Варенье из сосновых почек вред и польза
Фитонциды хвойных пород обладают широким спектром действия. Часто из сосновых почек готовят варенье – вкусное и лекарственное средство. Существует несколько рецептур приготовления, главное вовремя успеть собрать целебное сырье. При использовании следует придерживаться рекомендуемой дозировки и учитывать возможное наличие противопоказаний. Побочные действия развиваются редко, в основном из-за чрезмерного употребления.
Польза и противопоказания
Многостороннее действие снадобья объясняется биохимическим составом сосновых почек. Варенье концентрирует в себе биологически активные вещества, за счет добавления сахара консервирует лекарственную массу на длительный срок. Допускается добавлять другие компоненты, оказывающие непосредственное влияние на целебные качества готового продукта.
Лечебные действия варенья из молодых почек сосны:
- противогрибковое;
- антибактериальное;
- противовоспалительное;
- противокашлевое;
- дезинфицирующее;
- обезболивающее;
- мочегонное;
- желчегонное;
- очищающее;
- нормализующее артериальное давление.
Сосновое варенье рекомендуется добавлять в напитки или употреблять в чистом виде при заболеваниях верхних и нижних дыхательных путей, в том числе ангине, пневмонии и бронхиальной астме, облегчая кашель. Средство помогает справиться с воспалительными процессами в ротовой полости, нормализует действие сердечно-сосудистой системы, очищает кровь от холестерина и вредных веществ. Варенье облегчает состояние при артрите, миалгии, атеросклерозе, патологиях печени и желчного пузыря. Сосновые почки снимают усталость, раздражительность, перепады настроения, нормализуют гормональный фон.
Сосновое варенье рекомендуется добавлять в напитки или употреблять в чистом виде при заболеваниях верхних и нижних дыхательных путей
При соблюдении рекомендованных дозировок побочные действия проявляются редко. Чрезмерное употребление лакомства способно вызвать расстройство пищеварения, учащенное сердцебиение, головные боли, слабость, симптомы интоксикации. Нельзя забывать о противопоказаниях для соснового варенья:
- индивидуальная непереносимость;
- аллергическая реакция;
- заболевания почек;
- возраст до 7 лет и старше 70;
- беременность;
- грудное вскармливание.
Сбор и хранение сырья
Для получения пользы от варенья необходимо вовремя заготовить природный материал. Лечебные свойства наиболее ярко проявляются при сборе хвойного сырья ранней весной, когда молодые сосновые побеги оранжево-коричневого или желтоватого цвета, на изломе бурые или зеленые. Сухие покрывные чешуйки плотно склеены между собой сосновой смолой. Если набухли и начали открываться, собирать их для приготовления целебного варенья уже не стоит, лучше подождать образования светло-зеленых побегов и сварить средство по другим рецептурам. Нельзя проводить сбор в экологически неблагоприятном месте – рядом с дорогами, большими городами, промышленными производствами.
Лечебные свойства наиболее ярко проявляются при сборе хвойного сырья ранней весной.
Запах должен быть свежий, хвойный, приятный, вкус – горьковатый. Сырье срезать ножницами, заточенным ножом или срывать руками в перчатках. Сушить в проветриваемом помещении, разложив тонким слоем на бумаге. Часто достаточно 2-3 недель, чтобы на изломе природный материал был сухим. Нельзя использовать специальные сушилки, духовые шкафы или прочие приспособления, воздействующие теплом. При нагревании смола плавится, эфирные масла испаряются, теряются полезные соединения.
На заметку! Для варенья подготовленное сырье желательно использовать сразу. Для прочих целей рекомендуется упаковать в бумажные пакеты, убрать в темное сухое помещение. Срок годности хвойного материала составляет 2 года.
Рецепты приготовления
Основные ингредиенты – почки сосны и сахарный песок. Кроме них в рецептуру могут входить очищенная вода, лимоны, апельсины, лекарственные травы, натуральный мед. Каждый компонент оказывает благотворное влияние на организм человека. Сахар является консервантом, позволяющим хранить варенье 1-2 года. Нельзя превышать рекомендованное время тепловой обработки, поскольку под воздействием высоких температур разрушаются витамины и улетучиваются эфирные масла.
На заметку! Варенье следует варить в кастрюле, которую не жалко будет убрать до следующего урожая в погреб. Сосновая смола плотно покрывает стенки емкости, почти не отмывается.
Основной рецепт варенья
Ингредиенты:
- почки сосны – 0,5 кг;
- сахарный песок – 1 кг;
- вода – 0,4 л.
Технология приготовления:
Промытое хвойное сырье залить водой, закипятить, проварить на протяжении 30 минут при слабом нагреве, слить жидкость. Сахар с водой по рецептуре смешать до полного растворения кристалликов, довести до кипения, добавить сосновые почки, варить 20 минут. Полученное варенье разлить по стерилизованным баночкам, закатать. После остывания под одеялом перенести в погреб.
Варенье «Здоровье» или сосновый мед
Варенье готово, когда сахар полностью растворится в смолянистой жидкости.
Ингредиенты:
- сосновые почки – 1 кг;
- сахар – 1 кг.
Технология приготовления:
Природный материал перебрать, удалить мусор, налипшую хвою, тщательно промыть. Почки разрезать пополам, полученные кусочки обвалять в сахарном песке. Переложить в стеклянную баночку, сверху засыпать сахаром. Горлышко закрыть сложенной в несколько слоев марлей, закрепить веревкой. Емкость поставить в теплое сухое темное место. Содержимое регулярно встряхивать, перемешивать. Варенье готово, когда сахар полностью растворится в смолянистой жидкости. Данный способ приготовления сохраняет в хвойном сырье большую часть биологически активных веществ.
Варенье с лимонным соком
Ингредиенты:
- сосновые почки – 0,5 кг;
- сок 0,5 лимона;
- сахарный песок – 1 кг;
- вода – 0,5 л.
Технология приготовления:
Хвойный компонент перебрать, промыть под краном. Почки переложить в сотейник, залить большим объемом воды, довести до кипения, варить 20 минут, процедить. Сварить сироп из сахарного песка и воды по рецептуре, прокипятив смесь 5 минут. Добавить сосновое сырье, довести до кипения. Влить лимонный сок, снять с конфорки, остудить при комнатной температуре. Проварить в течение 30 минут. Готовое варенье разлить по стерилизованным баночкам, закатать. Перевернуть вверх донышком, укутать одеялом, остудить. Хранить в холодном помещении.
Желательно в день употреблять не более 4-5 ст. л.
Варенье из почек сосны рекомендуется употреблять при заболеваниях в острой и хронической форме верхних и нижних дыхательных путей, для борьбы с авитаминозом. Важно вовремя собрать сырье, пока молодые побеги не раскрылись. Сладость готовится по нескольким рецептам, более полезным считается так называемый сосновый мед. Желательно в день употреблять не более 4-5 ст. л., детям достаточно 2-3 ст. л. варенья.
Целебное действие соснового бора на организм человека известно давно. Воздух в таком месте насыщен эфирными маслами, выделяемыми растениями. Лечебными свойствами обладают многие части дерева. Для правильного их употребления необходимо знать, какова польза и вред сосновых почек, коры, смолы, хвои, применяемых в официальной и народной медицине.
Химический состав сосновых почек
Почки сосны — это концы молодых побегов. Компоненты, входящие в их состав, помогают в лечении заболеваний или как вспомогательное средство. Среди них:
- дубильные вещества;
- аскорбиновая кислота;
- витамин К;
- витамин В12;
- смолы;
- фитонциды;
- горечи;
- эфирное масло;
- алкалоиды;
- липиды;
- каротин;
- скипидар.
Полезные и лечебные свойства сосновых почек
Для борьбы с патологиями используются разнообразные формы лекарственных средств, созданных на основе побегов. К ним относятся отвары, настои, масла, чаи и др. Польза сосновых почек для здоровья человека состоит в ряде свойств и функций:
- заживление ран;
- борьба с воспалительными процессами;
- обеззараживание кожи и слизистой;
- уничтожение вирусов и бактерий;
- облегчение отхождения мокроты;
- как мочегонное (борьба с отеками);
- желчегонное;
- устранение спазмов;
- уменьшение боли;
- дезинфекция;
- усиление действия антибиотиков.
Сосновые почки при похудении
В борьбе с лишним весом могут оказаться полезными сосновые побеги. Эфирные масла, входящие в их состав, способны снизить аппетит. Для этого достаточно за несколько минут до основного приема пищи съесть 2 — 3 штуки. Их специфичный вкус способствует более успешному обузданию голода, организм получает питательные вещества, похудение проходит без диет.
Сосновые почки для детей
Полезные свойства сосновых побегов используются для лечения кашля у детей в любом возрасте. Отвары и настои можно приготовить из сырья, собранного самостоятельно или купленного в аптеке. Сильные приступы кашля купируются с помощью ингаляции парами.
Польза варенья из почек сосны на сахарном сиропе усиливается, если сочетать его с обильным питьем. Оно обязательно поможет при застарелом кашле. Эфирные масла, дубильные вещества, витамины, входящие в состав, уменьшают воспаление, разжижают мокроту, уничтожают бактерии. Противовоспалительные, отхаркивающие, дезинфицирующие свойства способствуют быстрому выздоровлению ребенка.
Рецепты народной медицины на основе сосновых почек
Препараты из побегов применяются в разных формах. Целебный эффект наблюдается от отвара, который используют внутрь и в качестве ингаляций при воспалении верхних дыхательных путей.
Польза спиртовой настойки на побегах сосны наблюдается при приеме внутрь больными циститом и другими патологиями мочевыводящих путей.
Как вспомогательное средство для лечения гастрита применяется снадобье, содержащее, кроме сосновой настойки, ее пыльцу, масло и мед.
От головной боли помогает сироп, а проблемы с кожей можно решить с помощью мази на основе побегов.
Настой сосновых почек
Отхаркивающее, муколитическое, противомикробное действия оказывают сосновые почки при кашле, лечебные свойства которых проявляются после использования настоя. Он готовится в термосе.
Способ приготовления:
- ½ ст. л. побегов промыть и поместить в термос;
- Залить сырье 500 мл кипятка.
- Настоять 3 часа.
- Процедить.
Правила приема: по 60 мл трижды в день через час после еды.
Консультация с врачом обязательна.
Спиртовая настойка на почках сосны
Такая лекарственная форма используется для лечения органов дыхания, последствий инфаркта и инсульта, воспаления мочевыводящих путей. Полезная настойка способствует нормализации кровообращения, улучшению состояния сосудов, нет вреда от нее при гипертонии.
Способ приготовления:
- Свежие почки (80 г) залить 200 г спирта (70%).
- Настоять в прохладном темном месте 10 дней.
- Употреблять 3 раза в день по 40 капель после еды.
Необходима консультация с доктором.
Вместо спирта может быть приготовлена настойка сосновых почек на водке, лечебные свойства при этом меньше не станут.
Отвар сосновых почек
Из-за потогонного эффекта отвара можно с его помощью во время жара снизить температуру тела на 0,5 единицы. Полезно применение средства при цистите, воспалении почек.
Способ приготовления:
- Измельчить 1 ст. л. сосновых почек.
- Залить горячей водой.
- Кипятить 30 мин.
- Процедить.
- Долить кипяченой водой до начального объема.
Способ приема: по 60 г 3 раза в сутки.
Необходима консультация с доктором.
Чай из сосновых почек
Польза чая из сосновых почек состоит в профилактике простудных и вирусных заболеваний, укреплении иммунной системы.
Способ приготовления витаминного напитка:
- 10 г побегов залить 20 мл кипятка.
- Остудить.
- Прием – 2 чайные ложки трижды в день.
Необходим совет врача.
Лечение заболеваний сосновыми почками
Благодаря полезным веществам, входящим в состав побегов сосны, их используют для лечения и профилактики ряда заболеваний:
- бронхита;
- угнетенных состояний, депрессий;
- дерматита;
- фарингита;
- пневмонии;
- подагры;
- ОРВИ;
- ангины;
- инфекции мочевых путей;
- гингивита;
- ревматизма;
- ларингита.
Ингаляции при кашле
Противовирусные свойства сосновых почек с успехом используют для ингаляций. Они помогают при кашле взрослым и детям.
Порядок приготовления:
- Сосновые побеги (50 г) залить фильтрованной водой (1 л).
- Поставить на огонь и кипятить 15 мин.
- Накрыть голову полотенцем, дышать паром над емкостью.
- Продолжительность процедуры – 15 мин.
Необходима консультация с врачом.
После проведения нескольких ингаляций уменьшается боль в горле, кашель, насморк.
Молочный настой при сильном кашле
Отвар сосновых побегов имеет довольно специфичный вкус, поэтому для детей готовят более мягкий вариант: полезный настой на молоке. Его можно использовать при отсутствии аллергии на продукт.
Способ приготовления:
- Столовую ложку сосновых почек залить 250 г молока.
- Поставить на огонь, довести до кипения.
- Остудить.
- Процедить.
- Принимать по 50 г трижды в день. При сильном кашле допустим прием ежечасно.
Необходима консультация с педиатром.
Средство от головной боли
При мигрени и головной боли может помочь сироп из сосновых побегов. Для его приготовления необходимо:
- Промыть сырье.
- Залить водой и варить на медленном огне 20 минут.
- Испарившуюся жидкость восполнить до начального объема.
- Отвар остудить.
- Высыпать в него сахарный песок в соотношении 1:2.
- Довести до кипения.
- Варить 20 минут.
- Остудить, хранить в прохладном месте.
- Сироп применять по 15 мл трижды в сутки, запивая водой.
Консультация с доктором обязательна.
Лечение заболеваний почек
Отвар сосновых почек, обладающий мочегонным и дезинфицирующим свойством, приносит облегчение при мочекаменной болезни, цистите, аденоме простаты.
Способ приготовления:
- Порезать мелко 50 г почек сосны.
- Залить 0,7 л молока.
- Поставить на огонь, довести до кипения.
- Кипятить 20 минут.
- Остудить.
- Выпить в течение суток мелкими глотками.
Следует проконсультироваться с лечащим врачом.
Сосновые почки при остеохондрозе
Остеохондроз сильно «помолодел» и встречается даже у детей в возрасте 12 лет. Снять острую боль и оказать пользу для организма сосновые почки смогут надолго, если приготовить из них лекарство определенным образом:
- Собрать весной побеги (самые полезные – длиной 2 см).
- Промыть.
- Перемолоть в мясорубке.
- Засыпать сахарным песком в соотношении 2 части почек, 1 – сахара.
- Переложить смесь в стеклянную тару.
- Настоять смесь в холодном месте 2 недели.
- Употреблять после изменения цвета на коричневый.
- Прием — по 1 ч. л. 3 раза в день. Курс – три недели.
Консультация с врачом обязательна.
Пациенты отмечают быстрый и длительный эффект от употребления средства.
Настойка при туберкулезе
При таком серьезном заболевании, характеризующемся потерей аппетита, общей слабостью, кашлем, потоотделением, повышенной температурой, сможет помочь выздороветь полезная настойка.
Способ приготовления:
- Стакан почек залить 500 мл водки.
- Настоять две недели.
- Принимать 1 ч. л. трижды в день в течение 2 недель.
- Повторить весь курс через 14 дней.
Для того чтобы эффект был безоговорочным, необходимо соблюдение нескольких условий:
- не употреблять алкоголь;
- не курить;
- проконсультироваться с доктором.
Польза и противопоказания варенья из сосновых почек
Биологически активные вещества, витамины, минералы входят в состав варенья из побегов сосны, польза которого состоит в следующем:
- подавляется развитие грибков и бактерий;
- повышается иммунитет;
- улучшается состав крови;
- укрепляются сосуды;
- нормализуется уровень холестерина.
У варенья есть противопоказания, при определенных условиях оно может принести вред:
- при превышении суточной дозы;
- детям до 7 лет;
- больным диабетом;
- пожилым людям, старше 60 лет;
- беременным и кормящим;
- имеющим аллергию на продукт.
Если сырье для варенья собрано в экологически неблагополучных местах, организму будет нанесен вред.
Рецепт варенья из сосновых почек
В период эпидемий гриппа и ОРВИ велика польза от варенья из сосновых побегов. Приготовить вкусное лекарство несложно:
- Промыть 0,5 кг сырья.
- Переложить в кастрюлю, залить большим количеством воды и поставить на огонь.
- Довести до кипения, варить 20 мин на медленном огне.
- Откинуть массу на дуршлаг.
- Насыпать в кастрюлю 1 кг сахара, налить воду 0,5 л, варить 5 мин.
- Положить в сироп сосновые почки, довести до кипения.
- Добавить сок 1 лимона, варить 5 мин.
- Остудить.
- Снова вскипятить варенье.
- Разлить по банкам и закрыть крышками.
Рецепт меда из сосновых почек
Сырье для меда собирается в марте или апреле. Данное народное средство защищает организм от гриппа, ангины, симптомов ОРВИ.
Способ приготовления:
- Промыть побеги сосны.
- Измельчить с помощью соковыжималки или блендера.
- Тщательно перемешать массу с натуральным медом в равных пропорциях.
- Хранить «сосновый мед» в холодильнике.
- Употреблять за полчаса до еды по столовой, детям по десертной ложке трижды в день. Чтобы организму взрослого или ребенка не был нанесен вред, стоит получить консультацию доктора.
Маски для кожи лица
Польза от молодых побегов сосны для кожи лица наблюдается при условии регулярного их применения в виде масок, лосьонов, мазей. Избавиться от раздражений поможет крем:
- Взбить белок одного яйца с 12 каплями настойки сосновых побегов.
- Очистить кожу.
- Нанести маску на лицо на 1 час.
- Смыть теплой водой.
- Частота применения – 3 раза в неделю.
В борьбе с морщинами и дряблостью кожи эффективно средство:
- Перекрутить через мясорубку 2 ст. л. почек.
- Настой сосновых побегов (2 ст. л.) перемешать с измельченной массой.
- Добавить в смесь 2 ст. л. меда, 1 ст. л. растительного масла.
- Тщательно перемешать.
- Нанести маску на лицо, исключая область вокруг глаз.
- Через полчаса смыть теплой водой.
- Применять 1 раз в 7 дней.
Перед использованием стоит посоветоваться со специалистом.
Вред сосновых почек и противопоказания
К приему народных средств необходимо отнестись ответственно. Несмотря на лечебные свойства сосновых почек, при онкологии и других серьезных заболеваниях их стоит применять с осторожностью, чтобы не нанести дополнительный вред организму в виде головокружения, воспаления ЖКТ, отравления.
Противопоказаниями к применению являются:
- индивидуальная непереносимость продукта;
- тромбозы;
- хронический гепатит;
- нефрит;
- нефроз;
- беременность и грудное вскармливание;
- гипотония.
В любом случае необходимы соблюдение норм, дозировки, консультаций с лечащим врачом.
Сбор, сушка и хранение сосновых почек
Сбор сырья происходит рано весной, когда начинается сокодвижение и набухание почек. Они приобретают коричневый оттенок и сильный хвойный запах. Почки нужно срезать коронкой, вместе с частью стебля. Сушить — в хорошо проветриваемом помещении, недоступном для прямых лучей солнца. Стоит разложить их тонким слоем (не более 3 см). Процесс сушки продолжается не менее двух недель. При повышенной влажности и прохладной погоде процесс может затянуться дольше. Сушить на солнце, в духовке, печи категорически нельзя. От высокой температуры испаряется смола, чешуйки раскрываются и полезное сырье превращается в мусор.
Заключение
Польза и вред сосновых почек изучены народной и официальной медициной. В любой аптеке сегодня можно приобрести побеги сосны. Они применяются в разных лекарственных формах и при многих недугах. Несмотря на практически безвредность продукта, соблюдение инструкций и предписаний врача должны быть обязательными к исполнению. Только в этом случае вреда от употребления не будет, а выздоровление наступит быстрее.
Отзывы
Финатова Ирина Сергеевна, 39 лет, г. Смоленск
Было сильнейшее воспаление легких, лечилась антибиотиками, но от кашля молоко с сосновыми почками очень помогло. Стал мягче, легче отходила мокрота. Буду и дальше применять.
Протасов Алексей Иванович, 67 лет, г. Находка
Всю жизнь делаю ингаляции из отвара сосновых побегов при первых же признаках заболевания. Легче становится уже на следующий день.
Была ли Вам данная статья полезной?