Виды тортов и их польза

Добрый день, дорогие домоседы. Выбор торта. Составляющей любого торжества является торт. На любом корпоративе, в семейном кругу, на масштабном праздновании все покупают или пекут торт.

Моя статья направлена на оказание помощи при выборе торта, так как в настоящее время на магазинных прилавках существует просто огромное количество разных тортов. Как выбирать торт правильно мы сегодня посоветуем.   

Содержание статьи:

• Как выбирать торт правильно
• Виды тортов
• Как выбирать торт по составу ингредиентов
• Срок хранения торта

Как выбирать торт правильно

Итак, начнём мы с видов тортов. Торт является одним из самых любимых десертов практически у всех народов. Торты в настоящее время очень разнообразные, на любой вкус.

Они могут быть фруктовыми, многослойными, пропитанными джемом и не пропитанными, с разными наполнителями. Порой заходишь в кондитерский магазин и не знаешь, что же взять, ведь всё такое красивое и аппетитное.

У каждой хозяйки есть много рецептов вкусных тортов. Но сейчас намного проще: перед каким – либо торжеством можно заказать изготовление тортов на любой вкус, различного веса и формы.

Например, посмотрите фото тортов на заказ на выпускной в школе, а можно заказать торт на выпускной в детский сад! Чем примечательны такие сладости? Можно на сахарной бумаге сделать фото выпускников, украсить пожеланиями.

Но прежде чем заказать такую сладость, необходимо знать, что лучше, что подойдёт для вашей компании и что понравится.

Поэтому я предлагаю наши любимые тортики разделить на несколько таких общих групп.

Как выбирать торт по видам?

Виды тортов

• Цельный торт

К этой группе относятся не столько торты, сколько пироги. В основном такие пироги выпекаются на основе дрожжевого теста, как бы одним коржом. Затем такой торт или, как мы его назвали, пирог украшается или заливается сверху джемом, вареньем , а также можно дроблеными орешками. Такой торт несложный и обычно его делают не для каких – либо торжеств, а для повседневных десертов.

• Торт итальянского типа

Такой торт в отличие от предыдущего состоит из нескольких частей, каждый из которых выпекаются отдельно. Далее все элементы собираются вместе, затем наполняются кремом по вкусу, а может и другой начинкой, и в самом конце весьторт красиво оформляется.

• Йогуртовый торт

Для любителей правильного и здорового питания подойдёт именно такая сладость. Такой торт делается на основе йогурта, а также суфле. За счёт таких основных ингредиентов, торт приобретает неимоверную лёгкость. Ещё одним плюсом такой выпечки является его низкокалорийность. Такой торт в основном украшают фруктами.

• Сборный торт

Такой тортик состоит сразу из нескольких коржей, причём разного типа. Коржи к такому торту выпекаются из разного теста. После выпечки всех коржей для торта обычно делают прослойки для таких коржей. Используют при этом джем, карамель, крем.

Ну, а верхний корж торта заливают какой-либо помадкой, либо оформляют разнообразными съедобными элементами, всех удивит торт на заказ с фотографией виновника торжества или целой компании.

Особенностью данной группы является её разделение на подгруппы:

• Французский торт

При изготовлении французского торта обычно используют выпеченные пропитанные сиропом коржи. Преимущество этих коржей заключается в том, что они бисквитные. Прослойками между коржами является ореховый, шоколадный, миндальный крем. Некоторые повара при выпечке французского торта используют слоеное тесто, коржи такого теста промазывают жирным кремом. После того как торт пропитывают, его отправляют в холодильник на некоторое время.

• Венский торт

Способ его приготовления очень схож с приготовлением французского торта. Но всё же есть свои особенности. Для венского торта используют венское дрожжевое тесто, а также специальную молочно – шоколадную пропитку.

• Песочный торт

Для такого вида торта необходимо запастись фруктовыми и ягодными джемами. Так как после выпечки коржей они становятся суховатыми и их необходимо пропитать, следует использовать либо жирный крем, либо большое количество джема.

• Вафельный торт

Для такого торта коржи можно приобрести в любом продуктовом магазине. Но если вы сами взялись делать торт от самого начала и до конца, то их можно самостоятельно выпечь. Очень часто их делают вместе со сгущённым молоком, можно и с ириской, а также с кофейной или шоколадной смесью.

• Творожный торт

Такой торт готовится путём взбивания миксером творожной массы с мукой. Для прослоек такого торта обычно используют белковую глазурь.

• Жидкий торт

Обычно такой тортик делается очень быстро. Приобретается бисквитное тесто, которое затем выкладывается в ёмкость, а сверху ставится любая начинка. Это могут быть кусочки печенья, дробленый шоколад, мармелад. Всё это покрывается слоем крема, обычно используется масляный, но, а если не крем, то вполне подойдёт и сироп. Верх торта накрывается ещё одним коржом. И ставят такой торт в холодильник почти на сутки. Торт готов.

Про виды тортов вкратце я написала, а вот о качестве необходимо написать и рассказать, какой же срок хранения торта? Многие врачи утверждают, что торт – это вредная еда и для здорового питания он совсем не подходит.

Как выбирать торт по составу ингридиентов

Конечно, покупая торт, на прилавке вы не знаете, как он делался, что в него добавлялось и какие вредные заменители может содержать такой на вид красивый и вкусный торт.

Перед покупкой стоит очень внимательно прочитать состав продукта, иначе вы можете остаться недовольными от своей покупки.

В процессе приготовления торта очень часто применяются растительные сливки, которые являются как бы заменителями натурального йогурта и творога.

Для экономии на натуральных продуктах, используются именно растительные сливки. Но их состав далеко не оправдывает такую замену. Кислоты, которые находятся в растительных сливках, значительно повышают уровень холестерина в крови. Растительные сливки в отличие от натуральных продуктов совсем не содержат витаминов, нужных для человеческого организма.

Специальные добавки. Ни для кого не секрет, что торты на прилавках магазинов содержат большое количество разного рода добавок. Добавки помогают сохранить свежесть ягодам и фруктам. Такие компоненты, наверное, знакомы всем – это Е. Данный компонент является одним из самых опасных для человеческого организма.

Для стойкости цвета кондитеры используют красители, а для преждевременной порчи торта обычно применяют консерванты. Конечно, такие компоненты присутствуют в кондитерском изделии в маленьких количествах. Но если б они были в больших количествах, человеческий организм мог бы получить тяжёлое отравление.

Но самое главное, как выбирать торт — это обратить внимание, чтоб в составе торта были именно натуральные яйца, а не яичный порошок. Если ваш выбор пал на большой и пышный торт, то следует подумать, покупать его или нет.

Ведь основная масса такого торта состоит именно из теста, что является очень калорийным. Хорошим вариантом при выборе торта будет торт с тоненькими бисквитными коржами и большой частью ягодной начинки. Такой торт меньше всего содержит калорий.

Посмотрите, какие кондитерские изделия оптом в Москве предлагает интернет-магазин «ТВА Кондитерская», просто огромный ассортимент, который не оставит сладкоежек равнодушными! И как выбирать торт и сладости из такого изобилия?

Срок хранения торта

На самом деле торт очень быстропортящийся продукт. Его необходимо съедать немедленно. Но всё же все торты делятся на две большие группы: На скоропортящиеся и торты долгого хранения. Скоропортящиеся торты – это натуральные торты , приготовленные из натуральных продуктов.

Необходимо обратить внимание на то, что если торт имеет срок годности три дня и более, то в нём много искусственных компонентов. Натуральный торт обычно хранится примерно двое – трое суток.

Если же вы столкнулись с тортом, на упаковке которого срок годности истекает на следующий день, то воздержитесь от покупки. Качественный и свежий торт пахнет сладким ароматом.

Как выбирать торт мы рассказали.

Хорошей Вам покупки!

© Сосед-Домосед 2018. Все права защищены.