Виноградная улитка польза в косметологии

Эти моллюски считаются деликатесным продуктам во многих странах Европы и Азии. В их мясе содержатся:

• белки — до 15 %;
• жиры — 30 %;
• углеводы — 5 %;
• незаменимые аминокислоты и микроэлементы;
• железо, кальций, магний;
• коллаген и эластин;
• витамины A, E, B6, B12.

В высушенном по специальной технологии улиточном мясе до 65 % белка, 5 % жира. Но во многих областях сельского хозяйства, например, в выращивании винограда, эти моллюски являются вредителями, так как поедают молодые побеги.

В некоторых странах Америки они запрещены к ввозу и даже истребляются. А в европейских странах виноградные улитки, наоборот, считаются редкостью, защищены на уровне государства и специально выращиваются на многочисленных фермах для фармацевтики, косметологии и в кулинарных целях.

Гелицекультура — разведение съедобных улиток сейчас получило широкое распространение, в странах Средиземноморья, в Украине, Белоруссии, в Калининградской области и в центральных регионах России.

Кулинария

В пищу впервые повсеместно моллюсков начали использовать в древнеримской кухне, причем ими питались простые люди.

Сейчас это деликатес, который можно отведать только в дорогом ресторане. Но возможно приобрести замороженных виноградных улиток в супермаркетах, а в живом виде — в фермерских хозяйствах.

Славятся бургундские виноградные улитки. В первых числах августа городок Дигуан превращается в настоящую столицу этого деликатеса. Более ста тысяч моллюсков здесь съедают в кафе и ресторанах за три фестивальных дня.

Больше всего употребляют в пищу виноградную улитку в Италии, Испании и Франции.

Французы предпочитают готовить их в панцире, приправляя травами и вином. Самый известный рецепт — это улитки по-бургундски:

1. 100 г улиток отваривают в течение 5 минут, затем споласкивают и обсушивают. Из раковины их вынимают специальной булавкой.
2. Освобожденных от панциря улиток опять помещают в кастрюлю и заливают 1 л белого вина, добавляют овощи и зелень (морковь, лук, тимьян, петрушку, сельдерей), соль. Варят еще 4 часа. Ракушки в это время промывают, кипятят с содой и высушивают.
3. Одновременно готовят улиточное масло. Для этого мелко режут лук, чеснок, петрушку, добавляют соль и перец, смешивают со сливочным маслом.
4. Затем готовят окончательное блюдо. На дно панциря кладут кусочек устричного масла, затем сваренную улитку, сверху опять масло. На 7 минут блюдо ставится в горячий духовой шкаф и дюжина тут же подается на стол.

Мясо виноградной улитки очень полезно и низкокалорийно — 90 кал на 100 г, не содержит холестерина. Они считаются афродизиаком и могут быть приравнены к устрицам.

Улиточная косметология

Слизь, выделяемая улитками, в огромных пропорциях содержит антиоксиданты. Именно это их свойство позволило использовать моллюсков в косметологии как элемент омолаживания.

Перед процедурой кожу лица предварительно очищают и высаживают на него виноградных улиток. Моллюски двигаются, оставляя за собой дорожку из слизи, она активно увлажняет и питает эластичный покров.

Процедура длится около получаса и повторяется ежедневно в течение 3 месяцев. После того как улитку снимают с лица, его омывают теплой водой и смазывают питательным кремом.

Тем, кому не нравятся живые маски, делают традиционные. Для этого слизь предварительно собирают со стенок террариума и готовят из него состав, который наносят на кожу лица.

На ½ чайной ложки (ч.л.) улиточной слизи необходимо 2 ч.л. теплой воды. Смесь размешивают в течение 2-3 минут, добавляют 1 ч.л. косметической глины и наносят на лицо. Через полчаса маску смывают.

Процедуру повторяют 3 раза в неделю, через месяц видны первые результаты — кожа выглядит помолодевшей, увлажненной, разглаживаются мелкие морщинки.

Используется улиточная слизь и в составе омолаживающих косметических средств — бальзамов, кремов, лосьонов.

К преимуществам слизи стоит отнести и заживляющее действие. Поэтому во многих косметических салонах используют живые маски из моллюсков после пилинга кожи.

Медицина

Мясо улиток рекомендуется употреблять в пищу пациентам, страдающим бронхитами, силикозами, коклюшами, другими простудными заболеваниями. По своему действию оно напоминает антибиотики и, кроме того, является гипоаллергенным.

Улиточная слизь используется в качестве антисептика с ранозаживляющими и кровеостанавливающими эффектами. Она хорошо излечивает ожоги, небольшие порезы и ссадины, снимает воспаление.

В тибетской медицине также используют пепел, остающийся от сжигания раковин, считается, что он помогает в борьбе с опухолями.

Секрет Виноградной улитки.

Старение кожи является результатом сложного процесса где свою роль играют генетические, экологические и хронологические факторы (в частности ультрафиолетовое излучение). Видимые признаки старения это конечно же морщины, они обусловлены деградацией клеточного матрикса, коллагена и эластина. С течением времени кожа становится более хрупкой замедляются процессы ремоделяции матрикса и заживление происходит зачастую с нарушением.

На эти процессы могут влиять многие факторы. Наличие патогенных микроорганизмов может нарушить регенерацию, так же как и активные формы кислорода. Кожным фибропластам необходимо размножаться и мигрировать в поврежденные ткани «матрикса ремоделирования» – межклеточный матрикс, чтобы обеспечить качественное заживление – этот процесс нарушен при старении.

Поиск натуральных и природных компонентов обеспечивающих качественную ремодуляцию привел фармацевтические компании на фермы в Чили, где фермеры уже давно заметили что улитки выделяют большое количество слизи при ярком излучении, чтобы себя защитить. Кроме того они никогда не страдают от кожных инфекций, что позволило предположить возможность использования секрета в качестве лечебного средства при борьбе с кожными заболеваниями.

Было проведено масштабное исследование, доказывающее антиоксидантные свойства Секрета улиток, влияние на пролиферацию и реорганизацию фибропластов, способность качественно заживлять раны увеличивая пластичность ткани. И наконец, секрет ингибирует продукцию ММП -1 и ММП-2. Клинические исследования показывают эффективность препарата при лечении фотостарения кожи (в течении 3-х месяцев применения).

Секрет улиток является естественным натуральным секретом виноградных улиток.
Он вырабатывается естественным путем при их передвижении под ярким светом. Это прекрасный дар природы для всех нас.
В косметологии секрет улиток высоко ценится за содержание веществ, восстанавливающих структуру кожи. В Европе, США, Бразилии, Чили виноградные улитки используются при изготовлении косметики с прекрасными регенерирующими и репарирующими свойствами. Их белок содержит полный набор аминокислот, необходимых для синтеза новой соединительной ткани. Другими словами, улитки способствуют не просто заживлению, а полному восстановлению кожи. Доказано, что такие препараты помогают бороться с атрофическими и гипертрофическими рубцами, растяжками и другими повреждениями, улучшают структуру кожи, хорошо увлажняют ее и снимают раздражение. И в отличие от морских обитателей раковин, например устриц, сухопутные улитки не вызывают аллергических реакций.

Уникальность косметических средств на основе секрета виноградной улитки:
• Питают, увлажняют, регенерируют, омолаживают, подтягивают, лечат, устраняют: шрамы, акне, морщины, растяжки – природными биологически активными веществами, содержащимися в экстракте секреции Улитки Helix Aspersa.
Химический анализ состава экстракта показал, что он содержит множество натуральных компонентов, которые обычно используются в косметологии:

1. Натуральный аллантоин – главный регенератор кожи, а также антиоксидант, помогающий бороться со свободными радикалами, которые ускоряют возрастные процессы. Он естественно вырабатывается улитками для восстановления их собственных тканей и раковин при их повреждении, поэтому в отличии от других косметических препаратов, содержащих синтетический аллантоин, он быстро впитывается и эффективно действует в глубинных слоях кожи.
2. Натуральный коллаген – протеин, который является главным компонентом для соединительной ткани кожи, поддержания ее эластичности и упругости, стимулирует утраченную скорость синтеза собственного коллагена и эластина дермы.
3. Натуральный эластин – протеин, отвечающий за эластичность и упругость соединительной ткани, уменьшающийся с возрастом, улучшает тургор кожи.
4. Гликолевая кислота – помогает в процессе отслоения кожи, ее очищения, удаления мертвых клеток с поверхности кожи, что позволяет другим компонентам глубоко проникать в ткани и оказывать регенеративное действие, увлажнять кожу и продуцировать коллаген.
5. Пептиды антибиотика – уничтожают патогенны, являются защитой от наиболее распространенных видов кожных бактерий (Eschericia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa и др.) и прыщей, помогают формировать защитный барьер кожи.

6. Витамины (A, C, E) – поддерживают нормальное состояние кожи, питают, смягчают, увлажняют кожу, снимают воспалительные процессы, выравнивают и освежают цвет лица: А – укрепляет и питает кожу, С – помогает поддерживать коллаген и является антиоксидантом, Е – также является антиоксидантом и способствует увлажнению кожи. Все витамины вырабатываются улитками естественным путем на основе их растительной диеты.
7. Натуральный солнечный фильтр – блокирует ультрафиолетовую (UV) радиацию.

• Экологически чистые средства: произведены в экологически чистом уголке мира, не содержат красителей, ароматизаторов, генетически модифицированных веществ, гормонов – протестированы под дерматологическим контролем;
• Проникают в глубокие слои кожи, быстро впитываются, не оставляя следов;
• Мощная защита от агрессивных факторов окружающей среды, в стрессовых условиях современного образа жизни;
• Применяются: для всех типов кожи. В любом возрасте, как женщинами, так и мужчинами;
• Для достижения видимых и стойких результатов рекомендовано курсовое применение крема ежедневно утром и вечером 4-8 недель подряд. Повторный курс по показаниям 2 – 3 раза в год.

Ученые-биотехнологи выяснили, что в состав секрета улиток входят коллаген, эластин, фермент протеаза, аллантоин, хитозан, витамины А, С, Е, В6 и В12.
Все эти элементы нужны моллюску для быстрого восстановления раковины в случае повреждения. На человеческую кожу секрет действует схожим образом: обновляет, восстанавливает, придает эластичность и прочность, поддерживает необходимый уровень увлажненности. Кроме того, входящая в состав секрета натуральная гликолевая кислота является природным эксфолиантом, нормализует состояние жирной кожи за счет очищения сальных протоков, помогает другим активным компонентам более глубоко проникать в кожу.

В дополнение к предыдущему тексту :
Лабораторные данные и исследования на добровольцах показали, что клеточная структура секрета улиток идеально совместима со структурой кожи человека и обладает рядом положительных свойств:
— является мощным антиоксидантом, защищает клетки от разрушения и преждевременного старения;
— представляет собой уникальный адаптоген животного происхождения (все остальные адаптогены, применя-емые в косметологии, представляют собой экстракты растений), повышает устойчивость клеток к гипоксии;
— благодаря своим регенерирующим качествам незаменима в лечении постакне, мелких шрамов и рубцов, способствует быстрому заживлению микротравм;
— эффективно препятствует размножению патогенных бактерий, обеспечивает выраженное противовоспалительное действие;
— восстанавливает качество коллагеновых и эластиновых волокон кожи;
— восстанавливает и улучшает местную микроциркуляцию, укрепляет стенки капилляров;
— выравнивает цвет лица и рассасывает застойные пятна;
— омолаживает и подтягивает кожу”.
Надо отметить, что у секрета улиток есть уникальная способность визуально сглаживать морщины, будто бы заполняя их изнутри, и смягчать линии кожных заломов. То есть помимо воздействия на первопричину старения секрет работает еще и чисто косметически, нивелируя отдельные недостатки и подтягивая кожу.
Он прекрасно восстанавливает нарушенные барьерные функции эпидермиса, усиливает производство коллагена и эластина, повышает плотность и упругость соединительной ткани, оказывает противовоспалительное действие, снимает раздражение, мгновенно смягчает и увлажняет кожу.
Экстракт секрета улитки быстро восстанавливает лицо после агрессивных дерматологических процедур или воздействия иных источников раздражения, увлажняет кожу, снимает эритему и отек, реструктурирует дермальную матрицу, уменьшает количество и глубину морщин, защищает коллаген от оксидантного стресса, повышает упругость и эластичность кожи, осветляет, уменьшает атрофические и гипертрофические рубцы.
Как известно, кожа вокруг глаз стареет особенно быстро. Чтобы укрепить и защитить эту область, обогатите свое косметическое средство секретом улиток. Он защищает от преждевременного увядания, разглаживает морщинки, активизирует функцию фибробластов, стимулирует эпителизацию кожи, уменьшает урон, наносимый свободными радикалами, повышает способность кожи к удержанию влаги и укрепляет кровеносные сосуды”.

Ученые рассказали о шокирующем эффекте косметологии с улитками. У скользящих и якобы омолаживающих моллюсков опасный след – раздражение, аллергия, даже заражение крови. Однако женщин в погоне за молодостью и красотой это не останавливает. Ради того, чтобы чудо-массажисты несколько минут поползали по лицу, клиентки готовы выкладывать баснословные суммы. Об экзотическом способе омоложения рассказывает корреспондент “Вестей ФМ” Ольга Матвеева. 

Красота требует не жертв, а смелости. Для поддержания здоровья и молодости в косметических салонах все чаще используют улиткотерапию. Сама процедура крайне проста, все что нужно от клиента – это отсутствие брезгливости. Несколько моллюсков высаживают на лицо, предварительно очищенное от косметики и смазанное молоком. В течение 20-30 минут улитки ползают и тем самым якобы способствуют регенерации тканей и омоложению. Процедура странная, но те, кто попробовал, утверждают: эффективная. По словам работников спа-салонов, улитки выделяют натуральные антибиотики, которые помогают бороться с кожными инфекциями. Коллаген и эластин возвращают упругость кожи и удаляют растяжки. А также устраняют последствия ожогов и пигментные пятна. Мы дозвонились в один из салонов и были почти загипнотизированы прелестями ожидаемой процедуры.

“Чувствуется какая-то чистота, она же очищает, это естественная, природная. Борется с морщинами, эффект антивозрастной, ну и вообще, чтобы чувствовать молодой и красивой. Улитки они хладнокровные, у них такой легкий холодок. Они очень любопытные вытаскивают голову, вытаскивают свои рожки, они смотрят, вообще-то противопоказаний нет никаких, она просто большая, если тельце свое вытаскивает, платформу, она прямо на всю щеку вашу ляжет”.

Но пока одни специалисты нахваливают ноу-хау в мире спа-процедур, другие скептически рассуждают, что нетрадиционная терапия – всего лишь приманка для клиентов, причем, недешевая. Цена одного массажа моллюсками в Москве варьируется от одной до четырех тысяч рублей. Курс состоит из шести-десяти сеансов и мгновенного эффекта не обещает. При этом в столице не так много салонов, которые готовы оказать экзотическую процедуру. Специалисты объясняют это тем, что за улитками очень сложно ухаживать. Хотя на самом деле подобные косметологи умалчивают, что слизь улитки – мощнейший аллерген для кожи и в некоторых случаях просто смертельно опасен, говорит доктор медицинских наук, профессор дерматовенеролог, косметолог Яна Юцковская.

ЮЦКОВСКАЯ: Усваивается это нашей кожей или нет можно сказать только после исследований, но их нет. А что касается инзимов, кот присутствуют в любой слизи в том числе и слизи улиток, то это прежде всего аллергены. В моем представлении здесь больше рисков чем правды. Я думаю, что это делают люди которые вообще не имеют никакого образования и называют себя косметологами. У нас нет в навыках и умении улиткотерапии. Поэтому мы вообще сейчас о косметологии не говорим, мы говорим о каком-то базар-вокзале.

Специалисты уверены, что живых улиток нельзя использовать в косметологии, особенно в домашних условиях. Тем самым можно занести заразу в организм, ведь улитки являются переносчиком паразитов и инфекций. Например сальмонеллёз, животное может им заразиться от яичной скорлупы, которую используют в качестве подкормки. И хотя эффективность улиточной косметики давно доказана, чтобы добиться омоложения не нужно сажать моллюска на лицо. Достаточно купить в аптеке крем или сыворотку на основе вытяжки из слизи. Этот способ давно проверен и совершенно безопасен, естественно после предварительной консультации со специалистом.