добавить мяту.
4. Добавить в банку 200 грамм сахара, залить кипятком, накрыть крышкой.
5. Дать настояться в течение 10-15 минут.
6. Закатать крышку, перевернуть банку, дождаться полного остывания.

2. Морс

Необходимо:

• 200 грамм вишни;
• 1 000 мл кипячёной воды;
• 120 грамм сахара или мёда.

Приготовление:

1. Тщательно промыть ягоды, удалить плодоножки.
2. Размять ягоды с использованием деревянного пестика или блендера.
3. Отжать из полученной мякоти сок. Сок можно использовать для других нужд, он больше не потребуется.
4. Залить мякоть водой, довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут.
5. Процедить. Блюдо готово.

3. Чай из листьев вишнёвого дерева

Необходимо:

• 2 ст. л. измельчённых листьев кишки;
• 300 мл воды.

Рецепт:

1. Вскипятить воду, добавить 2 ст. л. растительного сырья.
2. Кипятить на медленном огне около 5-10 минут.
3. Дать настояться 2-2,5 часа (под крышкой). Процедить. Готово.

4. Отвар из веток вишнёвого дерева

Ингредиенты:

• 4-5 веточек растения;
• 500 мл воды.

Схема приготовления:

1. Приготовить 4-5 веток вишнёвого дерева, поломать на куски до 1 см.
2. Довести воду до кипения, добавить ветки.
3. Варить продукт на медленном огне на протяжении 10 минут.
4. Процедить и дать настояться около 30-45 минут. Продукт готов.

5. Варенье

Для приготовления вишневого варенья необходимы:

• вишня – 1 000 грамм;
• сахар – 1 000 грамм;
• вода – 150 мл.

Рецепт:

1. Выложить вишню в кастрюлю или металлический таз, добавить сахар и воду.
2. Довести состав до кипения, периодически перемешивая будущее варенье (от краёв к середине). Варить 5 минут. Затем оставить на 7-8 часов.
3. Повторно поставить продукт на огонь. Довести до кипения. Варить 10 минут. Затем снова остановить остывать на 7-8 часов.
4. Снять с огня. Разложить по стерилизованным банкам. Закатать крышки.

Заключение

1. Ягоды вишни содержат значительный объём витаминов A и C, калия, а также других биологически активных веществ, поддерживающих работу организма человека.
2. При регулярном включении в рацион ягода способна снизить риск развития самых распространённых хронических заболеваний, злокачественных опухолей, привести к норме массу тела, улучшить течение патологий суставного аппарата и, что самое главное, даже увеличить общую продолжительность жизни.
3. Также она рекомендована при беременности.
4. Учтите все противопоказания и побочные эффекты. При необходимости проконсультируйтесь с врачом!